餐廳春季營銷策劃方案

餐廳春季營銷策劃方案酒店餐飲業(yè)在不同季節(jié)都會(huì)有不同的營銷策略和營銷策劃方案，隨著季節(jié)的變化，酒店的營銷主題以及營銷方案在根據(jù)上都會(huì)有所不同。春節(jié)過后，您是否在為酒店春季營銷策劃方案而煩惱呢？是否在為酒店淡季營銷策略而苦惱呢?是否在為提高顧客滿意度、美譽(yù)度和忠誠度而煩惱不已呢?本資料根據(jù)餐飲春季消費(fèi)情況，特以暖春——春季優(yōu)惠酬賓主題制定一份酒店春季營銷策劃方案。本方案目錄如下：一、目的二、時(shí)間三、涉及的部門四、主題五、優(yōu)惠活動(dòng)價(jià)格六、活動(dòng)服務(wù)項(xiàng)目七、宣傳八、促銷九、營銷服務(wù)十、費(fèi)用預(yù)算十一、綜述附：酒店春季不同月份營銷工作重點(diǎn)通過酒店春季促銷，不僅是把客人引進(jìn)來，還需要把客人留住，并且提高回頭率。讓顧客滿意提高回頭率才是留住顧客的關(guān)鍵所在。只用提高回頭率才干提高存量，惟獨(dú)積累，才會(huì)有存量的增加，才干保證相對(duì)穩(wěn)定和較高的開房率。一、目的①使本市大多數(shù)人都知道本酒店，使司機(jī)都知道本酒店及來此的路線。②促使公司白領(lǐng)、金領(lǐng)等目標(biāo)消費(fèi)群體在消費(fèi)時(shí)會(huì)選擇本酒店;使本市甚至本省企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)都知道本酒店，在消費(fèi)時(shí)會(huì)選擇本酒店。③旨在拉動(dòng)二次消費(fèi)，爭取更多的回頭客，提高客戶滿意度、美譽(yù)度和忠誠度;使消費(fèi)客戶最終成為酒店的老客戶及Vip會(huì)員，最終提升酒店的知名度。二、時(shí)間20—年—月—日一20_年—月—日三、涉及的部門康樂部、前廳部、餐飲部等。四、主題暖春一一春季優(yōu)惠酬賓。五、優(yōu)惠活動(dòng)價(jià)格實(shí)行通票制度，價(jià)格為人民幣元/位。六、活動(dòng)服務(wù)項(xiàng)目（一）洗浴可在本酒店洗浴中心洗浴一次。（二）自助餐酒店在中午和晚上為客人提供中式自助餐，持通票者享受午晚各次用餐。（三）觀看大型演出每晚8：00本酒店演藝大廳將有大型歌舞表演，持通票可以入場欣賞，每票僅限次。（四）書吧在活動(dòng)時(shí)間內(nèi)，持通票可到酒店書吧免費(fèi)閱覽（無次數(shù)和時(shí)間限制）。（五）健身活動(dòng)期間，客人可持通票到健身房享受健身活動(dòng)小時(shí)。七、宣傳（一）外部宣傳活動(dòng)的前期預(yù)熱工作應(yīng)加強(qiáng)新聞、軟文、廣告的宣傳，故選擇以下媒體。.報(bào)紙媒體_時(shí)報(bào)、_晚報(bào)（除基本廣告外，可進(jìn)行dm夾報(bào)）。.電視媒體—衛(wèi)視綜合頻道，—電視臺(tái)經(jīng)濟(jì)頻道。.網(wǎng)絡(luò)媒體網(wǎng)，_網(wǎng)。.戶外媒體路過本酒店的一路、—路公交車的車身廣告。（二）其他宣傳1dm的發(fā)放dm為大32開四色印刷的雙折頁，針對(duì)司機(jī)及有車族重點(diǎn)發(fā)放，并發(fā)放優(yōu)惠承諾書。.店外的宣傳開業(yè)用的氫氣球，燈籠，條幅，pop等，烘托春季氣氛。.店內(nèi)布置酒店內(nèi)燈籠、彩色氣球、pop、海報(bào)、吊旗等布置到位。.每天舉辦幸運(yùn)大抽獎(jiǎng)活動(dòng)詳情見店堂海報(bào)八、促銷（一）贈(zèng)券活動(dòng)1、禮券禮品除通票外，其他消費(fèi)金額達(dá)到以下的標(biāo)準(zhǔn)，將有禮券和禮品送贈(zèng)。①凡一次性消費(fèi)滿一元的贈(zèng)餐券—元、演藝門票一張及其他禮品。②凡一次性消費(fèi)滿—元的贈(zèng)餐券—元、演藝門票一張及其他禮品。③凡一次性消費(fèi)滿一元的贈(zèng)餐券—元、演藝門票一張及其他禮品。④凡一次性消費(fèi)滿—元的贈(zèng)餐券—元、演藝門票一張及其他禮品。⑤凡一次性消費(fèi)滿一元以上的（含—元）贈(zèng)餐券—元、演藝門票—張、健身月卡一張及其他禮品。2.演藝門票活動(dòng)期間演藝門票買一送一。（二）促銷禮品活動(dòng)中設(shè)立的禮品包括打火機(jī)類、小型雕塑、鮮花、小型水晶工藝品、毛絨玩具類。九、營銷服務(wù)①為配合此次營銷活動(dòng)的順利進(jìn)行，各部門領(lǐng)導(dǎo)及銷售部營銷人員需要同時(shí)進(jìn)行電話營銷，簽約銷售等有關(guān)銷售方面的工作，做到全員營銷，團(tuán)隊(duì)之間要互相配合，全力以赴。②隨時(shí)進(jìn)行括動(dòng)的跟蹤及售后回訪工作，各部門要建立健全客戶檔案制度及匯總工作。十、費(fèi)用預(yù)算費(fèi)用預(yù)算決計(jì)萬元，具體包含以下費(fèi)用。.報(bào)紙廣告萬元。.電視廣告萬元。.dm萬元。.pop元。.氣球元。.燈籠元。.其他萬元。十一、綜述此次活動(dòng)旨在提高酒店的知名度、客戶的美譽(yù)度、滿意度、忠誠度。因此，需要我們整合好一切可以利用的資源，打好這一仗。我們必須做到“四個(gè)到位”，即各項(xiàng)物品的準(zhǔn)備到位、終端產(chǎn)品的陳列到位、贈(zèng)品的贈(zèng)送到位、人員培訓(xùn)到位。針對(duì)用外幣結(jié)算的客戶按照當(dāng)日外幣牌價(jià)及酒店財(cái)務(wù)規(guī)定結(jié)算;針對(duì)用信用卡、匯票、現(xiàn)金支票、轉(zhuǎn)賬支票、旅行支票等其他方式結(jié)算的客戶，按照本酒店財(cái)務(wù)規(guī)定結(jié)算。概不賒欠。附：春季不同月份營銷工作重點(diǎn)：根據(jù)春季不同月份、各節(jié)日制定了不同的價(jià)格，月日團(tuán)隊(duì)、散客比例，每天營業(yè)收入，月度完成任務(wù)及各月份工作重點(diǎn)3月份：1、加強(qiáng)會(huì)務(wù)、商務(wù)客人促銷。2、加強(qiáng)婚宴促銷。3、加強(qiáng)三八節(jié)活動(dòng)促銷4月份：1、加強(qiáng)會(huì)務(wù)、商務(wù)客人促銷。2、加強(qiáng)婚宴促銷。3、加強(qiáng)對(duì)五一節(jié)市場調(diào)查，制定五一節(jié)促銷方案和五一節(jié)團(tuán)、散預(yù)訂。4、制定母親節(jié)活動(dòng)方案并促銷;母親節(jié) 以獻(xiàn)給母親的愛為主題進(jìn)行餐、房組合銷售。6月份1、六一兒童節(jié) 以歡樂六一為主題推出兒童歡樂節(jié)進(jìn)行餐、娛樂組合銷售。2、父親節(jié) 以父親為主題進(jìn)行餐、房組合銷售。（加強(qiáng)六一兒童節(jié)、父親節(jié)活動(dòng)促銷）3、加強(qiáng)對(duì)高考房市場調(diào)查。4、加強(qiáng)暑期師生活動(dòng)促銷特殊提示：本資料合用于酒店策劃春季營銷方案使用，不同季節(jié)在營銷策略上都會(huì)有所不同，不同酒店在營銷策劃上也會(huì)有所不同，所以該資料只是起到一個(gè)參考作用，不能完全照搬以上的營銷點(diǎn)子，需要根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行策劃方案，同時(shí)營銷時(shí)酒店還需要餐飲部和營銷部需要注意以下幾點(diǎn)：1、增加品種和特色菜，降低價(jià)格，提高質(zhì)量。2、根據(jù)各節(jié)慶推出相應(yīng)的團(tuán)圓宴、長壽宴、婚慶宴等。3、開展有獎(jiǎng)銷售活動(dòng)，如福壽宴、良緣宴，贈(zèng)送客房，