非籠養(yǎng)雞蛋生產(chǎn)評價指南（修訂征求意見稿）

1非籠養(yǎng)雞蛋生產(chǎn)評價指南理與評價，非籠養(yǎng)雞蛋生產(chǎn)企業(yè)可參照本文件3.2指在舍內(nèi)的單層非籠養(yǎng)模式，包括但不限于地面平養(yǎng)、有抬高棚架或網(wǎng)上3.33.424合法性要求4.2經(jīng)營活動合法生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)確保相關(guān)的畜禽養(yǎng)殖和雞蛋食品經(jīng)營活動，以及公司內(nèi)外部與畜禽養(yǎng)殖和食品安全活養(yǎng)殖企業(yè)和農(nóng)民專業(yè)合作社務(wù)必出具產(chǎn)品合格證明等證明材料，確保采購的產(chǎn)品來源可4.5杜絕使用違禁藥物5.2記錄5.3糾正與糾正措施5.4食品安全事件管理人清單來通知相關(guān)聯(lián)系人，以決定適當(dāng)?shù)男袆?，并保留完整的事?.5采購5.6自我評估35.7定期檢查6.2選址與布局6.2.3場區(qū)內(nèi)辦公生活區(qū)、生產(chǎn)區(qū)、糞污處理區(qū)分開，各區(qū)整潔。主要道路需硬化，凈道、污道嚴(yán)格6.3設(shè)施設(shè)備6.3.4農(nóng)場應(yīng)配套病死雞剖檢室、廢棄物無害化6.4地面和墊料b)材料合適、顆粒大小適宜、干燥、易碎、不板6.5光照6.5.4除產(chǎn)蛋區(qū)和棲息區(qū)外，光照強(qiáng)6.6溫度和空氣質(zhì)量6.6.1應(yīng)采取措施確保雞只環(huán)境的舒適性，避免發(fā)生冷或熱應(yīng)激。應(yīng)每天記錄每個雞舍內(nèi)的最高和最46.7產(chǎn)蛋箱6.7.2產(chǎn)蛋箱內(nèi)提供與外界隔離的私密空間。產(chǎn)蛋箱入口掛擋簾，箱底鋪設(shè)墊料、人工草墊或橡膠墊等柔軟、舒適、衛(wèi)生的材料，并根據(jù)需要進(jìn)行更換或清潔以保持健6.8棲架6.8.3棲架的寬度至少2.5cm，沒有鋒利的邊緣，采6.8.5所有棲架的放置和設(shè)計應(yīng)允許雞只以不超過45度的角度上下棲架，且應(yīng)避免糞便污染水6.9多層平養(yǎng)6.9.3雞只應(yīng)可以隨時到達(dá)地面，多層系統(tǒng)的構(gòu)造設(shè)計應(yīng)便于雞只在各層之間安全自由地活動和飼養(yǎng)6.10舍內(nèi)活動空間6.10.3自由散養(yǎng)模式下，舍內(nèi)可以是上述的單層或多款的要求。用于投喂、飲水、產(chǎn)蛋和棲息等雞只可接觸的舍內(nèi)地面面積應(yīng)滿5舍外活動區(qū)域應(yīng)有合適區(qū)域的自然遮蔽物或人工涼棚。推薦遮蔽物或涼棚的位置在離雞舍20m范圍除惡劣天氣、緊急情況或者獸醫(yī)要求的情況下，a)應(yīng)盡可能有綠植覆蓋，裸露區(qū)域應(yīng)鋪設(shè)礫石、稻草b)應(yīng)減少舍外場地被破壞、污染或泥濘；7.2處置7.2.1如需進(jìn)行雌雄鑒別，宜在出雛當(dāng)天進(jìn)行。進(jìn)行雌雄鑒別時，鑒別員應(yīng)做好消毒衛(wèi)生工作，小公7.2.3不宜對雛雞進(jìn)行斷喙。確需斷喙時，應(yīng)在出雛當(dāng)天采用紅外線斷喙技術(shù)實(shí)施斷喙。斷喙操作人7.2.5存放雛雞的室溫宜在22℃~26℃,濕8.1.2農(nóng)場應(yīng)根據(jù)蛋雞品種特性和生理階段的營養(yǎng)需求供給飼料，飼料提供的營養(yǎng)素應(yīng)能滿足蛋雞維68.1.4不允許使用含有哺乳動物或禽類蛋白質(zhì)源的飼料。禁止在飼料中添加動物副產(chǎn)品和使用生長促8.1.8喂料器應(yīng)均勻分布在雞舍，雞只8.2飲水8.2.4飲水器應(yīng)均勻分布在雞舍，雞只在舍9飼養(yǎng)管理9.2飼養(yǎng)員9.2.1飼養(yǎng)人員經(jīng)過培訓(xùn)和指導(dǎo)，應(yīng)了解產(chǎn)蛋雞的正常行為，并掌握其健康和福利狀況。具備辨識潛b)識別家禽正常行為、異常行為和恐懼跡象；9.3檢查9.3.1雞群的日常管理應(yīng)采用溫和方式，確保雞只不會受到驚嚇。在養(yǎng)殖區(qū)域的任何活動都應(yīng)該緩慢9.3.2飼養(yǎng)員每天至少檢查兩次雞群，識別出生病、受傷、被困或行為異常的雞只，9.3.3檢查完成后應(yīng)保存病禽、傷禽和死禽的記79.4蟲害和天敵管理9.4.1應(yīng)采取有效的預(yù)防措施來保護(hù)雞只不受天敵及害蟲的侵害，應(yīng)特別關(guān)注：b)包括狗和貓?jiān)趦?nèi)的天敵不得進(jìn)入雞群養(yǎng)殖區(qū)域；c)推薦清除雞舍外可能為蟲害和野生動物提供庇護(hù)場所的植被和雜物，宜在雞舍周圍設(shè)額外的9.4.2應(yīng)對嚙齒動物和蒼蠅進(jìn)行監(jiān)測并記錄，9.5清潔和消毒9.6廢棄物管理9.6.1雞糞應(yīng)發(fā)酵或經(jīng)無害化處理，排放應(yīng)符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的要求。9.6.2對因染病、殘疾需要淘汰的雞只，應(yīng)以人道方式處死，死雞無害化處理。9.6.3所有病死雞處理按照國家有關(guān)主管部門《病死及病害動物無害化處理技術(shù)規(guī)范》的規(guī)定執(zhí)行。應(yīng)在獸醫(yī)的指導(dǎo)下制定并定期更新動物健康計劃。動物健康計劃811.3.2按照本文件要求生產(chǎn)并獲得認(rèn)證的非籠養(yǎng)雞蛋，產(chǎn)品或其包裝上可以標(biāo)11.4追溯