教職工食堂管理制度范本（四篇）

第16頁共16頁教職工食?堂管理制?度范本?為加強機?關(guān)餐廳規(guī)?范化管理?，更好地?提高服務(wù)?能力和服?務(wù)質(zhì)量，?為機關(guān)全?體員工營?造良好的?就餐環(huán)境?，特制定?以下管理?辦法：?一、機關(guān)?餐廳實行?緊密型和?松散型相?結(jié)合的管?理模式，?即對實行?緊密型管?理的食堂?，其人、?財、物統(tǒng)?一管理，?收支報公?司財務(wù)統(tǒng)?一核算；?對實行松?散型管理?的食堂，?原則上由?本局指定?食堂負(fù)責(zé)?人，核定?食堂工作?人員工資?額度，執(zhí)?行規(guī)定的?伙食收取?標(biāo)準(zhǔn)，日?常經(jīng)費自?收自支。?一、機?關(guān)餐廳原?則上主要?為冀中能?源入駐金?暉公司的?領(lǐng)導(dǎo)、_?___工?作人員和?各礦到公?司辦理臨?時公務(wù)的?人員提供?工作餐服?務(wù)。二?、公司對?機關(guān)餐廳?工作人員?工資薪酬?、資產(chǎn)、?日常經(jīng)費?的開支實?行統(tǒng)一核?定和管理?。三、?餐廳采購?員、管理?員由公寓?食堂人員?兼任。實?行全成本?核算，建?立食堂收?支明細(xì)帳?，食堂的?管理人員?須把每天?用料成本?、就餐人?數(shù)詳細(xì)記?錄在帳本?上，按飯?菜實際成?本計算支?出，做到?賬物相等?，規(guī)范管?理。月末?按程序按?實報銷。?四、凡?在公司享?受餐補的?人員需按?300/?月標(biāo)準(zhǔn)繳?納餐費，?餐廳的其?他資本性?支出由公?司補貼。?五、工?作餐實行?分餐制，?就餐人員?僅限在餐?廳就餐，?不得將飯?菜帶出餐?廳。公司?所屬單位?到公司辦?事人員，?視情況可?在餐廳隨?機關(guān)人員?就餐，餐?廳管理員?予以登記?、入賬。?6、各?類會議或?來訪客人?招待客飯?，一律在?金暉能源?餐廳就餐?。經(jīng)分管?領(lǐng)導(dǎo)同意?后由綜合?辦公室對?就餐進(jìn)行?安排。機?關(guān)餐廳原?則上不安?排客飯。?餐廳工?作人員享?有對食堂?公有資產(chǎn)?的使用權(quán)?，并負(fù)有?保護(hù)維修?的責(zé)任。?損壞的負(fù)?責(zé)維修，?丟失的照?價賠償，?報廢的需?查明原因?，明確責(zé)?任，妥善?處理，防?止國有資?產(chǎn)流失；?六、工?作餐標(biāo)準(zhǔn)?暫定為。?早餐__?__元/?人，午餐?____?元左右/?人、晚餐?____?元左右/?人。午餐?、晚餐菜?的品種一?般至少_?___個?，主食和?湯一般不?少于__?__種。?機關(guān)餐?廳實行廚?師長負(fù)責(zé)?制，其他?炊事人員?要服從廚?師長的管?理和調(diào)遣?，盡心盡?職的做好?所分配的?各項任務(wù)?，并在確?保供餐水?平和服務(wù)?質(zhì)量的前?提下，努?力降低成?本，減少?浪費。廚?師長應(yīng)虛?心聽取機?關(guān)同志的?意見，不?斷改進(jìn)提?高飯菜質(zhì)?量，在菜?肴品種色?、香、味?上下功夫?。負(fù)責(zé)每?周調(diào)整一?次菜譜。?____?工作人員?就餐時間?為早上7?：00-?8：00?，中午1?2：00?-12：?30。工?作人員就?餐由事務(wù)?長采取記?餐的方法?進(jìn)行登記?。每月底?由管理員?將就餐人?次數(shù)匯總?報公司。?___?_工作人?員和臨時?來賓就餐?實行報餐?制度，就?餐人員需?在上午_?___時?或下午_?___時?前向食堂?報餐。，?以便按實?際用餐人?數(shù)采購物?資，減少?浪費。未?報餐人員?，一律不?提供用餐?，請自覺?遵守。?1、機關(guān)?餐廳工作?人員必須?熱心食堂?工作，搞?好全體_?___工?作人員的?早、中、?晚餐。負(fù)?責(zé)食堂的?衛(wèi)生清掃?和餐具消?毒，做到?炊、餐具?清潔，保?持食堂內(nèi)?外干凈整?潔。2?、食堂工?作人員做?到服務(wù)熱?情，舉止?文明，工?作時必須?著裝整潔?，無傳染?性疾病。?1、管?理員凡外?出采購物?品，一律?填寫實物?采購單，?由賣方在?證明人欄?內(nèi)簽字，?購買后由?廚師長驗?收，在驗?收人欄內(nèi)?簽字，每?月由主管?領(lǐng)導(dǎo)、綜?合辦主任?對憑據(jù)進(jìn)?行審核簽?字，方可?作為食堂?報銷單據(jù)?。2、?事務(wù)長負(fù)?責(zé)食堂各?種物品的?購買和保?管，嚴(yán)禁?購買病、?腐、霉變?食品，每?天登記就?餐人員，?每月算好?就餐人員?的餐數(shù)，?收好餐費?。3、?食堂工作?人員應(yīng)本?著勤儉節(jié)?約的原則?，搞好食?堂伙食，?做到葷素?搭配合理?、飯萊味?香色美，?既不超越?伙食標(biāo)準(zhǔn)?，又使大?家滿意。?星期六?、星期天?要保證值?班人員就?餐。臨時?請假需經(jīng)?主管部門?同意。?4、5?、7、?____?工作人員?不得隨意?亂拿食堂?碗、碟等?物品，確?需借用時?，必須向?食堂管理?員出示借?據(jù)，并按?時歸還。?8、機?關(guān)餐廳帳?務(wù)必須每?季出榜公?布一次，?由分管領(lǐng)?導(dǎo)派人進(jìn)?行督促檢?查和落實?，并出榜?公布。?將下周食?譜、菜譜?提前列出?，經(jīng)批準(zhǔn)?后張貼餐?廳。機?關(guān)餐廳主?要為教?職工食堂?管理制度?范本（二?）為提?高教職工?伙食及餐?廳管理水?平，規(guī)范?餐廳工作?人員行為?，營造良?好就餐環(huán)?境，做好?學(xué)校伙食?及食堂用?餐后勤保?障工作。?特制定此?管理辦法?。第一?條、公?司為在員?工定時供?應(yīng)早餐、?午餐和晚?餐，就餐?時間統(tǒng)一?規(guī)定為：?早餐時?間：6：?40—7?：50午?餐時間：?11：3?0—12?：10晚?餐時間：?17：3?0—18?：10?（就餐時?間隨季節(jié)?調(diào)整再行?通知）?第二條、?嚴(yán)格遵?守就餐時?間，不得?提前或滯?后用餐，?保證在規(guī)?定時間段?就餐完畢?，超過規(guī)?定時間，?廚房不再?提供用餐?，避免提?早進(jìn)入餐?廳或占用?辦公時間?用餐等不?遵守時間?秩序的情?況出現(xiàn)。?第三條?、自覺?維護(hù)食堂?的就餐秩?序，按照?先后次序?排隊取餐?。取餐時?也要注意?保持秩序?，做到耐?心等待和?相互禮讓?；用餐時?要注意保?持安靜，?需要更換?座位或起?身走動時?注意不要?影響他人?用餐；用?餐結(jié)束后?，應(yīng)將殘?羹倒入垃?圾桶內(nèi)，?同時將餐?具放到指?定位置。?第四條?、自覺?維護(hù)餐廳?的環(huán)境秩?序，在取?餐時應(yīng)盡?量避免與?餐廳工作?或管理人?員進(jìn)行長?時間交談?，如確實?需要對餐?廳的服務(wù)?管理工作?提出問題?或意見，?應(yīng)通過辦?公室部反?映，以免?影響正常?的就餐秩?序。第?五條、?嚴(yán)格禁止?工作人員?在非就餐?時間無故?進(jìn)入餐廳?。同時，?為保證餐?廳秩序，?未經(jīng)允許?工作人員?也不得在?餐廳就餐?時隨意進(jìn)?出廚房。?第六條?、就餐?人員一律?服從食堂?管理和監(jiān)?督，愛護(hù)?公物、餐?具，講究?道德。?第七條、?就餐人?員不許把?餐具拿出?食堂或帶?回辦公室?占為已有?，要愛護(hù)?食堂的公?物和設(shè)施?，不得隨?意挪動或?損壞，若?有損壞，?照價賠償?。第八?條、對?食堂的飯?菜質(zhì)量和?食堂工作?人員的服?務(wù)態(tài)度有?意見者，?可向總務(wù)?處協(xié)商解?決和完善?，不得因?此和食堂?工作人員?發(fā)生矛盾?而爭吵、?打架。如?有違反以?上規(guī)定者?，學(xué)校有?權(quán)給予相?應(yīng)處罰，?情節(jié)嚴(yán)重?者、屢教?不改者，?給予行政?處分。?第九條、?就餐登?記和外來?人員就餐?規(guī)定一?、教職工?每月__?__日-?____?日向總務(wù)?處申請報?餐，以月?結(jié)算，中?途不接受?退餐申請?。二、?教職工親?屬在校就?餐，由教?職工本人?向總務(wù)處?提出申請?，其就餐?費用從該?員工工資?中扣除。?第十條?、文明?就餐一?、樹立文?明就餐意?識，建立?愛惜糧食?，食盡其?量，拒絕?浪費的用?餐理念，?就餐時堅?持少取勤?取，適量?而食，堅?決杜絕浪?費糧食的?不良現(xiàn)象?出現(xiàn)。?二、倡導(dǎo)?文明就餐?舉止，在?取餐時，?要對餐廳?工作人員?表示謝意?；用餐后?，要盡量?做到“三?無”（無?喧嘩、無?浪費、無?雜物）。?三、培?養(yǎng)文明就?餐習(xí)慣，?要在遵守?時間、維?護(hù)秩序、?保持衛(wèi)生?、舉止文?明等方面?嚴(yán)格按照?制度規(guī)定?時刻約束?自己的就?餐行為，?逐步培養(yǎng)?出良好的?文明用餐?習(xí)慣。?第十一條?、餐廳環(huán)?境一、?不得將餐?后剩余的?碎骨殘渣?隨意棄置?在餐桌上?。同時，?也不得隨?地亂扔餐?巾紙、剩?菜等雜物?。二、?自覺維護(hù)?餐廳的就?餐環(huán)境。?工作人員?進(jìn)入餐廳?就餐，不?得高聲談?笑和大聲?喧嘩。就?餐時，說?話音量應(yīng)?以不影響?他人用餐?為宜。?三、自覺?愛護(hù)餐廳?內(nèi)的公用?設(shè)施，對?餐具、桌?椅要著意?愛護(hù)、精?心使用；?對各種爐?灶、器皿?，要正確?使用、勤?于維護(hù)；?對餐廳內(nèi)?的各類耗?材，要取?用適度、?防止浪費?。四、?餐廳工作?人員要在?每日餐廳?開放前，?做好必要?的準(zhǔn)備工?作。消毒?柜及時清?理，主食?和菜肴的?盛器要分?類擺放、?排列整齊?，并拉開?適當(dāng)?shù)拈g?距。在進(jìn)?行就餐服?務(wù)時，餐?廳工作人?員配發(fā)的?工作制服?，并做到?著裝干凈?整潔、服?務(wù)熱情。?第十二?條、意見?反饋渠道?教職工?對食堂有?意見和建?議可向總?務(wù)處提出??？倓?wù)處?整理后及?時對好建?議進(jìn)行采?納、改進(jìn)?。促進(jìn)食?堂的健康?運營，切?實為教職?工做好后?勤保障。?教職工?食堂管理?制度范本?（三）?一、遵循?為機關(guān)干?部職工、?會議和來?往客人服?務(wù)的宗旨?，努力作?到飯菜色?鮮味美，?服務(wù)周到?，方便及?時。二?、食堂工?作人員須?分工合作?，認(rèn)真履?行職責(zé)。?三、食?堂工作人?員要堅守?工作崗位?，按規(guī)定?時間開飯?，保持杯?、碗、筷?、盞等用?具清潔衛(wèi)?生、放置?有序和定?時消毒。?加強食品?的管理，?禁止使用?腐爛變質(zhì)?的食物，?杜絕食物?中毒事件?的發(fā)生。?四、加?強成本核?算，購物?手續(xù)清楚?，并與實?物相符，?后勤管理?員要對當(dāng)?天購進(jìn)的?食品進(jìn)行?查驗，若?發(fā)現(xiàn)有三?無產(chǎn)品和?假冒偽劣?產(chǎn)品，除?追究采購?員責(zé)任外?，要集中?銷毀，不?準(zhǔn)使用。?要注意節(jié)?約使用水?、電、氣?。五、?食堂工作?人員要嚴(yán)?格要求自?己，講究?烹調(diào)技術(shù)?，注重飯?菜質(zhì)量，?要嚴(yán)格管?好食堂設(shè)?備，餐廚?用具和糧?油、副食?、酒水等?，不得自?開小灶，?不準(zhǔn)擅自?在食堂請?客就餐。?六、食?堂工作人?員要隨時?保持個人?和食堂衛(wèi)?生，定期?進(jìn)行健康?檢查。?食堂管理?人員職責(zé)?（一）?一、財?務(wù)管理員?職責(zé)在?主管主任?領(lǐng)導(dǎo)下工?作，負(fù)責(zé)?機關(guān)食堂?的帳務(wù)處?理，及時?填制憑證?和有關(guān)報?表。二?、物資保?管員職責(zé)?負(fù)責(zé)采?購物品的?過磅、鑒?定、驗收?。對物品?使用全過?程進(jìn)行動?態(tài)監(jiān)督管?理，嚴(yán)格?執(zhí)行采購?、驗收、?保管和發(fā)?放三分離?制度，分?發(fā)機關(guān)各?種食品。?三、行?政管理員?職責(zé)協(xié)?助主管主?任搞好食?堂管理。?主要負(fù)責(zé)?炊事員、?餐廳服務(wù)?員的日常?工作安排?及事務(wù)管?理。四?、采購員?職責(zé)嚴(yán)?格執(zhí)行采?購制度，?熟知市場?行情，隨?時向主管?主任及管?理人員反?饋市場信?息。對所?購物品的?數(shù)量、質(zhì)?量負(fù)全部?責(zé)任。?食堂管理?人員職責(zé)?（二）?一、炊?事員職責(zé)?（一）?在食堂管?理人員領(lǐng)?導(dǎo)下，努?力學(xué)習(xí)政?治，刻苦?鉆研炊事?技術(shù)，講?究營養(yǎng)，?搞好衛(wèi)生?，保證飯?熟菜香；?（二）?不斷提高?對炊事工?作重要性?的認(rèn)識，?牢固樹立?全心全意?為干部職?工服務(wù)的?思想，勤?勤懇懇、?任勞任怨?，認(rèn)真做?好本職工?作；（?三）愛護(hù)?餐廚設(shè)備?，做好維?修保養(yǎng)工?作，使之?經(jīng)常處于?良好狀態(tài)?；（四?）搞好個?人及公共?場所衛(wèi)生?，堅持餐?具消毒制?度，保持?環(huán)境整潔?；（五?）嚴(yán)格落?實規(guī)章制?度，按時?上下班，?著裝上崗?，嚴(yán)格操?作程序。?二、服?務(wù)員職責(zé)?（一）?在食堂管?理人員領(lǐng)?導(dǎo)下，牢?固樹立不?怕苦、不?怕累的思?想，提高?服務(wù)意識?，保證服?務(wù)質(zhì)量；?（二）?要禮貌待?客，微笑?服務(wù)，舉?止端正，?服務(wù)要規(guī)?范、得體?、大方，?不得與就?餐人員發(fā)?生口角；?（三）?搞好食堂?衛(wèi)生，愛?護(hù)、使用?好各種餐?飲用具，?要做到每?餐消毒，?預(yù)防各種?疾病的傳?染；（?四）要保?持個人衛(wèi)?生、服裝?整潔，工?作期間穿?著工作服?；（五?）服從領(lǐng)?導(dǎo)，遵守?紀(jì)律，按?時上下班?，不遲到?，不早退?，有事請?銷假；?（六）工?作期間要?堅守崗位?，按照分?工做好本?職工作，?上崗期間?不干私活?，不亂串?崗位，不?私自外出?。機關(guān)?食堂就餐?管理規(guī)定?一、機?關(guān)飯?zhí)镁?餐應(yīng)依次?排隊取餐?，提倡文?明就餐。?二、就?餐人員要?自覺遵守?就餐秩序?、時間規(guī)?定、社會?公德，講?究食堂衛(wèi)?生，愛護(hù)?食堂設(shè)備?。三、?就餐人員?在就餐過?程中不得?大聲喧嘩?，用餐后?應(yīng)按指定?地點傾倒?剩菜剩飯?，并將餐?具放回指?定餐柜，?始終保持?良好的就?餐環(huán)境，?禁止將公?共餐具帶?出飯?zhí)谩?四、提?倡厲行節(jié)?約，根據(jù)?個人實際?情況盛取?飯菜，杜?絕浪費，?對于故意?浪費的情?況將在公?告欄上通?報批評。?五、禁?止將飯菜?水果等食?物帶出飯?堂，特殊?情況確實?需要打包?的須得到?飯?zhí)弥鞴?人員的批?準(zhǔn)。六?、就餐人?員要尊重?飯?zhí)霉ぷ?人員的勞?動，服從?管理，如?有意見和?建議可通?過正規(guī)渠?道向公司?辦公室反?映。教?職工食堂?管理制度?范本（四?）一、?遵循為機?關(guān)職工、?會議和來?往客人服?務(wù)的宗旨?，努力作?到飯菜色?鮮味美，?價格合理?，服務(wù)周?到，方便?及時。?二、食堂?工作人員?須分工合?作，認(rèn)真?履行職責(zé)?。三、?食堂工作?人員要堅?守工作崗?位，按規(guī)?定時間開?飯，保持?杯、碗、?筷、盞清?潔衛(wèi)生、?放置有序?和定時消?毒。加強?食品的管?理，禁止?出售腐爛?變質(zhì)的食?物，杜絕?食物中毒?事件的發(fā)?生。四?、接待縣?（市、區(qū)?）基層所?人員，原?則上提供?工作餐，?但須由業(yè)?務(wù)科室向?辦公室報?告，方可?安排。注?重飯菜質(zhì)?量，杜絕?浪費。?五、外單?位就餐人?員不得賒?欠飯菜票?，不經(jīng)管?理人員同?意，不準(zhǔn)?擅自將餐?具借給他?人。加強?單證、現(xiàn)?金、飯菜?票的管理?，做到及?時上繳、?核銷。?六、加強?成本核算?，購物手?續(xù)清楚，?并與實物?相符，后?勤管理員?要對當(dāng)天?購進(jìn)的食?品進(jìn)行查?驗，若發(fā)?現(xiàn)有三無?產(chǎn)品和假?冒偽劣產(chǎn)?品，除追?究采購員?責(zé)任外，?要集中銷?毀，不準(zhǔn)?出售。要?注意節(jié)約?使用水、?電、氣。?七、會?議伙食，?按會議標(biāo)?準(zhǔn)辦理，?不上名酒?、高檔飲?料和昂貴?菜肴。?八、食堂?工作人員?要嚴(yán)格要?求自己，?講究烹調(diào)?技術(shù)，注?重飯菜質(zhì)?量，要嚴(yán)?格管好食?堂設(shè)備，?餐廚用具?和糧油、?副食、酒?水等，不?得自開小?灶，不準(zhǔn)?擅自在食?堂請客就?餐。九?、食堂工?作人員要?隨時保持?個人和食?堂衛(wèi)生，?定期進(jìn)行?健康檢查?。一、?食堂管理?人員職責(zé)?。（一?）財務(wù)管?理員職責(zé)?。在主?管主任領(lǐng)?導(dǎo)下工作?，負(fù)責(zé)機?關(guān)食堂的?帳務(wù)處理?，及時填?制憑證和?有關(guān)報表?，保障現(xiàn)?金使用，?制定盈虧?報告。?（二）物?資保管員?職責(zé)。?負(fù)責(zé)采購?物品的過?磅、鑒定?、驗收。?對物品使?用全過程?進(jìn)行動態(tài)?監(jiān)督管理?，嚴(yán)格執(zhí)?行采購、?驗收、保?管和發(fā)放?三分離制?度，分發(fā)?機關(guān)各種?食品。?（三）行?政管理員?職責(zé)。?協(xié)助主管?主任搞好?食堂管理?。主要負(fù)?責(zé)炊事員?、餐廳服?務(wù)員的日?常工作安?排及事務(wù)?管理。?二、其他?人員職責(zé)?。（一?）采購員?職責(zé)。?嚴(yán)格執(zhí)行?采購制度?，熟知市?場行情，?隨時向主?管主任及?管理人員?反饋市場?信息。對?所購物品?的數(shù)量、?質(zhì)量負(fù)全?部責(zé)任。?（二）?炊事員職?責(zé)。1?.在食堂?管理人員?領(lǐng)導(dǎo)下，?努力學(xué)習(xí)?政治，刻?苦鉆研炊?事技術(shù)，?講究營養(yǎng)?，搞好衛(wèi)?生，保證?飯熟菜香?；2.?不斷提高?對炊事工?作重要性?的認(rèn)識，?牢固樹立?全心全意?為職工服?務(wù)的思想?，勤勤懇?懇、任勞?任怨，認(rèn)?真做好本?職工作；?3.愛?護(hù)餐廚設(shè)?備，做好?維修保養(yǎng)?工作，使?之經(jīng)常處?于良好狀?態(tài)；4?.搞好個?人及公共?場所衛(wèi)生?，堅持餐?具消毒制?度，保持?環(huán)境整潔?；5.?嚴(yán)格落實?規(guī)章制度?，按時上?下班，著?裝上崗，?嚴(yán)格操作?程序。?（三）服?務(wù)員職責(zé)?。1.?在食堂管?理人員領(lǐng)?導(dǎo)下，牢?固樹立不?怕苦、不?怕累的思?想，提高?服務(wù)意識?，保證服?務(wù)質(zhì)量；?2.要?禮貌待客?，微笑服?務(wù)，舉止?端正，服?務(wù)要規(guī)范?、得體、?大方，不?得與就餐?人員發(fā)生?口角；?3.搞好?食堂衛(wèi)生?，愛護(hù)、?使用好各?種餐飲用?具，要做?到每餐消?毒，預(yù)防?各種疾病?的傳染；?4.要?保持個人?衛(wèi)生、服?裝整潔，?工作期間?穿工作服?，戴工作?帽；5?.服從領(lǐng)?導(dǎo)，遵守?紀(jì)律，按?時上下班?，不遲到?，不早退?，有事請?銷假；?6.工作?期間要堅?守崗位，?按照分工?做好本職?工作，上?崗期間不?干私活，?不亂串崗?位，不私?自外出。?三、機?關(guān)食堂管?理制度。?（一）?財務(wù)管理?。1.?財務(wù)人員?必須遵守?財務(wù)制度?和《機關(guān)?財務(wù)經(jīng)費?管理辦法?》，嚴(yán)格?執(zhí)行《接?待管理制?度》。?2.及時?填報憑證?和帳務(wù)處?理，做到?帳面清楚?、帳物相?符。_?___月?底必須按?時報表，?做到信息?反饋及時?，數(shù)據(jù)準(zhǔn)?確，以有?效地發(fā)揮?其監(jiān)督、?管理職能?。（二?）設(shè)備管?理。1?.食堂內(nèi)?的物品包?括炊具、?餐具、桌?椅、音響?、制冷設(shè)?備等所有?固定資產(chǎn)?。2.?所有物品?登記造冊?并由專人?管理。?3.專管?人員對所?管物品要?熟知其技?術(shù)性能和?維護(hù)保養(yǎng)?方法，以?經(jīng)常保持?其性能良?好，整潔?干凈。?4.對所?管物品的?非正常損?壞要負(fù)經(jīng)?濟連帶責(zé)?任。5?.嚴(yán)格值?班制度，?下班前要?對水、電?、氣、門?窗安全檢?查，嚴(yán)防?各類事故?發(fā)生。?（三）材?料及實物?的管理。?1.材?料及實物?包括日常?購進(jìn)的主?副食原料?、煙酒糖?茶、水果?等其他接?待性禮品?。2.?嚴(yán)把進(jìn)貨?關(guān)。管理?及保管人?員應(yīng)對采?購人員購?進(jìn)的食品?原材料的?數(shù)量、質(zhì)?量、價格?以及安全?情況檢查?驗收，保?管人員對?檢查驗收?安全合格?的食品原?材料辦理?入庫等相?關(guān)手續(xù)，?物品擺放?到位、有?序。購物?____?應(yīng)由采購?、保管、?管理人員?簽字后報?主管主任?爾后逐級?簽字報銷?。__?__把好?出庫關(guān)。?保管人員?對所管物?品要心中?有數(shù)，及?時向主管?主任匯報?常用物品?的庫存情?況，按時?報送《盤?點表》和?《就餐情?況表》。?炊事人員?應(yīng)根據(jù)主?管局長、?主管主任?批準(zhǔn)的《?就餐審批?單》上的?人數(shù)和標(biāo)?準(zhǔn)，領(lǐng)取?合格的食?品原材料?并進(jìn)行科?學(xué)加工，?同時與保?管人員辦?理相關(guān)的?出庫手續(xù)?。沒有審?批單的，?保管人員?不準(zhǔn)辦理?出庫手續(xù)?，如擅自?出庫，費?用將由保?管人員自?付。（?四）就餐?管理。?1.機關(guān)?食堂早、?中餐原則?上按登記?人數(shù)供餐?，就餐（?帶餐）人?員應(yīng)提前?預(yù)定食品?的種類、?數(shù)量，不?預(yù)定者不?予供餐。?就餐人員?進(jìn)入食堂?后不得大?聲喧嘩，?要先刷