農(nóng)戶經(jīng)營學(xué)－第九講

農(nóng)戶經(jīng)營學(xué)第九講農(nóng)業(yè)企業(yè)的經(jīng)營與管理概述主要內(nèi)容農(nóng)場、農(nóng)場的形式及農(nóng)場形式的選擇農(nóng)業(yè)企業(yè)農(nóng)業(yè)企業(yè)決策和風(fēng)險農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營活動農(nóng)業(yè)企業(yè)管理者農(nóng)場的概念1974年美國農(nóng)業(yè)普查中的定義，全年都在土地上進(jìn)行農(nóng)業(yè)作業(yè)并由個體管理，出售的農(nóng)產(chǎn)品在1000美元以上的農(nóng)戶為農(nóng)場?，F(xiàn)在銷售額在25萬美元以上的農(nóng)戶稱為大型農(nóng)場。家庭農(nóng)場：通常的定義是，勞動力的來源和管理都是出自一個家庭的農(nóng)場。與其他產(chǎn)業(yè)相比較，農(nóng)業(yè)經(jīng)營單位與家庭關(guān)系最為密切。美國的家庭農(nóng)場已經(jīng)從上一個世紀(jì)的自給自足、集約勞動的經(jīng)營轉(zhuǎn)化為目前的相互依存，資本密集型的組織。工業(yè)化國家的農(nóng)業(yè)企業(yè)的作用農(nóng)業(yè)穩(wěn)定提供食物和纖維產(chǎn)品，甚至能源產(chǎn)品，造福于社會。農(nóng)業(yè)企業(yè)為農(nóng)場家屬和勞動力提供就業(yè)和收入。農(nóng)業(yè)企業(yè)對現(xiàn)有的農(nóng)場設(shè)施和資金進(jìn)行管理和運(yùn)用。農(nóng)業(yè)企業(yè)負(fù)責(zé)照管大量的自然資源。在一些食物不足的國家，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)是國民經(jīng)濟(jì)最重要的部分和關(guān)注的焦點。農(nóng)場的組織形式個人所有:由一個人所有和經(jīng)營直至退休或死亡?？梢怨凸?、合伙擁有財產(chǎn)，但不改變農(nóng)場的組織形式。一般合伙制：由兩個或兩個以上的人的一種聯(lián)合，共同對農(nóng)場的經(jīng)營提供資本和其他資源，分享利潤，分擔(dān)虧損。公司農(nóng)場：按照公司法由代理人創(chuàng)辦和經(jīng)營的農(nóng)場，主要特征是農(nóng)場經(jīng)營和所有者明顯分離。在股份價值范圍內(nèi)對農(nóng)場債務(wù)和義務(wù)負(fù)責(zé)。公司的出售或轉(zhuǎn)讓不會中斷公司的經(jīng)營。個人所有制合伙農(nóng)場公司農(nóng)場性質(zhì)個人占有兩家或兩家以上的集合體從股東中分出的法人農(nóng)場壽命直至農(nóng)場主死亡合同期限；止于合伙者死亡永久的或者固定年限責(zé)任個人負(fù)責(zé)合伙者對所有合伙義務(wù)負(fù)責(zé)股東不負(fù)責(zé)資本來源個人投資、借貸合伙者支付、借貸股東以股票的形式提供：出售股票或債券，其他形式貸款管理決策業(yè)主合伙者協(xié)商股東選出農(nóng)場經(jīng)理，經(jīng)理再選用其他人員。限于公司條例或其他法律。企業(yè)活動自行決定合伙者協(xié)商農(nóng)場經(jīng)理決定利息轉(zhuǎn)讓業(yè)主所有權(quán)結(jié)束合伙終止；如同意，可重新合伙股票的轉(zhuǎn)讓并不影響農(nóng)場經(jīng)營。死亡對農(nóng)場的影響清償清償或出售給活的合伙者對農(nóng)場無影響，股份可通過遺囑或遺產(chǎn)處理。所得稅個人交納所得稅；扣除60％的長期資產(chǎn)收益合伙者都要報告收入和虧損，如同個人所有一樣付稅公司保存稅單，扣除股東和職工工資后付稅。股東的稅由個人支付。三種形式農(nóng)場的優(yōu)缺點個人所有制：獨立決策和管理，易于組織和轉(zhuǎn)讓。獲得資本的能力小，信貸能力有限。合伙制：合伙人之間可以互補(bǔ)，資本規(guī)模較大，獲得規(guī)模經(jīng)濟(jì)，易于采用新的技術(shù)，信貸能力較強(qiáng)，易于轉(zhuǎn)讓所有權(quán)，稅收簡單。責(zé)任較大，失去獨立控制權(quán)，容易產(chǎn)生矛盾，合伙人難以選擇，個人投資回收期長。公司制：責(zé)任明確，保證農(nóng)場的持續(xù)經(jīng)營，易于集資，通過調(diào)整公司農(nóng)場利潤和股東個人所得而減少稅的開支。法律上的費(fèi)用，組織的費(fèi)用，復(fù)雜的會計制度增加文件費(fèi)用，很難對農(nóng)場進(jìn)行獨立控制，稅率較個人或合伙農(nóng)場要高。農(nóng)場形式的選擇主要決定于農(nóng)場的發(fā)展階段和農(nóng)場主的家庭目標(biāo)，具體考慮的因素有：信貸和所需的資本經(jīng)營管理的結(jié)構(gòu)經(jīng)營的可能限度和個人的責(zé)任所得稅和其他稅收轉(zhuǎn)讓所有權(quán)的難易兩代人是否長期經(jīng)營農(nóng)場的費(fèi)用解約的難易農(nóng)業(yè)企業(yè)的定義及市場特點農(nóng)業(yè)企業(yè)：指直接從事農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和運(yùn)銷的企業(yè)。以贏利為目的，法人。農(nóng)業(yè)企業(yè)面臨的市場特點：大量的生產(chǎn)同樣產(chǎn)品的企業(yè)企業(yè)控制自己的投入和產(chǎn)出不能控制投入和產(chǎn)出的價格完全競爭市場？？？農(nóng)業(yè)企業(yè)決策基本內(nèi)容：生產(chǎn)什么？生產(chǎn)多少？如何獲得各項生產(chǎn)要素和用于生產(chǎn)？農(nóng)產(chǎn)規(guī)模應(yīng)該有多大？產(chǎn)品如何銷售？最終的目的是獲得最大利潤。但是否能忽視其他目標(biāo)？（社會目標(biāo)，特別是環(huán)境的？企業(yè)聲譽(yù)？）決策的分類戰(zhàn)略決策：對未來目標(biāo)、業(yè)務(wù)的擴(kuò)展做決策。長期的，深思熟慮的，整體的。農(nóng)業(yè)中的戰(zhàn)略決策包括：購買土地、灌溉系統(tǒng)的安裝，養(yǎng)殖場的興建等。經(jīng)營者。管理決策：為了貫徹戰(zhàn)略目標(biāo)而對資源進(jìn)行的組織化的決定。時間較短，關(guān)注達(dá)到目的的最佳具體方法，如對人的管理，對資源的配置。管理者。業(yè)務(wù)決策：日常的決策活動。執(zhí)行者。不同階段的農(nóng)業(yè)企業(yè)決策的性質(zhì)創(chuàng)辦階段：如何獲得資本和其他資源以便建立農(nóng)場；發(fā)展階段:關(guān)注如何利用各種資源來生產(chǎn)適應(yīng)市場需要的各種產(chǎn)品；擴(kuò)大階段：資本和信貸的安排，對擴(kuò)大的戰(zhàn)略需要深入考慮；清償階段：農(nóng)場資產(chǎn)的清償戰(zhàn)略；年邁的農(nóng)場主：考慮退休或者利用留存的農(nóng)場資產(chǎn)以安度晚年，或者如何將財產(chǎn)轉(zhuǎn)移給子女或其他人。為什么要進(jìn)行農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營活動調(diào)整？農(nóng)業(yè)企業(yè)是在一個不確定的環(huán)境中起作用，具體有：農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料和農(nóng)產(chǎn)品價格的變化；新的技術(shù)不斷出現(xiàn)。新技術(shù)的采用能減少成本，增加利潤；政府政策的的變化。對土地利用上的限制，對農(nóng)業(yè)信貸和稅收上的優(yōu)惠，農(nóng)業(yè)補(bǔ)貼等；氣候的變化。澳大利亞的干旱。家庭內(nèi)部的變化。人口的增加，土地規(guī)模的變化風(fēng)險、不確定性與決策（奈特）知識分類完整的知識：所有的價格、成本、產(chǎn)量、政策和環(huán)境的因素在決策之前已經(jīng)確定，能制定出具體的計劃。風(fēng)險：用具體的概率分布來預(yù)測未來的狀況。先前的：事先已知一般概率統(tǒng)計的：由過去的事件發(fā)生的情況統(tǒng)計事件發(fā)生概率，以確定未來事件概率。不確定性：對事件未來發(fā)生的概率無法估計。農(nóng)業(yè)企業(yè)的6種經(jīng)營活動技術(shù)活動（生產(chǎn)、制造和加工）商業(yè)活動（購買、販賣和交換）財務(wù)活動（資金的調(diào)配與運(yùn)用）保全活動（財產(chǎn)和從業(yè)人員的保護(hù)）會計活動（現(xiàn)金表，資產(chǎn)負(fù)債表等）管理活動（計劃、組織、命令、調(diào)配和控制）農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營的管理過程未來藍(lán)圖的構(gòu)思基本目標(biāo)和戰(zhàn)略計劃的測定執(zhí)行計劃的制定實施計劃，即管理經(jīng)營階段診斷和評價農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營者指位于經(jīng)營的最高位置，具有確立以使經(jīng)營能長期維持發(fā)展委目標(biāo)的未來構(gòu)想和基本目標(biāo)，在特定環(huán)境下實現(xiàn)目標(biāo)而制定戰(zhàn)略，遵循制定戰(zhàn)略而進(jìn)行指揮和控制，對日常的經(jīng)營活動進(jìn)行有效管理的階層。農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營者的功能企業(yè)家功能：貫徹經(jīng)營理念，明確經(jīng)營目標(biāo)，制定發(fā)展戰(zhàn)略，對組織進(jìn)行改組。管理者功能：實現(xiàn)經(jīng)營目標(biāo)而進(jìn)行的控制和指揮功能。環(huán)境運(yùn)營功能：實現(xiàn)經(jīng)營的目標(biāo)而適應(yīng)、改善和變革環(huán)境。農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營者的具體活動未來遠(yuǎn)景規(guī)劃、經(jīng)營目標(biāo)和戰(zhàn)略、實施計劃經(jīng)營組織的選定確定生產(chǎn)部門的生產(chǎn)規(guī)模技術(shù)的選擇和采用資源的配置生產(chǎn)過程的管理產(chǎn)品的調(diào)整、儲存、加工和銷售經(jīng)營成果的整理、分析和診斷相關(guān)信息的收集農(nóng)場管理，管人還是管事？管理學(xué)的學(xué)派泰勒的科學(xué)管理理論古典組織理論，法約爾的古典組織管理理論，馬克斯·韋伯的理想行政組織體系