規(guī)模雞規(guī)模養(yǎng)殖的技術(shù)要點(diǎn)

規(guī)模雞規(guī)模養(yǎng)殖的技術(shù)要點(diǎn)

4體重管理4.1對(duì)體重、體重標(biāo)準(zhǔn)化的理解體重是骨骼、肌肉、器官、內(nèi)臟和羽毛的總和。大體重雞中有小體型的肥雞,也有大體型的瘦雞,這兩種類型的雞都是生產(chǎn)性能低下的雞;只有大體重、大體型、肌肉豐滿的雞,才是高生產(chǎn)性能的雞。在傳統(tǒng)飼養(yǎng)中,依照飼養(yǎng)手冊(cè)制定的不同飼養(yǎng)階段的體重標(biāo)準(zhǔn),認(rèn)為在體重標(biāo)準(zhǔn)上下浮動(dòng)10%的雞,都是體重合格的雞。飼養(yǎng)手冊(cè)制定的體重標(biāo)準(zhǔn),忽視了體型問題,忽視了體型在生產(chǎn)性能發(fā)揮中的基礎(chǔ)作用,因而體重標(biāo)準(zhǔn)的意義是抽象的,不夠全面的。實(shí)踐證明,在雞品種遺傳基因范圍內(nèi),雞的體型越大,肌肉發(fā)育豐滿,體重越大,其生產(chǎn)性能發(fā)揮必然超常,不但產(chǎn)蛋率高,日產(chǎn)出量大,產(chǎn)蛋高峰時(shí)間長(zhǎng),第一個(gè)產(chǎn)蛋年總產(chǎn)出成績(jī)好,而且退役母雞體重大,綜合經(jīng)濟(jì)效益高。所以,雞的體重管理意義重大,但必須面對(duì)體型說話。4.2成年雞體重、體重、月增的變化以羅曼雞為例,4周齡體重280g,8周齡體重620g,18周齡1750g,成年雞體重2200g以上。4周齡~8周齡,中間相隔28d,增重340g,平均日增重12g;8周齡~18周齡,中間相隔70d,增重1130g,平均日增重16g,尤其在12周齡以后,肌肉發(fā)育、內(nèi)臟發(fā)育,加上體脂沉積,體重增加更加明顯。5改良雞體重管理措施5.1健康初始雞應(yīng)采取“三早”和“兩點(diǎn)”管理5.1.1小粒玉米汁是開食料的原料,對(duì)于內(nèi)早入舍、早開水、早開食。早入舍,可以早脫離運(yùn)輸應(yīng)激,避免雛雞繼續(xù)脫水,對(duì)提高雛雞成活率有積極意義。早開食,飲水滋潤(rùn)了腸道,補(bǔ)充了體水,恢復(fù)了體能,此時(shí)胃腸將出現(xiàn)饑餓感。用小粒玉米面經(jīng)70℃開水浸泡2h,作開食料,水分合適,質(zhì)地柔軟,這樣的開食料的雛雞稚嫩的胃腸初次接觸,應(yīng)激小,易消化,對(duì)促進(jìn)與提高雛雞的胃腸功能有一定的積極意義。倘若開食料用干飼料,初次進(jìn)食難免不損傷胃腸粘膜,引起粘膜發(fā)炎,導(dǎo)致腹瀉,嚴(yán)重者還會(huì)誘發(fā)雞白痢,甚至通風(fēng)癥,并給后天功能低下留下后遺癥。5.1.2補(bǔ)喂黃油,養(yǎng)雞群補(bǔ)喂熟雞蛋黃,補(bǔ)喂植物油。補(bǔ)喂熟雞蛋黃,待雛雞群全部學(xué)會(huì)吃食后,給雞群補(bǔ)喂熟雞蛋黃,每天1頓,最好連喂2d,具體做法是:以一個(gè)雞蛋黃喂30只小雞的比例,把熟雞蛋黃揉搓在少許的飼料中,讓飼料成為散狀,供雞群在2~3h內(nèi)吃完。雞蛋黃營(yíng)養(yǎng)豐富,營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)合理,可以大大提高雛雞的成活率和健壯率,為雛雞正常生長(zhǎng)發(fā)育奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。補(bǔ)喂植物油,實(shí)踐證明,雛雞群開食料和第一周內(nèi)的雛雞料,都將對(duì)雛雞的消化器官功能和早期體質(zhì)產(chǎn)生基礎(chǔ)性影響,因此,要求在開食料和早期幾天內(nèi)的雛雞料中增加1%植物油。油脂有潤(rùn)滑作用,能減輕飼料對(duì)雛雞消化道粘膜的刺激,有利于消化道器官在消化吸收過程中功能逐漸健全;同時(shí),植物中含有豐富的VE,可避免或減少雛雞腦軟化癥、白肌病、硬嗉子病,并能抑制大腸桿菌病,又因植物油中含有少量的單寧,可間接提高直腸水分回收率,減少腹瀉發(fā)生;特別重要的是,通過飼料植物油的添加,給雛雞提高體能,可提高雛雞成活率。5.2雞群均勻度的劃分整齊度相關(guān),與雞群進(jìn)入產(chǎn)蛋高峰的步調(diào)密切相關(guān),與雞群產(chǎn)蛋高峰時(shí)間長(zhǎng)短密切相關(guān),與飼料利用率密切相關(guān),總之,是和雞群在第一產(chǎn)蛋年里綜合生產(chǎn)效益密切相關(guān)。雞群均勻度的劃分是以雞群個(gè)體體重為依據(jù)的,為了使雞群有一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)高的均勻度,飼養(yǎng)者必須要從育雛早期開始著手工作,那就是采用分群飼養(yǎng)法。分群飼養(yǎng)法就是對(duì)后備小母雞從3周齡末開始,每周空腹逐只對(duì)雛雞進(jìn)行稱重,記錄,并對(duì)大、中、小不同層次體重的雞進(jìn)行分群;針對(duì)不同層次的雞,從飼養(yǎng)密度、飲水管理和飼料供給量,飼料營(yíng)養(yǎng)濃度等多方面區(qū)別對(duì)待,使之體重相差縮小。使用分群飼養(yǎng)法的目的,就是要使雞群均勻度一直保持在95%以上。分群飼養(yǎng)法在實(shí)施的同時(shí),必須要長(zhǎng)期和淘汰制度相結(jié)合。5.3開產(chǎn)體重和產(chǎn)蛋時(shí)期的管理開產(chǎn)前,后備母雞群細(xì)分有5個(gè)飼養(yǎng)階段:0~21日齡為育雛期,22~42日齡為育雛后期;43~83日齡為育成前期,84~112日齡為育成后期;106~126日齡為預(yù)產(chǎn)期。育成后期結(jié)束時(shí)間定為112日齡的依據(jù)是:現(xiàn)代飼養(yǎng)縮短了育成期,112日齡骨骼發(fā)育結(jié)束,體型定型,112日齡時(shí)成熟雞體重已達(dá)到了開產(chǎn)體重1650~1750g。育成期最后1周,發(fā)育好的雞由于雞體漸漸成熟,其性發(fā)育也同步接近成熟,此時(shí),肝臟形體增大,已以卵泡發(fā)育供給前體物質(zhì),卵泡發(fā)育成熟待產(chǎn),輸卵管在同步發(fā)育的階段上功能健全,所以,把育成后期1周和開產(chǎn)期的前2周共3周時(shí)間定為產(chǎn)蛋過渡周,即為預(yù)產(chǎn)期。在正常發(fā)育情況下,雞群在這個(gè)階段最明顯的標(biāo)志是:個(gè)別早熟的雞先見蛋。漸漸地,少數(shù)發(fā)育好的雞也開始見蛋。關(guān)于育雛期的體重,只要體型培育能夠達(dá)標(biāo),在健康情況下,體重是能夠達(dá)標(biāo)的;設(shè)若由于某種原因而群體發(fā)育遲緩了,育雛料可喂至10周齡結(jié)束。關(guān)于育雛期的體重,一般地講,只要飼養(yǎng)密度合理,個(gè)體健康狀況良好,體重達(dá)標(biāo)是不成問題的。設(shè)若育成期快結(jié)束了,雞的體型達(dá)標(biāo)而體重未達(dá)標(biāo),此時(shí)可以增喂植物油,添加量以1%為適中,必要時(shí)可以加至2%,情況嚴(yán)重還可以同時(shí)添加抗菌抗毒中草藥和濃縮魚肝油。5.4雞體重控制的重要性和措施5.4.1產(chǎn)蛋營(yíng)養(yǎng)與體重的關(guān)系曾經(jīng)說過,你要想讓你的雞好好下蛋,你就必須要關(guān)心好雞的體重。這位專家的意思是,在雞的產(chǎn)蛋期,只有適度控制雞的體重,使雞的體重永久性達(dá)標(biāo),才能夠保證雞的高產(chǎn)性能充分而穩(wěn)定地發(fā)揮。任何偏離標(biāo)準(zhǔn)的體重,都會(huì)給雞正常產(chǎn)蛋造成不利影響。雞在產(chǎn)蛋過程中,若體重下降,不管是什么原因,無(wú)疑都將表明雞的整體素質(zhì)已經(jīng)下降。隨著雞的體質(zhì)下降,消化系統(tǒng)各器官功能必然也下降,從飼料中攝取的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)將減少,自然是供給維持正常體質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)和提供給產(chǎn)蛋的營(yíng)養(yǎng)都在減少。雞蛋在形成過程中由于得不到充足營(yíng)養(yǎng),蛋頭蛋重自然也就又小又輕,久而久之,卵泡發(fā)育速度會(huì)減慢,產(chǎn)蛋量也就順理成章的減少了。雞在產(chǎn)蛋過程中,若體重大幅增加,必然是肥胖度增加,說明雞體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)過剩。當(dāng)脂肪沉積于肝臟時(shí),會(huì)發(fā)生脂肪肝。程度不同的脂肪肝,會(huì)不同程度的影響肝功能,自然會(huì)不同程度的影響卵泡前體物質(zhì)的合成和輸送,影響卵泡的發(fā)育、生長(zhǎng)、成熟,最終影響產(chǎn)蛋量。當(dāng)脂肪沉積于卵巢時(shí),會(huì)造成卵泡脂肪浸潤(rùn),影響卵泡自身發(fā)育,影響產(chǎn)蛋量。當(dāng)脂肪沉積與輸卵管腺體中時(shí),由于腺體功能下降,會(huì)影響鈣質(zhì)分泌,影響蛋殼質(zhì)量;由于蛋殼質(zhì)量下降,大腦將會(huì)通過神經(jīng)反饋的信息,指令卵泡放慢發(fā)育速度,降低產(chǎn)蛋率,最終影響產(chǎn)蛋量等等。即便脂肪沉積與泄殖腔和肛門外周,也會(huì)影響泄殖腔的收縮功能和肛門括約肌的彈性,使雞只發(fā)生蛋秘癥,增加產(chǎn)蛋雞群的死淘率。雞在產(chǎn)蛋過程中,高峰產(chǎn)蛋至300d左右時(shí),體重下降成為普遍現(xiàn)象。體重下降,必然產(chǎn)蛋下降。體重下降的原因,是由于高性能產(chǎn)出的發(fā)揮,營(yíng)養(yǎng)卻供給不足造成的。多年來沒有人談到這個(gè)問題,自然也就沒有補(bǔ)救措施,相反,卻認(rèn)為是產(chǎn)蛋規(guī)律。隨著產(chǎn)蛋量繼續(xù)下降,只有讓雞群退役了。時(shí)間長(zhǎng)了,也就形成一個(gè)既定的事實(shí),以至于品種改良發(fā)展到今天,還是養(yǎng)雞500d。其實(shí)解決這個(gè)問題非常簡(jiǎn)單,它就是體重體質(zhì)和生產(chǎn)性能發(fā)揮的關(guān)系的認(rèn)識(shí)問題。把這個(gè)問題處理好了,第一個(gè)產(chǎn)蛋年的500d飼養(yǎng),自然而然地就變成700d飼養(yǎng)了。5.4.2雞體面為水、質(zhì)、準(zhǔn)雞在產(chǎn)蛋期的體重,是由兩個(gè)方面組成:一方面是骨骼及其結(jié)構(gòu),稱為硬組織;另一方面是肌肉、脂肪、內(nèi)臟器官等,稱為軟組織。在產(chǎn)蛋期,雞體要同時(shí)面對(duì)兩方面的問題:一是自身的維持并體重要略有增長(zhǎng);二是保證蛋的形成和正常產(chǎn)出。所以,產(chǎn)蛋期要控制雞的體重,就必須著眼于雞體的脂肪消長(zhǎng)和骨質(zhì)密疏這兩個(gè)方面的臨床和解剖變化,并實(shí)行定期秤重制度。為保持產(chǎn)蛋雞適中的肥胖度和骨質(zhì)的堅(jiān)硬度,就管理而言,要做好下面幾方面工作:5.4.2.添加活性蛋白能量是解決產(chǎn)蛋率高低的主要因素,蛋白質(zhì)是解決蛋重的主要因素。我們希望飼養(yǎng)全程注意使用活性蛋白,尤其強(qiáng)調(diào)產(chǎn)蛋期注重使用活性蛋白,并根據(jù)雞的體重變化和產(chǎn)蛋變化,適時(shí)調(diào)整日糧中能量和蛋白質(zhì)的比例。為了促進(jìn)雞體微增長(zhǎng)的目標(biāo)實(shí)現(xiàn),并能夠使之穩(wěn)定,通常要在飼料中添加一定比例的賴氨酸。賴氨酸的添加,對(duì)雞體增重發(fā)揮著直接作用,對(duì)穩(wěn)定高產(chǎn)發(fā)揮著間接作用。5.4.2.日糧中維生素的應(yīng)用應(yīng)注意使用的問題鈣磷比例平衡,能夠解決蛋殼質(zhì)量問題,蛋殼顏色問題。強(qiáng)調(diào)蛋源質(zhì)優(yōu)是解決鈣質(zhì)的吸收率問題。鈣源分為生物鈣和礦物鈣,生物鈣質(zhì)優(yōu)于礦物鈣。我們提倡使用優(yōu)質(zhì)鈣源的目的,是為了有效避免雞只因高產(chǎn)而發(fā)生骨質(zhì)疏松癥,避免雞只癱瘓致殘,保證和穩(wěn)定雞體體重微增長(zhǎng)和高產(chǎn)性能的充分發(fā)揮。5.4.2.3確保日糧中維生素的含量和質(zhì)量,反對(duì)盲目添加微量元素維生素是慢性揮發(fā)物質(zhì),所以,我們強(qiáng)調(diào)日常對(duì)維生素的補(bǔ)充工作。維生素要使用質(zhì)優(yōu)復(fù)合維生素,并強(qiáng)調(diào)其中的脂溶性維生素A、D、E、K,要量足質(zhì)優(yōu)。相反,對(duì)微量元素我們反對(duì)盲目添加,因?yàn)槲⒘吭刂写蟛糠质嵌r(jià)金屬離子,和二價(jià)鈣離子在同時(shí)被吸收過程中有一定的抵抗作用,影響鈣吸收。5.4.2.光照的適時(shí)變化光照不僅能通過腦下垂體釋放排卵素,還能通過羽毛傳遞,使皮下T~脫氫膽固醇轉(zhuǎn)變成VD3,此種過程轉(zhuǎn)變而來的VD3,稱為內(nèi)源性維生素,內(nèi)源性維生素活性大于外源性維生素,能夠增強(qiáng)腸道對(duì)鈣質(zhì)的吸收、合成和利用。光照的合理使用:預(yù)產(chǎn)期光照,照時(shí)13h/d,照度2.7~3W/m2;產(chǎn)蛋率達(dá)5%~10%之后,在預(yù)產(chǎn)期基礎(chǔ)上,每周增加照時(shí)15min,照度2.7~3W/m2;增加光照的速度要根據(jù)雞群發(fā)育狀況和產(chǎn)蛋遞增速度適時(shí)調(diào)整,待產(chǎn)蛋雞達(dá)到高峰平臺(tái)95%~96%時(shí),光照時(shí)間達(dá)到15h/d,照度2.7~3W/m2。其間光照使用是否正確,以不發(fā)生殘蛋、脫肛、啄肛等現(xiàn)象為確認(rèn)標(biāo)準(zhǔn),高峰產(chǎn)蛋一月后,光照時(shí)間達(dá)到16h/d,照度2.7~3W/m2。高峰產(chǎn)蛋期光照一直維持的照時(shí)16h/d,照度2.7~3W/m2這個(gè)水平上。陰天、雨天白天要開燈補(bǔ)光。高峰產(chǎn)蛋后,產(chǎn)蛋率滑坡至70%,光照遞增至16.5h/d,照度不變;產(chǎn)蛋率滑坡至50%時(shí),光照遞增至70h/d,至退役。在產(chǎn)蛋雞舍內(nèi),我們提倡使用節(jié)能燈進(jìn)行照明,采用稀土三基色為發(fā)光材料的節(jié)能燈燈管,在接觸電源時(shí),亮度是正常發(fā)光的一半,約5min后燈光才能達(dá)到最大亮度,這樣慢慢變亮過程,減少了對(duì)雞的應(yīng)激,有利于在產(chǎn)蛋期維持雞體體質(zhì),保證雞體健康。節(jié)能燈的亮度是白熾燈的5倍,節(jié)電80%,壽命是白熾燈的10倍,且發(fā)光穩(wěn)定,清潔方便,符合產(chǎn)蛋雞對(duì)燈光的要求。5.4.2.5加強(qiáng)行政管理建立健全的管理規(guī)章制度。保持雞舍內(nèi)適宜的溫度、濕度和空氣質(zhì)量的穩(wěn)定;堅(jiān)持帶雞消毒;搞好環(huán)境衛(wèi)生;避免應(yīng)激;防控疾病;堅(jiān)持淘汰制度。6開產(chǎn)雞群、產(chǎn)蛋期及產(chǎn)蛋量體型是基礎(chǔ),體重是體現(xiàn),達(dá)標(biāo)的體型和體重是良種蛋雞優(yōu)良生產(chǎn)性能充分發(fā)揮的前提。以羅曼雞為例,是要不同飼養(yǎng)階段雞群個(gè)體體型達(dá)標(biāo),體重同時(shí)達(dá)標(biāo),雞群一生的主要技術(shù)指標(biāo)就能達(dá)到,既是:健壯率、均勻度達(dá)到95%以上,預(yù)產(chǎn)期脛長(zhǎng)≥106~107mm,開產(chǎn)雞重≥1650~1750g,雞群在110日齡前后見蛋,在120日齡前后產(chǎn)蛋率達(dá)到5%~10%,150~160日齡產(chǎn)蛋率達(dá)到95%~96%,高峰產(chǎn)蛋時(shí)間9~10個(gè)月以上,高峰期日產(chǎn)出蛋60~65g,高