農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全溯源系統(tǒng)

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農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全溯源系統(tǒng)最新文檔(可以直接使用，可編輯最新文檔，歡迎下載）農(nóng)產(chǎn)品溯源系統(tǒng)

農(nóng)產(chǎn)品溯源系統(tǒng)主要以二維條碼為載體，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全進(jìn)行全程追溯。通過在種植基地應(yīng)用便攜式農(nóng)事信息采集系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品履歷信息的快速采集與實(shí)時(shí)上傳，亦可對(duì)手工單據(jù)進(jìn)行掃描采集上傳。通過在生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)用農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)管理系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)有機(jī)生產(chǎn)的產(chǎn)前提示、產(chǎn)中預(yù)警和產(chǎn)后檢測；通過將各生產(chǎn)企業(yè)數(shù)據(jù)匯集到園區(qū)管理部門，構(gòu)建追溯平臺(tái)數(shù)據(jù)庫，實(shí)現(xiàn)上網(wǎng)、二維碼、條碼掃描、短信和觸摸屏等方式的追溯，從而保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量。使企業(yè)能夠?qū)崟r(shí)地、精確地掌握整個(gè)生產(chǎn)及供應(yīng)鏈上的產(chǎn)品流向和變化，控制整個(gè)生產(chǎn)流通環(huán)節(jié)安全可靠。系統(tǒng)優(yōu)點(diǎn)智能化信息采集功能。種植、采購、生產(chǎn)、運(yùn)輸、政府監(jiān)管到消費(fèi)者查詢追溯全程采用條碼進(jìn)行數(shù)據(jù)采集。

應(yīng)用系統(tǒng)基于網(wǎng)聯(lián)網(wǎng)架構(gòu)（java開發(fā)）。種植點(diǎn)、生產(chǎn)工廠、分銷機(jī)構(gòu)和異地營業(yè)網(wǎng)點(diǎn)在同一套系統(tǒng)內(nèi)使用。數(shù)據(jù)完整性好?？煽缙脚_(tái)部署。支持Oracle、SQLServer等多種數(shù)據(jù)庫。

完全支持分布式部署。完善的數(shù)據(jù)同步處理機(jī)制。

數(shù)據(jù)采集端采用C#開發(fā)，采集性能好，速度快。

傳輸系統(tǒng)采用協(xié)議進(jìn)行傳輸，支持?jǐn)帱c(diǎn)續(xù)傳。

采用多線程技術(shù)，可多點(diǎn)同時(shí)進(jìn)行。

傳輸數(shù)據(jù)經(jīng)過高度壓縮和加密處理。安全性好。

條碼解析器采用數(shù)據(jù)內(nèi)存預(yù)加載方式。解碼速度快。

系統(tǒng)基礎(chǔ)資料全部采用內(nèi)存預(yù)加載方式處理，系統(tǒng)運(yùn)行速度快。

可對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行全程追溯（種植、采購、生產(chǎn)、運(yùn)輸、政府監(jiān)管、消費(fèi)者查詢）。

類質(zhì)量溯源系統(tǒng)

本系統(tǒng)是要對(duì)每個(gè)商品的生命周期進(jìn)行全程追溯，電子標(biāo)簽(耳標(biāo))被植入在每個(gè)動(dòng)物的身上（耳朵、魚鰭、腳），在標(biāo)簽中寫入動(dòng)物的具體資料、品名、物流碼、批次、日期等信息。同時(shí)在動(dòng)物進(jìn)出飼養(yǎng)點(diǎn)時(shí)可自動(dòng)掃描動(dòng)物的詳細(xì)資料，在各級(jí)經(jīng)銷商設(shè)置固定式或手持式閱讀機(jī)，以辨識(shí)、偵測流通環(huán)節(jié)。本系統(tǒng)可選擇性用于養(yǎng)殖、批發(fā)、零售、運(yùn)輸、屠宰、政府監(jiān)管到消費(fèi)者查詢追溯的各個(gè)業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)和流程。使企業(yè)能夠?qū)崟r(shí)地、精確地掌握整個(gè)供應(yīng)鏈上的物流、信息流的流向和變化，控制整個(gè)流通環(huán)節(jié)安全可靠。系統(tǒng)優(yōu)點(diǎn)智能化信息采集功能。養(yǎng)殖、批發(fā)、零售、運(yùn)輸、屠宰、政府監(jiān)管到消費(fèi)者查詢追溯全程采用RFID、二維條碼交替進(jìn)行數(shù)據(jù)采集。

應(yīng)用系統(tǒng)基于網(wǎng)聯(lián)網(wǎng)架構(gòu)（java開發(fā)）。養(yǎng)殖場、分銷機(jī)構(gòu)和異地營業(yè)網(wǎng)店在同一套系統(tǒng)內(nèi)使用。數(shù)據(jù)完整性好?？煽缙脚_(tái)部署。支持Oracle、SQLServer等多種數(shù)據(jù)庫。

完全支持分布式部署。完善的數(shù)據(jù)同步處理機(jī)制。

數(shù)據(jù)采集端采用C#開發(fā)，采集性能好，速度快。

傳輸系統(tǒng)采用協(xié)議進(jìn)行傳輸，支持?jǐn)帱c(diǎn)續(xù)傳。

采用多線程技術(shù)，可多點(diǎn)同時(shí)進(jìn)行。

傳輸數(shù)據(jù)經(jīng)過高度壓縮和加密處理。安全性好。

條碼解析器采用數(shù)據(jù)內(nèi)存預(yù)加載方式。解碼速度快。

系統(tǒng)基礎(chǔ)資料全部采用內(nèi)存預(yù)加載方式處理，系統(tǒng)運(yùn)行速度快。

可對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行全程追溯（養(yǎng)殖、批發(fā)、零售、運(yùn)輸、屠宰、政府監(jiān)管、消費(fèi)者查詢）。

條碼倉儲(chǔ)管理系統(tǒng)(WMS)

條碼倉儲(chǔ)管理系統(tǒng)WMS是基于RFID、條碼的網(wǎng)絡(luò)化供應(yīng)鏈管理一體化倉儲(chǔ)管理解決方案。包括了基本資料、采購管理、商品入庫、銷售出庫、其它出庫、盤點(diǎn)(條碼管理商品盤點(diǎn))，商品條碼(物流碼)跟蹤，商品出入庫報(bào)告、系統(tǒng)管理等幾大模塊。條形碼標(biāo)簽編輯及打印利用條形碼打印機(jī)以及條形碼編輯軟件對(duì)標(biāo)簽進(jìn)行打印。條形碼標(biāo)簽的打印可以根據(jù)要求進(jìn)行編輯，編輯規(guī)則自己定義，只要位數(shù)確定、單一標(biāo)識(shí)符確定即可，在編輯軟件里面選取字段進(jìn)行編輯進(jìn)行打印，也可以根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行編輯打印，只要具有唯一性即可，隨意性很強(qiáng)。標(biāo)簽打印好以后，將標(biāo)簽粘貼在每次入庫的商品上，具有唯一性，以便商品入庫或出庫。采購入庫

采購入庫前，操作人員調(diào)出采購訂單數(shù)據(jù)和安排商品單進(jìn)行入庫準(zhǔn)備，商品進(jìn)來以后，首先填寫入庫單，分別包括供應(yīng)商信息和商品信息，包括產(chǎn)自、品名、PO號(hào)等等；填寫好以后由主管部門審核，確認(rèn)無誤，則貼上條形碼標(biāo)簽，手動(dòng)在采集器上填寫庫位代號(hào)（例如1區(qū)、2區(qū)等），確認(rèn)入庫操作；系統(tǒng)操作簡單，在首頁面會(huì)有入庫操作，點(diǎn)擊后會(huì)有下拉菜單，首先第一項(xiàng)就是請(qǐng)?zhí)顚懭霂靻巍．a(chǎn)成品入庫用數(shù)據(jù)采集器掃描商品上的條形碼，存儲(chǔ)在數(shù)據(jù)采集器里面，手動(dòng)書寫庫位代碼、將掃描的條形碼、庫位及相關(guān)信息上傳到系統(tǒng)里，（注：數(shù)據(jù)采集器將TXT文件數(shù)據(jù)導(dǎo)入到系統(tǒng)中產(chǎn)生進(jìn)入庫記錄.），具體字段定義格式有產(chǎn)地、型號(hào)、PO、數(shù)量等等相關(guān)字段，并留出備用字段使用。（注：如果客戶提供信息資料符合系統(tǒng)字段格式要求直接進(jìn)行核對(duì)，如果不符合，則修改成為符合系統(tǒng)格式要求的字段進(jìn)行核對(duì)）。條形碼具有唯一性。與庫位碼相對(duì)應(yīng)。確認(rèn)入庫完成。出庫單出庫前，操作人員調(diào)出數(shù)據(jù)和安排商品出庫單準(zhǔn)備出庫操作,得到出庫前要填寫出庫單,出庫單在系統(tǒng)里下載，填寫出庫單，出庫單字段也是分為收貨方信息和商品相關(guān)信息，單據(jù)在系統(tǒng)里自動(dòng)驗(yàn)證，如果該商品已經(jīng)出庫,則顯示紅顏色標(biāo)識(shí)該商品已出庫.如果沒有出庫，則將出庫單打印，到物流部審核，確認(rèn)出庫操作。同樣在首頁面會(huì)有出庫操作，點(diǎn)擊后會(huì)有下拉菜單，首先第一項(xiàng)就是請(qǐng)?zhí)顚懗鰩靻?。商品出庫在系統(tǒng)里調(diào)用數(shù)據(jù)庫，查找出庫商品庫位，系統(tǒng)能夠?qū)⑦M(jìn)出庫記錄導(dǎo)出成Excel列舉，查找所在相應(yīng)庫位，用數(shù)據(jù)采集器掃描條形碼，將商品取下，將數(shù)據(jù)采集器信息上傳到電腦里，記錄相應(yīng)取貨人，取貨時(shí)間等信息，形成出庫記錄，方便將來查找，此時(shí)出庫完成。商品退貨商品出庫以后，有時(shí)候會(huì)遇到商品折舊或者破損等情況，所以就要引進(jìn)商品退庫操作，商品退庫操作主要分為幾種情況的分類；商品破損、客戶要求退庫、錯(cuò)誤出庫、折舊等幾種類型，分別以選項(xiàng)的形式列舉，由操作人員選擇；商品退還時(shí)候，選擇退庫原因，然后對(duì)商品進(jìn)行掃描，并記錄從新入庫。商品盤點(diǎn)可以處理?xiàng)l碼商品盤點(diǎn)和非條碼商品盤點(diǎn)。1、重要性在倉庫使用中，就應(yīng)該有商品的盤點(diǎn)工作。原因是，無論起初的貨位規(guī)劃如何完美，不斷改變的經(jīng)營環(huán)境最終會(huì)導(dǎo)致目前規(guī)劃不再適用。在倉庫日常運(yùn)作中，經(jīng)營性的事項(xiàng)改變現(xiàn)有貨品擺放格局的情況時(shí)有發(fā)生，還要兼顧損壞，日復(fù)一日，貨位合理分配與調(diào)整被漸漸淡忘，這正是眾多倉庫并非進(jìn)行每周或每月盤點(diǎn)的原因。無論是著手建設(shè)一座新倉庫，還是想辦法改善現(xiàn)有倉庫的貨位布置，合理進(jìn)行商品的盤虧與盤贏都是節(jié)省投資，又能理想地提高倉庫效率的有效手段。通過數(shù)據(jù)庫或表格，我們可以在短時(shí)間內(nèi)就可以完成一個(gè)倉庫的貨位盤點(diǎn)工作。2、盤點(diǎn)具體操作說明

盤點(diǎn)前凍結(jié)庫存，準(zhǔn)備盤點(diǎn)，商品盤點(diǎn)操作分兩種形式，如下：

第一種：首先從系統(tǒng)中將當(dāng)前庫存報(bào)表導(dǎo)出來，在將此報(bào)表導(dǎo)入數(shù)據(jù)采集器，用數(shù)據(jù)采集器到倉庫里進(jìn)行盤點(diǎn)，掃描每個(gè)庫位上的條形碼，從而在數(shù)據(jù)采集器上進(jìn)行核對(duì)，在數(shù)據(jù)采集器上會(huì)顯示應(yīng)有數(shù)量與實(shí)有數(shù)量，將掃描的條形碼與庫存報(bào)表核對(duì)，從而體現(xiàn)盤虧與盤贏，此后將盤虧與盤贏的結(jié)果文件以TXT形式導(dǎo)入系統(tǒng)數(shù)據(jù)庫進(jìn)行保存以便將來查詢。第二種：首先用數(shù)據(jù)采集器對(duì)整個(gè)庫存的每個(gè)庫位上的條形碼進(jìn)行掃描，數(shù)據(jù)采集器將產(chǎn)生一個(gè)文件（TXT），將此文件導(dǎo)入系統(tǒng)，系統(tǒng)會(huì)將此文件與當(dāng)前庫存報(bào)表進(jìn)行核對(duì)，體現(xiàn)盤虧與盤贏，并將結(jié)果保存在數(shù)據(jù)庫里以便將來查詢。商品物流碼跟蹤

只要輸入商品條碼獲物流碼，就可以對(duì)商品的所有出入庫過程進(jìn)行跟蹤查詢?？梢栽敿?xì)地跟蹤到商品的來源和去向。報(bào)表查詢

系統(tǒng)提供各種倉儲(chǔ)管理所需的報(bào)表的自行制作功能，比如每日出入庫統(tǒng)計(jì)表、每日異常預(yù)警情況總表、單客戶、單庫位庫存統(tǒng)計(jì)表等報(bào)表。集團(tuán)渠道物流分銷系統(tǒng)界面預(yù)覽：請(qǐng)點(diǎn)擊瀏覽界面行業(yè)版本：酒，香煙，汽車用品，摩托，配件，藥品，保健品，食品，快消日用品，建材。應(yīng)用背景

產(chǎn)品分銷配送是現(xiàn)代企業(yè)銷售產(chǎn)品最重要的手段和方式，在當(dāng)今激烈競爭的市場環(huán)境下，產(chǎn)品渠道中流通的速度和質(zhì)量是企業(yè)能否持續(xù)發(fā)展的衡量指標(biāo)，因此整個(gè)產(chǎn)品分銷的管理顯得至關(guān)重要,目前企業(yè)在產(chǎn)品分銷過程中主要面臨的管理難題：

管理的復(fù)雜性

企業(yè)需要管理分銷業(yè)務(wù)中的大量資源：如分支機(jī)構(gòu)、異地倉儲(chǔ)、經(jīng)銷商、加盟商、銷售人員、客戶、消費(fèi)者、商品、庫存、資金。這些資源一方面由于組織機(jī)構(gòu)的管理層次、地域等因素的復(fù)雜多樣性而呈非常復(fù)雜的層次；另一方面，這些資源本身有具有動(dòng)態(tài)屬性，從而構(gòu)成了一個(gè)縱橫交錯(cuò)的一個(gè)集工作流、資金流、物流、信息流于一體的有時(shí)間地域特性的多維空間。這些管理因素的復(fù)雜性導(dǎo)致管理的難度驟然加大。另外，這些資源是否能夠得到整合利用也關(guān)系到企業(yè)運(yùn)營的效率和成本。

業(yè)務(wù)信息的及時(shí)反饋

現(xiàn)代的商戰(zhàn)是一個(gè)明顯特征是信息反應(yīng)的速度大大加快，企業(yè)在商品分銷過程中，如何在整個(gè)企業(yè)組織中構(gòu)筑一套快速的反應(yīng)體系是贏得勝利的關(guān)鍵。在缺乏一套大范圍業(yè)務(wù)協(xié)同系統(tǒng)的情況下，分支機(jī)構(gòu)，客戶，銷售人員，倉庫管理人員，采購人員和決策者只能通過，或Email等方式來構(gòu)建整個(gè)體系，而這套體系缺乏一整套標(biāo)準(zhǔn)化流程和規(guī)范，嚴(yán)重依賴于個(gè)人的責(zé)任心和表達(dá)能力，因此無法保證企業(yè)擁有一個(gè)穩(wěn)定，快速的溝通體系，時(shí)常出現(xiàn)推委，扯皮現(xiàn)象，嚴(yán)重影響企業(yè)的聲譽(yù)和形象。

業(yè)務(wù)過程的控制

分銷型企業(yè)特點(diǎn)決定了企業(yè)是點(diǎn)多面廣，這給企業(yè)對(duì)業(yè)務(wù)過程的監(jiān)控難度加大，企業(yè)必須要保證企業(yè)制訂的計(jì)劃能得到有效的實(shí)施并對(duì)銷售業(yè)務(wù)過程進(jìn)行監(jiān)控，以做出快速的市場反映，提高企業(yè)的執(zhí)行能力，縮減銷售費(fèi)用。

計(jì)劃與業(yè)務(wù)過程分析

管理的復(fù)雜性使得企業(yè)難于做出一個(gè)比較準(zhǔn)確有效的業(yè)務(wù)發(fā)展計(jì)劃，即使做出了一個(gè)計(jì)劃，很難監(jiān)督計(jì)劃的貫徹情況及相應(yīng)效果。例如，很多企業(yè)很愿意投入資金大搞鋪天蓋地的廣告宣傳和促銷活動(dòng)，但很少有企業(yè)真正量化這些活動(dòng)的投入產(chǎn)出比；評(píng)估計(jì)劃執(zhí)行結(jié)果，分析那些機(jī)構(gòu)順利完成了計(jì)劃,在計(jì)劃執(zhí)行過程中有那些問題。

企業(yè)發(fā)展的要求

企業(yè)發(fā)展的帶來的結(jié)果是組織結(jié)構(gòu)更加復(fù)雜，企業(yè)的產(chǎn)品更加多樣化，這導(dǎo)致企業(yè)在發(fā)展過程出現(xiàn)管理的混亂和失控，因此很多企業(yè)規(guī)模擴(kuò)張沒有帶來效益的提高，反而造成企業(yè)贏利能力的下降。提升企業(yè)的管理效率是贏得企業(yè)業(yè)績的必由之路，而分銷業(yè)務(wù)的管理核心即是業(yè)務(wù)反應(yīng)的速度、數(shù)量、質(zhì)量和成本。產(chǎn)品主要特點(diǎn)1.方便易用：完全采用瀏覽器用戶界面，操作簡便直觀。2.實(shí)施維護(hù)方便：系統(tǒng)采用java技術(shù)基于B/S架構(gòu)開發(fā)?？蛻舳擞肐E瀏覽器上網(wǎng)即可，零安裝、零維護(hù)。3.個(gè)性化設(shè)計(jì)：可根據(jù)企業(yè)的業(yè)務(wù)特點(diǎn)設(shè)置工作流程，并自由定義客戶、合作伙伴、訂單、產(chǎn)品及員工等屬性。4.全面管理：面向客戶關(guān)系管理的全過程：渠道管理、銷售管理、客戶服務(wù)管理、供應(yīng)商/采購管理、庫存管理、競爭對(duì)手分析、商品管理、員工管理等。5.業(yè)務(wù)進(jìn)程管理：對(duì)交易過程、客戶服務(wù)、客戶關(guān)懷的過程進(jìn)行跟蹤管理，并可實(shí)時(shí)反映業(yè)務(wù)進(jìn)展情況。6.銷售機(jī)會(huì)挖掘：根據(jù)客戶的交易歷史，挖掘銷售機(jī)會(huì)。7.協(xié)同工作：將市場營銷、客戶服務(wù)、合作伙伴建立在同一個(gè)運(yùn)營管理平臺(tái)上，實(shí)現(xiàn)從客戶信息管理到工作任務(wù)管理的協(xié)同的業(yè)務(wù)特點(diǎn)設(shè)置工作流程，并自由定義客戶。8.決策支持：對(duì)客戶、合作伙伴、競爭對(duì)手、市場、銷售、服務(wù)、產(chǎn)品及員工的各種信息進(jìn)行統(tǒng)計(jì)和分析，為企業(yè)發(fā)展提供決策依據(jù)。9.電子商務(wù)應(yīng)用：實(shí)現(xiàn)電子催款、電子促銷、網(wǎng)上自助，構(gòu)建企業(yè)電子商務(wù)應(yīng)用平臺(tái)。系統(tǒng)架構(gòu)圖功能示意圖組織結(jié)構(gòu)圖主要功能采購管理廣泛適用于企業(yè)的采購作業(yè)管理和考核分析。同時(shí)基于庫存管理和財(cái)務(wù)監(jiān)控的意義，它完全能夠動(dòng)態(tài)反映物流和資金流狀況，并控制超計(jì)劃的采購作業(yè)，能為企業(yè)管理者提供決策參考。包括供應(yīng)商資料，采購計(jì)劃，詢價(jià)、比價(jià)，采購訂單，采購發(fā)票，采購?fù)素?、換貨，條碼、序列號(hào)生成等功能。銷售管理強(qiáng)調(diào)對(duì)響應(yīng)客戶需求的及時(shí)性、準(zhǔn)確性能力的塑造，提供企業(yè)在競爭中的敏捷反應(yīng)能力，適應(yīng)能力、創(chuàng)新能力和綜合的管理能力，可以靈活、輕松地實(shí)現(xiàn)銷售、店面銷售、網(wǎng)絡(luò)銷售、委托代銷等業(yè)務(wù)，提供企業(yè)根據(jù)所面臨的外部環(huán)境、客戶和競爭，以及企業(yè)內(nèi)部資源的基礎(chǔ)上制定市場營銷計(jì)劃，同時(shí)，正確處理日常銷售業(yè)務(wù)和核算；幫助企業(yè)適應(yīng)從大規(guī)模制造轉(zhuǎn)向“以客戶為中心”的個(gè)性化制造的市場變化趨勢(shì)，提高核心競爭力。渠道管理集團(tuán)內(nèi)部可方便地進(jìn)行貨物調(diào)轉(zhuǎn)，資金結(jié)算。真正實(shí)現(xiàn)集團(tuán)各機(jī)構(gòu)之間信息共享、協(xié)同運(yùn)作，有效降低中間成本。庫存管理系統(tǒng)通過庫存來實(shí)現(xiàn)對(duì)企業(yè)庫存物品和出入變動(dòng)的科學(xué)管理，包括處理商品正常的入庫、出庫、領(lǐng)用、加工（如雞尾酒的調(diào)制）、以及各種類型的退貨處理。此外，在庫存管理系統(tǒng)中可以進(jìn)行物品的變價(jià)調(diào)撥、移庫等業(yè)務(wù)。實(shí)現(xiàn)了一種商品多庫位、多儲(chǔ)位、多批次、多計(jì)量單位及序列號(hào)、條碼的管理，嚴(yán)格監(jiān)控作業(yè)進(jìn)度和狀態(tài)，減少庫存積壓和資金占用，杜絕庫存不足的情況發(fā)生，在合理配置資源的基礎(chǔ)上獲得高存貨績效。財(cái)務(wù)管理能及時(shí)方便的處理各類應(yīng)收款、應(yīng)付款、現(xiàn)金銀行、費(fèi)用管理、積分、返利等業(yè)務(wù)。合同管理能全面實(shí)現(xiàn)對(duì)采購合同、銷售合同等全程控制，通過合同生成、審核、執(zhí)行、查詢等功能實(shí)時(shí)跟蹤不同類型合同、不同客戶合同、不同金額數(shù)量級(jí)等合同的執(zhí)行情況。提供合同管理，包括合同簽訂、合同審批、合同生效、合同變更、合同原件存儲(chǔ)管理、合同分析、合同執(zhí)行情況分析等功能。市場管理市場管理子系統(tǒng)提供了全面的市場管理解決方案，包括銷售組織的管理、分銷渠道的管理、產(chǎn)品事業(yè)部的管理、銷售區(qū)域的管理、客戶信息的管理、投訴的管理、競爭對(duì)手與競品的管理、市場預(yù)測與分析等。配送管理配送管理系統(tǒng)的整個(gè)業(yè)務(wù)流程涵蓋了分揀、配送、運(yùn)輸、集裝箱、海關(guān)、GPS物流跟蹤定位功能，為用戶提供了一套完整的業(yè)務(wù)處理模式，強(qiáng)化了企業(yè)管理，大大提高了工作效率?？冃Ч芾砣娴目冃Ч芾眢w系和，靈活的指標(biāo)設(shè)置和自動(dòng)生成（由計(jì)劃系統(tǒng)或人力資源系統(tǒng)提供），包括部門管理業(yè)績考核、業(yè)務(wù)員業(yè)績考核、分銷單位業(yè)績考核、供應(yīng)商業(yè)績考核、渠道業(yè)績考核等。條碼管理庫存系統(tǒng)中采用條碼技術(shù)，支持條碼規(guī)則自定義，提高效率，減少手工管理漏輸、誤輸所帶來的問題，支持在線，離線掃碼，對(duì)條碼進(jìn)行全程跟蹤。KA管理支持便利店、專賣店、倉儲(chǔ)式及會(huì)員商店、超市、大賣場、百貨商店及ShoppingMall。支持KA購銷、KA代銷多種銷售模式。支持多種促銷活動(dòng)管理。返利管理對(duì)渠道分支機(jī)構(gòu)，經(jīng)銷商，代理商實(shí)行返點(diǎn)、返利機(jī)制，更好地提高下級(jí)機(jī)構(gòu)的忠誠度和積極性。決策分析經(jīng)營分析：可對(duì)各種經(jīng)營數(shù)據(jù)的查詢和分析，輔助企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)迅速做出經(jīng)營決策?？煞治龅男畔⒂懈鞣N采購分析、各種銷售分析、各種庫存分析等等。

藥品、保健品倉儲(chǔ)、分銷、配送解決方案

藥品、保健品行業(yè)是一個(gè)多學(xué)科先進(jìn)技術(shù)和手段高度融合的高科技產(chǎn)業(yè)群體，涉及國民健康、社會(huì)穩(wěn)定和經(jīng)濟(jì)發(fā)展的行業(yè)。為了適應(yīng)醫(yī)藥體制改革、GSP、GMP達(dá)標(biāo)、行業(yè)監(jiān)管政策法規(guī)的遵循，規(guī)?；⒁?guī)范化、區(qū)域連鎖化和網(wǎng)絡(luò)化成為醫(yī)藥行業(yè)降低運(yùn)營成本、提高利潤和競爭力的戰(zhàn)略手段，中國的醫(yī)藥行業(yè)正面臨著前所未有的IT推動(dòng)管理變革的新一輪挑戰(zhàn)。華工軟件為處于不同階段的醫(yī)藥制造、連鎖流通企業(yè)提供適合的流程管理解決方案，為企業(yè)量身裁衣，從全局戰(zhàn)略制定統(tǒng)一、循序漸進(jìn)的IT流程管理和協(xié)同分銷平臺(tái)。

我們發(fā)現(xiàn)幾乎每家藥品、保健品集團(tuán)企業(yè)的核心競爭力都是獨(dú)一無二的，各有不同的規(guī)則、系統(tǒng)及流程。我們利用成熟、領(lǐng)先的Java技術(shù)幫助企業(yè)在規(guī)范化、規(guī)?；N售連鎖化及集團(tuán)多元化經(jīng)營模式的管理創(chuàng)新需求提供統(tǒng)一的IT分銷平臺(tái)支撐。為上市藥品、保健品集團(tuán)風(fēng)險(xiǎn)控制與法規(guī)遵循，提供流程梳理、落地、運(yùn)行、監(jiān)控和優(yōu)化流程的統(tǒng)一平臺(tái)。

行業(yè)特點(diǎn)：

1)嚴(yán)格的條碼管理，物流碼管理機(jī)制。

2)產(chǎn)品有期效性，標(biāo)志和批號(hào)管理。

3)倉儲(chǔ)管理規(guī)范、細(xì)致。

4)配方、功效、適合人群管理。

5)條碼、序列號(hào)、防偽碼全程追溯。

6)多計(jì)量單位。

7)統(tǒng)一由總部配送。我們的解決方案：

1)利用批次來管理不同日期或者不同供應(yīng)商的產(chǎn)品。保質(zhì)期的管理。

2)分銷渠道中，用物流碼管理，防竄貨管理，最小單位采用序列號(hào)管理，對(duì)產(chǎn)品從生產(chǎn)，渠道，零售進(jìn)行全程追蹤。

3)改善配方管理，改進(jìn)生產(chǎn)工藝流程管理，準(zhǔn)確計(jì)算用料，控制庫存和成本。

4)組裝、拆卸管理，可將箱拆成盒，將盒組裝成箱等。

5)對(duì)供應(yīng)商，客戶資料的管理，能很好的保密信息源。

6)自動(dòng)補(bǔ)貨、自動(dòng)配貨、自動(dòng)訂貨一氣呵成：分部自動(dòng)生成補(bǔ)貨單，總部自動(dòng)配送，并把不能滿足的自動(dòng)生成采購訂單，采購入庫后再自動(dòng)配送，連貫操作。

7)支持多計(jì)量單位：貨品可使用多個(gè)計(jì)量單位，并且可以不同計(jì)量單位不同條碼、不同計(jì)量單位不同售價(jià)。方案特點(diǎn)功能強(qiáng)大、覆蓋面廣華工軟件藥品保健品分銷軟件不僅充分考慮到了藥品保健品批零業(yè)務(wù)的復(fù)雜性和多樣性，還能夠適應(yīng)如集團(tuán)化管理的各類規(guī)模和業(yè)務(wù)模式，同時(shí)秉承了華工軟件藥品保健品分銷軟件品質(zhì)第一的傳統(tǒng)，具有優(yōu)秀的可操作性、穩(wěn)定性、易用性。充分滿足客戶個(gè)性化需求如何最好的滿足客戶需求已成為現(xiàn)代企業(yè)的競爭核心，為了適應(yīng)客戶化定制生產(chǎn)模式，華工藥品保健品分銷軟件的產(chǎn)品配置功能，可以由客戶在一定范圍內(nèi)自由定義所需的產(chǎn)品，達(dá)到定制生產(chǎn)目的。適應(yīng)保健品行業(yè)的特征作為一個(gè)專為藥品保健品行業(yè)設(shè)計(jì)的系統(tǒng)，該軟件具有豐富的行業(yè)特征，比如批次管理、多機(jī)構(gòu)管理、序列號(hào)管理、多種價(jià)格管理、多種會(huì)員管理、靈活的促銷、套餐方案等等。全面的系統(tǒng)集成與其他軟件（如電子商務(wù)網(wǎng)站、呼叫中心、HR等）進(jìn)行連接，并提供標(biāo)準(zhǔn)接口，能與銀行、稅務(wù)等相關(guān)系統(tǒng)進(jìn)行集成?？鐢?shù)據(jù)庫、跨平臺(tái)采用Sqlserver數(shù)據(jù)庫，同時(shí)支持Oracle等其他數(shù)據(jù)庫；除支持Windows操作系統(tǒng)之外還支持安全性、穩(wěn)定性更高的Linux操作系統(tǒng)。支持?jǐn)?shù)據(jù)的集中式和分布式部署支持Internet應(yīng)用財(cái)務(wù)業(yè)務(wù)一體化華工分銷系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)了真正意義上的財(cái)務(wù)業(yè)務(wù)一體化，不僅業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)可以直接傳遞到財(cái)務(wù)系統(tǒng)，任何有關(guān)聯(lián)的模塊之間都實(shí)現(xiàn)了數(shù)據(jù)的雙向或單向傳遞，是一套全面集成的高度智能化系統(tǒng)。系統(tǒng)架構(gòu)：

功能示意圖：

主要功能：

采購管理

廣泛適用于企業(yè)的采購作業(yè)管理和考核分析。同時(shí)基于庫存管理和財(cái)務(wù)監(jiān)控的意義，它完全能夠動(dòng)態(tài)反映物流和資金流狀況，并控制超計(jì)劃的采購作業(yè)，能為企業(yè)管理者提供決策參考。包括供應(yīng)商資料，采購計(jì)劃，詢價(jià)、比價(jià)，采購訂單，采購發(fā)票，采購?fù)素?、換貨，條碼、序列號(hào)生成等功能。

銷售管理

支持批發(fā)直銷、代銷、KA、直營店、加盟店多種銷售模式。不論您公司是總部-大區(qū)-省公司-市公司-經(jīng)銷點(diǎn)的多級(jí)模式，還是總部-直營店（加盟店）扁平模式，本軟件都可以支持到。

渠道管理

集團(tuán)內(nèi)部可方便地進(jìn)行貨物調(diào)轉(zhuǎn)<內(nèi)部訂購、轉(zhuǎn)倉、退換貨>，資金結(jié)算。真正實(shí)現(xiàn)集團(tuán)各機(jī)構(gòu)之間信息共享、協(xié)同運(yùn)作，有效降低中間成本?？蓪?duì)內(nèi)部機(jī)構(gòu)定義不同的級(jí)別，定義多種價(jià)格政策，支持返利。

庫存管理

系統(tǒng)通過庫存來實(shí)現(xiàn)對(duì)企業(yè)庫存物品和出入變動(dòng)的科學(xué)管理，包括處理商品正常的入庫、出庫、領(lǐng)用、以及各種類型的退貨處理。此外，在庫存管理系統(tǒng)中可以進(jìn)行物品的變價(jià)調(diào)撥、移庫等業(yè)務(wù)，對(duì)庫存成本變化進(jìn)行全面跟蹤記錄。實(shí)現(xiàn)了一種商品多庫位、多批次、多計(jì)量單位及序列號(hào)、條碼的管理，嚴(yán)格監(jiān)控作業(yè)進(jìn)度和狀態(tài)，對(duì)在途商品進(jìn)行嚴(yán)密監(jiān)控，減少庫存積壓和資金占用，杜絕庫存不足的情況發(fā)生，在合理配置資源的基礎(chǔ)上獲得高存貨績效。

財(cái)務(wù)管理

能及時(shí)方便的處理各類應(yīng)收款、應(yīng)付款、現(xiàn)金銀行、費(fèi)用管理、借支、收銀結(jié)算上交、積分結(jié)算、返利結(jié)算、銷售員提成等業(yè)務(wù)。

配送中心

配送管理系統(tǒng)的整個(gè)業(yè)務(wù)流程涵蓋了分揀、配送、運(yùn)輸功能，為用戶提供了一套完整的業(yè)務(wù)處理模式，強(qiáng)化了企業(yè)管理，大大提高了工作效率。

績效管理

全面的績效管理體系和，靈活的指標(biāo)設(shè)置和自動(dòng)生成（由計(jì)劃系統(tǒng)或人力資源系統(tǒng)提供），包括部門管理業(yè)績考核、業(yè)務(wù)員業(yè)績考核、分銷單位業(yè)績考核、供應(yīng)商業(yè)績考核、渠道業(yè)績考核等。

客戶管理

對(duì)最終客戶全面實(shí)現(xiàn)會(huì)員制管理，實(shí)現(xiàn)不同的會(huì)員級(jí)別可享受不同的價(jià)格，不同地區(qū)配送享受不同價(jià)格。

客服中心

可處理客戶的抱怨投訴，服務(wù)預(yù)約，常見問題等業(yè)務(wù)。

決策分析

將采購、銷售、庫存、財(cái)務(wù)等信息，通過科學(xué)的分析方法，以直觀的界面顯示給公司領(lǐng)導(dǎo)層，科學(xué)決策。軟件定制開發(fā)華工軟件開發(fā)中心

目前很多企業(yè)，特別是中小企業(yè)，對(duì)信息化的需求很強(qiáng)烈，而市場上DRP、ERP、CRM、進(jìn)銷存、物流等大多數(shù)軟件無法滿足企業(yè)個(gè)性化需求等原因，致使企業(yè)需求無法得到滿足，使很多個(gè)性化需求，人性化操作不能得實(shí)現(xiàn)。因此不少企業(yè)轉(zhuǎn)向定制開發(fā)。簡單地說，軟件定制開發(fā)就是根據(jù)企業(yè)的具體情況，具體要求，設(shè)計(jì)軟件系統(tǒng)，提供相應(yīng)的服務(wù)。

我們已經(jīng)成功地為廣州、上海、南昌、武漢、沈陽等地的多個(gè)大中型企業(yè)提供了大型分銷系統(tǒng)的現(xiàn)場定制開發(fā)服務(wù)和二次開發(fā)服務(wù)。我們有規(guī)范的軟件定制流程，外包項(xiàng)目定制開發(fā)流程。有完善而嚴(yán)密的代碼管理機(jī)制。軟件外包開發(fā)流程客戶提出需求：通過面談、、電子郵件或在線訂單方式提出"基本需求"。涉及內(nèi)容主要包括：項(xiàng)目描述、基本功能需求、基本設(shè)計(jì)要求。分析客戶需求：準(zhǔn)確、詳盡地了解客戶需求、客戶的商業(yè)模式和業(yè)務(wù)流程，并結(jié)合自身的經(jīng)驗(yàn)，為客戶提出改進(jìn)意見。主要包括：業(yè)務(wù)基本流程、主要功能模塊敘述、開發(fā)周期和報(bào)價(jià)。擬定初步方案：對(duì)客戶的需求予以回復(fù)，提供實(shí)現(xiàn)方案和報(bào)價(jià)以供客戶參考和選擇，編寫需求規(guī)格說明書。調(diào)整方案并確定合作意向：客戶確認(rèn)需求，對(duì)需求進(jìn)行系統(tǒng)分析，確定功能。系統(tǒng)設(shè)計(jì)師進(jìn)行系統(tǒng)架構(gòu)設(shè)計(jì)，并與客戶一起制定項(xiàng)目實(shí)施計(jì)劃。雙方以面談、或電子郵件等方式，對(duì)方案進(jìn)行調(diào)整，并確定合作意向。細(xì)化需求分析與詳細(xì)設(shè)計(jì)：我方根據(jù)方案書，由程序設(shè)計(jì)人員根據(jù)系統(tǒng)架構(gòu)，爭對(duì)不同模塊的功能和規(guī)格進(jìn)行軟件項(xiàng)目的細(xì)化需求分析，涉及到功能模塊的具體實(shí)現(xiàn)、子功能模塊的劃分、數(shù)據(jù)描述和相關(guān)報(bào)表內(nèi)容等。用戶確定：客戶審核并確認(rèn)具體設(shè)計(jì)之后，供應(yīng)商開始代碼編寫。開發(fā)編程：由供應(yīng)商程序員根據(jù)詳細(xì)設(shè)計(jì)及計(jì)劃，進(jìn)行軟件程序代碼的編寫。測試分析與系統(tǒng)整合：不同模塊的編程工作完成后，經(jīng)過測試，進(jìn)行系統(tǒng)的整合。試運(yùn)行與現(xiàn)場支持：軟件系統(tǒng)開發(fā)最終完成后，供應(yīng)商到客戶現(xiàn)場進(jìn)行安裝、調(diào)試、培訓(xùn)。驗(yàn)收項(xiàng)目：客戶對(duì)軟件所包含的所有功能進(jìn)行驗(yàn)收，《軟件項(xiàng)目驗(yàn)收?qǐng)?bào)告》最終經(jīng)雙方簽收生效。項(xiàng)目驗(yàn)收合格后，客戶按照合同規(guī)定支付尾款。供應(yīng)商在收到尾款后本軟件系統(tǒng)進(jìn)入免費(fèi)維護(hù)期。系統(tǒng)運(yùn)行支持：在系統(tǒng)投入運(yùn)行后，供應(yīng)商可以根據(jù)客戶需求，為客戶進(jìn)行長期系統(tǒng)的維護(hù)，除了保證系統(tǒng)的正常運(yùn)行外，還要根據(jù)客戶的業(yè)務(wù)變化以及使用過程中發(fā)現(xiàn)的問題，對(duì)系統(tǒng)進(jìn)行修改。軟件產(chǎn)品二次開發(fā)對(duì)本公司現(xiàn)有產(chǎn)品按照客戶需求進(jìn)行二次開發(fā)。

1.客戶通過面談，、電子郵件或在線訂單方式提出"基本需求"。如果需求與本公司現(xiàn)有軟件大體相符，客戶同意在現(xiàn)有軟件上進(jìn)行二次開發(fā)。

2.雙方就本公司已有軟件系統(tǒng)功能進(jìn)行討論，客戶提出自己個(gè)性化的功能。本公司在準(zhǔn)確、詳盡地了解客戶需求、客戶的商業(yè)模式和業(yè)務(wù)流程之后，提出改進(jìn)意見和實(shí)現(xiàn)方法。主要包括：業(yè)務(wù)基本流程、主要功能模塊敘述、開發(fā)周期和報(bào)價(jià)。

3.擬定需求規(guī)格說明書。確定功能點(diǎn)。確定雙方合作意向。

4.細(xì)化需求分析與詳細(xì)設(shè)計(jì)：我方根據(jù)方案書，由程序設(shè)計(jì)人員根據(jù)系統(tǒng)架構(gòu)，爭對(duì)不同模塊的功能和規(guī)格進(jìn)行軟件項(xiàng)目的細(xì)化需求分析，涉及到功能模塊的具體實(shí)現(xiàn)、子功能模塊的劃分、數(shù)據(jù)描述和相關(guān)報(bào)表內(nèi)容等。

5.用戶確定：客戶審核并確認(rèn)具體設(shè)計(jì)之后，供應(yīng)商開始代碼編寫。

6.開發(fā)編程：由供應(yīng)商程序員根據(jù)詳細(xì)設(shè)計(jì)及計(jì)劃，進(jìn)行軟件程序代碼的編寫。

7.測試分析與系統(tǒng)整合：不同模塊的編程工作完成后，經(jīng)過測試，進(jìn)行系統(tǒng)的整合。

8.試運(yùn)行與現(xiàn)場支持：軟件系統(tǒng)開發(fā)最終完成后，供應(yīng)商到客戶現(xiàn)場進(jìn)行安裝、調(diào)試、培訓(xùn)。

9.驗(yàn)收項(xiàng)目：客戶對(duì)軟件所包含的所有功能進(jìn)行驗(yàn)收，《軟件項(xiàng)目驗(yàn)收?qǐng)?bào)告》最終經(jīng)雙方簽收生效。項(xiàng)目驗(yàn)收合格后，客戶按照合同規(guī)定支付尾款。供應(yīng)商在收到尾款后本軟件系統(tǒng)進(jìn)入免費(fèi)維護(hù)期。

10.系統(tǒng)運(yùn)行支持：在系統(tǒng)投入運(yùn)行后，供應(yīng)商可以根據(jù)客戶需求，為客戶進(jìn)行長期系統(tǒng)的維護(hù)，除了保證系統(tǒng)的正常運(yùn)行外，還要根據(jù)客戶的業(yè)務(wù)變化以及使用過程中發(fā)現(xiàn)的問題，對(duì)系統(tǒng)進(jìn)行修改?；脽羝?0農(nóng)產(chǎn)品中的農(nóng)藥殘留及安全問題4、那些農(nóng)產(chǎn)品的殘留風(fēng)險(xiǎn)更大一些？一般有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品和無公害農(nóng)產(chǎn)品，因?yàn)閷?duì)所用的農(nóng)藥以及使用方法都有嚴(yán)格的規(guī)定，農(nóng)藥殘留相對(duì)較小，超標(biāo)的情況少，相對(duì)比較安全。小麥、水稻和玉米等糧食作物，由于生長期長，儲(chǔ)存期也長，大部分農(nóng)藥殘留會(huì)降解掉，而且又要經(jīng)過加工和烹調(diào)，殘留會(huì)進(jìn)一步去除和降解，相對(duì)比較安全?；脽羝?1農(nóng)產(chǎn)品中的農(nóng)藥殘留及安全問題蔬菜和水果由于大部分是鮮食的，農(nóng)藥殘留降解少，因此國家對(duì)蔬菜和水果使用的農(nóng)藥管理較嚴(yán)，除禁止使用高毒農(nóng)藥外，對(duì)允許使用的農(nóng)藥嚴(yán)格規(guī)定使用技術(shù)和安全間隔期，正常的生產(chǎn)不會(huì)出現(xiàn)安全問題。對(duì)于一些連續(xù)采收的鮮食蔬菜和水果，殘留風(fēng)險(xiǎn)可能相對(duì)大一些。農(nóng)產(chǎn)品都有農(nóng)藥殘留，由于各國對(duì)農(nóng)藥及其殘留進(jìn)行嚴(yán)格的管理，符合農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)的農(nóng)產(chǎn)品是安全的，因此，對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品的殘留和安全性應(yīng)當(dāng)正確認(rèn)識(shí)。要增強(qiáng)安全意識(shí)，但也不必談藥色變。農(nóng)藥殘留的量是非常少的，其危害遠(yuǎn)小于一些環(huán)境和空氣中的污染物和病原微生物?；脽羝?2農(nóng)產(chǎn)品中的農(nóng)藥殘留及安全問題5、目前我國農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留的狀況如何？目前我國農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留現(xiàn)狀，可以用三句話來概括，即近年不斷好轉(zhuǎn)，總體現(xiàn)狀較好，但仍存在隱患。一是全國每年3-5次的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測顯示逐年好轉(zhuǎn)和大為改善的結(jié)果，不僅表現(xiàn)于農(nóng)藥殘留超標(biāo)率逐年持續(xù)下降，已從十年前的超過50%到目前的10%以下；而且表現(xiàn)在殘留檢出值也是明顯降低，十年前檢出超過1mg/kg農(nóng)藥殘留量的蔬菜數(shù)量較多。二是目前農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留監(jiān)測合格率總體較高，如稻米和水果高達(dá)98%以上，蔬菜和茶葉也達(dá)95%以上?；脽羝?3農(nóng)產(chǎn)品中的農(nóng)藥殘留及安全問題三是目前農(nóng)藥殘留狀況尚不穩(wěn)定，仍然存在著一些風(fēng)險(xiǎn)隱患，如南方地區(qū)或其他地區(qū)的夏季由于病蟲害發(fā)生重、農(nóng)藥使用量大、易造成農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留超標(biāo)，又如在設(shè)施反季節(jié)栽培情況下由于農(nóng)藥用量大并且不易降解、也易引起農(nóng)藥殘留超標(biāo)，還有隨著國內(nèi)外殘留限量標(biāo)準(zhǔn)的提高或監(jiān)測農(nóng)藥種類的增加、原來不超標(biāo)的農(nóng)產(chǎn)品變成了超標(biāo)；特別是由于我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)業(yè)規(guī)模太小，有眾多千家萬戶的農(nóng)民分散生產(chǎn)和經(jīng)營，加上生產(chǎn)技術(shù)較為落后，基地準(zhǔn)出和市場準(zhǔn)入難以真正做到，造成監(jiān)管更加困難?；脽羝?4五、生活中農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全常識(shí)1、黃瓜西紅柿不能同時(shí)吃黃瓜中含有一種維生素C分解酶，會(huì)破壞其他蔬菜中含量豐富的維生素C。西紅柿就是典型的含維生素C豐富的蔬菜，如果二者一起食用，我們從西紅柿中攝取的維生素C，就會(huì)被黃瓜中的分解酶破壞，根本達(dá)不到補(bǔ)充營養(yǎng)的效果。此外，辣椒、菜花、芥藍(lán)、苦瓜等蔬菜也含有較多的維生素C，最好不要和黃瓜一起食用?；脽羝?5生活中農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全常識(shí)2、忌吃未熟雞蛋雞蛋在形成過程中會(huì)帶菌，未熟的雞蛋不能將細(xì)菌殺死，容易引起腹瀉。因此雞蛋要經(jīng)高溫煮熟后再吃，不要吃未熟的雞蛋。生雞蛋的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)致密，有很大部分不能被人體吸收，只有煮熟后的蛋白質(zhì)才變得松軟，人體胃腸道才可消化吸收。生雞蛋還有特殊的腥味，會(huì)引起中樞神經(jīng)抑制，使唾液、胃液和腸液等消化液的分泌減少，從而導(dǎo)致食欲不振、消化不良。 幻燈片46生活中農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全常識(shí)3、吃完雞蛋不能立即喝茶雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)，而茶葉中含有大量鞣酸，鞣酸與蛋白質(zhì)合成具有收斂性的鞣酸蛋白質(zhì)，使腸蠕動(dòng)減慢，從而延長糞便在腸道內(nèi)滯留的時(shí)間，不但易造成便秘，而且還增加有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)被人體吸收的可能性，危害人體健康。幻燈片47生活中農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全常識(shí)4、食用鮮黃花菜不當(dāng)會(huì)中毒鮮黃花菜中的秋水仙堿進(jìn)入人體被氧化后，會(huì)迅速生成劇毒的二秋水仙堿。主要癥狀是嗓子發(fā)干、心慌胸悶、頭昏頭前、惡心嘔吐、大量出汗及腹痛腹瀉，重者還會(huì)出現(xiàn)血尿、血便、尿閉與昏迷等。發(fā)生鮮黃花菜中毒時(shí)，可讓中毒者喝一些冷的鹽開水或葡萄糖溶液、綠豆湯，稀釋毒素并加速排泄；中毒癥狀較重者，需馬上送醫(yī)院救治。鮮黃花菜的食用方法主要有兩種：一是浸泡處理法：鮮黃花菜烹調(diào)前先用開水焯一下，然后再用清水浸泡2～3小時(shí)（中間需換一次水）。二是高溫處理法：用鮮黃花菜做湯，湯要寬（水要多），湯開后還要煮沸10～15分鐘，把菜煮熟、煮透，使其中的秋水仙堿被破壞得充分一些?；脽羝?8農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全常識(shí)5、哪些水果蔬菜的皮不宜食用？紅薯皮：紅薯皮含堿量較多，食用過多會(huì)導(dǎo)致胃腸不適。褐色或有黑色斑點(diǎn)的紅薯皮受了黑斑病的感染，食用會(huì)引起中毒。馬鈴薯皮：馬鈴薯皮內(nèi)含不益于人體健康的配糖生物堿，進(jìn)入人體后會(huì)形成積累性中毒。尤其是長了芽和皮色發(fā)青的馬鈴薯，含毒素更高，應(yīng)絕對(duì)禁止食用。荸薺皮：荸薺皮上聚集多種有害有毒的生物排泄物和化學(xué)物質(zhì)。因此，生食或熟食都應(yīng)去皮，否則會(huì)引起難以預(yù)料的疾病。柿子皮：柿子未成熟時(shí)，可對(duì)腸胃造成傷害的鞣酸主要存在于柿肉內(nèi)，而柿子成熟后，鞣酸便會(huì)集中于柿皮內(nèi)?；脽羝?9農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全常識(shí)6、清除水果蔬菜上的農(nóng)藥殘留方法（1）清水浸泡洗滌法：主要用于葉類蔬菜，如菠菜、生菜、小白菜等。一般先用清水沖洗掉表面污物，剔除可見有污漬的部分，然后用清水蓋過水果蔬菜部分5厘米左右，流動(dòng)水浸泡應(yīng)不少于30分鐘。必要時(shí)可加入水果蔬菜洗劑之類的清洗劑，增加農(nóng)藥的溶出。如此清洗浸泡2～3次，基本上可清除絕大部分殘留的農(nóng)藥成分。（2）堿水浸泡清洗法：大多數(shù)有機(jī)磷類殺蟲劑在堿性環(huán)境下，可迅速分解。一般在500毫升清水中加入食用堿5～10克配制成堿水，將初步?jīng)_洗后的水果蔬菜置入堿水中，根據(jù)菜量多少配足堿水，浸泡5～15分鐘后用清水沖洗水果蔬菜，重復(fù)洗滌3次左右效果更好?；脽羝?0生活中農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全常識(shí)6、清除水果蔬菜上的農(nóng)藥殘留方法（3）加熱烹飪法：：常用于芹菜、圓白菜、青椒、豆角等。由于氨基甲酸酯類殺蟲劑會(huì)隨著溫度升高而加快分解，一般將清洗后的水果蔬菜放置于沸水中2～5分鐘后立即撈出，然后用清水洗1～2遍后，即可置于鍋中烹飪成菜肴。（4）清洗去皮法：對(duì)于帶皮的水果蔬菜，殘留的農(nóng)藥的外表可以用銳器削去皮層，食用肉質(zhì)部分，這樣既可口又安全。（5）儲(chǔ)存保管法：某些農(nóng)藥在存放過程中會(huì)隨著時(shí)間推移緩慢地分解為對(duì)人體無害的物質(zhì)。所以有條件時(shí)，應(yīng)將某些適合于儲(chǔ)存保管的果品購回存放一段時(shí)間（10～15天）。食用前再清洗并去皮，效果會(huì)更好 幻燈片51生活中農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全常識(shí)7、吃多少油合適？人體每天油脂攝入量每公斤體重維持1-2克最為合適。如一個(gè)60公斤體重的人，每天需要油脂60克-120克。油脂攝入量過少營養(yǎng)不夠，過多就容易肥胖。同時(shí)，人體的油脂攝入量與人們的運(yùn)動(dòng)量有關(guān)，活動(dòng)量大，需要量自然也高，所以運(yùn)動(dòng)量大的人群的需要可以接近上限。 幻燈片52生活中農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全常識(shí)8、吃什么油好？人體每天需要的脂肪酸絕大多數(shù)存在于植物油中，所以可以說食用植物油是最好的，因?yàn)閯?dòng)物油吃多了，會(huì)造成血液“膽固醇”含量過高，易誘發(fā)心血管病。人們最常選購的花生油、豆油、菜籽油、紅花油、葵花油、棉籽油、茶籽油、芝麻油、玉米油乃至亞麻油等等，只要品質(zhì)有保證，都是理想的食用油。但是，任何一種單一的植物油，都難以滿足人體的需要，不應(yīng)長期食用同一種油?；脽羝?3生活中農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全常識(shí)9、為什么會(huì)發(fā)生豆芽菜中毒？當(dāng)發(fā)現(xiàn)豆芽菜發(fā)得特別粗壯，而且無根須，如果再聞一下，還能嗅出一股淡淡的氨水味時(shí)，那么，這種豆芽菜食用以后，就容易引起中毒，其癥狀為惡心、嘔吐、腹痛。這是因?yàn)?，有的人用化肥來催發(fā)豆芽，還有的人使用了除草劑，長期食用這類豆芽菜，還會(huì)誘發(fā)癌癥，因此，消費(fèi)者在購買時(shí)要特別注意識(shí)別這些被化肥、除草劑污染的豆芽菜。幻燈片54生活中農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全常識(shí)10、飲用豆?jié){應(yīng)注意什么？（1）一定要將豆?jié){徹底煮開，否則會(huì)發(fā)生惡心、嘔吐、腹瀉等中毒癥狀。當(dāng)家庭自制豆?jié){或煮黃豆時(shí)，應(yīng)在100℃的條件下，加熱約10分鐘之后，才能放心地食用。（2）豆?jié){中不能沖入雞蛋。因?yàn)殡u蛋清會(huì)與豆?jié){里的抗胰蛋白酶因子結(jié)合，從而不利于人體消化吸收。（3）不要空腹飲豆?jié){?？崭癸嬘枚?jié){，豆?jié){里的蛋白質(zhì)大都會(huì)在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為熱量而被消化掉，不能充分起到補(bǔ)益作用。同樣的道理也不要空腹喝牛奶。（4）不要用保溫瓶儲(chǔ)存豆?jié){。（5）不要過量飲豆?jié){，否則易引起過食性蛋白質(zhì)消化不良癥?；脽羝?5生活中農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全常識(shí)11、兒童食品安全十大問題問題一：食品中的添加劑未引起高度重視。“三精”（糖精、香精、食用色精）在食品中的使用是有國家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的，很多上柜臺(tái)的兒童食品也確實(shí)符合有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，但食之過量，會(huì)引起不少副作用。問題二：分不清食品的成分和功能。不少家長往往分不清奶乳制品與乳酸菌類飲料，乳酸菌飲料適用于腸胃不太好的兒童，兩者選擇不當(dāng)，反而會(huì)引起腸胃不適等癥狀?；脽羝?6生活中農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全常識(shí)11、兒童食品安全十大問題問題三：過分迷信洋食品。從有關(guān)部門的抽查結(jié)果可以看出，進(jìn)口兒童食品也并非100%完美。客觀地講，如今的國產(chǎn)兒童食品，從質(zhì)量和包裝上來看，比前幾年已有很大的進(jìn)步，有不少已達(dá)到出口標(biāo)準(zhǔn)，因而不能迷信于一個(gè)“洋”字。問題四：用方便面代替正餐。方便面是在沒有時(shí)間做飯時(shí)偶爾用來充饑的食品，其中以面粉為主，又經(jīng)過高溫油炸，蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)均嚴(yán)重不足，營養(yǎng)價(jià)值較低，還常常存在脂肪氧化的問題，常常食用方便面會(huì)導(dǎo)致營養(yǎng)不良?；脽羝?7生活中農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全常識(shí)11、兒童食品安全十大問題問題五：多吃營養(yǎng)滋補(bǔ)品。兒童生長發(fā)育所需要的熱能、蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)主要是通過一日三餐獲得的。各種滋補(bǔ)營養(yǎng)品的攝入量本來就很小，其中對(duì)身體真正有益的成分僅是微量，有些甚至具有副作用。問題六：用乳飲料代替牛奶，用果汁飲料代替水果?，F(xiàn)在，家長們受廣告的影響，往往用“鈣奶、果奶”之類的乳飲料代替牛奶，用果汁飲料代替水果給孩子增加營養(yǎng)。殊不知，兩者之間有著天壤之別，飲料根本無法代替牛奶和水果帶給孩子的營養(yǎng)和健康?；脽羝?8生活中農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全常識(shí)11、兒童食品安全十大問題問題七：用甜飲料解渴，餐前必喝飲料。甜飲料中含糖達(dá)10%以上，飲后具有飽腹感，妨礙兒童正餐時(shí)的食欲。若要解渴，最好飲用白開水，它不僅容易吸收，而且可以幫助身體排除廢物，不增加腎臟的負(fù)擔(dān)。問題八：吃大量巧克力、甜點(diǎn)和冷飲。甜味是人出生后本能喜愛的味道，其它味覺是后天形成的。如果一味沉溺于甜味之中，兒童的味覺將發(fā)育不良，無法感受天然食物的清淡滋味，甚至影響到大腦的發(fā)育。同時(shí)甜食、冷飲中含有大量糖分和添加劑，而這類食品中維生素、礦物質(zhì)含量低，會(huì)加劇營養(yǎng)不平衡的狀況，引起兒童虛胖。幻燈片59生活中農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全常識(shí)11、兒童食品安全十大問題問題九：長期食用“精食”。長期進(jìn)食精細(xì)食物，不僅會(huì)因減少B族維生素的攝入而影響神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育，還有可能因?yàn)殂t元素缺乏“株連”視力，導(dǎo)致眼睛屈光度改變，最終造成近視。問題十：過分偏食。兒童食物過敏者中大約30%是由偏食造成的。因?yàn)槭澄镏械哪承┏煞挚墒谷梭w細(xì)胞發(fā)生中毒反應(yīng)，長期偏食某種食物，會(huì)導(dǎo)致某些“毒性”成分在體內(nèi)蓄積，當(dāng)蓄積量達(dá)到或超過體內(nèi)細(xì)胞的耐受量時(shí)，就會(huì)出現(xiàn)過敏癥狀?；脽羝?0生活中農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全常識(shí)12、四季豆中毒的原因四季豆引起中毒可能與品種、產(chǎn)地、季節(jié)和烹調(diào)方法有關(guān)。根據(jù)中毒實(shí)際調(diào)查，烹調(diào)不當(dāng)是引起中毒的主要原因，多數(shù)為炒煮不夠熟透所致。未煮熟的四季豆中含有皂素，皂素對(duì)消化道黏膜有強(qiáng)的刺激性；另外，未成熟的四季豆可能含有凝聚素，具有凝血作用。其預(yù)防措施主要為：四季豆最好紅燒，使之充分熟透，以破壞其中所含的毒素，要涼拌也需煮透，以失去原有的生綠色，食用時(shí)無生味和苦硬感?；脽羝?1生活中農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全常識(shí)13、福建安溪鐵觀音質(zhì)量問題質(zhì)量問題主要涉及“農(nóng)藥殘留超標(biāo)”、“稀土超標(biāo)”、“虛假宣傳”等。2021年10月18日，北京晨報(bào)發(fā)表文章《樂購所售福建安溪產(chǎn)鐵觀音被檢農(nóng)藥殘留超標(biāo)3倍》，北京市工商局最近在對(duì)本市流通領(lǐng)域食品抽檢中發(fā)現(xiàn)不合格樣本5個(gè)，生產(chǎn)商為福建省安溪縣金榜白云茶廠。2021年8月21日，中國新聞網(wǎng)報(bào)道《安溪鐵觀音檢出稀土超標(biāo)》，福建安溪縣御堂春茶廠生產(chǎn)的兩款“品御閣”鐵觀音均被檢出稀土超標(biāo)?；脽羝?2生活中農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全常識(shí)13、福建安溪鐵觀音質(zhì)量問題2021年7月20日，新民周刊報(bào)道安溪鐵觀音稀土含量嚴(yán)重超標(biāo)。五大主產(chǎn)區(qū)虎邱、西坪、金谷、感德和祥華，四季茶樣稀土合格率分別為45%、20%、0%、40%、15%。金谷秋茶稀土含量，平均值高達(dá)10.2mg/kg，祥華秋茶名列第二，達(dá)到5.1mg/kg，大大超過GB2762-2005《食品中污染物限量》中的規(guī)定——茶葉中的稀土含量應(yīng)該小于或等于2mg/kg?；脽羝?3生活中農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全常識(shí)14、怎樣識(shí)別污染魚？識(shí)別污染魚的方法主要有：（1）看形體：污染較嚴(yán)重的魚，形狀不整齊，頭大尾小，皮部發(fā)黃，尾部發(fā)青。帶毒的魚眼睛渾濁，無光澤，有的甚至向外鼓出。（2）看魚鰓：有毒的魚腮不光滑，較粗糙，呈暗紅色。（3）聞氣味：正常的魚有明顯的腥味，污染了的魚發(fā)出氨味、火藥味、煤油味、大蒜氣味等不正常的氣味，含酚量高的魚鰓還可能被點(diǎn)燃?；脽羝?4生活中農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全常識(shí)15、怎樣判斷魚新不新鮮從以下四個(gè)方面可以判斷魚是不是新鮮：（1）鮮魚眼球飽滿突出，角膜透明清亮，有彈性；鰓絲清晰呈鮮紅色，粘液透明，具有海水魚的咸腥味或淡水魚的土腥味，無異臭味。（2）鮮魚體表有透明的粘液，鱗片有光澤且與魚體貼附緊密、不易脫落（鯧、大黃魚、小黃魚除外）。（3）鮮魚肌肉堅(jiān)實(shí)有彈性，手指按壓后凹陷立即消失，無異味，肌肉切面有光澤。（4）鮮魚腹部正常、不膨脹、肛孔白色、凹陷?；脽羝?5生活中農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全常識(shí)16、怎樣判斷雞蛋、鴨蛋新不新鮮？（1）外觀法。鮮蛋外殼有一層白霜粉末，手指磨擦?xí)r應(yīng)不太光滑。（2）手搖法。購雞蛋時(shí)用拇指、食指和中指捏住雞蛋搖晃，沒有聲音的是鮮蛋，手搖時(shí)發(fā)出晃當(dāng)?shù)穆曇舻氖菈牡?。?）照射法。用手輕輕握住雞蛋，對(duì)光觀察，好雞蛋蛋白清晰，呈半透明狀態(tài)，一頭有小空室，壞蛋呈灰暗色，空室較大。陳舊或變質(zhì)的雞蛋還有污斑?；脽羝?6生活中農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全常識(shí)17、怎樣選購食用油？（1）首選包裝油，慎選散裝油。（2）看顏色及保質(zhì)期。顏色越淺，說明精煉程度越高，油也就越純正，這種油清澈透亮，所含對(duì)人體有害的雜質(zhì)少。購買日期離生產(chǎn)日期越近越好。（3）根據(jù)需要選購。生拌菜蔬選色拉油，家常炒菜選烹調(diào)油，交替使用調(diào)和油，煎魚炸雞選煎炸油?；脽羝?7生活中農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全常識(shí)18、怎樣鑒別食用植物油的質(zhì)量？（1）觀察油的透明度。質(zhì)量好的植物油透明度高，水分、雜質(zhì)少。靜置24小時(shí)以后，清晰透明、不混濁、無沉淀、無懸浮物。反之，則質(zhì)量差。（2）觀察油的色澤。質(zhì)量好的花生油呈淡黃色或澄黃色；豆油為深黃色；菜籽油為黃中稍綠或金黃色；棉籽油為淡黃色。（3）聞?dòng)偷南阄?。用手指沾少許油，抹在手掌心，搓后聞其氣味。質(zhì)量好的油除有本身應(yīng)有的氣味外，一般沒有其它異味。如有異味，說明油質(zhì)量不好或發(fā)生變質(zhì)。幻燈片68生活中生活中農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全常識(shí)18、怎樣鑒別食用植物油的質(zhì)量？（4）品嘗。用筷子沾上一點(diǎn)油，抹在舌頭上辨其味。質(zhì)量正常的油無異味。如油有苦、辣、酸、麻等味則說明油已變質(zhì)，有焦糊味的油質(zhì)量也不好。（5）加熱鑒別。水分大的食用植物油加熱時(shí)會(huì)出現(xiàn)大量泡沫，且發(fā)出“吱、吱”聲。油煙有嗆人的苦辣味，說明油已酸敗。質(zhì)量好的油應(yīng)泡沫少且消失快?；脽羝?9生活中農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全常識(shí)19、大米通常有哪些質(zhì)量問題？大米經(jīng)常發(fā)現(xiàn)有摻入白蠟油、染色素，用礦物油“拋光”等問題。大米被摻入工業(yè)用白蠟油后，顯得“油汪汪”；一些不法商販用色素染綠大米，并將其稱為“綠色食品”坑騙消費(fèi)者；有的用有毒礦物油“拋光”，使陳米煥發(fā)“青春”，冒充名牌?；脽羝?0生活中農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全常識(shí)20、蔬菜搭配有什么禁忌？（1）蘿卜：嚴(yán)禁與橘子同食，否則易患甲狀腺腫大；忌與胡蘿卜、何首烏、地黃同食；服人參時(shí)也應(yīng)忌食。（2）甘薯：不能與柿子同食，兩者相聚后會(huì)形成胃柿石，引起胃脹、腹痛、嘔吐，嚴(yán)重時(shí)可導(dǎo)致胃出血等，甚至危及生命；甘薯也不宜與香蕉同食。（3）韭菜：不可與菠菜同食，二者同食有滑腸作用，易引起腹瀉；不可與蜂蜜同食，同食易引起心痛；不可與牛肉同食，同食令人發(fā)熱動(dòng)火。（4）茄子：忌與黑魚、蟹同食，同食有損腸胃，并且一般過老熟的茄子不宜食，易引起中毒。（5）菠菜：不宜與豆腐同食，易使人缺鈣，忌與韭菜同食?；脽羝?1生活中農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全常識(shí)20、蔬菜搭配有什么禁忌？（6）南瓜：不可與富含維生素C的蔬菜、水果同食；不可與羊肉同食，否則易發(fā)生黃疸和腳氣病。（7）竹筍：不宜與豆腐同食，同食易生結(jié)石；也不可與糖、羊肝同食。（8）茭白：不宜與豆腐同食，否則易形成結(jié)石。（9）芹菜：忌與醋同食，否則易損傷牙齒；也不宜與黃瓜同食。（10）芥菜：忌與鯽魚同食，否則易引發(fā)水腫?；脽羝?2生活中農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全常識(shí)21、有保健作用的食品有哪些？花菜：含有防止骨質(zhì)疏松的鈣質(zhì)、女性常缺乏的鐵元素和有益于孕婦的葉酸。草莓：可以改善膚質(zhì)，減輕腹瀉，緩解肝臟及尿道疾病。大豆：植物雌激素含量最高的食物之一，對(duì)女性健康極其重要。酸奶：脂肪含量低，鈣質(zhì)含量高，富含的維生素B2、B12和磷、鉀等微量元素，對(duì)人體大有裨益。香菜：含有鈣、鋅、維生素A、維生素C等，可以利尿，維持血糖含量并防癌?；脽羝?3生活中農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全常識(shí)21、有保健作用的食品有哪些？紅薯：富含纖維、鉀、鐵、維生素B6，能防止衰老，還能有效預(yù)防動(dòng)脈硬化、腫瘤和癌癥等疾病。洋蔥和大蒜：能降低膽固醇、高血壓，減少心臟病的發(fā)病率。實(shí)驗(yàn)證明，每天吃半個(gè)洋蔥的人胃癌發(fā)病率比普通人的發(fā)病率低50％左右。麥芽：麥芽優(yōu)于玉米和燕麥之處在于它能降低結(jié)腸癌、直腸癌的發(fā)病率，因?yàn)樗子谖?。木瓜：不僅有利于消化而且還能防止胃潰瘍，尤其有助于消化人體難吸收的食物，因而能有效預(yù)防腸癌?；脽羝?4生活中農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全常識(shí)22、哪些食品能夠防癌抗癌？（1）草莓、葡萄、葡萄干、櫻桃：富含排毒物質(zhì)，有利于抑制及消滅血液中加速癌變的物質(zhì)。（2）大蒜：含有硫代烯丙基化合物和微量元素鍺和硒，抗胃癌，對(duì)預(yù)防惡性腫瘤有益。（3）洋蔥：含有櫟皮黃素，可阻止癌癥細(xì)胞生長。（4）花椰菜、卷心菜、白菜心：常吃能減少結(jié)腸癌與乳癌發(fā)病率。（5）魚：富含不飽和脂肪酸，能殺癌細(xì)胞。（6）水：每天8杯，能有效預(yù)防膀胱癌?；脽羝?5生活中農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全常識(shí)22、哪些食品能夠防癌抗癌？（7）綠茶：主要成分之一的茶多酚能與致癌物相結(jié)合，使其分解，達(dá)到抑制目的。每天一杯為宜。（8）紅蘿卜：富含類胡蘿卜素，能在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A（缺乏者癌癥發(fā)病率為正常人的2倍多）。（9）番茄：富含抗氧化物番茄紅素，對(duì)預(yù)防乳癌、胃癌、消化道癌、前列腺癌有益。（10）大豆：富含大豆異黃酮，可斷絕癌細(xì)胞營養(yǎng)供應(yīng)。（11）柑桔類：含豐富類胡蘿卜素、黃酮類、維生素C等抗癌物質(zhì)。（12）海洋蔬菜：如海帶、紫菜等，富含抗癌物質(zhì)褐藻膠。（13）麥胚芽、豆胚芽：富含維生素E，可增強(qiáng)免疫力、抗癌。幻燈片76生活中農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全常識(shí)23、日常飲食搭配有什么禁忌？（1）啤酒忌白酒。啤酒中含有大量的二氧化碳，容易揮發(fā)，如果與白酒同飲，就會(huì)帶動(dòng)酒精滲透。有些人常常是白酒和啤酒一起喝，這樣做實(shí)屬不當(dāng)。若想減少酒精在體內(nèi)的駐留，最好是多飲一些水，以助酒精通過尿液排出。（2）酒精忌咖啡。酒中含有的酒精，具有興奮作用，而咖啡所含咖啡因，同樣具有較強(qiáng)的興奮作用。兩者同飲，對(duì)人產(chǎn)生的刺激甚大。（3）解酒忌濃茶。有些朋友在醉酒后，飲用大量的濃茶，試圖解酒。殊不知茶葉中含有的咖啡堿與酒精結(jié)合后，會(huì)產(chǎn)生不良的后果，不但起不到解酒的作用，反而會(huì)加重醉酒的痛苦。（4）鮮魚忌美酒。鮮魚中維生素D含量較高，吃此類食物飲酒，會(huì)減少人對(duì)維生素D吸收量的6～7成。人們常常是鮮魚佐美酒，殊不知這種吃法卻丟了上好的營養(yǎng)成分?；脽羝?7生活中農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全常識(shí)23、日常飲食搭配有什么禁忌？（5）蝦蟹類忌維生素。蝦、蟹等食物中含有五價(jià)砷化合物，如果與含有維生素C的生果同食，會(huì)令砷發(fā)生變化，轉(zhuǎn)化成三價(jià)砷，也就是劇毒的“砒霜”，危害甚大。長期食用，會(huì)導(dǎo)致人體中毒，免疫下降。（6）牛奶煮沸時(shí)忌加糖。牛奶中所含的賴氨酸在高溫下與果糖結(jié)合成果糖基賴氨酸，不易被人體消化。食用后會(huì)出現(xiàn)腸胃不適、嘔吐、腹瀉等病癥，影響健康。（7）牛奶忌巧克力。巧克力中含有草酸，與牛奶中所含的蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)結(jié)合后產(chǎn)生草酸鈣。一些人食用后會(huì)發(fā)生腹瀉現(xiàn)象?；脽羝?8生活中農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全常識(shí)24、常見蔬菜農(nóng)藥殘留秘密1、豇豆、韭菜農(nóng)藥多；黃瓜、西紅柿殺菌劑多。豇豆比較愛長蟲，種植時(shí)會(huì)用較大量農(nóng)藥。洋蔥和韭菜一樣，根部容易長韭蛆等害蟲，常會(huì)灌較濃的農(nóng)藥，有些農(nóng)藥毒性較大，且容易殘留。黃瓜和西紅柿的生長環(huán)境濕度大，易生病，一般用藥量都比較大，尤其殺菌劑用得多。不過相對(duì)于殺蟲劑，殺菌劑對(duì)人體的危害要小一些。2、大白菜其實(shí)是放心菜。大白菜一般在秋季種，只在苗期用一些防治蚜蟲、小菜蛾的殺蟲劑，距離上市時(shí)間，也就是大家吃到菜的時(shí)間比較遠(yuǎn)，農(nóng)藥殘留較少。洋白菜、生菜也是如此。3、大棚蔬果農(nóng)藥少。大棚里可以用防毒網(wǎng)等物理方法防治害蟲，因此打的農(nóng)藥比較少。與大棚菜相對(duì)的，是露地菜，看上去好像更天然，但防治病蟲害的難度更大，用的農(nóng)藥會(huì)比大棚菜多?；脽羝?9生活中農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全常識(shí)24、常見蔬菜農(nóng)藥殘留秘密4、冬季吃葉菜最安全。冬季和春秋季的葉菜類很安全，因?yàn)橄x子少，幾乎不打農(nóng)藥。不過夏季吃菜就要小心了，因?yàn)檫@時(shí)候不僅蟲子多，而且溫室大棚菜幾乎都已經(jīng)收完，菜市場里賣的，絕大多數(shù)都是露地菜，農(nóng)藥殘留比較多。5、有香味的菜可多吃。蒿子稈、茼蒿、香菜等本身有一種很濃的香辛味，是天然的驅(qū)蟲劑。蟲子少，這些菜自然不用打農(nóng)藥了。6、野菜中，只有蕨菜最天然。野菜沒有任何農(nóng)藥殘留，不過，只有蕨菜是真正長在山里的天然野菜。幻燈片80生活中農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全常識(shí)24、常見蔬菜農(nóng)藥殘留秘密7、別迷信有蟲眼的蔬果。蔬菜水果上只有蟲眼，沒有蟲子，說明蟲子被農(nóng)藥殺死了。而且有蟲眼的蔬菜施藥時(shí)間離收割更近，農(nóng)藥分解少，殘留高。8、生長周期短的水果農(nóng)藥少。比如櫻桃，從發(fā)芽到果實(shí)成熟只有2個(gè)多月，不可能打太多的農(nóng)藥。9、出名產(chǎn)地的水果農(nóng)藥少。新疆氣候干旱，果蔬害蟲少，用農(nóng)藥也比較少。還有陜西和山西的蘋果、梨，也比南方的農(nóng)藥殘留少?；脽羝?1六、目前農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作存在問題及解決方案1、存在問題：一是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管體系建設(shè)進(jìn)展緩慢。二是質(zhì)量安全隱患依然存在。農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地準(zhǔn)出和市場準(zhǔn)入制度還未完全建立，部分農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場及超市無檢測室、無質(zhì)檢設(shè)備，未配備質(zhì)檢員，質(zhì)量安全意識(shí)淡薄。三是農(nóng)業(yè)品牌建設(shè)工作力度不大。四是例行監(jiān)測結(jié)果應(yīng)用不到位。還沒有把例行監(jiān)測結(jié)果納入目標(biāo)管理考核，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全合格率低的問題沒有引起足夠重視，問題產(chǎn)品整改措施落實(shí)不到位、不徹底?；脽羝?2目前農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作存在問題及解決方案五是工作經(jīng)費(fèi)短缺。財(cái)政對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測沒有足額財(cái)政預(yù)算，有的地方甚至根本沒有列財(cái)政預(yù)算，影響了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作正常開展。六是人員配備不到位。特別是專業(yè)檢測人員嚴(yán)重不足，影響監(jiān)管工作開展。七是部分執(zhí)法人員無證、無統(tǒng)一服裝，加大執(zhí)法難度.歡迎大家積極參與農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理工作中來。投訴：6238316幻燈片83目前農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作存在問題及解決方案2、解決方案：以專項(xiàng)整治為重點(diǎn)，進(jìn)一步加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全源頭管理。落實(shí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全屬地化管理和農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者是第一責(zé)任人的職責(zé)，嚴(yán)查嚴(yán)打違法經(jīng)營和使用禁限農(nóng)藥的行為。督促生產(chǎn)基地健全生產(chǎn)記錄，科學(xué)使用農(nóng)藥，嚴(yán)格遵守農(nóng)藥使用安全間隔期。要堅(jiān)持集中整治和經(jīng)常性工作相結(jié)合，對(duì)經(jīng)營門店和生產(chǎn)基地要常查嚴(yán)究，對(duì)未經(jīng)許可經(jīng)營農(nóng)業(yè)投入品和違禁產(chǎn)品的行為要嚴(yán)肅處理。以體系建設(shè)為重點(diǎn)，進(jìn)一步夯實(shí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管基礎(chǔ)。按照“加強(qiáng)基層、重心下移”的原則和強(qiáng)化市一級(jí)、提高鎮(zhèn)一級(jí)、健全村一級(jí)的總體要求，積極推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管體系建設(shè)，實(shí)現(xiàn)監(jiān)管體系職能、人員、經(jīng)費(fèi)、手段、服務(wù)“五到位”?；脽羝?4目前農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作存在問題及解決方案以標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)為重點(diǎn)，進(jìn)一步提高農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)水平。圍繞農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)加工示范區(qū)創(chuàng)建，以瓜菜、藥材、、水稻、油菜、水果等農(nóng)產(chǎn)品為重點(diǎn)，從生產(chǎn)、加工、包裝、貯運(yùn)等方面加大農(nóng)業(yè)地方標(biāo)準(zhǔn)制修定工作力度，積極開展綠色食品原料標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地創(chuàng)建和綠色食品認(rèn)證。以監(jiān)測檢驗(yàn)為重點(diǎn)，進(jìn)一步提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警和執(zhí)法支撐能力。一要建立例行監(jiān)測制度。二要開展監(jiān)督監(jiān)測。根據(jù)例行監(jiān)測和市、鎮(zhèn)日常監(jiān)測結(jié)果以及階段性突出問題，市（縣）級(jí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理機(jī)構(gòu)要加強(qiáng)對(duì)重點(diǎn)產(chǎn)品、主要基地、銷售市場有針對(duì)性的抽查監(jiān)測，對(duì)于發(fā)現(xiàn)的問題產(chǎn)品，要責(zé)令糾改，對(duì)屢糾不改的予以曝光，并依法嚴(yán)肅處理。三要做好檢測結(jié)果的應(yīng)用。市（縣）級(jí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理機(jī)構(gòu)要對(duì)全市監(jiān)測情況進(jìn)行跟蹤分析，研判農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全形勢(shì)，及時(shí)掌握農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全狀況，做好風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警，為政府提供決策依據(jù)。幻燈片85目前農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作存在問題及解決方案以品牌創(chuàng)建為重點(diǎn)，進(jìn)一步提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平。一要加強(qiáng)“三品一標(biāo)”認(rèn)證。二要加強(qiáng)品牌標(biāo)識(shí)使用管理。三要加強(qiáng)品牌營銷推介以健全應(yīng)急制度為重點(diǎn)，進(jìn)一步提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題處置能力。以規(guī)范農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全執(zhí)法行為推動(dòng)監(jiān)督管理。以溝通促進(jìn)工作協(xié)調(diào)。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作責(zé)任重大，量大面廣，涉及多個(gè)職能部門。要主動(dòng)向黨委、政府匯報(bào)，爭取在機(jī)構(gòu)設(shè)置、人員配備、經(jīng)費(fèi)預(yù)算、設(shè)備購置等方面給予支持。以督查強(qiáng)化考核。對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作考核要實(shí)行“一票否決”。市（縣）級(jí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理機(jī)構(gòu)對(duì)各鎮(zhèn)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作要不定期開展抽查，尤其是農(nóng)產(chǎn)品例行監(jiān)測日常監(jiān)管等工作進(jìn)行督查，對(duì)行動(dòng)遲緩、工作不力、工作任務(wù)不落實(shí)的，將予以通報(bào)批評(píng)?；脽羝?6謝謝大家！農(nóng)產(chǎn)品營銷策劃【主辦單位】BCG-百喬羅管理咨詢【收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)】￥2600/人（包括資料費(fèi)、午餐及上下午茶點(diǎn)等）【參加對(duì)象】市場部經(jīng)理、品牌部經(jīng)理、策劃部經(jīng)理、市場人員、業(yè)務(wù)人員、銷售骨干等【課程特色】激情洋溢、互動(dòng)性強(qiáng)、案例豐富、貼近實(shí)際、深入淺出、邏輯性強(qiáng)、解決難題、賞識(shí)培訓(xùn)【授課形式】課堂講述、案例分析、腦力激蕩、情景演練、短片播放、圖片展示【報(bào)名】閆老師【溫馨提示】本課程可為企業(yè)提供上門內(nèi)訓(xùn)服務(wù)，歡迎來電咨詢！課程背景curriculumbackground企業(yè)執(zhí)行力與三個(gè)要素相關(guān)，執(zhí)行管理的機(jī)制，主管執(zhí)行技能，人員執(zhí)行素質(zhì)，沒有執(zhí)行力，戰(zhàn)略就是一句空話。如何提升企業(yè)執(zhí)行力，關(guān)鍵在建立有效的管理機(jī)制，提升主管的執(zhí)行控制能力，培養(yǎng)員工的執(zhí)行素質(zhì)。本課題從超過300家企業(yè)管理提升實(shí)踐中總結(jié)出一套符合中國制造型企業(yè)特點(diǎn)的控制方法和工具，幫助企業(yè)管理人員全面提升以執(zhí)行為目的的管理技能，實(shí)戰(zhàn)實(shí)操實(shí)效！培訓(xùn)收益trainingincome1.理解中國企業(yè)執(zhí)行力差的根本原因及應(yīng)對(duì)方法2.掌握建立制造企業(yè)運(yùn)籌帷幄高效執(zhí)行管理機(jī)制的方法3.掌握超過300家企業(yè)驗(yàn)證實(shí)效的執(zhí)行控制工具，立即在工作中操作應(yīng)用4.掌握如何打造提升團(tuán)隊(duì)員工執(zhí)行素質(zhì)的方法技巧課程大綱curriculumintroduction一、事件營銷概論事件營銷的概念事件營銷的現(xiàn)狀事件營銷興起的原因（一）事件營銷興起的原因（二）事件營銷的重要性事件營銷的三階段與事件營銷相關(guān)的概念介入理論新聞的商品化項(xiàng)鏈理論事件營銷-企業(yè)不是王婆，而是故事大王二、事件營銷的兩種模式借力模式借力模式的三個(gè)原則案例分析：后窗熱形成的商機(jī)案例分析：愛國者與大國崛起主動(dòng)模式主動(dòng)模式的三個(gè)原則案例分析：農(nóng)夫山泉的挑釁案例分析：蒙牛的七大事件營銷三、事件營銷常見的技巧1、行業(yè)挖黑案例分享：農(nóng)夫山泉炒作天然水案例分享：北極絨鵝鴨大戰(zhàn)2、挑戰(zhàn)權(quán)威案例分享：富亞退出中國涂料協(xié)會(huì)3、行為藝術(shù)案例分享：武漢野生動(dòng)物園砸大奔案例分享：芙蓉姐姐成名的背后4、挑戰(zhàn)媒體案例分享：三禾京城含冤5、調(diào)動(dòng)心理勢(shì)能案例分享：IBM的世紀(jì)大戰(zhàn)6、捆綁熱點(diǎn)事件案例分析：統(tǒng)一潤滑油“多一點(diǎn)潤滑、少一點(diǎn)摩擦”四、事件營銷中的媒體攻勢(shì)媒體通路的重要性找誰的問題找媒體說什么事件營銷的新聞稿怎么寫記者招待會(huì)如何召開記者招待會(huì)記者招待會(huì)的要點(diǎn)如何邀請(qǐng)記者與媒體溝通的要點(diǎn)邀請(qǐng)記者的誤區(qū)如何處理報(bào)道中出現(xiàn)的問題五、事件營銷前媒體特性的把握1、平面媒體與電波媒體的區(qū)別2、各種媒體的特性報(bào)紙媒體的特性雜志媒體的特性電視媒體的特性廣播媒體的特性戶外媒體的特性媒體的特性網(wǎng)絡(luò)媒體的特性現(xiàn)場媒體的特性3、媒體量與質(zhì)的綜合評(píng)估量的考察常見指標(biāo)量的弊端質(zhì)的評(píng)估的五個(gè)指標(biāo)量與質(zhì)綜合利用的步驟4、新經(jīng)濟(jì)時(shí)代的媒體管理案例分析：著名吸油煙機(jī)品牌600萬廣告費(fèi)為何打水漂案例分析：央視大樓失火反映最快的媒體是什么媒體案例分析：周久耕一包香煙引起的悲劇案例分析：《財(cái)經(jīng)》雜志團(tuán)隊(duì)變動(dòng)的真相案例分析：為何有專家預(yù)言在2044年的某一天報(bào)紙會(huì)消失六、事件營銷中的風(fēng)險(xiǎn)控制1、事件營銷前得增強(qiáng)企業(yè)系統(tǒng)的管理能力案例分享：秦池成也標(biāo)王，敗也標(biāo)王2、事件營銷僅僅是一種營銷方式案例分享：紅高粱炒過頭付出的慘痛代價(jià)3、事件營銷不能觸犯法律法規(guī)案例分享：五谷道場的是是非非4、事件營銷不能降低品牌的檔次案例分享：奧克斯白皮書引起的爭議5、事件營銷不能傷害品牌的美譽(yù)度案例分享：安貞華聯(lián)促銷引發(fā)的打架風(fēng)波6、事件營銷不能與實(shí)際情況不符案例分享：聯(lián)通丟人的炒作宣傳7、事件營銷應(yīng)有應(yīng)急預(yù)案案例分享：蒙牛神五營銷的背后8、事件營銷應(yīng)考慮具體的環(huán)境案例分享：恒源祥雷人廣告真的很失策嗎？9、事件營銷應(yīng)符合地方的文化風(fēng)俗案例分享：耐克“恐懼斗室”廣告帶來的麻煩10、企業(yè)上下游能否承受事件的考驗(yàn)案例分享：醫(yī)藥企業(yè)痛失非典帶來的機(jī)會(huì)七、事件營銷中的執(zhí)行再好的炒作方案，沒有完美的執(zhí)行也不會(huì)有好結(jié)果執(zhí)行的重要性執(zhí)行重在細(xì)節(jié)速度是關(guān)鍵事件營銷各個(gè)環(huán)節(jié)的鏈接一環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題全盤皆輸各個(gè)部門得通力配合團(tuán)隊(duì)協(xié)作的重要性案例分析：中國銀行的促銷為何失敗案例分析：寶礦力水特亞運(yùn)營銷的終端缺失企業(yè)如何選擇乙方公司看規(guī)模？看團(tuán)隊(duì)？看資源？看細(xì)節(jié)？看案例？乙方公司宣傳包裝的秘密多角度多方位了解乙方公司執(zhí)行中如何控制預(yù)算乙方公司為項(xiàng)目的人員配備活動(dòng)執(zhí)行公司的選擇傳播執(zhí)行公司的選擇一套方案行嗎？二套方案夠嗎？有沒有足夠的應(yīng)急預(yù)案遇到突發(fā)事件如何應(yīng)對(duì)最好的準(zhǔn)備，最壞的打算講師資歷lecturersynopsis葉東老師---營銷學(xué)碩士，管理學(xué)學(xué)士★、國際職業(yè)培訓(xùn)師協(xié)會(huì)認(rèn)證高級(jí)培訓(xùn)師★、北京郵電大學(xué)營銷管理類課程兼職講師★、浙江大學(xué)繼續(xù)教育學(xué)院總裁研修班特聘講師★、歷任某知名化妝品公司策劃經(jīng)理、營銷副總，咨詢公司研究總監(jiān)、首席講師，具有豐富的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，對(duì)消費(fèi)者行為、營銷推廣以及顧客心理有著獨(dú)到的見解與深厚的理論研究。三全公司、華恒工業(yè)、新天酒業(yè)、章光101等知名企業(yè)擔(dān)任常年?duì)I銷顧問，在咨詢過程中解決了企業(yè)營銷過程中遇到的眾多難題與困境；先后成功處理多家上市公司品牌危機(jī)及產(chǎn)品質(zhì)量危機(jī)，為22家公司提供營銷咨詢、品牌管理服務(wù)，均獲得了客戶的高度好評(píng)?！?、博銳管理專線、阿里巴巴、中人網(wǎng)、暢想網(wǎng)、全球品牌網(wǎng)、世界經(jīng)理人網(wǎng)、商國志、融資網(wǎng)、經(jīng)濟(jì)觀察網(wǎng)、焦點(diǎn)網(wǎng)、中國公關(guān)網(wǎng)、中華廣告網(wǎng)等知名專欄，《銷售與市場》、《公關(guān)世界》、《國際公關(guān)》、《現(xiàn)代廣告》、《信息導(dǎo)刊》、《中國中小企業(yè)》等雜志特約撰稿人，先后在多家媒體上發(fā)表過上百萬字營銷與管理領(lǐng)域的文章，深受廣大讀者的歡迎?！铩?shí)戰(zhàn)心得豐富，演講富于激情，案例豐富，切合主題，極富感染力，能夠幫助企業(yè)解決市場中的難題。同時(shí)互動(dòng)、啟發(fā)式的教學(xué)能夠讓學(xué)員迅速掌握課程上的知識(shí)，做到理論聯(lián)系實(shí)際，深受廣大學(xué)員的歡迎?！铩⑷~東老師服務(wù)過的部分企業(yè)：中國移動(dòng)、黑龍江移動(dòng)、黑河移動(dòng)、北京移動(dòng)中國電信、海南電信、國家電網(wǎng)、杭州供電局鹽城供電局、廣東郵政、廣州郵政、佛山郵政南京郵政、江西郵政、鹽城郵政、福建龍巖經(jīng)貿(mào)委統(tǒng)一（中國）、三全食品、思念食品、完達(dá)山乳業(yè)王老吉、新天酒業(yè)、雀巢食品、康師傅帝企鵝科技、華恒工業(yè)、博士園生發(fā)、章光101三九藥業(yè)、浙江醫(yī)藥股份、金華醫(yī)院、仁和醫(yī)院芬莉襪業(yè)、振漢襪業(yè)、仁和藥業(yè)、金川酒業(yè)真功夫餐飲、博華無限科技、麗日傳播、中航文化股份易車網(wǎng)、百得利汽車進(jìn)出口、英克科技、道康傳播國福商通、真真視通、深圳聯(lián)創(chuàng)、恒澤基業(yè)北京煙草、北京郵電大學(xué)、清華大學(xué)、北京航空航天大學(xué)北京化工大學(xué)、東南大學(xué)、香港國際商學(xué)院…..國家食品藥品監(jiān)督管理總局令第20號(hào)《食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》已于2021年12月8日經(jīng)國家食品藥品監(jiān)督管理總局局務(wù)會(huì)議審議通過，現(xiàn)予公布，自2021年3月1日起施行。局長畢井泉2021年1月5日食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法第一章總則第一條為規(guī)范食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售行為，加強(qiáng)食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理，保證食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)，制定本辦法。第二條食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全及其監(jiān)督管理適用本辦法。本辦法所稱食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售，是指通過集中交易市場、商場、超市、便利店等銷售食用農(nóng)產(chǎn)品的活動(dòng)。本辦法所稱集中交易市場，是指銷售食用農(nóng)產(chǎn)品的批發(fā)市場和零售市場(含農(nóng)貿(mào)市場)。第三條國家食品藥品監(jiān)督管理總局負(fù)責(zé)監(jiān)督指導(dǎo)全國食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全的監(jiān)督管理工作。省、自治區(qū)、直轄市食品藥品監(jiān)督管理部門負(fù)責(zé)監(jiān)督指導(dǎo)本行政區(qū)域食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全的監(jiān)督管理工作。市、縣級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門負(fù)責(zé)本行政區(qū)域食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全的監(jiān)督管理工作。第四條食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全及其監(jiān)督管理工作堅(jiān)持預(yù)防為主、風(fēng)險(xiǎn)管理原則，推進(jìn)產(chǎn)地準(zhǔn)出與市場準(zhǔn)入銜接，保證市場銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品可追溯。第五條縣級(jí)以上食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)與相關(guān)部門建立健全食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理協(xié)作機(jī)制。第六條集中交易市場開辦者應(yīng)當(dāng)依法對(duì)入場銷售者履行管理義務(wù)，保障市場規(guī)范運(yùn)行。食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者(以下簡稱銷售者)應(yīng)當(dāng)依照法律法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事銷售活動(dòng)，保證食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。第七條縣級(jí)以上食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)信息化建設(shè)，匯總分析食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全信息，加強(qiáng)監(jiān)督管理，防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)。集中交易市場開辦者和銷售者應(yīng)當(dāng)按照食品藥品監(jiān)督管理部門的要求提供并公開食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全數(shù)據(jù)信息。鼓勵(lì)集中交易市場開辦者和銷售者建立食品安全追溯體系，利用信息化手段采集和記錄所銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品信息。第八條集中交易市場開辦者相關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì)和食用農(nóng)產(chǎn)品相關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì)應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)行業(yè)自律，督促集中交易市場開辦者和銷售者履行法律義務(wù)。第二章集中交易市場開辦者義務(wù)第九條集中交易市場開辦者應(yīng)當(dāng)建立健全食品安全管理制度，督促銷售者履行義務(wù)，加強(qiáng)食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)防控。集中交易市場開辦者主要負(fù)責(zé)人應(yīng)當(dāng)落實(shí)食品安全管理制度，對(duì)本市場的食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作全面負(fù)責(zé)。集中交易市場開辦者應(yīng)當(dāng)配備專職或者兼職食品安全管理人員、專業(yè)技術(shù)人員，明確入場銷售者的食品安全管理責(zé)任，組織食品安全知識(shí)培訓(xùn)。集中交易市場開辦者應(yīng)當(dāng)制定食品安全事故處置方案，根據(jù)食用農(nóng)產(chǎn)品風(fēng)險(xiǎn)程度確定檢查重點(diǎn)、方式、頻次等，定期檢查食品安全事故防范措施落實(shí)情況，及時(shí)消除食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全隱患。第十條集中交易市場開辦者應(yīng)當(dāng)按照食用農(nóng)產(chǎn)品類別實(shí)行分區(qū)銷售。集中交易市場開辦者銷售和貯存食用農(nóng)產(chǎn)品的環(huán)境、設(shè)施、設(shè)備等應(yīng)當(dāng)符合食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的要求。第十一條集中交易市場開辦者應(yīng)當(dāng)建立入場銷售者檔案，如實(shí)記錄銷售者名稱或者姓名、社會(huì)信用代碼或者身份證號(hào)碼、聯(lián)系方式、住所、食用農(nóng)產(chǎn)品主要品種、進(jìn)貨渠道、產(chǎn)地等信息。銷售者檔案信息保存期限不少于銷售者停止銷售后6個(gè)月。集中交易市場開辦者應(yīng)當(dāng)對(duì)銷售者檔案及時(shí)更新，保證其準(zhǔn)確性、真實(shí)性和完整性。集中交易市場開辦者應(yīng)當(dāng)如實(shí)向所在地縣級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門報(bào)告市場名稱、住所、類型、法定代表人或者負(fù)責(zé)人姓名、食品安全管理制度、食用農(nóng)產(chǎn)品主要種類、攤位數(shù)量等信息。第十二條集中交易市場開辦者應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)并留存入場銷售者的社會(huì)信用代碼或者身份證復(fù)印件，食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地證明或者購貨憑證、合格證明文件。銷售者無法提供食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地證明或者購貨憑證、合格證明文件的，集中交易市場開辦者應(yīng)當(dāng)進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)或者快速檢測;抽樣檢驗(yàn)或者快速檢測合格的，方可進(jìn)入市場銷售。第十三條食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)或者農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織及其成員生產(chǎn)的食用農(nóng)產(chǎn)品，由本單位出具產(chǎn)地證明;其他食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者或者個(gè)人生產(chǎn)的食用農(nóng)產(chǎn)品，由村民委員會(huì)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府等出具產(chǎn)地證明;無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品以及農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志等食用農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志上所標(biāo)注的產(chǎn)地信息，可以作為產(chǎn)地證明。第十四條供貨者提供的銷售憑證、銷售者與供貨者簽訂的食用農(nóng)產(chǎn)品采購協(xié)議，可以作為食用農(nóng)產(chǎn)品購貨憑證。第十五條有關(guān)部門出具的食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全合格證明或者銷售者自檢合格證明等可以作為合格證明文件。銷售按照有關(guān)規(guī)定需要檢疫、檢驗(yàn)的肉類，應(yīng)當(dāng)提供檢疫合格證明、肉類檢驗(yàn)合格證明等證明文件。銷售進(jìn)口食用農(nóng)產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)提供出入境檢驗(yàn)檢疫部門出具的入境貨物檢驗(yàn)檢疫證明等證明文件。第十六條集中交易市場開辦者應(yīng)當(dāng)建立食用農(nóng)產(chǎn)品檢查制度，對(duì)銷售者的銷售環(huán)境和條件以及食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全狀況進(jìn)行檢查。集中交易市場開辦者發(fā)現(xiàn)存在食用農(nóng)產(chǎn)品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)等違法行為的，應(yīng)當(dāng)要求銷售者立即停止銷售，依照集中交易市場管理規(guī)定或者與銷售者簽訂的協(xié)議進(jìn)行處理，并向所在地縣級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門報(bào)告。第十七條集中交易市場開辦者應(yīng)當(dāng)在醒目位置及時(shí)公布食品安全管理制度、食品安全管理人員、食用農(nóng)產(chǎn)品抽樣檢驗(yàn)結(jié)果以及不合格食用農(nóng)產(chǎn)品處理結(jié)果、投訴舉報(bào)等信息。第十八條批發(fā)市場開辦者應(yīng)當(dāng)與入場銷售者簽訂食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全協(xié)議，明確雙方食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全權(quán)利義務(wù);未簽訂食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全協(xié)議的，不得進(jìn)入批發(fā)市場進(jìn)行銷售。鼓勵(lì)零售市場開辦者與銷售者簽訂食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全協(xié)議，明確雙方食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全權(quán)利義務(wù)。第十九條批發(fā)市場開辦者應(yīng)當(dāng)配備檢驗(yàn)設(shè)備和檢驗(yàn)人員，或者委托具有資質(zhì)的食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)，開展食用農(nóng)產(chǎn)品抽樣檢驗(yàn)或者快速檢測，并根據(jù)食用農(nóng)產(chǎn)品種類和風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)確定抽樣檢驗(yàn)或者快速檢測頻次。鼓勵(lì)零售市場開辦者配備檢驗(yàn)設(shè)備和檢驗(yàn)人員，或者委托具有資質(zhì)的食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)，開展食用農(nóng)產(chǎn)品抽樣檢驗(yàn)或者快速檢測。第二十條批發(fā)市場開辦者應(yīng)當(dāng)印制統(tǒng)一格式的銷售憑證，載明食用農(nóng)產(chǎn)品名稱、產(chǎn)地、數(shù)量、銷售日期以及銷售者名稱、地址、聯(lián)系方式等項(xiàng)目。銷售憑證可以作為銷售者的銷售記錄和其他購貨者的進(jìn)貨查驗(yàn)記錄憑證。銷售者應(yīng)當(dāng)按照銷售憑證的要求如實(shí)記錄。記錄和銷售憑證保存期限不得少于6個(gè)月。第二十一條與屠宰廠(場)、食用農(nóng)產(chǎn)品種植養(yǎng)殖基地簽訂協(xié)議的批發(fā)市場開辦者應(yīng)當(dāng)對(duì)屠宰廠(場)和食用農(nóng)產(chǎn)品種植養(yǎng)殖基地進(jìn)行實(shí)地考察，了解食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程以及相關(guān)信息，查驗(yàn)種植養(yǎng)殖基地食用農(nóng)產(chǎn)品相關(guān)證明材料以及票據(jù)等。第二十二條鼓勵(lì)食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場開辦者改造升級(jí)，更新設(shè)施、設(shè)備和場所，提高食品安全保障能力和水平。鼓勵(lì)批發(fā)市場開辦者與取得無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品、農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志等認(rèn)