賓館服務(wù)員管理制度范文（四篇）

第10頁共10頁賓館服務(wù)?員管理制?度范文?一、餐飲?服務(wù)員工?要敬崗愛?業(yè)，忠于?職守，無?私奉獻(xiàn)，?做好本職?工作。?二、工作?要認(rèn)真，?做事要仔?細(xì)，恪守?職責(zé)，做?好餐前準(zhǔn)?備搞好酒?店衛(wèi)生保?持店內(nèi)干?凈整潔。?三、上?班不遲到?早退、不?曠工、違?反一次扣?5—__?__元，?自覺遵守?各項(xiàng)規(guī)章?制度。?四、遲到?或早退時(shí)?間累計(jì)超?過___?_分鐘，?按缺勤時(shí)?間的__?__倍處?理，扣_?___元?一次;超?過兩個(gè)小?時(shí)按曠工?一天處理?。執(zhí)行嚴(yán)?格的考核?制，考核?結(jié)果與提?成掛鉤。?五、休?假請假未?經(jīng)主管領(lǐng)?班批準(zhǔn)，?擅自離崗?外出者，?按實(shí)際計(jì)?曠工。?六、撿到?客人的隨?身物品要?及時(shí)交給?客人或吧?臺保管。?七、上?班時(shí)間不?準(zhǔn)閑聊，?大聲喧嘩?，打瞌睡?，吃零食?，接打私?人電話和?其他私事?，違者_(dá)?___元?/次。?八、做發(fā)?個(gè)人衛(wèi)生?，上班時(shí)?保持制服?干凈整齊?，保持飽?滿的清神?面貌;值?班人員下?班時(shí)，必?須檢查好?水電器開?關(guān)，確保?關(guān)閉。?九、不能?擅自拿來?酒店物品?愛護(hù)酒店?財(cái)物，人?違者照價(jià)?培償;無?關(guān)工作的?事不能圍?在吧臺，?違反者扣?____?元/次。?十、團(tuán)?結(jié)一致分?工合作，?不打架斗?歐，違反?者每人扣?50;情?節(jié)嚴(yán)重者?交公安處?理或者開?除。賓?館服務(wù)員?管理制度?范文（二?）1、?嚴(yán)格遵守?會(huì)館各項(xiàng)?規(guī)章制度?，服從領(lǐng)?導(dǎo)的指揮?安排。?2、加強(qiáng)?業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)?，提高業(yè)?務(wù)素質(zhì)，?樹立服務(wù)?至上觀念?。文明服?務(wù)，禮貌?待客，熱?情周到，?儀表端正?，著裝整?潔。3?、做好來?訪客人的?接待服務(wù)?工作;來?訪客人要?及時(shí)領(lǐng)送?到客人房?間。（除?來訪客人?有特殊要?求，來訪?客人不在?房間時(shí)，?不得替起?開門，并?禮貌勸起?到樓下公?共場所等?候，不得?在樓層讓?來訪者等?候客人回?房），非?本樓層住?客及工作?人員禮貌?勸其離開?;確保安?全。4?、熟悉會(huì)?館情況，?了解住宿?知識，熱?情解答客?人提出的?問題。?5、不擅?離工作崗?位，不到?客房內(nèi)亂?拿、亂用?客人物品?、食品等?，不與客?人長時(shí)間?交談，不?談與工作?無關(guān)的事?情，不讓?留學(xué)生代?辦任何事?情，不收?留學(xué)生、?客人任何?禮物。?6、搞好?環(huán)境衛(wèi)生?，管好會(huì)?館的設(shè)備?和物品，?發(fā)現(xiàn)不安?全因素及?隱患要及?時(shí)處理，?并向領(lǐng)導(dǎo)?匯報(bào)，避?免發(fā)生各?種安全責(zé)?任事故。?7、嚴(yán)?格執(zhí)行“?三輕”，?確保樓層?安靜;并?對會(huì)館做?到心中有?數(shù)，執(zhí)行?驗(yàn)證開門?服務(wù)，對?患病或行?跡異常的?客人要及?時(shí)報(bào)告。?8、留?學(xué)生、客?人離館時(shí)?，要清點(diǎn)?、檢查房?間設(shè)備、?物品，如?有丟失、?損壞按價(jià)?賠償，否?則不予辦?理結(jié)算和?離館手續(xù)?。并對客?人遺留物?品做好登?記、保管?、上繳的?工作。?9、對所?洗被單、?褥單等要?清點(diǎn)數(shù)目?，做好出?入庫手續(xù)?，說明破?損程度;?洗凈后曬?干、燙平?、疊整，?及時(shí)送交?倉庫保管?，嚴(yán)格領(lǐng)?取使用手?續(xù)。1?0、無留?學(xué)生、客?人住宿時(shí)?，不準(zhǔn)進(jìn)?入客房看?電視、睡?覺。禁止?在工作時(shí)?間打撲克?、做私活?、聚坐閑?談、大聲?喧嘩、嬉?戲等。?11、認(rèn)?真檢查客?房的用電?設(shè)施的安?全情況，?對沒有客?人的房間?或已經(jīng)退?宿的房間?，要切斷?所有電器?開關(guān)，經(jīng)?常性的檢?查插座、?開關(guān)、熱?、冷水管?線、水暖?管線等，?發(fā)現(xiàn)問題?立即報(bào)告?，做好登?記，切防?各類事故?的發(fā)生。?12、?按時(shí)交接?班，嚴(yán)格?執(zhí)行交接?班手續(xù)，?要交接清?楚未辦理?完畢的事?宜，注意?交接記錄?中有關(guān)重?要問題的?事宜。?13、搞?好公共廚?房衛(wèi)生，?監(jiān)督公共?廚房電器?設(shè)施的使?用情況，?積極檢查?留學(xué)生洗?衣間、公?共廚房的?水暖管線?、電器線?路是否安?全，發(fā)現(xiàn)?問題及時(shí)?報(bào)告。?14、對?所轄區(qū)的?安全情況?做到心中?有數(shù)，因?工作不認(rèn)?真、檢查?不到位、?誤崗、漏?崗而造成?嚴(yán)重后果?者，將追?究有關(guān)人?的責(zé)任。?15、?遵守會(huì)館?的其它規(guī)?定。賓?館服務(wù)員?管理制度?范文（三?）一獎(jiǎng)?勵(lì)1.?嚴(yán)格控制?開支，節(jié)?約費(fèi)用，?成績顯著?。2.?主動(dòng)完成?工作任務(wù)?,積極推?銷和創(chuàng)造?經(jīng)濟(jì)價(jià)值?顯著.?3.拾金?不昧,優(yōu)?質(zhì)服務(wù)為?酒店獲得?聲譽(yù).?4.業(yè)務(wù)?技能考核?成績特別?優(yōu)秀者?5.為酒?店的發(fā)展?和服務(wù)質(zhì)?量的提升?提出合理?化的建議?，并經(jīng)實(shí)?施有顯著?成效。?6.發(fā)現(xiàn)?事故隱患?并及時(shí)排?除,在消?防安全方?面做出突?出貢獻(xiàn)避?免重大損?失.7?.全年出?滿勤，表?現(xiàn)良好。?二處罰?（輕微過?失）__?__元/?次1.?未按酒店?規(guī)定上,?下班遲到?或早退?2.衣冠?不整上下?班,上班?不佩戴工?號牌。（?簽到,簽?退或交還?物品和鑰?匙3.?儀容儀表?不整和個(gè)?人衛(wèi)生不?好._?___樓?層內(nèi)奔跑?,大聲喧?嘩.驚擾?和影響客?人用餐.?5.未?按時(shí)作好?工作分擔(dān)?區(qū)衛(wèi)生或?兩處不合?格.6?.未按規(guī)?定及時(shí)關(guān)?閉空調(diào),?電視,主?燈及水龍?頭.造成?浪費(fèi).?7.拒絕?管理人員?進(jìn)行檢察?工作崗位?.8.?不嚴(yán)格按?照操作標(biāo)?準(zhǔn)進(jìn)行工?作.9?.進(jìn)出廳?房時(shí)不敲?門和反手?關(guān)門.?10.工?作期間隨?意去洗手?間.1?1.酒店?組織活動(dòng)?或培訓(xùn),?未經(jīng)批準(zhǔn)?擅自空崗?和缺席.?12.?電話鈴聲?超過3聲?未接聽,?而且不使?用禮貌敬?語.1?3.未經(jīng)?批準(zhǔn)私自?為客人外?出購物.?14.?將來店客?人姓名,?職位隨意?外泄他人?.15?.見到客?人不主動(dòng)?問好和行?禮.1?6.上班?前食用刺?激性較大?的食品,?并口腔帶?有異味.?（如：蒜?,蔥等?17.未?經(jīng)批準(zhǔn)私?自離崗,?串崗.?18.超?越客人時(shí)?不使用禮?貌用語.?或不帶領(lǐng)?客人到指?定地點(diǎn).?19.?見到上級?和同事不?打招呼.?20.?未按規(guī)定?時(shí)間到崗?站位.?21.面?對客人無?表情或埋?頭工作.?22.?不做好備?品或備品?不足.?三處罰?（一般過?失）__?__元/?次1.?上班時(shí)間?打口哨,?講笑話,?聊天,哼?唱歌曲.?2.背?后指責(zé)客?人和同事?或聚堆聊?天.3?.私自使?用酒店設(shè)?施及電器?,電源.?4.私?自將個(gè)人?物品及食?物帶入酒?店.5?.在酒店?內(nèi)洗漱或?洗衣服.?6.上?下班不走?員工通道?.7.?私自穿工?服外出.?8.私?自帶親人?和朋友或?他人進(jìn)入?酒店參觀?.9.?上班時(shí)間?睡覺.或?上班前飲?酒并帶有?醉意上崗?.10?.上班時(shí)?間擅自離?崗或做私?事.1?1.不服?從上級管?理并頂撞?.12?.蓄意破?壞酒店設(shè)?施及公用?物品.?13.當(dāng)?班時(shí)間看?書,報(bào),?吃東西,?吸煙.?14.利?用酒店電?話辦私事?或打私人?電話.?15.私?自翻看客?人資料和?物品.?16.清?潔廳房時(shí)?發(fā)現(xiàn)客人?物品,不?及時(shí)上報(bào)?.17?.私自將?酒店物品?送予他人?.18?.發(fā)生意?外事件不?及時(shí)上報(bào)?.19?.酒店資?料,機(jī)密?外泄.?21.在?收銀臺私?自兌換零?錢,或?qū)?客人未帶?走發(fā)票私?自留下.?22.?酒店專業(yè)?知識考核?時(shí)不能通?過考核.?23.?私自陪同?客人飲酒?.24?.不認(rèn)真?做好工作?筆記和交?接班日記?.25?.消極怠?工,不服?從上級指?揮和領(lǐng)導(dǎo)?.26?.在酒店?或宿舍墻?壁上亂寫?亂畫.?27.未?及時(shí)完成?客人及管?理人員安?排的工作?,留言,?指令未及?時(shí)傳達(dá)或?不準(zhǔn)確.?28.?未經(jīng)批準(zhǔn)?私自進(jìn)入?庫房領(lǐng)貨?.29?.下班后?在公共區(qū)?域逗留串?崗，使用?客人設(shè)施?或電梯.?30.?與客人交?談和語氣?生硬.?31.不?及時(shí)為客?人更換餐?具或煙缸?.32?.上班時(shí)?打私人電?話或私自?會(huì)客。?四處罰（?嚴(yán)重過失?和重大過?失）__?__元/?次1.?指責(zé),謾?罵,侮辱?,毆打客?人及同事?.2.?將鑰匙私?自帶出配?制.3?.工作期?間飲酒或?浪費(fèi)客.?5.蓄?意破壞酒?店設(shè)施及?客人物品?.6.?因工作失?誤造成酒?店及客人?財(cái)物受到?損失.?7.偷盜?酒店,客?人及同事?財(cái)物.?8.違法?犯罪,串?通勾結(jié),?謀取私利?.9.?酒店或宿?舍內(nèi)酗酒?滋事,賭?博打架.?___?_組織及?煽動(dòng)同事?聚眾鬧事?.11?.連續(xù)曠?工___?_天或一?個(gè)月累計(jì)?曠工__?__天.?12.?將客人遺?留物品據(jù)?為己有.?13.?私自涂改?,損毀單?據(jù).1?4.隱瞞?事實(shí)真相?,蓄意說?謊.1?5.利用?職務(wù)之便?營私舞弊?,謀取私?利.使酒?店的經(jīng)濟(jì)?受到損失?.賓館?服務(wù)員管?理制度范?文（四）?1.遵?守本飯店?《員工手?冊》和其?他規(guī)章制?度。2?.主動(dòng)、?熱情、禮?貌、耐心?、細(xì)致、?周到的為?賓客服務(wù)?,不做有?損賓客利?益和部門?聲譽(yù)的事?。3.?熟知飯店?和本部門?的主要服?務(wù)項(xiàng)目,?能隨機(jī)應(yīng)?答賓客的?有關(guān)問題?。4.?愛護(hù)飯店?的一切工?作用具,?定期保養(yǎng)?,不得損?壞公物;?在保證工?作質(zhì)量的?前提下,?節(jié)約各類?材料、用?劑,降低?費(fèi)用,延?長設(shè)備壽?命。5?.各級管?理人員須?做到盡心?盡職，現(xiàn)?場督導(dǎo)，?嚴(yán)于律己?，做員工?表率，不?得，以情?違章。?6.嚴(yán)格?按照各部?位班次表?上班、休?假，提前?到崗上班?，以便有?足夠的時(shí)?間更換制?服，準(zhǔn)時(shí)?簽到。?7.不能?無故曠工?，因有事?不能前來?工作（或?在崗因事?不能繼續(xù)?工作），?應(yīng)事先向?主管請假?，如果遲?到要先向?主管說明?理由方能?上崗;調(diào)?班必須經(jīng)?過主管同?意。8?.如有家?庭住址、?通訊方式?、婚姻狀?況、嬰兒?出生、學(xué)?歷等私人?情況發(fā)生?變化，應(yīng)?及時(shí)向行?政人事部?匯報(bào)。?9.凡是?個(gè)人在工?作中遇到?的疑難問?題要首先?向領(lǐng)班報(bào)?告，假若?不能解決?，再由領(lǐng)?班向客房?部匯報(bào)。?10.?堅(jiān)守工作?崗位，不?得擅自進(jìn)?入其他工?作區(qū)域與?其他服務(wù)?員一起工?作或交談?（遇有特?急任務(wù)得?到主管的?委派除外?）。1?1.非工?作時(shí)間不?得在樓層?和飯店其?他區(qū)域逗?留和休息?，影響他?人工作。?12.?服務(wù)員不?得攜帶包?裹進(jìn)入工?作區(qū)域，?客人遺留?物品一律?上交部門?。13?.工作中?注意說話?輕、走路?輕、操作?輕。1?4.談吐?得體、態(tài)?度溫和，?不得高聲?喧嘩或扎?堆聊天，?不得與賓?客爭辯，?賓客有無?禮言行時(shí)?，應(yīng)克制?忍讓，報(bào)?告上級妥?善處理。?15.?對部門工?作有意見?或建議應(yīng)?通過正當(dāng)?渠道向上?反映，不?亂做評論?，不得造?謠中傷其?他員工。?16.?根據(jù)時(shí)間?有禮貌地?向賓客打?招呼，盡?可能稱呼?客人姓氏?和職稱。?17.?在崗工作?期間嚴(yán)禁?接打私人?電話。?18.在?飯店任何?地方看到?雜物均須?拾起。?19.保?持工作區(qū)?域每一個(gè)?地方都干?凈、整齊?，包括防?火樓梯和?員工出入?口。2?0.客房?服務(wù)員在?離開客房?時(shí)，須將?客人離開?忘記關(guān)上?的燈、電?視關(guān)上。?21.?在酒店內(nèi)?發(fā)現(xiàn)任何?物品損壞?、丟失或?其他異常?現(xiàn)象立即?報(bào)告上級?管理人員?。22?.如發(fā)現(xiàn)?客人在酒?店內(nèi)吵鬧?、生病或?醉酒，立?即通知上?級管理人?員。2?3.在任?何情況下?都不要把?小塊的肥?皂或任何?東西扔到?恭桶里去?。24?.工作前?、下班后?將工作區(qū)?域清理干?凈，布置?整齊。?25.客?房服務(wù)員?不得將布?草當(dāng)抹布?使用。?26.不?得在客區(qū)?坐臥沙發(fā)?，使用客?桌、客椅?、電話等?客用設(shè)備?。27?.不得接?聽、拔打?住客房內(nèi)?的電話。?28.?客房服務(wù)?員工作時(shí)?撤出的臟?布巾不得?放在地面?上，應(yīng)放?入工作車?上的臟布?巾口袋內(nèi)?。29?.不要向?客人或無?關(guān)人員提?供有關(guān)飯?店管理和?其他客人?的秘密。?30