教科版（2023秋） 三年級上冊1.2水沸騰了 教學(xué)設(shè)計

第第頁教科版（2023秋）三年級上冊1.2水沸騰了教學(xué)設(shè)計《水沸騰了》教學(xué)設(shè)計

【教材分析】

本課是《水》單元的第二課，前面第一課已經(jīng)知道“水在一定條件下會變成水蒸氣”、“水蒸氣是無色無味的氣體”等知識點(diǎn)。學(xué)生在本課中要做好探究水的沸騰的實(shí)驗(yàn)，并仔細(xì)觀察水的沸騰過程，記錄水沸騰的相關(guān)現(xiàn)象與證據(jù)，與已有的認(rèn)知形成沖撞、整合，獲得深刻的身心體驗(yàn)。

本課的水沸騰探究是個遞進(jìn)的過程，因此教材呈現(xiàn)了3個有層次性的活動：

1、聚焦環(huán)節(jié)通過觀察圖片現(xiàn)象和相關(guān)問題，明確這節(jié)課需要在加熱的前提下，觀察水會出現(xiàn)什么現(xiàn)象。

2、探索環(huán)節(jié)利用兩個依次遞進(jìn)的活動，探究水沸騰的現(xiàn)象。第一部分是預(yù)測，即說一說或畫一畫對這個問題的看法，暴露學(xué)生已有的認(rèn)知。第二部分是通過給燒杯里的水加熱，觀察水在加熱過程中出現(xiàn)的現(xiàn)象、記錄加熱溫度數(shù)據(jù)。

3、研討環(huán)節(jié)共有兩個問題。第一個問題“水在加熱過程中發(fā)生了哪些變化？”讓學(xué)生對水沸騰過程的變化有了全面的認(rèn)識；第二個問題“水達(dá)到什么溫度時沸騰？水沸騰的過程中看到什么現(xiàn)象？”明確在正常壓強(qiáng)下，水的沸點(diǎn)是100℃，沸騰時水溫一直保持100℃。知道水變成水蒸氣后，體積會大大增加。

【學(xué)情分析】

生活中，3年級的學(xué)生基本都見過沸騰現(xiàn)象，但很少有仔細(xì)觀察的，只有較為模糊的印象，例如：水沸騰前后氣泡的變化、水溫度的變化等，缺少對該過程具體的認(rèn)知。我對將要執(zhí)教的三年級同學(xué)進(jìn)行談話調(diào)查，有90%的同學(xué)見過沸騰現(xiàn)象，在回答“水在加熱過程中發(fā)生了哪些變化？”時，10%的學(xué)生不能作答；65%的同學(xué)生只能答出一個變化現(xiàn)象，20%的學(xué)生能答出兩個變化現(xiàn)象，5%的學(xué)生能答出三個變化現(xiàn)象。學(xué)生提及水加熱過程中變化現(xiàn)象情況如下圖：

對于3年級的學(xué)生來說，酒精燈等試驗(yàn)器材是第一次接觸，用溫度計測量水溫也是第一次具體涉及，因此這些器材的組裝和使用是難點(diǎn)。在探究活動中，教師應(yīng)適當(dāng)降低難度和要求，著重于酒精燈和溫度計的使用，學(xué)生要學(xué)會合理分工，小組合作完成觀察實(shí)驗(yàn)，并且形成注意實(shí)驗(yàn)安全的意識。

【教學(xué)目標(biāo)】

【教學(xué)重難點(diǎn)】

重點(diǎn)：加熱過程中水的變化和溫度的變化。

難點(diǎn)：實(shí)驗(yàn)器材的組裝和使用。

【教學(xué)準(zhǔn)備】

教師準(zhǔn)備：漏斗、塑料袋、教學(xué)課件

學(xué)生準(zhǔn)備：學(xué)生活動手冊；小組準(zhǔn)備：三角架、石棉網(wǎng)、燒杯、酒精燈、溫度計、硬紙蓋、水、（計時器）。

【教學(xué)過程】

一、聚焦：揭示課題（預(yù)設(shè)2分鐘）

1、情景引入，出示課件：湯圓圖片

提問：今天媽媽不在家，爸爸決定晚上煮湯圓吃，你知道煮湯圓的第一步是什么嗎？

（預(yù)設(shè)：學(xué)生回答燒開水）

提問：你燒過開水嗎？如果我們不停地給水加熱，會出現(xiàn)什么現(xiàn)象？

（預(yù)設(shè)：學(xué)生可能回答水在加熱過程中會冒白氣，水會變燙等。）

2.揭示課題：水沸騰了（板書）

2、探索：水加熱活動（預(yù)設(shè)20分鐘）

活動一：預(yù)測

如果我們不停地給水加熱，會出現(xiàn)什么現(xiàn)象？

請你說一說或畫一畫對這個問題的看法。

（預(yù)設(shè)：（1）學(xué)生可能說：水里看見氣泡，水面上看見白色的氣體等；（2）學(xué)生可能用畫圖的形式表達(dá)。）

設(shè)計意圖：設(shè)置預(yù)測這一環(huán)節(jié)是在短暫的交流與思維碰撞之后，將學(xué)生已有的認(rèn)知用圖畫的形式形象地呈現(xiàn)出來，了解學(xué)生的認(rèn)知水平。在這一環(huán)節(jié)中，教師不需要做過多的評價。

活動二：自主實(shí)驗(yàn)，給燒杯里的水加熱

1.實(shí)驗(yàn)前，明晰實(shí)驗(yàn)設(shè)計方案。

（1）給水加熱的實(shí)驗(yàn)，我們需要哪些實(shí)驗(yàn)器材，怎樣安裝實(shí)驗(yàn)器材呢？

（2）用ppt展示實(shí)驗(yàn)裝置的圖片，認(rèn)識各個實(shí)驗(yàn)器材的名稱及其作用。

（學(xué)習(xí)完實(shí)驗(yàn)裝置的名稱及其作用后，學(xué)生之間互相提問。）

（3）結(jié)合視頻了解酒精燈的使用。

學(xué)生觀看視頻后，復(fù)述如何使用酒精燈，其他同學(xué)共同補(bǔ)充。教師演示酒精燈點(diǎn)火與滅火的方法。

（4）結(jié)合ppt，學(xué)生學(xué)習(xí)測量水溫的方法。

（5）實(shí)驗(yàn)活動提示。

設(shè)計意圖：在該活動中，面對眾多新的儀器，學(xué)生充滿好奇心和探究的欲望，但酒精燈的使用有一定的危險性，通過視頻、講解、演示，讓學(xué)生了解酒精燈的構(gòu)造，并且演示點(diǎn)火與滅火的方法，使學(xué)生對酒精燈的使用有一定的了解。

2.學(xué)生自主實(shí)驗(yàn)

（1）小組間進(jìn)行分工，明確自己的任務(wù)。

（2）圍繞兩大問題進(jìn)行討論

Ⅰ、加熱過程中水的變化和溫度的變化，記錄水沸騰時的溫度？

Ⅱ、水在沸騰時，我們看到了什么變化。（提示：觀察水中、水面、水面之上的情況）

（3）開展實(shí)驗(yàn)，在活動手冊上記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象和數(shù)據(jù)。（屏幕出示電子計時器。）

加熱過程中水的變化記錄表

時間02468

溫度計的示數(shù)（℃）

水的變化（畫圖或用文字描述）

水沸騰時的觀察記錄表（畫圖或用文字描述）

水沸騰時的溫度水沸騰時水中的現(xiàn)象水沸騰時水面的現(xiàn)象水沸騰時水面之上的現(xiàn)象

3.實(shí)驗(yàn)后，匯報交流實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。

三、研討：提升認(rèn)識（預(yù)設(shè)15分鐘）

1.問題：水在加熱的過程中發(fā)生了哪些變化？

（預(yù)設(shè)：水在加熱的過程中溫度不斷上升，我們看見杯底有氣泡產(chǎn)生，氣泡上升并且不斷變大，到水面時氣泡破了，水面看見熱氣產(chǎn)生。）

2.問題：水在達(dá)到什么溫度時開始沸騰？

（預(yù)設(shè)：正常壓強(qiáng)下是100℃。）

3.問題：水在沸騰的過程中我們看到了什么現(xiàn)象？

（預(yù)設(shè)：水沸騰時溫度保持100℃不變，杯底有大量氣泡產(chǎn)生，氣泡上升并且不斷變大，到水面時氣泡破了，水面看見熱氣產(chǎn)生。）

4.學(xué)生自主實(shí)驗(yàn)：將塑料袋套在盛有沸騰水的燒杯上，觀察到了什么現(xiàn)象？

（預(yù)設(shè)：我們看到袋子變大了，內(nèi)壁出現(xiàn)了小水珠。）

說明了什么？

（預(yù)設(shè)：說明水變成水蒸氣后體積會擴(kuò)大，最后水蒸氣又會變成小水珠。）

設(shè)計意圖：學(xué)生實(shí)驗(yàn)完畢后，對于“水在加熱過程中發(fā)生了哪些變化？”，他們的回答是雜亂的，不完整的。通過這一系列的問題，引導(dǎo)他們思考，進(jìn)行交流時，具備一定的條理性，并且培養(yǎng)良好的觀察習(xí)慣。

四、拓展（預(yù)設(shè)3分鐘）

燒開水時冒出的“白汽”是水蒸氣嗎？

設(shè)計意圖：課堂中，學(xué)生很容易就能觀察到加熱的水面上有“白汽”，許多學(xué)生會誤以為這就是水蒸氣，通過這一問題，可以鞏固第一課學(xué)習(xí)的有關(guān)水蒸氣的知識。

【板書設(shè)計】

水沸騰了

水溫度變化趨勢：水沸騰前，水溫上升得先快后慢

水沸騰后，水溫保持在100℃不變

水變成水蒸氣后，體積會大大增加

【作業(yè)設(shè)計】

【教學(xué)反思】

本課屬于小學(xué)科學(xué)“物質(zhì)科學(xué)”領(lǐng)域內(nèi)容，涉及的主要內(nèi)容是“觀察并描述一般情況下，當(dāng)溫度升高到100℃時，水會沸騰?！?/p>

學(xué)生對水的沸騰并不陌生，會有一定的感知，因此在實(shí)驗(yàn)前我先對學(xué)生進(jìn)行了談話調(diào)查，了解他們的前概念。本課的教學(xué)設(shè)計，我力求體現(xiàn)以下兩點(diǎn)：

1.以學(xué)生為科學(xué)學(xué)習(xí)的主體，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行科學(xué)探究。教學(xué)中，我并沒有把知識強(qiáng)加給學(xué)生，而是盡力發(fā)揮學(xué)生的主體作用。讓學(xué)生體驗(yàn)到學(xué)習(xí)科學(xué)知識的樂趣，激發(fā)他們熱愛科學(xué)的感情。

2.注重科學(xué)方法的指導(dǎo)。教學(xué)中我特別注重對學(xué)生進(jìn)行觀察方法的指導(dǎo)，引導(dǎo)學(xué)生思考。同時幫助學(xué)生分析如何觀察水沸騰過程的具體變化情況。這樣既為后面的總結(jié)實(shí)驗(yàn)結(jié)果打好了基礎(chǔ)，也讓學(xué)生掌握了科學(xué)的方法。

科學(xué)概念：

沸騰是水受熱超過一定溫度時發(fā)生的劇烈的汽化現(xiàn)象，沸騰過程中水的溫度不再發(fā)生變化。

科學(xué)探究：

1.通過猜測、觀察、實(shí)驗(yàn)、研討等發(fā)現(xiàn)事實(shí)，發(fā)展思維。利用文字、圖表、圖畫等方式描述觀察、實(shí)驗(yàn)結(jié)果，并對結(jié)果進(jìn)行分析。2.發(fā)展觀察能力、歸納能力和表達(dá)能力。

科學(xué)態(tài)度：

形成尊重事實(shí)、重視證據(jù)的科學(xué)態(tài)度。發(fā)展愿意與他人合作、樂于交流的學(xué)習(xí)態(tài)度。

科學(xué)、技術(shù)、社會與環(huán)境：

認(rèn)識到水是地球上十分重要的資源，形成保護(hù)水，珍愛生命的情感、態(tài)度與價值觀。

我的看法

溫度計：測量溫度

燒杯：裝水

石棉網(wǎng)：均勻受熱

三腳架：支撐

酒精燈：加熱

1.手拿溫度計上端。

2.將溫度計下端漫入水中，不能碰到容器的底與壁。

3.視線與溫度計液面持平。

4.在液柱不再上升或下降時讀數(shù)（測量連續(xù)變化的溫度時除外）。

5.讀數(shù)時溫度計不能離開被測的水。

1.測量溫度時溫度計的位置不能動，不要碰到燒杯壁和燒杯底；

2.加熱后的燒杯、三角架在