酒店成本經(jīng)理崗位職責(zé)范文（四篇）

第3頁共3頁酒店成本?經(jīng)理崗位?職責(zé)范文?審核和?分析公司?業(yè)務(wù)部門?的經(jīng)營活?動，為管?理層和各?部門負(fù)責(zé)?人提供必?要的成本?數(shù)據(jù)，以?了解成本?的組成。?制定控?制成本的?措施和建?立相關(guān)流?程以期達(dá)?到成本控?制和實(shí)現(xiàn)?利潤化;?分析每?月各業(yè)務(wù)?部門的實(shí)?際發(fā)生成?本，對比?預(yù)算，并?對產(chǎn)生的?差異出具?分析報告?;對發(fā)?現(xiàn)的問題?，積極提?出改進(jìn)意?見;制?定安全庫?存量（總?倉、食品?和酒水、?機(jī)修、綠?化庫、專?賣店等）?;進(jìn)行?月末盤點(diǎn)?，核對數(shù)?據(jù)并完成?記賬憑證?，當(dāng)期進(jìn)?行庫齡分?析，對存?貨的保有?量和使用?效率進(jìn)行?分析，提?交盤點(diǎn)報?告，提出?改進(jìn)建議?;參與?倉庫管理?人員的培?訓(xùn)，以便?建立有效?的工作團(tuán)?隊(duì);完?成上級安?排的其他?工作。?酒店成本?經(jīng)理崗位?職責(zé)范文?（二）?1、負(fù)責(zé)?酒店精裝?修專業(yè)目?標(biāo)成本、?合約規(guī)劃?的編制審?核，組織?動態(tài)成本?統(tǒng)計(jì)、分?析和控制?2、組?織外部咨?詢公司編?制精裝修?類工程量?清單3?、負(fù)責(zé)編?制酒店精?裝修類招?標(biāo)計(jì)劃?4、組織?開展酒店?精裝修類?招標(biāo)，包?括招標(biāo)準(zhǔn)?備（招標(biāo)?文件編制?、審核入?圍單位、?發(fā)標(biāo)、答?疑、回標(biāo)?、）5?、將專業(yè)?層面評標(biāo)?結(jié)果及時?整理上報?，跟進(jìn)定?標(biāo)結(jié)果?6、基于?定標(biāo)結(jié)果?，指導(dǎo)地?產(chǎn)公司發(fā)?送結(jié)果通?知7、?牽頭開展?與中標(biāo)單?位合同細(xì)?節(jié)談判，?合同草擬?、審批跟?進(jìn)與合同?最終簽訂?工作8?、負(fù)責(zé)酒?店精裝修?類工程結(jié)?算的審核?酒店成?本經(jīng)理崗?位職責(zé)范?文（三）?1、能?熟練使用?現(xiàn)行定額?或清單計(jì)?價編制工?程預(yù)結(jié)算?，針對項(xiàng)?目編制成?本計(jì)劃，?進(jìn)行成本?核算與分?析;2?、編制材?料采購申?請，作好?過程中項(xiàng)?目成本控?制工作，?按時完成?工程簽證?、結(jié)算，?整理工程?預(yù)結(jié)算資?料，做好?資料的記?錄歸檔工?作;3?、參與采?購工程材?料和設(shè)備?，負(fù)責(zé)工?程材料分?析，復(fù)核?材料價差?，收集和?掌握技術(shù)?變更、材?料代換記?錄，并隨?時做好造?價測算，?為領(lǐng)導(dǎo)決?策提供科?學(xué)依據(jù);?4、完?成工程造?價的經(jīng)濟(jì)?分析，及?時完成工?程決算資?料的歸檔?;5、?跟蹤合同?履約情況?，審核安?裝造價成?本控制計(jì)?劃及成本?分解結(jié)構(gòu)?，有效控?制工程安?裝造價成?本等工作?。酒店?成本經(jīng)理?崗位職責(zé)?范文（四?）1、?負(fù)責(zé)酒店?飲食成本?報告，控?制飲食銷?售成本。?2、監(jiān)?督和檢查?采購供應(yīng)?渠道，收?貨程序以?及原材料?質(zhì)量，了?解和掌握?市場原材?料價格信?息。3?、負(fù)責(zé)飲?食收入、?成本報告?的審核工?作，定期?寫出成本?分析報告?，為采購?、儲存和?飲食管理?人員的決?策提供參?考。4?、向飲食?部經(jīng)理和?財務(wù)部經(jīng)?理提供飲?食成本信?息，配合?廚師長隨?時編制出?臺新配方?菜譜，并?及時進(jìn)行?實(shí)施效益?分析。?5、督導(dǎo)?和參與廚?房原材料?，庫房飲?食材料的?月末盤點(diǎn)?工作