燃氣從業(yè)人員培訓教材

--目錄…1氣行業(yè)發(fā)展本情況及形勢研判…………………...51.１當前我國燃氣行業(yè)發(fā)展的基本情況……………..５1.2形勢研判…………....52城燃氣管條例起草背景原則和發(fā)布實施要意義………...62.1燃氣管理的立法必要（即燃氣管理存主要問題………6２.2燃氣管理的立法目的………………..…………..72.3燃氣工作應當堅持的原…………….．…………..７3《城鎮(zhèn)燃理條例主要內(nèi)容………………….7:８１ 、 燃 氣 分類……………..…….．８2、燃氣性質(zhì)………………….93、燃氣燃燒………………….9第三部分：燃氣設施安裝基本知識……………．...101室內(nèi)燃氣安裝維修識……..…….102、施工與維修安全操作規(guī)程…………….１1:識----１１、GB1７9０５-2０08《家用燃氣燃燒器具安全管理規(guī)則》… … … … … … . ．. . 1 １１.1標準的內(nèi)容………．.…………．.1１1.2 本標準與B179０５-２004相比的主要變化… … … … … … … … ．. . ．1 2１3本標準規(guī)定的責任和義務…………….1２１．３．1 生產(chǎn)者的責任和義務………………..…………..121.3.2銷售者的責任和義務…………………1３１．3 . 3 燃氣供應者的責任和義務…………..………….．1３1.3.４燃具安裝者及維修者的責任和義務… … … … … … . ．… … … … . . 1 ３1 ．3 . ５ 消費者的責任和義務…………….．….．….．……..131.4 家用燃具和配件的檢驗………．.…..…..……..14１.5 家用燃具的使用、保養(yǎng)、維修和判廢… … … … … … … … . ．… . … . ．１41 . 6 事 故 處理……………．.…. ……..……………．….．1６----2、CＪＪ1２-９９《家用燃氣燃燒器具安裝及驗收規(guī)程》… … … … … … … . . . . 1 72 . 1 主 要 技 術(shù) 內(nèi)容……………………．..1７2.2燃具給排…………………….1８23燃具的安裝間距及防火………..１ 82 . ４ 燃 具 安裝…………...18２ . ５ 驗收………………..．20第五部熱水器的基本知………..………...11、燃氣熱水器、氣體、城市燃氣分類……………….212氣熱水器的分類組成………………...２１2.1、燃氣熱水器的分類…….………....212.2燃氣水器的組成…………….…..２ 2２.2.1…….……….………………....2２２ ． ２ ． 2 熱 交 換器…….…………．………..22２.2.3風機組件.……………….………..2----３2 . 2 . 4 氣 閥 組件……………….……….．.232.２.5水閥組…….…….２ 4226檢測部………………….………...２ 42.２.7控制器……………….………..．.２ 53識………….…………...２53.1燃燒方面的知識…………….………….………..5３ ． 2 電 控 方 面 的 知識……………．……..…….……….．.26４ 、 關(guān) 于 燃 氣 熱 水 器 的 修理……….……．.….．……..……………….……....27:識……..1、基 本 概念….….．……………..………………．………．.272、進 風 方式…….. ……………….283、點火方式….…．.……………..………..２ ９4、熄 火 保 護 方式……….．……．.……………….………．29----5、一 般 注 意 事項…..………….．…………… ….………..306、研 制 與 發(fā)展…..……………..…………… ….………..317、燃 氣 灶 的 前景……………..…．………．.328、關(guān)于GB164１0-200７《家用燃氣灶具》標準……………… ….……….．3２識……………..………….……….3４1、商 用 灶 的 發(fā)展……．.……………．………………..………….………..342、中 式 炒 菜灶…．…………….………………．…………….………..353、西 餐灶…….．…………….………………..…………..3６4、大 鍋灶……..…………….………………..…．………..365、商用灶的使用與維修……．………………．.……………….………..３ 75.1點火裝置的使用與維修…………….….……….3７5.2安全保護裝置的使用與維修………….………．.3８----….………３91、燃氣熱水器１…．……...……………….………..３ 91.1成……..………….…..391 . ２ 故 障 判 斷 及 維修……………．.……．…..……………….………...392、燃 氣 熱 水 器２………．….．……….……….．……………….………...402.１組…….…………….…….4０２ ． 2 故 障 判 斷 及 維修…………….．…….…．……………….………．..403、燃 氣 熱 水 器3………..…………..．.…….…..……………….………..．４1３ . 1 組成....…………．….…．……………….……….．4132故障判斷及維修……………….…….……………….………..414、供暖洗浴燃氣壁掛爐1….…..……..…………….２41各部件名稱………………..……..424 . 2 工 作 原理…………………．.……．.424.3故障判斷及維修………………...445、供暖洗浴燃氣壁掛爐２………………..----４ 4５.１各部件名稱………….…………...4４5.2工作原理…………….…………...4５5.3故障判斷及維修………………….………….47----第一部分《城鎮(zhèn)燃氣管理條例》1、燃氣行業(yè)發(fā)展的基本情況及形勢研判:１.1當前我國燃氣行業(yè)發(fā)展的基本情況①多種氣源并存,天然氣產(chǎn)業(yè)已進入快速發(fā)展階段；②能源結(jié)構(gòu)調(diào)整,城市環(huán)保壓力大③城鎮(zhèn)化進程的加快提出更高要求燃氣管網(wǎng)和配套基礎(chǔ)設施逐步完善;⑤投資主體多元化市競爭格初形成;:涉及國源安全。天然氣已成為我國能源結(jié)構(gòu)的重要組成部分,天然氣供應涉及國家能源安全，城鎮(zhèn)化進程的加快對天然氣供應提出更高要求,我國天然氣產(chǎn)業(yè)已進入快速發(fā)展階段：(1)上游：生產(chǎn)穩(wěn)步增長,多種氣源并存。（2中游：跨區(qū)域管網(wǎng)和配套基礎(chǔ)設施逐步完善。（3下游城市燃成為消費主市場１９61年建成的巴渝輸氣管道是我國第一條輸氣管道。1９６6年建成威遠－成氣管道。我國大規(guī)模的天然氣管道建設始于二十世紀８0年代,我國先后建成了中支。前,我國已基本形成三縱三橫的天然氣管道網(wǎng)。1.2形勢研判1.２.1----場競爭格局初步形成運營效率和質(zhì)量改善上入所帶來的沖擊；氣源壟斷與不公平競爭。11.22、《城鎮(zhèn)燃氣管理條例》起草背景、原則和發(fā)布實施的重要意義中華人民共和國國務院令，第５８3號《城鎮(zhèn)燃氣管理條例》已經(jīng)２010年１０月9日國務院第129次常務會議通過,由國務院總理溫家發(fā)，自1年3月1日起施行?！冻擎?zhèn)燃氣管理條例》是我國第一部燃氣行。2.1２.1.1政府部門職責分工交叉,行政管理體制需理順行業(yè)監(jiān)機制不完善；2.1.2燃氣發(fā)展規(guī)劃滯后,重復建設、隨意設置燃氣供應站、設施建設不配套；2.１3燃氣應急儲備和應急調(diào)度制度不全,供應能力不足,應急保障能力2.1.421.5燃氣經(jīng)營理制度不完善,違法經(jīng)營,無序競爭,服務行為不規(guī)范；2.1.6地下儲氣庫等調(diào)峰設施建設滯后缺乏季節(jié)性調(diào)峰能力；.實----2．１．8缺乏必要的燃氣安全事故預防與。2．2燃氣管理的立法目的２.２.1加強城鎮(zhèn)燃氣管理；２.２．2障燃氣供應;(1)燃氣設施建設的延伸與廣覆蓋；（２）公共財政購買公共服務;（3)公共服務的均等化;(4）國有壟斷企業(yè)代行政府的部分公共服務職能。2.2.3防止和減少燃氣安保障公民生命、財產(chǎn)安全和公共安全;（1)“安全”燃氣管理法的根基；（２）燃氣管理終貫穿一條主線，即“突出安全監(jiān)管。2.2.4維護燃氣營者和燃氣用戶的合法權(quán)益；2.25促進燃氣業(yè)健康發(fā)展。2.3燃氣工作應當堅持的原則①統(tǒng)籌規(guī)劃;②保障安全;③確保供應；④規(guī)范服務;節(jié)能高效。3、《城鎮(zhèn)燃氣管理條例》主要內(nèi)容第一章總則（7T）第二章燃氣發(fā)展規(guī)應急保障（6Ｔ）第三章燃氣經(jīng)營與服務（１3T）----第四章燃氣使(6T）第五章燃氣保護(6T)第六章燃氣安全事故預防與處理T)第七章法律責(9Ｔ)章則3Ｔ)識1、燃類:1.1城鎮(zhèn)燃氣是由若干種氣體組成的混合氣體,其中主要組分是一些可燃氣體,如甲烷等烴類、氫和一氧化碳,另外也包含有一些不可燃氣體,如二氧化碳、氮和氧等。1.2按氣源分類城鎮(zhèn)燃氣大體上劃分為人工煤氣液化石油氣。人工煤氣是各種人工制造煤氣的總稱據(jù)加工方式和制氣原料的不工煤氣包括以下幾種:干餾煤氣、氣化煤氣、重油制氣；天然氣是存在于地下自然生成的一種可燃氣體，主要成分為甲烷,也包括一定量的乙烷、丙烷和重質(zhì)相比,天然氣燃燒時僅排放少量的二氧化碳粉塵和極微量的一氧化碳、碳氫化合，此,天然氣是一種清潔的能源;液化石油氣(簡稱LＰG)G的主要成分為丙烷、丙烯、丁烷、丁烯,同時含有少量戊烷、戊烯和微量硫化合物雜質(zhì)。3據(jù)國家標準GB1361１《城市燃類，我們國家現(xiàn)行的標準氣有天然氣工煤氣、液化石。每一種氣源又分出很多,如人工煤氣有7R、----６R、5Ｒ、RR等,天然氣分12、10T、6T4T３T等，液化石油氣22Y、20Y、19Y。不同的氣源,其成份、壓力也不同，它們的燃燒方式也有差異。大家熟知的煤層氣(有稱礦井氣）按混入空氣的比例屬于4T３,村比較多沼氣屬于,其燃燒接近天然氣于不同的氣源各自的特點此各生產(chǎn)廠家需產(chǎn)適應不同氣源氣用具這就是人們常說的燃氣具的氣源適各地檢門對銷往本地的灶具熱器進行檢測的目的，主要針對燃氣用具的氣源適配性。2、燃氣性質(zhì)城鎮(zhèn)燃氣的共有性質(zhì)是:毒性、爆炸性、腐蝕性。２.１燃氣的毒性:具有毒性是燃氣的共同特點,燃氣中的一氧化碳二氧化碳、硫化氫烷和烴類等都是有毒氣中毒較輕使人感到不舒適、眼睛流淚、嘔吐等,較嚴重時則會窒息和死亡。2.２燃氣的爆炸性燃氣與空氣以一定的比例混合時,遇到明火或火花極易爆炸。為防止燃氣爆炸,一是安裝的燃氣管道和設備要保證嚴密不漏；二是用戶要遵守使用燃氣的有關(guān)安全規(guī)定;三是維修人員要嚴格遵守操作規(guī)程;四是使用燃氣的房間要通風良好。2.3燃氣的腐蝕性燃氣中,除了上述主要成分外,硫些成分對管路和設備的正常運行都會產(chǎn)生不利的影響燃氣中幾乎都含有焦油,焦油最容易堵塞管路,燃氣中硫?qū)︺~有極強的腐蝕性,未經(jīng)脫硫的燃氣燃氣熱水器的紫交換器造成強烈蝕。3、燃氣燃燒氣體燃料中的可燃成分(氫、一氧化碳、碳氫化物、硫化氫）在一定條件下與氧發(fā)生激烈的氧化作用,并產(chǎn)生大量的熱和光的物理化學反應過程叫做燃----燒。燃氣燃燒時,放出熱量，同時生成水蒸氣和二氧化碳以及氮氧化物。由于存在不完全燃燒，燃燒過程中一氧化碳。CO是有毒氣。燃燒的條件：可燃物、助燃物（氧)、著火源缺一不可。一標準立方米全燃燒所放出的熱量,稱為該燃氣的熱值。單位為KJ／m３。熱值分為高熱值和低熱值。一般焦爐煤氣的低熱值大約為16000—１7000ＫJ／,天然氣的是360０04６00K／ｍ3，液化石油氣的是8800０—0０KJ/m３。按1KＣAL=．16８ＫJ計算：焦爐煤氣的低熱值約為3800—4060KCAL／3；天然氣的是8600—１1000KCAL/3;液化石油氣的是210002８60００ALｍ3。識1、室內(nèi)燃氣安裝維修常識管道的標準化：管道的標準化是為了大批生產(chǎn),減低成本使管件具有互換性，便于設計和施工。其內(nèi)容包括管道附件（管件、閥門、法蘭和墊片)和管子的直徑接尺寸和結(jié)構(gòu)尺及壓力標準等安裝和維修工人接觸的是公稱直徑的概念，如無縫鋼管公稱直徑為10用DN100示,公稱直徑為25的用DN２5(1〞)表示,其外徑為33.5m管壁厚度為３.25ｍ內(nèi)徑為２7m。鋼管：分為無縫鋼管和有縫管。室內(nèi)燃氣管道一般用水煤氣管,又叫焊接管,屬于有縫管。它又有白鐵管和黑鐵管之分。燃氣管件有:、----對絲、補心、大小頭、活接頭等管件由可鍛鑄鐵(瑪鋼）或軟鋼制成。根據(jù)管材不,管件也有黑鐵與白鐵之分。其它材料:絲扣密封材料常用聚四氟乙烯膠帶和鉛油麻等。2、施工與維修安全操作規(guī)程２1入戶施工和維修前必須打開門（廚房火源。2.2施工和維修中嚴禁用鐵器敲打管道,防止火星進入。23工作中要嚴格按安裝技術(shù)規(guī)范要求進行,不得圖省事，湊合敷衍。24施工和修不氣操作。一關(guān)閉閥門或立管門。表內(nèi)或管余燃氣要用膠管在噴嘴上，排放外。2.５施工和維修完畢,要用肥皂水試漏嚴禁用明火試漏。2．６一旦施工和維修中出現(xiàn)跑氣,要迅速切斷氣源，嚴禁開關(guān)電器、杜絕明火,待室內(nèi)燃氣排盡之后，再處理故障。２.7為用戶換燃氣表,必須先關(guān)表前閥門,待新表安裝就位之后,再打開表前閥門，把管中混合氣排放干無任何隱患,點火成功后,再交用戶。2.8施工和維修時，不得將帶“的設施交給用戶使用。分:燃識1、GB17９05-200８《家用燃氣燃燒器具安全管理規(guī)則》1.1標準的內(nèi)容：GＢ17905－20０《家用燃氣燃燒器具安全管理規(guī)則》于2０08年1月2７日發(fā)布2009年1１月1日正式實施。標準規(guī)定了家用燃氣燃燒燃----氣燃燒器具配件簡稱件)的安全要求,燃具使用者銷售者氣燃具安裝者和燃具消費者的責務燃具和配件的檢驗的具和配件的安全管理，是一本強制性標準。1.2本標準與ＧＢ７９05-20041.２．１增加了產(chǎn)品適配性試驗的具體要求和限制；12.２增加品控制器和切斷閥的檢查要求液化石油氣鋼瓶、調(diào)壓器、橡膠連接管的氣密性和安全性的檢查要求;增加了產(chǎn)品沒有明示的燃具的判廢年限要求等；12.3增加了產(chǎn)品電氣檢查要求。１．3本標準規(guī)定的責任和義務1.3.1生產(chǎn)者的責任和義務燃具和配件的生產(chǎn)者，在燃具和配件的設計、生產(chǎn)和銷售中應遵守相關(guān)的安全要求,投放市場的產(chǎn)品應是安全的產(chǎn)品。在產(chǎn)品的銷售、安裝和使用中,生產(chǎn)者對可能會影響產(chǎn)品安全的行為應采取保護措施,通過對產(chǎn)品的關(guān)鍵部位進行封印、打火漆或采用非常規(guī)螺栓連接等,以確保過程中的安全性能不受損害。在燃具和配件是不安全的產(chǎn)品時,造成人身傷害、財產(chǎn)損失時，生產(chǎn)者應承擔相關(guān)責任。生產(chǎn)者有義務參加產(chǎn)品投放市場時的安全宣傳活動，特別是應提供燃具和配件的危險信息,使消費者了解產(chǎn)品在安裝和使用期間可能預見的。----1．３.2銷售者的責任和義務銷售者應承擔在市場上銷售安安全配件的責任和義務。銷售進口燃具和配件的銷售者,應對燃具和配件的安全負責。銷售者在銷售過程中,應采取措施保證產(chǎn)品性能。銷售者有義務告知消費者,在安裝和使用燃具和配件時應采取哪些措施，必要時應會同生產(chǎn)者一起進行培訓查和訪問;對產(chǎn)品蹤監(jiān)測試驗；研究對產(chǎn)全的投訴。銷售者應提供給消費者相關(guān)的信息,特別是應提供燃具和配件的危險信息,使消費者了解產(chǎn)裝和使用期間可能預見的危險。1.3.3燃氣供應者的責任和義務燃氣供應者所提供的燃氣質(zhì)量關(guān)的規(guī)定。燃氣供應者有義費者宣傳燃氣安全使用的知識。1.3.4燃具安裝者及維修者的責任和義務燃具安裝單位、維修單必須經(jīng)過資格認定。燃具安裝者、維須經(jīng)過培訓，并獲得資格認定。燃具安裝、維修必須符合相關(guān)定。安裝者、維修者應對安裝和維質(zhì)量負責。安裝者、維修務向消費者進行安全宣傳。１.3.5消費者的責任和義務消費者在購買燃具后,應認真閱讀燃具產(chǎn)品安裝、使用說明書，并按說明書中的有關(guān)規(guī)定正確的使用。----消費者應提供符合要求的安裝場所,保證燃具能夠正常使用。消費者應按產(chǎn)品使用說明書中的規(guī)定，定期對燃具進行常規(guī)、簡單、易行的清潔維護。消費者在發(fā)現(xiàn)燃具使用時有異?，F(xiàn)象,應立即停止使用,并及時與銷售者或生產(chǎn)者聯(lián)系,取得技術(shù)支持和保護。消費者有責任對安裝者和維修進行配合。在出現(xiàn)時，消費者要?，F(xiàn)場，并通知有門。1.4家用燃具和配件的檢驗燃具和配件的型式試驗，應按燃具和配件的相關(guān)標準進行,檢驗單位應是國家授權(quán)的燃具檢驗機構(gòu)。屬于強制性產(chǎn)品管理的燃具和配件，其生產(chǎn)許可和產(chǎn)品市場監(jiān)督檢驗工作,應按國家產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督部門相關(guān)的規(guī)章進行。燃具生產(chǎn)者和銷售者應對使用當?shù)厝斯っ簹獾娜季撸M行燃氣適配性檢驗，適配性檢驗應只做燃具的燃燒工況檢驗。1.5家用燃具的使用、保養(yǎng)、維修和判廢11與燃具產(chǎn)企業(yè)約單位，接用戶委托，對燃行安全檢查和安全宣傳進行檢查對有問題的燃具，應提出書面檢修意見并登記備內(nèi)容包括：a）燃具各操作部件的功能,燃具的使用年限；b)燃燒器燃燒時火焰穩(wěn)定性;----ｃ)控制器功能，安全閥正常閉功能和故障安全功能；d)煙道密封性和抽力、燃具連接管的氣密性;ｅ)煙道和給排氣筒有無堵塞;給排氣系統(tǒng)是否暢通；f)交流電安全檢查和燃具安裝環(huán)境、接地條件檢查；g)液化石油氣鋼瓶、角閥、調(diào)壓器、橡膠連接管的氣密性和安全性；h）維修或易損件更換的記錄。1.５.２家用燃具的判廢：1.5.2.１燃具從售出當日起：a)使用人工煤氣的快速熱水器式熱水器和水爐的判廢年限為６年;ｂ)使用液化石油氣和天然氣的快速熱水器、容積式熱水器和采暖熱水爐的判廢年限為8年；c)具的判廢年限為８；ｄ)燃具的判廢年限有明示的應以企業(yè)產(chǎn)品明示為準,但是不應低于以上的規(guī)定年限；ｅ）上述規(guī)定以外的其他燃具限為10年。１5.２.2有達到判廢年限，也應予判廢：a燒工況嚴惡化,檢修后煙氣中的一氧化碳含量仍達不到相關(guān)標準規(guī)定；----b)燃燒室、熱交換器嚴重燒損或火焰外溢；c)檢修后仍漏水、漏絕緣擊穿漏電。1．6事故處理燃具事理應按國家相關(guān)定進行第一見證人應保護好現(xiàn)場,并立即通知有關(guān)部門勘察現(xiàn)場,封存燃具。重大事故處理應按有關(guān)規(guī)定進行；由有關(guān)部門組成事故調(diào)查組進行調(diào)查處理。處理燃具事故時,準,對事故做出四個技術(shù)鑒定證書:)燃具安裝現(xiàn)場的安全檢查b)燃具使用和維修c)燃氣供應質(zhì)量d)燃具質(zhì)量事故燃具檢驗時,應將事故燃具清除異物后，按不同事故進行檢測:)一氧化碳中毒事故下性能應符合產(chǎn)品相關(guān)標準明示的規(guī)定）——檢查燃具的氣密性——檢焰穩(wěn)定性——檢查煙氣中一氧化碳含量b)燃氣泄起的事故----——檢查燃具燃氣入口在4２ｋa空氣壓力下,泄漏量０.07Lh——檢查燃氣管道和燃氣具連接管道的氣密性)交流電電擊事故，按產(chǎn)品明示的相關(guān)標準的規(guī)定檢查2、CJJ1２-99《家用燃氣燃燒器具安裝及驗收規(guī)程》2．１主要技術(shù)內(nèi)容《規(guī)程》是對原《家用燃氣快速熱水器安裝驗收規(guī)程（CＪJ１２－86)進行了修訂而編制的。主要技術(shù)內(nèi)容包括:——燃具給排氣——燃具的安裝間距及防火——燃具安裝——驗收相對于舊規(guī)程,新規(guī)程增加:——擴大了規(guī)程適用范圍。適用范圍從家用燃氣快速熱水器擴大到家用燃氣燃燒器具?！鋵嵙巳季呓o排氣（通風)、防火和排煙安全內(nèi)容。——對規(guī)程有關(guān)條款盡可能充。本規(guī)程于居民住宅中使熱水器,灶具的安裝和驗收。２.2燃具給排氣２．２.1有給排氣條件的房間嚴禁安裝非密閉式燃具。----２2設置吸油煙機等機換氣設備的房間及相間內(nèi)，宜設置半密閉自然排氣式燃具。2.2.3安裝在浴室內(nèi)的燃具是密閉式燃具(強制平衡或平衡式。2.2．４排氣筒(風帽、給排氣筒(給排氣管)等應是獨立產(chǎn)品,其性能應符合相應標準的規(guī)定。２.2.５樓房的換氣風道上嚴禁安裝燃具排氣筒。2.2.6不同防觸電保護別的燃具裝時,開線,電源插座、開關(guān)和導線應是經(jīng)過安的產(chǎn)品。２．3燃具的安裝間距及防火2.31燃具和排氣筒與周圍建筑和設備之間應有相應的防火安全間距。2.3.２安裝燃具的部位應是由不可燃材料建造。2．３．3當安裝燃具的部位材料或難燃材料用金屬防熱板隔熱,防熱板與墻面距離應大于10mm。2.３.４除特殊設計的組合式燃具外，對以可燃材料難燃材料裝修的部位不應采用鑲?cè)胧桨惭b形式。２．3.５燃具與以可燃材料、難燃材料裝修的建的距離應符合規(guī)定的要求。2.４燃具安裝2.4.１安裝燃具時應有施工的標識以及施工記錄。2．４2安裝或變更燃具時應在有關(guān)人員監(jiān)督下進行，并張貼監(jiān)督員檢查合格標志。2.4.3燃具安裝部位應符合下列要求----——安裝燃具的地面墻壁應能承受荷重?！季卟辉谟幸兹嘉锒汛娴牡胤健季卟辉趯ζ渌細庠O備或電備有影響的地方安裝。2.4.４燃具固定應符合下列要求——燃具應能防振動沖擊，不應傾斜、裂、破損?！涔軕芊勒駝記_擊、不應有安全故障?！佳b應牢固,應安裝在牢固的地面、墻、梁等部位?！B接金屬管、燃氣閥、金屬柔性管或強化軟管(帶增強金屬網(wǎng)或纖維網(wǎng))時,應無附加應,并且應牢固。２.45防積雪、防凍應符合下列要求——在積雪地區(qū)安裝燃具時,給排氣設備應考慮積雪落冰凍的響。——在積雪地區(qū)安裝室外固燃具時,應設置積雪護板護板應有足夠的強度。墻上安裝時應裝在不受落雪積雪影響的地方。——供熱水的燃具、給水管、管應根據(jù)當?shù)厍闆r采取防凍措施；可能結(jié)凍的地方不得配管，否則應采取防凍措施。２．4.６燃氣管道連接應符合下列求——燃具與燃氣管道的連接部禁漏氣。——燃具連接用部件(閥門道管件等)應是符合國家現(xiàn)行標準并經(jīng)檢驗合格的產(chǎn)品。----——連接部位應牢固、易脫落。軟管連接時,應采用專用的承插接頭、螺紋接頭或?qū)Ｓ每ü烤o固;承插接頭應按燃氣流向指定的方向連接。——軟度應小于,臨時性、季節(jié)性使用時,軟管長度可小于5ｍ。軟管不得產(chǎn)生彎折、拉伸、腳踏象。龜裂、老化的軟管不得使用?！谲浌苓B接時不得使用三通,形成兩個支管?！細廛浌懿粦b在下列地點有火焰和輻射熱的地點隱蔽處——燃氣管道連接還應合現(xiàn)行國家標準《城鎮(zhèn)燃氣設計規(guī)范G50０2８的有關(guān)規(guī)定。2.47與燃具連接的供氣、供水支管上應設置閥門。2.5驗收全》ＧB１6９14的規(guī)定。——安裝燃具房風、防火等條件本規(guī)程的規(guī)定——燃氣的種類和壓力,以及自來水的供水壓力應符合燃具銘牌要求。——將燃氣閥打開，關(guān)閉燃具燃氣閥，用肥皂液或測漏儀檢查燃氣管道和接頭,不應有漏氣現(xiàn)象?！蜷_自來水閥和燃具冷水閥，關(guān)閉燃具熱水出口閥，目測檢查自來水系統(tǒng)不應有水滲漏現(xiàn)象。行,燃燒器燃燒應正常,各種閥的開關(guān)應靈活。----——上述檢查合格后，應由監(jiān)張貼合格標示。識1、燃氣熱水器、可燃氣體、城市燃氣分類１1 燃氣熱水器是通過有序控制燃氣的燃燒，把燃氣的化學能轉(zhuǎn)變?yōu)樗臒崮?安全、方便、高效地為人們的常生活提供熱水的裝置。1.２燃氣的燃燒是強烈的氧化反應燃氣的主要成份是可燃氣體烷烴類時,放出熱量，同時生成水蒸氣和二氧化碳以及氮氧化物。由于存在不完全燃燒,燃燒過程中生成少量一氧化碳。CO有體。1.3據(jù)國家標準1《城市燃氣分類，我們國家現(xiàn)行的標準氣源有有7R、6R、R4R3Ｒ等，天然氣分1２Ｔ、6T、４Ｔ等。不同的氣源,其成份、壓力也不同它們的燃燒方式也有差異由于不同的氣源有各自的特點因此各生產(chǎn)廠家需要生產(chǎn)適應不同的燃氣用具這人們常說氣具的氣源適性部門對銷往本地的燃氣灶具燃氣進行檢測的目的,主要針對燃氣用具的氣源適配性。2、燃氣熱水器的分類、組成2.１燃氣熱水的分類：按照國家標準GB6932－２00１《家用燃氣快速熱水器》的分類辦法,燃氣熱水器可分為煙道式、強排式、平衡式、強制平衡式和室外型，它們的代為和號）我們根據(jù)其型號可道該熱水器給排氣式、可、----使用范圍和產(chǎn)熱水能力如我公司生產(chǎn)的一款熱水器型號為ＪSQ19－9F示家用熱水器,強制排氣式，最大熱負荷1kW,產(chǎn)熱水能力9kｇ/ｍin（溫升２５)款熱水能安裝在衛(wèi)生間。22燃氣熱水器的組成組檢測部件和殼體組成下面就主要部件的特功能做簡單介紹：2.2.１件燃燒器組件由燃燒器支架和燃燒器組成,每個燃燒器(簡稱火排)的最大熱負荷是有限的，根據(jù)熱水器的最大輸出功率決定使用火排的數(shù)量,我廠的熱水器使用6個火排和４個火。燃燒器即火排決定熱水器燃燒工況,燃燒器完成引射一次空氣、燃氣與空氣預混、燃燒(二次空氣）等功能。好的燃燒器可適應不同的氣源，而且同一種氣,當壓力變化時,燃燒工況不會惡化。目前,我們使用的燃燒器有三種，我廠使用兩種，火排的主要區(qū)別是火孔縫隙，煤氣為０.42㎜,它氣種為1㎜,天然氣機器的火排加穩(wěn)焰不銹鋼網(wǎng)。熱水器火針組件和火焰棒安裝在燃燒器上。２.2.2熱交換器熱交換器吸收燃燒器放出的熱量通過傳導和對流等方式,將熱量交換給水。紫銅的導熱性能、延展性能好,因此熱交換是用紫銅做的。熱交換器的結(jié)構(gòu)形狀、盤管和集熱翅片的連接方式、集熱片的厚度和數(shù)量直接影響換熱效果。一般熱水器的過熱溫控開關(guān)要交換器上。2.２.3風機組件----燃氣熱水器風機組件有引風式和鼓風式，即強排式熱水器和強鼓式熱水器,這兩種熱水器各有其特點。風機組件的作用有兩個:一是將燃燒產(chǎn)生的廢氣通過煙道排到室外,二是給燃氣的燃燒提供足量的空氣（氧氣)。風機組件的結(jié)構(gòu)形狀、電機的根據(jù)熱水器的功率確定。風機組件的蝸殼上留有風壓檢測點(風壓嘴,配合風壓開關(guān)，檢測風機是否正常工作和否堵塞以及是否有倒灌風。風機組件上的電機有直流調(diào)速電機、交流單速電機和交流雙速電機。交流電機為單相異步電動機,電機有換相電容（啟動電容，電容的大小一為1微法，耐壓48060V。２.２.4氣閥組件氣閥是燃氣熱水氣的關(guān)鍵部件起關(guān)斷和打開熱水器的燃氣通路的作用,并且可以調(diào)節(jié)通往燃燒器燃氣的大小氣的打開是靠閥現(xiàn)封閉燃氣通路是靠彈簧的彈力和壓力來完成氣調(diào)節(jié)有手自動兩種,帶自動調(diào)節(jié)的閥有比例閥等我生產(chǎn)的恒溫水器和燃氣爐用的氣閥就是比例閥。為了安全６９3２－0０1。閥,即99C1０B９D以及新研發(fā)機型用的水氣連動閥,10C機和壁掛爐用的比例閥。氣閥所用的電磁閥的原理、性電壓(電流）在后面介紹。22.5水閥組件水閥的主要功能一是檢測熱水器的管路中是否有水的流動,二是調(diào)節(jié)水流量的大小。檢測水的流動的關(guān)和感應開關(guān)，我公司的9Ｄ熱水器、雙水路燃氣用壓差開關(guān)檢測水流，而其型用感應開關(guān)。9B和10C----用霍爾元件,９C9Ｆ、1０B、7升機用干簧管感應水流,霍爾元件和干簧管的原理不同,因此所使用的磁性元件（我公司用吊塊）也不同,霍爾元件用單磁極感應(Ｎ極在后面）干簧管用兩極感應。見圖N極極極霍爾元件所用吊塊的感應面 干簧管所用吊塊的感應面2.2.6檢測部件燃氣熱水器是一個使用水、電、氣，為用戶提供生活熱水的家用器具，安全是產(chǎn)品設計和生產(chǎn)的前提因此國家標準對熱水器的使用安全提出很多強制性要求。在燃氣熱水器中,大部分檢測部件是為安全使用熱水器而設置的。下面是有關(guān)檢測部件的作用水流傳感器—檢器的管路內(nèi)是否有水的流動，有水可以。火焰探測棒—打開氣后燃氣是否燃燒,若沒有火焰信號應關(guān)閉氣閥。風壓開關(guān)—風機運轉(zhuǎn)是否正常,煙道是否堵塞，若有異常,應關(guān)閉氣閥。過熱溫控開關(guān)—如果熱交換器溫度過高，應關(guān)閉氣閥,停止使用。溫度傳感器—測量出水溫度另外，有的燃氣熱水器還有防溢火、意外著結(jié)開關(guān)等。2.27控制器控制器(我廠俗稱電控板、廣東俗稱脈沖)是燃氣熱水器指揮控制中心，----它指揮熱水器有序、協(xié)工作?？刂破饔呻娫淳€路、輸入信號變換線路、輸出驅(qū)動線路、點火器、控制軟件（使用微控制器ＭCU）組成。輸入信號有水流信號、火焰信號、風壓信號、過熱開關(guān)信號，它們是一些開關(guān)信號,溫度溫)傳器NTC熱敏電阻是是一溫度變化變化的連續(xù)電阻值。輸出驅(qū)動信號用風機啟停、氣閥的開與關(guān)、點火器放電。下面是控制器的工作流程：3、相關(guān)知識3.1燃燒方面的知識大氣式燃燒大的穩(wěn)定范圍即在高負荷下不脫火,低負荷下不回火，火焰中不產(chǎn)生碳微粒，且火焰高度基本相等。離焰在焰面上燃氣—空氣的流速大于燃燒速度時會離焰現(xiàn)象。一次空氣量，燃燒火孔形狀、尺寸、排列方法,燃氣性質(zhì)、燃氣—空氣混合物溫度對離焰有?；鼗穑喝紵龝r燃氣—空氣混合物的流速小于燃燒速度時，會發(fā)生回火現(xiàn)象。一次空氣量，燃燒火孔形狀、尺寸、排列方法，燃氣性質(zhì)、燃氣—混合物溫度對回影響。黃焰：當一次空氣系數(shù)較小時（一次空氣不足）,火焰向擴散燃燒方向過渡,析出微碳粒,出現(xiàn)黃焰。燃燒器的噪聲火焰噪聲:降低燃氣—空氣混合物的燃燒速度，減小燃燒火孔熱強度來降低火焰噪聲。噴嘴噪聲:有時在噴嘴處會發(fā)生尖銳的笛聲，這是因噴嘴加工粗糙所致，----壓力太高時也會產(chǎn)生次噪聲降低壓力修改噴嘴消除此噪音?；鼗鹪肼暎夯鼗饡r,會燒壞噴嘴和燃燒器,燃燒狀況惡化。常發(fā)生回火時，要清理熱交換器的積炭,清理燃燒器(火排。必要時更換燃燒器。降低熱負荷可改善燃燒工況,減少積炭。3.2電控方面的知識燒基(O在電場的作用下作定向移動,形成離子電流。我們用交流電場,可以正確判斷著火和熄火。電磁閥:打開氣閥用的是電磁鐵,線圈通過電流產(chǎn)生磁場,閥桿在磁場運動,打開氣的通路。圖)９D熱水器用Ｃ3V的電磁閥,機器電磁閥開閥電壓為ＤC24Ｖ持電壓在Ｄ1５V右。比例閥:比例閥是按通過線圈的電流大小按比例調(diào)節(jié)閥門開度,比例閥開度太小容易熄火。我廠使用比例閥的機器的電控器內(nèi)部有一個電位器,它是用來調(diào)整比例閥的基準電壓,１0Ｃ機和單水路壁掛爐用10升閥型號為BL１0-01其基壓:人工煤氣氣閥標識TG3Ｖ左右和液化石油氣(氣閥標識LPＧ２V左右，可根據(jù)最小熱負荷、最大熱負荷適當調(diào)整，但調(diào)的太低時容易熄火。雙水路壁掛爐氣閥的型號是ＢL0－02,出廠時基準電壓:人工煤氣ＤC15V它DＣ18V左右。４、關(guān)于燃氣熱水器的修理熱水器的修理包含保養(yǎng)和維護，一般要順序檢查水路、氣路和電路，首先檢查是符正常,其次看水流傳感器、風壓開關(guān)、點火氣閥驅(qū)分、火焰檢測部熱保護開關(guān)很少題。----我廠生產(chǎn)的燃氣熱水器都有故障信息，按提示信息一般可找到故障部位,清理和更換即可題。維修人員要讀產(chǎn)品說明書。熱水器修理工要配備必要的工具,如扳手、改錐(一字、十字、鉗子、生料,好帶一塊三用表修理時就象中病人看病一樣,要有一“望聞、問、切”的過程,找準故障原因,不要急于下手。修理燃水器必須注意的問題：1.找準故障后，先關(guān)閉進水閥和氣閥,關(guān)斷電源；2.記清楚連接線束的連接方式，拆卸傳感器時要小心，不要損壞；3.4.水閥、氣閥的密封圈(墊)要小心拆下；5.6.7.8.給熱水器作必要的保養(yǎng)；9.給用戶講解燃氣熱水器的使用注意事項。識１、基本概念所謂燃氣灶具，是指以液化石油氣、人工煤氣、天然氣等氣體燃料進行直火加熱的廚房用具。燃氣灶又叫爐盤，其大眾化程度無人不知,目前，家用燃氣灶具已經(jīng)成為中國4億3千多萬戶家庭的廚房用具。按氣源講,燃氣灶具主要分為液化氣灶、煤氣灶、天然氣灶。按灶眼講，分為單灶、雙灶和多眼灶。2、進風方式----目前市場上燃氣灶的進風方式進風、下進風和側(cè)進風三種。下進風型：這是照抄進口灶具而來,為符合國人猛火爆炒的烹調(diào)習慣而增大了熱負荷及燃燒器外這種產(chǎn)品是要柜開孔較大的櫥柜縫隙來補充燃的二次空氣，同時用于泄漏燃氣點火時不可避免的排出且小熱負荷設計而國內(nèi)用少知道將櫥柜開孔因而造成燃燒不充分，黃焰、化碳濃度高，且一旦燃漏量較大能造成點火爆燃，導致玻板爆裂。望從爐頭與承液盤的縫隙進入空氣。但燃燒時該部位已形成了高溫區(qū),空氣受熱膨脹上升,不能由此進入爐頭,于是二次空氣仍然得不到補充，根本上也解決不焰及一氧化碳濃度偏高的問題這種結(jié)構(gòu)設計也不能設計過大大于3.06千瓦時黃焰很厲害熱效率較低,不太國人對猛火的需求，且高高的爐頭使灶具的美扣，但能降低玻璃面板爆裂率。的空氣減少形成負壓時,冷空氣會順著進風器的入口被吸入殼體,但提充足的一次空氣時所需的二次空氣解決了黃焰的碳濃度也大大降低,而且泄漏的也可以從這氣口排出去，使燃漏出現(xiàn)點火爆燃氣流也可以從進風器盡快地排放出去迅速降低內(nèi)壓避免了玻璃面體,也極大低了臺面玻璃的溫度。該種灶負荷可達3.8千瓦。目前市面上嵌入式玻璃面板灶前兩種形式，如果產(chǎn)品質(zhì)量不過關(guān)或安裝不較易出現(xiàn)燃燒不充分、、殼體及度高、火力不猛、玻璃面板爆炸等因而消費者一定要選購名牌產(chǎn)品,安裝時切記柜上打孔以確保氣流暢通。----3、點火方式現(xiàn)在燃氣灶流行的點火方式有電子脈沖點火和壓電陶瓷點火兩種電子脈沖點火消費者一般都很熟悉，就是一般煤氣灶上采用的點火裝置,扭到某個位置就點了，非常簡單方但這種方式需要池。壓電陶瓷點火是新技術(shù)，最大需要電池。不過點火的成功率與環(huán)境濕度有關(guān)大時不易點著。此外,點火的時候需要按住開關(guān)才能打著火,沒有電子脈沖點火那么快。4、熄火保護方式為了安全需要，燃氣灶的熄火是非常必須的，相關(guān)國家標準對此也有強制定。目前上常用的熄火保護方式種:熱敏式、熱電式和光電式。熱敏式：又稱雙金屬片式。雙片是由兩種不同膨脹系數(shù)的金屬制合而成在溫度的作用下膨脹的金屬一面會向膨脹系的金屬一面彎曲，當失去溫度時,膨脹彎曲的金屬又慢慢恢復到原來的，因此雙金屬片又稱為記憶合金。將雙作安全保護裝置的傳感器,是了雙金屬片在溫度作用下膨脹彎曲。雙金屬片保護裝置的優(yōu)點是結(jié)成本低。缺點是安裝困難,金屬片的安裝及旋塞閥和燃氣閥的配有很高的且熱性大閥及閉閥的時間較長，使用壽命短。熱電式：該裝置也是利用了燃產(chǎn)生的熱能。熱電式熄火安全保護裝置由熱電偶和電磁閥兩部分所組成,電偶是由兩種不同的合金材料組合而成不同的合金材料在溫度的作用下不同的熱電勢正是利用----不同合料在溫度的作用生的熱電勢不同而成,它利用了不同合金材料的電熱差值。熱電式安全保護裝置結(jié)構(gòu)簡單便、成本低，目前已得到廣泛應用。但此種保護裝置以熱電偶感器,缺點是熱惰性、反應速度慢，使人感到操作不方便，且使用短,旋塞閥與電磁閥的安裝精度要求較高。光電式：也稱離子感應式。該用燃氣在燃燒時火焰帶有離子并具有單電特性這種安全保護方式最早被應用在燃氣熱水器上并已由早期的直流感應發(fā)展到現(xiàn)在的交應,使可靠性得到了大幅度的提高,應用在灶具上還只有三四年的歷史。5、一般注意事項良好的燃燒器,火焰呈淺藍色,火力旺盛，火苗高度均勻一致。如出現(xiàn)火焰很小時,便為不正常的狀態(tài)。產(chǎn)生火焰很主要原因及其方法如下：（1）燃氣燒煮食物時，偶有物流出物落入火孔內(nèi)，將燃燒器火孔堵塞使燃氣與空氣混合氣體流出受阻火焰小而無力其排除方法是，可燒器取下,清理被堵塞的火孔,并用水刷洗干凈。經(jīng)過這樣處理過的燃燒器,其火焰很小的故障一般可得到排除；（2)氣源快用盡。使用液化石油氣的燃氣灶，其的液化石油氣快用完時,由于壓力不足或是瓶內(nèi)太多等原因，也會燃燒火焰很小。此時,應更換新的鋼瓶；(3）燃氣噴出不暢,燃燒火焰軟弱無力。其排除方法是,用細鋼絲疏通噴嘴；----（4）角閥開度過小,此時可開大角;(5)若膠管壓扁時,可更換新的；（６)使用管道燃氣的燃氣灶內(nèi)銹蝕堵塞造成火焰很小的現(xiàn)象?？膳c燃氣公司聯(lián)系解決。6、研制與發(fā)展在歷史上,最早研制燃氣灶的是法國人菲利普·本,在179９年9月2１日獲得了用煤和取暖兩用裝置的專利權(quán)魯本在巴黎的飯店里自己花錢裝置種設備由于當時制的燃氣灶會難聞的臭味，所以在開始的時候并不受人歡迎,沒能得到推廣。盡如此，他仍以的熱情繼續(xù)研究和改進這種裝置1804年在拿破侖舉行加冕禮的那天,魯本在巴黎的一條被人殺害,燃氣灶的研制工作中斷了。而世界上第一個供廚房用炒菜氣灶具是由英國北安普敦瓦斯公司的副經(jīng)理詹姆斯·在12６年發(fā)明的。他將自己發(fā)明的燃氣灶裝己家的廚房里,用來菜。這是一種立式爐灶,由吊花板上用來掛肉的鉤子和下面的圓圈形火口組成。沒有臺。最早購買灶的是法國利明頓的旅店3４年士旅店用燃氣灶給１00人做晚飯，不菜味道可口，而有一點煤氣的臭是十分理想的爐灶18３6年夏天,在英國北安普敦開辦了一家35名工人的工廠,專門生產(chǎn)燃氣灶。1852象現(xiàn)在使用的氣燃燒裝置與爐臺為一的爐具開始出。191年,開始出現(xiàn)有恒溫器控制的燃氣灶。----1855年,德國化學家本生發(fā)明了被稱為“本生燈”的氣體燃燒裝這是一種裝氧氣與可燃性氣體混合燃燒而產(chǎn)生高溫的裝置在“本生燈”出現(xiàn)之后不到頓·東·史密斯公司發(fā)明了世界上第一氣體燃料的家用取暖裝置。后來,燃氣灶的逐漸普及及煤氣源供應，便形成了的燃氣灶。7、燃氣灶的前景現(xiàn)階段,我國最主流的燃氣灶是明火式燃氣灶,又叫大氣式。著技術(shù)革新和市爭的影響,大氣式灶又推出了直火、旋火等概念;從爐頭上講，又有同心爐頭、薩巴夫爐頭等概念。灶具競爭的主流是火力大小、節(jié)能與否。近年來,紅外線灶具異軍突起,并且以節(jié)能、保、火力強勁熏鍋等特點受到的青睞。8、關(guān)于GB16４10-2007《家用燃氣灶具》標準8．1標準的修訂原則本次修訂由9６版全文強制性標準改為條文強制性標準,本著生命第一原則;技術(shù)原;科學先進、經(jīng)理、便利原則和環(huán)境保原則。在內(nèi)容上作了較大修訂。生命第則：將保護消費產(chǎn)、生活安全放位。技術(shù)超前原則規(guī)范現(xiàn)成熟技的同時,要給新涌現(xiàn)或可能的新技術(shù)、新材料、新工藝留有發(fā)展余地?？茖W先進、經(jīng)濟合理、實施便利原則：標準指標的確定,不僅要考慮科學先進,還要考慮經(jīng)濟適用，設計、生產(chǎn)、檢測、及售后服務的實施。環(huán)境保護原:有利于降低環(huán)境污染，節(jié)約能源。8.２與GＢ１61０-1996版標準相比主要變化----適用范圍增加了氣電兩用灶具；術(shù)語和定義刪除了2條,修訂了５,增加了16條；標準狀態(tài)的溫度由1９９6年版的０℃調(diào)整為１5℃；試驗溫度由２0±15調(diào)為20±5；兩眼和兩眼以上的灶具主火熱負荷,由1996年版的額定熱負荷不宜小于２1kW，調(diào)整為兩眼和兩眼以上的電兩用灶應有一個主,實測折算熱負:普通型灶≥3．５kＷ，紅外線灶≥3．0；取消了有風狀態(tài)的要求；規(guī)定灶具的每一個燃燒器均應保護裝置；增加了使用交流電源灶具結(jié)構(gòu)求；對灶具使用材料的材質(zhì)要求修訂為對材料的性能要求;增加了包裝材料及包裝廢棄物；增加了實測熱負荷計算公;修訂了實測折算熱負荷計算公式；修訂了干煙氣中一氧化碳百分比濃度計算公式;試驗室由室溫為2０℃±１５℃改為室溫為20℃5℃;增加了跌落和堆碼要求及試驗。第七部分:商用灶的基本知識１、商用灶的發(fā)展隨著中國國民經(jīng)濟的高速發(fā)展,餐飲業(yè)已發(fā)展成一個巨大的黃金產(chǎn)業(yè)。國家權(quán)威統(tǒng)計注冊400萬家近年來隨著城市燃氣的發(fā)展工業(yè)化化快,商用燃氣用具應運而生。----飯店廚房用灶,主要有大鍋灶、三門蒸柜、雙門蒸箱、四眼煲仔灶、低湯灶、中餐炒灶、燃氣扒板、四眼西餐灶、燃氣烤鴨爐、燃氣鼓風粉腸爐等。鍋灶 門柜 門箱四煲仔灶 低湯灶 餐灶氣板 四西餐灶 燃氣鴨爐 氣風腸爐----2、中式炒菜灶炒菜灶也叫中式炒菜灶,這是相對于西式灶而言的。中式炒菜由于其烹飪習慣和烹飪手段與西餐不同,它所需的加熱器具也不同。中式炒菜灶主要根據(jù)中式菜肴的制作特點而設計的。不銹鋼中式炒菜灶是飯店賓館酒家必備的設備之一它配備有兩個主炒菜灶、兩個副炒菜灶和一個帶容器的煮湯灶（湯鍋。有的在灶上還置有放水龍頭水裝置共有五個燃燒器每個燃在炒菜灶的面板上都有控制開關(guān)可以單獨控制使用面板由不銹鋼薄板制成以角鐵為材料制成框架式炒菜灶火形式一用長明小現(xiàn)在有些產(chǎn)品也采用壓電陶瓷或脈沖自動點火。中式炒的燃燒器的外形多樣常用形式和立管型圓盤型燃燒器的火孔為圓孔型。為防止產(chǎn)生回火,有的圓盤型燃燒器表面鑄有小凸臺,火孔布置在凸臺上，這種形式俗稱有搭燃燒器。立管型形式較多，目前國內(nèi)有些立管型燃燒器以往火焰沖鍋底形而使火焰沿某線噴出,使火焰在爐膛內(nèi)略帶旋轉(zhuǎn)以加強傳熱效果，并使熱量分布更為均勻。在設計過程中若用金屬網(wǎng)對火焰進行整流,能加大一次空氣系數(shù)值，使燃氣更充分地燃燒。我國設計制造的菜灶燃燒器的燃燒方式一般采用大氣式采用這種方式,可以降低成本，燃燒噪聲也較低。香港地區(qū)及國外某些產(chǎn)品采用強制鼓風式燃燒炒菜灶配有小型鼓機,它的燃燒熱強度很,同時也減小了燃燒器頭部的體積和制造難度。但缺點是成本較高，使用噪聲較大,影響操作環(huán)境。在炒菜灶燃燒器上方裝有鍋支架鍋支架應能使容器穩(wěn)妥地置于熱效率最高的位置,而不妨礙燃燒,中式炒菜灶支架應有一定傾斜,這是便于炒菜時翻炒,----其傾斜角度應根據(jù)實際要求進行設計。鍋支架常接觸高溫煙氣,一般用鑄鐵加工而成。3、西餐灶西餐灶主要用于西餐烹調(diào)。根據(jù)西餐的制造特點,它主要由灶具、烤箱及其他烘烤裝置組合而成。西餐灶一般由一個大燃燒器和三個小燃燒器組成灶臺，下部配有兩個烤箱。西餐灶灶面部分相當于一臺單獨的燃氣灶，灶的結(jié)構(gòu)與家用燃氣灶相似;烤箱部分是用于對食品進行烤制而設計的,內(nèi)部裝有燃燒裝置,同家用烤箱一樣,可采用自然對流循環(huán)式和強制對流循環(huán)式；西餐灶的面板上裝有對灶面部分和烤箱部分的控制開關(guān),灶和烤箱能同時或分別使用;灶和烤箱分別裝有自動點火裝置和保護裝置,一般壓電陶瓷或電脈沖點火。4、大鍋灶飪操作的灶具用具必備的燃燒器開關(guān)外和噴水裝置新近開發(fā)的大鍋灶已配有安全自控熄火保使用方便全靠,是一般營業(yè)、團體用燃氣用具中常用的炊事用具。大鍋灶一般為單個灶眼,額定負荷不大于80w70０0０kａl/ｈ。鍋的直徑大于或等于60mｍ。大鍋灶的燃燒方式有擴散式氣和式排煙有排煙和煙道排煙間接排煙式大鍋灶運行所需取自室內(nèi)燃燒后的煙氣由煙道送至排煙裝置排出室外煙道式大鍋行所需空氣取自燃燒后的煙氣由煙道排至室外。大鍋灶的燃燒器設計可按其燃燒方式進行設計。燃燒器燃燒工況應滿足：----火焰?zhèn)鬟f應在點燃一處火孔后,迅速傳遍所有火孔，無爆燃。燃燒器火焰應穩(wěn)定、清晰、均勻,不產(chǎn)生黃焰、離焰、回火、熄火等現(xiàn)象。燃燒噪音、熄火噪音應盡量小。一氧化碳含量不大于0.1%。大鍋灶熱效率比較高,一次加工食品量比較多。配有安全自控熄火保護裝置,安全可靠。同時，由于煙氣排出室對操作環(huán)境有很大改善。5、商用灶的使用與維修５.１點火裝置的使用與維修1、使用⑴點火裝置在用前，應仔細閱讀說明書。⑵點火的各引出線應盡量遠離火焰,接線盡量用焊接的方式。⑶高壓電極應根據(jù)說明書和實際操作情整到最佳距離。⑷高壓放電盡量避開者可能接觸和靠近的位。⑸如燃具長期不使用，有電源的應斷掉電源。2、維修如點火裝置不能正常點燃燃氣，就必須對其。⑴檢查電源是否加上,電源電壓是否在點火裝置正常工作的電壓范圍內(nèi)。⑵檢查各引線是否脫落、脫焊。⑶高壓電極的間隙是否發(fā)生變化,如間隙太大，會因點火系統(tǒng)的高壓達不到擊穿空氣所需電壓而不能發(fā)生。⑷高壓引出線是否開裂或擊穿因高壓電會在開裂擊穿處與殼體短路造成高壓電極間隙間不能產(chǎn)生電。⑸如上面4點常,則應檢查點火裝置內(nèi)部是否出現(xiàn)故障，此類故障應請專業(yè)人員檢修。5.２安全保護裝置的使用與維修----1、使用⑴在安用前，應仔細閱明書。⑵各聯(lián)接點盡量采用焊接的方式。⑶每臺燃具出廠前都要模擬正常使用況,檢查熄置是否合格。⑷對于批量生產(chǎn)的燃具Ｂ2828抽樣檢查安全保護裝置的可靠性。⑸如采用熱電式熄火保護裝置熱電偶的溫度范圍通常為500~6５0.２、維修燃具的安全保護裝置每使用一段時間,就必須檢修一次,以確保保護裝置的可靠性。應請專業(yè)人員。燃具安護裝置的應注意以下幾點：⑴檢查火焰感知元件是否損壞。⑵檢查各聯(lián)接點是否可靠。⑶檢查熱電偶的感熱部是否結(jié)炭，或者光敏元件的光敏點是否覆蓋上灰塵。⑷檢查聯(lián)接線的絕緣層是否損壞而與機殼短。⑸檢查過熱保的熱保險絲是否已經(jīng)熔斷。⑹檢查熱電偶的相對位置是否發(fā)生變化。⑺檢查電磁閥的是否有雜志、灰塵或發(fā)生銹蝕。例1、燃氣熱水器11．1成161152 14-- 133--1.2故障判斷及維修故障代碼E0E１E2E３Ｅ５E７0099

故現(xiàn)象沒熱水點著火點著火過保護點著火過傳故障

原因排管或壓失效１燃門打開2、化用完３火測路路1、壓低２水未開３水網(wǎng)塞4、流器壞１水節(jié)低2、壓高3、水網(wǎng)塞火檢路路過傳保護溫傳斷路溫傳短路

處方法清排或換開關(guān)１打氣門2、新化氣3、查檢線路１水常使用２打閥門3、理過網(wǎng)４更流感器１節(jié)旋到位置2、節(jié)旋到位置3、理過網(wǎng)檢火測路更過感器不響或換器不響或換器2、燃氣熱水器2２.1組成1511423--

1345 12--2.2故障判斷及維修故代碼E0E１E２Ｅ3E5E700９9

故現(xiàn)象沒熱水點著火點著火過保護點著火過傳故障

原因排管或壓關(guān)失效1、氣沒開2、化用完3、焰線斷路1、壓低2、閥開3、過堵塞４水膜壞１水節(jié)低２氣高3、水網(wǎng)塞火檢路路過傳保護溫傳斷路溫傳短路

處方法清排或換開關(guān)1、開閥門２換液氣3、查檢線路1、壓后用2、開門3、理過網(wǎng)4、換皮膜1、節(jié)旋到位置2、節(jié)旋到位置3、理過網(wǎng)檢火測路更過感器不響或換器不響或換器3、燃氣熱水器3．1各部件名稱----1.風機2.風關(guān)交器.頭5.器6.閥帶0.Ma閥)7.12出口12燃氣接頭向式器)9.G1/2進頭(器)10.水桿.閥1.鈕.閥.數(shù)顯