紅樓夢(mèng)中的養(yǎng)生思想化妝品食品服飾

一.紅樓夢(mèng)與文化翻譯二、紅樓夢(mèng)之服飾三、紅樓夢(mèng)里的高級(jí)化妝品四、紅樓夢(mèng)中的養(yǎng)生五、紅樓夢(mèng)的佛學(xué)價(jià)值TranslatedbyYangXian-yiandGladysYangin1978.TranslatedbyDavidHawkes(Sinologist漢學(xué)研究者)in1973.Hawkes’translationcapabilityisdeep,translatingitinEnglishwithgreatfluencyinawesternway.WhileYangXian-yiandGladysYangtranslatedinaneutralway.Thus,manywesternerspreferHawkes’version.紅樓夢(mèng)文化翻譯對(duì)比趣賞地名稱謂語(yǔ)顏色詞詩(shī)句EcologicalcultureLinguisticcultureMaterialcultureReligiouscultureSocialculture詩(shī)句?“滿紙荒唐言,一把辛酸淚;都云作者癡,誰(shuí)解其中味”Pagesfullofidlewords,pennedwithhotandbittertears;allmencalltheauthorfool,nonehissecretmessagehears.--theYangsPagesfulloffantastictalk,pennedwithbittertears:allmencalltheauthormad,nonehissecrethismessagehears.--Hawkes第一句中，“荒唐言”，楊譯用詞“idle”，而霍譯用“fantastic”?？煽闯鰲钭g的感情色彩比霍譯的要更為強(qiáng)烈。第二句楊譯用“hotandbitter”譯”辛酸”則又要強(qiáng)過(guò)霍譯的“bitter”。第三句中的“癡”字，楊譯為“fool”；其感情色彩要強(qiáng)于霍譯的“mad”。故，從感情色彩的角度來(lái)說(shuō)。楊氏夫婦可能更能領(lǐng)略到曹雪芹的辛酸癡迷。Atoadhankeringforatasteofswan.(Yang:164)

Acaseof“thetoadonthegroundwantingtoeatthegooseinthesky.”(Hawkes:242)

在中國(guó)文化里，癩蛤蟆其丑無(wú)比、隨處可見(jiàn)，而天鵝美麗、高雅、神秘、高不可攀，而且一個(gè)卑微在地下，一個(gè)高高在天上，差距如此之大，而癩蛤蟆卻想吃天鵝，實(shí)在令人發(fā)指。在西方文化中，人們吃鵝肉，天鵝肉可不是隨便吃的，甚至想都不要想——那可是犯法的事！西方人從來(lái)不把癩蛤蟆和天鵝相提并論，所以，霍克斯就用goose來(lái)代替swan，雖然有些牽強(qiáng)，倒也容易被西方讀者理解。Ecologicalculture?癩蛤蟆想吃天鵝肉

Linguisticculture?《紅樓夢(mèng)》第21回平兒有這么一句話：“過(guò)了河就拆橋”Assoonastheriver’scrossed,youpulldownthebridge.（楊憲益譯）Burnthebridgewhenyouaresafelyovertheriver.（霍克斯譯）

在中國(guó)文化里，“過(guò)河拆橋”來(lái)自《元曲選·康進(jìn)之<李逵負(fù)荊>三》：“你休得順?biāo)拼?，偏不許我過(guò)河拆橋。”

而在英語(yǔ)里，toburnone’sboats/bridge是一個(gè)固定的短語(yǔ)，源自軍事領(lǐng)域，與當(dāng)年凱撒大帝率兵越過(guò)盧比孔河燒掉戰(zhàn)船與龐培作戰(zhàn)有關(guān)。

從兩種譯文中可以看出，楊憲益竭力傳達(dá)中國(guó)文化信息，而霍克斯只讓西方讀者明白“平兒”所說(shuō)話的意思，而忽略了對(duì)文化信息的傳遞，不能不說(shuō)是一種遺憾。Religiousculture?謀事在人，成事在天。（曹：95）Manproposes,Heavendisposes.（楊憲益譯）Manproposes,Goddisposes.（霍克斯譯）

中國(guó)人深受佛教和道教的影響，相信“上天、老天”（Heaven），而西方人大都信奉基督教，相信“上帝”（God），所以從以上兩種譯文就可以看出其所要表達(dá)的文化信息，楊憲益的譯文傳遞了中國(guó)宗教文化，而霍克斯則使西方讀者誤認(rèn)為中國(guó)人也相信基督教，相信“上帝”。Materialculture《紅樓夢(mèng)》第24回有這么一句話：?“即使是巧媳婦也做不出沒(méi)米的粥來(lái)”Eventhecleveresthousewifecan’tcookamealwithoutrice.（楊憲益譯）Eventhecleveresthousewifecan’tmakebreadwithoutflour.（霍克斯譯）

在中國(guó)，人們習(xí)慣于用米（rice）熬粥，西方則喜歡喝燕麥片，“粥”是中國(guó)文化特有的產(chǎn)物，而cookameal在英語(yǔ)里一般來(lái)說(shuō)表示“做飯”的意思，該句很容易使不了解中國(guó)文化的外國(guó)人誤認(rèn)為中國(guó)人用rice做出來(lái)的是“大米飯”，而不是所要表達(dá)的“粥”；而霍克斯的譯文很容易使外國(guó)讀者誤認(rèn)為中國(guó)人也常吃面包，從而抹殺了該句所要傳達(dá)的中國(guó)文化信息。Socialculture?“情人眼里出西施”（曹：145）“beautyisintheeyeofthebeholder.”（楊憲益譯）“beautyisintheeyeofthebeholder.”(霍克斯譯）

生活在不同社會(huì)中的人有不同的風(fēng)俗習(xí)慣、生活習(xí)慣、歷史背景和思想意識(shí)。對(duì)中國(guó)歷史文化不了解的西方讀者自然就不知“西施”為何人，如果用“直譯”的方法來(lái)翻譯該句，還必須“加注”來(lái)介紹“西施”，那樣會(huì)很麻煩，顯然，楊憲益和霍克斯都意識(shí)到了這一點(diǎn)，所以，他們干脆都用英語(yǔ)諺語(yǔ)來(lái)替代漢語(yǔ)諺語(yǔ)，這樣一來(lái)，西方讀者易于理解，但卻沒(méi)有達(dá)到傳傳遞中國(guó)文化信息的目的。Conclusion

Culturaltranslationshouldbeestablishedonthebasisoffullunderstandingofbothsourcelanguageandtargetlanguage.Wecan'tonlyfocusononeaspectandignoretheother.Butit'sverydifficulttogiveconsiderationtobothofthem.Therewillalwaysberegretintranlation,especiallyinculturaltranslation.高級(jí)化妝品玫瑰露薔薇硝茉莉粉茯苓霜冷香丸玫瑰露--玫瑰露為薔薇科植物玫瑰花的蒸餾液歷史與記載：《紅樓夢(mèng)》第60回里，五兒的娘將女兒從芳官處得來(lái)的玫瑰露分了一半送給她得熱病的侄兒，家里人從井上取了涼水，和著給病人吃了一碗，她侄兒頓覺(jué)“心中爽快，頭目清涼”。這玫瑰露清涼可口，且色澤艷麗，有“胭脂一般的汁子”，還被下人們誤當(dāng)作“西洋葡萄酒”。此外，書(shū)中還多次提到玫瑰膏子，即用玫瑰花制成的胭脂，可見(jiàn)玫瑰不僅可內(nèi)服，還可外用。早在隋唐時(shí)期玫瑰花就作為一種天然保養(yǎng)品和護(hù)膚品，備受達(dá)官貴人的青睞。傳說(shuō)楊貴妃保持肌膚柔嫩光澤的秘訣，就在她長(zhǎng)年用浸泡著鮮嫩玫瑰花瓣的牛乳沐浴。民間也一直有用新鮮玫瑰花蕾加紅糖熬膏或蒸露的偏方，服用后可以起到補(bǔ)血養(yǎng)氣、滋養(yǎng)容顏的作用?！妒澄锉静荨分^其“主利肺脾、益肝膽，食之芳香甘美，令人神爽”。既能活血散滯，又能解毒消腫，因而能消除因內(nèi)分泌功能紊亂而引起的面部暗瘡等，是女子輕身養(yǎng)顏的佳品。

制作過(guò)程：

原料：新鮮玫瑰花瓣，清水，新鮮桂花。做法：（1）將玫瑰花瓣洗凈，先放一部分花瓣，加入清水用小火慢慢熬煮；（2）待湯液呈紫紅色、花瓣顏色變?yōu)闇\黃時(shí)，將花瓣撈出，再加入余下新鮮花瓣繼續(xù)熬煮。以紗布將湯汁濾出，再以文火收至稍稍黏稠，出鍋后撒入桂花，裝瓶（在冰箱中）冷藏。使用方法：內(nèi)服&外用

玫瑰露可用沸水沖泡直接飲用，并可加糖或蜂蜜調(diào)味，或與茶葉沖泡，芳香馥郁，回味清甜，有理氣和血、舒肝解郁、降脂減肥、潤(rùn)膚養(yǎng)顏等作用，且對(duì)婦女經(jīng)痛、月經(jīng)不調(diào)有神奇的功效。外用：玫瑰膏子玫瑰胭脂薔薇硝--由薔薇露和銀硝合成的對(duì)癥的藥用化妝品典故記載：

《紅樓夢(mèng)》第59回：“一日清曉，寶釵春困已醒。于是喚起湘云等人來(lái)，一面梳洗，湘云因說(shuō)兩腮作癢，恐又犯了杏斑癬，因問(wèn)寶釵要些薔薇硝來(lái)?！彼N薇硝膏薔薇硝其成分由薔薇露和銀硝合成。制作過(guò)程:

將薔薇花整朵摘下，浸泡于適量水中，置于石缽中杵槌研碎，萃取澄凈花汁，拌入香料、銀硝、橙花精油等材料熏蒸，曬干后碎成粉末即可用來(lái)妝面，平時(shí)可裝入粉盒使用，也可裝入荷包作荷香攜帶。功用分析從藥用角度看，野生灌木薔薇的根枝葉花均可作藥，其性涼、甘、苦澀，可清熱利濕、祛風(fēng)、活血、解毒。薔薇硝其成分由薔薇露和銀硝合成。醫(yī)書(shū)記載薔薇花能清暑和胃，潤(rùn)澤肌膚，粉質(zhì)細(xì)膩柔滑，對(duì)春季內(nèi)熱上蘊(yùn)，風(fēng)熱外感引發(fā)的雙頰過(guò)敏有一定治療作用，是一種對(duì)癥的藥用化妝品

茉莉粉--茉莉花粉為主的擦臉?lè)鄣涔视涊d《紅樓夢(mèng)》第四十四回，“寶玉忙將一個(gè)宣窯瓷盒揭開(kāi)道：這不是鉛粉，這是紫茉莉花種研碎了，兌上香料制的。平兒倒在掌上看時(shí)，果見(jiàn)輕白紅香，四樣俱美，攤在面上也容易勻凈，且能潤(rùn)澤肌膚，不似別的粉青重澀滯。據(jù)《本草綱目-拾遺》載：“紫茉莉，二、三月發(fā)苗，莖逢節(jié)則粗如骨節(jié)狀。葉長(zhǎng)尖光綠，前銳后大。小暑后開(kāi)花，有紫、白、黃三色，又有一本五色者，花朝暮合。結(jié)實(shí)外有苞，內(nèi)含青子或簇，大如豌豆，久則黑，子內(nèi)有白粉?！弊宪岳蚧?，又叫胭脂花，花籽是黑色的殼，里面是白色粉末，把花籽——也就是寶玉所說(shuō)的“花種”研碎，拿花籽里的白粉來(lái)擦臉，是那時(shí)比較講究的一種美容方法。當(dāng)時(shí)，擦臉?lè)垡话愣际倾U粉，長(zhǎng)時(shí)間使用，對(duì)皮膚有害，會(huì)讓人膚色變黑。紫茉莉花種的白色粉末，是純天然制品，又無(wú)添加，無(wú)刺激性，據(jù)《本草綱目》，還可以去皮膚的斑點(diǎn)和粉刺。把紫茉莉的花籽研碎，得到其中的白色粉末然后，將碎珍珠、金箔、銀箔、麝香、龍腦香等多種貴重原料以及朱砂研成細(xì)末，與紫茉莉的白粉兌到一起。再摘來(lái)將開(kāi)未開(kāi)的玉簪花，把成品灌到花苞中，函盛在宣窯瓷盒內(nèi)，免得走漏香氣。這樣香粉裹在玉簪花苞內(nèi)“養(yǎng)”一陣，慢慢就熏得了玉簪花的花香。用玉簪花包裹的香粉，經(jīng)過(guò)一年的時(shí)間都香氣不衰。制作過(guò)程茯苓霜--茯苓制成的滋補(bǔ)食品茯苓：茯苓是寄生在松根上的真菌。它長(zhǎng)在20～30厘米的地下，菌核呈球形或不規(guī)則塊狀，大小不一。褐色外皮叫茯苓皮，斷面靠外淡紅色疏松的一層叫赤茯苓，內(nèi)部白色致密的部分稱白茯苓。茯苓中間有一道松根穿過(guò)，靠近樹(shù)根的部分稱茯神，中間的樹(shù)根則叫它茯神木茯苓霜?dú)v史與記載

《紅樓夢(mèng)》第60回中還詳細(xì)介紹了茯苓霜(碾碎的白茯苓末)的服法：“第一用人乳和著，每日早起吃一鐘，最補(bǔ)人的，第二用牛奶子，萬(wàn)不得，滾白水也好?！?/p>

在我國(guó)作為藥用保健已有3000多年的歷史?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》把茯苓列為上品，謂其“久服安魂養(yǎng)神，不饑延年”。有營(yíng)養(yǎng)學(xué)家針對(duì)慈禧太后的長(zhǎng)壽補(bǔ)益藥方進(jìn)行了分析研究，發(fā)現(xiàn)她常用的補(bǔ)益中藥共六十四種，使用率最高的一味中藥就是茯苓。功效：白茯苓可健脾。對(duì)久病瘦弱、食欲不振或兼有體倦乏力、腹瀉的氣虛脾弱病人來(lái)說(shuō)，有扶脾益氣的作用，與牛奶同食，更具養(yǎng)心、安神的食療功效。其次，茯苓可利水。它能促進(jìn)鈉、氯、鉀等電解質(zhì)的排出，抑制腎小管的重復(fù)吸收，具有利尿作用，對(duì)健腎有利。再次，茯苓一向被認(rèn)為是美容上品，可以凈面、養(yǎng)顏，能除去黑色素，再加上牛奶的滋潤(rùn)保養(yǎng)，美容效果自然不言而喻。最后，茯苓中含有大量人體極易吸收的多糖物質(zhì)，能增強(qiáng)免疫力，非常適合久病、體弱的人食用。冷香丸

記載:

春天開(kāi)的白牡丹花蕊十二兩，夏天開(kāi)的白荷花蕊十二兩，秋天的白芙蓉蕊十二兩，冬天的白梅花蕊十二兩。于次年春分曬干，和在藥末子一處，一齊研好。又要雨水這日的雨水十二錢,白露這日的露水十二錢，霜降這日的霜十二錢，小雪這日的雪十二錢。把四樣水調(diào)勻，和了藥，再加十二錢蜂蜜，十二錢白糖，丸了龍眼大的丸子，盛在舊磁壇內(nèi)，埋在花根底下。白牡丹、白荷花、白芙蓉、白梅花均有養(yǎng)顏，滋養(yǎng)肌膚，增白，抗衰老作用。白牡丹：牡丹花味甘苦、辛，性微寒，能清熱涼血，活血散瘀。《本草綱目》謂其“和血、生血、涼血、治血中伏火，除煩熱”，并有“花為陰，……能瀉陰胞中之火”及“白花者補(bǔ)”的說(shuō)法；白荷花：荷花性溫、味甘苦，《羅氏會(huì)約醫(yī)鏡》上說(shuō)：“荷花清心益腎，黑頭發(fā)，治吐衄諸血”；白芙蓉花:芙蓉花味微辛、性平，《本草