生產(chǎn)管理系統(tǒng)概論

Chapter1.生產(chǎn)管理系統(tǒng)概論ProductionOperationManagement

1生產(chǎn)管理系統(tǒng)概論第1頁Chap1.

生產(chǎn)管理系統(tǒng)概論本章節(jié)大綱：生產(chǎn)系統(tǒng)介紹生產(chǎn)型態(tài)生產(chǎn)管理系統(tǒng)歷史回顧製造業(yè)與服務業(yè)之類別與特征普通企業(yè)組織架構生管部門組織與職責生產(chǎn)力與競爭力現(xiàn)今生產(chǎn)管理課題BPR觀念簡介2生產(chǎn)管理系統(tǒng)概論第2頁生產(chǎn)之意義：

1.凡是變更物體形狀、位置、時間、產(chǎn)權而增加效

用行為。

2.不僅指有形產(chǎn)品製造，還指無形勞務提供。

3.對社會創(chuàng)造效用活動。生產(chǎn)四種類型：

1.一級產(chǎn)業(yè)：農(nóng)、林、漁、牧、礦。

2.二級產(chǎn)業(yè)：製造業(yè)(有形東西)。

3.三級產(chǎn)業(yè)：服務業(yè)(無形服務)。

4.四級產(chǎn)業(yè)：資訊產(chǎn)業(yè)(知識)。生產(chǎn)系統(tǒng)介紹-(I)3生產(chǎn)管理系統(tǒng)概論第3頁生產(chǎn)系統(tǒng)介紹-(II)何謂生產(chǎn)系統(tǒng)？

一個生產(chǎn)系統(tǒng)能夠想像成一套組合機件，其功效是透過所謂轉換過程把一組投入換成一些所要產(chǎn)出。投入原物料設備資金人員能源相關資訊轉換或製造程序製造加工流程或服務作業(yè)流程產(chǎn)出產(chǎn)品或服務決策決策回饋回饋回饋決策交期、數(shù)量、規(guī)格….生產(chǎn)管理者4生產(chǎn)管理系統(tǒng)概論第4頁生產(chǎn)系統(tǒng)-釋例說明生產(chǎn)系統(tǒng)實作說明生產(chǎn)系統(tǒng)投入轉換產(chǎn)出回饋與控制(1)汽車裝配工廠人工、能源、機器人、裝配零件焊接裝配噴漆汽車人工成本生產(chǎn)數(shù)量產(chǎn)品品質(zhì)(2)醫(yī)院病人、醫(yī)護人員、病床、藥物、醫(yī)療設備手術、藥物管理、診療健康人、醫(yī)學研究結果藥物反應手術併發(fā)癥(3)農(nóng)家土地、設備、種子、肥料、人力播種噴灑水果、蔬菜、稻米每英畆產(chǎn)量產(chǎn)品品質(zhì)等級(4)郵局人力、郵物分發(fā)設備、交通工具運送郵件交送平均送達時間郵件損壞5生產(chǎn)管理系統(tǒng)概論第5頁管理之意義：

藉由他人力量來完成工作之行為，而其主要工作即在決定控制生產(chǎn)系統(tǒng)之方法管理功效：

規(guī)劃(Plan)：設定良好目標，且對未來各項行動

方案，加以分析選擇過程。

組織(Organize)：對機構資源加以調(diào)配，運用過

程。

用人(Staffing)：生產(chǎn)系統(tǒng)人員之甄選、訓練與聘用。

領導(Lead)：影響他人，使其趨於既定目標。

控制(Control)：確保目標達成使用導正伎倆。生產(chǎn)系統(tǒng)介紹-(III)6生產(chǎn)管理系統(tǒng)概論第6頁生產(chǎn)系統(tǒng)介紹-管理循環(huán)生產(chǎn)組織執(zhí)行規(guī)劃之組織生產(chǎn)規(guī)劃目標及方針之設定生產(chǎn)用人生產(chǎn)系統(tǒng)人員之選、訓練與聘用生產(chǎn)領導下達命令、工作指派與激勵生產(chǎn)控制衡量工作績效檢討與改進問題之剖析、目之確認、目標限制條件之設定、方案之發(fā)展、資料蒐集、分析與評估、方案之最後決定。工作方法之決定、進度安排、執(zhí)行部門人員之指派、設備及物料之整備。新進人員之招募與訓練、工作人員之考績與獎懲、工作人員之升遷與辭職事宜。實施計劃之人員訓練、協(xié)調(diào)與激勵、命令傳達。實施起始時間之控制、實施過程之協(xié)助、實施過程之控制。7生產(chǎn)管理系統(tǒng)概論第7頁生產(chǎn)系統(tǒng)介紹-(IV)何謂生產(chǎn)管理？ 生產(chǎn)管理為處理有關生產(chǎn)過程之決策，並期求以最低之成本，依照規(guī)定，適時提供適量之產(chǎn)品或服務。生產(chǎn)管理普通包括兩個活動領域：系統(tǒng)之設計與修正系統(tǒng)設計：包含產(chǎn)品設計、生產(chǎn)程序設計、機器人工之選擇、設備佈置、工作方法及營運與控制系統(tǒng)之設計。系統(tǒng)修正：由於新產(chǎn)品、新製造程序、技術突破、需求之改變、新管理技術、營運及控制系統(tǒng)失敗而修正生產(chǎn)系統(tǒng)。系統(tǒng)之計劃與控制

包含需求預測與控制、生產(chǎn)水準之設定、生產(chǎn)時序安排、存貨管理及品質(zhì)成本之控制。8生產(chǎn)管理系統(tǒng)概論第8頁生產(chǎn)系統(tǒng)介紹-(V)生產(chǎn)要素及生產(chǎn)管理原則及主要領域：生產(chǎn)四要素：

品質(zhì)、成本、時間、數(shù)量生產(chǎn)管理之原則：

專門化(Specialization)、簡單化(Simplification)

標準化(Standardization)、多元化(Diversification)生產(chǎn)管理二大領域：生產(chǎn)計劃：產(chǎn)品設計(Design)、製造途程規(guī)劃(Routing)、製造日程安排(Scheduling)生產(chǎn)管制：工作指派(Dispatching)、工作跟催(Following)9生產(chǎn)管理系統(tǒng)概論第9頁依顧客訂貨方式可區(qū)分為：存貨方式：

存貨方式是廠商為供應市場之需要，預先依一些規(guī)格生產(chǎn)產(chǎn)品，儲存於企業(yè)倉庫或中間商之倉庫，方便顧客訂購時能儘早供應，多屬於普通消費用具，如：電視機、汽車、成衣、藥品、化粧品、飲料等皆是。訂貨方式：

訂貨生產(chǎn)每次訂貨量多寡不一，有些訂單大到可採連續(xù)生產(chǎn)方式，有些則少至一件，與存貨生產(chǎn)之主要差別在於規(guī)格不定，訂購數(shù)量及時間較難預測。生產(chǎn)型態(tài)10生產(chǎn)管理系統(tǒng)概論第10頁生產(chǎn)型態(tài)(續(xù))依機器設備使用時間之長短及重複生產(chǎn)之程度可區(qū)分為：連續(xù)性生產(chǎn)：

在機器設備整備後，生產(chǎn)數(shù)個月一直沒有改變，此為連續(xù)生產(chǎn)，如：中鋼。間斷性生產(chǎn)：

在生產(chǎn)作業(yè)開始後，在很短時間內(nèi)就要再改變生產(chǎn)，即為間斷性生產(chǎn)。兩者差別主要：開始作業(yè)至下次工作準備改變之時間長短專案性生產(chǎn)：

專案生產(chǎn)經(jīng)常是單一，或少數(shù)幾個，其產(chǎn)品往往含無數(shù)之零件，須耗數(shù)月時間及很大金額。11生產(chǎn)管理系統(tǒng)概論第11頁生產(chǎn)管理系統(tǒng)-歷史回顧西元年觀念或方法創(chuàng)始人或推廣人1911191119131914191719311927-33193419401947科學管理原則，把時間研究和工作研究觀念公式化。動作研究，工業(yè)心理基本觀念移動生產(chǎn)線活動規(guī)劃圖存貨控制經(jīng)濟批量模型之應用品質(zhì)控制抽樣檢驗與統(tǒng)計圖表Hawthorne研究對工人動機新觀

念工作分析活動抽樣複雜系統(tǒng)問題之小組工作方法線性規(guī)劃單形法FreddrickW.Taylor(美國)Frank&LillianGilbreth(美國)HenryFord(美國)HenryL.Gantt(美國)F.W.Harris(美國)WalterShewhat,H.F.Clodge.H.G.Roming(美國)EltonMayo(美國)L.H.C.Tipeet(美國)作業(yè)研究小組(英國)GeorgeB.Dantzig(美國)12生產(chǎn)管理系統(tǒng)概論第12頁西元年觀念或方法創(chuàng)始人或推廣人1950-60年代1970年代1980年代1990年代OR方法大力發(fā)展，如模擬、等候線理論、決策理論、數(shù)學規(guī)劃、電腦硬體和軟體、PERT和CPM專案排程方法。處理日常問題，如店面規(guī)劃、存貨、

佈置、預測、目標管理、MRP快速

成長問題各種電腦軟體發(fā)展。以製造功效為競爭武器製造策略

規(guī)範。JIT、JQC和工廠自動化(CIM、FMS、CAD/CAM機器人等)廣泛使用。服務品質(zhì)和各生產(chǎn)力、大量生產(chǎn)服務業(yè)推廣。TQM、企業(yè)流程再造、電子化企業(yè)、供應鏈管理美國和西歐美國和西歐電腦商、研究者和

使用者JosephOrlicky和OliverWight(美

國)Toyota汽車企業(yè)Tai-ichiOhno(日本)W.E.Deming,J.M.Juran(美國)、工程訓練教學單位、麥當勞飯店、餐廳國家標準局、品質(zhì)學會(美國)

MichaelHammer和顧問企業(yè)(美國)

SAP(德國)、Oracle(美國)生產(chǎn)管理系統(tǒng)-歷史回顧(續(xù))13生產(chǎn)管理系統(tǒng)概論第13頁製造業(yè)之類別與特征14生產(chǎn)管理系統(tǒng)概論第14頁服務業(yè)所提供產(chǎn)品包含有形實體產(chǎn)品與無形服務要素。服務業(yè)特征：服務是無形(intangible)。服務產(chǎn)生通常是易逝(perishable)。服務產(chǎn)生常有異質(zhì)性(heterogeneity)。服務產(chǎn)生與消費同時發(fā)生。服務業(yè)產(chǎn)品重心較偏無形服務。服務產(chǎn)生包含前場(frontoffice)與後場(backroom)服務。服務業(yè)乃透過多店作業(yè)(multisiteoperation)來追求規(guī)模經(jīng)濟。

服務業(yè)之類別與特征15生產(chǎn)管理系統(tǒng)概論第15頁製造業(yè)與服務業(yè)之區(qū)別項目製造業(yè)服務業(yè)1.產(chǎn)出本身2.產(chǎn)出儲存性3.產(chǎn)出一致性4.顧客參與程度5.對勞力依賴程度6.前場/後場服務百分比7.規(guī)模經(jīng)濟達成有形高高高低低產(chǎn)量擴增無形低低低高高多店作業(yè)16生產(chǎn)管理系統(tǒng)概論第16頁普通企業(yè)之組織架構董事會董事長總經(jīng)理財務人事會計總務銷售工廠(廠長)技術部(設計與生技)國外國內(nèi)生管課品管課生產(chǎn)一線生產(chǎn)二線生產(chǎn)三線17生產(chǎn)管理系統(tǒng)概論第17頁生產(chǎn)部門之組織與職責-(I)生產(chǎn)管制部門大日程計劃人員生產(chǎn)排程人員原物料及配件採購稽催人員小日程派工稽催人員出貨管制人員生產(chǎn)部門組織18生產(chǎn)管理系統(tǒng)概論第18頁生產(chǎn)部門之職責：生產(chǎn)足量產(chǎn)品(服務)且適時滿足顧客需求，亦即要求可靠性(dependability)。預測產(chǎn)品或服務未來需求將產(chǎn)品需求預測轉換成對各種生產(chǎn)要素需求獲取所需生產(chǎn)要素利用生產(chǎn)要素生產(chǎn)產(chǎn)品。儘量以最低成本(或高效率)生產(chǎn)產(chǎn)品或提供服務。尋求最經(jīng)濟工作方法建立工作標準激勵員工運用最有效工作來達成工作標準。生產(chǎn)部門之組織與職責-(II)19生產(chǎn)管理系統(tǒng)概論第19頁生產(chǎn)部門之職責：使產(chǎn)品或服務品質(zhì)令人滿意設定適當產(chǎn)品規(guī)格維持達成品質(zhì)要求環(huán)境設計檢驗程序應用控制產(chǎn)出品質(zhì)方法要確保產(chǎn)品/製程彈性預測需求型態(tài)擬定機器、製程、產(chǎn)品、數(shù)量、擴充等之彈性程度生產(chǎn)部門之組織與職責-(II)20生產(chǎn)管理系統(tǒng)概論第20頁生產(chǎn)力與競爭力競爭力：市場上相關地位生產(chǎn)力：以每投入產(chǎn)出衡量一個有競爭力路徑圖21生產(chǎn)管理系統(tǒng)概論第21頁生產(chǎn)力衡量-(I)

有關企業(yè)層次生產(chǎn)力衡量，不一樣學者提出不一樣衡量方法。共計有四種：財務法：由Davis與Gold(1995)提出營運利潤/營運資產(chǎn)=營運百分比效使用方法：由Stewart所提出，專門用來衡量組織目標達成度，作法類似目標管理。通常由較高層主管決定。單位成本法：係衡量事業(yè)部、工廠或部門等單位，在直接人工、直接材料與製造費用等支出上效率與效果?？傮w導向法：此法係以企業(yè)總體產(chǎn)出與總體投入之百分比，作為衡量生產(chǎn)力依據(jù)，當然亦需考慮不一樣期投入產(chǎn)出等價格調(diào)整。22生產(chǎn)管理系統(tǒng)概論第22頁生產(chǎn)力衡量-(II)1.最廣義定義：生產(chǎn)力＝產(chǎn)出／投入解答：a.生產(chǎn)力=安裝地毯面積/總人工小時=720平方米/(4工人＊8小時/人工）=720/32=22.5平方米/每小時b.生產(chǎn)力=生產(chǎn)工件數(shù)/總生產(chǎn)小時=200件/2小時=100件/小時Ex：a.四位工人花了8小時來安裝720平方米地毯。

b.一部沖床在2小時沖出200片圓形塊。23生產(chǎn)管理系統(tǒng)概論第23頁2.偏生產(chǎn)力=產(chǎn)出/勞工或產(chǎn)出/資本

產(chǎn)出/物料或產(chǎn)出/能源

係指單一生產(chǎn)/作業(yè)投入之百分比，所能創(chuàng)造產(chǎn)出值。3.總要素生產(chǎn)力=生產(chǎn)總值/(勞動投入+資本投入)4.總生產(chǎn)力=生產(chǎn)總值/(勞動投入+材料投入+資本投入+

能源投入+其它投入)

此一指標主要用衡量生產(chǎn)/作業(yè)系統(tǒng)主管之績效。5.系統(tǒng)生產(chǎn)力=(營業(yè)收入+非營業(yè)收入)/(勞動投入+材料

投入+資本投入+能源投入+其它投入)

此一指標可用於企業(yè)總經(jīng)理之績效。生產(chǎn)力衡量-(III)24生產(chǎn)管理系統(tǒng)概論第24頁解答:a.材料生產(chǎn)力=產(chǎn)出(總金額)/物料投入(總金額)=210*100/1000=21000/1000=21b.總生產(chǎn)力=210*100/(5000+4000+1000+)=21000/1=1.75

生產(chǎn)力衡量-範例(1)Ex：假設生產(chǎn)A產(chǎn)品210，每件賣100元，機器成本為5000元，

人工成本為4000元，材料為1000元，製造費用為元，

則其材料之偏生產(chǎn)力為何？該企業(yè)之總生產(chǎn)力為何？25生產(chǎn)管理系統(tǒng)概論第25頁解答:a.總生產(chǎn)力=總產(chǎn)出/總投入=13,50015,193=0.89b.總要素生產(chǎn)力=總產(chǎn)出/人力+物料=13,500/(3,000+153)

=13,500/(3,153)=3.17c.偏生產(chǎn)力=總產(chǎn)出/能源=13,500/540=25

生產(chǎn)力衡量-範例(2)產(chǎn)出：完成品10,000投入：人力3,000半完成品2,500物料153股利1,000資本10,000債券能量540其它收入其它支出1,500總產(chǎn)出$13,500總投入$15,19326生產(chǎn)管理系統(tǒng)概論第26頁

生產(chǎn)力衡量所遭碰到問題常碰到四個問題：量化問題：對於無形投入與產(chǎn)出，如廠長下班時間在家裡思索問題、員工向心力及士氣提升等，都很難量化。重複計算：比如有一材料購買入時，成本為5元，經(jīng)過A、B、C不一樣加工站後價值分別為6、8、11元，若採三者相加得出其總附加價值為25元時，即了重複計算問題。(部門附加價值應=(6-5)+(8-6)+(11-8)=6元)。非有意義副產(chǎn)品價值估算問題：對於非有意義副產(chǎn)品，如加工鐵屑、食品殘渣等，有價值認定不易問題。調(diào)整因子不易確定:當企業(yè)進行跨期比較時，需注意需在同一基礎下進行比較。27生產(chǎn)管理系統(tǒng)概論第27頁提升競爭力方法提昇競爭力四個指標：成本：藉由生產(chǎn)方法、工具改良、產(chǎn)品設計、庫存降低、組織改變，皆有可能提昇效率。品質(zhì)：產(chǎn)品品質(zhì)優(yōu)劣影響顧客選擇產(chǎn)品指標。供應可靠性：產(chǎn)品供應及時與穩(wěn)定是吸引顧客另一項指標。產(chǎn)品多樣化及售後服務:為企業(yè)強大後勤支援之最終表現(xiàn)，也是顧客對企業(yè)產(chǎn)品忠誠度之主要原因。28生產(chǎn)管理系統(tǒng)概論第28頁現(xiàn)今生產(chǎn)管理課題在系統(tǒng)生命週期遞移過程中，需重視課題：縮短生產(chǎn)新產(chǎn)品和引進新服務所花時間當成本降低時，常得追求和維持高品質(zhì)把新科技和控制系統(tǒng)整合至現(xiàn)有生產(chǎn)系統(tǒng)延攬與訓練適合員工和經(jīng)理有效地與企業(yè)其它功效配合，以達成企業(yè)目標在分權組織各個單位層次中，對繼與服務活動施予良好控制與供應商親密地合作並首客維持良好關係以策略結盟方式與合夥人緊密合作29生產(chǎn)管理系統(tǒng)概論第29頁定義:

針對企業(yè)業(yè)務流程(Process)進行根本性(Fundamental)在思索和徹底性(Radical)再設計，從而獲得在成本、質(zhì)量、服務和速度等方面業(yè)績戲劇性(Dramatic)改進。企業(yè)流程改造

BusinessProcessReengineering(BPR)30生產(chǎn)管理系統(tǒng)概論第30頁四大關鍵：流程(Process)：生產(chǎn)與業(yè)務活動進行有效