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文檔簡介

兒童飲食與健康目錄一、學齡前兒童特點二、兒童飲食營養(yǎng)與健康的關系三、兒童飲食中常見誤區(qū)四、兒童食物選擇的基本原則五、兒童如何做到營養(yǎng)均衡學齡前兒童特點小兒3~6周歲入小學前稱為學齡前兒童,與嬰幼兒比較,此期兒童發(fā)育速度減慢,腦及神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育持續(xù)并逐漸成熟,兒童比幼兒期具有好奇、注意力分散、喜歡模仿等特點,具有很大的可塑性,是培養(yǎng)良好習慣的重要期。腦及神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育特點:

3周歲時神經(jīng)系統(tǒng)的分化基本完成,但腦細胞體積的增大及神經(jīng)纖維的髓鞘化仍繼續(xù)進行。

消化功能:

3周歲兒童20顆乳牙已經(jīng)出齊,6歲時第一恒牙可能萌出,但其咀嚼功能只有成人的40%,消化功能有限,不能過早進入家庭成人膳食行列,以免引起消化吸收紊亂,造成營養(yǎng)不良。兒童身高體重計算身高(cm)=年齡×7+70(cm)體重(kg)=(年齡-2)×2(kg)+12(kg)寶寶的健康成長是父母和幼兒機構老師最大的心愿,合理的膳食安排是寶寶健康成長的必要保證。兒童飲食營養(yǎng)與健康的關系合理營養(yǎng)是健康的物質基礎,平衡膳食是合理營養(yǎng)的途徑。幼兒期生長發(fā)育迅速,而消化機能尚不完善,且運動量逐漸增大,智力、記憶和思維能力明顯提高,要求較高的熱能、充足的蛋白質及豐富的維生素和礦物質,以滿足體格、智力的發(fā)育。體征可能缺乏營養(yǎng)素體重、身高低于正常范圍蛋白質、脂肪、糖類等能量營養(yǎng)素、鋅面色蒼白鐵、維生素C、B族味覺異常,異食鋅頭發(fā)稀疏無光澤維生素A、蛋白質眼角膜、眼結膜干燥維生素A口角炎、唇炎、維生素B2、鋅牙齦出血維生素C皮膚炎癥、夜盲癥、鋅、維生素A多動癥、雞胸、漏斗胸、羅圈腿維生素D、鈣兒童膳食營養(yǎng)中常見誤區(qū)常吃洋快餐每天早餐牛奶

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