四年級(jí)科學(xué)上冊(cè)（青島版）第17課 水沸騰（教學(xué)設(shè)計(jì)）

第第頁四年級(jí)科學(xué)上冊(cè)（青島版）第17課水沸騰（教學(xué)設(shè)計(jì)）青島版四年級(jí)上冊(cè)第四單元第十七課

《水沸騰》教學(xué)設(shè)計(jì)

【教學(xué)目標(biāo)】

科學(xué)觀念：知道沸騰是水受熱超過一定溫度時(shí)發(fā)生的劇烈的汽化現(xiàn)象，沸騰的過程中水的溫度不再發(fā)生變化。

科學(xué)思維：能在觀察的基礎(chǔ)上全面準(zhǔn)確地描述水沸騰時(shí)的現(xiàn)象。能基于證據(jù)分析水沸騰時(shí)的現(xiàn)象產(chǎn)生的條件。

探究實(shí)踐：利用文字、圖表、圖畫等方式描述實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，并對(duì)結(jié)果進(jìn)行分析。

態(tài)度責(zé)任：能分工協(xié)作，進(jìn)行多人合作的探究學(xué)習(xí)。實(shí)事求是，勇于修正與完善自己的發(fā)現(xiàn)和觀點(diǎn)。

【教學(xué)重難點(diǎn)】

能在觀察的基礎(chǔ)上全面準(zhǔn)確地描述水沸騰時(shí)的現(xiàn)象。觀察記錄，整理、分析實(shí)驗(yàn)中的獲得的信息解決問題。

【教學(xué)準(zhǔn)備】

鐵架臺(tái)、燒杯、酒精燈、溫度計(jì)、硬紙蓋、水、漏斗、塑料袋等。

【教學(xué)過程】

情境導(dǎo)入

師：我們每天都要喝水，家里每天都要燒水，你仔細(xì)觀察過水開時(shí)的情景嗎？誰能來說一說？

生：水開的時(shí)候會(huì)冒熱氣。

生：水開的時(shí)候會(huì)溢出來。

生：水開時(shí)水溫很高。

師：看來大家對(duì)燒水都不陌生，也都很善于觀察，老師也搜集了一些水開時(shí)的畫面，我們一起來看一下。

課件出示圖片和視頻。

師：就像剛才同學(xué)們說的，水開的時(shí)候會(huì)有很多反應(yīng)，除了剛才你們說的，還會(huì)發(fā)生其他變化嗎？水開時(shí)還會(huì)產(chǎn)生什么現(xiàn)象？這節(jié)課，咱們就一起來研究這些問題。

板書課題。

探究新知

活動(dòng)一：給水加熱，有什么發(fā)現(xiàn)？

燒開水

出示一杯水。

師：如果我們要把這杯水燒開，根據(jù)你們的生活經(jīng)驗(yàn)先想一想，在把水燒開的過程中，會(huì)有哪些現(xiàn)象發(fā)生？

學(xué)生猜測(cè)：會(huì)冒氣泡、水會(huì)變少、冒熱氣等。

師：如果要檢驗(yàn)我們的猜測(cè)對(duì)不對(duì)，你覺得最有效的方法是什么？對(duì)，做實(shí)驗(yàn)，只有自己親自試一試，才能得出正確的結(jié)論。

1、認(rèn)識(shí)實(shí)驗(yàn)器材，組裝實(shí)驗(yàn)裝置。

師：同學(xué)們，老師給你們準(zhǔn)備了以下實(shí)驗(yàn)器材：

鐵架臺(tái)、酒精燈、石棉網(wǎng)、燒杯、水、溫度計(jì)。

我們一起來認(rèn)識(shí)一下。

指導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)每種實(shí)驗(yàn)器材。

師：你能試著說一下每種實(shí)驗(yàn)器材的作用嗎？

生：鐵架臺(tái)是用來固定各種儀器的。

生：酒精燈是用來加熱的。

師：酒精燈是用來給物體加熱的，在使用酒精燈時(shí)要特別注意，那么怎樣正確使用酒精燈呢？

出示注意事項(xiàng)：

1.不能用燃著的酒精燈點(diǎn)燃其他酒精燈。

2.熄滅酒精燈時(shí)要用燈帽蓋滅，不能用嘴吹。

生：燒杯是用來裝水的。

師：實(shí)驗(yàn)時(shí)，石棉網(wǎng)應(yīng)該放在什么位置？

生：放在燒杯下面。

師：是的，這一點(diǎn)非常重要，燒杯用火加熱必須隔著石棉網(wǎng)。加熱時(shí)，石棉網(wǎng)能使燒杯受熱均勻。

生：溫度計(jì)是用來測(cè)量溫度的。

師：溫度計(jì)的正確使用方法大家還記得嗎？

出示使用方法：

1.手拿溫度計(jì)上端。

2.將溫度計(jì)下端漫入水中，不能碰到容器的底與壁。

3.視線與溫度計(jì)液面持平。

4.在液柱不再上升或下降時(shí)讀數(shù)（測(cè)量連續(xù)變化的溫度時(shí)除外）。

5.讀數(shù)時(shí)溫度計(jì)不能離開被測(cè)的水。

師：為了安全。溫度計(jì)最好用鐵架臺(tái)懸吊溫度計(jì)后放入燒杯內(nèi)。接下來，請(qǐng)同學(xué)們認(rèn)真觀察老師是如何組裝這些器材的。

教師演示組裝器材，學(xué)生觀看。

師：大家看清楚了嗎？

學(xué)生以小組為單位進(jìn)行組裝。

2.討論實(shí)驗(yàn)方法。

師：組裝好了實(shí)驗(yàn)裝置，我們接下來該怎樣做呢？

生：用酒精燈加熱燒杯中的水，直至把水燒開。用溫度計(jì)記錄水溫的變化。

師：先請(qǐng)同學(xué)們想一想，如果我們給水加熱，可以從哪些方面觀察水的變化？

生：溫度的變化，氣泡的變化、水的多少、聲音等。

師：在實(shí)驗(yàn)過程中我們還應(yīng)該注意什么？

學(xué)生自由發(fā)言。

教師出示課件中的溫馨提示，讓學(xué)生了解實(shí)驗(yàn)中應(yīng)注意的問題，并出示水溫變化記錄表，簡(jiǎn)要講解記錄表的填寫方法。

各組同學(xué)分工后開始實(shí)驗(yàn)，并做好記錄。教師巡視，有問題及時(shí)指導(dǎo)。

匯報(bào)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，總結(jié)實(shí)驗(yàn)結(jié)論。

師：實(shí)驗(yàn)做完了，你在做實(shí)驗(yàn)的過程中，發(fā)現(xiàn)了什么現(xiàn)象？

生：溫度的變化情況是：開始加熱的時(shí)候水的溫度上升的很快，上升到一定溫度水就開了，繼續(xù)加熱，水的溫度不會(huì)再升高。

師：你能具體說一下，上升到多少度水就開了嗎？

生：100攝氏度。

師：其他小組也是嗎？

生：是的。

師：還有什么發(fā)現(xiàn)？

生：在加熱過程中，杯底會(huì)出現(xiàn)小泡泡，水面會(huì)冒氣；繼續(xù)加熱，泡泡越來越多、越來越多，后來翻滾了起來。

師：對(duì)泡泡的觀察，還有更細(xì)致一些的小組嗎？

生：水在沸騰前，氣泡由大變小。沸騰后，氣泡就由小變大了。

總結(jié)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：

1.水溫在60℃以下時(shí)，隨著水溫不斷升高，杯底上氣泡越來越多，有少量氣泡上升。

2.水溫在60℃～90℃之間時(shí)，杯底氣泡逐漸減少，氣泡上升逐漸加快。

3.在90℃～100℃之間時(shí)，小氣泡上升越來越快。

4.水在沸騰時(shí)，大量氣泡迅速上升，溫度在100℃不變。

5.移走酒精燈，沸騰停止。

師：請(qǐng)同學(xué)們仔細(xì)觀察一下我們的水溫變化記錄表，從記錄表中可以發(fā)現(xiàn)在給水加熱的過程中，水的溫度變化有什么規(guī)律？

師生小結(jié)：水溫變化的規(guī)律是先快后慢，上升到一定溫度時(shí)，即使繼續(xù)加熱，水溫也不再上升。

師：借助圖標(biāo)對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行記錄、整理和分析，就是在處理信息。

師：液體沸騰后，如繼續(xù)加熱，液體溫度不再上升，此時(shí)的溫度稱為液體的沸點(diǎn)。

強(qiáng)調(diào)：

水燒開時(shí)的溫度跟大氣壓有關(guān)，100℃是水在1個(gè)標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下沸騰的溫度，所以書上一般寫水的沸點(diǎn)通常是100℃，而不是說水的沸點(diǎn)就是100℃。

總結(jié)：水加熱到一定溫度時(shí)，會(huì)迅速產(chǎn)生大量氣泡，并不停地翻騰起來，這種現(xiàn)象叫做沸騰。

談收獲

談話：通過本節(jié)課的學(xué)習(xí)，你收獲到了什么？

知道沸騰是水受熱超過一定溫度時(shí)發(fā)生的劇烈的汽化現(xiàn)象，沸騰的過程中水的溫度不再發(fā)生變化。能在觀察的基礎(chǔ)上全面準(zhǔn)確地描述水沸騰時(shí)的現(xiàn)象。

你學(xué)會(huì)了嗎？

我會(huì)填

1.借助圖標(biāo)對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行記錄、整理和分析，就是在（）。

2.水加熱到一定溫度時(shí)，