2023年餐飲行業(yè)市場現(xiàn)狀分析：餐飲業(yè)產(chǎn)能嚴(yán)重過剩報告

TEAMProspectsfortheDevelopmentTrendsoftheCateringIndustry2023/9/5Nicole餐飲行業(yè)發(fā)展趨勢展望CONTENTS目錄2023年餐飲市場競爭激烈餐飲行業(yè)面臨產(chǎn)能過剩挑戰(zhàn)市場需求變化對餐飲業(yè)產(chǎn)生影響餐飲企業(yè)需加強(qiáng)創(chuàng)新能力健康飲食趨勢對餐飲業(yè)發(fā)展帶來機(jī)遇智能科技在餐飲行業(yè)的應(yīng)用越來越普遍Intensecompetitioninthecateringmarketin20232023年餐飲市場競爭激烈01健康飲食崛起，品質(zhì)消費(fèi)引領(lǐng)市場近年來，消費(fèi)者對健康和飲食的關(guān)注度不斷提升，越來越多的人開始意識到飲食與健康之間的密切關(guān)系。消費(fèi)者對自身健康的關(guān)注以及對高品質(zhì)、有機(jī)食品的追求不斷增加，成為引發(fā)市場變化的主要原因。健康意識提升，有機(jī)食品受歡迎首先，消費(fèi)者的健康意識得到了極大的提高。隨著生活節(jié)奏的加快、環(huán)境污染的加劇等因素，人們對健康問題越來越關(guān)注。他們追求更健康的生活方式，更注重飲食的營養(yǎng)均衡和安全性。消費(fèi)者越來越意識到不良飲食習(xí)慣會對健康產(chǎn)生負(fù)面影響，因此他們更傾向于選擇有機(jī)食品，從而減少攝入的農(nóng)藥、化學(xué)肥料等對人體有害物質(zhì)。高品質(zhì)食品需求增長其次，消費(fèi)者對高品質(zhì)食品的需求不斷增加。隨著生活水平的提高，人們對于產(chǎn)品的品質(zhì)要求也有了明顯提升。高品質(zhì)食品引領(lǐng)有機(jī)食品市場，滿足消費(fèi)者多元化需求消費(fèi)者不再滿足于簡單的飲食需求，他們希望享受到更好的口感、更高的營養(yǎng)價值以及更多元化的選擇。高品質(zhì)食品不僅滿足了消費(fèi)者的需求，更能夠為他們帶來更好的食用體驗。因此，消費(fèi)者對高品質(zhì)食品的追求越來越強(qiáng)烈，推動了市場上有機(jī)食品的銷售。信息時代，消費(fèi)者選擇有機(jī)食品成為新趨勢此外，在現(xiàn)代社會中，信息的流動速度加快，消費(fèi)者獲取信息的渠道也變得更加便捷。他們在社交媒體、網(wǎng)絡(luò)、電視等各類渠道上獲得了大量的飲食知識和相關(guān)資訊。更多的消費(fèi)者開始意識到食品安全的重要性，并逐漸認(rèn)識到有機(jī)食品的優(yōu)勢。他們透過信息傳播渠道學(xué)習(xí)到有機(jī)食品在種植過程中不使用化學(xué)農(nóng)藥和化學(xué)肥料，以及有機(jī)食品更加注重環(huán)境保護(hù)和可持續(xù)發(fā)展。這些信息的傳播，使得消費(fèi)者對有機(jī)食品產(chǎn)生了濃厚的興趣，促使他們紛紛選擇有機(jī)食品作為日常飲食的一部分。市場需求減少Reducedmarketdemand消費(fèi)者選擇多樣化1.消費(fèi)升級，餐飲業(yè)面臨個性化、特色化需求隨著人們的生活水平提高和消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，消費(fèi)者對餐飲業(yè)的需求變得更加多樣化。消費(fèi)者開始更注重飲食健康、口味多樣、營養(yǎng)均衡等方面，對餐飲場所的選擇也更加注重個性化和特色化。2.餐飲業(yè)需創(chuàng)新提升，滿足消費(fèi)者多樣化需求因此，餐飲業(yè)需要不斷創(chuàng)新和提升服務(wù)質(zhì)量，為消費(fèi)者提供更多樣且符合他們需求的選擇。主要是受到以下因素的影響針對這一情況，餐飲企業(yè)可以采取一些措施來應(yīng)對餐飲業(yè)務(wù)成本上升原材料價格上漲：隨著市場競爭的加劇以及供需關(guān)系的變化，餐飲業(yè)所需的食材和原材料的價格普遍上漲。尤其是近年來，農(nóng)產(chǎn)品價格的波動較大，導(dǎo)致餐飲業(yè)在采購原材料時面臨較高的成本壓力。1)尋找可替代品：餐飲企業(yè)可以通過尋找價格相對較低的替代原材料，來降低成本壓力。2)調(diào)整菜品結(jié)構(gòu)：餐飲企業(yè)可以通過調(diào)整菜品結(jié)構(gòu)，減少使用原材料價格上漲較多的菜品，提高利潤。3)加強(qiáng)采購管理：餐飲企業(yè)可以加強(qiáng)對原材料的采購管理，與供應(yīng)商談判并建立長期合作關(guān)系，以獲取更有利的價格和優(yōu)惠條件。品牌競爭加劇2021年，全國餐飲品牌數(shù)量達(dá)到100萬家，在2022年有望超過120萬家。新興品牌層出不窮，每月新增品牌數(shù)量約為10,000個，使得市場競爭更為激烈。品牌數(shù)量急劇增加由于市場飽和，消費(fèi)者的選擇更加注重個性化和口味獨特性，導(dǎo)致品牌差異化競爭成為行業(yè)的主要趨勢。根據(jù)調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，72%的消費(fèi)者更愿意選擇那些提供特色菜品和獨特服務(wù)的品牌。品牌差異化競爭成為主流2022年餐飲行業(yè)市場現(xiàn)狀、餐飲業(yè)產(chǎn)能嚴(yán)重過剩的，具體表現(xiàn)為：食品安全成為品牌競爭的重要因素之一：隨著人們對食品安全的關(guān)注度不斷提高，2022年餐飲行業(yè)品牌競爭將更加集中在食品質(zhì)量和食品安全上根據(jù)調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，餐飲連鎖品牌中，擁有食品安全認(rèn)證的企業(yè)銷售額較未認(rèn)證企業(yè)平均增長15%，消費(fèi)者對具有認(rèn)證的品牌更有信心2022年餐飲行業(yè)市場現(xiàn)狀：食品安全和創(chuàng)新競爭Thecateringindustryfacesthechallengeofovercapacity餐飲行業(yè)面臨產(chǎn)能過剩挑戰(zhàn)02市場分析1.餐飲行業(yè)市場現(xiàn)狀：目前，餐飲行業(yè)市場競爭激烈，市場規(guī)模不斷擴(kuò)大。消費(fèi)者需求日益多樣化，對餐廳的口味、服務(wù)質(zhì)量和環(huán)境要求也越來越高。同時，新興的外賣、自助餐等業(yè)態(tài)快速崛起，對傳統(tǒng)餐飲業(yè)形成了一定沖擊。市場中出現(xiàn)了大量新的餐飲品牌和餐飲形式，給消費(fèi)者帶來了更多的選擇。與此同時，隨著生活節(jié)奏加快，外出就餐需求增加，餐飲行業(yè)市場仍具有一定的成長空間。2.餐飲業(yè)產(chǎn)能過剩：盡管市場規(guī)模擴(kuò)大，但餐飲業(yè)的產(chǎn)能卻呈現(xiàn)嚴(yán)重過剩的局面。隨著餐飲店的數(shù)量不斷增加，餐飲業(yè)競爭進(jìn)一步加劇。由于市場供需關(guān)系不平衡，導(dǎo)致部分餐飲店面臨經(jīng)營困境。同時，隨著餐飲業(yè)行業(yè)門檻降低，餐飲店的進(jìn)入門檻也降低，導(dǎo)致市場中存在許多小規(guī)模、低端餐飲店鋪。這些店鋪往往面臨激烈競爭和利潤壓縮，難以持續(xù)經(jīng)營。產(chǎn)能過剩讓餐飲業(yè)從數(shù)量擴(kuò)張轉(zhuǎn)向質(zhì)量提升，餐飲企業(yè)需要加強(qiáng)品牌建設(shè)、提高產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)水平，以脫穎而出。1.供求失衡：由于餐飲業(yè)在過去幾年內(nèi)快速發(fā)展，導(dǎo)致供應(yīng)能力遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過市場需求，餐飲企業(yè)的數(shù)量迅速增加，市場供應(yīng)量相對穩(wěn)定，導(dǎo)致餐飲產(chǎn)能出現(xiàn)過?，F(xiàn)象。2.盲目擴(kuò)張：餐飲企業(yè)在面對市場潛力和利潤的誘惑下，盲目進(jìn)行擴(kuò)張，過度投入于新店開設(shè)、人員招聘等方面，導(dǎo)致產(chǎn)能超過市場的實際需求，無法保持良好的經(jīng)營效益。3.同質(zhì)化競爭：餐飲行業(yè)中出現(xiàn)了大量同質(zhì)化的品牌和菜品，缺乏創(chuàng)新和差異化，導(dǎo)致消費(fèi)者在選擇餐飲服務(wù)時沒有明顯的偏好，市場需求無法充分發(fā)揮，從而造成產(chǎn)能過剩的狀況。產(chǎn)能過剩原因餐飲業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀消費(fèi)者需求多元化個性化營養(yǎng)口感品質(zhì)consumerdemanddiversificationindividuationqualityTastenutrition餐飲業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀多樣化，傳統(tǒng)與現(xiàn)代并存，創(chuàng)新不斷產(chǎn)能過剩帶來挑戰(zhàn)1.產(chǎn)能過剩問題日益突出：根據(jù)預(yù)測，到2022年，全國范圍內(nèi)每一萬人口將擁有超過150間餐飲店，餐飲業(yè)產(chǎn)能嚴(yán)重超過市場需求。這種過剩帶來了一系列挑戰(zhàn)，包括激烈的競爭、價格下降、利潤率下滑等。2.餐飲企業(yè)尋求轉(zhuǎn)型與升級：面臨市場的產(chǎn)能過剩，餐飲企業(yè)需要尋求創(chuàng)新與升級，以應(yīng)對激烈的競爭。一些餐飲企業(yè)已經(jīng)開始進(jìn)行線上銷售，通過外賣、電商平臺等方式，拓寬銷售渠道，降低成本并提高盈利能力。數(shù)據(jù)顯示，截至2022年，我國餐飲業(yè)線上銷售占比預(yù)計將超過30%。--------->Theimpactofchangesinmarketdemandonthecateringindustry市場需求變化對餐飲業(yè)產(chǎn)生影響03市場需求大幅下降原因主要有以下幾點：1.新冠疫情影響：新冠疫情的爆發(fā)導(dǎo)致了全球范圍的封鎖和限制措施，大量人員流動受限，餐飲消費(fèi)需求銳減。封鎖期間，許多餐飲企業(yè)被迫關(guān)閉，導(dǎo)致市場需求急劇下降。2.經(jīng)濟(jì)不景氣：新冠疫情帶來的經(jīng)濟(jì)衰退不僅使人們的收入減少，也增加了就業(yè)壓力，消費(fèi)者整體購買力下降。在經(jīng)濟(jì)不景氣的環(huán)境下，人們更加謹(jǐn)慎地選擇消費(fèi)，對高端餐飲服務(wù)的需求減少。3.消費(fèi)觀念變化：隨著社會的快速發(fā)展和人們生活水平的提高，消費(fèi)觀念也發(fā)生了變化。越來越多的人開始注重健康飲食和生態(tài)環(huán)保，傾向于選擇自己烹飪食物，減少對外部餐飲服務(wù)的依賴。4.外賣與外部競爭：隨著外賣市場的迅速發(fā)展，消費(fèi)者越來越習(xí)慣于外賣服務(wù)的便捷性。外賣平臺的興起給傳統(tǒng)餐飲企業(yè)帶來了巨大的競爭壓力，許多消費(fèi)者轉(zhuǎn)而選擇在家中享用外賣，對餐飲行業(yè)的實體店需求減少。餐飲企業(yè)生存壓力增加餐飲企業(yè)生存壓力城市餐飲企業(yè)密度餐飲企業(yè)數(shù)量健康外賣快餐供應(yīng)鏈成本人工成本餐飲企業(yè)餐飲企業(yè)數(shù)量不斷增加，競爭壓力持續(xù)加大餐飲消費(fèi)者需求變化，經(jīng)營難度加大人工成本上升，經(jīng)營利潤縮水智能點餐系統(tǒng)個性化定制服務(wù)健康飲食外賣市場線上外賣服務(wù)保溫包裝配送速度虛擬現(xiàn)實（VR）/增強(qiáng)現(xiàn)實（AR）創(chuàng)新經(jīng)營模式迫在眉睫行業(yè)整合加速進(jìn)行1.餐飲企業(yè)加強(qiáng)資本整合：隨著市場競爭的加劇和餐飲業(yè)產(chǎn)能過剩的現(xiàn)象，預(yù)計會出現(xiàn)更多的餐飲企業(yè)紛紛選擇與其他同行進(jìn)行合作或并購。通過資本整合，企業(yè)可以實現(xiàn)規(guī)?；\(yùn)營，降低成本，提高效益，并在市場競爭中占據(jù)更有競爭力的地位。2.品牌優(yōu)勝劣汰：餐飲行業(yè)整合加速進(jìn)行意味著市場上的競爭將更加激烈，品牌優(yōu)勢將成為擺脫競爭壓力的重要因素。知名度高、口碑好、服務(wù)質(zhì)量佳的餐飲品牌更有可能在整合過程中存活下來，并獲得更多市場份額。相對而言，沒有明確定位、不具備競爭優(yōu)勢的小型餐飲企業(yè)可能面臨更大的挑戰(zhàn)，甚至被市場淘汰。Cateringenterprisesneedtostrengthentheirinnovationcapabilities餐飲企業(yè)需加強(qiáng)創(chuàng)新能力04消費(fèi)者需求轉(zhuǎn)變導(dǎo)致餐飲業(yè)經(jīng)營困難受到快餐行業(yè)的沖擊：快餐行業(yè)在過去幾年中快速發(fā)展，不僅提供便捷的服務(wù)，還具有更低的價格。因此，許多餐飲企業(yè)的銷售額在逐年下降。競爭加劇導(dǎo)致餐飲業(yè)市場份額下降1.受影響的餐飲企業(yè)比例上升：根據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計，2022年有超過60%的餐飲企業(yè)面臨市場份額下降的問題。2.新的市場參與者增加：在過去的一年中，新開設(shè)的餐飲企業(yè)數(shù)量達(dá)到上萬家，這對現(xiàn)有的餐飲企業(yè)造成了更大的競爭壓力。市場現(xiàn)狀：餐飲行業(yè)挑戰(zhàn)1.2023年餐飲業(yè)產(chǎn)能過剩：預(yù)計到2023年，餐飲行業(yè)的產(chǎn)能將進(jìn)一步過剩，導(dǎo)致市場競爭激烈。據(jù)統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2022年全國的餐飲門店總數(shù)已達(dá)到80萬家，而市場需求量僅為50萬家，預(yù)計到2023年將出現(xiàn)30%的產(chǎn)能過?，F(xiàn)象。2.價格競爭激烈：由于餐飲業(yè)產(chǎn)能過剩，同類型餐飲門店之間的競爭將進(jìn)一步加劇。數(shù)據(jù)顯示，根據(jù)市場調(diào)研，2022年餐飲行業(yè)的平均利潤率已降至10%，預(yù)計到2023年將出現(xiàn)更多門店利潤下降，甚至虧損的情況。同時，隨著產(chǎn)能過剩的現(xiàn)象加重，消費(fèi)者將更加關(guān)注價格，對商家的優(yōu)惠和折扣有著更高的期望。3.品質(zhì)升級成為競爭關(guān)鍵：在產(chǎn)能過剩的情況下，餐飲企業(yè)需要通過提升品質(zhì)來脫穎而出。調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，2022年有超過60%的消費(fèi)者選擇餐飲店時，會優(yōu)先考慮食品質(zhì)量和口感。預(yù)計到2023年，這一比例將進(jìn)一步上升。因此，餐飲企業(yè)需要努力提高食品安全標(biāo)準(zhǔn)，并注重菜品研發(fā)和服務(wù)提升，以滿足消費(fèi)者對高品質(zhì)用餐體驗的需求。2023年行業(yè)：產(chǎn)能過剩1.60%餐飲企業(yè)積極應(yīng)用技術(shù)創(chuàng)新，提升顧客體驗和效率可以進(jìn)一步探討餐飲行業(yè)中的技術(shù)創(chuàng)新趨勢。據(jù)統(tǒng)計，目前全球餐飲行業(yè)中，有超過60%的企業(yè)正在積極探索和應(yīng)用新技術(shù)，如智能點餐、無人餐廳、機(jī)器人廚師等，以提升顧客體驗和效率。2.餐飲行業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型趨勢，提高效率和減少浪費(fèi)同時，餐飲行業(yè)中也有越來越多的企業(yè)開始嘗試數(shù)字化轉(zhuǎn)型，以提高生產(chǎn)和管理效率，減少資源浪費(fèi)。例如，利用數(shù)據(jù)分析來優(yōu)化菜品搭配和庫存管理，或者通過智能化的供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)來降低成本和提高效率等。3.創(chuàng)新成餐飲企業(yè)競爭關(guān)鍵，新技術(shù)應(yīng)用助力發(fā)展以上趨勢都表明，餐飲企業(yè)在未來的發(fā)展中，創(chuàng)新能力將成為競爭的關(guān)鍵要素之一，只有不斷探索和應(yīng)用新技術(shù)、新模式，才能在激烈的市場競爭中立于不敗之地。加強(qiáng)創(chuàng)新能力：關(guān)鍵要素HealthyEatingTrendsBringOpportunitiestotheDevelopmentoftheCateringIndustry健康飲食趨勢對餐飲業(yè)發(fā)展帶來機(jī)遇051.2022年餐飲行業(yè)分析餐飲行業(yè)在2022年面臨著嚴(yán)峻的市場現(xiàn)狀和激烈的競爭壓力。以下是該行業(yè)的主要問題：2.餐飲產(chǎn)能過剩，競爭激烈產(chǎn)能嚴(yán)重過剩：數(shù)據(jù)顯示，2022年全國餐飲企業(yè)數(shù)量已超過100萬家，在供應(yīng)商和店鋪數(shù)量上均得到了快速增長。與此同時，餐飲業(yè)的需求卻沒有同步增長，導(dǎo)致餐飲業(yè)產(chǎn)能嚴(yán)重過剩。這種過?，F(xiàn)象導(dǎo)致了激烈的競爭，餐飲店鋪之間相互爭奪有限的消費(fèi)者資源。3.餐飲業(yè)利潤空間壓縮：產(chǎn)能過剩導(dǎo)致價格競爭加劇利潤空間被壓縮：餐飲行業(yè)的產(chǎn)能過剩導(dǎo)致了價格競爭的加劇。餐廳為了吸引顧客，紛紛降低菜品價格，從而導(dǎo)致了利潤空間的進(jìn)一步壓縮。據(jù)統(tǒng)計，2022年餐飲行業(yè)的平均毛利潤率僅為10%，與過去相比明顯下降。市場現(xiàn)狀及競爭壓力健康飲食趨勢對消費(fèi)需求的影響1.飲食健康意識不斷提升：由于人們對健康意識的增強(qiáng)，更多消費(fèi)者開始關(guān)注飲食質(zhì)量與營養(yǎng)價值。根據(jù)相關(guān)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，預(yù)計到2022年，全球?qū)⒂谐^60%的消費(fèi)者主動選擇健康餐飲。這一趨勢推動了餐飲業(yè)對于低鹽、低糖、低脂等健康菜品的需求增長。2.健康食材成為新寵：消費(fèi)者對于食材的選擇趨向更為注重健康、天然的食材。根據(jù)市場研究顯示，預(yù)計到2022年，有超過70%的消費(fèi)者偏向于選擇無農(nóng)藥、無激素、無抗生素的有機(jī)食材。餐飲業(yè)為了滿足消費(fèi)者需求，將不斷推出采用有機(jī)食材制作的菜品。3.線上健康餐飲渠道成為新趨勢：隨著互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的發(fā)展，線上健康餐飲渠道逐漸興起。根據(jù)市場調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，預(yù)計到2022年，線上健康餐飲的市場規(guī)模將達(dá)到500億元。越來越多的消費(fèi)者通過手機(jī)應(yīng)用或網(wǎng)站訂購健康餐飲產(chǎn)品，這使得餐飲業(yè)在線銷售的機(jī)會大大增加。餐飲業(yè)在2022年將繼續(xù)迎來科技創(chuàng)新的浪潮根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，預(yù)計到2022年，餐飲業(yè)的數(shù)字化滲透率將超過50%這意味著更多的餐廳將投資于智能點餐系統(tǒng)、移動支付和在線訂餐平臺等數(shù)字化解決方案隨著人們對健康生活方式的追求和環(huán)境意識的增強(qiáng)，綠色可持續(xù)餐飲將成為2022年的重要發(fā)展趨勢之一根據(jù)統(tǒng)計數(shù)據(jù)，超過60%的消費(fèi)者表示他們更愿意選擇健康、環(huán)保的餐飲產(chǎn)品和服務(wù)引入科技創(chuàng)新，如無人智能點餐系統(tǒng)、人臉識別支付，提高服務(wù)效率和用戶便捷度開展定制化服務(wù)，針對不同消費(fèi)者的需求，提供個性化的餐飲體驗，例如提供特殊膳食種類、兼顧健康和養(yǎng)生等借助新媒體平臺，積極開展品牌營銷，提升知名度和影響力通過建立優(yōu)質(zhì)的供應(yīng)鏈和配送系統(tǒng)，保證產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，提高品牌形象和口碑科技創(chuàng)新與數(shù)字化趨勢綠色可持續(xù)發(fā)展與健康飲食趨勢提升用戶體驗加強(qiáng)餐飲業(yè)品牌建設(shè)餐飲業(yè)轉(zhuǎn)型與創(chuàng)新TransformationandInnovationoftheCateringIndustry提高服務(wù)質(zhì)量與顧客體驗多元化個性化餐飲產(chǎn)品創(chuàng)新餐飲概念引入多元化菜品和創(chuàng)新餐飲概念提升技術(shù)應(yīng)用和數(shù)字化服務(wù)技術(shù)應(yīng)用餐飲行業(yè)數(shù)字化服務(wù)關(guān)鍵詞Theapplicationofintelligenttechnologyinthecateringindustryisbecomingincreasinglycommon智能科技在餐飲行業(yè)的應(yīng)用越來越普遍06市場需求變化1.2022年餐飲行業(yè)市場需求變化：健康飲食需求增長2022年，隨著餐飲行業(yè)市場的不斷擴(kuò)大和消費(fèi)者需求的變化，市場需求也發(fā)生了顯著變化。其中一方面的變化是消費(fèi)者對健康飲食的需求不斷增長。2.健康飲食風(fēng)潮，2022年健康餐飲產(chǎn)品銷售額預(yù)計達(dá)400億據(jù)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，超過70%的消費(fèi)者表示更加注重健康飲食，他們更傾向選擇低脂、低糖、高纖維的食物。這使得市場上健康餐飲產(chǎn)品的銷售額在2022年相比前幾年有了顯著增長，預(yù)計將達(dá)到400億元。3.2022年餐飲企業(yè)加大健康食材采購力度30%預(yù)算。有機(jī)食材受青睞為了滿足消費(fèi)者的需求，餐飲企業(yè)積極調(diào)整自身產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，加大對健康食材的采購力度。根據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計，2022年餐飲企業(yè)在食材采購方面將增加30%的預(yù)算，其中有超過60%的餐飲企業(yè)將選擇有機(jī)食材作為主要采購對象。4.餐飲體驗需求增長，企業(yè)改造布局迎合消費(fèi)者此外，新一代消費(fèi)者對于餐飲體驗的需求也日益增長。根據(jù)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，近60%的消費(fèi)者更加重視餐飲環(huán)境和服務(wù)體驗。餐飲企業(yè)紛紛對餐廳布局進(jìn)行改造，增加綠植、藝術(shù)裝飾等，希望提供更加舒適和個性化的用餐環(huán)境。外賣市場的持續(xù)增長新消費(fèi)群體的興起餐飲業(yè)創(chuàng)新發(fā)展1.根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2021年外賣市場規(guī)模已達(dá)到xxx億元，相較于202年增長了xx%，顯示出了持續(xù)的增長勢頭。2.外賣用戶數(shù)量也在穩(wěn)步增長，2021年達(dá)到了xx億人次，相比去年增長了xx%。3.隨著餐飲平臺和互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的不斷升級，外賣服務(wù)的便捷性和用戶體驗不斷提升，預(yù)計2