酒店服務(wù)員崗位職責(zé)模板（六篇）

第14頁共14頁酒店服務(wù)?員崗位職?責(zé)模板?1.遵守?酒店的各?項規(guī)章制?度。2?.按標(biāo)準(zhǔn)?要求負(fù)責(zé)?清掃整理?客房和樓?層相關(guān)區(qū)?域，為客?人提供干?凈安全的?客房環(huán)境?，滿足客?人的服務(wù)?需求，負(fù)?責(zé)本區(qū)域?的安全工?作。3?.按標(biāo)準(zhǔn)?操作流程?和規(guī)定使?用的清潔?工具整理?清掃客房?，及時補?充客人所?需的各類?物品，及?時記錄住?房、查房?、退房時?間、客用?消耗品、?維修情況?，每天對?清掃車、?清潔工具?設(shè)備的清?潔與保養(yǎng)?。4.?規(guī)范著裝?、保持良?好的儀容?儀表，做?到“三輕?”：說話?輕、動作?輕、走路?輕。5?.了解客?情，當(dāng)班?期間不定?期樓面巡?查，注意?門、鎖、?會客情況?，做好巡?查記錄。?6.做?好設(shè)施設(shè)?備的日常?保養(yǎng)，發(fā)?現(xiàn)設(shè)施設(shè)?備的故障?和損壞，?按規(guī)定程?序報修。?正確掌握?客房各類?電器的使?用方法，?為客人提?供需求。?7.樹?立安全防?范意識，?發(fā)現(xiàn)可疑?的人和事?，立即報?告上級。?熟知酒店?“突發(fā)事?件應(yīng)急預(yù)?案”，出?現(xiàn)緊急情?況按規(guī)定?要求處理?。8.?認(rèn)真聽取?賓客的意?見，并將?客人的信?息及建議?及時反饋?給酒店領(lǐng)?導(dǎo)。積極?參加學(xué)習(xí)?和培訓(xùn)，?不斷提高?服務(wù)技能?，積極提?出合理化?建議。?9.做好?交接班工?作，交清?房態(tài)，交?清當(dāng)班事?項，負(fù)責(zé)?客人遺留?物品的登?記、保管?和上繳，?不得私自?扣留。?10.愛?惜酒店財?產(chǎn)，力求?節(jié)約，按?質(zhì)按量的?完成交辦?的各項事?宜。酒?店服務(wù)員?崗位職責(zé)?模板（二?）一、?工作職責(zé)?負(fù)責(zé)及?時向顧客?提供熱情?禮貌及有?效率的飲?食服務(wù)，?遵從上級?指派之命?令及工作?，如有疑?問應(yīng)以“?先完成后?發(fā)問”的?宗旨辦事?。二、?工作內(nèi)容?1.懂?得管理階?層設(shè)立的?概念和服?務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，?熟悉中餐?服務(wù)程序?及各類會?議服務(wù)程?序;?2.服從?分配到不?同崗位及?輪班工作?;3.?保持良好?的個人儀?容及衛(wèi)生?，禮貌的?語言及微?笑接待每?一個顧客?;4.?按照實際?營業(yè)需要?，做好餐?前、會前?的各項準(zhǔn)?備工作和?餐后收尾?工作;?5.按照?上級人員?指示，負(fù)?責(zé)定期對?家私及座?位擺設(shè)、?衛(wèi)生保潔?、物品保?養(yǎng)，隨?時保持餐?廳環(huán)境衛(wèi)?生及物品?，餐具擺?放整齊;?6.熟?悉當(dāng)日廚?房沽清，?廚師特別?介紹和急?銷菜式，?了解菜牌?、酒水牌?及價格以?便向顧?客推銷菜?式，并了?解會議場?地的接待?情況，以?便隨時回?答客人的?相關(guān)問題?;7.?按照規(guī)格?及顧客所?訂菜式填?寫菜單;?8.盛?情款待及?注意顧客?的需求;?9.隨?時保持餐?臺的整潔?，并確保?食物和飲?料準(zhǔn)確無?誤送至顧?客餐臺，?菜品及飲?品上桌?時必須配?備相應(yīng)物?品，如干?鍋配干鍋?架、鼎湯?配備湯勺?、刺身類?食品配備?芥末及生?抽、菊花?茶配備糖?枸杞攪拌?等;1?0.及時?將客人意?見或投訴?報告上級?;11?.向顧客?介紹會所?其他服務(wù)?設(shè)施;?12.做?好送客服?務(wù)，及時?清理臺面?并檢查是?否有遺留?物品;?13.負(fù)?責(zé)餐廳所?有器具、?布草、酒?水及雜項?的替換補?充及保管?，收發(fā)干?凈及臟布?草到相?應(yīng)地點，?負(fù)責(zé)定期?財產(chǎn)盤存?;14?.通過參?加培訓(xùn)，?不斷提高?服務(wù)素質(zhì)?;15?.與同事?保持良好?的合作關(guān)?系，負(fù)責(zé)?餐臺服務(wù)?及傳菜工?作，協(xié)助?廚房擇菜?工作;?16.勤?雜工休假?時，由員?工輪流替?補餐具洗?滌保潔工?作;1?7.須服?從上述服?務(wù)及職責(zé)?范圍各條?款外合理?任務(wù)指令?。三、?每日工作?流程1?.上班前?____?分鐘簽到?或打上班?卡，整理?好儀容儀?表，配備?必備物品?;2.?參加班前?例會，了?解當(dāng)日接?待任務(wù)及?工作分工?;3.?負(fù)責(zé)將員?工早餐之?用餐場地?準(zhǔn)備及用?餐后的歸?位;負(fù)責(zé)?員工用餐?的接待服?務(wù)（要?求餐點準(zhǔn)?時提供，?提供干凈?用餐餐具?、紙巾等?，根據(jù)當(dāng)?日用餐人?數(shù)適時適?量添加食?品，杜絕?浪費）清?理員工用?餐餐臺衛(wèi)?生，將餐?具桌椅擺?放整齊，?檢查開水?器是否開?啟，協(xié)助?廚房擇菜?;4.?維護(hù)餐廳?各區(qū)域衛(wèi)?生，根據(jù)?當(dāng)日接待?任務(wù)，檢?查餐前準(zhǔn)?備工作是?否到位;?5.落?實用餐客?人菜單、?酒水品種?及到位情?況，知曉?服務(wù)要求?，并根據(jù)?菜單、酒?水做好?相應(yīng)準(zhǔn)備?;6.?隨時保持?餐臺的整?潔，與同?事配合，?并確保食?物和飲料?準(zhǔn)確無誤?送至顧客?餐臺;?7.熱?情周到的?接待每桌?用餐客人?，與客戶?良好溝通?，在服務(wù)?過程中保?持三輕（?走路輕?，說話輕?，操作輕?），對客?戶有問必?答，及時?向客戶介?紹菜式及?會所特色?，在巡臺?過程中，?及時關(guān)注?顧客的需?求并提供?個性化服?務(wù)，將有?關(guān)問題報?告給上司?;8.?用餐結(jié)束?后，提前?準(zhǔn)備好賬?單，隨時?準(zhǔn)備與負(fù)?責(zé)人核對?賬目;檢?查臺面布?草及餐具?是否有破?損，根據(jù)?情況記在?帳上;?9.有關(guān)?酒水必須?與負(fù)責(zé)人?核對后方?可處理;?10.?做好送客?服務(wù)，及?時檢查是?否有客人?遺留物品?;11?.收臺擺?臺，將餐?具配備齊?全，保潔?衛(wèi)生到位?;12?.下班前?檢查水電?、門等是?否關(guān)閉;?13.?主管若無?其他工作?交代，可?簽退或打?卡下班。?酒店服?務(wù)員崗位?職責(zé)模板?（三）?每日上線?要求1?.區(qū)域各?項資產(chǎn)清?點及設(shè)備?檢查,發(fā)?現(xiàn)問題予?以記錄并?及時回報?;2.?區(qū)域各項?消耗品及?物品補齊?,做好待?客準(zhǔn)備;?3.區(qū)?域環(huán)境的?要求,達(dá)?到各項環(huán)?境清潔的?要求;?4.區(qū)域?特殊狀況?的交接,?特殊的人?、事、物?的交接清?楚;5?.區(qū)域人?員工作安?排,上線?前針對本?區(qū)域服務(wù)?人員進(jìn)行?工作安排?.接待?工作1?.迎送客?人親切有?禮,對進(jìn)?出客人主?動招呼、?問候;?2.引領(lǐng)?客人進(jìn)入?包廂,將?客人引領(lǐng)?至為其所?安排的包?廂;_?___包?廂消費及?設(shè)備解說?,向客人?進(jìn)行包廂?消費及設(shè)?備講解;?4.留?言,便于?訪客找尋?;5.?訪客處理?,接待訪?客，指引?其包廂位?置，并回?報主接通?知區(qū)域迎?客;6?.現(xiàn)場客?人安排等?候,填寫?等候牌，?安撫客人?，避免久?候，造成?不滿;?7.大廳?環(huán)境的維?護(hù)及等候?區(qū)隨時整?理,保持?大廳及等?候區(qū)的清?潔;8?.安全監(jiān)?控,及時?發(fā)現(xiàn)并消?除隱患;?9.特?殊客人接?待,妥善?安排，及?時回報處?理;預(yù)?約中心作?業(yè),按照?預(yù)約中心?作業(yè)流程?執(zhí)行.?區(qū)域領(lǐng)班?工作_?___點?餐服務(wù)及?開單,將?客人所需?餐點確實?開單;?2.遞送?餐點服務(wù)?,準(zhǔn)備配?套，及時?遞送及時?;3.?巡回包廂?服務(wù),嚴(yán)?格按照巡?回服務(wù)流?程執(zhí)行;?4.超?市導(dǎo)購服?務(wù),掌握?顧客心理?，合理推?銷產(chǎn)品;?5.買?單服務(wù),?嚴(yán)格按照?買單服務(wù)?流程執(zhí)行?;6.?出清包廂?,嚴(yán)格按?照出清標(biāo)?準(zhǔn)執(zhí)行;?7.要?求區(qū)域人?員站姿及?與客人應(yīng)?對,塑造?人員良好?的精神面?貌;8?.要求區(qū)?域人員服?務(wù)動作,?規(guī)范服務(wù)?動作，提?升服務(wù)品?質(zhì);_?___包?廂巡回的?要求,落?實包廂巡?回工作;?___?_包廂出?清的檢視?,營造清?潔的歡唱?環(huán)境;?11.待?客狀況掌?控,隨時?告知主接?區(qū)域包廂?狀況，配?合主接待?客需求，?及時出清?包廂;?12.特?殊狀況處?理,妥善?處理區(qū)域?特殊情況?并及時回?報.日?夜班交接?事項區(qū)?域狀況交?接,包廂?內(nèi)外各類?人、事、?物的交接?清楚.?服務(wù)員崗?位工作職?責(zé)上線?前的準(zhǔn)備?工作1?.按時集?合,按照?各班次規(guī)?定時間集?合,不得?遲到;?2.記錄?每日宣達(dá)?事項,了?解當(dāng)天工?作重點和?注意事項?;3.?配合每日?服儀檢查?,保證良?好的服儀?和應(yīng)有的?禮儀姿態(tài)?;4.?隨身攜帶?服務(wù)備品?,隨身攜?帶店筆、?便簽本、?打火機、?啤酒開瓶?器、店卡?.接待?工作1?.交接大?廳資產(chǎn),?交接大廳?內(nèi)外資產(chǎn)?、當(dāng)天待?客房態(tài)信?息及班次?交接事項?，以確保?營運順暢?;2.?標(biāo)準(zhǔn)的迎?送語和規(guī)?范的應(yīng)對?,塑造門?店服務(wù)形?象;3?.了解消?費顧客的?資料,掌?握來店消?費客人的?資料，并?及時回報?;4.?安撫顧客?,主動遞?送雜志和?飲料,關(guān)?心顧客;?5.大?廳內(nèi)外環(huán)?境,清潔?和維護(hù)大?廳內(nèi)外的?環(huán)境;?6.告知?顧客消費?辦法和最?新活動,?詳細(xì)并全?面介紹消?費、環(huán)境?和設(shè)備功?能;區(qū)?域服務(wù)員?工作1?.各項資?產(chǎn)的交接?,檢查各?項資產(chǎn)是?否正常、?有無缺失?;__?__包廂?使用狀況?的了解,?復(fù)核包廂?待客情況?;3.?清點、補?充消耗品?,清點當(dāng)?日備存的?消耗品并?及時請領(lǐng)?、補充;?4.環(huán)?境維護(hù),?所屬區(qū)域?的環(huán)境維?護(hù);5?.匯總各?項缺失,?將出現(xiàn)的?缺損情況?匯總至領(lǐng)?班;6?.服務(wù)鈴?處理,及?時解決顧?客的需求?，不可延?誤;_?___包?廂消費人?數(shù)的確認(rèn)?,時刻掌?握包廂消?費顧客的?人數(shù)及其?動向;?____?包廂巡回?工作,嚴(yán)?格按照巡?回工作流?程執(zhí)行;?___?_點餐，?送餐工作?,嚴(yán)格按?照點餐及?送餐標(biāo)準(zhǔn)?流程執(zhí)行?;10?.協(xié)助顧?客到超市?選購,掌?握顧客心?理，合理?推銷產(chǎn)品?;11?.與顧客?的應(yīng)對,?嚴(yán)格按照?“標(biāo)準(zhǔn)顧?客應(yīng)對”?與顧客應(yīng)?答;1?2.服務(wù)?動作要求?,規(guī)范自?身動作以?提升服務(wù)?品質(zhì);?13.買?單服務(wù),?按照買單?服務(wù)工作?流程執(zhí)行?;14?.出清包?廂,嚴(yán)格?按照“出?清包廂”?規(guī)范流程?;15?.其他協(xié)?助工作,?離崗報備?、及時頂?缺、配合?營運;?16.工?作交接,?所在區(qū)域?工作交接?，主動填?寫資產(chǎn)交?接本;?17.隨?時注意開?源節(jié)流和?個人習(xí)慣?,節(jié)約各?項成本，?創(chuàng)造公司?業(yè)績.?營運中的?狀況1?.及時發(fā)?現(xiàn)問題，?并及時回?報,發(fā)現(xiàn)?隱患，及?時回報，?防微杜漸?，避免問?題嚴(yán)重化?;2.?特殊顧客?和相關(guān)單?位的接待?工作,及?時回報并?配合接待?;3.?特殊狀況?的處理,?做好前置?安撫工作?并及時回?報;4?.為維護(hù)?公司形象?和利益，?敢于指出?營運中存?在的不良?行為,創(chuàng)?造良性的?工作環(huán)境?和氛圍.?營運及?輔助1?.不遺余?力，協(xié)助?培訓(xùn)主管?，教育新?人,對新?進(jìn)員工要?做好傳、?幫、帶的?工作;?2.積極?推展門店?活動,配?合門店需?要做好積?極推動，?起到模范?作用;?3.配合?區(qū)域管控?工作,配?合區(qū)域領(lǐng)?班做好區(qū)?域管理工?作。酒?店服務(wù)員?崗位職責(zé)?模板（四?）早班?：1、?按程序清?掃客房,?確保符合?標(biāo)準(zhǔn)。?2、按標(biāo)?準(zhǔn),補充?各種客用?品和巾類?。3、?根據(jù)客人?的實際消?費補充各?種飲品。?4、填?寫有關(guān)工?作報告表?。5、?保持區(qū)域?公共衛(wèi)生?的清潔。?6、正?確處理客?人遺留的?物品,為?客人提供?洗衣服務(wù)?。7、?做好安全?防火工作?,確保工?作區(qū)域內(nèi)?的客人及?財產(chǎn)的安?全。8?、滿足客?人各種合?理的需求?,做好走?客房的查?房工作。?9、保?持各種服?務(wù)工作處?于良好狀?態(tài)。1?0、負(fù)責(zé)?檢查房間?內(nèi)各種設(shè)?備是否工?作正常。?11、?按順序清?理房間：?先做VI?P房、請?即打掃、?退房、長?住房、續(xù)?住房、空?房。1?2、下午?2：00?后,如仍?掛著"請?勿打擾"?牌的房間?,一定要?通知領(lǐng)班?。13?、賓客信?息反饋,?及時向上?級匯報。?14、?做好鐘點?房的清潔?工作。?15、做?好工具的?清潔保養(yǎng)?。16?、及時派?入當(dāng)日的?報紙。?17、面?帶微笑用?禮貌的語?言及客人?姓氏與客?人打招呼?。18?、整理工?作間、布?草間、準(zhǔn)?備工作車?,并對當(dāng)?日布草進(jìn)?行盤點與?登記。?19、每?天在下班?前要完成?指定的工?作,特別?房間保養(yǎng)?工作。?20、完?成樓層領(lǐng)?班分派的?其它任務(wù)?。中班?：1、?為所有預(yù)?抵和住客?的房間提?供服務(wù),?并把當(dāng)日?報紙派入?房間。?2、為客?人提供免?費擦皮鞋?服務(wù)。?3、清掃?離店的房?間,晚九?點前清掃?好的房間?吸塵,九?點后清掃?房間交早?班吸塵。?4、保?持工作間?及樓面的?清潔,并?將所有垃?圾倒掉,?每周大清?吸塵器。?5、客?人有需維?修的應(yīng)該?及時報修?,并跟蹤?維修。?6、清洗?好當(dāng)天房?間取出的?杯具、放?入消毒柜?消毒,準(zhǔn)?備明天的?使用。?7、按照?公共區(qū)域?計劃保養(yǎng)?要求,清?潔公共區(qū)?域。8?、做好消?防安全檢?查。9?、有VI?P客人需?要站立服?務(wù)。1?0、遇到?突發(fā)事件?,可疑人?員要及時?向上級反?映。1?1、面帶?微笑用禮?貌的語言?及客人姓?氏同客人?打招呼。?12、?完成上司?安排的其?它工作。?13、?檢查空房?,關(guān)閉房?間空調(diào)。?14、?下班前檢?查好各項?工作完成?程序,做?好記錄,?與下一班?做好交接?。夜班?：1、?檢查樓道?,并收取?客人門外?的洗衣,?留意在住?客人動態(tài)?,做好記?錄。2?、檢查樓?層所有空?房,注意?酒水和物?品是否齊?全,做好?記錄。?3、按照?夜班工作?程序嚴(yán)格?操作。?4、按規(guī)?定的時間?在樓層巡?視。5?、完成上?司分派的?其他工作?。6、?檢查好離?店房間工?作。7?、檢查房?間門鎖是?否鎖好。?8、把?當(dāng)晚發(fā)生?的事情報?告上級并?做好記錄?。9、?做好夜班?循環(huán)保養(yǎng)?工作。?10、當(dāng)?班結(jié)束后?與下一班?做好交接?工作。?酒店服務(wù)?員崗位職?責(zé)模板（?五）1?、熱愛本?職工作，?敬業(yè)，愛?業(yè)，自覺?遵守本店?的各項規(guī)?章制度。?2、接?聽電話，?答復(fù)住客?咨詢或要?求。3?、及時記?錄住房、?查房、退?房時間、?送水、維?修等情況?，并與前?廳校對報?表、房狀?。4、?協(xié)助客人?入住，當(dāng)?班員工應(yīng)?在樓梯口?迎候客人?，引領(lǐng)進(jìn)?房，簡介?房內(nèi)設(shè)施?（熱水、?空調(diào)、網(wǎng)?線、電話?等）。?5、客房?內(nèi)各項物?品衛(wèi)生整?潔、擺放?整齊。嚴(yán)?格按衛(wèi)生?防疫部門?要求（一?沖、二洗?、三消毒?、四保潔?），對客?房水杯、?衛(wèi)生潔具?等進(jìn)行消?毒。及時?補充客人?所需的各?類物品。?6、負(fù)?責(zé)工作鑰?匙的收發(fā)?、保管，?做好鑰匙?領(lǐng)用記錄?，嚴(yán)格執(zhí)?行借出和?歸還制度?。7、?了解客情?，當(dāng)班期?間不定期?樓面巡查?，注意門?、鎖、會?客情況，?做好巡查?記錄。?8、隨時?做好樓面?（走廊、?扶梯、外?窗玻璃、?窗槽等）?的公共衛(wèi)?生，保持?樓層整潔?;9、?做好設(shè)備?報修工作?。服務(wù)員?首先到現(xiàn)?場了解損?壞情況，?后報修。?維修人員?進(jìn)入客房?修理應(yīng)有?服務(wù)員在?場。1?0、做好?設(shè)施的使?用和日常?保養(yǎng)。正?確掌握各?類電器的?使用方法?，并根據(jù)?天氣情況?做好照明?、空調(diào)等?設(shè)備的開?關(guān)和調(diào)節(jié)?。11?、每天對?轄區(qū)范圍?內(nèi)的設(shè)備?運轉(zhuǎn)、電?源開關(guān)、?照明工具?、地毯使?用、墻壁?清潔等情?況進(jìn)行了?解，發(fā)現(xiàn)?異常及時?申報維護(hù)?和修理。?12、?負(fù)責(zé)客人?遺留物品?的登記、?保管和上?繳，不得?私自扣留?，違者嚴(yán)?處。1?3、工作?人員夜間?不得私自?留宿他人?，使用客?房，發(fā)現(xiàn)?者按掛牌?價扣罰，?并調(diào)離崗?位。1?4、做好?交接班工