制作食品標簽的二十個注意事項

制作食品標簽的二十個留意事項制作食品標簽的二十個留意事項01食品標簽的質(zhì)量要求食品標簽“不應(yīng)與食品或者其包裝物〔容器〕分別”是要求食品標01食品標簽的質(zhì)量要求食品標簽“不應(yīng)與食品或者其包裝物〔容器〕分別”是要求食品標簽的全部內(nèi)容必需附著或結(jié)合結(jié)實的粘貼、打印、模印或壓印在包裝物或包裝容器上。但是，說明產(chǎn)品特征、產(chǎn)品特點、食用方法等吊牌或說明物，如葡萄酒的產(chǎn)地吊牌、調(diào)味品的使用手冊、植物油的推舉用法說明等可與食品分別。02標簽的標準性要求食品標簽“應(yīng)真實、準確，不得以虛假、夸大、使消費者誤會或欺騙性的文字、圖形等方式介紹食品，也不得利用文字大小或色差誤導(dǎo)消費者”?！袄梦淖执笮』蛏钫`導(dǎo)消費者”是指利用食品標簽的內(nèi)容是消費者對食品的真實屬性產(chǎn)生錯誤的聯(lián)想，因承受熱收縮膜包裝而導(dǎo)致字號圖形等的轉(zhuǎn)變，不屬于這種狀況。02標簽的標準性要求食品標簽“應(yīng)真實、準確，不得以虛假、夸大、使消費者誤會或欺騙性的文字、圖形等方式介紹食品，也不得利用文字大小或色差誤導(dǎo)消費者”?！袄梦淖执笮』蛏钫`導(dǎo)消費者”是指利用食品標簽的內(nèi)容是消費者對食品的真實屬性產(chǎn)生錯誤的聯(lián)想，因承受熱收縮膜包裝而導(dǎo)致字號圖形等的轉(zhuǎn)變，不屬于這種狀況。03標簽使用文字的要求〔一〕食品標簽“可以同時使用拼音和少數(shù)民族文字，拼音不得大于相應(yīng)漢字”。其中“拼音”是指漢語拼音，少數(shù)民族文字是指蒙語、藏族和滿語等語言文字，拼音必需與漢字同時使用，并不得大于相應(yīng)的漢字；少數(shù)民族文字必需與漢字同時使用，但對大小無要求。漢語拼音拼寫時應(yīng)遵循《漢語拼音方案》。03標簽使用文字的要求〔一〕食品標簽“可以同時使用拼音和少數(shù)民族文字，拼音不得大于相應(yīng)漢字”。其中“拼音”是指漢語拼音，少數(shù)民族文字是指蒙語、藏族和滿語等語言文字，拼音必需與漢字同時使用，并不得大于相應(yīng)的漢字；少數(shù)民族文字必需與漢字同時使用，但對大小無要求。漢語拼音拼寫時應(yīng)遵循《漢語拼音方案》。產(chǎn)者〔產(chǎn)者〔或經(jīng)銷商〕的名稱和地址，且免除字高要求。無論標簽面積大小，凈含量字符的最小高度應(yīng)符合下表的要求：凈含量〔Q〕的范圍字符的最小高度/mmQ≤50mL；Q≤50g250mL<q≤200ml；50g<q≤200g<span=““>3200mL<q≤1l；200g<q≤1kg<span=““>41L<q；1kg<q<span=““>604標簽使用文字的要求〔二〕食品標簽“可以使用同時使用外文，但應(yīng)與中文有對應(yīng)關(guān)系〔商標、食品標簽“可以使用同時使用外文，但應(yīng)與中文有對應(yīng)關(guān)系〔商標、進口食品的制造者和地址、國外經(jīng)銷者的名稱和地址、網(wǎng)址除外〕”，全部外文不得大于相應(yīng)的漢字〔商標除外〕。05字高與標簽面積預(yù)包裝食品標簽最大外外表積大于35c05字高與標簽面積預(yù)包裝食品標簽最大外外表積大于35c㎡時，強制性標識內(nèi)容的文字和數(shù)字的字高應(yīng)大于等于1.8mm，最大外外表積大于10c㎡但小于35c㎡時應(yīng)當按GB7718 要求標示全部強制性內(nèi)容，但免除字高要求；最大外外表積小于10c㎡時，可以只標示產(chǎn)品名稱、凈含量、生判定文字高度時，中文應(yīng)以上下構(gòu)造、左右構(gòu)造的文字為準，字母的高度應(yīng)按大寫字母或b判定文字高度時，中文應(yīng)以上下構(gòu)造、左右構(gòu)造的文字為準，字母的高度應(yīng)按大寫字母或bdfghjklpqy等小寫字母高度推斷。06多個預(yù)包裝食品組成的銷售單元外包裝〔06多個預(yù)包裝食品組成的銷售單元外包裝〔如禮盒、禮品袋、組合包等〕易于開啟時，可以不在外包裝上重復(fù)標示內(nèi)含的每件預(yù)包裝食品包裝上已經(jīng)標示的內(nèi)容。07復(fù)合配料07復(fù)合配料假設(shè)某種配料是有兩種或兩種以上的其他配料構(gòu)成的復(fù)合配料〔不包括復(fù)合食品添加劑〕假設(shè)某種配料是有兩種或兩種以上的其他配料構(gòu)成的復(fù)合配料〔不包括復(fù)合食品添加劑〕，應(yīng)在配料表中標識該復(fù)合配料的名稱，當復(fù)合配料中的局部原始配料與食品中的其他配料一樣時，也可在配料表中合并計算后直接標示各配料的名稱，其挨次應(yīng)按各配料在終產(chǎn)品中總量決定。08配料的定量標示當強調(diào)不含某種配料或成分或強調(diào)某種配料或成分“含量較低或無”時，也需要進展定量標示。當08配料的定量標示當強調(diào)不含某種配料或成分或強調(diào)某種配料或成分“含量較低或無”時，也需要進展定量標示。當GB2760未批準某種添加劑在該類食品中使用時，不應(yīng)使用“不添加”該種添加劑來誤導(dǎo)消費者。09不需要定量標示配料的狀況食品名稱中提及某種配料或成分而未在標簽上特別強調(diào)，不需要標示該種配料或成分的添加量或在成品中的含量。用真實屬性名稱或圖示對食品的風(fēng)味、口味、香味或配料來源進展說明不屬于特別強調(diào)，不需要對該原料進展定量標示，如某種食品名稱為“紅豆冰淇淋”，但在標簽的其他地方?jīng)]有消滅對紅豆的提及或是強調(diào)，則可以不在配料表或標簽適當部位標示出紅豆的添加量，其他類似的例子還有“紅棗酸奶”。09不需要定量標示配料的狀況食品名稱中提及某種配料或成分而未在標簽上特別強調(diào)，不需要標示該種配料或成分的添加量或在成品中的含量。用真實屬性名稱或圖示對食品的風(fēng)味、口味、香味或配料來源進展說明不屬于特別強調(diào)，不需要對該原料進展定量標示，如某種食品名稱為“紅豆冰淇淋”，但在標簽的其他地方?jīng)]有消滅對紅豆的提及或是強調(diào)，則可以不在配料表或標簽適當部位標示出紅豆的添加量，其他類似的例子還有“紅棗酸奶”。對配料中致敏物質(zhì)的提示說明不屬于定量標示的范圍，如“本產(chǎn)品含有花生”。10食品添加劑的標示10食品添加劑的標示配料表應(yīng)當依據(jù)食品添加劑在配料表應(yīng)當依據(jù)食品添加劑在GB2760中的通用名稱照實標示，但不強制要求建立“食品添加劑項”。參與量小于食品總量25%的復(fù)合配不強制要求建立“食品添加劑項”。參與量小于食品總量25%的復(fù)合配料中含有的食品添加劑，假設(shè)符合GB2760規(guī)定的帶入原則且在最終產(chǎn)品中不起工藝作用的，不需要標示。11食品添加劑的標示〔一〕既可以作為食品添加劑或食品營養(yǎng)強化劑又可以作為其他E11食品添加劑的標示〔一〕既可以作為食品添加劑或食品營養(yǎng)強化劑又可以作為其他EGB2760中規(guī)GB14880中12食品添加劑的標示〔二〕對于列12食品添加劑的標示〔二〕對于列入B276“食品用酶制劑及其來源名單酶制劑，13生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的標示13生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的標示14進口食品標簽的標示〔〕確14進口食品標簽的標示〔〕確。GB7718-2011 規(guī)定進口食品免除標示生產(chǎn)許可證編號，但〔〕15產(chǎn)地的標示GB15產(chǎn)地的標示GB77182011 16養(yǎng)分成分表〔一〕16養(yǎng)分成分表〔一〕USUSDANationalNutrientDatabaseforStandardReferenceUSDATableofNutrientRetentionFactors》，英國食物標準局和食物研究所的《McCanceandWinddowsonstheCompositionofFoods17養(yǎng)分成分表〔二〕17養(yǎng)分成分表〔二〕GB28050 〔〕二是對除能量和核心營養(yǎng)素外的營養(yǎng)成分進行營養(yǎng)聲或營〔〕〔〕18豁免強制標養(yǎng)分標簽的預(yù)包裝食品18豁免強制標養(yǎng)分標簽的預(yù)包裝食品GGB280502011 中規(guī)