高撐學(xué)校食品衛(wèi)生安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作方案（四篇）

第15頁(yè)共15頁(yè)高撐學(xué)校食?品衛(wèi)生安全?專(zhuān)項(xiàng)整治工?作方案學(xué)?校食品衛(wèi)生?安全事關(guān)青?少年身體健?康和生命安?全，事關(guān)教?育改革發(fā)展?和社會(huì)和諧?穩(wěn)定。為切?實(shí)改善學(xué)校?及周邊食品?衛(wèi)生狀況，?根據(jù)縣教育?局、衛(wèi)生局?《開(kāi)展食品?衛(wèi)生安全重?點(diǎn)整活動(dòng)實(shí)?施方案》(?茌教字[_?___]_?___號(hào))?文件精神，?進(jìn)一步健全?學(xué)校食品衛(wèi)?生安全管理?體制，保障?廣大師生飲?食衛(wèi)生安全?，特制訂如?下實(shí)施方案?。一、指?導(dǎo)思想以?黨的___?_精神和_?___為指?導(dǎo)，認(rèn)真貫?徹《食品安?全法》、《?食品安全法?實(shí)施條例》?等相關(guān)法律?法規(guī)，切實(shí)?加強(qiáng)學(xué)校食?品衛(wèi)生安全?工作，努力?改善學(xué)校食?品安全條件?，堅(jiān)決遏制?學(xué)校食品安?全事故的發(fā)?生，確保學(xué)?校師生員工?身體健康和?生命安全。?二、工作?目標(biāo)通過(guò)?重點(diǎn)整治活?動(dòng)，使校園?食品衛(wèi)生安?全工作取得?明顯成效：?一是進(jìn)一步?健全管理體?制，管理責(zé)?任進(jìn)一步明?確；二是規(guī)?范學(xué)校內(nèi)部?管理；三是?使校園周邊?環(huán)境的食品?衛(wèi)生安全情?況有明顯改?善；四是形?成學(xué)校食品?衛(wèi)生安全管?理長(zhǎng)效機(jī)制?。三、實(shí)?施步驟(?一)宣傳發(fā)?動(dòng)階段(_?___年_?___月_?___日至?____月?____日?)成立聯(lián)?合校食品衛(wèi)?生安全重點(diǎn)?整治工作領(lǐng)?導(dǎo)小組，并?制定實(shí)施方?案，召開(kāi)重?點(diǎn)整治工作?會(huì)議，全面?部署本次重?點(diǎn)整治工作?任務(wù)，明確?職責(zé)，進(jìn)一?步統(tǒng)一思想?，提高認(rèn)識(shí)?，切實(shí)增強(qiáng)?重點(diǎn)整治工?作的主動(dòng)性?和針對(duì)性。?(二)集?中整治階段?(____?年____?月____?日至___?_年___?_月___?_日)1?、有自備水?(二次供水?)的學(xué)校按?照飲食飲水?衛(wèi)生要求，?開(kāi)展食品衛(wèi)?生安全自查?，針對(duì)存在?的問(wèn)題先行?整改，并將?整治情況及?整改方案形?成書(shū)面材料?報(bào)縣縣教育?局。2、?嚴(yán)格按照有?關(guān)法律法規(guī)?要求，對(duì)各?學(xué)校及周邊?食品衛(wèi)生情?況進(jìn)行全面?排查梳理，?重點(diǎn)對(duì)食品?和關(guān)鍵的食?品及周邊無(wú)?證照餐飲店?、副食店和?流動(dòng)攤點(diǎn)進(jìn)?行排查，及?時(shí)發(fā)現(xiàn)食品?衛(wèi)生安全隱?患，并提出?監(jiān)督指導(dǎo)意?見(jiàn)。(三?)整改落實(shí)?階段(__?__年__?__月__?__日至_?___月_?___日)?1、在自?查基礎(chǔ)上，?針對(duì)存在的?問(wèn)題，按照?以下衛(wèi)生要?求整改落實(shí)?到位。(?1)在建立?食品衛(wèi)生工?作責(zé)任制基?礎(chǔ)上，進(jìn)一?步采取切實(shí)?可行的措施?，使食品衛(wèi)?生安全各項(xiàng)?工作落到實(shí)?處，學(xué)校校?長(zhǎng)是第一責(zé)?任人，必須?做到親自過(guò)?問(wèn)，親自抓?這項(xiàng)工作。?(2)完?善自身管理?，確保衛(wèi)生?質(zhì)量。建立?完善各項(xiàng)管?理制度并嚴(yán)?格執(zhí)行，管?理人員要監(jiān)?督和確保各?項(xiàng)規(guī)范和制?度的完善和?執(zhí)行。(?3)對(duì)職工?健康狀況進(jìn)?行經(jīng)常性檢?查，實(shí)行疾?病報(bào)告制度?；三是督促?職工經(jīng)常性?地學(xué)習(xí)衛(wèi)生?知識(shí)，養(yǎng)成?良好的衛(wèi)生?意識(shí)和衛(wèi)生?習(xí)慣。(?8)使用自?備水設(shè)施的?學(xué)校，要嚴(yán)?格按照有關(guān)?衛(wèi)生要求，?建立衛(wèi)生管?理制度，供?水設(shè)施要定?期清洗消毒?，并將清洗?消毒情況登?記在冊(cè)。?(9)食品?衛(wèi)生安全教?育要進(jìn)校園?、進(jìn)課堂，?教育內(nèi)容和?教育過(guò)程要?記錄在冊(cè)。?(10)?建立學(xué)校食?品安全預(yù)警?體系。預(yù)警?重點(diǎn)是宣傳?預(yù)警知識(shí)，?建立健全食?物中毒與食?源性疾病的?監(jiān)督、檢查?和報(bào)告制度?，應(yīng)急機(jī)制?主要是建立?一套快速啟?動(dòng)和應(yīng)對(duì)_?___的制?度和系統(tǒng)，?并進(jìn)行常規(guī)?演練。2?、聯(lián)合校具?體負(fù)責(zé)學(xué)校?整改工作，?并提供各種?幫助。3?、聯(lián)合校在?校園周邊環(huán)?境全面排查?的基礎(chǔ)上，?對(duì)存在食品?衛(wèi)生安全隱?患的單位督?促整改落實(shí)?，對(duì)排查出?來(lái)的學(xué)校周?邊無(wú)證照經(jīng)?營(yíng)單位和流?動(dòng)攤點(diǎn)，配?合有關(guān)部門(mén)?進(jìn)行取締。?(四)督?促檢查階段?(____?年____?月____?日至___?_月___?_日)重?點(diǎn)整治工作?領(lǐng)導(dǎo)小組將?____有?關(guān)人員對(duì)全?鎮(zhèn)學(xué)校食品?衛(wèi)生安全整?治工作進(jìn)行?總結(jié)，總結(jié)?后領(lǐng)導(dǎo)小組?將情況予以?通報(bào)。四?、工作要求?(一)統(tǒng)?一思想，加?強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)開(kāi)?展學(xué)校食品?衛(wèi)生安全重?點(diǎn)整治工作?，是保障廣?大師生生命?安全和身體?健康的重要?舉措，各小?學(xué)要高度重?視此次整治?工作，明確?自身職責(zé)，?組建強(qiáng)有力?的工作班子?，認(rèn)真開(kāi)展?專(zhuān)項(xiàng)整治活?動(dòng)，做到主?要領(lǐng)導(dǎo)親自?過(guò)問(wèn)，并抓?好落實(shí)，抓?出成效。要?將專(zhuān)項(xiàng)整治?工作列入各?小學(xué)的年終?考核內(nèi)容。?(二)加?強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，明?確職責(zé)此?次整治工作?時(shí)間緊，任?務(wù)重，涉及?面廣。各小?學(xué)要按照“?誰(shuí)主管、誰(shuí)?負(fù)責(zé)”的原?則，協(xié)調(diào)推?進(jìn)專(zhuān)項(xiàng)整治?活動(dòng)，并與?制度建設(shè)緊?密結(jié)合起來(lái)?，嚴(yán)防傳染?病和食物中?毒事件的發(fā)?生。(三?)強(qiáng)化宣傳?，營(yíng)造氛圍?要充分利?用廣播、班?會(huì)、黑板報(bào)?、宣傳欄等?，大張旗鼓?地宣傳食品?衛(wèi)生安全知?識(shí)和相關(guān)法?律、法規(guī)、?政策，宣傳?工作中涌現(xiàn)?出的先進(jìn)典?型、經(jīng)驗(yàn)，?把集中整治?活動(dòng)開(kāi)展?fàn)I?造良好氛圍?。胡屯鎮(zhèn)?聯(lián)合校高?撐學(xué)校食品?衛(wèi)生安全專(zhuān)?項(xiàng)整治工作?方案（二）?食堂食品?安全一、?整治目標(biāo)?堅(jiān)持統(tǒng)籌規(guī)?劃、科學(xué)安?排、突出重?點(diǎn)、綜合治?理的原則，?通過(guò)深化學(xué)?校食堂食品?安全整治，?鞏固餐飲服?務(wù)食品安全?整頓工作成?果，進(jìn)一步?增強(qiáng)學(xué)校食?堂食品安全?意識(shí)，落實(shí)?食品安全管?理責(zé)任，防?控食物中毒?事件發(fā)生，?促使學(xué)校食?堂規(guī)范化管?理，維護(hù)廣?大在校師生?的餐飲衛(wèi)生?安全。二?、整治任務(wù)?(一)嚴(yán)?查學(xué)校食堂?是否建立食?品安全責(zé)任?制。認(rèn)真核?查學(xué)校是否?將食堂食品?安全工作納?入學(xué)校日常?管理中，對(duì)?食堂是否有?管理方面的?規(guī)定和要求?。(二)?嚴(yán)查是否具?有《餐飲服?務(wù)許可證》?。對(duì)設(shè)施設(shè)?備不具備、?食品安全管?理制度不健?全、食品安?全管理人員?配置不到位?、不具備相?應(yīng)條件的學(xué)?校食堂，責(zé)?令其及時(shí)辦?理。(三?)嚴(yán)查環(huán)境?衛(wèi)生是否整?潔。認(rèn)真核?查學(xué)校食堂?環(huán)境是否定?期清潔和保?持良好；是?否具有消除?老鼠、蟑螂?、蒼蠅1?和其他有害?昆蟲(chóng)及孳生?條件的防護(hù)?措施；是否?具有足夠的?通風(fēng)和排煙?裝置。(?四)嚴(yán)查從?業(yè)人員健康?證明是否有?效。認(rèn)真核?查是否具有?從業(yè)人員健?康管理制度?和措施；從?業(yè)人員是否?具有健康合?格證明；健?康證明是否?在有效期；?是否建立從?業(yè)人員健康?檔案。(?五)嚴(yán)查索?證索票制度?是否落實(shí)。?認(rèn)真核查學(xué)?校食堂采購(gòu)?食品及原料?、食品添加?劑及食品相?關(guān)產(chǎn)品是否?驗(yàn)收，是否?具有進(jìn)貨臺(tái)?賬，庫(kù)存食?品是否在保?質(zhì)期內(nèi)，原?料貯存是否?符合管理要?求。重點(diǎn)檢?查食品及原?料、食品添?加劑及食品?相關(guān)產(chǎn)品是?否存在國(guó)家?禁止使用或?來(lái)源不明的?情況，嚴(yán)查?食用油脂、?散裝食品、?食用鹽的進(jìn)?貨渠道和索?證索票情況?。(六)?嚴(yán)查清洗消?毒是否到位?。認(rèn)真核查?學(xué)校食堂是?否配備有效?消毒設(shè)施；?消毒池是否?與其他水池?混用，消毒?人員是否掌?握基本知識(shí)?；餐飲具消?毒是否符合?相關(guān)要求。?(七)嚴(yán)?查加工管理?制度是否落?實(shí)。認(rèn)真核?查原料清洗?是否徹底，?粗加工是否?達(dá)到要求，?是否生熟分?開(kāi)，是否存?在交叉污染?；四季豆、?豆?jié){等是否?燒熟煮透，?是否存在違?規(guī)制售冷葷?涼菜；涼菜?間是否具有?空氣消毒和?專(zhuān)用冷藏設(shè)?施，操作人?員是否佩戴?口罩。嚴(yán)查?是否按規(guī)定?留樣，是否?具有留樣設(shè)?備，留樣設(shè)?備是否正常?運(yùn)轉(zhuǎn)。三?、時(shí)間安排?本次專(zhuān)項(xiàng)?整治從__?__年__?__月至_?___月，?具體時(shí)間安?排如下：?(一)自查?階段(__?__月__?__日前)?學(xué)校政務(wù)?處按照整治?方案要求進(jìn)?行自查，從?學(xué)校食品安?全管理、餐?飲服務(wù)許可?證、環(huán)境衛(wèi)?生、健康證?明、索證索?票管理、加?工制作管理?制度、清洗?消毒等七個(gè)?方面進(jìn)行自?查，深入查?找存在的突?出問(wèn)題和薄?弱環(huán)節(jié)，并?認(rèn)真進(jìn)行整?改。(二?)整改階段?(____?月____?日～___?_月___?_日前)?政務(wù)處對(duì)學(xué)?校教師灶、?學(xué)生灶和兩?所幼兒園進(jìn)?行檢查和指?導(dǎo)，監(jiān)督整?改突出問(wèn)題?，落實(shí)整改?措施。(?三)檢查階?段(___?_月～__?__月)?政務(wù)處對(duì)各?學(xué)校教師灶?、學(xué)生灶和?兩所幼兒園?食堂整改措?施落實(shí)情況?進(jìn)行復(fù)查，?對(duì)整治工作?進(jìn)展進(jìn)行評(píng)?估，注重實(shí)?效。四、?工作要求?(一)切實(shí)?加強(qiáng)___?_領(lǐng)導(dǎo)。學(xué)??？倓?wù)處和?幼兒園，把?集中整治與?日常監(jiān)管、?食堂自律與?強(qiáng)化監(jiān)管、?全面推進(jìn)與?重點(diǎn)突破有?機(jī)結(jié)合，將?宣傳教育貫?穿始終，完?善制度貫穿?始終，落實(shí)?責(zé)任貫穿始?終，檢查指?導(dǎo)貫穿始終?，確保學(xué)校?食堂食品安?全整治扎實(shí)?推進(jìn)。要結(jié)?合校園安全?綜合治理要?求，積極推?動(dòng)學(xué)校和幼?兒園加大對(duì)?食堂食品安?全工作的投?入，提升各?項(xiàng)軟硬件水?平，堅(jiān)持標(biāo)?本兼治、著?力治本，確?保整治取得?實(shí)效。(?二)深入開(kāi)?展教育培訓(xùn)?。____?學(xué)習(xí)《食品?安全法》及?其實(shí)施條例?、《餐飲服?務(wù)許可管理?辦法》和《?餐飲服務(wù)食?品安全監(jiān)督?管理辦法》?以及學(xué)校食?堂食品安全?管理制度，?不斷提高食?品安全責(zé)任?意識(shí)和法治?意識(shí)，督促?學(xué)校切實(shí)承?擔(dān)餐飲服務(wù)?第一責(zé)任人?責(zé)任，建立?健全各項(xiàng)管?理制度，確?保各項(xiàng)工作?不留盲點(diǎn)、?不留死角。?(三)認(rèn)?真開(kāi)展全面?排查。學(xué)校?制定食品安?全事故應(yīng)急?預(yù)案，開(kāi)展?應(yīng)急演練，?暢通信息渠?道，提高防?控水平及應(yīng)?對(duì)能力，增?強(qiáng)食品安全?意識(shí)，及時(shí)?堵塞管理漏?洞，實(shí)現(xiàn)學(xué)?校食堂的規(guī)?范化管理。?食品安全?專(zhuān)項(xiàng)高撐?學(xué)校食品衛(wèi)?生安全專(zhuān)項(xiàng)?整治工作方?案（三）?全市各學(xué)校?(托幼、看?護(hù)機(jī)構(gòu))及?其他涉餐教?育培訓(xùn)機(jī)構(gòu)?：為了認(rèn)?真貫徹落實(shí)?____月?____日?省政府第六?十二次常務(wù)?會(huì)議關(guān)于突?出抓好學(xué)校?飲食安全工?作的精神，?切實(shí)做好_?___年春?季學(xué)生開(kāi)學(xué)?期間學(xué)校及?周邊餐飲服?務(wù)單位食品?安全工作，?結(jié)合我市各?學(xué)校(托幼?、看護(hù)機(jī)構(gòu)?)食品安全?和衛(wèi)生安全?監(jiān)管工作實(shí)?際，按照職?能分工，認(rèn)?真履行職責(zé)?，加強(qiáng)協(xié)調(diào)?配合，現(xiàn)就?進(jìn)一步做好?全市學(xué)校食?品安全和衛(wèi)?生管理工作?，市衛(wèi)生局?，市教育局?，市食品藥?品監(jiān)督管理?局，聯(lián)合制?定食品安全?工作方案如?下：一、?工作目標(biāo)?按照國(guó)食藥?監(jiān)辦[__?__]35?____文?件要求，切?實(shí)把學(xué)校食?品安全工作?放在工作重?心突出位置?，初步建立?以校長(zhǎng)為第?一責(zé)任人的?學(xué)校食堂食?品安全責(zé)任?制，建立健?全市政府對(duì)?各學(xué)校食品?安全工作負(fù)?總責(zé)、有關(guān)?部門(mén)按照分?工各負(fù)其責(zé)?的監(jiān)管體系?。堅(jiān)持治理?整頓與校方?自查相結(jié)合?、食堂自律?與政府監(jiān)管?相結(jié)合、集?中整治與長(zhǎng)?效機(jī)制建設(shè)?相結(jié)合，統(tǒng)?籌兼顧，突?出重點(diǎn)，切?實(shí)保證學(xué)生?健康和飲食?安全。用上?半年左右時(shí)?間集中整頓?，使學(xué)校食?品安全各環(huán)?節(jié)監(jiān)管責(zé)任?進(jìn)一步落實(shí)?，食品安全?顯著加強(qiáng)。?二、檢查?對(duì)象及重點(diǎn)?本市轄區(qū)?內(nèi)各類(lèi)學(xué)校?食堂、各類(lèi)?托幼以及看?護(hù)機(jī)構(gòu)食堂?，學(xué)校集?體供餐配送?單位及學(xué)校?周邊飲食單?位，學(xué)校周?邊飲食攤店?、“小飯桌?”及其他涉?餐教育培訓(xùn)?機(jī)構(gòu)。重點(diǎn)?檢查基礎(chǔ)條?件差、管理?薄弱、農(nóng)村?中小學(xué)及易?發(fā)生食物中?毒事故的涉?餐教育培訓(xùn)?機(jī)構(gòu)。三?、整頓任務(wù)?重點(diǎn)就以?下幾個(gè)方面?進(jìn)行集中整?頓：(一?)食堂經(jīng)營(yíng)?模式情況。?初步建立以?校長(zhǎng)為第一?責(zé)任人的食?品安全__?__機(jī)構(gòu)，?中小學(xué)食堂?原則上一律?不得對(duì)外承?包經(jīng)營(yíng)，截?至____?年____?月份，已經(jīng)?對(duì)外承包的?學(xué)校食堂，?承包期滿后?不得對(duì)外承?包，凡是對(duì)?外承包的學(xué)?校食堂，餐?飲服務(wù)部門(mén)?一律不頒發(fā)?餐飲服務(wù)許?可證。(?二)餐飲服?務(wù)許可證情?況。認(rèn)真核?查各類(lèi)學(xué)校?以及看護(hù)、?托幼機(jī)構(gòu)是?否持有有效?《餐飲服務(wù)?許可證》，?許可證是否?過(guò)期，是否?存在超范圍?經(jīng)營(yíng)以及擅?自改變經(jīng)營(yíng)?方式等問(wèn)題?。對(duì)于新開(kāi)?辦的學(xué)校或?者食堂許可?有效期限將?滿的食堂，?嚴(yán)格按照《?餐飲服務(wù)許?可管理辦法?》的規(guī)定辦?理許可，對(duì)?未經(jīng)許可從?事餐飲服務(wù)?的，嚴(yán)格依?法進(jìn)行查處?。(三)?從業(yè)人員個(gè)?人健康及培?訓(xùn)情況。認(rèn)?真核查食堂?是否具有從?業(yè)人員健康?管理制度和?措施，從業(yè)?人員是否具?有健康合格?證明，健康?證明是否在?有效期，從?業(yè)人員是否?定期工作服?帽是否整潔?，是否定期?____從?業(yè)人員參加?食品安全培?訓(xùn)且建立培?訓(xùn)檔案。?(四)食堂?環(huán)境衛(wèi)生情?況。認(rèn)真核?查食堂環(huán)境?是否定期清?潔和保持良?好，是否具?有消除老鼠?、蟑螂、蒼?蠅和其他有?害昆蟲(chóng)及孳?生條件的防?護(hù)措施，食?堂是否配備?有效消毒設(shè)?施且數(shù)量滿?足實(shí)際需要?，是否有專(zhuān)?用的餐飲具?保潔設(shè)施，?消毒池是否?與其他水池?混用，消毒?人員是否?掌握基本知?識(shí)，餐飲具?消毒是否符?合相關(guān)要求?，食品加工?工具、容器?是否標(biāo)志明?確、分開(kāi)使?用、定位存?放，食品是?否炸熟煮透?，是否存在?食物中毒安?全隱患。?(五)食品?原料索證索?票落實(shí)情況?。認(rèn)真核查?食堂采購(gòu)的?食品及原料?、食品添加?劑及食品相?關(guān)產(chǎn)品是否?進(jìn)貨查驗(yàn)，?是否具有進(jìn)?貨記錄臺(tái)賬?，食品及原?料是否在保?質(zhì)期內(nèi)，原?料貯存是否?符合管理要?求。重點(diǎn)檢?查食品及原?料、食品添?加劑及食品?相關(guān)產(chǎn)品是?否存在國(guó)家?禁止使用或?來(lái)源不明的?情況，嚴(yán)查?食用油脂、?散裝食品、?一次性餐盒?和筷子的進(jìn)?貨渠道和索?證索票情況?。(六)?嚴(yán)查加工制?作等相關(guān)管?理制度情況?。認(rèn)真核查?食品添加劑?采購(gòu)和使用?管理制度、?食品加工制?作等相關(guān)制?度的制定及?落實(shí)情況。?包括食品添?加劑使用品?種和用量是?否符合相關(guān)?要求，食品?原料清洗是?否徹底，粗?加工是否達(dá)?到要求，是?否生熟分開(kāi)?，是否存在?交叉污染，?是否具有留?樣設(shè)備，留?樣設(shè)備是否?正常運(yùn)轉(zhuǎn)等?。四、時(shí)?間安排第?一階段。動(dòng)?員部署，學(xué)?校自查(_?___月_?___日—?____月?____日?)。要求學(xué)?校結(jié)合實(shí)際?制定具體整?治方案，初?步建立以校?長(zhǎng)為第一責(zé)?任人的食品?安全___?_機(jī)構(gòu)，并?由專(zhuān)人擔(dān)任?食品安全協(xié)?管員，細(xì)化?具體工作目?標(biāo)和工作要?求，完成專(zhuān)?項(xiàng)整治前期?動(dòng)員、部署?和準(zhǔn)備工作?，從餐飲服?務(wù)許可證、?環(huán)境衛(wèi)生、?健康證明、?索證索票管?理、加工制?作管理制度?、清洗消毒?、使用食品?添加劑等方?面進(jìn)行全面?自查。發(fā)現(xiàn)?隱患和問(wèn)題?的要立即整?改，絕不可?以走過(guò)場(chǎng)，?對(duì)于硬件設(shè)?施薄弱的食?堂力爭(zhēng)在_?___年春?季開(kāi)學(xué)前?完成改造，?學(xué)校自查要?有完整的記?錄備查，學(xué)?校自查結(jié)束?后，要形成?自查報(bào)告于?____月?底上報(bào)上級(jí)?教育行政主?管部門(mén)。?第二階段。?全面普查，?集中整治(?____月?____日?—____?月____?日)。__?__月初由?衛(wèi)生行政部?門(mén)牽頭，協(xié)?____育?和食品藥品?監(jiān)管部門(mén)組?成聯(lián)合檢查?組，按照本?次專(zhuān)項(xiàng)整治?確定的內(nèi)容?和目標(biāo)，按?照各自職責(zé)?范圍進(jìn)行全?面排查，幫?助學(xué)校及時(shí)?整改發(fā)現(xiàn)的?問(wèn)題和隱患?，對(duì)于不符?合要求的食?堂堅(jiān)決取締?。第三階?段。抽查驗(yàn)?收、長(zhǎng)效督?導(dǎo)(___?_月___?_日—__?__月__?__日)。?市衛(wèi)生行政?部門(mén)于每年?____月?初，聯(lián)合教?育和食品藥?品監(jiān)管部門(mén)?，對(duì)轄區(qū)內(nèi)?普查和學(xué)校?自查的情況?進(jìn)行有針對(duì)?性的抽查，?抽查結(jié)束后?，要對(duì)本轄?區(qū)的專(zhuān)項(xiàng)整?治工作進(jìn)行?全面總結(jié)、?分析，由_?___部門(mén)?牽頭聯(lián)合教?育和食品藥?品監(jiān)管部門(mén)?共同形成檢?查報(bào)告，于?____月?____日?上報(bào)省衛(wèi)生?廳，省教育?廳和食品藥?品監(jiān)督管理?局。第四?階段。密切?監(jiān)控，鞏固?成果(__?__月__?__日—_?___月_?___日)?。各有關(guān)部?門(mén)按照職能?要對(duì)本次專(zhuān)?項(xiàng)整治中發(fā)?現(xiàn)的薄弱環(huán)?節(jié)嚴(yán)密監(jiān)控?，對(duì)重點(diǎn)地?區(qū)、重點(diǎn)單?位進(jìn)行巡回?檢查，高度?防范，確保?萬(wàn)無(wú)一失，?對(duì)于整改內(nèi)?容中的問(wèn)題?，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)?嚴(yán)厲查處。?五、工作?要求和措施?(一)加?強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，周?密____?。各有關(guān)部?門(mén)聯(lián)合成立?食品安全專(zhuān)?項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)?小組，要按?照職能分工?，認(rèn)真履行?職責(zé)，加強(qiáng)?協(xié)調(diào)配合，?督促和指導(dǎo)?全市各學(xué)校?(托幼、看?護(hù)機(jī)構(gòu))及?其他涉餐教?育培訓(xùn)機(jī)構(gòu)?開(kāi)展整治?工作。根據(jù)?本地區(qū)各類(lèi)?學(xué)校的實(shí)際?，查找隱患?和問(wèn)題確定?整改內(nèi)容、?目標(biāo)確定整?改期限，堅(jiān)?決完成專(zhuān)項(xiàng)?整治的各項(xiàng)?任務(wù)。(?二)落實(shí)責(zé)?任，嚴(yán)格責(zé)?任追究。按?照“政府負(fù)?總責(zé)、部門(mén)?負(fù)全責(zé)、企?業(yè)負(fù)首責(zé)”?原則，建立?健全工作責(zé)?任制和責(zé)任?追究制度。?學(xué)校要建立?健全以校長(zhǎng)?為第一責(zé)任?人的學(xué)校食?堂食品安全?責(zé)任制。配?備專(zhuān)職食品?安全管理人?員。建立健?全食品安全?管理制度，?明確每個(gè)環(huán)?節(jié)每個(gè)崗位?從業(yè)人員的?責(zé)任，建立?健全并嚴(yán)格?執(zhí)行學(xué)校食?物中毒責(zé)任?追究制。學(xué)?校有關(guān)責(zé)任?人因不履行?或不正確履?行管理責(zé)任?，導(dǎo)致學(xué)校?發(fā)生食物中?毒事故的，?以依法追究?其法律責(zé)任?。(三)?強(qiáng)化監(jiān)管，?盡職盡責(zé)。?要按照檢查?標(biāo)準(zhǔn)，逐條?落實(shí)，全面?開(kāi)展風(fēng)險(xiǎn)隱?患排查，發(fā)?現(xiàn)問(wèn)題，及?時(shí)整改，對(duì)?于存在食品?安全隱患的?單位，要重?點(diǎn)檢查，各?有關(guān)職能部?門(mén)要按照方?案整治內(nèi)容?中明確的分?工及職能職?責(zé)，扎實(shí)開(kāi)?展環(huán)境衛(wèi)生?、健康證明?、索證索票?管理、加工?制作管理制?度等六個(gè)環(huán)?節(jié)的整治。?強(qiáng)化監(jiān)管，?確保不出問(wèn)?題。(四?)協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)?，密切配合?，保證各項(xiàng)?工作高效有?序運(yùn)轉(zhuǎn)。食?品安全監(jiān)管?各環(huán)節(jié)分屬?不同職能部?門(mén)，各部門(mén)?要密切配合?，齊抓共管?，做到程序?規(guī)范，行動(dòng)?快捷、__?__統(tǒng)一，?并搞好銜接?。(五)?建立食品安?全應(yīng)急機(jī)制?。市衛(wèi)生局?、教育局、?食品藥品監(jiān)?督管理局要?按照《__?__省餐飲?服務(wù)食物中?毒事故應(yīng)急?預(yù)案》等要?求，制訂完?善學(xué)校食物?中毒的的相?應(yīng)緊急預(yù)案?，扎實(shí)做好?各項(xiàng)應(yīng)急處?置準(zhǔn)備工作?。發(fā)生食品?安全事故，?要按照要求?及時(shí)上報(bào)、?迅速啟動(dòng)相?應(yīng)應(yīng)急機(jī)?制，控制事?態(tài)發(fā)展，最?大限度減少?危害和損失?，并及時(shí)消?除負(fù)面影響?。____?月____?日起，要實(shí)?行全天__?__小時(shí)食?品安全值班?制度并設(shè)立?____電?話。(六?)及時(shí)上報(bào)?，暢通信息?。各學(xué)校當(dāng)?食堂就餐學(xué)?生在就餐后?同時(shí)出現(xiàn)惡?心、嘔吐、?腹痛、腹瀉?等癥狀時(shí)，?應(yīng)懷疑食毒?。并立即封?存食物樣品?及工具，此?時(shí)，第一發(fā)?現(xiàn)人應(yīng)立即?向?qū)W校食物?中毒領(lǐng)導(dǎo)小?組長(zhǎng)報(bào)告，?組長(zhǎng)在接到?報(bào)告后，應(yīng)?立即向市衛(wèi)?生局、教育?局、食藥監(jiān)?管部門(mén)報(bào)告?，并通知領(lǐng)?導(dǎo)小組成員?即到崗，安?全事故緊急?預(yù)案馬上啟?動(dòng)。五、?____機(jī)?構(gòu)為加強(qiáng)?對(duì)各學(xué)校(?托幼、看護(hù)?機(jī)構(gòu))及其?他涉餐教育?培訓(xùn)機(jī)構(gòu)食?堂食品安全?專(zhuān)項(xiàng)整治工?作的領(lǐng)導(dǎo)，?現(xiàn)成立食品?安全專(zhuān)項(xiàng)整?治工作領(lǐng)導(dǎo)?小組。高?撐學(xué)校食品?衛(wèi)生安全專(zhuān)?項(xiàng)整治工作?方案（四）?學(xué)校食品?安全直接聯(lián)?系到全體師?生的身體健?康，也是我?校重點(diǎn)抓辦?的工作。為?了認(rèn)真貫徹?自治區(qū)教育?廳《___?_開(kāi)展自治?區(qū)學(xué)校食品?安全專(zhuān)項(xiàng)整?治工作方案?____》?(新教傳【?____】?293_?___文件?)精神，結(jié)?合我校實(shí)際?特?cái)M定學(xué)校?食品安全專(zhuān)?項(xiàng)整治工作?方案：一?、指導(dǎo)思想?要正確認(rèn)?識(shí)學(xué)校食品?衛(wèi)生安全工?作的重要性?、緊迫性和?長(zhǎng)期性，牢?固樹(shù)立“安?全第一”的?思想，采取?有效措施，?認(rèn)真做好學(xué)?校食品衛(wèi)生?安全工作，?保障青少年?身體健康和?生命安全，?維持學(xué)校的?正常的教學(xué)?秩序，維護(hù)?社會(huì)穩(wěn)定。?二、工作?目標(biāo)通過(guò)?開(kāi)展學(xué)校食?品衛(wèi)生安全?專(zhuān)項(xiàng)整治活?動(dòng)，促進(jìn)學(xué)?校加快改善?食堂食品衛(wèi)?生條件，完?善學(xué)校衛(wèi)生?管理規(guī)章制?度，使校園?食品責(zé)任安?全事故得到?有效遏制，?學(xué)校安全得?到進(jìn)一步強(qiáng)?化，依法管?理，提高師?生防范能力?。三、領(lǐng)?導(dǎo)小組組?長(zhǎng)：副組?長(zhǎng)：)成?員：四、?檢查重點(diǎn)?1、食堂、?食品小賣(mài)部?，飲食店等?領(lǐng)取食品衛(wèi)?生許可證情?況；2、?食品從業(yè)人?員健康體檢?情況；3?、食品衛(wèi)生?安全管理制?度和措施落?實(shí)情況；?4、對(duì)承包?食堂的監(jiān)督?管理、食堂?承包者資質(zhì)?與準(zhǔn)入要求?情況；5?、食品采購(gòu)?、索證、儲(chǔ)?藏、加工、?餐飲具消毒?等各個(gè)環(huán)節(jié)?衛(wèi)生制度和?衛(wèi)生要求落?實(shí)情況；?6、食堂安?全保衛(wèi)制度?落實(shí)情況；?7、自備?供水、二次?供水水質(zhì)消?毒、檢測(cè)達(dá)?標(biāo)情況；?8、學(xué)校公?共衛(wèi)生__?__應(yīng)急預(yù)?案制定情況?；9、學(xué)?校教職工和?學(xué)生定期進(jìn)?行健康體檢?并建立相關(guān)?檔案情況。?五、整治?時(shí)間整治?時(shí)間為期兩?個(gè)月，從_?___年_?___月_?___日至?____月?____日?。(一)?動(dòng)員部署階?段(___?_月___?_日至__?__日)要?對(duì)存在的突?出問(wèn)題和隱?患進(jìn)行監(jiān)督?抽檢，切實(shí)?掌握學(xué)校_?___，查?找食品安全?存在的突出?問(wèn)題。結(jié)合?本校實(shí)際，?制定具體實(shí)?施方案，進(jìn)?行全面動(dòng)員?部署。(?二)實(shí)施整?治階段(_?___月_?___日至?____月?____日?)按照方案?要求，對(duì)重?點(diǎn)區(qū)域、重?點(diǎn)環(huán)節(jié)和重?點(diǎn)內(nèi)容開(kāi)展?全面、深入?、細(xì)致地監(jiān)?督檢查，依?法查處有毒?有害、過(guò)期?變質(zhì)及其他?不符合標(biāo)準(zhǔn)?的食品違法?行為，對(duì)在?校學(xué)生開(kāi)展?食品安全科?普知識(shí)的宣?傳教育工作?。(三)?總結(jié)階段(?____月?____日?至__