三年級-上冊科學課件《1、2-水沸騰了》教科版

新知導入蒸汽機車噴出的氣體和燒水時冒出的氣體水沸騰了新知導入如果我們不停地給杯子里的水加熱，會出現什么情況？回憶我們生活中的情景，我們會發(fā)現，在“燒水”的過程中，水都是由最開始的冷水（也就是常溫水），經過一段時間的持續(xù)加熱后會慢慢沸騰——出現“白汽”“氣泡”等現象。聚焦新知講解探索1說一說或畫一畫我們對這個問題的看法?？梢援嫀讉€圖幫助你把想法呈現出來哦！水溫逐漸升高、水中有大小不同的氣泡產生、水沸騰了、變得熱氣騰騰。新知講解探索2給燒杯里的水加熱，觀察和記錄水在加熱過程中的變化。1.測量水溫的方法。（如右圖）（1）手拿溫度計的上端。（2）將溫度計下端浸入水中，不能碰到容器的底與壁。（3）視線與溫度計液面持平。（4）在液柱不再上升或下降時讀數（測量連續(xù)變化的溫度時除外）（5）讀數時溫度計不能離開被測的水。新知講解2.學習使用酒精燈。（1）認識酒精燈。酒精燈是以酒精為燃料的加熱工具，用于加熱物體。酒精燈由燈帽、瓶塞、燈芯、酒精和玻璃瓶組成。（2）酒精燈的火焰。酒精燈的火焰分為三層，最外面的一層叫外焰，中間的一層叫內焰，最里面的一層叫焰心。外焰的溫度最高，內焰次之，焰心的溫度最低。新知講解（3）點燃酒精燈的方法。點燃酒精燈時一定要用燃著的火柴，決不能用燃著的酒精燈點火。（4）熄滅酒精燈的方法。加熱完畢需要熄火時，可用燈帽將其蓋滅，蓋滅后需重蓋一次，以免下一次使用時燈帽打不開。絕對禁止用嘴吹滅火焰，以免引起燈內酒精燃燒造成爆炸。不能用燃著的酒精燈火不能用嘴吹滅火焰熄火時要用燈帽蓋滅新知講解實驗材料：燒杯、清水、石棉網、三腳架、酒精燈、溫度計。實驗步驟：（1）在燒杯中加入一些清水，放在火上加熱。（2）觀察加熱過程中水的變化和溫度的變化，記錄水沸騰時的溫度。（3）觀察水沸騰時，水中、水面和水面之上的各種現象。（4）將套有塑料袋的漏斗放在沸騰的水面下（塑料袋被擠壓過），觀察袋子的變化。3.給燒杯里的水加熱新知講解3.給燒杯里的水加熱實驗現象：加熱過程中，燒杯壁開始變模糊并冒熱氣，小氣泡越來越多，逐漸擴散到空氣中，有水汽形成，加熱一段時間后，液面開始沸騰。漏斗上的塑料袋鼓起來。水變成水蒸氣后，體積會大大增加。溫度計100℃就是以水沸騰時的溫度為基礎規(guī)定的。新知講解1.一定要在老師的指導下使用酒精燈。2.不能用燃著的酒精燈點燃其他酒精燈。3.熄滅酒精燈時要用燈帽蓋滅，不能用嘴吹。4.加熱后的燒杯、三腳架在相當長的一段時間內仍然是很燙的，不要用手觸摸。溫馨提示新知講解實驗記錄溫度/℃溫度計示數變化氣泡數量氣泡運動情況氣泡上升過程大小變化60℃以下60℃~90℃90℃~100℃沸騰時溫度100℃沸騰后繼續(xù)加熱移走酒精燈后上升上升上升少量氣泡杯底產生少量氣泡，氣泡上升下大上小逐漸增多氣泡上升速度加快下大上小下大上小繼續(xù)增多小氣泡上升速度越來越快達到最高溫度非常多大量氣泡迅速上升下小上大不變不變不變下小上大下降減少至沒有氣泡上升速度減慢，至沒有氣泡下小上大實驗分析：隨著溫度的不斷升高，水會逐漸變?yōu)榉序v的狀態(tài)，水開始翻滾，期間會伴隨氣泡增多、聲音變大、體積增大等變化。實驗結論：一般情況下，當溫度上高到100℃時水會沸騰。水加熱后有氣體產生。新知講解水沸騰時的現象記錄水沸騰時的溫度水沸騰時水中的現象水沸騰時水面的現象水沸騰時水面之上的現象100℃氣泡產生氣泡破裂熱氣產生新知講解研討1溫度計的示數不斷升高。脫離器壁的氣泡在上升過程中體積逐漸減小。在水面上方會形成一些霧氣，這是蒸發(fā)的水蒸氣液化形成的。水在加熱過程中，水溫不斷升高，在加熱到一定溫度時杯壁會變模糊，水面開始冒熱氣；在60℃左右，杯底產生少量氣泡并上升；在60℃~90℃之間，氣泡逐漸增多，上升速度加快；在90℃~100℃之間，小氣泡上升速度越來越快；當溫度達到100℃時，大量氣泡迅速上升，氣泡在上升過程中越來越大，到達液體表面后破裂。水在加熱過程中發(fā)生了哪些變化？新知講解研討2水在達到什么溫度時沸騰？水沸騰的過程中我們看到了什么現象？在標準大氣壓下，水是在100℃沸騰的。沸騰后水面翻滾，水的溫度不變，水的體積增大，同時脫離器壁的氣泡在上升過程中體積逐漸變大，一直上升到液面后破裂。課堂練習1.給水加熱的過程中，水的溫度不變。（）2.使用溫度計時要符合操作規(guī)范。（）3.水沸騰后，如果不持續(xù)加熱，就不會持續(xù)沸騰。（）4.將溫度計下端浸入水中，不能碰到容器的底與壁。（）5.水沸騰過程中，溫度保持100℃不變。（）6.用酒精燈燒水時，冒泡就說明水沸騰了。（）一、判斷下列說法是否正確，對的打“√”，錯誤的打“×”?！痢獭獭獭潭?、選擇。下列哪個現象不是水沸騰實驗中出現的現象（）。A.有“白汽”出現B.溫度計示數不斷升高C.沸騰時沒有氣泡出現C×拓展提高高原上為什么煮不熟雞蛋高原是指海拔在5000米以上的地區(qū)，地勢相對平坦或者有一定起伏的廣闊地區(qū)。如我國的青藏高原、云貴高原。

高原素有“大地的舞臺”之稱，它是在長期連續(xù)的大面積的地殼括升運動中形成的。高原海拔高，氣壓低，氧氣含量少，利用這一低壓缺氧環(huán)境，可提高人體的體力耐力素質，故其成為體育界耐力訓練的“寶地”。同學們，你們知道嗎？在高原上空氣稀薄，所以氣體受到的重力較小，這樣作用于浸在水中的物體表面的力也就較小，這樣氣壓就低了。當氣壓低時，水的沸點就降低了。拓展提高

水的沸點在標準大氣壓的情況下是100攝氏度，而在6000多米的高原上，由于高原氣壓低，水在80攝氏度左右就會沸騰，所以雞蛋在高原煮不熟。如用普通飯鍋煮飯，則會夾生。

高原地區(qū)適合用高壓鍋煮飯，因為高壓鍋可以增大鍋內氣壓，提高水的沸點，鍋內的水沸騰后，高壓鍋的限壓閥被推起來，同時釋放出“白汽”，這個過程中的能量轉化與汽油機的做功沖程相同。

用密封性好的高壓鍋煮食物時，水蒸氣不易外泄，隨著水溫的升高，水不斷的汽化成水蒸氣，鍋內氣壓增大，鍋內水的沸點也會升高，這樣食物容易煮熟。課堂總結通過本節(jié)課的學習，我們知道沸騰是水受熱超過一定溫度時發(fā)生的劇烈的汽化現象，沸騰過程中水的溫度不再發(fā)生變化。我們正確掌握了測量水溫的方法和怎樣正確使用酒精燈。意識到水是地球上十分重要的資源，形成保護水，珍愛生命的情感、態(tài)度與價值觀。水沸騰了板書設計2水沸騰了水中：氣泡產生水加熱水面：氣泡破裂水面上：熱氣產生水沸騰100℃：水變成水蒸氣，體積大大增加新知導入冬天河里的水結冰它們發(fā)生了什么變化新知導入天氣變暖后冰融化成水新知導入橡皮泥及橡皮泥制品新知導入彩紙及彩紙制品新知講解紙是固體。我們可以用紙制作出不同的作品，紙在我們的手中發(fā)生了各種變化。雖然在制作的過程中，紙的形狀和大小發(fā)生了變化，但是構成的物質狀態(tài)沒有改變，依然是固體。生活中的物質有很多變化，像易拉罐被壓扁、鐵絲破折彎、玻璃被敲碎、橡皮泥被做成各種東西、紙張也能千變萬化……它們和水的變化有相似的地方，但也有不同的地方。你注意過圖中這類變化嗎？他們的變化與水的形態(tài)變化是不是相同呢？聚焦新知講解探索1用橡皮泥做各種東西，讓橡皮泥發(fā)生變化。這些物品還是橡皮泥嗎？實驗材料：橡皮泥一塊、圓頭小刀。實驗步驟：（1）設計自已想要捏制的物品。（2）小心翼翼地把橡皮泥分成幾塊。（3）根據自己的喜好，將橡皮泥捏成不同形狀的物品。（4）試著把橡皮泥恢復成原來的樣子。新知講解探索1用橡皮泥做各種東西，讓橡皮泥發(fā)生變化。這些物品還是橡皮泥嗎？橡皮泥發(fā)生了什么變化？過程發(fā)生的改變沒有發(fā)生的改變是否可以復原用橡皮泥做成各種東西形狀、大小軟硬程度、可塑性可以實驗分析：橡皮泥雖然外形發(fā)生了改變，但是它們還保留著橡皮泥的性質特點，只要橡皮泥的顏色不混淆，還可以恢復原來的樣子。所以說它們還是橡皮泥。實驗結論：橡皮泥可以制成不同的物品，但依然是橡皮泥。新知講解實驗材料：紙、剪刀。實驗步驟：（1）將紙折疊成不同的形狀。（2）將紙撕成小片。實驗記錄：用紙做各種東西，讓紙發(fā)生變化。我們還能確定它們是紙嗎？觀察改變后的紙張過程發(fā)生的改變沒有發(fā)生的改變將紙做成各種東西形狀、大小韌性、硬度實驗分析：把紙做成各種東西，雖然改變了形狀、大小，但是紙的韌性、軟硬程度都沒有發(fā)生變化，所以它們還是紙。實驗結論：經過折疊、撕扯后的紙，依然是紙。探索2新知講解探索3橡皮泥、紙與水的變化的相同之處是：物體在變化時，有些物體的形狀或大小發(fā)生了變化。有些物體的形態(tài)發(fā)生了變化。物體在變化前后，它們還是同一種物質。比較上面橡皮泥和紙的變化與水的變化的相同之處。比較橡皮泥、紙與水的變化我們做了什么它們的變化還是原來的物質嗎？橡皮泥切、揉、捏……形狀、大小發(fā)生變化是紙折疊、撕、扯、揉形狀、大小發(fā)生變化是水冷卻、蒸發(fā)液態(tài)、氣態(tài)、固態(tài)是新知講解研討1你認為橡皮泥和紙的變化與水的變化有什么相同的地方？

橡皮泥、紙、水在變化的過程中，都是外形發(fā)生了改變，物質本身并沒有發(fā)生改變，也就是沒有生成新的物質，而且在它們各自的變化中，都具有可逆性，橡皮泥可以再加工復原，紙即使變成碎片也可以通過再加工變成新紙，水的固態(tài)液態(tài)氣態(tài)三種狀態(tài)可以相互轉化。所以沒有生成新的物質和可逆性是它們的相同之處。研討2你還能舉出哪些物質的變化與水的變化相同？二氧化碳變成干冰、鐵融成鐵水、水沸騰現象、木棒折斷、海水曬鹽、固體白糖融化變成液體白糖……拓展提高生活中的”熱脹冷縮“現象。1.認識“熱脹冷縮”。水受熱時體積膨脹，受冷時體積縮小，我們把水的體積的這種變化叫做熱脹冷縮。除了水，空氣和絕大部分固體也具有熱脹冷縮的性質。2.觀察壓癟的乒乓球放在熱水中的變化。將壓癟（未破）的乒乓球放在熱水中，乒乓球會慢慢變圓。這是因為乒乓球里的空氣加熱后會膨脹，使乒乓球內受到較大的壓力，迫使乒乓球恢復原狀。拓展提高3.其他類似的現象。（1）自行車等的車胎在夏季暴曬下，胎內空氣受熱膨脹，容易爆胎。（2）暴曬也會使氣球膨脹。（3）水杯裝好開水擰好蓋子后，杯中水和空氣都會因冷而收縮，蓋子不易打開；開水瓶灌滿開水蓋好瓶塞，過一段兒時間，瓶塞會比剛蓋時要緊一點，也是因水和空氣受冷而收縮。（4）溫度計里的水銀或酒精，隨著氣溫變化熱脹冷縮而顯示不同的刻度。……課堂練習一、填空：1.用橡皮泥做各種東西，橡皮泥的__________發(fā)生了變化。2.我們把沙和豆子混合，然后將其分離，沙和豆子__________（填“有”或“沒有”）。二、判斷：1.固體的白糖在加熱的情況下變成液體的白糖，這個過程和冰變成水是一樣。（）2.破了皮的蘋果變色，是可逆的變化。（）3.冰、水、水蒸氣是同一種物質的三態(tài)不同狀態(tài)。（）4.用橡皮泥做