高一生物必修1降低化學(xué)反應(yīng)的活化能酶動畫圖片應(yīng)用市公開課一等獎省優(yōu)質(zhì)課賽課一等獎?wù)n件

生機(jī)盎然的大汶河公園植被：離不開小小細(xì)胞生命活動。第1頁我們學(xué)習(xí)目標(biāo)：1.記住：細(xì)胞代謝概念。2.說出:酶在細(xì)胞代謝中作用、機(jī)理。3.了解：酶概念。4.學(xué)會分析：自變量、因變量、無關(guān)變量；能夠判斷對照試驗(yàn)中對照組與試驗(yàn)組。5.認(rèn)同：生命物質(zhì)屬性,關(guān)注酶在生活中應(yīng)用。5.1降低化學(xué)反應(yīng)活化能酶（第一課時）第2頁一、細(xì)胞代謝概念：活細(xì)胞中時刻進(jìn)行很多化學(xué)反應(yīng)有序閱讀書本：認(rèn)識細(xì)胞代謝概念。第3頁[資料1]在生物體外，許多化學(xué)反應(yīng)順利進(jìn)行需要一些條件，如高溫、高壓、強(qiáng)酸、強(qiáng)堿、催化劑等。細(xì)胞內(nèi)是否具備這些條件呢？濃H2SO4CH3CH2OH+CH3COOH

CH3COOCH2CH3+H2O乙醇醋酸乙酸乙酯MnO22KClO3

2KCl+3O2第4頁［資料2］人體細(xì)胞內(nèi)所發(fā)生反應(yīng)是非?？?，據(jù)預(yù)計(jì)人體內(nèi)細(xì)胞每分鐘發(fā)生反應(yīng)超出幾百萬次比如：人體血液中紅細(xì)胞每秒鐘要更新200萬個；細(xì)胞代謝產(chǎn)生有害物質(zhì)H2O2等。思索：這么多化學(xué)反應(yīng)能夠在常溫常壓下快速、有序進(jìn)行，需要什么條件？生物催化劑——酶第5頁糖酒精+CO2？二、關(guān)于酶本質(zhì)探索：對這一問題爭論有哪些觀點(diǎn)？代表人物分別是誰？閱讀78頁問題探討、書本81頁，討論以下問題：第6頁第7頁巴斯德之前巴斯德李比希發(fā)酵與活細(xì)胞相關(guān)發(fā)酵與細(xì)胞中一些物質(zhì)相關(guān)畢希納發(fā)酵是純化學(xué)反應(yīng)，與生命活動無關(guān)。酵母細(xì)胞中一些物質(zhì)能夠在酵母細(xì)胞外發(fā)揮作用薩姆納少數(shù)RNA也含有催化作用。切赫、奧特曼酶是蛋白質(zhì)酶是活細(xì)胞產(chǎn)生含有生物催化作用有機(jī)物，第8頁三、酶在細(xì)代謝中作用：試驗(yàn)比較H2O2在不一樣條件下分解動植物在代謝中產(chǎn)生過氧化氫，對機(jī)體是有毒。機(jī)體經(jīng)過什么方式快速分解？

2H2O2

2H2O+O2加入試管直接觀察常溫下反應(yīng)加熱Fe3+做催化劑過氧化氫酶豬肝研磨液酒精燈水浴加熱滴加FeCl3溶液？第9頁過氧化氫在不一樣條件下分解常溫90℃H2O2酶FeCl3第10頁比較過氧化氫在不一樣條件下分解1號2號4號3號肝臟研磨液FeCl390℃水浴第11頁極少較少不亮較多發(fā)亮很多燃燒猛烈不亮氣泡多少衛(wèi)生香燃燒度第12頁書本79頁討論:提醒1.

2號試管放出氣泡多。這一現(xiàn)象說明加熱能促進(jìn)過氧化氫分解，提升反應(yīng)速率。提醒2.不能。提醒3.說明FeCl3中Fe3+和新鮮肝臟中過氧化氫酶都能加緊過氧化氫分解速率。提醒4.4號試管反應(yīng)速率比3號試管快得多。說明過氧化氫酶比Fe3+催化效率高得多。細(xì)胞內(nèi)每時每刻都在進(jìn)行成百上千化學(xué)反應(yīng),需要在常溫、常壓下高效率地進(jìn)行，只有酶能夠滿足這么要求，所以說酶對于細(xì)胞內(nèi)化學(xué)反應(yīng)順利進(jìn)行至關(guān)主要。第13頁動畫展示酶作用機(jī)理：第14頁酶作用機(jī)理：降低反應(yīng)所需活化能；本身量與化學(xué)性質(zhì)不變催化劑在化學(xué)反應(yīng)中作用反應(yīng)物產(chǎn)物………………活化能反應(yīng)進(jìn)程能量75無催化劑催化29過氧化氫酶54用膠態(tài)鉑催化活化能/kJ.mol-1條件..…………

無機(jī)催化劑酶常態(tài)分子

活化能易反應(yīng)活躍態(tài)分子第15頁正是因?yàn)槊复呋饔茫?xì)胞代謝才能在溫和條件下快速進(jìn)行。各條件使反應(yīng)加緊實(shí)質(zhì)：加熱：Fe3+：酶：提升分子能量降低化學(xué)反應(yīng)活化能更顯著地降低化學(xué)反應(yīng)活化能酶降低化學(xué)反應(yīng)活化能，提升化學(xué)反應(yīng)速率酶在細(xì)胞代謝中作用:試驗(yàn)總結(jié)：第16頁未加催化劑無機(jī)催化劑酶催化時間產(chǎn)物量酶和無機(jī)催化劑相同點(diǎn):1.酶和無機(jī)催化劑都只降低了反應(yīng)活化能，從而縮短了反應(yīng)到達(dá)平衡時間，不改改變學(xué)反應(yīng)平衡點(diǎn)。2.反應(yīng)前后酶化學(xué)性質(zhì)和數(shù)量都保持不變。第17頁變量：試驗(yàn)過程中能夠改變原因。自變量：因變量：無關(guān)變量：人為改變變量。伴隨自變量改變而改變變量。除自變量外，試驗(yàn)過程中可能還會存在一些可變原因，對試驗(yàn)結(jié)果造成影響，這些變量稱為無關(guān)變量。閱讀書本：控制變量（3min)第18頁比較過氧化氫在不一樣條件下分解速率2ml2ml2ml2ml3%3%3%3%常溫90℃FeCl3肝臟研磨液2滴清水2滴清水2滴2滴不顯著少許較多大量不復(fù)燃不復(fù)燃變亮復(fù)燃過氧化氫在不一樣條件下分解速率不一樣反應(yīng)條件自變量因變量無關(guān)變量變量

H2O2

濃度劑量劑量氣泡產(chǎn)生衛(wèi)生香燃燒對照試驗(yàn)對照組試驗(yàn)組控制變量和對照試驗(yàn)第19頁

酶是

產(chǎn)生含有

課堂總結(jié)：酶本質(zhì)活細(xì)胞催化作用1.絕大多數(shù)是蛋白質(zhì)，少數(shù)是RNA2.降低化學(xué)反應(yīng)活化能（作用原理）3.改變反應(yīng)速率，不改變反應(yīng)本質(zhì)。本身在反應(yīng)前后無改變。有機(jī)物第20頁酶在生活中應(yīng)用。第21頁使用方法：先將衣物浸于加有適量洗衣粉水內(nèi)數(shù)小時，用溫水浸泡效果更佳,切勿用60℃以上水。注意：切勿用于絲質(zhì)及羊毛衣料，用后須徹底清洗雙手。關(guān)注生活：？第22頁1.生黃豆中含有胰蛋白酶抑制物，食用后輕易造成惡心、嘔吐、腹瀉。黃豆應(yīng)高溫久煮，煮熟煮透即可食用；豆?jié){煮沸后多煮片刻。酶缺失、失活與疾病2.一些有機(jī)磷農(nóng)藥，如敵百蟲、敵敵畏等，能與神經(jīng)組織中膽堿酯酶活性中心結(jié)合，使酶失去活性，人體也就出現(xiàn)肌肉震顫、瞳孔縮小、心跳減慢等癥狀。第23頁當(dāng)人體患病時，一些酶分布、活性會出現(xiàn)異常。第24頁2.人在發(fā)高燒時，經(jīng)常不思飲食，其根本原因時()A.消化道內(nèi)食物還未消化B.發(fā)燒使胃腸蠕動減弱C.體內(nèi)食物殘?jiān)懦鍪茏鐳.高燒使酶活性減弱1.以下相關(guān)酶敘述錯誤是()A.組成大多數(shù)酶基本單位是氨基酸B.少數(shù)酶是RNAC.每種酶都含有高效性，專一性D.酶都含有消化功效DD隨堂練習(xí)：第25頁3.與酶化學(xué)本質(zhì)不一樣物質(zhì)是(

)A．抗體B．胰島素

C．脂肪酶D．性激素D4.(