第八章 日用香精

1第九章日用香精日化香精的分類(按香型)

單花香型:茉莉、玫瑰、白蘭花、花香型香精甜豆花、刺槐花……(單方)

雙花及多花型香精(復(fù)方)日化香精單方:麝香香精、檀香香精、香葉香精、模仿型木香香精、草香香精……

非花香型香精復(fù)方:木香-果香……

幻想型:古龍型、東方型、素馨蘭型、龍涎琥珀、麝香-玫瑰型……

（創(chuàng)香）2第一節(jié)花香型日用香精

花香型香精(FloralCompounds)有單花型和百花型之分，其中單花型香精就有幾十種。如果把不同產(chǎn)品中使用的同一香型的花香型香精歸在不同種類，其種類就有數(shù)百種之多。種類繁多初學(xué)者學(xué)習(xí)程序：先調(diào)單花型，再調(diào)多花型；先調(diào)一種香型，再調(diào)其它香型；先調(diào)一種用途香精，再調(diào)其他用途。忌貪多

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花香型香精多是模仿天然花香配制。

多用于化妝品、香水、香皂、香波、洗滌劑、清潔劑等日化產(chǎn)品，少量用于食品等產(chǎn)品。每一種花香型香精都有一些最基本的香料，包括主香劑、協(xié)調(diào)劑、修飾劑、定香劑、增加天然感的香料。每種香料在每一種花香型香精中都有最高參考用量。第一節(jié)花香型日用香精4一、玫瑰香精(RoseCompound)

國外調(diào)香術(shù)中，玫瑰(Rose)是玫瑰、月季、薔薇的統(tǒng)稱。

香氣特征：正宗甜韻，是醇甜(玫瑰甜)、蜜蠟甜(脂蠟甜)、釀甜(屬酒香甜)三種主要甜香的合拍。玫瑰品種繁多，不少于100種，調(diào)香師常用的玫瑰有17種，以保加利亞玫瑰最佳。第一節(jié)花香型日用香精5有代表性的六種玫瑰(1)紫紅玫瑰(縐葉玫瑰)：正宗玫瑰香氣，濃甜(2)紅玫瑰(突厥玫瑰)：正宗玫瑰香氣，純甜（保加利亞紅玫瑰）(3)粉紅玫瑰(百葉玫瑰、五月玫瑰)：清甜（格拉斯產(chǎn)，ChanelNo.5）(4)黃玫瑰(香水玫瑰、荼玫瑰)：干甜香，偏木香(5)白玫瑰：蜜蠟甜香，濃烈醛香。(6)野薔薇(荷花薔薇)：辛甜，稍帶麝香樣香氣。一、玫瑰香精(RoseCompound)6玫瑰品種較多，雖均屬甜韻，但其香氣間有差別。配方時(shí)，根據(jù)玫瑰不同品質(zhì)，恰當(dāng)?shù)剡x用三種甜香，并配以其他香料。不同玫瑰香精中，主香香料有許多是共同的，但含量多少有異；也有些不同。有些香料在不同玫瑰香精配方中所起作用是不同的。在某些配方中，作為體香或體香的和合劑，在另一配方中，又可作修飾劑。因此，在排列某些香料在香精中的組分作用時(shí)，不宜絕對化。一、玫瑰香精(RoseCompound)7(一)玫瑰香精中常用香料

主香劑（略）、協(xié)調(diào)劑（略）變調(diào)劑（略）、定香劑（略）增加天然感的香料：各種玫瑰浸膏和凈油、苦橙花凈油、墨紅浸膏和凈油、金合歡浸膏和凈油，含羞花浸膏和凈油。原料香氣比較：好的玫瑰浸膏接近鮮花香氣，玫瑰精油和凈油香氣飄逸而濃郁，但不完全像鮮花香氣。3~4t玫瑰花，約制得1kg玫瑰油，售價(jià)：~8500元/千克1t茉莉花，約800~1000萬個(gè)花朵，得精油1~1.5kg，茉莉凈油10000元/千克8(二)玫瑰香精配方1、黃玫瑰香精配方香茅醇28玫瑰醇22苯乙醇14香葉醇6主香劑玫瑰油5(79%)山萩油3.5康釀克油0.5橙花醇5芳樟醇2甲基紫羅蘭酮1協(xié)調(diào)劑愈創(chuàng)木油2(16%)薔薇花復(fù)合基6乙酸愈創(chuàng)本酯3香根油0.5變調(diào)劑戊基桂醛二（5%）

苯乙縮醛1.591、黃玫瑰香精配方①主香劑精油兼有增加天然感作用②高沸點(diǎn)精油起定香作用③主香劑、協(xié)調(diào)劑、變調(diào)劑比例:主＞協(xié)＞變④薔薇花復(fù)合基(和合基)制法：苯乙醇15

香葉醇20

芳樟醇15

桂醇10

丁香酚35

異丁香酚5將上述原料于玻璃錐瓶中混勻，沸水浴中攪拌加熱10小時(shí)，冷卻、備用。(二)玫瑰香精配方102、白玫瑰香精玫瑰醇20香茅醇20香葉醇12

主香劑（66.5%)苯乙醇5玫瑰油5山萩油4.5橙花醇7甲基紫羅蘭酮5

協(xié)調(diào)劑（19%）乙酸苯乙酯4芳樟醇3苯乙醛（50%）4藿香油1丙酸苯乙酯3

變調(diào)劑（14.5%）壬醛（10%）1癸醛（10%）0.5茉莉香基511二、丁香香精（LilacCompound）丁香香氣:鮮幽雙韻。鮮:鮮似茉莉甜:

清:清似梅花調(diào)香中仿制紫花：鮮幽偏清白花：鮮幽偏濁至今尚無紫（白）丁香花油供應(yīng)，調(diào)香中使用調(diào)配的紫（白）丁香香基。

1、冷吸收法：產(chǎn)率很低，得不到花油；

2、水蒸氣蒸餾法：得不到精油；

3、溶劑萃取法，產(chǎn)品品質(zhì)很低。丁香花1213三、水仙香精（NarcissusCompound）

水仙屬幽韻花香，品種約有30種，福建水仙聞名于世。調(diào)香中應(yīng)用

白水仙：香氣清鮮黃水仙：香氣濃重水仙香精與茉莉、玫瑰不同，水仙不是人人喜愛的花香，雖然在20世紀(jì)初，就有水仙香型香水，但在大部分時(shí)間并不流行。水仙仍是調(diào)香中的重要花香韻，尤其是在1920’s強(qiáng)調(diào)更復(fù)雜的現(xiàn)代型香水中，水仙愈發(fā)成為一個(gè)重要原料。水仙花1415四、香石竹香精（CarnationCompound）“康乃馨”，品種較多，調(diào)香中常用白花和粉紅花兩種，香氣清甜韻帶辛香。

清：茉莉、梅花；甜：丁香、肉桂(辛甜)，野薔薇花(清甜)。

白花：香氣清甜偏清

粉紅花：香氣清甜并重西方:辛香韻。在普通香精中加入辛香韻，即可取得強(qiáng)烈奇異效果的香韻。康乃馨1617四、香石竹香精（CarnationCompound）康乃馨這一類的辛香韻，對男性很有吸引力。

1907年，OerlletduRoy這款女用香水得到男士好評，男用香水OldSpice長銷不衰。辛香韻對男性的價(jià)值?，F(xiàn)在辛香韻仍是男用香水香氣的一部分?？的塑跋憔捎糜谙惴?、發(fā)脂、美發(fā)油、肥皂等產(chǎn)品的加香。18五、紫羅蘭花香精（VioletCompound）

屬幽清香韻。紫羅蘭香氣自古為人們所喜愛，尤其在維多利亞時(shí)代。紫羅蘭香氣在日用調(diào)香中應(yīng)用很廣，而且較為名貴。用于調(diào)香的有重瓣花和單瓣花兩種。

重瓣花，蒼蘭色，幽清中甜氣較重單瓣花，蘭紫色，幽清中青氣較重紫羅蘭葉油與紫羅蘭花浸膏香氣有很大不同，屬非花香青滋香韻。紫羅蘭1920六、茉莉香精（JasmineCompound）

茉莉在調(diào)香中是最重要的花香香韻之一。茉莉花油廣泛用于高檔香水香精中，稍便宜的香精中使用調(diào)配的茉莉香基。茉莉花香氣特征：正宗鮮韻帶清甜花香。茉莉的清甜多出自乙酸芐酯、芳樟醇、已烯-3-醇及其乙酸酯、茉莉酮、二氫茉莉酮、茉莉酮酸甲酯、茉莉酮酸內(nèi)酯、乙酸植酯（phytylacetate）等等?；ㄏ阒杏星逵袧嶂^之“鮮”。鮮韻出自吲哚、對甲酚、鄰氨基苯甲酸甲酯等。21六、茉莉香精（JasmineCompound）茉莉花品種較多，有200多種，香料中使用的只有2種。

大花茉莉：素馨花，產(chǎn)地法國、意大利、埃及。香氣鮮濃偏濁。小花茉莉：產(chǎn)地廣東、福建；香氣鮮雅偏清。香氣差別原因：前者的對甲酚、對甲酚酯類、鄰氨基苯甲酸甲酯、吲哚等含量比后者少。茉莉香精：國內(nèi)指小花茉莉香精，國外指大花茉莉香精。香精對甲酚(酯)鄰氨基苯甲酸甲酯吲哚小花茉莉香精不用用的少用的少大花茉莉香精用用的多用的多22主香劑（略）、協(xié)調(diào)劑（略）、變調(diào)劑（略）、定香劑（略）增加天然感香料：小花茉莉浸膏及凈油、依蘭-依蘭油、樹蘭油、大花茉莉浸膏及凈油、玳玳花油、白蘭花油

用途：茉莉香精可用于唇膏、香粉、膏霜、發(fā)用品及浴用品等化妝品加香，在如今講究復(fù)雜香氣時(shí)代，茉莉是許多現(xiàn)代花露水和化妝水香精的組成部分。六、茉莉香精（JasmineCompound）23茉莉花素馨花24七、晚香玉香精（TuberoseCompound）

晚香玉亦稱“月下香”、“夜來香”，幽清香韻，兼有清、甜、鮮各韻。香氣濃郁而帶藥草香。天然晚香玉花油十分昂貴，僅用于調(diào)配高檔香水香精。中低檔香水香精中使用調(diào)配晚香玉香基。25第二節(jié)非花香型日用香精非花香香韻輔成環(huán)渡圖酒香青滋香草香木香果香蜜甜香豆香脂蠟香辛香動(dòng)物香琥珀香膏香26第二節(jié)非花香型日用香精27常用配方香型龍涎香-琥珀香香型、靈貓香香型、麝香型、香檸檬型、斯里蘭卡桂葉香型、檀香香型、防風(fēng)根香型、防臭木香型、廣霍香香型、苦橙葉香型、鳶尾香型、香葉香型、素心蘭香型、馥奇型、古龍型、花露型、醛香型、東方型、木香復(fù)方、草香型、麝香或龍涎香復(fù)方香型、甜蜜香型、新刈草型等等。第二節(jié)非花香型日用香精28一、馥奇香精，香薇型香精

（FougereCompound,FernCompound）

1882年，法國渥比干（Houbigant

）香水公司生產(chǎn)的香水“皇家馥奇”（FougèreRoyale），香型屬重香型。以青滋香、豆香為主，輔以動(dòng)物香、木香、花香和果香。屬復(fù)體香韻。酒香青滋香草香木香

果香蜜甜香

花香

豆香脂蠟香辛香動(dòng)物香琥珀香膏香馥復(fù)香型自1882年流行至今，由各國調(diào)香師創(chuàng)衍變了許多支脈，因而香精處方選料上范圍較廣泛。29(一)馥奇香精的組成1、主香劑

花香清韻：薰衣草油、雜薰衣草油、穗薰衣草油

果香：香檸檬油

豆香：黑香豆浸膏、香豆素

青滋香：橡苔浸膏（凈油）、樹苔浸膏（凈油）、香薇浸膏注：香薇（Fern）俗稱羊齒，屬蕨類，具有弱青滋香及壤香。2、協(xié)調(diào)劑3、修飾劑４、定香劑

動(dòng)物香：酮麝香、二甲苯麝香、葵子麝香，環(huán)十五內(nèi)酯、麝香酊劑、靈貓香酊劑。

膏香：安息香膏、蘇合香膏、秘魯香樹脂吐魯香樹脂5、花香香料：玫瑰油、茉莉油、卡南加油、依蘭-依蘭油、樹蘭油、橙花油、晚香玉凈油、黃水仙凈油、金合歡凈油。（二）香精配方例（略）30二、素心蘭香精（ChypreCompound）起源于素心蘭型香水，經(jīng)典香型之一，由12世紀(jì)流行至今。素心蘭屬于重香型。體香由青滋香（苔香）-木香（干甜木香）-果香（柑橘香）－琥珀香（巖薔薇香）－動(dòng)物香（麝香、靈貓香、龍涎香）－花香（玫瑰、茉莉、橙花）等調(diào)配組合而成。酒香青滋香草香木香果香蜜甜香