員工食堂管理制度(8篇)

員工食堂治理制度〔精選8篇〕員工食堂治理制度〔8〕在如今社會(huì)，大家漸漸生疏到制度的重要性，制度就是在人類社會(huì)當(dāng)中人們行為的準(zhǔn)那么。那么制度的格式，你把握了嗎？下面是為大家搜集的員工食堂治理制度〔8〕，期望可以幫助到大家。1、公司供給工作餐(限中午餐)，全體就餐人員必需按規(guī)定時(shí)間就餐，不準(zhǔn)帶與工作無關(guān)人員就餐。2、就餐人員進(jìn)入食堂后，飯前洗手、洗臉，做好個(gè)人清潔衛(wèi)生，必需排隊(duì)打飯，不許插隊(duì)，不許替別人打飯。全部就餐人員必需自覺遵守食堂的有關(guān)規(guī)定，制止員工在食堂內(nèi)高聲喧嘩、打鬧。3、就餐人員必需按自己吃飯量盛飯打湯，不許成心造成鋪張。4、食堂內(nèi)保持環(huán)境衛(wèi)生，制止隨地吐痰、亂丟紙屑。員工就餐所剩的飯菜渣、餐紙，應(yīng)倒入垃圾桶內(nèi)。用后的餐盤、湯碗將殘?jiān)箖艉?，必需在指定位置擺放并重疊整齊。5、在食堂用餐人員一律聽從食堂和保安治理和監(jiān)視，保護(hù)公物、餐具，講究道德，如有損壞須照價(jià)賠償，情節(jié)嚴(yán)峻者予以扣款。6、節(jié)約用水，做到人走即斷水。7、食堂操作間，除食堂工作人員外，非工作人員未經(jīng)同意不得1108、就餐要排隊(duì)打飯，不得擁擠、打鬧和大聲喧嘩，做到吃多少159、員工必需在員工食堂就餐，嚴(yán)禁在宿舍、走廊，辦公室等地11010、如有違反以上規(guī)定者，人力資源部賜予相關(guān)處理。情節(jié)嚴(yán)峻者，屢教不改者，賜予行政處分或開除。一、倉庫治理員必需認(rèn)真查核物品數(shù)量，物品的名稱、消費(fèi)日期、合格證等驗(yàn)收工作，回絕承受過期食品和質(zhì)量不合格的產(chǎn)品，及無廠家名稱、 ，無消費(fèi)同意證，無消費(fèi)日期、衛(wèi)生同意證、合格證等“三無”物品，如因無視發(fā)生責(zé)任事故，應(yīng)擔(dān)當(dāng)責(zé)任。二、妥當(dāng)保管好食堂全部的物品，及設(shè)備造冊(cè)登記，對(duì)選購的進(jìn)倉和不進(jìn)倉食品必需嚴(yán)格驗(yàn)收，辦理收料入庫手續(xù)和出庫手續(xù)，按名稱、入庫時(shí)間的先后挨次排列和領(lǐng)取，并建賬備查。三、必需做到每日檢查庫存和登記好賬簿，準(zhǔn)時(shí)將出入庫物品價(jià)格輸入電腦帳戶，做到帳實(shí)相符。對(duì)庫中需要補(bǔ)充的物品應(yīng)準(zhǔn)時(shí)通知選購人員予以選購。四、做好當(dāng)日進(jìn)出倉物品的統(tǒng)計(jì)，遵照財(cái)務(wù)審核要求，認(rèn)真做好每月月末的盤點(diǎn)工作。五、加強(qiáng)倉庫的平安治理，做好防火、防盜工作，不得在倉庫內(nèi)使用明火，檢查庫內(nèi)是否有無存在平安隱患，如有應(yīng)準(zhǔn)時(shí)上報(bào)處理，檢查好門窗是否結(jié)實(shí)、門銷是否損壞，并準(zhǔn)時(shí)通知修理和加固。同時(shí)做好閑雜人員不得入內(nèi)的工作。六、完善物品領(lǐng)用手續(xù)，嚴(yán)格把握、加強(qiáng)領(lǐng)用審核，防止造成鋪張;加強(qiáng)防鼠、防霉、防潮以及衛(wèi)生等工作，確保倉庫環(huán)境干凈有序。七、妥當(dāng)保管貴重物品，造成倉庫物品喪失、短斤少兩必需賠償，嚴(yán)峻的追究其責(zé)任，并予以辭退。為了便利公司員工中午就餐，表達(dá)公司對(duì)員工的關(guān)心，特設(shè)立員工食堂并制定本制度。在食堂就餐的員工必需自覺遵守本制度。員工食堂每日供給午餐一頓，就餐人員必需按規(guī)定時(shí)間就餐。長(zhǎng)期就餐員工自帶餐具，餐后自覺清洗所用餐具，并放置有序。員工就餐期間應(yīng)防止高聲喧嘩、說鬧，要講究公共衛(wèi)生。食堂炊事員將飯做好后，由就餐人員依據(jù)自己的飯量自行盛飯菜，吃多少，盛多少，不應(yīng)造成鋪張。就餐員工應(yīng)共同保護(hù)就餐場(chǎng)所內(nèi)的全部物品，要講究公共道德，如有損壞須照價(jià)賠償，情節(jié)嚴(yán)峻的予以罰款。就餐員工應(yīng)敬重炊事員的勞動(dòng)成果，不得因個(gè)人口味的不同而在飲食上挑三撿四，懂得適應(yīng)大局。因員工食堂與員工宿舍在一起，因此員工在就餐時(shí)嚴(yán)禁進(jìn)入員工住宿區(qū)。員工就餐時(shí)，不允許攜帶并飲用含有酒精類的飲品。為了盡量防止飲食鋪張，公司行辦將每天統(tǒng)計(jì)就餐人數(shù)，如有臨時(shí)就餐或不就餐的應(yīng)提早告知行辦。為了不影響員工正常就餐，炊事員應(yīng)依據(jù)食材需要，準(zhǔn)時(shí)告之行辦工作人員，本著有節(jié)約、有方案的選購所用食材。為了敬重少數(shù)民族員工的飲食習(xí)慣，公司開設(shè)的員工食堂為食堂，因此全部來就餐的員工不得將非食品帶入食堂。工地食堂有條件的話應(yīng)聘請(qǐng)有廚師證、安康證和有工作經(jīng)受的人員從事餐飲工作，食堂員工工作績(jī)效由工程部后勤主管負(fù)責(zé)治理、考核。嚴(yán)格遵守本規(guī)章制度,要按時(shí)上下班，堅(jiān)守工作崗位，聽從工作安排，遇事要請(qǐng)(消)假，未經(jīng)批準(zhǔn)不得擅自分開工作崗位。樹立全心全意為員工效勞的思想，講究職業(yè)道德，寵愛本職工作。文明效勞，態(tài)度和氣，公正、禮貌待人;飯熟菜香，味美可口，份量足夠。堅(jiān)持實(shí)物驗(yàn)收制度，搞好本錢核算;做到日清月結(jié)，賬目相符;承受員工監(jiān)視。貪小廉價(jià)。食堂員工的個(gè)人衛(wèi)生要做到勤洗手、勤剪指甲、勤換、勤洗工作服，工作時(shí)要穿戴工作衣帽、口罩、消毒手套;無安康合格證者，不準(zhǔn)在食堂工作。堅(jiān)決杜絕飯菜消滅不熱、有雜質(zhì)、量缺乏，碗筷不潔，鋪張水、電、油等不良狀況。餐廳做到餐餐清掃、清潔;操作間做到一菜一掃，一餐一沖，一天一洗，三天一消毒，碗筷頓頓消毒;工具、作料、碗筷擺放有序。提早方案選購，嚴(yán)禁選購腐爛、變質(zhì)食物、油類、調(diào)料等，防止食物中毒。按時(shí)開餐,每天制定一次食譜，早、中、晚餐品種要多樣，進(jìn)步烹調(diào)技術(shù)，改善員工伙食;對(duì)因工作需要不能按時(shí)就餐和臨時(shí)客餐可事先預(yù)約或通知。做到平安工作。使用炊事械具或用具要嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，防止事故發(fā)生;嚴(yán)禁隨帶無關(guān)人員進(jìn)入廚房;易燃、易爆物品要嚴(yán)格按規(guī)定放置，杜絕意外事故發(fā)生;食堂工作人員下班前，要關(guān)好門窗，檢查電源開關(guān)、設(shè)備等,檢查，做好防盜工作。后勤主管要定期對(duì)食堂各項(xiàng)工作進(jìn)展考核、監(jiān)視，加強(qiáng)治理，團(tuán)結(jié)協(xié)作，嚴(yán)格執(zhí)行規(guī)章制度，保障工地員工餐飲工作順當(dāng)進(jìn)展。制定本制度。廚房之治理廚工守那么,衛(wèi)生條例嚴(yán)格遵守公司各項(xiàng)規(guī)定,講究個(gè)人衛(wèi)生、勤剪指甲、勤理發(fā)、不要隨地吐痰。工作時(shí)必需自查食物是否變質(zhì)、變味現(xiàn)象，覺察問題準(zhǔn)時(shí)處理。工作時(shí)要穿工作服，嚴(yán)禁上班時(shí)吸煙。嚴(yán)格依據(jù)食品衛(wèi)生要求去操作，防止食物中毒。洗干凈后的餐具要齊備且有規(guī)律地?cái)[好。工作中嚴(yán)格按伙食標(biāo)準(zhǔn)精打細(xì)算，以最大限度內(nèi)盡量做到色香味，把戲、品種多樣化。整個(gè)烹食過程必需認(rèn)真清洗干凈并按時(shí)、按質(zhì)、按量供給。每天清理，每月三次大掃除，確保廚房環(huán)境衛(wèi)生。治理制度廚房之全部需購物品都必需呈報(bào)行政主管，再由行政部門指定人員選購，購回之單據(jù)按程序：行政主管簽字——總經(jīng)理審核——財(cái)務(wù)出納處銷帳廚房所購回之食品，由行政部門每周不定期進(jìn)展抽查，抽查內(nèi)容：食品質(zhì)量、重量。對(duì)不合格食品，拒收并按規(guī)定處理。任何人不得以任何理由拿走廚房之一切物品。餐具必需妥當(dāng)保管，任何人未經(jīng)同意都不能將餐具拿走供私人使用。員工用餐公約就餐一律在餐廳進(jìn)展，廠區(qū)內(nèi)其它任何地方不得烹煮進(jìn)餐。嚴(yán)格按餐廳就餐時(shí)間進(jìn)餐，其餐廳開放時(shí)間如下：中餐：12：00——12：3017：30——18：00具體用餐時(shí)間按各部門下班時(shí)間表規(guī)定時(shí)間為準(zhǔn)。員工打飯/打菜必需排隊(duì)并承受廚房工作人員和保安的治理。不準(zhǔn)插隊(duì)，不預(yù)備、一人打多份。就餐時(shí)要有良好的姿勢(shì)，不得揮動(dòng)筷、匙、叉防礙鄰桌。就餐時(shí)不得高聲喧嘩，碗、筷、匙不得故作撞擊聲。果核骨制，余飯剩菜，不行順手棄置。用餐完畢須各自桌面，倒置指定桶內(nèi)。力行儉省節(jié)約，飯食多少盛多少，杜絕剩菜剩飯。餐廳內(nèi)制止吸煙。凡協(xié)力廠商來廠洽公人員，可在干部餐廳就餐，但必需在10：00，15：00廳就餐。23：0016：30由各部門治理自行解決工作。每月一日及十五日實(shí)行加餐制,用餐者須持票進(jìn)展加餐。為了建立高素養(yǎng)，高程度的”團(tuán)隊(duì),效勞于每一位學(xué)生，特制定以下食堂治理規(guī)章制度，望各位員工自學(xué)遵守。一、嚴(yán)格遵守學(xué)校的一切規(guī)章制度，樹立全心全意為學(xué)生效勞的思想，講究職業(yè)道德，文明效勞，態(tài)度和氣，主動(dòng)熱忱，禮貌待人，寵愛本職，認(rèn)真負(fù)責(zé)。二、從業(yè)人員本著互尊互愛，齊心協(xié)力，吃苦耐勞，狡猾本分的精神。三、聽從指導(dǎo)。從業(yè)人員應(yīng)實(shí)在聽從工作安排和調(diào)配，依時(shí)完成任務(wù)，不得無故拖延或回絕所安排的工作，不得損毀食堂形象。四、保護(hù)公務(wù)。食堂的一切設(shè)備，餐具有登記、有帳目，不貪小廉價(jià)，對(duì)無故損壞各類設(shè)備、餐具者要照價(jià)賠償，盜竊食堂財(cái)物者依據(jù)有關(guān)規(guī)定處理。有以下情形之一的，追究有關(guān)人員的法律責(zé)任。轉(zhuǎn)移、挪用、截留、盜竊食堂食品現(xiàn)象的。擾亂學(xué)校食品平安消費(fèi)、流通、經(jīng)營秩序，危害食品平安行為，阻礙有關(guān)機(jī)構(gòu)履行食品平安監(jiān)視治理職責(zé)，構(gòu)成違反治安治理行為或犯罪的。履行監(jiān)管職責(zé)、預(yù)防應(yīng)對(duì)重大食品平安事故職責(zé)不到位，瀆職瀆職犯罪的。以學(xué)生養(yǎng)分改善方案為名違規(guī)收費(fèi)的。學(xué)校發(fā)生食品平安事故，對(duì)事故進(jìn)展隱瞞、謊報(bào)、緩報(bào)或者授意別人隱瞞、謊報(bào)、緩報(bào)，阻礙別人報(bào)告的。學(xué)校發(fā)生食品平安事故，未樂觀有效地開展事故救援和調(diào)查處理的;回絕、阻礙、拖延承受學(xué)校食品平安事故調(diào)查或供給虛假狀況的。其他與食品平安有關(guān)的違法行為或犯罪的。五、保持食堂、廚房、庫房等環(huán)境衛(wèi)生清潔，健全嚴(yán)格的清洗、消毒、隔離、衛(wèi)生、清潔制度。徹底去除蒼蠅老鼠等，餐具應(yīng)常常消毒，垃圾要準(zhǔn)時(shí)處理，衛(wèi)生實(shí)行區(qū)域包干制，必需做到干凈清爽。確保食堂衛(wèi)生符合規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)要求。六、從業(yè)人員上班不得遲到、早退、礦工，上崗時(shí)不得賭博、喝酒、睡覺而影響本食堂形象。按時(shí)上下班，堅(jiān)守工作崗位，工作時(shí)間不得私自離任或早退，工作期間不行因私人心情影響工作。七、做好平安工作。使用炊事械具或用具要嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，嚴(yán)禁無關(guān)人員進(jìn)入廚房和保管室。易燃易爆物品，要嚴(yán)格按規(guī)定放置，杜絕意外的發(fā)生，食堂工作人員下班前，要關(guān)好門窗，檢查各類電源開關(guān)，設(shè)備等。治理員要常常催促，檢查，做好防盜工作。目的為便利員工，表達(dá)公司對(duì)員工的關(guān)心，公司特設(shè)立員工食堂，為員工供給工作餐，為保證工作餐效勞質(zhì)量，特制訂本制度。適用范圍本治理制度適用于所屬各部門員工。3.職責(zé)劃分食堂炊事員負(fù)責(zé)準(zhǔn)時(shí)供給無質(zhì)量問題的食品。行政治理部門負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)相關(guān)事宜，并對(duì)食堂進(jìn)展歸口治理。根本內(nèi)容員工餐的標(biāo)準(zhǔn)員工餐的標(biāo)準(zhǔn)包含餐食規(guī)格和餐食費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)。員工餐的餐食規(guī)格6(包括：兩葷、三素、一湯)餐食費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)員工餐的費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)上每年調(diào)整一次，于每年年底由人事行政中心提出調(diào)整方案經(jīng)相關(guān)指導(dǎo)審核，報(bào)總裁批示后執(zhí)行。員工餐的費(fèi)用及質(zhì)量把握員工餐由公司聘請(qǐng)的專職廚師負(fù)責(zé)消費(fèi)制作，公司行政部負(fù)責(zé)原料選購。行政部應(yīng)建立每日選購明細(xì)帳，以隨時(shí)備核。公司對(duì)餐費(fèi)實(shí)行目的把握和據(jù)實(shí)報(bào)銷相結(jié)合的方式，即依據(jù)實(shí)際選購金額進(jìn)展報(bào)銷，但報(bào)銷總額不得超過餐費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)。報(bào)銷時(shí)須供給餐票。人事行政中心每月應(yīng)定期抽查一次，理解并核實(shí)進(jìn)貨的數(shù)量和質(zhì)量。員工餐的質(zhì)量要求方案選購，嚴(yán)禁選購過期、腐爛、變質(zhì)食物，防止食物中毒。按時(shí)開膳;進(jìn)步烹調(diào)技術(shù)，品種要做到多式樣，改善員工伙食。用餐時(shí)間、地點(diǎn)及方式就餐時(shí)間及地點(diǎn)按公司規(guī)定執(zhí)行a、員工午餐的用餐時(shí)間：12：00——12：30;部門值班人員須15b、員工餐的用餐地點(diǎn)：11餐。用餐方式a、員工享用員工餐，每月底由人事行政中心依據(jù)工作日數(shù)向各部門員工發(fā)放餐票，員工憑票到員工食堂用餐。b、來訪人員需享用員工餐，應(yīng)經(jīng)部門主管同意后到人事行政中心領(lǐng)取餐票。c、員工應(yīng)依次排隊(duì)領(lǐng)取食品。員工食堂的治理標(biāo)準(zhǔn)員工就餐一律收餐票，制止收取現(xiàn)金。員工餐廚師應(yīng)做好個(gè)人衛(wèi)生，做到勤洗手、剪指甲、勤換、洗工作服。每年進(jìn)展一次安康檢查，無安康合格證者，不準(zhǔn)在食堂工作?！惨弧硣?yán)格遵守公司的一切規(guī)章制度。按時(shí)上下班，堅(jiān)守工作崗位，聽從組織安排，遇事要請(qǐng)〔銷〕假，未經(jīng)同意不得擅自分開工作崗位。〔二〕樹立全心全意為員工效勞的思想，講究職業(yè)道德。文明效勞，態(tài)度和氣，主動(dòng)熱忱，禮貌待人，寵愛本職，認(rèn)真負(fù)責(zé)。做到飯熟菜香，味美可口，飯菜定量，食品足稱，公正待人?！踩匙袷刎?cái)經(jīng)紀(jì)律。炊事人員按規(guī)定做好員工就餐登記手續(xù)。任何人在食堂就餐須按規(guī)定做好登記。不得擅自向外出售已進(jìn)庫的物品?！菜摹硤?jiān)持實(shí)物驗(yàn)收制度，搞好本錢核算。做到日清月結(jié)，帳物相符。每月盤點(diǎn)一次，每月上旬定期公布帳目，承受員工的監(jiān)視?！参濉潮Ｗo(hù)公物。食堂的一切設(shè)備、餐具有登記，有帳目，不貪小廉價(jià)，對(duì)放置在公共場(chǎng)所內(nèi)的任何物件〔公家或個(gè)人〕，不得任憑搬運(yùn)或拿作它用。對(duì)無故損壞各類設(shè)備、餐具者，要照價(jià)賠償。〔六〕做好炊事人員的個(gè)人衛(wèi)生。做到勤洗手、剪指甲，勤換、勤洗工作服，工作時(shí)要穿戴工作衣帽。炊事人員每年進(jìn)展一次安康檢查，無安康合格證者，不準(zhǔn)在食堂工作?！财?/p>