四年級下冊綜合實踐活動說課稿-芹菜炒肉 全國通用

四年級下冊綜合實踐活動說課稿-芹菜炒肉本次綜合實踐活動主題為“芹菜炒肉”。本活動旨在通過讓學(xué)生親手制作芹菜炒肉菜品，提高學(xué)生的實踐動手能力和食品安全意識，豐富學(xué)生的生活知識，培養(yǎng)學(xué)生的團隊合作意識和創(chuàng)新思維能力。一、活動內(nèi)容本次活動由以下幾個部分組成：1.食材準備芹菜、豬肉、蒜末、鹽、生抽、料酒、雞精、油等。2.工具準備菜刀、砧板、碗、勺子、平底鍋等。3.操作步驟將芹菜切成小段，豬肉切成丁備用。平底鍋熱油，倒入蒜末煸炒出香味。加入豬肉煸炒至變色，加入料酒煮一下去腥味。加入芹菜煸炒，加入鹽、生抽、雞精，繼續(xù)翻炒至芹菜熟透。4.實踐操作學(xué)生一組三人，每組共同合作制作芹菜炒肉，按照操作步驟進行操作。老師在旁邊引導(dǎo)和協(xié)助。二、實踐目的提高學(xué)生的實踐動手能力。通過實際操作，讓學(xué)生掌握一些實用的廚藝技巧，提高其動手能力和操作技能。提高學(xué)生的食品安全意識。在實踐操作過程中，老師會特別關(guān)注學(xué)生對于食品安全的認知和重視情況，鼓勵學(xué)生注意食品的衛(wèi)生、安全和合理搭配。豐富學(xué)生的生活知識。培養(yǎng)學(xué)生對各種食材的認知和了解，增強其生活知識，促進其健康成長。培養(yǎng)學(xué)生的團隊合作意識。通過學(xué)生三人一組的合作，增強學(xué)生溝通協(xié)作的意識和能力，培養(yǎng)團隊合作精神。培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新思維能力。在烹飪的過程中，老師鼓勵學(xué)生不斷探索和嘗試，培養(yǎng)其創(chuàng)新思維能力。三、實踐效果通過對該綜合實踐活動的實施，可以達到以下效果：學(xué)生的實踐動手能力得到了提高。學(xué)生可以熟練掌握制作芹菜炒肉菜品的操作技巧，掌握一定的廚藝技巧。學(xué)生的食品安全意識得到了提高。通過開展食品制作過程中的安全、衛(wèi)生等方面的教育，提高學(xué)生的食品安全意識和行動能力。學(xué)生的生活知識得到了豐富。通過食材的介紹和生產(chǎn)、加工、儲存等方面的知識普及，增強學(xué)生的生活知識，促進其健康成長。學(xué)生的團隊合作意識得到了培養(yǎng)。通過學(xué)生三人一組的合作，增強學(xué)生在實踐操作中的協(xié)作意識和團隊合作意識。學(xué)生的創(chuàng)新思維能力得到了培養(yǎng)。在烹飪的過程中，老師鼓勵學(xué)生不斷探索和嘗試，培養(yǎng)其創(chuàng)新思維能力。四、實踐體會通過對本次綜合實踐活動的參與，我感受到了以下體會：實踐操作能夠更好地幫助我們理解和掌握知識。通過自己操作制作芹菜炒肉，我深刻感受到對于菜品的理解更加深刻，且記憶效果更加深刻和持久。在烹飪過程中我不斷地探索新的做法和技巧，培養(yǎng)了自己的創(chuàng)新思維能力。通過自己不斷的探索和嘗試，我發(fā)現(xiàn)有些新的做法和技巧其實也很有趣，也可以做出更加美味的芹菜炒肉。實踐過后對于食品衛(wèi)生和安全的認知更加深刻。在制作過程中，我們不斷地被老師提醒和提醒，讓我們更加全面地了解和關(guān)注食品的衛(wèi)生和安全問題。團隊合作意識的培養(yǎng)在實踐操作中也發(fā)揮了重要作用。每個人都各司其職，在實踐中互相調(diào)理，互幫互助。尤其是在味道不對或操作失誤時，大家能夠相互協(xié)助，找到最好的解決方案，從而取得了最好的制作效果。綜上所述，本次綜合實踐活動對于學(xué)生的實踐能力、食品安全意識、生活知識、團隊合作意識和創(chuàng)新