《小麥收購中腥黑穗病病粒的鑒別與病麥分類》

ICS67.040CCSX0432類wheatprocurement（本草案完成時間：2023-07-20）IDB32/TXXXX—XXXX前言 II 12規(guī)范性引用文件 13術語和定義 14儀器與設備 15鑒別方法 15.1扦樣與分樣 15.2氣味鑒別 25.3病麥粒計數 26病麥分類 2附錄A（資料性）腥黑穗病麥麥粒形態(tài)特征 3DB32/TXXXX—XXXX本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結構和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。本文件的某些內容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機構不承擔識別專利的責任。本文件由江蘇省糧油質量監(jiān)測中心提出。本文件由江蘇省糧食和物資儲備局歸口。本文件起草單位：江蘇省糧油質量監(jiān)測中心、南京市產品質量監(jiān)督檢驗院、南京農業(yè)大學、張家港糧油質量監(jiān)測站、張家港市西張糧油購銷有限責任公司。本文件主要起草人：莫曉嵩、張馳、紀晗旭、李雨楓、梅秀明、梁琨、費杏興、戴波、張祎、喬玲、吳肖肖、楊淼、余恒琳、徐婧婧、朱毛毛、劉艷容、聶登、殷月。1DB32/TXXXX—XXXX小麥收購中腥黑穗病病粒的鑒別與病麥分類本文件規(guī)定了小麥收購中腥黑穗病病粒鑒別的儀器與設備、鑒定方法以及病麥分類。本文將適用于小麥收購中腥黑穗病病粒的鑒別與病麥的分類。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內容通過文中的規(guī)范性引用而構成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T5491糧食、油料檢驗扦樣、分樣法GB/T5492糧油檢驗糧食、油料的色澤、氣味、口味鑒定GB/T5494糧油檢驗糧食、油料的雜質、不完善粒檢驗3術語和定義下列術語和定義適用于本文件。3.1腥黑穗病病麥Tilletia-infectedwheatkernel被腥黑穗病真菌侵染的麥類作物所結的果實，麥粒呈黃褐色或黑褐色，內部充滿黑色粉末，散發(fā)魚腥臭味，有不同程度的破殼。注：我國目前存在的腥黑穗病包括光腥黑穗?。═illetiafoetida（Wall）Liro）和網腥黑穗病（Tilletiacaries4儀器與設備用于鑒別的儀器設備包括但不限于：——具塞廣口瓶：50mL，潔凈干燥；——恒溫水浴鍋：0℃~100℃;——普通天平：感量0.1g；——白色樣品盤：規(guī)格20cm×30cm×3cm及以上；——谷物選篩：具有孔徑1.5mm篩層；——鑷子。5鑒別方法5.1扦樣與分樣扦樣與分樣按照GB/T5491執(zhí)行，扦取1kg小麥樣品，置于樣品袋密封保存,樣品扦取后應立即進行鑒別。2DB32/TXXXX—XXXX5.2氣味鑒別5.2.1由小麥收購檢測人員打開樣品密封袋立即進行嗅辨，按表1進行氣味強度判斷。表1腥黑穗病病麥氣味強度5.2.2嗅辨結果為輕微或正常的小麥樣品，使用谷物選篩加蓋及篩底，分4次平均篩理樣品，用雙手以110r/min～120r/min的速度，按順時針和逆時針方向各篩動1min，收集篩下物進行嗅辨，按表1進行氣味強度判斷。5.2.3嗅辨結果仍無法判斷氣味強度時，分取50g小麥樣品，放入廣口瓶中，置于60℃~70℃水浴鍋中，水浴保溫10min。打開瓶塞，立即進行嗅辨，按表1進行氣味強度判斷。5.2.4小麥收購檢測人員在進行嗅辨前2小時不應吸煙、飲酒、喝茶、嚼口香糖，不應使用氣味明顯的化妝品等。5.3病麥粒計數5.3.1分取5.1中小麥樣品50g，將樣品攤薄于白色樣品盤中進行鑒別，用鑷子揀出病麥粒進行計數。5.3.2病麥粒破損殼＞1/2顆時判斷為破殼感染麥粒，破損殼≤1/2顆時判斷為未破殼感染麥粒。計數時，破殼感染麥粒折半計數。腥黑穗病麥麥粒形態(tài)特征見附錄A。6病麥分類腥黑穗病病麥按表2進行分類。表2腥黑穗病病麥分類小麥及篩下物氣味正?；蜉p微，且病麥粒計經過風揚、篩理、晾曬等過程處理后氣味仍嚴重；3DB32/TXXXX—XXXX（資料性）腥黑穗病麥麥粒形態(tài)特征A.1未破殼病粒圖A.1和圖A.2給出了未破殼病粒的形態(tài)特征。圖A.1未破殼病粒圖A.2未破殼病粒4DB3