清末民國時(shí)期的學(xué)長制

清末民國時(shí)期的學(xué)長制

門徒教育是與社會(huì)生活和生產(chǎn)密切相關(guān)的教育形式。它是兒童和母親通過開展生產(chǎn)和業(yè)務(wù)活動(dòng)、通過實(shí)施生產(chǎn)活動(dòng)和經(jīng)營活動(dòng)的教育形式，由父親和子女或大師和弟子共同實(shí)施，在人類社會(huì)發(fā)展的過程中發(fā)揮著重要作用。其歷史之悠久、范圍之廣泛不亞于學(xué)校教育,在某種意義上說,學(xué)徒教育是人類教育的原初形態(tài)。學(xué)徒教育在發(fā)展過程中,形成了相應(yīng)的制度規(guī)范,即學(xué)徒制。學(xué)徒制形成后,使學(xué)徒教育目的更為明確,并有了相應(yīng)的規(guī)范加以約束和制度加以保障。學(xué)徒教育構(gòu)成社會(huì)教育的重要內(nèi)容。近代以來,由于西方列強(qiáng)的入侵,迫使中國發(fā)生一系列變化。作為中國固有的技術(shù)傳承機(jī)制,學(xué)徒制同樣受到?jīng)_擊。到清末民國時(shí)期,由于商業(yè)和手工業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展、政府部門的介入、農(nóng)民的破產(chǎn)、學(xué)校教育的滯后,學(xué)徒教育非常發(fā)達(dá),并開始大規(guī)模的改造:除了民間工商企業(yè)承擔(dān)的學(xué)徒教育之外,政府部門開始介入到學(xué)徒教育之中,并出現(xiàn)相應(yīng)的法律制度。清末民國時(shí)期學(xué)徒教育的發(fā)展,不僅體現(xiàn)在政府對(duì)學(xué)徒教育的介入,設(shè)場數(shù)量與學(xué)徒人數(shù)大幅增加,而且體現(xiàn)在學(xué)徒教育的各個(gè)環(huán)節(jié),使得學(xué)徒教育成為不同于學(xué)校的一種教育形式。大批底層社會(huì)民眾通過學(xué)徒教育實(shí)現(xiàn)地域流動(dòng)、職業(yè)角色變換和社會(huì)地位的升遷,學(xué)徒教育構(gòu)成底層社會(huì)民眾實(shí)現(xiàn)社會(huì)流動(dòng)的一種有效方式。一、生產(chǎn)部門的教育職責(zé)鴉片戰(zhàn)爭之前的中國,“道成而上,藝成而下”的“重道輕藝”觀念與“學(xué)而優(yōu)則仕”的取士制度相結(jié)合,使得主流或正規(guī)教育機(jī)構(gòu)中極少有技術(shù)教育的成分,并對(duì)技術(shù)呈現(xiàn)出明顯的輕視且加以抵制。1社會(huì)生產(chǎn)部門中所需要的技術(shù)人才,不是由專門的教育機(jī)構(gòu)來培養(yǎng),而是由生產(chǎn)部門自己負(fù)責(zé)。生產(chǎn)部門承擔(dān)教育職責(zé),不僅因其具有從事教育活動(dòng)所需的條件,而且因其具有教育需求和優(yōu)勢。正如日本學(xué)者細(xì)谷俊夫所言:“與其說是為了向本廠職工施行技術(shù)教育,不如說在工作場所設(shè)置技術(shù)教育設(shè)施的目的是為了便于開展技術(shù)教育?！薄跋窦脊そ逃?如果不同工作場所有密切合作的話,是無法獲得成功的。”2由于經(jīng)濟(jì)、社會(huì)及學(xué)校等原因,近代中國學(xué)徒教育非常普遍,這首先表現(xiàn)在晚清政府開始介入學(xué)徒教育,而民國政府出臺(tái)了相應(yīng)的法律;同時(shí),民營企業(yè)中出現(xiàn)了新型學(xué)徒教育形式,使得清末民國時(shí)期的學(xué)徒教育非常發(fā)達(dá)。(一)發(fā)展學(xué)徒制,增加培養(yǎng)促學(xué)徒人數(shù),提高教學(xué)效率學(xué)徒教育在近代中國得到高度重視,原有的學(xué)徒制也被不斷改造,無論在官辦手工業(yè)中還是在民營手工業(yè)中都是如此,使得學(xué)徒教育非常發(fā)達(dá)。這首先體現(xiàn)在設(shè)場授徒場所的增多。光緒28年(1902年)農(nóng)工商部創(chuàng)辦工藝局,附設(shè)工場,場內(nèi)分設(shè)織、繡、染、木、皮、虅、紙等十二科,召考工徒,聘募工師,分科傳習(xí);一面做工,一面授徒。場內(nèi)附設(shè)講堂,授以普通教育,設(shè)立成品陳列室,羅列貨品,以資研究;設(shè)立考工樓,搜求中外新奇制造,以備參考。并擬定章程對(duì)技師、工徒的聘用招收條件、福利待遇、教育學(xué)習(xí)、修業(yè)年限以及獎(jiǎng)懲和出師做出細(xì)致規(guī)定。以此為契機(jī),以振興實(shí)業(yè)為目的、以教養(yǎng)并舉、設(shè)場授徒為形式的學(xué)徒教育在全國展開。從西北的新疆到東南的廣東,從東北的黑龍江到西南的云南,從首善之區(qū)的京城到地處偏遠(yuǎn)的省份,普遍設(shè)立官辦手工工場,工藝局的設(shè)立成為一次全國性的活動(dòng);而在一些地方其數(shù)量和規(guī)模都不容忽視,如從1904年到1910年間山東境內(nèi)設(shè)立工藝局113個(gè)之多,而直隸轄內(nèi)創(chuàng)建傳習(xí)工場87個(gè)。其次,是學(xué)徒人數(shù)增加。與傳統(tǒng)的學(xué)徒制一師帶一徒或數(shù)徒的規(guī)模不同,工藝局所招學(xué)徒,少則十?dāng)?shù)人,多則數(shù)百人。北京工藝局成立時(shí),即招收生徒五百人;北洋工藝局設(shè)立之初,招收學(xué)徒兩百人,隨著機(jī)構(gòu)的擴(kuò)展,整個(gè)工藝局工徒人數(shù)保持在千人左右,僅其實(shí)習(xí)工廠所招工徒即達(dá)五百人,有時(shí)增至七八百人;而據(jù)直隸境內(nèi)有資可查的87個(gè)傳習(xí)工場招收學(xué)徒達(dá)3322人。3學(xué)徒人數(shù)的突破有利于技術(shù)的廣泛傳播和大規(guī)模的人才培養(yǎng),對(duì)于提高學(xué)徒教育的效率有重要的推動(dòng)作用。學(xué)徒教育由于晚清政府的提倡和示范,得到廣泛響應(yīng),綿延于20世紀(jì)初期的中國社會(huì)。(二)《工廠法》的頒布為工徒教育的提供了依據(jù)學(xué)徒教育的廣泛存在,不僅引起政府的重視,而且相關(guān)法律得以頒行。南京政府于1929年12月頒布《工廠法》。4該法共13章77條,其中第11章共12條是涉及學(xué)徒制度的立法。對(duì)學(xué)徒招收年齡、人數(shù)、學(xué)習(xí)內(nèi)容、師徒間的權(quán)責(zé)、學(xué)徒與工廠的權(quán)責(zé)等做出規(guī)定。次年頒布《工廠法實(shí)施條例》,1932年又頒行《修正工廠法》,對(duì)《工廠法》做出部分修改,以兩章(第二、十一章)的篇幅對(duì)學(xué)徒做出更為詳細(xì)的規(guī)定,除了重申《工廠法》中規(guī)定的學(xué)徒應(yīng)享權(quán)利和應(yīng)盡義務(wù)之外,將學(xué)徒教育作為學(xué)徒的福利,規(guī)定:“工廠對(duì)于童工及學(xué)徒應(yīng)使受補(bǔ)習(xí)教育,并承擔(dān)其費(fèi)用之全部,其補(bǔ)習(xí)教育之時(shí)間每星期至少須有十小時(shí)”,“工場對(duì)學(xué)徒在學(xué)習(xí)期內(nèi)須職業(yè)傳授人盡力傳授學(xué)徒契約所規(guī)定職業(yè)上之技術(shù)?！薄豆S法》對(duì)學(xué)徒教育的規(guī)定,為地方政府出臺(tái)相應(yīng)法規(guī)提供了依據(jù)。重慶市社會(huì)局專門出臺(tái)了“工徒暫行規(guī)則”,上海市政府在其公布的“上海市商業(yè)店員待遇通則”中規(guī)定:“雇主對(duì)于幼年店員或?qū)W徒每日應(yīng)于工作時(shí)間之外酌予教育之機(jī)會(huì)?！焙系谝患徏啅S在實(shí)施“《工廠法》暫行細(xì)則”中規(guī)定:凡在廠工作之童工、學(xué)徒、失學(xué)工人及其子弟須在廠辦之工余補(bǔ)習(xí)學(xué)校、工人子弟學(xué)校補(bǔ)習(xí)。5《工廠法》的頒布,還為《勞工教育實(shí)施辦法大綱》出臺(tái)提供了法律依據(jù),《大綱》規(guī)定:人數(shù)達(dá)到一定數(shù)量的工廠必須設(shè)立教育設(shè)施,對(duì)包括學(xué)徒在內(nèi)的工人實(shí)施一定程度和內(nèi)容的教育。使得學(xué)徒教育成為帶有強(qiáng)制性和公益性、全國性的教育活動(dòng)。(三)日本加強(qiáng)教育下的持續(xù)學(xué)習(xí)模式學(xué)徒教育在政府的推動(dòng)和相關(guān)法律規(guī)范下,得到廣泛的推行,民營企業(yè)中廣泛開展學(xué)徒教育。如天津?qū)崢I(yè)工廠于1910年招工徒六十余名,設(shè)有織科、染科、顏料等科,并附設(shè)簡易學(xué)堂,以冀開通民智,挽回利權(quán),隨后又添設(shè)竹木科,并購置織機(jī)以為實(shí)習(xí)。民國時(shí)期,學(xué)徒人數(shù)大幅增加。北京、天津等地的紡織、玻璃、火柴、地毯各業(yè)中學(xué)徒數(shù)量龐大,“藝徒人數(shù),在地毯業(yè)中竟占有四分之三”,甚至“有欲全招學(xué)徒僅留工頭一二人者”。3近代著名經(jīng)濟(jì)學(xué)家方顯廷對(duì)1929年天津地毯、織布、針織三業(yè)作坊工場學(xué)徒情況做出詳細(xì)統(tǒng)計(jì)(如下圖所示),政府部門統(tǒng)計(jì)后得出相同結(jié)論。6于此同時(shí),學(xué)徒教育的形式也不斷變化。首先出現(xiàn)了練習(xí)生。“練習(xí)生制度,是我國人事管理中,由舊的學(xué)徒制度所演化出來的一種制度”,“練習(xí)生多學(xué)徒性質(zhì),月給津貼3元,第二年給6元,第三年量才酌用?！痹谂囵B(yǎng)上,多聘用專業(yè)技術(shù)人員對(duì)練習(xí)生進(jìn)行負(fù)責(zé)指導(dǎo)。如中華書局的練習(xí)生指導(dǎo)人員,“對(duì)練習(xí)生循循善誘,悉心教導(dǎo)”,練習(xí)生在“空閑時(shí)間也可看書看報(bào),生活上比舊式商店的學(xué)徒好得多?！庇械墓S招收練習(xí)生人數(shù)較多,設(shè)立專門的“練習(xí)生所”,如成立于1929年的上海飛綸制線廠就設(shè)立了練習(xí)生所。據(jù)該業(yè)主人回憶,1949年以前,飛綸廠職工近千人,練習(xí)生占到56%,為了解決練習(xí)生的來源,在廠內(nèi)設(shè)立一個(gè)練習(xí)生訓(xùn)練所,每期對(duì)外招收200名,訓(xùn)練期為9個(gè)月,訓(xùn)練期滿,經(jīng)過考試及格,方成為正式職工。7其次是養(yǎng)成工。養(yǎng)成工是學(xué)徒的另一種方式,招收條件與學(xué)徒類似。榮氏企業(yè)為了推行標(biāo)準(zhǔn)工作法,從1932年始,申新各廠相繼推行養(yǎng)成工制度,“限定年齡自十五歲至二十歲,具有小學(xué)或高小程度,品性純善,身體健康,能耐勞苦,且身材高度以達(dá)五十四吋者為合格?！闭惺张B(yǎng)成工同樣要求“以讀二年至四年者最為相宜”,并要測試其“持久心、記憶力、觸覺、辨別、目力、體格檢查、談話等,如入學(xué)二年以上者,兼考國文算學(xué)?！别B(yǎng)成工招收多達(dá)七八百人,“這種大規(guī)模的訓(xùn)練養(yǎng)成工,在國內(nèi)尚是創(chuàng)舉?！?榮氏企業(yè)的養(yǎng)成工培養(yǎng)方式得到一些廠家的效仿,流行一時(shí)。上海的永安印染公司、天津的恒源紗廠等等許多工廠都曾實(shí)行。二、徒人數(shù)大幅增加外與傳統(tǒng)學(xué)徒教育相比,清末民國時(shí)期除設(shè)場授徒單位數(shù)量和學(xué)徒人數(shù)大幅增加外,學(xué)徒教育的一般規(guī)定和具體培養(yǎng)環(huán)節(jié)的各個(gè)方面都發(fā)生顯著變化。這種變化成為經(jīng)濟(jì)、社會(huì)發(fā)展在學(xué)徒教育中的反映,也折射出傳統(tǒng)學(xué)徒教育向現(xiàn)代學(xué)徒教育轉(zhuǎn)變的軌跡。(一)傳統(tǒng)持續(xù)學(xué)習(xí)中的學(xué)教環(huán)節(jié)在傳統(tǒng)持續(xù)發(fā)展傳統(tǒng)學(xué)教清末民國時(shí)期學(xué)徒教育有著嚴(yán)格的規(guī)范要求,并對(duì)傳統(tǒng)學(xué)徒教育有所突破,體現(xiàn)在學(xué)徒招收條件、專業(yè)設(shè)置、修業(yè)年限、師資聘用、出師等等環(huán)節(jié)。工徒的年齡規(guī)定北京工藝局規(guī)定:學(xué)徒年齡須在十六到二十二歲之間,且身家清白、體質(zhì)強(qiáng)壯,讀書一二年,能稍識(shí)字者為合格;北洋工藝總局則將學(xué)徒年齡向下延伸,規(guī)定工徒年齡在十二歲到二十二歲之間,其中十二到十五歲為幼童,十六到二十二歲為及歲,據(jù)其才性,分習(xí)各科?！豆S法》則規(guī)定:未滿14歲之男女不得為學(xué)徒,但與本法實(shí)施行前已入工廠為學(xué)徒者不在此限。民營企業(yè)對(duì)學(xué)徒招收條件也在發(fā)生變化,如榮氏企業(yè)申新四廠曾大規(guī)模進(jìn)行養(yǎng)成工訓(xùn)練,要求養(yǎng)成工年齡在15到18歲之間,天足、剪發(fā)、身體健全、頭腦清晰、略通文字算法且未婚的青年女子為合格。設(shè)專業(yè)設(shè)置學(xué)徒教育專業(yè)因地制宜,凡當(dāng)?shù)赜袀鹘y(tǒng)和資源的專業(yè)都在設(shè)立之列,并呈現(xiàn)出專業(yè)綜合的特點(diǎn)。如山西工藝局下設(shè)布、染、玻璃、毯、木、漆、帶子等七科奉天工藝局下設(shè)木、金、縫紉、雕、漆、繡、毯、染等科,吉林工藝局下設(shè)金、電、陶、制糖、制酒、制紙、制革、印刷、應(yīng)用化學(xué)、織、染、木、料、雜藝等科。這樣的專業(yè)設(shè)置,大大突破以往的學(xué)徒制將所傳技藝限于本行業(yè)之內(nèi)的做法,呈現(xiàn)出多專業(yè)并存的局面。由單科的專業(yè)設(shè)置向多學(xué)科的專業(yè)過渡,突破了行業(yè)的封閉性、排他性和壟斷性,對(duì)學(xué)徒制的近代轉(zhuǎn)變產(chǎn)生重大影響。北京民營企業(yè)主要培養(yǎng)模式北京工藝局規(guī)定:“學(xué)徒俗例三年為師滿,本局急于造就成材,不拘常例,或一年或二年,學(xué)業(yè)有成,教習(xí)酌給酬勞,學(xué)徒亦有獎(jiǎng)賞?！北毖蠊に嚲謩t根據(jù)學(xué)徒年齡,將其分為“幼童”和“及歲”兩個(gè)階段,分別授以不同年限和內(nèi)容的教育。而民營企業(yè)則根據(jù)具體情況,對(duì)學(xué)徒教育的時(shí)間進(jìn)行適當(dāng)?shù)纳炜s。學(xué)徒學(xué)藝期間沒有薪水,但有適當(dāng)津貼,學(xué)習(xí)所需書籍、紙筆、器具等均由生產(chǎn)單位負(fù)責(zé),這一點(diǎn)無論在清末的官辦工藝局還是民國時(shí)期《工廠法》的規(guī)定以及民營企業(yè)中都是如此。專兼職工師培養(yǎng)方面師資聘用方面的變化首先表現(xiàn)在師資由兩部分構(gòu)成:一為專講學(xué)理的教習(xí),一為技術(shù)訓(xùn)練的匠目、工匠;兩者分工協(xié)作,共同執(zhí)教。其次,洋教習(xí)的出現(xiàn)是學(xué)徒教育的一個(gè)新變化,所傳授的技藝也多為新式,如北京工藝局開辦以來,“募致外洋外省專門工師來京,分科制造器物,教習(xí)藝徒所設(shè)各工科,多系京中未有之藝事?！?再次,以合同來規(guī)范師資權(quán)利與義務(wù)。北洋工藝總局要求所聘洋教習(xí)“考驗(yàn)商品、指教制造方法、演說工藝要理”,對(duì)于其手下做事的工匠、學(xué)徒等“將所任制造各種方法盡心傳授,務(wù)使匠徒、學(xué)生……畢業(yè)均可自行制造,考驗(yàn)如法?！苯塘?xí)“尚不能認(rèn)真教授,或不遵調(diào)度,或不敦品行,即由工場公司管理員、學(xué)堂總教習(xí)稟知工藝局總辦,將合同作廢?！?民營工場多為自己工場發(fā)展考慮,對(duì)聘用教師和學(xué)徒有嚴(yán)格的規(guī)范和要求。職崗憑證,靈活考試學(xué)徒教育目的主要在于為本場(廠)培養(yǎng)技術(shù)人才,所以出師后多在本場(廠)工作并逐級(jí)有升遷。北京工藝局規(guī)定學(xué)徒入場一年后,查其技藝合格者,即可畢業(yè),并發(fā)給憑證,作為遞升工匠、匠目、工師的依據(jù),有技藝超群、升作工師者,還可獲得職銜憑證。商務(wù)印書館曾積極招收學(xué)徒加以訓(xùn)練,“前后一共招收過六、七批,其中造就了不少人才,后來有的被提升做各部門負(fù)責(zé)人,有的外放到各省去當(dāng)分店經(jīng)理?！?0盡管《工廠法》規(guī)定學(xué)徒契約不得限制學(xué)徒畢業(yè)后的自由營業(yè),但培養(yǎng)單位旨在于為本部門培養(yǎng)人才,學(xué)徒出師或畢業(yè)后多留廠(場)效力。(二)行業(yè)生產(chǎn)主課,行業(yè)教育格局的改變學(xué)徒培養(yǎng)是學(xué)徒教育的中心環(huán)節(jié),受到學(xué)徒本人、政府部門和培養(yǎng)單位的共同重視。這一時(shí)期學(xué)徒教育目標(biāo)、內(nèi)容與基本原則、組織形式、具體的教育教學(xué)方式,都與傳統(tǒng)教育發(fā)生較大差異,并嘗試兼顧學(xué)校教育和傳統(tǒng)學(xué)徒培養(yǎng)的優(yōu)勢。首先,清末民國時(shí)期學(xué)徒教育具有明確的宗旨。如北京工藝局以“招收流民,開通民智,挽回利權(quán),轉(zhuǎn)移風(fēng)氣,四端為宗旨”;北洋工藝總局以“提倡維持全省之工藝為宗旨”,“以誘掖獎(jiǎng)勸,使全省沈敏勃興工業(yè)司行為應(yīng)盡之義務(wù)”,“以全省工業(yè)普興,人人有自立之技能為目的”。9“開通民智”、使“人人有自立能力”成為學(xué)徒教育的基本目標(biāo)定位。這樣的宗旨和目的,與以往學(xué)徒制發(fā)揚(yáng)本行業(yè)精湛技藝的單純主旨有了較大的差異,大大突破以往學(xué)徒制封閉性,帶有較大的包容性和全局性。其次,學(xué)徒教育內(nèi)容不限于一技一藝,將普通教育與專業(yè)教育相結(jié)合。奉天工藝局延聘教習(xí)藝師傳習(xí)工藝,兼教國文、測算、繪畫等學(xué)科;北洋工藝局的實(shí)習(xí)工場規(guī)定,“凡在場工徒,均課以修身、漢文、歷史、地理、算學(xué)、體操等項(xiàng)淺近課程。俾得略具普通知識(shí),歸于馴良。”9《工廠法》規(guī)定:工廠對(duì)于學(xué)徒,在其學(xué)習(xí)期內(nèi),須使職業(yè)傳授盡力傳授學(xué)徒契約所規(guī)定職業(yè)上之技術(shù);隨后《勞工教育實(shí)施辦法大綱》規(guī)定:根據(jù)學(xué)徒實(shí)際情況分別對(duì)其實(shí)施識(shí)字教育、公民教育和職業(yè)補(bǔ)習(xí)教育。學(xué)徒教育教學(xué)內(nèi)容的變化凸現(xiàn)了傳統(tǒng)學(xué)徒教育向現(xiàn)代學(xué)徒教育轉(zhuǎn)變的特點(diǎn),成為近代社會(huì)與經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型在教育中的反映。再次,理論與實(shí)踐結(jié)合成為教育的基本原則,課堂教學(xué)與實(shí)地訓(xùn)練相聯(lián)系成為基本的教學(xué)組織形式。甘肅工藝局指出,“因?qū)W徒既習(xí)工藝,必須兼習(xí)書算,以啟其智,故附設(shè)匠徒夜學(xué)堂”,以便白天學(xué)習(xí)技藝,晚上學(xué)習(xí)文化知識(shí);3熱河工藝局則要求學(xué)徒每日學(xué)習(xí)專門技藝之余,必須授之以字義,并講解工藝各書,每日不可少于兩點(diǎn)鐘;陜西工藝廠則仿蒙學(xué)成法,挑選少壯無業(yè)者百人,入廠學(xué)習(xí),教授之法,則結(jié)合學(xué)堂、工場,理論與實(shí)習(xí)并施。這種發(fā)生在官辦工場中校場一體的教育形式,成為學(xué)徒教育現(xiàn)代改造的基本形式,受到效仿。如上?？翟乒迯S規(guī)定:“每月除練習(xí)工作外,上課三小時(shí),晨一時(shí)半,晚兩小時(shí),三年畢業(yè),約等于高小程度”,“三年畢業(yè)后,接受二年高級(jí)教育,畢業(yè)后約等于初中程度?！?1順昌鐵工廠明確規(guī)定:“學(xué)徒除習(xí)藝工作時(shí)間外,并另訂教室課程,使其受補(bǔ)習(xí)教育,教以算術(shù)、繪畫、機(jī)械原理等,所需文具,由廠供給。”12最后,因材施教。因材施教是學(xué)徒教育的優(yōu)勢所在,這一點(diǎn)被保留下來?！澳紝ｉT工師教之,查其靈鈍,因性所近,分授各藝?！薄坝?jì)口兒授之以食,因材而教之以勤”,“察其性情材質(zhì),再發(fā)工廠肄業(yè),董勸兼施,徐圖觀感”。3量才施教、因材施教、因性施教成為最常用的教育教學(xué)方法。三、近代中國的學(xué)科建設(shè)為學(xué)教而學(xué)的實(shí)踐提供了重要條件近代中國學(xué)徒教育發(fā)達(dá)具有多方面原因。手工業(yè)在整個(gè)國民經(jīng)濟(jì)中占有較大比重,為學(xué)徒教育創(chuàng)造了條件并提出要求;新式學(xué)校與社會(huì)生產(chǎn)之間的距離,為學(xué)徒教育發(fā)展留下空間;大批破產(chǎn)農(nóng)民及其子弟,為學(xué)徒教育提供豐富的生源。這些都是促成學(xué)徒教育發(fā)展的原因,而低廉的費(fèi)用與良好的效果,使學(xué)徒教育成為社會(huì)民眾尤其底層民眾實(shí)現(xiàn)社會(huì)流動(dòng)的重要方式,大批底層民眾通過學(xué)徒教育實(shí)現(xiàn)了職業(yè)角色的變換以及社會(huì)地位的升遷。據(jù)資料統(tǒng)計(jì),1914年全國25種手工業(yè)作坊和手工工場15485家,1915年上升為16140家,1916年為13736家。與1914年相比,1916年的場數(shù)雖有所下降,但吸納的工人數(shù)卻從1914年的396039人增加到1916年的418881人。3手工業(yè)生產(chǎn)在國民經(jīng)濟(jì)中的地位也不容忽視,據(jù)巫寶三先生估算,1933年全國制造工業(yè)凈產(chǎn)值1889026.8千元,其中手工業(yè)凈產(chǎn)值為1359374千元,占制造業(yè)總產(chǎn)值的72%。3手工業(yè)的發(fā)達(dá)為學(xué)徒教育實(shí)施創(chuàng)造了條件并提出了要求。學(xué)校教育的滯后以及難以滿足生產(chǎn)部門對(duì)人才的要求,使學(xué)徒教育具有生存空間。正如蘇州商務(wù)總會(huì)在政府興學(xué)取得顯著效果時(shí)所指出的:蓋商務(wù)必資實(shí)業(yè),而實(shí)業(yè)首重學(xué)堂。自奉停止科舉、廣興學(xué)堂之記,各省官紳聞風(fēng)興起,學(xué)校如林,漸有進(jìn)步。然原就學(xué)者之切心,與辦學(xué)者之命意,恐仍不外學(xué)成得官張本。率天下之學(xué)子,皆出于一途,分利之人多,而生利之人少,功名之見,中于人心深矣,自非提倡實(shí)業(yè)不足以資生利而宏商務(wù)。13盡管“學(xué)校如林”,造就的卻是“分利之人”,導(dǎo)致“生利之人少”。教育自為教育,實(shí)業(yè)自為實(shí)業(yè),互不關(guān)涉,雖然教育進(jìn)步迅速,而實(shí)業(yè)所需人才依然缺乏,實(shí)業(yè)難以發(fā)展;實(shí)業(yè)發(fā)展受到制約,學(xué)校所培養(yǎng)的人才無處容身,這又反過來制約教育的發(fā)展;既導(dǎo)致了生產(chǎn)部門需要的人才難以尋覓而陷入發(fā)展困境,又造成了學(xué)校畢業(yè)學(xué)生由于缺乏服務(wù)社會(huì)的能力而趨于失業(yè)。這種情況雖然受到批判,卻一直得以延續(xù),學(xué)徒教育依然擔(dān)負(fù)人才培養(yǎng)的職責(zé)?！霸诘蹏髁x和封建主義的雙重壓迫下,中國農(nóng)村的生產(chǎn)力遭到嚴(yán)重破壞,農(nóng)民紛紛破產(chǎn),大量流入城市。”這種特殊國情,加上頻繁的戰(zhàn)爭和自然災(zāi)害,為學(xué)徒招收提供豐富的生源。盡管“養(yǎng)成工是被資本家剝削最重、生活最苦的童工”,而“母親們想讓孩子們擺脫農(nóng)村中的痛苦,含著淚送別了親生兒女”。可見,當(dāng)時(shí)農(nóng)村生活狀況遠(yuǎn)超過學(xué)徒生活的痛苦,為求得生存,農(nóng)民和城市貧民的子女成為學(xué)徒存在的源泉,“童工出來做工都是因?yàn)榧依锔F得實(shí)在沒有辦法,工錢再少點(diǎn)也得去做?！?任何文化對(duì)其文化價(jià)值之違背生物邏輯的忍受程度都是有一條最后忍受線的。當(dāng)維持起碼的生存上升到第一位時(shí),被剝削也在所不辭,甚至衍生出“包身工”這種殘酷的學(xué)徒方式。另一方面,降低生產(chǎn)成本、追求更大的利潤是資本家的目的,正如馬克斯?韋伯所言,資本主義精神就是“連續(xù)不斷的追求利潤的希望”,“人竟被賺錢動(dòng)機(jī)所左右,把獲利作為人生的最終目的?！?4當(dāng)付出較小代價(jià)即可獲得較大利潤時(shí),對(duì)資本家而言,大量培養(yǎng)學(xué)徒并加以利用是其理性選擇的結(jié)果。學(xué)徒教育,這一適合于傳統(tǒng)行會(huì)的職業(yè)培訓(xùn)形式,在近代中國綿延不絕,并發(fā)生相應(yīng)的變化。在為清末民國時(shí)期工商業(yè)發(fā)展輸送大批合格工人的同時(shí),培養(yǎng)出數(shù)量可觀的技術(shù)人才、企業(yè)主和一批頗有影響的實(shí)業(yè)家。在促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會(huì)轉(zhuǎn)型的過程中,實(shí)現(xiàn)了底層民眾的社會(huì)流動(dòng)。在技術(shù)人才培養(yǎng)方面,學(xué)徒教育功不可沒。豐慶紡織廠于1931年設(shè)立養(yǎng)成所,聘請(qǐng)技術(shù)人員作教師,培養(yǎng)專業(yè)人才。招收數(shù)十名高中畢業(yè)生加以訓(xùn)練,“養(yǎng)成所十分強(qiáng)調(diào)基礎(chǔ)知識(shí)和專業(yè)技術(shù)”,學(xué)制三年,入學(xué)一年后即“邊學(xué)習(xí)、邊實(shí)習(xí),使學(xué)生既有理論知識(shí),又有實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)”。通過養(yǎng)成所為工廠培養(yǎng)了一批技術(shù)人才,同時(shí)從畢業(yè)生中選拔優(yōu)秀者“赴日本留學(xué)深造,為豐慶培養(yǎng)高一級(jí)的技術(shù)人才”。15而榮氏企業(yè)不僅養(yǎng)成工數(shù)量不菲,而且效果極佳,培養(yǎng)了大批能吃苦耐勞的熟練技術(shù)工人和企業(yè)管理人員,用榮德生的話來說:“養(yǎng)成所畢業(yè)生后日大多出任各廠高級(jí)人員?！?6中國第一臺(tái)萬噸水壓機(jī)的總設(shè)計(jì)師沈鴻,13歲(1919年)到上海協(xié)太布店做學(xué)徒。師傅吳粵成“要求徒弟們在生活上潔身自好,工作上一絲不茍,學(xué)業(yè)上不斷上進(jìn),稍有疏怠,便嚴(yán)詞訓(xùn)誡。”在布店待了18年的沈鴻“總是念念不忘這位‘開宗明義’,指引他‘向善向上’的第一位嚴(yán)師”。17近代中國出現(xiàn)大批具有學(xué)徒經(jīng)歷的創(chuàng)業(yè)者和從業(yè)者。據(jù)資料記載,在民族機(jī)器修造業(yè)中,學(xué)徒出身的小業(yè)主占有很大比重,以1913年的上海民族機(jī)器廠為例,學(xué)徒出身者創(chuàng)辦的占63.7%,至1931年這一比例仍達(dá)63%(如下圖所示)。18學(xué)徒教育還培養(yǎng)出一批實(shí)業(yè)有成的實(shí)業(yè)家,在極有實(shí)力與影響的近代商會(huì)中擔(dān)任會(huì)董或總理、會(huì)長職務(wù)。像嚴(yán)信厚、虞洽卿、王一亭、秦潤卿等等,這些叱咤風(fēng)云的近代中國商會(huì)會(huì)長皆為學(xué)徒出身。三個(gè)顯著的特點(diǎn)也發(fā)生在他們身上:家境貧寒,學(xué)徒經(jīng)歷,商會(huì)會(huì)長。依照清末商部對(duì)商務(wù)總會(huì)總理或會(huì)長的要求,他們必須“品行方正,事理通達(dá)”、“熱心公益”、“有實(shí)業(yè)”、“諳習(xí)公牘明白事理者”,成為一方實(shí)業(yè)巨擘,并獲得所屬眾多會(huì)員的選舉而成為商會(huì)會(huì)長。以朱葆三為例,14歲赴上海協(xié)記吃食五金店做學(xué)徒,白天學(xué)做各種店務(wù),晚上學(xué)習(xí)商業(yè)有關(guān)知識(shí),“舉凡珠算、商業(yè)尺牘、語文、大楷、記帳等課程,無不求知若渴。”為了提高交際能力,將自己僅有的學(xué)徒津貼作為學(xué)費(fèi)拜另一正在夜校補(bǔ)習(xí)英語的學(xué)徒為師,間接學(xué)習(xí)一點(diǎn)英語會(huì)話。這種努力得到業(yè)主肯定,稱其“勤敏樸誠,殊于常兒”。17歲開始擔(dān)任總賬房和營業(yè)主任,20歲升任經(jīng)理。1878年在上海開辦“慎裕五金店”,開始了獨(dú)自創(chuàng)業(yè)的歷程。191904年出任上海商務(wù)總會(huì)的首任會(huì)董,1917年出任會(huì)長。學(xué)徒期間形成的優(yōu)秀品質(zhì)、積累的豐富實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和僅有的文化知識(shí)成為學(xué)徒型實(shí)業(yè)家在以后實(shí)業(yè)活動(dòng)中獲得成功的內(nèi)在動(dòng)力源泉。虞洽卿、陳光甫和榮德生將自己成功則直接歸于學(xué)徒經(jīng)歷。學(xué)徒教育的影響不限于男子,對(duì)處于社會(huì)底層的女子產(chǎn)生同樣作用。早在1904年,慈禧便欲在內(nèi)廷開辦女工藝局,購置機(jī)器