有趣的蛋（教案）2022-2023學(xué)年綜合實踐活動四年級上冊 全國通用

有趣的蛋（教案）課程背景本課程是2022-2023學(xué)年綜合實踐活動的一部分，適用于全國四年級上冊學(xué)生。本課程旨在通過學(xué)習(xí)蛋的相關(guān)知識，激發(fā)學(xué)生對自然界的興趣和好奇心，培養(yǎng)學(xué)生的觀察力、實驗?zāi)芰蛨F隊合作精神。教學(xué)目標(biāo)了解蛋的結(jié)構(gòu)和形態(tài)特點；掌握蛋的保鮮方法；學(xué)習(xí)蛋在烹飪過程中的應(yīng)用；發(fā)現(xiàn)蛋在生活中的多種用途；提高學(xué)生的實驗?zāi)芰蛨F隊合作精神。教學(xué)準(zhǔn)備教師準(zhǔn)備：蛋，玻璃杯，鹽，醋，白酒，雞蛋，鴨蛋，鵝蛋，清水，雞蛋殼，紙張，筆等；學(xué)生準(zhǔn)備：筆記本，筆等。教學(xué)過程導(dǎo)入新課教師播放關(guān)于蛋的VCR，引導(dǎo)學(xué)生們了解蛋的特點、種類和用途，激發(fā)學(xué)生們了解蛋的強烈興趣和好奇心。知識傳授蛋的結(jié)構(gòu)和形態(tài)特點教師通過實物示范和圖片展示，介紹不同種類蛋的形態(tài)特點和結(jié)構(gòu)，讓學(xué)生通過觀察、感受和品嘗來了解蛋的不同類型和包裝。蛋的保鮮教師演示不同保鮮方法，例如將蛋放進鹽水中，有一部分還是浮在水面上，有一部分沉在水底，這是因為蛋黃含有一部分氧，通過觀察和解釋，培養(yǎng)學(xué)生們實驗思維和觀察力。蛋的應(yīng)用教師以煮蛋、煎蛋、炒蛋等同學(xué)們熟知的日常采用方式介紹蛋在烹飪過程中的應(yīng)用，大聲念出材料的步驟，邊講邊演示，讓學(xué)生們看到更加直觀便捷的學(xué)習(xí)過程。實驗環(huán)節(jié)教師分為多個小組，每個小組均勻地分配雞蛋、鵝蛋和鴨蛋各一只，并為每個小組準(zhǔn)備好大量清水、醋、白酒和雞蛋殼等實驗用品。要求學(xué)生們觀察并記錄在筆記本中相應(yīng)的情況：清水中的蛋殼是否容易與清水接觸，醋中的蛋殼會產(chǎn)生怎樣的變化，白酒中的蛋殼會產(chǎn)生怎樣的變化。總結(jié)本課程教師和學(xué)生一起總結(jié)本課程學(xué)習(xí)過程，學(xué)生們回答課程目標(biāo)和實驗環(huán)節(jié)的相關(guān)問題，提出可行性方法，并記錄于筆記本中。實物品嘗在課堂結(jié)束后，教師將免費向?qū)W生展示幾種蛋制品，同時還會親身演示蛋卷的制作過程，學(xué)生們品嘗并寫下對此類食品的感受和見解。課后作業(yè)請學(xué)生們寫出一篇關(guān)于蛋的小文章，記錄此次課程中所學(xué)到的知識，同時也可以加入自己的見解和感悟?？偨Y(jié)本節(jié)課主要目的是調(diào)動學(xué)生的觀察力、實驗?zāi)芰蛨F隊合作