談4種中藥材和中藥飲片的簡(jiǎn)單實(shí)用的真?zhèn)舞b定方法

談4種中藥材和中藥飲片的簡(jiǎn)單實(shí)用的真?zhèn)舞b定方法

作者長(zhǎng)期參與中醫(yī)院校的中藥教育，接觸并發(fā)現(xiàn)了一些中醫(yī)和飲片的偽造。目前,市場(chǎng)上有些中藥材由于臨床上用量較大且價(jià)格較貴,常被不法藥販以外觀相似的偽品進(jìn)行混摻,或在正品中藥材里摻入一些其他物質(zhì),冒充正品銷(xiāo)售,影響療效,甚至產(chǎn)生毒副作用,損害了消費(fèi)者的利益?，F(xiàn)將4種中藥材和中藥飲片的摻偽及鑒別簡(jiǎn)述如下。1儀器和試劑盒1.1微顯微攝相儀、聚酰胺-載玻片、子、解決方案CH20型OLYMPUS顯微鏡(日本奧林巴斯生物儀器有限公司)、數(shù)碼微顯微攝相儀(卡爾蔡司遠(yuǎn)東有限公司)、酒精燈、載玻片、蓋玻片、鑷子、解剖針;硅膠G(青島海洋硅膠干燥劑化工廠);羧甲基纖維素鈉(上海化學(xué)試劑站分裝廠),土大黃苷對(duì)照品。1.2試劑稀甘油溶液、水合氯醛溶液、間苯三酚、濃鹽酸,試劑均為分析純。2實(shí)驗(yàn)材料樣品收集情況及實(shí)驗(yàn)材料見(jiàn)表1。3方法和結(jié)果3.1大黃3.1.1土大黃中根髓部形態(tài)大黃類(lèi)圓柱形、圓錐形或塊片狀。表面黃棕色至紅棕色,可見(jiàn)類(lèi)白色網(wǎng)狀紋理,或有部分棕褐色栓皮殘留。質(zhì)堅(jiān)實(shí),斷面淡紅棕色或黃棕色,顆粒性。橫切面根莖髓部較大,其中有星點(diǎn)環(huán)列或者散在,木質(zhì)部發(fā)達(dá),具放射狀紋理。氣清香,味苦微澀,嚼之粘牙,有沙粒感,唾液染成黃色。土大黃直徑一般不超過(guò)5cm,根莖橫切面髓部無(wú)星點(diǎn),無(wú)大黃清香氣。商品中根的比例很大,橫斷面除藏邊大黃外均無(wú)星點(diǎn)。3.1.2大黃和偽品的熒光試驗(yàn)取正品大黃、偽品大黃藥材置紫外燈下,偽品一般均含土大黃苷,在紫外燈(365nm)下顯藍(lán)紫色熒光。3.1.3土大黃苷對(duì)照品試驗(yàn)對(duì)于大黃藥材及飲片中摻入河套大黃、華北大黃等土大黃的現(xiàn)象,采用作者自建的薄層鑒別方法。取正品大黃、河套大黃、華北大黃粉末各0.5g,加甲醇5mL,振搖10min,濾過(guò),濾液作為供試品溶液。再取土大黃苷對(duì)照品,加甲醇制成每1mL含1mg的溶液,作為對(duì)照品溶液。照薄層色譜法(《中國(guó)藥典》2010年版一部附錄ⅥB)試驗(yàn),吸取上述4種溶液各4μL,分別點(diǎn)于同一以羧甲基纖維素鈉為黏合劑的硅膠G薄層板上,以三氯甲烷-甲醇-水-甲酸(10∶3.5∶0.3∶0.2)為展開(kāi)劑,展開(kāi),取出,晾干,置紫外光燈(365nm)下檢視。在藥材供試品色譜中,偽品大黃(華北大黃,河套大黃)在與對(duì)照品相應(yīng)位置上,均顯相同藍(lán)紫色的斑點(diǎn),正品大黃在對(duì)照品相應(yīng)位置上無(wú)斑點(diǎn)。偽品大黃中土大黃苷與其他成分分離明顯,且斑點(diǎn)圓潤(rùn),清晰,Rf值適中。3.2半夏3.2.1de:水細(xì)辛,生長(zhǎng)迅速,表面類(lèi)駁岸類(lèi)型半夏呈類(lèi)球形或扁球形,有的稍偏斜或少有子塊莖,直徑0.3～2.7cm。表面呈白色或淺黃色,頂端有凹陷的莖痕,周?chē)懿甲厣键c(diǎn)狀根痕;下端鈍圓,較光滑。質(zhì)堅(jiān)實(shí),斷面潔白,富粉性。氣微,味辛辣,麻舌而刺喉。水半夏呈類(lèi)圓錐形、橢圓形或規(guī)則形狀,直徑0.4～1.7cm,高0.6～3.2cm。表面類(lèi)白色至棕黃色,略有皺紋,殘留的外皮為黃白色至棕黃色,并有多數(shù)隱約可見(jiàn)的細(xì)小根痕,上端類(lèi)圓形,有凸起的葉痕或芽痕,呈黃棕色至棕色。有的下端略尖。質(zhì)堅(jiān)實(shí),斷面白色,粉性。氣微,味辛辣,麻舌而刺。3.2.2針晶排列及大小半夏本品粉末類(lèi)白色,淀粉粒極多,單粒類(lèi)球形或圓多角形,直徑2～20μm,臍點(diǎn)短縫狀、人字狀或星狀,復(fù)粒由2～6個(gè)分粒組成。草酸鈣針晶較多,散在或成束存在于橢圓形的黏液細(xì)胞中,針晶束排列整齊,針晶長(zhǎng)20～120μm。導(dǎo)管為螺紋導(dǎo)管,直徑為15～20μm。水半夏本品粉末類(lèi)白色至淡黃色。淀粉粒甚多,單粒圓形、半圓形或多角形,直徑2～18μm,臍點(diǎn)點(diǎn)狀、裂縫狀或人字狀;復(fù)粒由2～5個(gè)分粒組成,少見(jiàn)。草酸鈣針晶成束或散在,少數(shù)存在于黏液細(xì)胞中,針晶排列雜亂不整齊,長(zhǎng)35～85μm。導(dǎo)管為螺紋,直徑為10～25μm。半夏與其偽品水半夏的粉末顯微特征差異較小,與水半夏相比,半夏的草酸鈣針晶排列整齊、數(shù)目較多,多整齊的成束分布于黏液細(xì)胞中,而水半夏多散在,半夏的針晶要明顯長(zhǎng)于水半夏。3.2.3薄層鑒別法稱(chēng)取半夏與水半夏樣品粉末各1g,加入10mL石油醚(60～90℃)回流提取45min,過(guò)濾,濾液定容至1mL,作為供試品溶液。照薄層色譜法(《中國(guó)藥典》2010年版一部附錄ⅥB)實(shí)驗(yàn),吸取水半夏供試品溶液5μL分別點(diǎn)于同一硅膠G薄層鋁箔板上,以氯仿:甲醇(9∶1)為展開(kāi)劑,展開(kāi),取出,晾干,噴以10%的硫酸乙醇顯色劑,在105℃加熱至斑點(diǎn)顯色清晰,置紫外光燈(365nm)下檢視。半夏與水半夏各個(gè)樣品在薄層板上均有顯著的斑點(diǎn),在Rf為0.58的位置水半夏比半夏多一個(gè)顯著的斑點(diǎn)。3.3紅袍3.3.1引物、新材料、新方法正品紅花為干燥的管狀花,長(zhǎng)約1.5cm,橙紅色,花管狹細(xì),先端5裂,裂片狹線(xiàn)形,長(zhǎng)5～7mm,雄蕊5枚,花藥黃色,聯(lián)合成管,高出裂片之外,其中央有柱頭露出。具特異香氣,味微苦。在中藥材市場(chǎng)收集紅花摻偽品和摻雜品各1種:紅花摻偽品將菊花的舌狀花染色冒充紅花的偽品,仔細(xì)觀察可見(jiàn)舌狀花花瓣,長(zhǎng)1.2～1.8cm,寬1～3mm,花冠狹長(zhǎng)卵形,基部狹細(xì),頂端漸闊。呈紅黃色或深紅色,質(zhì)脆而柔軟。氣特異,味甜微苦,嚼之有顆粒感。紅花摻雜品多摻入一些極細(xì)的泥沙、糖粉或重金粉,鑒別時(shí)用手握之松開(kāi)后,手上留有少量花粉及一層灰黃色細(xì)粉樣物,捻之有粗糙感。正品紅花用水浸泡后,水變成金黃色,花不褪色。偽品用水浸泡后,水變成紅色或不變色,花褪色,水底有沉淀物。3.4椰子和椰子3.4.1茯苓、惡意程序正品茯苓茯苓呈類(lèi)球形、橢圓形、扁圓形及不規(guī)則團(tuán)塊,大小不一。外皮薄而粗糙,棕褐色或黑褐色,有明顯的皺縮紋理。體重,質(zhì)堅(jiān)實(shí),斷面顆粒性,有的具裂紋,外層淡棕色,內(nèi)部白色,少數(shù)淡紅色,有的中間抱有松根。氣微,味淡,嚼之粘牙。茯苓塊為去皮后切制干燥后的茯苓塊,呈小方塊狀,大小不一。白色,少數(shù)淡紅色或淡棕色。偽品茯苓為扁平塊片狀,大小不一。淡黃白色或灰白色。氣微,味淡,嚼之不粘牙。偽品茯苓塊呈小方塊狀,形狀較規(guī)整。白色或灰白色,手握有粉末脫落。3.4.2偽品茯苓粉粉巖正品茯苓粉末為灰白色,不規(guī)則顆粒狀團(tuán)塊及分枝狀團(tuán)塊,無(wú)色,遇水合氯醛液逐漸溶化。菌絲無(wú)色或淡棕色,細(xì)長(zhǎng),稍彎曲,有分支,直徑3～8μm,少數(shù)至15μm。偽品茯苓粉末為白色,含大量淀粉粒,均為單粒,呈多角形或類(lèi)圓形,直徑5～30μm,臍點(diǎn)中心性,呈圓點(diǎn)狀或星狀,層紋不明顯。有的可見(jiàn)草酸鈣晶體。3.4.3做好分別取茯苓正品和偽品小塊放入溫水中,正品茯苓用水浸泡后水不渾濁,取出按壓不易碎裂;偽品茯苓用水浸泡后,水變渾濁或變成乳白色,取出稍加按壓即碎裂。3.4.4物理鑒定分別取茯苓正品和偽品小塊或粉末少量,加碘化鉀碘試液1滴,正品顯深紅色,偽品顯藍(lán)黑色;偽品茯苓加稀鹽酸有氣泡產(chǎn)生。4結(jié)論大黃、半夏、紅花、茯苓及其摻偽品和摻雜品的鑒別要點(diǎn)見(jiàn)表2。5強(qiáng)化管理,專(zhuān)項(xiàng)整治中藥材和飲片存在的質(zhì)量問(wèn)題已引起國(guó)家對(duì)中藥飲片質(zhì)量管理的重視,國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局(SFDA)曾多次下發(fā)文件強(qiáng)化管理,專(zhuān)項(xiàng)整治。筆