中型超市可行性研究應(yīng)用報告

茶山中型超市可行性研究報告組長：施偉組員：侯曉威項飛軍張新蒙高蒙楊尚男2017/3/21

目錄目錄…………………（2）總論…………（4）1.項目名稱…………………（4）2.法人代表……………………（4）3.企業(yè)介紹……………………（4）4.項目提出背景……………（4）5.投資必需性和經(jīng)濟(jì)意義……（4）6.研究范圍和過程……………（5）超市定義……………………（5）超市特點…………………（6）企業(yè)定位……………………（6）1.產(chǎn)業(yè)特征…………………（6）2.目標(biāo)市場特征……………（7）3.競爭者特征………………（7）地理位置選擇………………（8）六、市場估計……………………（8）1.市場分析…………………（8）2.市場發(fā)展趨勢……………（9）3.超市適應(yīng)人群……………（10）怎樣切入市場………………（12）產(chǎn)品方案及規(guī)?！?2）1.商品分類…………………（12）2.產(chǎn)品和服務(wù)………………（13）職員及崗位設(shè)置……………（17）貨物供給…………………（17）十一、經(jīng)濟(jì)可行性分析……………（17）十二、經(jīng)營目標(biāo)……………………（18）十三、總論…………（19）總論項目名稱：茶山中型超市可行性研究匯報法人代表：XX企業(yè)介紹：3.1企業(yè)名：XX超市3.2行業(yè)類型：零售3.3組織形式：個體工商戶3.4關(guān)鍵經(jīng)營范圍：茶山大學(xué)城及其周圍居住區(qū)3.5經(jīng)營地點：溫州市茶山鎮(zhèn)3.6面積：占地大約150平方米3.7選擇該地點理由：該地點是人流車流集中地帶，交通方便，市場前景很寬廣。項目提出背景：伴隨大家生活水平提升，大家對物質(zhì)生活要求也有所提升，而畢竟不是全部人全部達(dá)成了高水平消費。針對中國消費人群實際情況，所以決定在茶山開一個大型百貨超市，以滿足多種人群對物質(zhì)生活需求。因為超市擁有齊全貨物，它既能夠滿足高消費人群，也是低消費人群購物天堂。所以我認(rèn)為辦一個中型超市是志在必行。投資必需性和經(jīng)濟(jì)意義：預(yù)估日營業(yè)額：超市普遍毛利在20％～30％之間。只有大投資才會有大收入。辦超市經(jīng)濟(jì)效益是不言而喻，只要各方面合理相信客源是不會成問題。只要有了客源，經(jīng)濟(jì)利益就會很大了。研究范圍和過程：（1）、店鋪硬件調(diào)查。關(guān)鍵包含：競爭店選址、店鋪外觀形象、建筑物結(jié)構(gòu)、停車場設(shè)計、經(jīng)營設(shè)施配置等方面調(diào)查。（2）、店堂陳列布局調(diào)查。關(guān)鍵包含：競爭店樓面組成、平面布局、面積分割、商品陳列及店堂氣氛營造等方面調(diào)查。

（3）、商品能力調(diào)查。對競爭商店商品品種齊全程度、商品價格帶、商品品質(zhì)、貨源供給等情況進(jìn)行調(diào)查分析。

（4）、用戶層次調(diào)查。關(guān)鍵從年紀(jì)層次和收入層次進(jìn)行調(diào)查。（5）、店鋪運行管理調(diào)查。對促銷、補貨、陳列及環(huán)境衛(wèi)生等方面調(diào)查。二、超市定義中型超市通常指幾十平方到幾百平方超市，關(guān)鍵經(jīng)營快速消費品和生活必需品。通常全部是由投資人利用管理軟件自己管理，家族式管理比較多見。用戶將挑選好商品放在籃或車?yán)?，到出口處收款臺統(tǒng)一結(jié)算。超市特點優(yōu)勢門檻低，通常只要有資金投入就能夠開店;風(fēng)險小，關(guān)鍵經(jīng)營快速消費品和生活必需品，而且大多數(shù)資金全部是投放在商品上，輕易回籠，是一個屬于高周轉(zhuǎn)率行業(yè)；效益穩(wěn)定，通常全部有固定客源，幾乎沒有淡季；易操作，只要早期工作安排好，以后幾乎是年復(fù)十二個月，日復(fù)一日一樣工作，輕易系統(tǒng)化；安全性高，100%正規(guī)行業(yè)，關(guān)鍵和居民打交道，現(xiàn)金交易，遵紀(jì)遵法；一次性投資，通常情況下只要能正常運行基礎(chǔ)不用追加投資，固定資產(chǎn)折舊率低；工作環(huán)境好，在室內(nèi)，不受天氣影響，不怕風(fēng)吹雨淋，不用東奔西走。四、超市定位1．產(chǎn)業(yè)特征：（1）、超市重視品項齊全，能夠提供消費者日常所需食品、日用具，以滿足其一次購足需求。（2）、超市強調(diào)合理價格，以提供大眾化、豐富性商品為主。（3）、超市強調(diào)距離方便，是提供給鄰近居民良好購物場所。（4）、超市強調(diào)服務(wù)，除提供輕松、舒適購物環(huán)境外，超市亦會提供商品資訊、料理方法等，方便不太會料理或料理時間不足家庭主婦應(yīng)用。2．目標(biāo)市場特征：（1）、對商品知識或料理方法不太了解消費者。（2）、追求新鮮、衛(wèi)生、品質(zhì)良好且對價格較不敏感消費者。（3）、所得水準(zhǔn)或教育水準(zhǔn)較高，較喜愛嘗試新事物或追求時髦者。（4）、較重視購物環(huán)境舒適感消費者。（5）、女性多于男性，且年紀(jì)大多在18歲—55歲之間。（6）、單身在外者。（7）、喜愛閑逛比較消費者。3．競爭者特征：（1）、強調(diào)價格導(dǎo)向，低價銷售。（2）、強調(diào)本身含有生鮮處理技術(shù)及鮮度管理技術(shù)，可維持生鮮商品品質(zhì)。（3）、全部產(chǎn)品全部品項齊全，或在一些類別品項上尤其齊全。（4）、強調(diào)一些類別商品特色，比如：新鮮、產(chǎn)地直銷、直接由國外進(jìn)口、新奇、稀有、特殊口味、尤其用途等。（5）、可提供額外服務(wù)，如送貨服務(wù)、無償停車、代客送禮等。（6）、可提供尤其金融服務(wù)，如現(xiàn)金預(yù)付卡、會員卡、貴賓卡、禮券、提貨券等。（7）、強調(diào)賣場氣氛及促銷活動活性化。（8）、強調(diào)高格調(diào)整體形象。（9）、強調(diào)能提供新商品知識及新料理方法。（10）、強調(diào)連鎖經(jīng)營，距離住家很近。（11）、提供購物時間方便，如提早上班或延長營業(yè)時間。（12）、強調(diào)可提供選購多樣禮品。（13）、主動參與公益活動。五、地理位置選擇我將把超市建在茶山鎮(zhèn)臨街處，理論上講以超市為中心，步行15分鐘，騎車5分鐘為半徑既是該超市輻射范圍，但這絕對不是該超市真正商圈，只能說是狹義理論上商圈。對于中小型超市來講，真正商圈并不是一家門店，一個生意能夠確立，而是由象前面所說有市場，浴池，小區(qū)醫(yī)院，公交車站點等所組合而成便利消費集散地，超市假如在這么商圈內(nèi)，那么輻射范圍就要大幾倍甚至十幾倍，多種生意相互帶動，相互借勢，共同發(fā)展。對于超市而言最好是能依靠農(nóng)貿(mào)市場，因為農(nóng)貿(mào)市場規(guī)模大，全部在幾千平方，輻射范圍廣，通常全部要輻射到十幾條街路，這么就無形擴(kuò)大了超市輻射范圍，更能發(fā)揮出便利優(yōu)勢。該地點周圍有大量便利消費集散地而且是人流車流集中地帶，交通方便，市場前景很寬廣。六、市場估計1.市場分析：“超市”本身就是商業(yè)零售業(yè)態(tài)關(guān)鍵組成部分，“超市”就是一個業(yè)態(tài)。不過，２１世紀(jì)商業(yè)是崇尚資源整合、優(yōu)勢聯(lián)動、信息共享大經(jīng)營時代。在這種時代，我們一貫盛行“優(yōu)勝劣汰”仍然在起作用。只是，超市和超市間聯(lián)合、超市和百貨商場糅合，超市和其它業(yè)態(tài)、其它經(jīng)營領(lǐng)域統(tǒng)合，最終將使得單純小店鋪、單純雜貨店在“中國競爭國際化”大市場環(huán)境中顯得身單力薄。在接下來幾年內(nèi)“超市”業(yè)態(tài)必將替換其它生活用具店，要么是傳統(tǒng)業(yè)態(tài)重新整合，要么是“新思緒”和“老賣場”新舊聯(lián)姻。2.市場發(fā)展趨勢：用戶讓渡價值論明確地告訴商家：誰能讓消費者用最少支出、最短時間、最快速度、最低價格在最優(yōu)質(zhì)服務(wù)下完成一次愉快購物，誰便能最大化占有市場競爭優(yōu)勢。這句話不僅看起來繁瑣，而且做起來難度更大。在商品同質(zhì)化、價位同價化、促銷一樣化競爭階段，梨子味道全部是一樣。怎樣在有限商圈內(nèi)攝取理想、盡可能多用戶、用戶忠誠和銷售利潤？在沃爾瑪、普馬、家樂福、麥德龍、百盛等無數(shù)個國際頂尖商業(yè)巨頭充斥中國大陸超市經(jīng)濟(jì)態(tài)勢下，中國超市怎樣應(yīng)對？伴隨中國消費者錢袋逐步鼓起，國人消費意識和消費能力發(fā)生了幾近于翻天覆地改變，怎樣對消費者心理欲望和消費需求做出盡可能快、盡可能到位滿足，并能夠?qū)⑦@種滿足一直連續(xù)？消費者對生活質(zhì)量要求越來越高，消費者整體消費形態(tài)已從以往“物美價廉”“節(jié)衣縮食”發(fā)展到了今天“個性購物”“健康購物”“愉快購物”以至于“享受購物”“體驗購物”“感受購物”高度。從消費者接到商家DM單那一刻起，從消費者“貴腳盈門”開始，她們便在無時無刻地向商家索取一個時時刻刻服務(wù)和滿足。單純商品豐滿是否、單純價格比較、單純打折買贈、單純會員積分已經(jīng)無法滿足消費者對商家要求和期望。在這種形勢下，超市應(yīng)該擯棄傳統(tǒng)銷售理念，置于“售貨”之上著重于售前、售中、售后全方位銷售服務(wù)。3.超市適應(yīng)人群超市適應(yīng)人群范圍大，具體從兩方面來看。（1）、高收入消費群消費行為及心理特征：=1\*GB3①、品牌偏好顯著，受文化需求影響大于價格上誘惑。高收入群體多為高學(xué)歷、高端、高消費需求“三高”消費群體，易于接收新事物和大品牌，并會由此產(chǎn)生對應(yīng)品牌偏好。=2\*GB3②、購置數(shù)量較大，購置頻率和次數(shù)較少。高收入群體忙于工作，所以她們在生活上表現(xiàn)出極大不規(guī)律性。除周末以外，逛街購物對她們來說只能是一個“奢侈”。不過若進(jìn)超市購物，她們就能夠很方便一次性購置很多，從吃、喝到用，一消費就是數(shù)百元，這么為她們節(jié)省了時間，也給她們帶來了很大便利。據(jù)了解，這種“集中購物”消費者并不少，在周末購物群中占了很大百分比。所以超市是很受廣大人群喜愛。=3\*GB3③、購物期望值較高。高收入消費者受其社會地位影響，在購物時也期望商家能給其特殊關(guān)照，比方如售前服務(wù)和售后服務(wù)方面等等。我訪問過很多消費者，她們一致認(rèn)為，購物時她們最重視是商家服務(wù)態(tài)度。而超市相對于那些小店鋪，不管從服務(wù)還是售后全部是做很好，也很方便。（2）、低收入消費群消費行為及心理特征：=1\*GB3①、重視價格。大家全部有過手頭拮據(jù)經(jīng)歷，沒錢日子，她們總不得已掐算著一分一厘支出。對低收入消費群而言，在這方面表現(xiàn)得尤為突出。用最少支出滿足盡可能多消費需求是她們最為“奢侈”美好愿望。在調(diào)查中，我發(fā)覺商場特價處，大多數(shù)是低收入群。因為對她們來說，低價是實惠。很多外面大城市超市就以這么實惠吸引了眾多市民。=2\*GB3②、重視質(zhì)量?，F(xiàn)在，城鎮(zhèn)里低收入群中。在調(diào)查中，我發(fā)覺她們消費習(xí)慣遠(yuǎn)遠(yuǎn)不一樣于農(nóng)村消費者。她們已經(jīng)含有了消費過程中自我保護(hù)意識和對健康生活、營養(yǎng)飲食追求。即使她們?yōu)榱斯?jié)儉而去購置肉菜市場里低價肉菜，但她們?nèi)匀粨?dān)憂肉菜質(zhì)量，并渴盼“放心肉菜”到來。因為質(zhì)量是實在，東西在廉價同時還要中用、中吃。而超市里德東西在質(zhì)量上往往更有確保。=3\*GB3③、購物數(shù)量少，購物頻次多。下崗工人尤其是其中家庭主婦，生活很有規(guī)律，天天基礎(chǔ)上是按時起、按時睡，按時買東西，按時看電視……她們單次購物數(shù)額很小，不過購物頻次很多，有時一天就會發(fā)生數(shù)次購置行為。所以在人口集中地方開一個大一點超市會給這類人群帶來很大便利，讓她們不要為了買一樣?xùn)|西而四處奔波?？偠灾?，可知超市適應(yīng)人群很廣，只要辦合理，超市市場將是很有前景。七、怎樣切入市場因為當(dāng)?shù)爻休^多，依靠著名度進(jìn)入市場擁有一定難度。盡可能靠近用戶，引導(dǎo)用戶享受綠色產(chǎn)品，享受優(yōu)質(zhì)服務(wù)和實惠價格是本超市當(dāng)務(wù)之急，所以要采取以下方法做好宣傳廣告：開業(yè)前期，經(jīng)過郵政廣告企業(yè)發(fā)入大量宣傳彩頁，通告小區(qū)居民，到各小區(qū)內(nèi)做宣傳廣告，到公共場所張貼廣告，到大街上發(fā)傳單等。開業(yè)那天做部分優(yōu)惠活動，打折，送禮等。3、開設(shè)部分購物券和部分會員卡，從中得到優(yōu)惠。4、在節(jié)假日開展優(yōu)惠活動，及投獎活動。八、產(chǎn)品方案及生產(chǎn)規(guī)模1．商品分類：（1）、主婦商品，這種商品價格如有輕微變動有些用戶即有相當(dāng)關(guān)注。用戶對這種商品價格敏感度最高。同時在銷售時應(yīng)注意這類商品質(zhì)量。例：生鮮商品更應(yīng)注意鮮度及陳列量感，母親菜藍(lán)商品是每家店以生鮮為主，通常是用來吸引用戶，走低價位及市場鮮度較強商品，這類商品市調(diào)時要很注意價格幅度。（2）、紅色商品：用戶對這類商品價格敏感度次之，這一類商品銷量通常比母親菜藍(lán)那一類商品銷量大，價格也通常比母親菜藍(lán)商品高些。這類商品通常全部適應(yīng)中層消費者。所以對這類商品要重視品牌及質(zhì)量，這種商品也稱之為價格商品，暢銷品排行榜上常常有這類商品。綠色商品：用戶對綠色商品價格敏感度最低。（3）、市調(diào)完商品后要做商品整理，要將營業(yè)額商品.毛利商品.敏感性商品.季節(jié)性商品.形象商品區(qū)分，做一次整理。包含排面和價格。一次完善市調(diào)你會注意到我們很多商品屬于暢銷商品還是屬于滯銷商品，能夠讓你在最短時間里調(diào)整你商品。市場調(diào)查表明：用戶十分重視產(chǎn)品質(zhì)量，重視產(chǎn)品價格，我個人認(rèn)為市場潛力還有，假如加大宣傳，使大家消費觀念改變——消費就等于讓社會發(fā)展，適度消費能夠促進(jìn)社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展，使社會進(jìn)步；所以經(jīng)過多個手段和廣告宣傳，讓大家改變以前封建思想，是很關(guān)鍵，也是當(dāng)務(wù)之急。超市銷售產(chǎn)品要豐富多彩。2.產(chǎn)品和服務(wù)：產(chǎn)品方面：（1）、產(chǎn)品分類：=1\*GB3①、大分類分類標(biāo)準(zhǔn)：在超級市場里，大分類劃分最好不要超出十個，比較輕易管理。不過，這仍須視經(jīng)營者經(jīng)營理念而定，業(yè)者若想把事業(yè)范圍擴(kuò)增到很廣領(lǐng)域，可能就要使用比較多大分類。大分類標(biāo)準(zhǔn)通常依商品特征來劃分，如生產(chǎn)起源、生產(chǎn)方法、處理方法、保留方法等，類似一大群商品集合起來做為一個大分類，比如，水產(chǎn)就是一個大分類，原因是這個分類商品起源皆和水、海或河相關(guān)，保留方法及處理方法也皆相近，所以能夠歸成一大類。我會將超市里物品分為畜產(chǎn)、水產(chǎn)、果菜、日配加工食品、通常食品、日用雜貨、日用百貨幾大類。=2\*GB3②、中分類分類標(biāo)準(zhǔn)：A、依商品功效、用途劃分：依商品在消費者使用時功效或用途來分類，比如說在糖果餅干這個大分類中，劃分出一個“早餐關(guān)連”中分類。早餐關(guān)連是一個功效及用途概念，提供這些商品在于處理消費者有一頓“豐富早餐”，所以在分類里就能夠集合土司、面包、果醬、花生醬、麥片等商品來組成這個中分類。在這一點上我會參考部分分類標(biāo)準(zhǔn)做出具體分類，如：日配品這個大分類下，可分出牛奶、豆制品、冰品、冷凍食品等中分類。B、依商品制造方法劃分：有時一些商品用途并非完全相同，若硬要以用途、功效來劃分略顯困難，此時我們能夠就商品制造方法近似來加以網(wǎng)羅劃分。比如：在畜產(chǎn)大分類中，有一個稱為“加工肉”中分類，這個中分類網(wǎng)羅了火腿、香腸、熱狗、炸雞塊、薰肉、臘肉等商品，它們功效和用途不盡相同，但在制造上卻近似，所以“經(jīng)過加工再制肉品”就成了一個中分類。C、依商品產(chǎn)地來劃分：在經(jīng)營策略中，有時候會期望將一些商品特征加以突出，又必需尤其加以管理，所以發(fā)展出以商品產(chǎn)地起源做為分類依據(jù)。比如：有商店很重視商圈內(nèi)外國用戶，所以尤其重視進(jìn)口商品經(jīng)營，而列了“進(jìn)口餅干”這個中分類，把屬于國外來餅干皆搜集在這一個中分類中，便于進(jìn)貨或銷售統(tǒng)計，也有利于賣場演出。如：水果蔬菜這個大分類下，可細(xì)分當(dāng)?shù)禺a(chǎn)水果和進(jìn)口水果中分類。=3\*GB3③、小分類分類標(biāo)準(zhǔn)：A、依功效用途分類：此種分類和中分類原理相同，也是以功效用途來作更細(xì)分分類。如“畜產(chǎn)”大分類中、“豬肉”中分類下，可深入細(xì)分出“排骨”、“肉米”、“里肌肉”等小分類。B、依規(guī)格包裝型態(tài)來分類：分類時，規(guī)格、包裝型態(tài)可做為分類標(biāo)準(zhǔn)。比如：鋁箔包飲料、碗裝速食面，全部是這種分類標(biāo)準(zhǔn)下產(chǎn)物。和如“通常食品”大分類中、“飲料”中分類下，可深入細(xì)分出“聽裝飲料”、“瓶裝飲料”、“盒裝飲料”等小分類。（2）、以商品成份為分類標(biāo)準(zhǔn)：有些商品也能夠商品成份來歸類，比如100％果汁，“凡成份100％果汁”就歸類在這一個分類。如“日用百貨”大分類中、“鞋”中分類下，可深入細(xì)分出“皮鞋”、“人造革鞋”、“布鞋”、“塑料鞋”等小分類。（3）、以商品口味做為分類標(biāo)準(zhǔn)：以口味來做商品分類，比如“牛肉面”也能夠做為一個小分類，凡牛肉口味面，就歸到這一分類來。再如“糖果餅干”大分類中、“餅干”中分類下，可深入細(xì)分出“甜味餅干”、“咸味餅干”、“奶油餅干”、“果味餅干”等小分類。分類標(biāo)準(zhǔn)在于提供做分類依據(jù)，它源自于商品概念。而怎樣活用分類標(biāo)準(zhǔn)，編訂出一套好分類系統(tǒng)，全部是此標(biāo)準(zhǔn)真正關(guān)鍵所在。超市服務(wù)方面：

超市服務(wù)在市場經(jīng)濟(jì)條件下，顯示出強大生命力：

（1）、服務(wù)對現(xiàn)有商品銷售起到強有力促進(jìn)作用。超市在銷售商品時，需要提供給消費者多種多樣服務(wù)，比如解答消費者疑問，為消費者講述相關(guān)商品制作，使用方法或保養(yǎng)知識等，這些服務(wù)會在一定程度上幫助實現(xiàn)銷售。

（2）、服務(wù)能將消費潛在需求轉(zhuǎn)化成現(xiàn)實需求。據(jù)中國一家權(quán)威機構(gòu)對于深圳地域消費者購置行為調(diào)研匯報顯示，到超市購物消費者中，只有40％用戶是預(yù)先有購置計劃，而另外60％用戶沒有預(yù)先計劃。由此可見，充足刺激消費者潛在購置欲望，能夠大幅度增加超級市場銷售額，服務(wù)所起到作用絕不可小視。

做銷售這種經(jīng)營服務(wù)是一個長久性服務(wù)，關(guān)鍵是不能欺騙消費者，不能短斤缺兩，欺騙了消費者生意是不會做得長久；關(guān)鍵是要得到消費者依靠。職員及崗位設(shè)置1.設(shè)備設(shè)置因為超市定位是中型超市，且又是在繁榮街道上。所以一定要有POS機收款，利用管理軟件幫助管理，有成型規(guī)章制度，人員配置。要設(shè)置衛(wèi)生間(最好對內(nèi)開放)有一個小型倉庫（便于堆放和清點貨物）。通道平坦，盡可能沒有臺階。要有防火防盜設(shè)備。2.人員設(shè)置經(jīng)營超市易操作上手，因為有POS機收款和管理軟件，所以需要一名店長（知道使用POS機和管理軟件），負(fù)責(zé)管理和監(jiān)督。設(shè)置兩名收銀員（熟悉電腦相關(guān)操作），服務(wù)員多名，搬運工幾名等等。貨物供給到其它超市進(jìn)行調(diào)查，然后到貨物供給地訂貨，廠家通常會送貨上門。蔬菜類可在周圍農(nóng)村進(jìn)行收購，或到菜市場及外地訂購。經(jīng)濟(jì)可行性分析１、投資估算：租店鋪投資15萬元，室內(nèi)裝修4萬元，貨架及其它設(shè)施6萬元，入貨20萬元，雇傭員大約5萬元，周轉(zhuǎn)資金10萬?？偼顿Y60萬。２、成本控制（每個月）：租金12500元，人職員資大約3500元，按不一樣等級不一樣工資，不可預(yù)見費1000元。小計每個月成本約：17000元。３、營業(yè)額估計本人短時期計劃營業(yè)額（見下表）

第一季度第二季度第三季度第四季度月均營業(yè)額（元）25000270002800028000季度營業(yè)額（元）75000810008400084000