茶館服務(wù)行業(yè)分析報(bào)告

茶館服務(wù)行業(yè)分析報(bào)告茶館服務(wù)行業(yè)分析報(bào)告一、定義茶館服務(wù)行業(yè)是指為顧客提供休閑、娛樂等便利及提供茶點(diǎn)、小吃等服務(wù)的行業(yè)。二、分類特點(diǎn)茶館服務(wù)行業(yè)通常按營業(yè)時(shí)間劃分為白天和晚上兩種類型。其主要特點(diǎn)包括：服務(wù)對象廣泛，以個人消費(fèi)為主，將社交和休閑結(jié)合，具備復(fù)合經(jīng)營特點(diǎn)；產(chǎn)品包含多種茶點(diǎn)、小吃等，還包括棋牌、音樂、網(wǎng)絡(luò)、書報(bào)等娛樂項(xiàng)目；場所通常分為室內(nèi)和室外，室內(nèi)茶館多為陽光房或露臺，而室外茶館則多在公園或周圍廣場等場所。三、產(chǎn)業(yè)鏈茶館服務(wù)行業(yè)包含從茶園、茶葉加工、茶葉銷售，到茶泡制、廚房制作、飲品銷售等多個環(huán)節(jié)。四、發(fā)展歷程中國茶文化源遠(yuǎn)流長，茶館文化也隨之產(chǎn)生，成為人們生活、文化、娛樂的一種方式。隨著社會經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，茶館服務(wù)行業(yè)得到飛速發(fā)展。自2005年以來，茶館服務(wù)行業(yè)呈現(xiàn)快速增長，創(chuàng)新模式、提高服務(wù)質(zhì)量和消費(fèi)需求的不斷提高，都成為推動產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要因素。五、行業(yè)政策文件及其主要內(nèi)容1.國務(wù)院關(guān)于深化服務(wù)業(yè)綜合改革試點(diǎn)工作的指導(dǎo)意見（2015年10月9日）2.《茶樓經(jīng)營服務(wù)管理辦法》（2016年5月1日起實(shí)施）主要內(nèi)容：1.推行茶館服務(wù)行業(yè)“互聯(lián)網(wǎng)+”；2.落實(shí)并完善茶館服務(wù)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系；3.鼓勵服務(wù)行業(yè)跨界融合，創(chuàng)意發(fā)展；4.政府加強(qiáng)對茶館服務(wù)行業(yè)監(jiān)管，保護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益。六、經(jīng)濟(jì)環(huán)境茶館服務(wù)行業(yè)與中國傳統(tǒng)經(jīng)濟(jì)、特別是服務(wù)業(yè)密切相關(guān)。由于中國經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，中國服務(wù)業(yè)倍受矚目，茶館服務(wù)行業(yè)自然也受益于此。2018年，中國服務(wù)業(yè)總產(chǎn)值達(dá)到43.5萬億元人民幣，同比增長8.1%。七、社會環(huán)境隨著人們生活水平的提高，休閑娛樂的需求也不斷增加。消費(fèi)者對理念、環(huán)境、服務(wù)和品質(zhì)等方面要求越來越高，茶館服務(wù)行業(yè)也越來越重視消費(fèi)者的需求，根據(jù)消費(fèi)者的需求與其他行業(yè)進(jìn)行合作，來提高服務(wù)品質(zhì)和顧客的體驗(yàn)感。八、技術(shù)環(huán)境前端技術(shù)的發(fā)展和普及，對茶館服務(wù)行業(yè)也有深刻影響。技術(shù)的發(fā)展、管理員工培訓(xùn)和技術(shù)轉(zhuǎn)化等，都是茶館服務(wù)行業(yè)應(yīng)該關(guān)注的問題。九、發(fā)展驅(qū)動因素1.快速的產(chǎn)業(yè)發(fā)展和市場需求；2.各地財(cái)政對茶館服務(wù)行業(yè)的扶持力度；3.消費(fèi)者對休閑娛樂的需求不斷增加；4.服務(wù)者的改革和創(chuàng)新；5.國家政策對茶館服務(wù)行業(yè)的支持十、行業(yè)現(xiàn)狀目前，茶館服務(wù)行業(yè)以小城市和農(nóng)村地區(qū)為主，隨著社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，上大學(xué)、追求各種文化和娛樂活動的年輕人也開始加入到茶館服務(wù)行業(yè)，并漸漸形成了大規(guī)模的產(chǎn)業(yè)。茶館服務(wù)行業(yè)的優(yōu)點(diǎn)在于它是一種可以創(chuàng)造相當(dāng)高利潤的市場，同時(shí)，這種行業(yè)也可以滿足大多數(shù)人的一些基本需求（如休閑、娛樂、社交等）。十一、行業(yè)痛點(diǎn)1.服裝、衛(wèi)生間等方面配套設(shè)施過時(shí)；2.茶文化意識不足、門店經(jīng)營理念混亂；3.服務(wù)人員的技能不足；4.門店管理和經(jīng)營流程不規(guī)范化；5.與電子商務(wù)平臺競爭不利。十二、行業(yè)發(fā)展建議1.拓展新市場，在大城市和城市繞道方向開設(shè)關(guān)鍵店鋪，以滿足更多消費(fèi)者需求；2.統(tǒng)一管理標(biāo)準(zhǔn)和技能培訓(xùn)，提升行業(yè)從業(yè)人員專業(yè)能力；3.加強(qiáng)市場定位、品牌塑造和產(chǎn)品創(chuàng)意，以增加市場競爭力；4.充分發(fā)揮互聯(lián)網(wǎng)+的優(yōu)勢，代表茶文化的同時(shí)，為一部分潛在客戶提供線上服務(wù)。十三、行業(yè)發(fā)展趨勢前景（1）整合產(chǎn)業(yè)鏈、搭建生態(tài)圈；（2）打造個性化品牌、區(qū)域特色；（3）引進(jìn)先進(jìn)技術(shù)、創(chuàng)新營銷策略；（4）加強(qiáng)人才培養(yǎng)，提升服務(wù)質(zhì)量。十四、競爭格局茶館服務(wù)行業(yè)中的龍頭企業(yè)主要集中在中小城市，國內(nèi)品牌眾多，但品牌影響力不強(qiáng)。在服務(wù)質(zhì)量、產(chǎn)品品質(zhì)上尚未形成明顯差距，尚待創(chuàng)新發(fā)展。十五、代表企業(yè)古井貢茶、茶界、壹點(diǎn)物、海之藍(lán)、老碼頭茶樓等。十六、產(chǎn)業(yè)鏈描述茶產(chǎn)業(yè)-茶葉銷售-茶泡制、廚房制作-飲品銷售-顧客消費(fèi)十七、SWTO分析（1）優(yōu)勢：具有悠久的歷史和文化傳統(tǒng)，消費(fèi)市場廣闊。（2）弱點(diǎn)：門店環(huán)境、基礎(chǔ)設(shè)施等方面需要改進(jìn)。（3）機(jī)會：茶館服務(wù)行業(yè)對互聯(lián)網(wǎng)的應(yīng)用，個性特色的創(chuàng)造，優(yōu)秀人才的集聚。（4）威脅：新業(yè)態(tài)如茶飲快閃店、咖啡等的蓬勃發(fā)展等。十八、行業(yè)集中度茶館服務(wù)行業(yè)尚處于增長期，行業(yè)集中度整體較低，各地市場有差異，局部集中度高。結(jié)論綜合