第1課《我做月餅迎中秋》（教案）北師大版六年級上冊綜合實踐活動

第1課《我做月餅迎中秋》（教案）一、教學(xué)目標(biāo)學(xué)習(xí)中秋節(jié)的起源和文化內(nèi)涵。掌握月餅制作的基本方法和過程。培養(yǎng)學(xué)生團隊合作、觀察、細致等實踐能力。增強學(xué)生的民族自豪感和責(zé)任意識。二、教學(xué)重難點重點：掌握月餅制作的基本方法和過程。難點：培養(yǎng)學(xué)生團隊合作、觀察、細致等實踐能力。三、教學(xué)內(nèi)容及方法1.中秋節(jié)文化內(nèi)涵通過閱讀相關(guān)故事，讓學(xué)生了解中秋節(jié)的起源和傳統(tǒng)文化內(nèi)涵。通過討論，讓學(xué)生認識中秋節(jié)對國人的重要意義和文化價值。2.月餅制作過程通過觀看制作視頻，展示月餅制作的過程和注意事項。組織學(xué)生小組，指導(dǎo)學(xué)生按照流程制作月餅。備課老師在課堂上進行示范，讓學(xué)生更好地掌握操作技巧。3.團隊合作與細致觀察在學(xué)生分組制作月餅的過程中，培養(yǎng)學(xué)生之間的團隊合作能力。教師與學(xué)生一同觀察制作過程中的問題，引導(dǎo)學(xué)生細心觀察，分析原因。教師在制作和觀察過程中不斷指導(dǎo)學(xué)生，幫助學(xué)生提高細致觀察能力和解決問題的能力。4.民族自豪感與責(zé)任意識通過介紹月餅的歷史和文化，引導(dǎo)學(xué)生了解月餅文化是中華文化的重要組成部分。培養(yǎng)學(xué)生承擔(dān)責(zé)任的意識，讓學(xué)生在制作過程中意識到對于食品安全和衛(wèi)生的重要性。四、教學(xué)過程Step1：引入介紹中秋節(jié)的起源和文化內(nèi)涵，向?qū)W生講述月餅文化的歷史和傳統(tǒng)。Step2：學(xué)生探究按照小組分配學(xué)生，讓學(xué)生觀看月餅制作視頻。學(xué)生小組分工制作月餅，教師在制作過程中進行觀察和指導(dǎo)。學(xué)生反復(fù)嘗試制作，直至成功，教師進行點評和總結(jié)。Step3：課堂討論教師主持討論環(huán)節(jié)，讓學(xué)生圍繞月餅制作和中秋節(jié)文化進行討論。引導(dǎo)學(xué)生思考中秋節(jié)作為重要的傳統(tǒng)文化在現(xiàn)代社會中的價值和影響。Step4：課堂總結(jié)整合學(xué)生的討論和想法，對該課程進行總結(jié)和回顧。讓學(xué)生交換意見，提高學(xué)生合作意識和責(zé)任感。五、教學(xué)評價觀察和記錄學(xué)生在月餅制作和團隊合作中的表現(xiàn)。課后分析學(xué)生反饋和課堂表現(xiàn)，評估該課程的教學(xué)效果。六、教學(xué)資源月餅制作視頻文化故事、故事書籍月餅制作工具和食材七、教學(xué)延伸學(xué)?？梢越M織學(xué)生參觀月餅廠或市場，了解月餅的生產(chǎn)和銷售。結(jié)合文化課程，繼續(xù)深入探討中秋節(jié)的歷史和文化背景。培養(yǎng)學(xué)生對于食品衛(wèi)生、安全和經(jīng)濟方面的責(zé)任心，拓寬學(xué)生的視野和思考。八、教學(xué)反思本課程主要是讓學(xué)生學(xué)會制作月餅并對中秋節(jié)文化產(chǎn)生認識和興趣。在教學(xué)過程中，老師應(yīng)該適時進行技能講解和操作示范，讓學(xué)生在操作時更加得心應(yīng)手。同時，應(yīng)該引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注食品安全和衛(wèi)生問題，在制作過程中加強對學(xué)生的監(jiān)督和指導(dǎo)。通過此次實踐活動，