物質(zhì)的分類(預(yù)習(xí))

第一節(jié)物質(zhì)的分類（預(yù)習(xí)）【閱讀提示】學(xué)習(xí)目標(biāo)：1、能根據(jù)物質(zhì)的組成和性質(zhì)對物質(zhì)進(jìn)行分類（交叉分類、樹狀分類）2、通過查閱資料等手段，濃度按不同的方法對物質(zhì)進(jìn)行分類3、通過對各種物質(zhì)按照不同的方法的分類讓學(xué)生感悟分類法是一種行之有效、簡單易行的科學(xué)方法了解分散系、分散質(zhì)和分散劑的概念知道膠體是一種常見的分散系知道根據(jù)分散質(zhì)粒子的大小，把分散系分為溶液、膠體和濁液知道用丁達(dá)爾效應(yīng)區(qū)分溶液和膠體逐步探究膠體與濁液、溶液的區(qū)別學(xué)習(xí)重點(diǎn)：交叉分類、樹狀分類分散系的分類膠體的概念丁達(dá)爾效應(yīng)學(xué)習(xí)難點(diǎn)：【學(xué)法導(dǎo)航】對于多達(dá)千萬中的化學(xué)物質(zhì)和為數(shù)更多的化學(xué)反應(yīng)，人們要想認(rèn)識它們的規(guī)律性，就必須運(yùn)用分類的的方法，分門別類地進(jìn)行研究。這既反映了化學(xué)科學(xué)的發(fā)展規(guī)律，也符合同學(xué)們的認(rèn)知規(guī)律。因此，對化學(xué)物質(zhì)及其變化的分類是本章的一條基本線索。從化學(xué)物質(zhì)的分類來看，純凈物的分類在初中已經(jīng)初步介紹過，這里主要是通過復(fù)習(xí)使學(xué)過的內(nèi)容進(jìn)一步系統(tǒng)化。溶液和濁液這兩種混合物雖然初中也涉及過，但是，還沒有從分散系的角度對混合物進(jìn)行分類。因此，分散系和液態(tài)分散系的分類、膠體及其主要性質(zhì)是高中化學(xué)的新知識。膠體的性質(zhì)是多方面的，著重學(xué)習(xí)丁達(dá)爾效應(yīng)?！局R精講】簡單分類法及應(yīng)用分類是把某些特征相似的物體歸類到一起的方法，它也是學(xué)習(xí)和研究化學(xué)物質(zhì)及其變化的一種常用科學(xué)方法。運(yùn)用分類的方法不僅能使有關(guān)化學(xué)物質(zhì)及其變化的知識系列化，還可以通過分門別類的研究，發(fā)現(xiàn)物質(zhì)及其變化規(guī)律。分類法在日常生活中的應(yīng)用是非常普遍的，我們應(yīng)該善于發(fā)現(xiàn)和學(xué)會使用，以提高我們工作和學(xué)習(xí)的效率。對于數(shù)以萬計(jì)的化學(xué)物質(zhì)及化學(xué)反應(yīng)，分類法的作用是無可代替的。不對物質(zhì)進(jìn)行分類，我們就無法對物質(zhì)進(jìn)行研究。下面嘗試對初中學(xué)過的化學(xué)物質(zhì)和變化進(jìn)行分類1、元素的分類：金屬元素非金屬元素2、化合物的分類：酸堿鹽氧化物3、鹽的分類方法：4、化學(xué)反應(yīng)的分類：化合反應(yīng)分解反應(yīng)復(fù)分解反應(yīng)置換反應(yīng)從上面的分類我們不難看出，我們在分類時(shí)，應(yīng)先確定分類的標(biāo)準(zhǔn)，同類事物在某些方面具有相似性，這樣可以幫助我們舉一反三；對不同類的事物的了解使我們有可能做到由此及彼。由于一種分類方法所依據(jù)的標(biāo)準(zhǔn)有一定的局限性，所能提供的信息較少，人們在認(rèn)識事物時(shí)往往采取多種分類方法（如交叉分類法），來彌補(bǔ)單一分類方法的不足。如對于硫酸鈉，從組成的陽離子看，屬于鈉鹽；從組成的陰離子看屬于硫酸鹽。此外，還可以對同類事物進(jìn)行再分類，如樹狀分類法，下面是石油產(chǎn)品的樹狀分類：二、分散系及其分類1.分散系物質(zhì)的性質(zhì)不僅與物質(zhì)的結(jié)構(gòu)有關(guān)系而且還與物質(zhì)的狀態(tài)有關(guān)，例如：固體NaI與固體AgNO3不反KI與AgNO3在溶液中可發(fā)生化學(xué)反應(yīng)：AgNO3+KI=KNO3+AgI↓。是否任何情況下混和AgNO3和KI溶液反應(yīng)都有黃色沉淀產(chǎn)生呢？[實(shí)驗(yàn)]1KI 各加幾滴蒸餾水LAgNO3LAgNO3①②③無沉淀無沉淀有沉淀①、②號液體外觀相同，都是溶液嗎？它們的性質(zhì)是否完全相同？繼續(xù)進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。[實(shí)驗(yàn)]讓一束光照射盛放①、②號液體的試管。結(jié)論：實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，②中有一條光亮的“通路”，這被稱為丁達(dá)爾現(xiàn)象，①中則無。由此可見兩種液體的性質(zhì)有所不同。通常我們把②號中的液體叫膠體。上述①、②、③號試管中的溶液、膠體與濁液是怎樣形成的？剛才實(shí)驗(yàn)時(shí)同樣的反應(yīng)物，②中無沉淀，③中有沉淀，這是什么原因呢？原因： AgNO3+KI=KNO3+AgI↓ AgNO3+KI=KNO3+AgI（膠體）濃→快→多→顆粒大→有沉淀——濁液稀→慢→少→顆粒小→無沉淀——膠體把一種（或多種）物質(zhì)分散在另一種（或多種）物質(zhì)中得到的體系叫分散系。其中被分散的物質(zhì)稱做分散質(zhì)，分散其他物質(zhì)的物質(zhì)稱做分散劑。一種或幾種物質(zhì)的微粒+另一種物質(zhì) 混和物 分散質(zhì)+分散劑 分散系按分散質(zhì)和分散劑所處的狀態(tài)（固態(tài)、液態(tài)、氣態(tài)）它們之間可以有9種組合氣－氣：如空氣氣－液：如CO2的水溶液氣－固：可燃冰（CH4+固態(tài)水＋結(jié)晶水合物）液－氣：霧液－液：酒精的水溶液、乳濁液液－固：果凍固－氣：煙固－液：懸濁液、NaCl溶液固－固：鐵粉＋鋁粉的混合物2．膠體（1）定義：分散質(zhì)微粒的直徑大小在1nm~100nm之間的分散系叫膠體。 溶液 膠體 濁液10-9m 10-7（2）膠體的分類： 分散劑是液體——液溶膠。如Al(OH)3膠體，蛋白質(zhì)膠體按分散劑的狀態(tài)分分散劑是氣體——?dú)馊苣z。如霧、云、煙分散劑是固體——固溶膠。如煙水晶、有色玻璃。按分散質(zhì)的粒子分粒子膠體——膠粒是許多“分子”的集合體。如Fe(OH)3膠體。分子膠體——膠粒是高分子。如淀粉溶膠，蛋白質(zhì)膠體等。（3）用燒杯盛20mL蒸餾水，加熱至沸騰，然后滴加飽和氯化鐵溶液5~6d，繼續(xù)煮沸；直至溶液變成紅褐色，停止加熱。即得到氫氧化鐵膠體（4）膠體的性質(zhì)①丁達(dá)爾效應(yīng)：光束通過膠體，形成光亮的“通路”的現(xiàn)象當(dāng)一束強(qiáng)光照射膠體時(shí)，在入射光垂直方向，可以看到一道光亮的通路，這種現(xiàn)象早在19世紀(jì)由英國物理學(xué)家丁達(dá)爾研究發(fā)現(xiàn)。故稱其為“丁達(dá)爾效應(yīng)”。而溶液無此現(xiàn)象。因此丁達(dá)爾效應(yīng)可以區(qū)別溶液和膠體。那么，造成膠體和溶液這種性質(zhì)差異的原因是什么呢？膠粒對光的散射作用：當(dāng)光線照射到膠體粒子上時(shí)，大部分光發(fā)生了散射作用，另一部分光透過了膠體，無數(shù)個(gè)膠體粒子發(fā)生光散射，如同有無數(shù)個(gè)光源存在，我們便可發(fā)現(xiàn)當(dāng)一束光線通過膠體時(shí)從側(cè)面可以看到一條光亮的通路，這就是丁達(dá)爾效應(yīng)。利用丁達(dá)爾效應(yīng)可以區(qū)別膠體和溶液。科學(xué)視野：1.布朗運(yùn)動：膠體分散質(zhì)粒子作不停的、無秩序的運(yùn)動的現(xiàn)象為什么膠粒的運(yùn)動是不停的、無秩序的呢？膠粒作布朗運(yùn)動，是因膠粒受水分子來自各方面的撞擊、推動，而每一瞬間在不同方向上所受合力的大小不同，所以每一瞬間膠粒運(yùn)動速率和方向都在改變，因而形成不停的、無秩序的運(yùn)動。2.電泳：在外加電場作用下，膠體粒子在分散劑里向電極作定向移動的現(xiàn)象。為何膠體粒子會帶電呢？膠體是否帶電？Fe（OH）3膠粒為何帶正電？膠粒直徑表面積吸附力選擇性吸附膠粒帶上帶電粒子向兩極小→大→強(qiáng)→離子→電荷游去電泳一般來說，在同一膠體中，由于膠粒吸附相同的離子因而帶同種電荷，如Fe（OH）3膠粒帶正電荷。但膠體本身不帶電，我們不能說Fe（OH）3膠體帶正電。那么，哪些膠體粒子帶正電荷，哪些膠體粒子帶負(fù)電荷呢？一般來說：帶正電荷：金屬氫氧化物、金屬氧化物的膠體粒子。帶負(fù)電荷：非金屬氧化物、金屬硫化物、土壤的膠體粒子。不帶電荷：淀粉膠體由于同種膠粒帶同種電荷，它們之間相互排斥而不易聚集沉降，這就是膠體一般穩(wěn)定的主要原因。3、膠體的聚沉的方法。(分散質(zhì)粒子相互聚集而下沉的現(xiàn)象，稱為膠體的聚沉。)（1）加電解質(zhì)。電解質(zhì)溶液中的陰離子（或陽離子）可瞬間中和膠體粒子吸附的電荷（2）加帶相反電荷的膠粒。（3）加熱。加速膠粒的運(yùn)動，增加碰撞機(jī)會，同時(shí)加熱可破壞膠粒表面的水膜，有利于膠體的碰撞凝聚4、膠體的提純—— 滲析過濾滲析含義使用用具除去雜質(zhì)提純對象應(yīng)用實(shí)例把不溶于溶劑的固體物質(zhì)跟溶液分離的一種操作。濾紙和漏斗固體小顆粒（許多分子的聚集體）濁液Fe(OH)3↓+NaCl溶液將雜質(zhì)離子或分子跟液溶膠分離的一種操作。半透膜單個(gè)分子或離子液溶膠Fe(OH)3(膠體)+稀NaCl溶液小孔直徑10-7mD<10-9過濾、滲析實(shí)驗(yàn)好像漁民用漁網(wǎng)打魚一樣，小魚穿網(wǎng)而過，溜之大吉，而大魚則在劫難逃了。當(dāng)然，不同的漁網(wǎng)，網(wǎng)眼大小不同，故從網(wǎng)中可以漏出大小不同的魚。濾紙孔徑大，不僅可以漏出溶液中的單個(gè)離子或分子，也可以漏出膠體顆粒。但是半透膜的孔徑太小了，只能漏出溶液中的單個(gè)離子或分子，而膠粒則無法漏出。課外作業(yè)：查閱資料，了解下列現(xiàn)象跟膠體的性質(zhì)是否有關(guān)？1.工業(yè)除雜、除塵；2.土壤的保肥作用；3.明礬的凈水作用；4.江河入?？谔幮纬扇侵?；5.豆腐的制作原理?！菊n外閱讀材料】公孫龍子

公孫龍，六國時(shí)辯士也。疾名實(shí)之散亂，因資材之所長，為“守白”之論。假物取譬，以“守白”辯，謂白馬為非馬也。白馬為非馬者，言白所以名色，言馬所以名形也；色非形，形非色也。夫言色則形不當(dāng)與，言形則色不宜從，今合以為物，非也。如求白馬于廄中，無有，而有驪色之馬，然不可以應(yīng)有白馬也。不可以應(yīng)有白馬，則所求之馬亡矣；亡則白馬竟非馬。欲推是辯，以正名實(shí)而化天下焉。

龍于孔穿會趙平原君家。穿曰：“素聞先生高誼，愿為弟子久，但不取先生以白馬為非馬耳！情去此術(shù)，則穿請為弟子?！?/p>

龍?jiān)唬骸跋壬糟?。龍之所以為名者，乃以白馬之論爾！今使龍去之，則無以教焉。且欲師之者，以智與學(xué)不如也。今使龍去之，此先教而后師也；先教而后師之者，悖。

“且白馬非馬，乃仲尼之所取。龍聞楚王張繁弱之弓，載亡歸之矢，以射蛟口于云夢之圃，而喪其弓。左右請求之。王曰：‘止。楚人遺弓，楚人得之，又何求乎？’仲尼聞之曰：‘楚王仁義而未遂也。亦曰人亡弓，人得之而已，何必楚？’若此，仲尼異‘楚人’與所謂‘人’。夫是仲尼異‘楚人’與所謂‘人’，而非龍‘白馬’于所謂‘馬’，悖?！?/p>

“先生修儒術(shù)而非仲尼之所取，欲學(xué)而使龍去所教，則雖百龍，固不能當(dāng)前矣?！笨状o以應(yīng)焉。

公孫龍，趙平原君之客也；孔穿，孔子之葉也。穿與龍會。穿謂龍?jiān)唬骸俺季郁?，?cè)聞下風(fēng)，高先生之智，說先生之行，愿受益之日久矣，乃今得見。然所不取先生者，獨(dú)不取先生之以白馬為非馬耳。請去白馬非馬之學(xué)，穿請為弟子?！?/p>

公孫龍?jiān)唬骸跋壬糟?。龍之學(xué)，以白馬為非馬者也。使龍去之，則龍無以教；無以教而乃學(xué)于龍也者，悖。且夫欲學(xué)于龍者，以智與學(xué)焉為不逮也。今教龍去白馬非馬，是先教而后師之也；先教而后師之，不可?！?/p>

“先生之所以教龍者，似齊王之謂尹文也。齊王之謂尹文曰：‘寡人甚好士，以齊國無士，何也？’尹文曰：‘愿聞大王之所謂士者?！R王無以應(yīng)。尹文曰：‘今有人于此，事君則忠，事親則孝，交友則信，處鄉(xiāng)則順，有此四行，可謂士乎？’齊王曰：‘善！此真吾所謂士也?！脑唬骸醯么巳?，肯以為臣乎？’王曰：‘所愿而不可得也。’”

“是時(shí)齊王好勇。于是尹文曰：‘使此人廣眾大庭之中，見侵侮而終不敢斗，王將以為臣乎？’王曰：‘鉅士也？見侮而不斗，辱也！辱則寡人不以為臣矣?！脑唬骸ㄒ娢甓欢?，未失其四行也。是人失其四行，其所以為士也然。而王一以為臣，一不以為臣，則向之所謂士者，乃非士乎？’齊王無以應(yīng)?！?/p>

“尹文曰：‘今有人君，將理其國，人有非則非之，無非則亦非之；有功則賞之，無功則亦賞之，而怨人之不理也，可乎？’齊王曰：‘不可?！脑唬骸伎谟^下吏之理齊，齊方若此矣。’王曰：‘寡人理國，信若先生之煙，人雖不理，寡人不敢怨也。意未至然與？’

“尹文曰：‘言之敢無說乎？王之令曰：‘殺人者死，傷人者刑?！擞形吠踔钫?，見侮而終不敢斗，是全王之令也。而王曰：‘見侮而不斗者，辱也?！^之辱，非之也。無非而王非之，故因除其籍，不以為臣也。不以為臣者，罰之也。此無而王罰之也。且王辱不敢斗者，必榮敢斗者也；榮敢斗者，是而王是之，必以為臣矣。必以為臣者，賞之也。彼無功而王賞之。王之所賞，吏之所誅也；上之所是，而法之所非也。賞罰是非，相與四謬，雖十黃帝，不能理也?！R王無以應(yīng)?！?/p>

“故龍以子之言有似齊王。子知難白馬之非馬，不知所以難之說，以此，猶好士之名，而不知察士之類?！?/p>

白馬論第二

“白馬非馬”，可乎？

曰：可。

曰：何哉？

曰：馬者，所以命形也；白者，所以命色也。命色者非名形也。故曰：“白馬非馬”。

曰：有馬不可謂無馬也。不可謂無馬者，非馬也？有白馬為有馬，白之，非馬何也？

曰：求馬，黃、黑馬皆可致；求白馬，黃、黑馬不可致。是白馬乃馬也，是所求一也。所求一者，白者不異馬也，所求不異，如黃、黑馬有可有不可，何也？可與不可，其相非明。如黃、黑馬一也，而可以應(yīng)有馬，而不可以應(yīng)有白馬，是白馬之非馬，審矣！

曰：以馬之有色為非馬，天下非有無色之馬。天下無馬可乎？

曰：馬固有色，故有白馬。使馬無色，有馬如已耳，安取白馬？故白馬非馬也。白馬者，馬與白也。黑與白，馬也？故曰白馬非馬業(yè)。

曰：馬未與白為馬，白未與馬為白。合馬與白，復(fù)名白馬。是相與以不相與為名，未可。故曰：白馬非馬未可。

曰：以“有白馬為有馬”，謂有白馬為有黃馬，可乎？

曰：未可。

曰：以“有馬為異有黃馬”，是異黃馬與馬也；異黃馬與馬,是以黃為非馬。以黃馬為非馬，而以白馬為有馬，此飛者入池而棺槨異處，此天下之悖言辭也。

以“有白馬不可謂無馬”者，離白之謂也；不離者有白馬不可謂有馬也。故所以為有馬者，獨(dú)以馬為有馬耳，非以白馬為有馬耳。故其為有馬也，不可以謂“白馬”也。

以“白者不定所白”，忘之而可也。白馬者，言白定所白也，定所白者非白也。馬者，無去取于色，故黃、黑皆所以應(yīng)；白馬者，有去取于色，黃、黑馬皆所以色去，故唯白馬獨(dú)可以應(yīng)耳。無去者非有去也，故曰：“白馬非馬”。

指物論第三

物莫非指，而指非指