物質(zhì)的分類第二課時(shí)

第二章一節(jié)物質(zhì)的分類化學(xué)物質(zhì)及其變化稻田中學(xué)高一化學(xué)組第二課時(shí)讓我們走進(jìn)這背后的科學(xué)！思考:你知道這美麗的景象是如何產(chǎn)生的嗎？二、分散系及其分類分散質(zhì)分散劑氣氣液液固固按照分散劑和分散質(zhì)所處的狀態(tài)（氣態(tài)、液態(tài)、固態(tài)），可將分散系分為哪幾類請(qǐng)舉例說(shuō)明2、分散系的分類分散質(zhì)1、分散系：把一種（或多種）物質(zhì)分散在另一種（或多種）物質(zhì)中得到的體系，叫做分散系分散劑分散質(zhì)分散劑實(shí)例氣氣空氣、爆鳴氣氣液泡沫、汽水氣固泡沫塑料、面包液氣云、霧液液牛奶、酒精的水溶液液固吸水的海綿、珍珠固氣煙、灰塵固液糖水、油漆固固有色玻璃、合金、藍(lán)綠寶石分散系的分類一---按分散質(zhì)和分散劑的狀態(tài)來(lái)分分散系的分類二---按照分散質(zhì)粒子的大小來(lái)分nm分散質(zhì)粒子大小1nm100nm溶液膠體濁液1nm=1×10-9m＜1nm＞100nm1∽100nm3、膠體Ⅱ常見(jiàn)膠體：Ⅰ概念：牛奶、豆?jié){、墨水、血液、果凍、蛋清、膠水等分散質(zhì)微粒的大小在1～100nm之間的分散系液溶膠晨霧煙白云認(rèn)識(shí)幾種常見(jiàn)膠體氣溶膠煙水晶有色玻璃固溶膠取一燒杯，加入25mL蒸餾水，加熱至沸騰，然后向沸水中滴加FeCl3飽和溶液5-6滴。繼續(xù)煮沸，待液體呈紅褐色后，立即停止加熱，即制得FeOH3膠體。液體由黃色變成紅褐色,且澄清透明。FeCl3＋3H2OFe(OH)3（膠體）＋3HCl（3）實(shí)驗(yàn)結(jié)論：（1）實(shí)驗(yàn)步驟：（2）實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：怎么證明制得的分散系就是膠體，而非濁液或溶液？Ⅲ膠體性質(zhì)的探究先觀察外觀,再用光束分別照射FeOH3膠體和CuSO4溶液CuSO4溶液：均一藍(lán)色液體,無(wú)光現(xiàn)象a丁達(dá)爾效應(yīng)是膠體的特性，溶液沒(méi)有丁達(dá)爾效應(yīng)b分散質(zhì)粒子大小:膠體＞溶液？（1）實(shí)驗(yàn)步驟：（2）實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：（3）實(shí)驗(yàn)結(jié)論：Ⅲ膠體性質(zhì)的探究FeOH3膠體：均一紅褐色液體,有一條光亮的“通路”；丁達(dá)爾效應(yīng)丁達(dá)爾效應(yīng)丁達(dá)爾效應(yīng)Ⅲ膠體性質(zhì)的探究（1）實(shí)驗(yàn)步驟：（2）實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：（3）實(shí)驗(yàn)結(jié)論：將FeOH3膠體和泥水分別過(guò)濾,觀察并記錄現(xiàn)象過(guò)濾FeOH3膠體的濾紙上無(wú)沉淀,過(guò)濾泥水的濾紙上有泥沙aFeOH3膠體可透過(guò)濾紙,溶液、膠體和濁液的本質(zhì)區(qū)別b分散質(zhì)粒子大小:濁液＞膠體:分散質(zhì)粒子大小:濁液＞膠體＞溶液65、62、64、1如何除去膠體中混有泥沙？2如何除去膠體中的小分子或離子呢？膠體粒子可通過(guò)濾紙,而泥沙不能通過(guò)濾紙,故可用過(guò)濾方法除去泥沙膠體粒子能透過(guò)濾紙而不能透過(guò)半透膜,溶液粒子小分子或離子可通過(guò)半透膜3家里的有一小袋含食鹽和泥沙的淀粉,怎樣將里面所含的食鹽和泥沙除去？提示:淀粉溶液是一種膠體該種操作叫”滲析”視頻61

泥沙淀粉膠體NaCl溶液過(guò)濾泥沙濾液（淀粉膠體、氯化鈉溶液）滲析膠體（淀粉膠體）（NaCl溶液）溶液半透膜濾紙溶解加水模擬溶液、濁液、膠體比較分散系溶液濁液

膠體分散質(zhì)粒子的大小外觀穩(wěn)定性能否透過(guò)濾紙能否透過(guò)半透膜鑒別實(shí)例<1nm>100nm1～100nm均一、透明不均一不透明均一、透明穩(wěn)定不穩(wěn)定介穩(wěn)定能不能能無(wú)丁達(dá)爾效應(yīng)靜置分層丁達(dá)爾效應(yīng)氯化鈉溶液石灰乳油水氫氧化鐵膠體淀粉膠體能不能不能大家一起討論1：如果空氣中沒(méi)有氣溶膠，我們的環(huán)境將會(huì)是什么樣？光照下無(wú)丁達(dá)爾效應(yīng)陽(yáng)光不能直射的空間變得一團(tuán)漆黑人類難以生存→→大膽說(shuō)出你的想法：三鹿奶粉事件呼喚新蛋白質(zhì)檢測(cè)方法資料:牛奶的質(zhì)量高低,主要取決于牛奶中蛋白質(zhì)含氮的含量而目前檢測(cè)的方法是檢測(cè)氮的量從而推算蛋白質(zhì)的量一些不法商將含氮量高的且白色無(wú)味與蛋白質(zhì)外觀相似的三聚氰胺化學(xué)式為C3N6H6,分子量12612摻入牛奶中,以冒充蛋白質(zhì)使患者生殖、泌尿系統(tǒng)的損害，膀胱、腎部結(jié)石，并可進(jìn)一步誘發(fā)膀胱癌根據(jù)已有知識(shí)判斷已檢測(cè)含氮量高的牛奶中,含的不是三聚氰胺,而可能是蛋白質(zhì)請(qǐng)說(shuō)出你的想法提示:蛋白質(zhì)為大分子,三聚氰胺為小分子雙基訓(xùn)練：1根據(jù)中央電視臺(tái)報(bào)道，近年來(lái)，我國(guó)的一些沿江或沿海城市多次出現(xiàn)大霧天氣，致使高速公路關(guān)閉，航班停飛，霧屬于下列分散系中的（）Ａ．溶液Ｂ．懸濁液Ｃ．乳濁液Ｄ．膠體2．下列物質(zhì)能發(fā)生丁達(dá)爾效應(yīng)的是（）A．蔗糖水B．淀粉溶液淀粉顆粒大小1-100nmC．碘酒D．碘化銀膠體3．溶液、膠體和濁液這三種分散系的根本區(qū)別是（）A．是否為大量分子或離子的集合體B．分散質(zhì)微粒直徑的大小C．能否透過(guò)濾紙D．是否均一、穩(wěn)定、透明BDBＤ4．用下列方法來(lái)制備膠體,能夠得到氫氧化鐵膠體的是 （）

A．把氫氧化鐵固體加入到20mL沸水中,邊加邊振蕩，到沸騰后持續(xù)加熱

B．把1mL飽和三氯化鐵溶液逐滴加入到20mL溫水中,邊加邊振蕩，并加熱到沸騰

C．把1mL飽和三氯化鐵溶液一次性加入到20mL沸水中,并加以攪拌D．把1mL飽和三氯化鐵溶液逐滴加入20mL到沸水中,煮沸至溶液呈紅褐色

5．今有兩瓶標(biāo)簽?zāi)：磺?，只知道分別盛有淀粉溶液和氯化鈉溶液，試用多種方法對(duì)其鑒別。D能力拓展1“納米材料”是粒子直徑為1~100nm的材料，納米碳就是其中的一種，若將納米碳均勻地分散到蒸餾水中，所形成的物質(zhì)（）①是溶液②是膠體③能產(chǎn)生丁達(dá)爾效應(yīng)④能透過(guò)濾紙⑤不能透過(guò)濾紙⑥靜置后，會(huì)析出黑色沉淀A．①④⑥Ｂ②③④Ｃ．②③⑤Ｄ①③④⑥B作業(yè):教材p29頁(yè)第5--7題做在作業(yè)本上第三課時(shí)膠體的介穩(wěn)性布朗運(yùn)動(dòng)：膠體的介穩(wěn)性的原因閱讀教材P28頁(yè),科學(xué)視野的第1、2自然段,思考膠體的介穩(wěn)性的原因:怎樣證明膠體粒子帶電膠體粒子是指膠體中的分散質(zhì)粒子,膠體是電中性的膠體粒子表面積大→具有吸附性→相同膠粒吸附同種電荷→同種電荷相互排斥→膠體不易聚沉。在盛有紅褐色FeOH3膠體的U形管的兩個(gè)管口處插入一個(gè)電極，通直流電陰極附近顏色逐漸變深，陽(yáng)極附近顏色逐漸變淺。FeOH3膠體粒子帶正電荷，在電流作用下向陰極移動(dòng)（1）實(shí)驗(yàn)步驟：（2）實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：（3）實(shí)驗(yàn)結(jié)論：陰極FeOH3膠體Ⅲ膠體性質(zhì)的探究:膠體的電泳現(xiàn)象視頻注:一般來(lái)說(shuō)，金屬氫氧化物、金屬氧化物的膠粒吸附陽(yáng)離子，膠粒帶正電荷；非金屬氧化物、金屬硫化物的膠粒吸附陰離子，膠粒帶負(fù)電荷。向膠體中加入少量電解質(zhì)如酸堿鹽溶液有沉淀析出加入的陽(yáng)離子（或陰離子）中和膠粒所帶電荷，使膠粒聚集成較大顆粒，從而形成沉淀析出（1）實(shí)驗(yàn)步驟：（2）實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：（3）實(shí)驗(yàn)結(jié)論：Ⅲ膠體性質(zhì)的探究:膠體的聚沉視頻方法：（1）加入電解質(zhì)溶液（2）加入帶相反電荷的膠粒的膠體（3）加熱思考與交流使膠體聚沉的方法有哪些？并與周圍的同學(xué)交流。Ⅳ膠體應(yīng)用膠體的用途視頻1農(nóng)業(yè)生產(chǎn):土壤的保肥作用土壤里許多物質(zhì)如粘土,腐殖質(zhì)等常以膠體形式存在

2醫(yī)療衛(wèi)生:血液透析,血清紙上電泳,利用電泳分離各種氨基酸和蛋白質(zhì)

3日常生活:制豆腐原理膠體的聚沉和豆?jié){牛奶,粥,明礬凈水

4自然地理:江河人海口處形成三角洲,其形成原理是海水中的電解質(zhì)使江河泥沙所形成膠體發(fā)生聚沉

5工業(yè)生產(chǎn):制有色玻璃固溶膠,冶金工業(yè)利用電泳原理選礦,原油脫水等1為何不能將不同品牌的墨水混用2為何在大江入?？谝仔纬扇侵轔H3膠體中逐滴滴加稀鹽酸,推測(cè)可能看到什么現(xiàn)象試解釋隨堂訓(xùn)練1．下列分散系最穩(wěn)定的是（）A．懸濁液 B．乳濁液C．膠體D．溶液2．下列分散系不能發(fā)生丁達(dá)爾現(xiàn)象的是（）A．豆?jié){

B．牛奶

C．蔗糖溶液D．煙、云、霧3．膠體區(qū)別于其它分散系的特征是（）

A．膠體粒子直徑在1－100nm之間

B．膠體粒子帶電荷

C．膠體粒子不能穿過(guò)半透膜D．膠體粒子能夠發(fā)生布朗運(yùn)動(dòng)DAC

4．下列事實(shí)與膠體的性質(zhì)有關(guān)的是（）①用鹽鹵點(diǎn)豆腐②用明礬凈水③醫(yī)藥上用三氯化鐵止血④江河入?？谛纬扇侵轆．只有①②B．只有①②④C．只有①②③D．全部分析：①鹽鹵的主要成份是MgCl2等電解質(zhì)，豆?jié){的主要成分是由蛋白質(zhì)形成的液溶膠。用鹽鹵點(diǎn)豆腐是利用電解質(zhì)使液溶膠發(fā)生聚沉。②明礬的水溶液中含Al3，