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文檔簡介
《地理標(biāo)志產(chǎn)品儋州紅南瓜》編制說明一、項目簡況(一)標(biāo)準(zhǔn)名稱:《地理標(biāo)志產(chǎn)品儋州紅南瓜》(二)任務(wù)來源(項目計劃號):(三)起草單位:(四)單位地址:(五)參與起草單位:海南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗所、中國熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院熱帶作物品種資源(六)標(biāo)準(zhǔn)起草人:邀請省內(nèi)外標(biāo)準(zhǔn)化組織和標(biāo)準(zhǔn)化專家、相關(guān)科研專家及行業(yè)代表參與序號姓名單位職務(wù)/職稱任務(wù)分工備注123456789(一)編制標(biāo)準(zhǔn)的必要性和意義及背景場競爭力,有序組織企業(yè)開展地理標(biāo)志證明商標(biāo)的使用。2023年6月15日,(二)編制過程簡介1、標(biāo)準(zhǔn)立項2023年6月15日,《儋州市地理標(biāo)志產(chǎn)品》團體標(biāo)準(zhǔn)立項公告后,2023年7月11日,海南省質(zhì)量協(xié)會聯(lián)合儋州市市場監(jiān)督管理局在海南省質(zhì)量管理公共服務(wù)平臺召開《儋州市地理標(biāo)志產(chǎn)品》八項團體標(biāo)準(zhǔn)項目溝通工作會。本次會議采取線上線下相結(jié)合的方式進(jìn)行,線上分別邀請了儋州市市場監(jiān)督管理局產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管和標(biāo)準(zhǔn)計量科科長劉志文,儋州市市場監(jiān)督管理局辦公室主任陳忠,海南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗所副所長吳毓煒,海南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗所總工辦主任李開鵬,中國熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院環(huán)境與植物保護(hù)研究所所長王樹昌、中國熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院熱帶作物品種資源研究所熱帶果樹研究室副研究員黃海杰、海南集佳知識產(chǎn)權(quán)公司總經(jīng)理史琴姣等,同線下海南省質(zhì)量協(xié)會標(biāo)準(zhǔn)化委員的專家和代表共計12人參會。會議由海南省質(zhì)量協(xié)會副會長、秘書長陳燕主持。會上,首先由儋州市市場監(jiān)督管理局的領(lǐng)導(dǎo)介紹了標(biāo)準(zhǔn)制定的背景和目的,強調(diào)了儋州市地理標(biāo)志產(chǎn)品團體標(biāo)準(zhǔn)對當(dāng)?shù)厣鐣?、?jīng)濟發(fā)展的重要性。海南省質(zhì)量協(xié)會簡要介紹了團體標(biāo)準(zhǔn)制訂的工作計劃和實施進(jìn)度。隨后多位參會專家圍繞著現(xiàn)場調(diào)研的方式方法展開了熱烈討論,對團體標(biāo)準(zhǔn)制訂項目的科學(xué)性、嚴(yán)謹(jǐn)性、可操作性等方面提出了許多具有建設(shè)性的意見和建議。同時海南省質(zhì)量協(xié)會根據(jù)各項標(biāo)準(zhǔn)的類型部署了果蔬組專家起草團隊的主要負(fù)責(zé)人和禽蛋組專家起草團隊的主要負(fù)責(zé)人,以及進(jìn)入現(xiàn)場調(diào)研階段雙方需要著重配合和準(zhǔn)備的相關(guān)事項。2023年7月,編制團隊通過各種途徑收集、檢索與儋州市地理標(biāo)志產(chǎn)品相關(guān)的國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),地方標(biāo)準(zhǔn)及團體標(biāo)準(zhǔn),收集研究資料及政策文件,編制《地理標(biāo)志產(chǎn)品儋州紅南瓜》。2023年8月7-8日,海南質(zhì)協(xié)邀請中國熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院熱帶作物品種資源研究所、海南質(zhì)協(xié)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量與標(biāo)準(zhǔn)專業(yè)委員會相關(guān)專家,對儋州市那大鎮(zhèn)、南豐鎮(zhèn)、東成鎮(zhèn)、新州鎮(zhèn)及中國熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院儋州院區(qū)等5家農(nóng)業(yè)種植、養(yǎng)殖企業(yè),開展實地調(diào)研工作,并將儋州香芋、儋州本地黃皮等相關(guān)樣品送檢至海南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗所。儋州市市場監(jiān)督管理局相關(guān)業(yè)務(wù)科室領(lǐng)導(dǎo)蒞臨指導(dǎo)調(diào)研工作。起草組對國內(nèi)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)情況進(jìn)行了查詢和研究,同時對國內(nèi)同類或者類似的標(biāo)準(zhǔn)、研究文獻(xiàn)、研究成果等進(jìn)行收集整理,形成了系列標(biāo)準(zhǔn)草案。專家組帶著草案,通過實地走訪、建議征詢、收集資料、座談交流等多種形式,先后調(diào)研儋州雞養(yǎng)殖企業(yè)、儋禮黃皮、儋州元利農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司、儋州千江瓜果專業(yè)合作社等,對標(biāo)準(zhǔn)草案進(jìn)行技術(shù)內(nèi)討論,了解地理標(biāo)志使用情況、產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀和企業(yè)運營情況,為標(biāo)準(zhǔn)草案收集關(guān)鍵指標(biāo)和技術(shù)規(guī)程。2023年8月29-30日,海南質(zhì)協(xié)組織專家組一行(中國熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院熱帶作物品種資源研究所、海南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢測所、海南質(zhì)協(xié)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量與標(biāo)準(zhǔn)專業(yè)委員會等相關(guān)專家),對儋州市那大鎮(zhèn)、新州鎮(zhèn)、蘭洋鎮(zhèn)等三家地理標(biāo)志產(chǎn)品生產(chǎn)、收購、加工企業(yè)開展調(diào)研工作。儋州市市場監(jiān)督管理局相關(guān)業(yè)務(wù)科室派出工作人員指導(dǎo)調(diào)研工作。起草組帶著系列標(biāo)準(zhǔn)草案,通過實地走訪、建議征詢、收集資料、座談交流等多種形式,先后調(diào)研儋禮黃皮企業(yè)、儋州千江瓜果專業(yè)合作社、跑海兄弟(海南自貿(mào)區(qū))食品有限公司等,討論標(biāo)準(zhǔn)草案的關(guān)鍵指標(biāo)和規(guī)范性引用文件,為系列標(biāo)準(zhǔn)征求意見稿提供數(shù)據(jù)支撐。8月30日上午,海南質(zhì)協(xié)起草組赴儋州市市場監(jiān)督管理局參加交流座談會,儋州市市場監(jiān)督管理局、儋州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)業(yè)務(wù)科室領(lǐng)導(dǎo)蒞臨聽取起草組的匯報、需求和意見,并指導(dǎo)工作。座談會上,起草組匯報了儋州項目工作進(jìn)展情況,剖析了儋州市地理標(biāo)志產(chǎn)品換標(biāo)的主要工作內(nèi)容,拿出具體的落實措施和建議,提請儋州市市場監(jiān)督管理局、農(nóng)雞蛋的養(yǎng)殖、收購個體戶,并協(xié)助儋州市市場監(jiān)督管理局函請農(nóng)業(yè)農(nóng)村局(三)制定標(biāo)準(zhǔn)的原則和依據(jù),與現(xiàn)行法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)的關(guān)系擇可以量化,同時又能有效評價紅南瓜的指標(biāo)。數(shù)據(jù)的來源必須準(zhǔn)確、真實、有效。根據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB的基本要求、試驗方法、檢驗規(guī)則以及標(biāo)志、包裝、貯存及運輸?shù)蘑谶m用性:本標(biāo)準(zhǔn)適用于國家工商總局商標(biāo)局2018年第1603號商標(biāo)公③一致性:在編制過程中在技術(shù)上盡量保持與現(xiàn)有國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法、地理標(biāo)志專用標(biāo)志使用管理辦法(試行)等政策文件一致。分)以及GB/T20001(所有部分)給出的規(guī)則進(jìn)行起草,文本格式規(guī)范。序的一致;文體統(tǒng)一,類似的條款由類似的措辭⑥協(xié)調(diào)性:為了達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)系統(tǒng)整體協(xié)調(diào)的目的,在制定標(biāo)準(zhǔn)時和已經(jīng)本標(biāo)準(zhǔn)以國家工商總局商標(biāo)局2018年第1603號商標(biāo)公告的認(rèn)定、海南省人民政府辦公廳關(guān)于印發(fā)《海南省地理標(biāo)志運用促進(jìn)工程三年行動方案 (2021-2023年)》的通知(瓊府辦函〔2021〕262號)及GB/T1(所有2008)實際指標(biāo)參數(shù),制定本標(biāo)準(zhǔn)的主要技術(shù)條款。本標(biāo)準(zhǔn)與現(xiàn)行有關(guān)的法律、法規(guī)相銜接,與已發(fā)布相關(guān)國家、行業(yè)標(biāo)(四)主要條款的說明,主要技術(shù)指標(biāo)、參數(shù)、試驗驗證的論述本標(biāo)準(zhǔn)的章節(jié)由范圍、規(guī)范性引用文件、術(shù)語和定義、地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍、基本要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標(biāo)志、包裝、貯存與運輸共第1章至第3章分別給出了該標(biāo)準(zhǔn)的范圍、規(guī)范性引用文件及術(shù)語和定第4章給出了地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍,主要為海南省儋州市現(xiàn)轄行政區(qū)域,包括:那大鎮(zhèn)、和慶鎮(zhèn),南豐鎮(zhèn)、大成鎮(zhèn)、雅星鎮(zhèn)、蘭洋鎮(zhèn)、光村鎮(zhèn)、木棠鎮(zhèn)、海頭鎮(zhèn)、峨蔓鎮(zhèn)、王五鎮(zhèn)、白馬井鎮(zhèn)、中和鎮(zhèn)、排浦鎮(zhèn)、東成鎮(zhèn)、新州鎮(zhèn),總面積3400km2,如圖1所示。圖1儋州紅南瓜地理標(biāo)志保護(hù)范圍圖第5章至第7章按《地理標(biāo)志產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)通用要求》(GB/T17924-2008)的要求,規(guī)定了地理標(biāo)志產(chǎn)品自然環(huán)境、栽培技術(shù)、質(zhì)量要求、試驗方法、檢驗規(guī)則的要求。該內(nèi)容的編制參考了《綠色食品密本南瓜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》(DB46/T232-2012),調(diào)整了部分文字表述。第8章給出了標(biāo)志、包裝、貯存與運輸。2、主要技術(shù)指標(biāo)、參數(shù)本標(biāo)準(zhǔn)的技術(shù)參數(shù)是感官指標(biāo)、規(guī)格指標(biāo)以及理化指標(biāo),主要參數(shù)表2、表3、表4所示:表2感官指標(biāo)指標(biāo)一級二級三級形狀大小差異外觀果面光清,色澤均勻一致,無蟲斑、病延、灼痕等瑕疵。果面光潔,色澤均勻較一果面光潔。色澤均勻基木一心室商品老瓜無腐爛、霉變,商品嫩瓜實心,籽不硬化。規(guī)格商品果非商品果<1000或>1500表4理化指標(biāo)指標(biāo)可溶性固形物,°brix蛋白質(zhì),g/100g(五)標(biāo)準(zhǔn)中如果涉及專利,應(yīng)有明確的知識產(chǎn)權(quán)說明(六)采用國際標(biāo)準(zhǔn)或國外先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)的,說明采標(biāo)程度,以及國內(nèi)外同類標(biāo)準(zhǔn)水平的對比情況經(jīng)檢索,截至2023年9月18日,查詢到我國已發(fā)布實施1項南瓜相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn),發(fā)布實施8項涉及南瓜的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn);國內(nèi)北京、海南、湖南等省市共發(fā)布實施南瓜種植生產(chǎn)、栽培、病蟲害綜合防治技術(shù)以及烹飪技術(shù)等91項現(xiàn)行地方標(biāo)準(zhǔn),主要標(biāo)準(zhǔn)詳見表5。全國團體標(biāo)準(zhǔn)信息平臺上共公布了35項南瓜相關(guān)的團體標(biāo)準(zhǔn),而目前我省及儋州市沒有適合紅南瓜的團體標(biāo)準(zhǔn),因此急需制定《地理標(biāo)志產(chǎn)品儋州紅南瓜》相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。序號標(biāo)準(zhǔn)號標(biāo)準(zhǔn)名稱狀態(tài)1現(xiàn)行2南瓜籽油現(xiàn)行3(中國南瓜)現(xiàn)行4南瓜流通規(guī)范現(xiàn)行5熟制南瓜籽和仁現(xiàn)行6現(xiàn)行7現(xiàn)行8現(xiàn)行9南瓜莖縱(橫)切現(xiàn)行現(xiàn)行無公害農(nóng)產(chǎn)品南瓜栽培技術(shù)規(guī)范現(xiàn)行現(xiàn)行現(xiàn)行現(xiàn)行現(xiàn)行序號標(biāo)準(zhǔn)號標(biāo)準(zhǔn)名稱狀態(tài)板栗南瓜栽培技術(shù)規(guī)程現(xiàn)行南瓜旱作栽培技術(shù)規(guī)程現(xiàn)行農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全南瓜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程現(xiàn)行南瓜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程現(xiàn)行裸仁南瓜生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程現(xiàn)行籽用南瓜機械化大壟壟上行間覆膜技術(shù)規(guī)程現(xiàn)行地理標(biāo)志產(chǎn)品寶清大白板籽用南瓜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程現(xiàn)行地理標(biāo)志產(chǎn)品寶清大白板南瓜籽現(xiàn)行綠色食品籽用南瓜生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程現(xiàn)行露地板栗南瓜化肥農(nóng)藥減施生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程現(xiàn)行鮮食南瓜拱棚栽培技術(shù)規(guī)程現(xiàn)行無公害食品籽用南瓜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程現(xiàn)行小南瓜早春生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程現(xiàn)行迷你南瓜春播早熟生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程現(xiàn)行黃瓜嫁接用白籽南瓜砧木質(zhì)量要求現(xiàn)行綠色食品馬鈴薯、南瓜、蘿卜三熟制栽培技術(shù)規(guī)程現(xiàn)行瓜菜南瓜砧木斷根嫁接育苗技術(shù)規(guī)程現(xiàn)行小麥-蜜本南瓜套種栽培技術(shù)規(guī)程現(xiàn)行貝貝南瓜現(xiàn)行貝貝南瓜大棚生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程現(xiàn)行綠色食品露地南瓜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程現(xiàn)行無公害食品露地南瓜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程現(xiàn)行無公害食品南瓜設(shè)施生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程現(xiàn)行蔬菜雜交種子網(wǎng)室繁育技術(shù)規(guī)程第8部分:砧用南瓜現(xiàn)行魯菜藥膳熵南瓜現(xiàn)行魯菜南瓜炸糕現(xiàn)行設(shè)施板栗南瓜良好農(nóng)業(yè)操作技術(shù)規(guī)程現(xiàn)行露地南瓜栽培技術(shù)規(guī)程現(xiàn)行序號標(biāo)準(zhǔn)號標(biāo)準(zhǔn)名稱狀態(tài)現(xiàn)行露地南瓜白粉病綜合防治技術(shù)規(guī)程現(xiàn)行現(xiàn)行露地南瓜生產(chǎn)化肥農(nóng)藥減施增效技術(shù)規(guī)程現(xiàn)行現(xiàn)行南瓜現(xiàn)行現(xiàn)行現(xiàn)行現(xiàn)行現(xiàn)行現(xiàn)行小南瓜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程現(xiàn)行現(xiàn)行蜜本南瓜栽培技術(shù)規(guī)程現(xiàn)行現(xiàn)行小南瓜(筍瓜)栽培技術(shù)規(guī)程現(xiàn)行渝小吃家鄉(xiāng)南瓜餅烹飪技術(shù)規(guī)范現(xiàn)行西洋南瓜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程現(xiàn)行南瓜永安4號現(xiàn)行南瓜永安5號現(xiàn)行現(xiàn)行現(xiàn)行現(xiàn)行現(xiàn)行現(xiàn)行現(xiàn)行無公害農(nóng)產(chǎn)品合水縣白瓜籽(籽用南瓜)栽培技術(shù)規(guī)范現(xiàn)行現(xiàn)行序號標(biāo)準(zhǔn)號標(biāo)準(zhǔn)名稱狀態(tài)現(xiàn)行現(xiàn)行現(xiàn)行現(xiàn)行現(xiàn)行綠色食品(A級)露地南瓜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程現(xiàn)行現(xiàn)行現(xiàn)行現(xiàn)行現(xiàn)行現(xiàn)行現(xiàn)行小型南瓜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程現(xiàn)行《露地肉用印度南瓜栽培技術(shù)規(guī)程》現(xiàn)行現(xiàn)行現(xiàn)行現(xiàn)行現(xiàn)行現(xiàn)行現(xiàn)行現(xiàn)行現(xiàn)行現(xiàn)行現(xiàn)行白沙蜜本南瓜栽培技術(shù)規(guī)程現(xiàn)行現(xiàn)行現(xiàn)行現(xiàn)行序號標(biāo)準(zhǔn)號標(biāo)準(zhǔn)名稱狀態(tài)西洋南瓜栽培技術(shù)規(guī)程現(xiàn)行現(xiàn)行南瓜貯運操作手冊現(xiàn)行《生鮮果蔬周轉(zhuǎn)筐及其使用標(biāo)準(zhǔn)》現(xiàn)行現(xiàn)行潮州菜食品雕刻現(xiàn)行黑龍江好糧油南瓜籽蛋白粉現(xiàn)行保護(hù)地南瓜的種植技術(shù)規(guī)范現(xiàn)行露地南瓜種植技術(shù)規(guī)范現(xiàn)行南瓜產(chǎn)品技術(shù)規(guī)范現(xiàn)行本標(biāo)準(zhǔn)沒有采用國際標(biāo)準(zhǔn)。根據(jù)檢索,截止2023年9月18
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