2023年食品安全管理體系注冊(cè)審核員考試題庫及答案

食品安全治理體系國家注冊(cè)審核員考試題庫食品安全治理體系國家注冊(cè)審核員考試題庫((根本學(xué)問)一、單項(xiàng)選取題。一、單項(xiàng)選取題。(從下面各題選項(xiàng)中選出一種最恰當(dāng)答案)11、撤回產(chǎn)品處置涉及(A)。(A)(A)銷毀、變化預(yù)期用途、重加工銷毀、仿照召回、實(shí)際撤回和進(jìn)一步加工縮小使用范疇、變化預(yù)期用途、重加工(D)變化預(yù)期用途、仿照撤回、實(shí)際撤回2GB／T2—，如下說法對(duì)的是(B)。(A)原則不規(guī)定組織將與食品有關(guān)使用法律法規(guī)規(guī)定納入到食品安全治理體系；(D)變化預(yù)期用途、仿照撤回、實(shí)際撤回2GB／T2—，如下說法對(duì)的是(B)。(A)原則不規(guī)定組織將與食品有關(guān)使用法律法規(guī)規(guī)定納入到食品安全治理體系；(B)原則對(duì)全部在食品鏈中期望建立食品安全治理體系組織其全部規(guī)定都是通用；(C)原則是法律法規(guī)規(guī)定最低應(yīng)用；(D)以上說法都對(duì)3、食品安全小組通過(C)核對(duì)來驗(yàn)證流程準(zhǔn)確性。(A)(A)資料(B)(B)觀測(C)現(xiàn)場(D)試驗(yàn)4(C)現(xiàn)場(D)試驗(yàn)4、為了避開中毒，低酸食品殺菌是必要以(D)作為殺菌對(duì)象加以考慮。(A)(A)金黃色葡萄球菌(B)沙門氏菌(B)沙門氏菌(C)志賀氏菌(D)肉毒桿菌5(C)志賀氏菌(D)肉毒桿菌5、水俁病是由(D)污染導(dǎo)致。(A)(A)鉛(B)砷(B)砷(C)(C)鎘(D)(D)汞6、酸化食品在生產(chǎn)過程中應(yīng)掌握pH6、酸化食品在生產(chǎn)過程中應(yīng)掌握pHpH值是(A)。(A)4.6(B)4．6-5.4(C)4.0(D)4．0-5.07、米粉、粉絲和腐竹中覺察甲醛次硫酸氫鈉，俗稱(B)。(A)石膏(B)吊白塊(C)燒堿(A)石膏(B)吊白塊(C)燒堿滑石粉8、在制定食品安全方針時(shí)，GB／T2—原則未作規(guī)定是(C)。(A)與組織在食品鏈中作用相適當(dāng)(B)與顧客商定對(duì)食品安全規(guī)定(C)組織經(jīng)濟(jì)效益(B)與顧客商定對(duì)食品安全規(guī)定(C)組織經(jīng)濟(jì)效益(D)法律法規(guī)規(guī)定9、食品安全治理體系文獻(xiàn)涉及(D)。(A)形成文獻(xiàn)食品安全方針和有關(guān)目的聲明(B)GB／T2—(A)形成文獻(xiàn)食品安全方針和有關(guān)目的聲明(B)GB／T2—原則規(guī)定文獻(xiàn)程序和記錄(C)組織為保證食品安全治理體系有效建立、實(shí)行和更所需文獻(xiàn)和記錄(D)以上表述都對(duì)的10、關(guān)于治理評(píng)審如下說法對(duì)的是〔D〕。治理評(píng)審每年按期進(jìn)展治理評(píng)審應(yīng)涉及內(nèi)部審核(C)必要評(píng)審目的完畢狀況(D)應(yīng)保持治理評(píng)審記錄11(D)應(yīng)保持治理評(píng)審記錄11、“組織應(yīng)擬定其活動(dòng)影響食品安全人員所必要資格和力量”含義是(C)。(A)組織應(yīng)制定崗位說明書(A)組織應(yīng)制定崗位說明書必要有上崗證組織必要對(duì)影響食品安全每一崗位人員擬定出最低力量規(guī)定和資格條件(D)上崗人員必要通過資格考試獲得上崗資格(D)上崗人員必要通過資格考試獲得上崗資格12GB5749-，生活飲用水衛(wèi)生原則規(guī)定，細(xì)菌指標(biāo)為(C)。(A)細(xì)菌總是<100cfu/ml，總大腸菌群<3個(gè)／L，游離余氯為O．05—0．3mg/L(B)細(xì)菌總數(shù)<100cfu/ml100ml不得檢出，游離余氯為0.050.3mg/L(C)細(xì)菌總數(shù)(C)細(xì)菌總數(shù)<100cfu/ml100ml不得檢出，游離余氯(合用于加氯消毒)在與水接觸30分鐘后應(yīng)出廠水中不低于O．3mg／L，管網(wǎng)末梢水中不應(yīng)低于0.05mg/L(D)(D)細(xì)菌總數(shù)<100Cfu，mI，總大腸細(xì)菌總數(shù)<3個(gè)／L，游離余氯(合用于加氯消毒)300．3mg／L13、核心掌握點(diǎn)不能依據(jù)(D)來擬定。(A)推斷樹(B)(A)推斷樹(B)掌握方法對(duì)擬定危害掌握嚴(yán)格限度行業(yè)專家意見(D)7．4．4d14、如下特性，不適合大腸菌群是(C)。革蘭氏陰性(B)pH(B)pH4.4～9.0(C)生產(chǎn)被膽鹽抑制(D)重要來自人及溫血?jiǎng)游锛S便15(B)。(A)弧菌(B)(A)弧菌(B)真菌寄生蟲以上都是16FeSUS原則塊，SUS指是(D)。(A)銅(B)非鐵金屬(C)塑料(A)銅(B)非鐵金屬(C)塑料(D)不銹鋼17、一般掌握方法效果依靠于掌握方法實(shí)行強(qiáng)度，強(qiáng)度涉及(D)。溫度、時(shí)間濃度、頻次(C)壓力、流量(C)壓力、流量(D)(A)+(B)18、如下關(guān)于食品安全治理體系描述錯(cuò)誤是(D)。必要有食品安全方針必要有食品安全目的(C)必要有食品安全小組(D)必要與環(huán)境治理體系一起建立19、(C)必要有食品安全小組(D)必要與環(huán)境治理體系一起建立19、GB／T2-原則范疇是(D)。(A)食品安全治理體系中所涉及治理單元、產(chǎn)品或產(chǎn)品類別(B)食品安全治理體系中所涉及治理單元、過程和生產(chǎn)場地(C)(B)食品安全治理體系中所涉及治理單元、過程和生產(chǎn)場地(C)食品安全治理體系中所涉及治理單元、產(chǎn)品或產(chǎn)品類別、過程和生產(chǎn)場地(D)食品安全治理體系中所涉及產(chǎn)品或產(chǎn)品類別、過程和生產(chǎn)場地20、組織滿足應(yīng)急預(yù)備和響應(yīng)規(guī)定，含義是(A)。(A)組織建立了應(yīng)急預(yù)備和響應(yīng)程序(B)(C)組織也可以借用其她組織應(yīng)急預(yù)備和響應(yīng)程序(B)(C)組織也可以借用其她組織應(yīng)急預(yù)備和響應(yīng)程序(D)以上都不對(duì)的21、患有如下哪種疾病，不得參與接觸直接入口食品工作21、患有如下哪種疾病，不得參與接觸直接入口食品工作(B)。糖尿病傷寒闌尾炎(D)心臟病22、危害辨成認(rèn)不考慮如下哪個(gè)因素(D)心臟病22、危害辨成認(rèn)不考慮如下哪個(gè)因素(C)。產(chǎn)品特性預(yù)期用途質(zhì)量本錢流程圖23、掌握方法選取和評(píng)估可不考慮(C)。(A)掌握方法對(duì)擬定食品安全危害掌握效果(A)掌握方法對(duì)擬定食品安全危害掌握效果(B)對(duì)掌握方法監(jiān)視可行性(C)質(zhì)量本錢(D)掌握方法失效或許性24(B)對(duì)掌握方法監(jiān)視可行性(C)質(zhì)量本錢(D)掌握方法失效或許性24、以下不屬于食品安全治理體系公認(rèn)核心要素是(B)。相互溝通人員培訓(xùn)前提方案(D)HACCP原理25(D)HACCP原理25、核心限值是(A )。區(qū)分可承受與不行承受鑒定值CLCCP得到掌握之值(C)經(jīng)危害分析所擬定掌握值(D)掌握危害方法一種表達(dá)形式(C)經(jīng)危害分析所擬定掌握值(D)掌握危害方法一種表達(dá)形式26、食品安全小組組長應(yīng)(C)監(jiān)視食品安全治理體系運(yùn)營。(A)由治理層成員擔(dān)當(dāng)(B)由最高治理層擔(dān)當(dāng)(C)由具備與產(chǎn)品有關(guān)專業(yè)學(xué)問和建立、保持和實(shí)行食品安全治理體系閱歷人擔(dān)當(dāng)(D)以上都對(duì)的27(D)以上都對(duì)的27、組織對(duì)外信息溝通應(yīng)由( C)進(jìn)展。(A)組織內(nèi)具備職能部門(A)組織內(nèi)具備職能部門食品安全小構(gòu)成員指定人員具備食品安全學(xué)問技術(shù)人員28、以下關(guān)于食品安全小組說法對(duì)的是(A)。(A)具備多學(xué)科學(xué)問和建立與實(shí)行食品安全治理體系閱歷(B)外聘專家要在體系文獻(xiàn)里規(guī)定其職責(zé)和權(quán)限，應(yīng)在規(guī)定合同或合同中表達(dá)(C)(B)外聘專家要在體系文獻(xiàn)里規(guī)定其職責(zé)和權(quán)限，應(yīng)在規(guī)定合同或合同中表達(dá)(C)限于組織食品安全治理體系范疇內(nèi)產(chǎn)品(D)29、內(nèi)部溝通不涉及(B)。員工與領(lǐng)導(dǎo)層溝通質(zhì)檢部門與衛(wèi)生行政主管部門溝通(C)生產(chǎn)部門與化驗(yàn)室溝通(D)生產(chǎn)部門與產(chǎn)品貯存部門溝通30、如下哪種狀況會(huì)導(dǎo)致穿插感染30、如下哪種狀況會(huì)導(dǎo)致穿插感染(D)。(A)加工人員工作服未按規(guī)定換洗消毒(B)(A)加工人員工作服未按規(guī)定換洗消毒(B)食品接觸設(shè)備無清洗消毒人流走向不對(duì)的以上三種都會(huì)導(dǎo)致穿插污染31GB／T2—原則中所指流程圖(D)。公司組織機(jī)構(gòu)圖車間職能分派圖(C)工廠廠區(qū)平面圖(D)生產(chǎn)工藝流程圖(C)工廠廠區(qū)平面圖(D)生產(chǎn)工藝流程圖32、危害識(shí)別應(yīng)考慮(D)。(A)產(chǎn)品特性、溝通獲得信息、閱歷和可承受水平(B)產(chǎn)品特性、流程圖、根本設(shè)施和維護(hù)方案、人員(C)(B)產(chǎn)品特性、流程圖、根本設(shè)施和維護(hù)方案、人員(C)流程圖、根本設(shè)施和維護(hù)方案、預(yù)期用途和人員(D)流程圖、預(yù)期用途、產(chǎn)品特性和外部溝通獲得信息33、如下(B)狀況發(fā)生時(shí)必要對(duì)掌握方法組合實(shí)行確認(rèn)。監(jiān)視活動(dòng)中覺察一批不合格產(chǎn)品產(chǎn)品預(yù)期用途發(fā)生變化(C)食品安全小組組長發(fā)生變化(D)內(nèi)審開出一項(xiàng)嚴(yán)峻不合格項(xiàng)(C)食品安全小組組長發(fā)生變化(D)內(nèi)審開出一項(xiàng)嚴(yán)峻不合格項(xiàng)34(D)。(A)產(chǎn)品批次(B)原料批次(C)分銷記錄(B)原料批次(C)分銷記錄(D)以上都是35(B)。(A)為消退已覺察不合格所承受方法(B)對(duì)消退己覺察不合格或其她不期望狀況因素所承受方法(C)(B)對(duì)消退己覺察不合格或其她不期望狀況因素所承受方法(C)為防止或消退食品安全危害或?qū)⑵湎鳒p到可承受水平而承受方法(D)以上都是3636(D)。當(dāng)核心限值發(fā)生偏離時(shí)，應(yīng)承受訂正方法當(dāng)不符合操作性前提方案時(shí)，應(yīng)承受訂正方法只要是在核心限值已經(jīng)偏離條件下生產(chǎn)產(chǎn)品，就應(yīng)按潛在擔(dān)憂全產(chǎn)品進(jìn)展解決(D)不符合操作性前提方案條件下生產(chǎn)產(chǎn)品，也應(yīng)按潛在擔(dān)憂全產(chǎn)品處置規(guī)定進(jìn)展解決37、覺察監(jiān)視設(shè)備不符合規(guī)定期，應(yīng)(D)。對(duì)設(shè)備進(jìn)展調(diào)修評(píng)估此前測量成果有效性(C)對(duì)受影響產(chǎn)品承受恰當(dāng)方法(D)以上都對(duì)38(C)對(duì)受影響產(chǎn)品承受恰當(dāng)方法(D)以上都對(duì)38、在生產(chǎn)澄清果汁工藝中參加果膠酶作用是(D)。(A)抑制微生物生長(A)抑制微生物生長改進(jìn)果汁風(fēng)味抑制果汁褐變提高果汁出汁率39、《食品安全治理體系食品及飼料添加劑生產(chǎn)公司規(guī)定》為了提高飼料運(yùn)用率而摻入飼料中少量或微量物質(zhì)稱為(B)39、《食品安全治理體系食品及飼料添加劑生產(chǎn)公司規(guī)定》為了提高飼料運(yùn)用率而摻入飼料中少量或微量物質(zhì)稱為(B)。飼料添加劑一般飼料添加劑養(yǎng)分性飼料添加劑(D)植物飼料添加劑40(D)植物飼料添加劑40(C)。前提方案掌握增長設(shè)備加以掌握HACCP籌劃進(jìn)展掌握(D)加強(qiáng)操作治理進(jìn)展掌握41(D)加強(qiáng)操作治理進(jìn)展掌握41(A)。核心掌握點(diǎn)必要設(shè)立核心限值一種核心掌握點(diǎn)掌握一種已識(shí)別出危害通過核心掌握點(diǎn)掌握可以消退這一環(huán)節(jié)產(chǎn)生食品安全危害每個(gè)食品公司都肯定會(huì)存在核心掌握點(diǎn)42(D)。(A)食品安全方針和目的肯定要形成文獻(xiàn)(B)記錄是一種特別類型文獻(xiàn)(C)操作性前提方案肯定要形成文獻(xiàn)(B)記錄是一種特別類型文獻(xiàn)(C)操作性前提方案肯定要形成文獻(xiàn)(D)組織肯定要編制文獻(xiàn)化食品安全手冊(cè)43GB/T2-(C)。(A)通過供給客觀證據(jù)對(duì)預(yù)期用途或使用效果與否得到滿足認(rèn)定(B)通過供給客觀證據(jù)對(duì)法律法規(guī)規(guī)定與否得到滿足認(rèn)定(C)(B)通過供給客觀證據(jù)對(duì)法律法規(guī)規(guī)定與否得到滿足認(rèn)定(C)通過供給客觀證據(jù)對(duì)規(guī)定規(guī)定與否得到滿足認(rèn)定(D)通過供給客觀證據(jù)對(duì)客戶規(guī)定與否得到滿足認(rèn)定44、在食品衛(wèi)生檢查中，測定食品中細(xì)菌數(shù)時(shí)，普遍承受(C)培育。(A)低溫(A)低溫(B)超低溫(C)中溫(D)高溫4545、調(diào)理冷凍食品中添加聚磷酸鹽作用有(A)。(A)DH緩沖作用 (B)防止脂肪酸敗(C)防止微生物污染(D)防止酶褐變46、冷卻肉在屠宰后加工、運(yùn)送、銷售各環(huán)節(jié)將肉體中心溫度保持在(D)掌握微生物生長，增進(jìn)肉品成熟。長，增進(jìn)肉品成熟。(A)0℃(A)0℃4℃(B)4℃一14℃(C)10℃14℃(D)O℃4℃47、以下關(guān)于速凍蔬菜說法對(duì)的是(B)。(A)速凍蔬菜在加工中通過熱燙解決因此不再進(jìn)展呼吸(B)速凍蔬菜在保藏過程中照舊保持著生命過程47、以下關(guān)于速凍蔬菜說法對(duì)的是(B)。(A)速凍蔬菜在加工中通過熱燙解決因此不再進(jìn)展呼吸(B)速凍蔬菜在保藏過程中照舊保持著生命過程(C)速凍蔬菜都承受單體凍結(jié)(D)蔬菜凍結(jié)一般承受一20℃凍結(jié)溫度48、肉成熟過程中會(huì)發(fā)生以下變化(C)。糖原數(shù)量增長結(jié)締組織變硬pH值削減(D)ATP含量增長49(D)ATP含量增長49、一般具有氨基酸、蛋白質(zhì)一類含氮多食品，如魚蝦貝及肉類，對(duì)于需氧性變敗，常以作為評(píng)估一項(xiàng)指標(biāo)。大腸桿菌風(fēng)味(C)揮發(fā)性鹽基氮(D)有機(jī)酸50、以下哪項(xiàng)屬于包裝食品標(biāo)簽必要標(biāo)示內(nèi)容(C)揮發(fā)性鹽基氮(D)有機(jī)酸50、以下哪項(xiàng)屬于包裝食品標(biāo)簽必要標(biāo)示內(nèi)容(C)？(A)食品名稱、配料清單、產(chǎn)品原則號(hào)、食用方法(B)(B)凈含量、產(chǎn)品原則號(hào)、批號(hào)、功能說明(C)食品名稱、凈含量、產(chǎn)品原則號(hào)、生產(chǎn)同期(D)食品名稱、凈含量、產(chǎn)品原則號(hào)、食用方法51、屬于抗結(jié)劑是(C)。(A)丁苯橡膠(B)焦亞硫酸鈉(C)亞鐵氰化鉀(B)焦亞硫酸鈉(C)亞鐵氰化鉀(D)過氧化鈣52、關(guān)于原則說法，對(duì)的是(C)。(A)國標(biāo)嚴(yán)于地方原則(B)地方原則嚴(yán)于公司原則(C)公司原則嚴(yán)于國標(biāo)(D)公司必要制定公司內(nèi)控原則(B)地方原則嚴(yán)于公司原則(C)公司原則嚴(yán)于國標(biāo)(D)公司必要制定公司內(nèi)控原則53、福爾馬林是(A)。40％甲醛10％甲醛75％甲醛(D)95％甲醛54(D)95％甲醛54(A)。物流從低清潔區(qū)流向高清潔區(qū)水流從低清潔區(qū)到高清潔區(qū)氣流從低清潔區(qū)道高清潔區(qū)(D)以上都對(duì)55、由黃曲霉素引起危害是(D)以上都對(duì)55、由黃曲霉素引起危害是(A)。(A)化學(xué)危害(A)化學(xué)危害物理危害生物危害以上都是56、某淀粉樣品與碘反映呈紫色，也不能吸取脂肪，在冷水中溶解，但不形成凝膠，則樣品或許是(B)。(A)直鏈淀粉(B)支鏈淀粉(A)直鏈淀粉(B)支鏈淀粉小分子糊精無法推斷57、裸裝食品和其她依照產(chǎn)品特點(diǎn)難以附加標(biāo)記裸裝食品，(A)可以(B)必要(A)可以(B)必要應(yīng)當(dāng)可以不58、食品安全治理體系原則中突發(fā)大事或許是指(D)。

附加產(chǎn)品標(biāo)記?；馂?zāi) (B)中毒 (C)洪水 (D)以上都是59、驗(yàn)證籌劃不涉及如下哪些內(nèi)容(A)?(A)(A)分析(B)(B)方法職責(zé)頻率60、60、HACCP籌劃不涉及以下那一項(xiàng)信息(C)?(A)核心掌握點(diǎn)(A)核心掌握點(diǎn)核心限值設(shè)備維護(hù)監(jiān)視人員61、食品安全治理體系原則不合用于(B)。(A)組織提高自身治理(B)宗教和消費(fèi)者習(xí)慣認(rèn)證(C)認(rèn)證審核(B)宗教和消費(fèi)者習(xí)慣認(rèn)證(C)認(rèn)證審核(D)保證符合食品安全方針62、以下屬于非細(xì)胞形態(tài)微生物是(B)。(A)細(xì)菌(B)病毒(C)藻類(B)病毒(C)藻類(D)原生動(dòng)物63、低酸罐頭是指(B)。pH4.6以上罐裝食品pH4.6以上，7.0如下罐裝食品pH4.6如下罐裝食品(D)(D)pH4.6如下，3.0以上罐裝食品64(C)。食用菌飲料藻類飲料(C)椰子乳飲料(D)蕨類飲料65、關(guān)于車間中流向，如下錯(cuò)誤是(C)椰子乳飲料(D)蕨類飲料65、關(guān)于車間中流向，如下錯(cuò)誤是(B)。人員流向是從高清潔區(qū)流向低清潔區(qū)物流向是從高清潔區(qū)流向低清潔區(qū)水流向是從高清潔區(qū)流向低清潔區(qū)(D)氣體流向是從高清潔區(qū)流向低清潔區(qū)(D)氣體流向是從高清潔區(qū)流向低清潔區(qū)66、以下哪種狀況會(huì)導(dǎo)致穿插感染(D)。(A)加工人員個(gè)人衛(wèi)生不良(B)生熟產(chǎn)品未分開(A)加工人員個(gè)人衛(wèi)生不良(B)生熟產(chǎn)品未分開加工車間選址、設(shè)計(jì)、布局不合理以上都是67(C)檢測一次。(A)二年(B)(A)二年(B)一年半年一季度68、《屠宰和肉類加工公司衛(wèi)生治理標(biāo)準(zhǔn)》(GB/T4—)規(guī)定，屠宰車間地面排水坡度應(yīng)為(B)。(A)1-2％(B)2％以上(C)1．5(B)2％以上(C)1．5％(D)以上都不對(duì)69、食品地方衛(wèi)生原則是由(C)制定。(A)省、自治區(qū)和直轄市人民政府(B)省、自治區(qū)和直轄市原則化行政部門(C)省、自治區(qū)和直轄市衛(wèi)生行政部門(D)以上都可以(B)省、自治區(qū)和直轄市原則化行政部門(C)省、自治區(qū)和直轄市衛(wèi)生行政部門(D)以上都可以70(B)。養(yǎng)分素養(yǎng)分強(qiáng)化劑養(yǎng)分劑(D)食品強(qiáng)化劑71、三種慣用防腐劑按毒性從弱到強(qiáng)排列依次為(D)食品強(qiáng)化劑71、三種慣用防腐劑按毒性從弱到強(qiáng)排列依次為(D)。山梨酸類一對(duì)羥基苯甲酸脂類一苯甲酸類苯甲酸類一山梨酸類一對(duì)羥基苯甲酸脂類對(duì)羥基苯甲酸脂類一山梨酸類一苯甲酸類(D)山梨酸類一苯甲酸類一對(duì)羥基苯甲酸脂類72、革蘭氏陰性菌是(D)山梨酸類一苯甲酸類一對(duì)羥基苯甲酸脂類72、革蘭氏陰性菌是(C)。(A)金黃色葡萄球菌(A)金黃色葡萄球菌啤酒酵母埃希氏大腸桿菌乳酸鏈球菌73GBl4881規(guī)定，食品生產(chǎn)公司應(yīng)(D)。(A)GB5749規(guī)定(A)GB5749規(guī)定-(B)污水應(yīng)達(dá)標(biāo)排放鍋爐廢氣達(dá)標(biāo)排放以上都是74、糖在腌漬制品中作用是(A)。(A)保藏劑(B)抑菌劑(C)增稠劑(A)保藏劑(B)抑菌劑(C)增稠劑(D)抗氧劑75、食品安全治理體系中掌握方法組合是指(D)。內(nèi)部審核和前提方案前提方案和確認(rèn)(C)HACCP籌劃(C)HACCP籌劃(D)HACCP籌劃和前提方案76、金黃色葡萄球菌最適當(dāng)生長溫度是(C)。(A)25—30度(B)20—30度(C)35—40度(D)50—55度(C)35—40度(D)50—55度77、血球計(jì)數(shù)板作用是(D)?；罹?jì)數(shù)細(xì)胞大小細(xì)胞總數(shù)(D)A+C(D)A+C78、驗(yàn)證活動(dòng)擬定內(nèi)容涉及78、驗(yàn)證活動(dòng)擬定內(nèi)容涉及(C)。(A)職責(zé)(A)職責(zé)產(chǎn)品測試前提方案得以實(shí)行驗(yàn)證頻率79、GBfr2-原則中強(qiáng)調(diào)保證對(duì)食品安全治理體系負(fù)責(zé)(B)人員進(jìn)展培訓(xùn)。79、GBfr2-原則中強(qiáng)調(diào)保證對(duì)食品安全治理體系負(fù)責(zé)(B)人員進(jìn)展培訓(xùn)。(A)執(zhí)行、檢查、訂正(B)監(jiān)視、訂正、承受訂正方法執(zhí)行、檢查，承受訂正方法執(zhí)行、監(jiān)視、訂正、承受訂正方法80、如下哪一種不屬于食品安全問題(B)。(A)生物毒素(B)養(yǎng)分不良(C)化學(xué)試劑(B)養(yǎng)分不良(C)化學(xué)試劑(D)食品中玻璃和石塊81、出口產(chǎn)品技術(shù)規(guī)定依照(A)執(zhí)行。(A)合同商定(B)出口產(chǎn)品原則(C)國際原則(D)國外先進(jìn)原則(B)出口產(chǎn)品原則(C)國際原則(D)國外先進(jìn)原則82、二氧化碳在碳酸飲料中作用是(D)。涼快作用可阻礙微生物生長有舒適爽口感(D)以上都是83、最高治理者應(yīng)保持內(nèi)部溝通信息作為(D)以上都是83、最高治理者應(yīng)保持內(nèi)部溝通信息作為(C)輸入。食品安全治理體系更持續(xù)改進(jìn)治理評(píng)審(D)文獻(xiàn)更84、食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)向銷售者索取所購食品檢查合格證或者化驗(yàn)單。需要索證范疇和種類由(D)文獻(xiàn)更84、食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)向銷售者索取所購食品檢查合格證或者化驗(yàn)單。需要索證范疇和種類由(A)規(guī)定。(解析：《食品衛(wèi)生法》25條之規(guī)定)省、自治區(qū)、直轄市人民政府衛(wèi)生行政部門(B)省、自治區(qū)、直轄市人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)(C)省、自治區(qū)、直轄市人民政府(B)省、自治區(qū)、直轄市人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)(C)省、自治區(qū)、直轄市人民政府(D)以上都不85、當(dāng)產(chǎn)品在組織掌握之外，己擬定為擔(dān)憂全終產(chǎn)品批應(yīng)(A)。安全、準(zhǔn)時(shí)地撤回只需告知對(duì)方，由對(duì)方去解決(C)告知對(duì)方就地銷毀(D)以上都可以(C)告知對(duì)方就地銷毀(D)以上都可以86、如下哪種化合物屬于抗氧化劑?(C)山梨酸鉀對(duì)羥基苯甲酸乙酯(C)二丁基羥基甲苯(D)以上都不87、在(C)二丁基羥基甲苯(D)以上都不87、在GB／T2—原則中，掌握方法是(C)用于訂正食品安全不合格品，并將其削減到可承受水平行動(dòng)或活動(dòng)(B)用于防止或消退明顯危害并將其削減到可承受水平行動(dòng)或活動(dòng)用于防止或消退食品安全危害，或?qū)⑵湎鳒p到可承受水平行動(dòng)或活動(dòng)(D)防止或消退擔(dān)憂全食品德動(dòng)或活動(dòng)88、水總硬度是指(C)。(A)水中含金屬離子總含量(B)碳酸鹽硬度(C)(B)碳酸鹽硬度(C)水中鈣離子和鎂離子總含量(D)非碳酸鹽砸度89、食品安全小構(gòu)成員正在爭論如何繪制糖果預(yù)解決工序流程圖，適應(yīng)這一場景原則條款是(C)。(A)5．6．2(B)7．3．2(C)7．3．5．1(D)7(D)7．89090、《食品安全法》規(guī)定，制定、修訂食品安全原則和實(shí)行食品安全監(jiān)管科學(xué)依據(jù)是(D)(D)。(A)食品安全預(yù)警信息公布(C)食品安全預(yù)警機(jī)制完善食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估成果食品安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警檢測91、轉(zhuǎn)基因食品是指具有用(B)制造或生產(chǎn)食品、食品原料及食品添加劑。(A)轉(zhuǎn)基因技術(shù)(B)轉(zhuǎn)基因生物(A)轉(zhuǎn)基因技術(shù)(B)轉(zhuǎn)基因生物轉(zhuǎn)基因?qū)＠陨隙际?2GB/T2—原則，在食品安全治理體系中，食品安全危害通過(B)來實(shí)行掌握。(A)SSOPHACCP(A)SSOPHACCP籌劃(B)OPRPSHACCPGMP、SSOPIACCP以上都不對(duì)的93、為檢測農(nóng)殘中有機(jī)磷農(nóng)藥，需要檢測(A)指標(biāo)。抑制率致死率(C)氧化值(D)電導(dǎo)率(C)氧化值(D)電導(dǎo)率94、公司發(fā)生食品安全事故時(shí)，食品安全召回應(yīng)在( )內(nèi)向( )人民政府報(bào)告。(C)1小時(shí)縣級(jí)1小時(shí)市級(jí)(C)2小時(shí)縣級(jí)(D)2(C)2小時(shí)縣級(jí)(D)2小時(shí)市級(jí)95、依照GB／T2—原則規(guī)定，以下哪個(gè)要素必要有形成文獻(xiàn)程序(C)(A)操作性前提方案(B)應(yīng)急預(yù)備和響應(yīng)(C)撤回(D)危害評(píng)估(B)96、食品加工過程中，應(yīng)防止受到外部引入以下哪種污染物污染(D)?(A)潤滑劑、清潔劑、殺蟲劑(B)不衛(wèi)生包裝材料(C)化學(xué)藥物殘留(B)不衛(wèi)生包裝材料(C)化學(xué)藥物殘留(D)以上三種都會(huì)導(dǎo)致污染97、起果汁飲料褐變狀況有(D)。(A)由接觸空氣引起酶褐變(B)由離溫順強(qiáng)酸強(qiáng)堿條件下非霉褐變(C)由抗壞血酸引起非霉褐變(D)以上都對(duì)的(B)由離溫順強(qiáng)酸強(qiáng)堿條件下非霉褐變(C)由抗壞血酸引起非霉褐變(D)以上都對(duì)的98(或)制定前提方案時(shí)，應(yīng)考慮合用法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)為(D)。(A)GMP(B)GMP+GAP(B)GMP+GAP(C)GMP+GVP(C)GMP+GVP(D)GMP+GVP+GAP9999、如下關(guān)于巴氏殺菌工藝描述，對(duì)的是(D)。能殺死全部細(xì)菌100℃能將致病菌殺死(D)(B)(D)(B)+(C)100GB/T2-原則僅對(duì)食品安全面進(jìn)展闡述，但本原則供給方法同樣可用于(D)。食品其她特定方面風(fēng)俗習(xí)慣消費(fèi)者意識(shí)等上述表述都對(duì)的101、如下屬于食品安全小組組長職責(zé)是(C)。(A)制定和批準(zhǔn)食品安全方針和目的(B)主持和籌劃治理評(píng)審(A)制定和批準(zhǔn)食品安全方針和目的(B)主持和籌劃治理評(píng)審與食品安全治理體系關(guān)于適當(dāng)外部聯(lián)系承受訂正和訂正方法102、驗(yàn)證活動(dòng)目是(C)。(A)擬定職責(zé)(B)擬定驗(yàn)證(A)擬定職責(zé)(B)擬定驗(yàn)證HACCP籌劃實(shí)行HACCP籌劃103、《食品安全治理體系糖果、巧克力及蜜餞生產(chǎn)公司規(guī)定》，生產(chǎn)巧克力公司包裝車間和成品庫房溫度應(yīng)保持在，相對(duì)濕度不超過％，當(dāng)氣溫高于( )應(yīng)承受冷藏車運(yùn)送。〔C〕(A)25+-1℃：50；25(B)25+-1(B)25+-1℃：70；25(C)21+-1(C)21+-1℃；50；25(D)21+-1℃；70；25104、對(duì)掌握方法組合確認(rèn)應(yīng)在(D)。(A)前提方案掌握方法實(shí)行之前以及變更后(B)操作性前提方案掌握方法實(shí)行之前以及變更后(C)HACCP(B)操作性前提方案掌握方法實(shí)行之前以及變更后(C)HACCP籌劃掌握方法實(shí)行之前以及變更后-(D)HACCP籌劃掌握方法組合實(shí)行之前以及變更后105、當(dāng)基于終產(chǎn)品測試成果表白未滿足危害可承受水尋常，受影響批次，品應(yīng)按如下哪種方式進(jìn)展解決?(B)(A)(A)不合格品(B)(B)潛在擔(dān)憂全產(chǎn)品應(yīng)回收產(chǎn)品應(yīng)銷毀產(chǎn)品106、《中華人民共和國食品安全法》自106、《中華人民共和國食品安全法》自(D)實(shí)行。(A)1(A)11日61日228日61日107、終產(chǎn)品中食品安全危害可承受水平擬定應(yīng)考慮(D)。107、終產(chǎn)品中食品安全危害可承受水平擬定應(yīng)考慮(D)。(A)法律法規(guī)規(guī)定(B)顧客食品安全規(guī)定和食品預(yù)期用途其她有關(guān)數(shù)據(jù)以上都是108(C)。(A)計(jì)量行政部門托付(B)計(jì)量認(rèn)證(C)計(jì)量授權(quán)(B)計(jì)量認(rèn)證(C)計(jì)量授權(quán)(D)以上都不需要109、食品鏈中組織涉及(D)。(A)食品運(yùn)送和倉儲(chǔ)經(jīng)營者(B)飼料生產(chǎn)者(C)食品設(shè)備包裝材料生產(chǎn)者(D)以上都是(B)飼料生產(chǎn)者(C)食品設(shè)備包裝材料生產(chǎn)者(D)以上都是110、夏日雷雨過后，人們會(huì)感到空氣特別清爽。其重要因素是(C)。雷雨過后，空氣濕度增長雷雨過程中氣溫快速下降雷雨過程中雷電導(dǎo)致空氣中臭氧分子增長(D)(D)雷雨過程中空氣中灰塵隨雨水降落111、一家飯店有這樣一副對(duì)聯(lián)：為名忙，為利忙，忙中偷閑．且喝一杯茶去；勞心苦，勞力苦，苦中作樂，再斟兩壺酒來。這幅對(duì)聯(lián)旨在強(qiáng)調(diào)(D)。(A)當(dāng)代人爭名奪利，沉迷子物質(zhì)(B)人們生活艱辛，幸福來之不易(C)當(dāng)代人應(yīng)恰當(dāng)放慢生活節(jié)奏(A)當(dāng)代人爭名奪利，沉迷子物質(zhì)(B)人們生活艱辛，幸福來之不易(C)當(dāng)代人應(yīng)恰當(dāng)放慢生活節(jié)奏人們應(yīng)勞逸結(jié)合、會(huì)享有生活112、請(qǐng)給一下大事排序(C)：12345與外商談判(A)1(A)1．3—5—2—4(B)3-1-4—5—2(C)3—1-2-5—4(D)5—4—2—3—1113、消滅如下五個(gè)大事合理挨次依次是(B)。1．宣布晉升規(guī)定和方案；2．爭論、批準(zhǔn)；3．公布職位空缺；4初步擬定晉升人選；選；5．資格審查(A)2—1—4—3—5(A)2—1—4—3—5(B)1—3—5—4—2(B)1—3—5—4—2(C)4—2-3-1—5(D)1-3—5—2—4114、攀比效應(yīng)，指社會(huì)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)中某些有關(guān)經(jīng)濟(jì)變量之間或經(jīng)濟(jì)利益主體在利益分派方面存在相互影響，輪番推動(dòng)現(xiàn)象。以下屬于攀比效應(yīng)一項(xiàng)為哪一項(xiàng)(B)。(A)甲和乙在比誰妻子秀麗，并商定輸者請(qǐng)對(duì)方喝酒(B)公司職工在工資收入方面相互比照，并規(guī)定本單位上調(diào)工資，增長收入(C)(B)公司職工在工資收入方面相互比照，并規(guī)定本單位上調(diào)工資，增長收入(C)甲公司技術(shù)人員到乙公司車間參觀，暗下決心要向乙公司學(xué)習(xí)(D)省公安廳比較兩縣公安局抓獲小偷數(shù)量后，以為甲縣治安良好115、從眾，指個(gè)人觀念和行為由于群眾引導(dǎo)或壓力，面臨向與多數(shù)人相全都方向變化現(xiàn)象。以下不屬于從眾現(xiàn)象是(D)。(A)入鄉(xiāng)隨俗(B)足球賽后騷亂(A)入鄉(xiāng)隨俗(B)足球賽后騷亂暴動(dòng)中跟人們一起破壞買彩票116、海選指一種不提名候選人直接選舉。以下不屬于海選是116、海選指一種不提名候選人直接選舉。以下不屬于海選是(A)。(A)某單位團(tuán)代會(huì)在選舉副書記時(shí)承受了五選三差額式(B)大興村選舉村支書，承受是自我推舉、選民投票、得票多者中選方法(C)(A)某單位團(tuán)代會(huì)在選舉副書記時(shí)承受了五選三差額式(B)大興村選舉村支書，承受是自我推舉、選民投票、得票多者中選方法(C)某校園文學(xué)社聘請(qǐng)幾位干部，規(guī)定自薦，擇優(yōu)錄用(D)某商場正聘請(qǐng)業(yè)務(wù)經(jīng)理，凡本科以上學(xué)歷，35—38歲，生疏業(yè)務(wù)均可競聘117、物證是指可以證明案件真實(shí)狀況物質(zhì)痕跡和物品。物證特性是它外形、質(zhì)量、特性和所在位置等，反映了某些案件真實(shí)，人們可以此來證明案件事實(shí)真相。依照以上定義，以下屬于物證是和所在位置等，反映了某些案件真實(shí)，人們可以此來證明案件事實(shí)真相。依照以上定義，以下屬于物證是(C)。(A)高速大路上發(fā)生一起交通事故，交通警察勘測現(xiàn)場時(shí)拍攝現(xiàn)場(B)(B)在審理一起惡性案件中，因目擊證人緊急遭到報(bào)復(fù)，不愿出庭作證，而供給記錄證言錄音帶(C)某地警方在打擊盜竊機(jī)動(dòng)車行動(dòng)中追繳回來被盜車輛(C)某地警方在打擊盜竊機(jī)動(dòng)車行動(dòng)中追繳回來被盜車輛(D)依照警方在盜竊現(xiàn)場提取指紋，鑒定人員所做指紋鑒定報(bào)告118、每個(gè)人均有命運(yùn)不公正和身處逆境時(shí)候，這時(shí)咱們應(yīng)當(dāng)信任()。很多事情剛開頭時(shí)，絲毫看不見成果，更談不上被社會(huì)所成認(rèn)。要想成功就應(yīng)付諸努力，既不要苦惱，也不要焦急，踏踏實(shí)實(shí)地工作就會(huì)得到快活。而一味盯著成功果實(shí)，必定忍受不了苦苦干寂寞，到頭來只會(huì)半途而廢，甚至一無所獲?？勺顬榍”镜靥钊肟崭裰惺股衔耐暾⑼樉涫鞘?D)。(A)好事多磨(B)一分耕耘，一分收獲(C)冬天己降臨，春天還會(huì)遠(yuǎn)嗎(B)一分耕耘，一分收獲(C)冬天己降臨，春天還會(huì)遠(yuǎn)嗎(D)道路是曲折，前程是光明119、假設(shè)王某曾經(jīng)在大型公司中從事過會(huì)計(jì)工作她必定懂得如何報(bào)稅。但是王某并不懂得如何報(bào)稅，因而她沒有從事過會(huì)計(jì)工作。以上推理結(jié)論并不對(duì)的，由于作出此結(jié)論人未能考慮到(C)。(A)王某或許曾經(jīng)從事過審計(jì)工作(B)王某或許曾經(jīng)在大型公司中從事過人事工作(C)(A)王某或許曾經(jīng)從事過審計(jì)工作(B)王某或許曾經(jīng)在大型公司中從事過人事工作(C)王某或許曾經(jīng)在事業(yè)單位中從事過會(huì)計(jì)工作(D)王某或許由于其她因素而懂得如何報(bào)稅120、咱們假定以下前提為真：1：CN大學(xué)全部法律系學(xué)生都是學(xué)英語，2：CN大學(xué)全部經(jīng)濟(jì)系學(xué)生都是學(xué)日語；3：CN大學(xué)法律系和經(jīng)濟(jì)系學(xué)生確定沒有既學(xué)英語又同步學(xué)日語人。4：亞東是學(xué)日語。以下結(jié)論對(duì)的是(D)。亞東是經(jīng)濟(jì)系學(xué)生亞東不是經(jīng)濟(jì)系學(xué)生(C)亞東是法律系學(xué)生(D)亞東不是法律系學(xué)生(C)亞東是法律系學(xué)生(D)亞東不是法律系學(xué)生121、世界遺產(chǎn)公約規(guī)定，世界遺產(chǎn)所在地國家必要保證遺產(chǎn)真實(shí)性和完整性。世界遺產(chǎn)功能，第一層是科學(xué)爭論，其次層是教導(dǎo)功能，最終才是旅游功能。當(dāng)前，諸多地方都在漸漸改正，但尚有諸多不盡人意地方。從這段文字咱們不難推出是(A)。諸多世界遺產(chǎn)所在地國家都過度留意其旅游功能面(B)世界遺產(chǎn)所在地國家應(yīng)當(dāng)妥當(dāng)保護(hù)世界遺(C)(B)世界遺產(chǎn)所在地國家應(yīng)當(dāng)妥當(dāng)保護(hù)世界遺(C)世界遺產(chǎn)最貴重價(jià)值是其科學(xué)爭論價(jià)值(D)當(dāng)前仍有不少違反世界遺產(chǎn)公約行為存在122、類比推理：“餓：饅頭”，與此相應(yīng)選項(xiàng)為(A)。(A)渴：水(B)吃：喝(B)學(xué)習(xí)：考試(D)課本：筆123、依照繪出一對(duì)有關(guān)詞，在四個(gè)備選答案中找出一對(duì)與之在規(guī)律關(guān)系上最為貼近或相似詞：”電腦：鼠標(biāo)似詞：”電腦：鼠標(biāo)”(C)。(A)水壺：茶杯手機(jī)：短信船：錨(D)錄音機(jī)：磁帶124、電視臺(tái)要播放一部30(D)錄音機(jī)：磁帶124、電視臺(tái)要播放一部30集電視持續(xù)劇，假設(shè)規(guī)定每天安排播出集數(shù)互不相等，該電視持續(xù)劇最多可以播幾天?(B)(A)6天(B)7天 (C)8天(D)9天125、車庫中只停放著假設(shè)干輛雙輪摩托車和四輪小臥車，車輛數(shù)與車輪子數(shù)之比是2：5。則摩托車與小臥車車輛數(shù)之比是(C)。(A)2：1(B)4：(A)2：1(B)4：1(C)3：1(D)6：1126、有一種班共有學(xué)生’100名，各自選一門以上選修課，選地理有60名，選物理有50名，那么地理和物理都選人數(shù)為(D)。(A)60(B)50(C)20(D)10127、請(qǐng)依照規(guī)律選取恰當(dāng)數(shù)字填入空格處：1，3，3，9，(B)，243。(A)12(B)27(A)12(B)27(C)124(D)169128、請(qǐng)依照規(guī)律選取恰當(dāng)數(shù)字填入空格處：2，4，12，48，(C)。(A)96(B)120(A)96(B)120(C)240(D)480129、冷凍品冷凍時(shí)中心溫度要到達(dá)(C)度。(A)(A)12℃(B)15℃(C)-18℃(D)以上均可130、如下關(guān)于持續(xù)改進(jìn)說法對(duì)的是(C)。(A)持續(xù)改進(jìn)應(yīng)在不同階段不同部門同步進(jìn)展(B)持續(xù)改進(jìn)是最高治理者工作(A)持續(xù)改進(jìn)應(yīng)在不同階段不同部門同步進(jìn)展(B)持續(xù)改進(jìn)是最高治理者工作持續(xù)改進(jìn)不必同步發(fā)生員工不必進(jìn)展持續(xù)改進(jìn)131、食品殺菌方法有各種，但(D)是食品工作最有效、最經(jīng)濟(jì)、最簡便、也是當(dāng)前使用最廣殺菌方法。最廣殺菌方法。(A)防腐劑(B)(A)防腐劑(B)抑菌劑(C)輻射(D)熱解決132、《食品安全治理體系肉及肉制品生產(chǎn)公司規(guī)定》原則規(guī)定，在動(dòng)物屠宰前鑒定動(dòng)物與否安康和與否適合人類食用而進(jìn)展檢查稱為(A)。(A)宰前檢查(B)宰中檢查(C)宰后檢查(D)以上都不對(duì)133(B)。(A)驗(yàn)證 (B)確認(rèn)(C)監(jiān)視(D)更134、治理評(píng)審是為了保證食品安全治理體系(C)和有效性。(A)充分性、牢靠性134、治理評(píng)審是為了保證食品安全治理體系(C)和有效性。(A)充分性、牢靠性(B)適當(dāng)性、可操作性適當(dāng)性、充分性牢靠性、可操作性135、國標(biāo)、行業(yè)原則分為強(qiáng)制性原則和(B)原則。(A)非強(qiáng)制性原則(A)非強(qiáng)制性原則(B)推舉性原則(C)任意性原則(D)試用性原則136、水活度是指(B)。(A)該食品中游離水占食品含量(B)(B)該食品水蒸氣壓與在同溫度下純水飽和水蒸汽壓之商(C)(C)該食品游離水蒸氣壓與在同溫度下純水飽和水蒸汽壓之商(D)(D)該食品中游離水與在同溫度下純水飽和水蒸汽壓之商137(A)，保證其供給應(yīng)人類消費(fèi)食品是安全。(A)掌握食品安全危害(B)生產(chǎn)合格產(chǎn)品(C)保證消費(fèi)者權(quán)益(D)按規(guī)定生產(chǎn)產(chǎn)品(C)保證消費(fèi)者權(quán)益(D)按規(guī)定生產(chǎn)產(chǎn)品138、掌握方法分類應(yīng)依據(jù)掌握方法是需要通過(A)還是通過HIACCP籌劃進(jìn)展來治理。(A)操作性前提方案(A)操作性前提方案(B)前提方案(C)SSOP(D)GMP139、食品鏈中是涉及(C)。(A)(A)消費(fèi)者(B)行政執(zhí)法部門(C)清洗劑生產(chǎn)商140、終產(chǎn)品測試是(B)一種方式。確認(rèn)(B)驗(yàn)證(C)危害分析141、可追溯性系統(tǒng)應(yīng)可以識(shí)別直接供方進(jìn)料和終產(chǎn)品(A)途徑。(A)初次分銷 (B)各級(jí)分銷 (C)最終一級(jí)分銷142、患有以下哪種疾病不得參與接觸直接入口食品工作(B)。(A)糖尿病(A)糖尿病(B)皮膚病(C)艾滋病(D)心臟病143、核心掌握點(diǎn)核心限制可以通過如下依據(jù)來擬定(D)。科學(xué)刊物(B)法規(guī)性指標(biāo)(C)專家及試驗(yàn)(D)以上均對(duì)的假設(shè)開發(fā)一種給肥胖病人食用甜食，參加如下哪一種作為甜味劑最為適當(dāng)?(B)。(A)果糖(B)二肽類甜味劑(A)果糖(B)二肽類甜味劑(C)葡萄糖(D)麥芽糖145?(C)。(A)單脂肪酸甘油酯(B)山梨糖醇(C)丙酸鈣(D)丁基羥基茴香醚(C)丙酸鈣(D)丁基羥基茴香醚146、假設(shè)開發(fā)一種牙膏，參加如下哪一種作為甜味劑最為適當(dāng)?(B)。(A)乳糖 (B)山梨糖醇(C)果葡糖漿 (D)蔗糖147、假設(shè)某淀粉類樣品和碘反映呈現(xiàn)紅色，不能形成凝膠，則(B)。它是直鏈淀粉它是小分子糊精(C)它是支鏈淀粉(D)無法推斷(C)它是支鏈淀粉(D)無法推斷148(A)。它是直鏈淀粉它是小分子糊精(C)它是支鏈淀粉(D)無法推斷(C)它是支鏈淀粉(D)無法推斷三、多項(xiàng)選取題。(從下面各題選項(xiàng)中選出兩個(gè)或兩個(gè)以上最恰當(dāng)答案，少選、多項(xiàng)選擇、錯(cuò)選均不得分)1、食品安全危害分析一般通過食品安全危害(AB)來評(píng)估有關(guān)危害危急限度。嚴(yán)峻性或許性(C)有關(guān)性(D)危害性(C)有關(guān)性(D)危害性2、在進(jìn)展危害辨識(shí)時(shí)，應(yīng)識(shí)別來自如下哪幾種方面危害(ABCD)。原料、輔料和食品接觸材料加工過程(C)所使用設(shè)施(D)加工方法3、當(dāng)前慣用抗氧化劑重要有(C)所使用設(shè)施(D)加工方法3、當(dāng)前慣用抗氧化劑重要有(ABD)。BHA(丁基羥基茴香醚)BHT(二丁基羥基對(duì)甲酚)亞硝酸鹽抗壞血酸及其衍生物4、添加了養(yǎng)分強(qiáng)化劑預(yù)包裝特別膳食用食品，應(yīng)標(biāo)示4、添加了養(yǎng)分強(qiáng)化劑預(yù)包裝特別膳食用食品，應(yīng)標(biāo)示(ABD)。(A)所強(qiáng)化養(yǎng)分素名稱(A)所強(qiáng)化養(yǎng)分素名稱所強(qiáng)化養(yǎng)分素含量所強(qiáng)化養(yǎng)分素對(duì)人體生理作用有用時(shí)留意事項(xiàng)5(ABCD)。(A)法律法規(guī)規(guī)定5(ABCD)。(A)法律法規(guī)規(guī)定(B)顧客規(guī)定溝通量化目的6、可追溯性系統(tǒng)應(yīng)識(shí)別(AC)。(A)原料和輔料直接供給方(B)原料和輔料間接供給方(C)終產(chǎn)品直接分銷商(B)原料和輔料間接供給方(C)終產(chǎn)品直接分銷商(D)終產(chǎn)品間接分銷商7、依照認(rèn)證成認(rèn)條例，如下說法對(duì)的是(ABC)。(C)認(rèn)證機(jī)構(gòu)不得與行政機(jī)關(guān)存在利益關(guān)系(D)國家強(qiáng)制實(shí)行產(chǎn)品、效勞、治理體系認(rèn)證(A)認(rèn)證人員從事認(rèn)證活動(dòng)，不得同步在兩個(gè)以上認(rèn)證機(jī)構(gòu)執(zhí)業(yè)(B)國家實(shí)行統(tǒng)一認(rèn)證成認(rèn)監(jiān)視制度(C)認(rèn)證機(jī)構(gòu)不得與行政機(jī)關(guān)存在利益關(guān)系(D)國家強(qiáng)制實(shí)行產(chǎn)品、效勞、治理體系認(rèn)證8、實(shí)行危害分析必備預(yù)備環(huán)節(jié)涉及8、實(shí)行危害分析必備預(yù)備環(huán)節(jié)涉及(ABD)。任命食品安全小組產(chǎn)品特性描述，識(shí)別預(yù)期用途擬定終產(chǎn)品中食品安全危害可承受水平繪制流程圖，描述過程環(huán)節(jié)和掌握辦法9、水解淀粉產(chǎn)品，由較低分子量(ABD)構(gòu)成。(A)多糖(B)低聚糖(A)多糖(B)低聚糖多聚糖單糖10(AD)方法。(A)臭氧消毒(B)紫外線消毒(A)臭氧消毒(B)紫外線消毒空氣過濾乳酸熏蒸11、下面描述對(duì)的是(CD)?！妒称钒踩ā氛{(diào)整是一切食品國家實(shí)行全部食品市場準(zhǔn)入制度(C)國家實(shí)行生產(chǎn)允許證治理食品，公司必要經(jīng)檢查合格并加印(貼(C)國家實(shí)行生產(chǎn)允許證治理食品，公司必要經(jīng)檢查合格并加印(貼)QS標(biāo)志后，方可出廠銷售(D)食品用工具設(shè)備指食品在生產(chǎn)經(jīng)營過程中接觸食品機(jī)械、管道、用品、餐具等12、危害識(shí)別應(yīng)涉及(ABC)。(A)生物危害(B)化學(xué)危害(A)生物危害(B)化學(xué)危害物理危害毒素危害13、如下哪些因素與食品中危害掌握關(guān)于(ABC)。(A)食品水分活度(B)(A)食品水分活度(B)PH值食品氧化復(fù)原電位食品養(yǎng)分價(jià)值凹凸14、食品安全治理體系核心要素14、食品安全治理體系核心要素(ACD)。(A)相互溝通(A)相互溝通人員培訓(xùn)體系治理HACCP原理15、GB/T2—原則中，指定人員涉及(ABC)。15、GB/T2—原則中，指定人員涉及(ABC)。(A)外部溝通人員(B)啟動(dòng)撤回人員執(zhí)行撤回人員預(yù)備信息更人員16、前提方案可以涉及(ABC)(A)GMP(A)GMP(B)(B)選購原料治理(C)SSOP(D)CCP點(diǎn)掌握17、監(jiān)視目涉及(AC)?！?A)評(píng)估前提方案與否按預(yù)期運(yùn)營(B)評(píng)估資源治理與否按預(yù)期實(shí)行(C)HACCP(B)評(píng)估資源治理與否按預(yù)期實(shí)行(C)HACCP籌劃與否按預(yù)期運(yùn)營(D)評(píng)估外部溝通與否按預(yù)期運(yùn)營18、GB2760原則中規(guī)定可以使用防腐劑涉及(BD)。D．異抗壞血酸苯甲酸茶多酚(D)山梨酸19、無菌灌裝條件涉及(D)山梨酸19、無菌灌裝條件涉及(BCD)。灌裝產(chǎn)品無菌包裝材料無菌灌裝環(huán)境無菌(D)檢查過程無菌(D)檢查過程無菌20、國內(nèi)第一批列入名目農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物是20、國內(nèi)第一批列入名目農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物是(AB)。大豆、玉米油菜、棉花種子、番茄大豆、番茄、辣椒小麥、水稻21、組織在進(jìn)展危害評(píng)估時(shí)，應(yīng)考慮如下哪些因素(ABCD)?(A)(A)危害來源(B)(B)危害發(fā)生概率危害性質(zhì)由危害導(dǎo)致對(duì)人體安康不利影響嚴(yán)峻性22、化學(xué)防腐劑使用時(shí)應(yīng)留意哪些事項(xiàng)(ABCD)?(A)pH22、化學(xué)防腐劑使用時(shí)應(yīng)留意哪些事項(xiàng)(ABCD)?(A)pH值下降，防腐作用上升(B)不同防腐劑抑菌譜不同不同防腐劑之間有協(xié)同作用化學(xué)防腐劑一般比較易溶于水，應(yīng)先溶解后再添加23、組織建立、實(shí)行和保持前提方案是要掌握(BCD)。建筑物和有關(guān)設(shè)施構(gòu)造與布局食品安全危害通過工作環(huán)境進(jìn)入產(chǎn)品或許性(C)產(chǎn)品生物性、化學(xué)性和物理性污染，涉及產(chǎn)品之間穿插污染(D)產(chǎn)品和產(chǎn)品加工環(huán)境食品安全危害水平染，涉及產(chǎn)品之間穿插污染(D)產(chǎn)品和產(chǎn)品加工環(huán)境食品安全危害水平24、以下對(duì)核心限值提法，對(duì)的是(ABD)。一種核心掌握點(diǎn)或許有幾種核心限值核心限值是區(qū)分可承受或不行承受水平指標(biāo)(C)(C)核心限值嚴(yán)于操作限值(D)核心限值應(yīng)直觀、易于監(jiān)測并不能違反法規(guī)25、以下掌握方法屬于前提方案范疇是(ABCD)。(A)水安全(A)水安全有毒有害物質(zhì)使用手清潔與消毒對(duì)產(chǎn)品解決治理26、關(guān)于內(nèi)部審核下述表述對(duì)的是(ABC)。(A)組織應(yīng)依據(jù)籌劃時(shí)間間隔進(jìn)展內(nèi)部審核(B)應(yīng)規(guī)定審核準(zhǔn)則、范疇、頻次和方法(C)審核員選取和審核算施應(yīng)保證審核過程客觀性和公正性。審核員不應(yīng)審核自己工(B)應(yīng)規(guī)定審核準(zhǔn)則、范疇、頻次和方法(C)審核員選取和審核算施應(yīng)保證審核過程客觀性和公正性。審核員不應(yīng)審核自己工作(D)(D)審核組應(yīng)保證準(zhǔn)時(shí)承受方法．以消退所覺察不符合狀況及因素27(AD)屬于強(qiáng)制檢定范疇內(nèi)計(jì)量原則。(A)社會(huì)公用原則計(jì)量器具(B)部門建立標(biāo)注計(jì)量器具(C)公司建立原則計(jì)量器具(A)社會(huì)公用原則計(jì)量器具(B)部門建立標(biāo)注計(jì)量器具(C)公司建立原則計(jì)量器具(D)部門和公司事業(yè)單位使用最高原則計(jì)量器具28、GB/T2—6．2．2力量、意識(shí)、培訓(xùn)規(guī)定以下哪些人員應(yīng)受到培訓(xùn)?(BCD)(BCD)。影響食品安全活動(dòng)人員實(shí)行監(jiān)視人員(C)實(shí)行訂正人員(D)實(shí)行訂正方法人員(C)實(shí)行訂正人員(D)實(shí)行訂正方法人員29、抑制微生物生長慣用方法涉及(ABC)。冷凍輻射解決(C)脫水枯燥(D)添加酶30、以下哪些計(jì)量器具必要進(jìn)展強(qiáng)制檢定(C)脫水枯燥(D)添加酶30、以下哪些計(jì)量器具必要進(jìn)展強(qiáng)制檢定?(ACD)(A)(A)用于貿(mào)易結(jié)算(B)用于對(duì)生產(chǎn)過程參數(shù)進(jìn)展測量(B)用于對(duì)生產(chǎn)過程參數(shù)進(jìn)展測量用于環(huán)境檢測涉及人身安全和安康31GBFr2—原則，在識(shí)別危害時(shí)，應(yīng)考慮因素涉及?(AC)特定操作先后環(huán)節(jié)掌握方法掌握效果(C)生產(chǎn)設(shè)備、設(shè)施和(或)(C)生產(chǎn)設(shè)備、設(shè)施和(或)效勞和周邊環(huán)境(D)人員安康32、原料與配料掌握涉及(ABCD)。(A)原料選購有無原則(B)進(jìn)貨檢查／驗(yàn)證符合性有無非食品級(jí)原料使用以及偷梁換柱狀況(D)(D)配料應(yīng)特別關(guān)注是食品添加劑和食品養(yǎng)分強(qiáng)化劑33、下面那些需要在車間入口處設(shè)立洗手消毒設(shè)施(BC)。醬油外包(B)醬油灌裝(B)醬油灌裝(C)食醋灌裝(D)雞精外包34、以下關(guān)于異物探測描述對(duì)的是(D)雞精外包34、以下關(guān)于異物探測描述對(duì)的是(BD)。金屬探測器可以探測全部非金屬X光探測儀可以探測金屬及其她非金屬雜質(zhì)Sus代表全部金屬(D)Fe(D)FeSus35、55個(gè)蘋果分給甲、乙、丙三人。假設(shè)甲得到蘋果個(gè)數(shù)是乙得到2倍，則丙有或許得到蘋果個(gè)數(shù)為(AD)。(A)10個(gè) (B)15個(gè)36、盡管在哮喘病治療方面獲得了進(jìn)步，該病引起死亡率在前十年中卻到達(dá)了之前兩倍。針對(duì)這一現(xiàn)象有兩種或許解釋：第一，哮喘病死亡記錄在前十年中比此前更為完全和精準(zhǔn)。其次，都市污染加劇。但是，在某些長期具備完整醫(yī)療記錄并且污染限度微小或無污染都市中，哮喘病死亡率也在增長。由此咱們可以得出結(jié)論，正是哮喘病患者為減輕病癥而使用支氣管吸入器導(dǎo)致了死亡率上升。假設(shè)如下各項(xiàng)為真，其中無法支持上述論斷是(AB)。(A)前十年中，都市人口增長了一倍(B)前二十年中與前十年中，哮喘病死亡記錄精準(zhǔn)限度是同樣(C)(A)前十年中，都市人口增長了一倍(B)前二十年中與前十年中，哮喘病死亡記錄精準(zhǔn)限度是同樣(C)支氣管吸入器臨時(shí)緩和了哮喘病病癥，這使患者不去承受更為有效治療方法(D)十年前，支氣管吸入器并不是哮喘治療手段37、單項(xiàng)驗(yàn)證成果評(píng)價(jià)，不限于評(píng)審如下方面(ABD)。既有程序和溝通渠道危害分析結(jié)論(C)監(jiān)視測量活動(dòng)(D)人力資源治理和培訓(xùn)活動(dòng)有效性(C)監(jiān)視測量活動(dòng)(D)人力資源治理和培訓(xùn)活動(dòng)有效性38、非強(qiáng)制性檢定計(jì)量器具單位，可以是(AB)。(A)自行檢定(B)送其她檢定機(jī)構(gòu)檢定(C)申請(qǐng)授權(quán)定期檢定(D)由計(jì)量部門定期檢定39、主觀能動(dòng)性和客觀性之間關(guān)系表述如下：(ABD)只有在必定根本上，才有自由活動(dòng)巧婦難為無米之炊有條件要上，無條件也要上(D)狀況明，決心大，方向?qū)?0、依照《食品安全法》規(guī)定，在中華人民共和國境內(nèi)從事如下(BC)(D)狀況明，決心大，方向?qū)?0、依照《食品安全法》規(guī)定，在中華人民共和國境內(nèi)從事如下(BC)活動(dòng)，應(yīng)遵守本法。食品添加劑回收和處置食品流通食品生產(chǎn)經(jīng)營者使用食品添加劑(D)供食用源于農(nóng)業(yè)初級(jí)產(chǎn)品質(zhì)量安全治理(D)供食用源于農(nóng)業(yè)初級(jí)產(chǎn)品質(zhì)量安全治理41、IS02原則核心要素涉及(ABCD)。(A)相互溝通 (B)體系治理 (C)前提方案 (D)HACCP原理42、本原則供給方法同樣可用于食品其她特定方面，如(AB)。(A)風(fēng)俗習(xí)慣 (B)消費(fèi)者意識(shí) (C)老式口味 (D)老式配方43、原則規(guī)定如下記錄應(yīng)與保持(BCD)。(A)內(nèi)部溝通記錄 (B)外部溝通記錄(C)OPRP監(jiān)視記錄(D)CCP(C)OPRP監(jiān)視記錄(D)CCP監(jiān)控記錄44IS02原則，謀求由外部組織(ABC)。(A)認(rèn)證或注冊(cè)(A)認(rèn)證或注冊(cè)(B)符合性自我評(píng)價(jià)(C)自我聲明45、食品安全治理體系范疇涉及(ABC)。(A)所涉及產(chǎn)品或產(chǎn)品類別(A)所涉及產(chǎn)品或產(chǎn)品類別(B)過程(C)生產(chǎn)場地46、基于主觀信息(如對(duì)產(chǎn)品、加工過程、處置等視覺檢查)核心限值，應(yīng)有(ABCD)支持。持。(A)指引書(A)指引書(B)標(biāo)準(zhǔn)(C)教導(dǎo)(D)培訓(xùn)47、撤回涉及(ABC)。(A)已上市銷售產(chǎn)品(B)(A)已上市銷售產(chǎn)品(B)庫存中受影響產(chǎn)品(C)正在運(yùn)送過程中產(chǎn)品48、食品安全小組負(fù)責(zé)(ABCD)。(A)對(duì)單項(xiàng)驗(yàn)證成果進(jìn)展評(píng)價(jià) (B)對(duì)工藝流程圖進(jìn)展現(xiàn)場驗(yàn)證(C)(C)實(shí)行危害分析(D)批準(zhǔn)前提方案49、國內(nèi)《食品安全法》規(guī)定食品安全原則涉及49、國內(nèi)《食品安全法》規(guī)定食品安全原則涉及(ABCD)。國標(biāo) (B)行業(yè)原則 (C)地方原則 (D)公司原則食品安全治理體系國家注冊(cè)審核員考試題庫食品安全治理體系國家注冊(cè)審核員考試題庫(審核學(xué)問)一、單項(xiàng)選取題一、單項(xiàng)選取題(從下面各題選項(xiàng)中選出一種最恰當(dāng)答案)1、當(dāng)組織要擴(kuò)大認(rèn)證范疇時(shí)，審核組長應(yīng)(C)。(A)宣布中斷審核明確告知受審核方，不能承受此規(guī)定，仍按原籌劃進(jìn)展審核(C)和審核托付方、受審核方進(jìn)展溝通(C)和審核托付方、受審核方進(jìn)展溝通(D)本著以顧客為關(guān)注焦點(diǎn)原則，統(tǒng)一受審核方規(guī)定2、治理組織最根本構(gòu)造是(B)。(A)職能型(A)職能型直線型直線職能型矩陣型3、審核覺察是指(C)。(A)治理評(píng)審記錄(B)現(xiàn)場獲得證據(jù)(A)治理評(píng)審記錄(B)現(xiàn)場獲得證據(jù)(C)將現(xiàn)場獲得證據(jù)和審核準(zhǔn)則比照得到成果(D)現(xiàn)場覺察問題，收集到信息4、下面那個(gè)是其次方審核(C)。(A)內(nèi)部審核(B)外部認(rèn)證機(jī)構(gòu)進(jìn)展審核(C)對(duì)供方進(jìn)展審核(B)外部認(rèn)證機(jī)構(gòu)進(jìn)展審核(C)對(duì)供方進(jìn)展審核(D)對(duì)產(chǎn)品認(rèn)證5、其次方審核是(C)進(jìn)展審核。由外部獨(dú)立組織由兩個(gè)或兩個(gè)以上組織共同由組織顧客或者代表顧客(D)對(duì)不同治理體系一起6、與受審核方就不符合項(xiàng)進(jìn)展溝通是為了使之(D)對(duì)不同治理體系一起6、與受審核方就不符合項(xiàng)進(jìn)展溝通是為了使之(C)。找出不符合因素確認(rèn)審核依據(jù)準(zhǔn)確性(A)訂正(B)讓步(C)報(bào)廢(B)讓步(C)報(bào)廢(D)訂正方法14、食品安全治理體系中文獻(xiàn)評(píng)審作用是(A)。(A)受審核方治理體系文獻(xiàn)與審核準(zhǔn)則符合性(B)受審核方治理體系運(yùn)營有效性(C)受審核方治理體系充分性(D)受審核方治理體系與審核準(zhǔn)則適當(dāng)性15、食品安全治理體系文審內(nèi)容涉及(D)受審核方治理體系與審核準(zhǔn)則適當(dāng)性15、食品安全治理體系文審內(nèi)容涉及(B)。內(nèi)審和治理評(píng)審HACCP籌劃驗(yàn)證活動(dòng)實(shí)行記錄(D)記錄清單16、末次會(huì)議內(nèi)容不涉及(D)記錄清單16、末次會(huì)議內(nèi)容不涉及(C)。(A)向受審核方簡介審核狀況(A)向受審核方簡介審核狀況宣布審核覺察和審核結(jié)論驗(yàn)證不符合項(xiàng)訂正方法簡介監(jiān)視審核規(guī)定17、審核托付方職責(zé)是(B)。(A)提交審核文獻(xiàn)(B)提交審核規(guī)定，擬定審核目(A)提交審核文獻(xiàn)(B)提交審核規(guī)定，擬定審核目派出陪伴人員并供給其她審核所需資源供給審核證據(jù)18、食品安全治理體系范疇不涉及(C)。(A)產(chǎn)品種類(B)加工過程(C)產(chǎn)品銷售對(duì)象(A)產(chǎn)品種類(B)加工過程(C)產(chǎn)品銷售對(duì)象(D)加工場地19、編制審核籌劃規(guī)定是(A)。應(yīng)當(dāng)由審核組長編制可以由審核組長派成員編制(C)審核組可以視現(xiàn)場審核需要在實(shí)行現(xiàn)場審核時(shí)修改審核籌劃(C)審核組可以視現(xiàn)場審核需要在實(shí)行現(xiàn)場審核時(shí)修改審核籌劃審核籌劃不必經(jīng)審核托付評(píng)審，審核組可直接提交給受審核方20、審核籌劃應(yīng)由(B)。審核員負(fù)責(zé)編制審核托付方、被審核方負(fù)責(zé)評(píng)審、確認(rèn)(C)實(shí)習(xí)審核員簽字(D)向?qū)鷾?zhǔn)21、以下說法對(duì)的是(C)實(shí)習(xí)審核員簽字(D)向?qū)鷾?zhǔn)21、以下說法對(duì)的是(B)。作為審核一某些，審核結(jié)論應(yīng)指出改進(jìn)方法需要假設(shè)審核目有規(guī)定，審核結(jié)論或許導(dǎo)致關(guān)于改進(jìn)、商務(wù)關(guān)系、認(rèn)證或?qū)韺徍嘶顒?dòng)建議合用時(shí)，審核結(jié)論可以指出承受訂正、防止或改進(jìn)方法需要，視為審核一某些審核結(jié)論必要指出改進(jìn)方法需要，不作為審核一某些22、某公司有四大車間，它們依次是：預(yù)解決車間、腐制車間、熟制車間、包裝車間?？梢砸詾樵摴臼浅惺芰?A)原則進(jìn)展了空間布置。工藝專業(yè)化(B)對(duì)象專業(yè)化(C)設(shè)備專業(yè)化(B)對(duì)象專業(yè)化(C)設(shè)備專業(yè)化(D)以上都錯(cuò)23(D)。(A)出具不符合報(bào)告(B)以為不存在不符合(C)出具觀測項(xiàng)報(bào)告(C)出具觀測項(xiàng)報(bào)告(D)不能擬定，連續(xù)跟蹤審核24、受審核方在審核中因如下理由提出申請(qǐng)更換審核組具體成員，其中哪一項(xiàng)不是合理理由?該審核員與本組織不生疏(B)該審核員曾為我司供給過征詢(C)該審核員一年前是我司雇主(B)該審核員曾為我司供給過征詢(C)該審核員一年前是我司雇主(D)(D)該審核員有缺少職業(yè)道德行為2525、治理體系認(rèn)證工作中，啟動(dòng)文獻(xiàn)審核時(shí)間為(B)。(A)合同評(píng)審時(shí)(B)現(xiàn)場審核活動(dòng)之前(A)合同評(píng)審時(shí)(B)現(xiàn)場審核活動(dòng)之前(C)(C)一階段審核完畢后(D)二階段審核時(shí)進(jìn)展26、對(duì)審核后續(xù)活動(dòng)，以下說法對(duì)的是(A)。(A)如需承受訂正、防止或改進(jìn)方法，此類方法一般由受審核方擬定并在商定期限內(nèi)實(shí)行，不視為審核一某些(D)二階段審核時(shí)進(jìn)展26、對(duì)審核后續(xù)活動(dòng)，以下說法對(duì)的是(A)。(A)如需承受訂正、防止或改進(jìn)方法，此類方法一般由受審核方擬定并在商定期限內(nèi)實(shí)行，不視為審核一某些(B)受審核方應(yīng)當(dāng)將這些方法狀態(tài)告知國家政府有關(guān)部門(C)應(yīng)當(dāng)對(duì)訂正方法完畢狀況及有效性進(jìn)展驗(yàn)證。但驗(yàn)證不是隨后審核活動(dòng)一某些(D)審核方案可規(guī)定由審核構(gòu)成員進(jìn)展審核后續(xù)活動(dòng)，通過發(fā)揮審核構(gòu)成員特長實(shí)現(xiàn)增值。在這種狀況下，在隨后審核活動(dòng)中不必保持獨(dú)立性27、一次審核完畢是指(B)。(A)末次會(huì)議完畢(A)末次會(huì)議完畢分發(fā)了經(jīng)批準(zhǔn)審核報(bào)告之時(shí)對(duì)不符合項(xiàng)訂正方法進(jìn)展驗(yàn)證后(D)監(jiān)視檢查之后28、關(guān)于審核報(bào)告，以下表述對(duì)的是(D)監(jiān)視檢查之后28、關(guān)于審核報(bào)告，以下表述對(duì)的是(B)。(A)審核組長對(duì)審核報(bào)告編制和內(nèi)容負(fù)責(zé)并予以批準(zhǔn)(B)審核組長對(duì)審核報(bào)告編制和內(nèi)容負(fù)責(zé)審核報(bào)告應(yīng)當(dāng)供給完整、準(zhǔn)確、簡要和清楚審核記錄被批準(zhǔn)審核報(bào)告只需分發(fā)給審核構(gòu)成員不必分發(fā)給審核托付方29、在現(xiàn)場審核活動(dòng)開頭前，如下說法對(duì)的是(B)。審核籌劃不必經(jīng)審核托付方評(píng)審和承受，需提交給受審核方(B)(B)受審核方對(duì)審核籌劃任何異議應(yīng)當(dāng)在審核組長、受審核方和審核托付方之間予以解決(C)任何經(jīng)修改審核籌劃在連續(xù)審核前不必征得各方批準(zhǔn)(D)審核籌劃在審核啟動(dòng)后不能再修改(C)任何經(jīng)修改審核籌劃在連續(xù)審核前不必征得各方批準(zhǔn)(D)審核籌劃在審核啟動(dòng)后不能再修改30、與受審核方一起評(píng)審不符合目是(B)。(A)找出不符合因素(A)找出不符合因素確認(rèn)審核證據(jù)準(zhǔn)確性批準(zhǔn)承受訂正方法以上都對(duì)的31、31、“針對(duì)特定期間段所籌劃，并具備特定目一組(一次或?qū)掖?審核?！笔侵?A)。(A)審核方案(A)審核方案審核籌劃審核范疇審核準(zhǔn)則32、如下明顯屬于其次方審核是32、如下明顯屬于其次方審核是(B)。(A)某集團(tuán)公司內(nèi)，一種分公司對(duì)另一種分公司審核(B)(A)某集團(tuán)公司內(nèi)，一種分公司對(duì)另一種分公司審核(B)認(rèn)證機(jī)構(gòu)代表某集團(tuán)公司對(duì)其供方審核(C)某集團(tuán)公司構(gòu)成審核組對(duì)下屬分公司審核(D)(D)認(rèn)證機(jī)構(gòu)代表政府主管部門對(duì)其行業(yè)內(nèi)組織評(píng)優(yōu)審查33、“將收集到審核證據(jù)與審核準(zhǔn)則進(jìn)展比較所得到評(píng)價(jià)成果”是(B)。審核證據(jù)審核覺察審核結(jié)論〔D〕觀測成果34〔D〕觀測成果34、顧客托付認(rèn)證機(jī)構(gòu)對(duì)其供方治理體系進(jìn)展審核是(C)。認(rèn)證審核第一方審核其次方審核(D)第三方審核35、初次會(huì)議目(D)第三方審核35、初次會(huì)議目(B)。(A)制定籌劃(B)簡介審核構(gòu)成員及實(shí)行審核所承受方法和程序(B)簡介審核構(gòu)成員及實(shí)行審核所承受方法和程序(C)擬定實(shí)行審核所需資源和審核人數(shù)(D)以上都是36、領(lǐng)導(dǎo)和治理是治理學(xué)中兩個(gè)概念，她們關(guān)系是(B)。領(lǐng)導(dǎo)是更或許念，治理是其中一種職能(B)治理是更或許念，領(lǐng)導(dǎo)是其中一種職能(C)(B)治理是更或許念，領(lǐng)導(dǎo)是其中一種職能(C)領(lǐng)導(dǎo)和治理是同一層次概念，可以互換使用(D)領(lǐng)導(dǎo)是高層次活動(dòng)概念，治理是具體活動(dòng)概念，兩者在實(shí)際工作中是相互增進(jìn)37、CCAAFSMS審核員注冊(cè)準(zhǔn)則(3版)，實(shí)行日期是(B)。(A)—05．01(B)．0501(C)—01．01(D)(D)．01—013838、文獻(xiàn)審核作用不涉及(C)。(A)(A)理解受審核方信息，為現(xiàn)場審核做預(yù)備擬定食品安全治理體系充分性和適當(dāng)性HACCP籌劃實(shí)行有效性HACCP籌劃實(shí)行合理性39、認(rèn)證證書認(rèn)證范疇由(B)打算。(A)申請(qǐng)人(B)認(rèn)證機(jī)構(gòu)(A)申請(qǐng)人(B)認(rèn)證機(jī)構(gòu)受審核方認(rèn)證機(jī)構(gòu)和申請(qǐng)人協(xié)商40、某公司在部門設(shè)立中有企管辦，其職責(zé)一般涉及(C)。(A)產(chǎn)品質(zhì)量檢查(B)協(xié)調(diào)生產(chǎn)進(jìn)度(C)公司治理制度建立和實(shí)行(A)產(chǎn)品質(zhì)量檢查(B)協(xié)調(diào)生產(chǎn)進(jìn)度(C)公司治理制度建立和實(shí)行(D)公司檔案治理41、如下哪一項(xiàng)活動(dòng)屬于現(xiàn)場審核時(shí)間發(fā)生活動(dòng)(B)。進(jìn)展文獻(xiàn)初審召開末次會(huì)議(C)編寫審核報(bào)告(D)擬定訂正方法(C)編寫審核報(bào)告(D)擬定訂正方法42、以下說法不對(duì)的是(C)。審核組可以由一名或多名審核員構(gòu)成審核組應(yīng)至少配備一名經(jīng)成認(rèn)具備專業(yè)力量成員(C)實(shí)習(xí)審核員可在技術(shù)專家指引下獨(dú)立擔(dān)當(dāng)審核任務(wù)(D)審核組長并非必要由高檔審核員擔(dān)當(dāng)(C)實(shí)習(xí)審核員可在技術(shù)專家指引下獨(dú)立擔(dān)當(dāng)審核任務(wù)(D)審核組長并非必要由高檔審核員擔(dān)當(dāng)43、以下哪些文獻(xiàn)應(yīng)在現(xiàn)場審核前告知受審核方(B)。(A)檢查表(A)檢查表審核籌劃審核工作文獻(xiàn)使用法律法規(guī)44(B)。(A)聯(lián)合審核(B)結(jié)合審核(C)一體化審核(B)結(jié)合審核(C)一體化審核(D)合并審核45、如下不屬于審核準(zhǔn)則是(B)。(A)顧客隱含規(guī)定(B)組織產(chǎn)品檢查記錄(C)生產(chǎn)設(shè)備維護(hù)治理規(guī)定(B)組織產(chǎn)品檢查記錄(C)生產(chǎn)設(shè)備維護(hù)治理規(guī)定(D)認(rèn)證產(chǎn)品所執(zhí)行產(chǎn)品原則46、在第三方認(rèn)證審核時(shí)(C)不是審核員職責(zé)。實(shí)行審核擬定不合格項(xiàng)對(duì)覺察不合格項(xiàng)制定訂正方法(D)驗(yàn)證受審核方所承受訂正方法有效性47、制定認(rèn)證審核籌劃是(D)驗(yàn)證受審核方所承受訂正方法有效性47、制定認(rèn)證審核籌劃是(C)職責(zé)。認(rèn)證機(jī)構(gòu)審核托付方審核組長(D)受審核方48、用于擬定符合食品安全治理體系規(guī)定限度活動(dòng)是(D)受審核方48、用于擬定符合食品安全治理體系規(guī)定限度活動(dòng)是(D)。食品安全治理體系過程評(píng)價(jià)食品安全治理體系審核食品安全治理體系評(píng)審以上都是49、在審核前審核員預(yù)備好檢查表是為了(D)。(A)依據(jù)預(yù)定路線進(jìn)展審核(B)覺察更多問題(A)依據(jù)預(yù)定路線進(jìn)展審核(B)覺察更多問題覺察盡量多不符合項(xiàng)對(duì)將要進(jìn)展審核內(nèi)容作一種全面籌劃50、特別審核涉及(A)。(A)擴(kuò)大認(rèn)證范疇和提前較短時(shí)間告知審核(B)擴(kuò)大認(rèn)證范疇和監(jiān)視審核(A)擴(kuò)大認(rèn)證范疇和提前較短時(shí)間告知審核(B)擴(kuò)大認(rèn)證范疇和監(jiān)視審核擴(kuò)大認(rèn)證范疇和復(fù)評(píng)審核監(jiān)視審核和提前較短時(shí)間告知審核51、如下哪一項(xiàng)標(biāo)志著現(xiàn)場審核開頭(D)。審核組長承受審核任務(wù)開頭文獻(xiàn)審核(C)審核組到了審核現(xiàn)場(D)召開初次會(huì)議制(C)審核組到了審核現(xiàn)場(D)召開初次會(huì)議制52、審核證據(jù)是(B)。將審核覺察比照審核準(zhǔn)則進(jìn)展評(píng)價(jià)成果與審核準(zhǔn)則關(guān)于并且可以證明記錄、事實(shí)陳述或其她信息(C)(C)審核員報(bào)告不符合項(xiàng)(D)A+C(D)A+C53、擬定審核所需要時(shí)間不應(yīng)考慮(C)。(A)審核使用語言(B)審核目、范疇(A)審核使用語言(B)審核目、范疇審核后續(xù)活動(dòng)受審核方規(guī)模及其產(chǎn)品專業(yè)和風(fēng)險(xiǎn)限度54、一階段審核與二階段審核間隔時(shí)間是(B)。(A)三個(gè)月(B)6個(gè)月(C)二年(D)(B)6個(gè)月(C)二年(D)一年55、與審核準(zhǔn)則關(guān)于并且可以證明記錄、事實(shí)陳述和其她信息稱為(C)。審核結(jié)論審核覺察(C)審核證據(jù)(D)信息源(C)審核證據(jù)(D)信息源56、如下哪種狀況是審核證據(jù)?(B)(A)銷售部長向?qū)徍藛T反映選購部近期選購原材料質(zhì)量不好(B)(B)選購部長成認(rèn)近期選購原材料質(zhì)量不好(C)審核員在選購部覺察近期有幾次向供給商退回不合格A材料記錄，審核員以為采購部是在非合格供方處選購A購部是在非合格供方處選購A材料(D)以上都是5757GBFr27021-原則規(guī)定表述是(C)。(A)再認(rèn)證審核目是確認(rèn)治理體系作為一種整體持續(xù)適當(dāng)性與有效性(B)再認(rèn)證審核目是確認(rèn)治理體系與認(rèn)證范疇持續(xù)有關(guān)性和適當(dāng)性(B)再認(rèn)證審核目是確認(rèn)治理體系與認(rèn)證范疇持續(xù)有關(guān)性和適當(dāng)性(C)再認(rèn)證審核目是確認(rèn)治理體系作為一種整體持續(xù)符合性與有效性，以及與認(rèn)證范疇持續(xù)有關(guān)性和適當(dāng)性(D)(D)A+B58、食品安全治理體系認(rèn)證證書表述一般考慮58、食品安全治理體系認(rèn)證證書表述一般考慮(B)。(A)場合、產(chǎn)品類別和(或(A)場合、產(chǎn)品類別和(或)品種、生產(chǎn)和(或)效勞供給過程、食品安全治理體系認(rèn)證用原則(B)場合、產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)和(或)效勞供給過程、受審核方名稱和地址、食品安全治理體系認(rèn)證用原則和(或)標(biāo)準(zhǔn)文獻(xiàn)(C)(C)場合、產(chǎn)品類別、生產(chǎn)供給過程、食品安全治理體系認(rèn)證用原則和{或)標(biāo)準(zhǔn)文獻(xiàn)(D)(D)以上全對(duì)59、審核組應(yīng)對(duì)在(A)收集全部信息和證據(jù)進(jìn)展分析，以評(píng)審審核覺察并就初次認(rèn)證審核結(jié)論到達(dá)全都。(A)第一階段和其次階段審核中(B)其次階段審核中(C)文獻(xiàn)審核中(B)其次階段審核中(C)文獻(xiàn)審核中(D)初次訪問中60、審核結(jié)論由(B)得出。(A)審核組長(B)審核組(C)審核托付方(B)審核組(C)審核托付方(D)認(rèn)證機(jī)構(gòu)61、審核方案可以涉及(C)。審核算際位置審核目與準(zhǔn)則籌劃、組織、協(xié)調(diào)、指引和掌握審核活動(dòng)(D)對(duì)一次審核活動(dòng)安排(D)對(duì)一次審核活動(dòng)安排62、認(rèn)證機(jī)構(gòu)是指(B)。(A)對(duì)產(chǎn)品進(jìn)展強(qiáng)制認(rèn)證機(jī)構(gòu)(B)對(duì)產(chǎn)品、效勞、治理體系依據(jù)技術(shù)法規(guī)和原則進(jìn)展合格評(píng)估活動(dòng)經(jīng)營機(jī)構(gòu)(C)(A)對(duì)產(chǎn)品進(jìn)展強(qiáng)制認(rèn)證機(jī)構(gòu)(B)對(duì)產(chǎn)品、效勞、治理體系依據(jù)技術(shù)法規(guī)和原則進(jìn)展合格評(píng)估活動(dòng)經(jīng)營機(jī)構(gòu)(C)對(duì)產(chǎn)品、效勞、治理體系進(jìn)展認(rèn)證政府機(jī)構(gòu)(D)對(duì)治理體系依據(jù)技術(shù)法規(guī)和原則進(jìn)展合格評(píng)估活動(dòng)經(jīng)營機(jī)構(gòu)63、關(guān)于治理體系審核，以下說法對(duì)的是(C)。(A)公司內(nèi)部審核可以是其次方審核(B)審核必要由獨(dú)立機(jī)構(gòu)進(jìn)展(A)公司內(nèi)部審核可以是其次方審核(B)審核必要由獨(dú)立機(jī)構(gòu)進(jìn)展對(duì)供方進(jìn)展審核可以是其次方審核審核是對(duì)產(chǎn)品級(jí)別評(píng)估64、供給鏈有時(shí)被稱為價(jià)值鏈或需求鏈，涉及(B)供給商、過程、產(chǎn)品以及向最終顧客交付產(chǎn)品和效勞有影響各種資源。付產(chǎn)品和效勞有影響各種資源。(A)生產(chǎn)(B)顧客(C)質(zhì)量(B)顧客(C)質(zhì)量(D)檢查65GB／“r19011—原則，審核報(bào)告應(yīng)當(dāng)在(A)提交。(A)商定期間期限內(nèi)(B)現(xiàn)場審核完畢后(C)認(rèn)證打算后(D)訂正方法驗(yàn)證完畢后(B)現(xiàn)場審核完畢后(C)認(rèn)證打算后(D)訂正方法驗(yàn)證完畢后66CCAA現(xiàn)行注冊(cè)準(zhǔn)則，實(shí)習(xí)審核員再注冊(cè)規(guī)定在注冊(cè)證書到期(B)CCAA提出申請(qǐng)。當(dāng)月3個(gè)月1個(gè)月(D)當(dāng)年67、依據(jù)《中華人民共和國認(rèn)證成認(rèn)條例》規(guī)定，如下不屬于設(shè)立認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)符合條件(D)當(dāng)年67、依據(jù)《中華人民共和國認(rèn)證成認(rèn)條例》規(guī)定，如下不屬于設(shè)立認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)符合條件是(D)。有固定場合和必要設(shè)施有符合認(rèn)證成認(rèn)規(guī)定治理制度(C)300萬元(D)(C)300萬元(D)8名以上相應(yīng)領(lǐng)域?qū)Ｂ氄J(rèn)證人員68、(B)是由兩個(gè)或兩個(gè)以上個(gè)人契約聯(lián)合經(jīng)營公司。業(yè)主制公司合伙制公司合伙制公司公司制公司69、按(C)來劃分部門是當(dāng)前最普遍承受一種劃分方法。(A)69、按(C)來劃分部門是當(dāng)前最普遍承受一種劃分方法。(A)產(chǎn)品地區(qū)職能時(shí)間70、單件小批生產(chǎn)類型特點(diǎn)是(C)。(A)產(chǎn)品品種很少70、單件小批生產(chǎn)類型特點(diǎn)是(C)。(A)產(chǎn)品品種很少(B)生產(chǎn)條件穩(wěn)定產(chǎn)品品種諸多專業(yè)化限度很高71)(3版)，申請(qǐng)人應(yīng)具備至少(C)年技術(shù)或治理崗位工作閱歷。(A)2(A)2(B)3(C)4(D)572、關(guān)于現(xiàn)場審核首、末次會(huì)議，如下描述對(duì)的是(A)。(A)現(xiàn)場審核首、末次會(huì)議必要由審核組長主持(B)現(xiàn)場審核初次會(huì)必要由審核組長主持，末次會(huì)議必要由受審核組織最高治理者主持(C)(B)現(xiàn)場審核初次會(huì)必要由審核組長主持，末次會(huì)議必要由受審核組織最高治理者主持(C)現(xiàn)場審核首、末次會(huì)議必要由受審核組織最高治理者主持(D)現(xiàn)場審核首、末次會(huì)議可以由審核組長和食品安全小組組長共同主持73、集團(tuán)公司對(duì)子公司審核屬于(A)。(A)第一方審核(B)其次方審核(A)第一方審核(B)其次方審核第三方審核以上都不對(duì)的74、食品安全治理體系審核方案是(C)。(A)74、食品安全治理體系審核方案是(C)。(A)兩個(gè)階段審核籌劃除審核籌劃外與審核關(guān)于活動(dòng)安排由認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證治理人員制定對(duì)審核組活動(dòng)掌握規(guī)定75、國內(nèi)政府現(xiàn)行負(fù)責(zé)認(rèn)證成認(rèn)監(jiān)管部門是以下哪一種部門75、國內(nèi)政府現(xiàn)行負(fù)責(zé)認(rèn)證成認(rèn)監(jiān)管部門是以下哪一種部門?(A)CNCA(中華人民共和國國家認(rèn)證成認(rèn)監(jiān)視治理委員會(huì))CCAA(中華人民共和國認(rèn)證成認(rèn)協(xié)會(huì))(C)CNAS((C)CNAS(中華人民共和國合格評(píng)估國家成認(rèn)委員會(huì))(D)CNASC((D)CNASC(職業(yè)安全安康治理體系認(rèn)證機(jī)構(gòu)成認(rèn)委員會(huì))76、如下不屬于末次會(huì)議內(nèi)容是(C)。向受審核方簡介審核狀況宣布審核覺察和審核結(jié)論(C)驗(yàn)證不符合項(xiàng)訂正方法(D)簡介監(jiān)視審核規(guī)定(C)驗(yàn)證不符合項(xiàng)訂正方法(D)簡介監(jiān)視審核規(guī)定77、向受審核方治理者代表定期通報(bào)審核進(jìn)展?fàn)顩r是(C)應(yīng)做工作。向?qū)軐徍朔讲块T領(lǐng)導(dǎo)(C)審核組長(D)審核員(C)審核組長(D)審核員78、審核目是(B)。查找不合格項(xiàng)評(píng)價(jià)并擬定滿足審核準(zhǔn)則限度評(píng)價(jià)體系持續(xù)適當(dāng)性評(píng)價(jià)體系完整79、認(rèn)證機(jī)構(gòu)收到認(rèn)證申請(qǐng)后應(yīng)組織人員對(duì)該申請(qǐng)進(jìn)展評(píng)審。如下不屬于評(píng)審內(nèi)容是(D)79、認(rèn)證機(jī)構(gòu)收到認(rèn)證申請(qǐng)后應(yīng)組織人員對(duì)該申請(qǐng)進(jìn)展評(píng)審。如下不屬于評(píng)審內(nèi)容是(D)。認(rèn)證規(guī)定與否明確規(guī)定并形成文獻(xiàn)與否有力量和時(shí)間完畢相應(yīng)審核規(guī)定與否具備成認(rèn)認(rèn)證范疇(D)公司與否具備肯定規(guī)模80、對(duì)某類崗位工作性質(zhì)、任務(wù)、責(zé)任、權(quán)限以及本崗位人員資格條件所做書面文獻(xiàn)(D)公司與否具備肯定規(guī)模80、對(duì)某類崗位工作性質(zhì)、任務(wù)、責(zé)任、權(quán)限以及本崗位人員資格條件所做書面文獻(xiàn)”稱為(C)。操作規(guī)程作業(yè)指引書崗位說明書質(zhì)量方針81、審核原則是(C)前提。(A)選取審核組(B)受審核方承受審核(A)選取審核組(B)受審核方承受審核(C)保證審核員獨(dú)立工作時(shí)在相像狀況下得出相像結(jié)論(D)(D)完畢審核任務(wù)82、監(jiān)視審核中消滅以下狀況時(shí)，應(yīng)考慮認(rèn)證暫停82、監(jiān)視審核中消滅以下狀況時(shí)，應(yīng)考慮認(rèn)證暫停(D)。(A)治理體系進(jìn)展了重要更改，并影響到認(rèn)證資格(B)證書持有者對(duì)證書和標(biāo)志使用不符合規(guī)定(B)證書持有者對(duì)證書和標(biāo)志使用不符合規(guī)定(C)證書持有者未按期交納認(rèn)證費(fèi)用且未予糾(D)以上全部83、如下那種狀況稱為結(jié)合審核?(C)(A)某食品質(zhì)量認(rèn)證公司與某質(zhì)量認(rèn)證公司對(duì)同一組織進(jìn)展審核時(shí)(B)某食品質(zhì)量認(rèn)證公司與某質(zhì)量認(rèn)證公司對(duì)不同組織進(jìn)展審核時(shí)83、如下那種狀況稱為結(jié)合審核?(C)(A)某食品質(zhì)量認(rèn)證公司與某質(zhì)量認(rèn)證公司對(duì)同一組織進(jìn)展審核時(shí)(B)某食品質(zhì)量認(rèn)證公司與某質(zhì)量認(rèn)證公司對(duì)不同組織進(jìn)展審核時(shí)(C)對(duì)同一組織食品安全治理體系與質(zhì)量治理體系一起審核時(shí)(D)對(duì)兩個(gè)或以上不同組織食品安全治理體系與質(zhì)量治理體系一起審核時(shí)84、食品安全治理體系審核范疇是由(A)擬定。審核托付方受審核方(C)審核托付方和認(rèn)證機(jī)構(gòu)(D)認(rèn)證機(jī)構(gòu)與受審核方解析：審核托付方對(duì)于第一、二、三方審核都是合用，第三方審核中審核托付方就是認(rèn)證機(jī)構(gòu)。(C)審核托付方和認(rèn)證機(jī)構(gòu)(D)認(rèn)證機(jī)構(gòu)與受審核方解析：審核托付方對(duì)于第一、二、三方審核都是合用，第三方審核中審核托付方就是認(rèn)證機(jī)構(gòu)。85、對(duì)食品安全治理體系監(jiān)視審核，以下說法對(duì)的是(C)。(A)當(dāng)具有季節(jié)性產(chǎn)品時(shí)，監(jiān)視審核最長時(shí)間間隔可恰當(dāng)延長，超過12個(gè)月(B)(B)由于產(chǎn)品生產(chǎn)季節(jié)性因素，在認(rèn)證證書有效期內(nèi)只要有一次審核活動(dòng)即可保持注冊(cè)資格(C)季節(jié)性產(chǎn)品宜在生產(chǎn)季節(jié)進(jìn)展監(jiān)視審核。(C)季節(jié)性產(chǎn)品宜在生產(chǎn)季節(jié)進(jìn)展監(jiān)視審核。(D)FSMS體系認(rèn)證范疇內(nèi)全部產(chǎn)品86、GB／T2．原則涉及人員力量，可以從(D)獲得。(A)教導(dǎo)(B)(B)培訓(xùn)技能和閱歷以上都對(duì)87、國內(nèi)審核員注冊(cè)機(jī)構(gòu)是(C)。(A)87、國內(nèi)審核員注冊(cè)機(jī)構(gòu)是(C)。(A)國家質(zhì)量監(jiān)視檢查檢夜總局中華人民共和國國家認(rèn)證成認(rèn)監(jiān)視治理委員會(huì)中華人民共和國認(rèn)證成認(rèn)協(xié)會(huì)中華人民共和國合格評(píng)估國家成認(rèn)委員會(huì)88、如何鑒定食品安全治理體系有效性(D)。(A)88、如何鑒定食品安全治理體系有效性(D)。(A)GB／r2．原則建立了食品安全治理體系文獻(xiàn)(PRP(s)、HtACCP籌劃和其她規(guī)定文獻(xiàn))(B)已按體系文獻(xiàn)貫徹執(zhí)行(C)實(shí)行了驗(yàn)證，效果良好(D)(B)已按體系文獻(xiàn)貫徹執(zhí)行(C)實(shí)行了驗(yàn)證，效果良好(D)以上都是89、食品安全治理體系第一階段現(xiàn)場審核內(nèi)容有(c)。(A)根本設(shè)施及其維護(hù)狀況與相應(yīng)法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)符合性(B)HACCP(B)HACCP籌劃科學(xué)性、合理性以及實(shí)行有效性(C)操作前提方案實(shí)行效果(D)員工食品安全意識(shí)90、認(rèn)證機(jī)構(gòu)對(duì)組織食品安全治理體系審核，滿足如下條件時(shí)，第一階段可不到現(xiàn)場90、認(rèn)證機(jī)構(gòu)對(duì)組織食品安全治理體系審核，滿足如下條件時(shí)，第一階段可不到現(xiàn)場。小型組織，加工線為一條，且員工素養(yǎng)較高(B)小型且欠興旺組織，運(yùn)用外部組織開發(fā)食品安全治理體系(C)(B)小型且欠興旺組織，運(yùn)用外部組織開發(fā)食品安全治理體系(C)審核員對(duì)審核組織格外生疏，且在該組織工作過(D)審核員對(duì)審核組織加工過程格外生疏，且該組織規(guī)模小，加工過程簡樸91、檢查表作用是(D)。(A)保證審核路線、審核思路清楚、合