一碗清湯蕎麥面

一碗清湯養(yǎng)麥面栗良平一、 教學(xué)目標(biāo)：（一） 知識與能力目標(biāo)述情節(jié)、理結(jié)構(gòu)，明確小說三要素，學(xué)會閱讀小說的基本方法。剖析人物形象品味個性化的人物語言和細(xì)膩的心理描寫。（二） 過程與方法目標(biāo)尋找動人細(xì)節(jié)，挖掘感人之處，感受文本意義的生成。通過對以上細(xì)節(jié)的歸類分析和細(xì)細(xì)品味，歸納主旨，獲得心靈上的感悟。建立起多角度審視、評價小說人物，深度閱讀小說的意識。（三） 情感、態(tài)度與價值觀目標(biāo)。引導(dǎo)學(xué)生評價小說人物的同時，發(fā)現(xiàn)人性中的堅強(qiáng)奮斗與善良美好。二、 教學(xué)方法：引導(dǎo)研討與情感體驗相結(jié)合三、 教學(xué)手段：多媒體輔助教學(xué)四、 教學(xué)課時：二課時五、 教學(xué)流程：（一）情節(jié)結(jié)構(gòu)梳理這篇小說已自然分為五大部分。尋找文章的時間、地點、人物，并簡單梳理文章的情節(jié)結(jié)構(gòu)。明確：時間：大年夜；地點：北海亭面館人物：母子三人（主要人物）、老板娘、老板、蔬菜店老板以及北海亭面館的其他顧客情節(jié)結(jié)構(gòu)：時間開端第一年母子三人合吃-碗養(yǎng)麥面故事開端（設(shè)置懸念）第二年發(fā)展母子三人合吃一碗養(yǎng)麥血弟弟的作文（勇氣力量）第三年母子三人合吃二碗養(yǎng)麥面故事（精神影響）第四年沒來二號桌的高潮結(jié)局十年以后母子三人吃三碗養(yǎng)麥面十四年后的回憶（永遠(yuǎn)的鼓勵）簡析：小說的主要情節(jié)是母子三人四次吃面的場面。這遭受了精神與經(jīng)濟(jì)雙重打擊的母子三人沒有在現(xiàn)實面前悲觀絕望，而是勇敢地面對生活。第一年與第二年的大年夜頭碰頭吃一碗清湯養(yǎng)麥面，表明了他們經(jīng)濟(jì)確實窘迫；第三年的大年夜三人共吃兩碗清湯養(yǎng)麥面，表明了他們開始走出低谷；十年后的大年夜三人專程從京都趕來要了三碗清湯養(yǎng)麥面，說明他們已完全擺脫了困境，過上了幸福生活。文中四次吃面的場面是有聯(lián)系的。每次吃面的時間、地點相同，吃的都是清湯養(yǎng)麥面，，前兩次都是一碗，后來才增至兩碗和三碗。這種增長，顯示出母子三人經(jīng)濟(jì)狀況逐漸好轉(zhuǎn)。而經(jīng)濟(jì)狀況好轉(zhuǎn)后，還來吃面，這就說明母子三人對以往艱難歲月中美好感情的眷戀，也是向更加光明的未來邁進(jìn)的開始。每次吃面都為下次吃面留下了懸念，使讀者耿耿于懷。老板夫婦和面館顧客的期待也增強(qiáng)了讀者的牽掛，直到最后那次吃面，讀者才如釋重負(fù)。所以說四個吃面的場面都有著密切的聯(lián)系。（二）人物分析母子三人找出母親四次要面的語言描寫，并注意這四次說話的區(qū)別。明確：……唔……清湯養(yǎng)麥面……一碗……可以嗎？（怯生生）……唔……一碗清湯養(yǎng)麥面……可以嗎？（怯生生）……唔……清湯養(yǎng)麥面兩碗……可以嗎？（怯生生）唔……三碗清湯養(yǎng)麥面，可以嗎？（平靜）簡析：四次語言描寫表現(xiàn)出以下三特性：真實性："……唔……可以嗎”，符合日本人的說話方式，符合人物民族的特征。符合母親當(dāng)時的心理——難為情。復(fù)雜性：前三次難為情一次比一次輕：第一次把要面數(shù)量“一碗”放在后面。第二次第三次比第一次少了一個省略號。第三次比第二次增加數(shù)量，一碗變成了兩碗。發(fā)展性：最后一句不是難為情，因為這時候他們已經(jīng)戰(zhàn)勝了困難，說話時是平靜的。其原因是一一他們母親三人戰(zhàn)勝了困難，經(jīng)濟(jì)狀況得到了一定的改善。他們依靠母親對兒子的愛護(hù)，兒子對母親的孝敬，兄弟之間的友愛，或者概括地說，是一家人的團(tuán)結(jié)拼搏，負(fù)重奮進(jìn)共同戰(zhàn)勝了困難。小說的主要人物是母子三人，試分析其各自性格特點，并討論作者是通過哪些方面來體現(xiàn)的？簡析：團(tuán)結(jié)奮斗、自尊、自強(qiáng)、樂觀。主要從人物的行動描寫、語言描寫和描寫(服飾)上體現(xiàn)出來。第一次來吃面時，懂事的兒子讓母親也吃一口；第三次吃面時，我們得知母親工作非常辛苦，大兒子幫忙賣報，小兒子幫忙做飯。在小兒子需要家長去學(xué)校，他們又不愿意讓母親請假時，大兒子悄悄代替母親去了。在父親出了車禍死亡又給孤兒寡母留下八個人的債務(wù)時，母親沒有乞求別人的同情和可憐，而是與孩子們一起，自強(qiáng)不息、艱苦奮斗，最終從逆境走向光明。這是自強(qiáng)的表現(xiàn)。當(dāng)還清債務(wù)，母親沒忘孩子們的支持，在大年夜真誠感謝自己的孩子。這都是團(tuán)結(jié)奮斗的表現(xiàn)。母親經(jīng)濟(jì)窘迫時，總是帶孩子在面館快打烊、已沒有別的顧客時才去面館，以減少一些尷尬；在母親四次要面的時候，她的語言中都有省略號，面要的越少省略號越多，說明母親這時特別難為情，說話時斷斷續(xù)續(xù)、支支吾吾。這是她自尊的表現(xiàn)。在衣著方面，母子三人雖然穿舊衣服，但很整潔。這體現(xiàn)了他們的自尊。母親三次穿的都是一件不合時宜的斜格子短大衣，這件大衣到后來就褪了色，兩個孩子第一二次穿的是嶄新的衣服，第三次弟弟穿了哥哥的舊衣服，哥哥穿了中學(xué)生制服。服飾描寫讓我們母親母親對兒子的無私奉獻(xiàn)和深切關(guān)愛，也暗示了一家人互相理解共渡難關(guān)的精神。在日本大年夜吃面是一種風(fēng)俗。表明其對來年的美好祝愿。母子三人堅持在大年夜吃面，說明他們即使處在困境中也并不悲觀，依舊對未來充滿著希望。小說正是通過情節(jié)來展示人物性格的。母子三人面對困難沒有退縮，而是互相鼓勵互相關(guān)心互相支持互相理解。團(tuán)結(jié)、不屈、向上、奮斗是這個家庭從逆境走向光明的關(guān)鍵因素。小說最感動人物之 為母子而感動。找出相關(guān)的語句。(可用課件)—兩個男孩子……女人卻穿著不合時令的斜格子的短大衣?！赣H還是穿著 --“大兒，淳兒，今天，我做母親的想要向你們道謝?！薄缸尤肆⒓磭@碗面，頭碰頭地吃了起來?！皨寢屢渤匝健钡艿軍A了一筷面，送一到媽媽的口中?！刻鞜埖氖逻€是包給我了。—我也繼續(xù)送報，弟弟，我們一起努力吧！—不能失??！要努力！要好好活著！—決不能忘記母親買一碗清湯養(yǎng)麥面的勇氣。兄弟們，齊心合力，為保護(hù)我們的母親而努力吧！—母子三人，靜靜地，互相握著手，良久，繼而又歡快地笑了起來。勇氣、團(tuán)結(jié)、不屈、奮發(fā) 曲奮斗者的生命之歌。店老板夫婦母子三人從逆境走向光明，除了自身努力外，還有沒有別的因素？店老板夫婦的熱情與善良，給了母子三人以幫助，以溫暖，以尊重，以同情，以祝福，以鼓勵。簡析：母子三人第一次去吃面的時候，店老板就多給了半碗面，這是幫助。第二次，老板將熄滅的爐火點起來，這是溫暖。老板娘建議給三碗面，而老板說：“不行，他們會尷尬?！边@是尊重。第三次，為了少收50元錢改了價格板，這是尊重。第三次，當(dāng)老板夫婦獲知母子三人的不幸遭遇后，面對面蹲著掉淚，這是同情。每一次，老板娘都以一句“謝謝，祝你們過個好年”送走母子三人，這是祝福。弟弟在寫作文時的一句話，“十二月三十一日的晚上，母子三人吃一碗清湯養(yǎng)麥面，非常好吃……三個人只買了一碗面，可面館的叔叔阿姨還是很熱情的接待了我們，謝謝我們，還祝我們過個好年。聽到這聲音，心里不由得喊到：'不能失敗，要努力！要好好活著！”，這是鼓勵。母子三人能度過難關(guān)，除了自身的努力外，店老板夫婦的激勵也非常重要。他們和小說中別的人物一起構(gòu)成溫暖的社會環(huán)境。正因為有了他們，母子三人的奮斗才不是孤立的。所以，母子三人連著三年都會到北海亭面館吃面，他們吃面不僅是填飽肚子，更是獲得一種精神力量。弟弟長大要開日本第一的面館的理想以及十年后三人舊地重游，都是對老板夫婦當(dāng)年熱情與善良的回報。小說最感動人物之二——為老板夫婦而感動。找出相關(guān)語言。（可用課件）—領(lǐng)到靠近暖氣的二號桌。—抓起一堆面，繼而又加了半堆。--“謝謝，祝你們過個好年！”—將已經(jīng)滅的爐火重又點燃起來。--“給他們下三碗，好嗎？”“不行……他們也許會尷尬”。--心神不定，翻轉(zhuǎn)價格牌，寫好“清湯養(yǎng)麥面一百五十元”，設(shè)置“預(yù)約席”?！匦卵b修，二號桌放在店堂中央，成了“幸福的桌子”。—在柜臺的深處，只見他們兩人面對面地蹲著，一人一條手巾，各執(zhí)一端，在擦著那不斷奪眶而出的淚水?！A(yù)約席擺了一年又一年?！谑哪瓿?，心里都在想一一熱鬧到頂點一一突然靜了下來一一都松了口氣一一都屏住呼吸，耳朵豎起來（嘴里含著一口面聽著，直到這時，才把面咽下去）一一爆發(fā)出一陣歡呼聲和鼓掌聲?！习迥锉竿窬堋樕幌伦幼兞艘灰徊恢胍灰粶I珠一串串地掉下來——清醒過來——淚流滿面的丈夫卻應(yīng)不出來。善良、同情、尊重、關(guān)愛 曲充滿人性美的愛的贊歌。人物形象的影響——暢談小說中的人物形象對自身的啟發(fā)意義。簡析：一家人在大年夜合吃一碗面的勇氣。在巨大的艱難面前，母子三人從頭碰頭吃第一碗面開始，互相關(guān)心，互相鼓勵支持，通過不懈努力，最終走出逆境。我們每個人的一生中也難免會遇到種種困難，要克服困難就要學(xué)習(xí)母子三人這種奮斗精神。弟弟的理想是開日本第一的面館，并給每個顧客說“祝你幸?！?。因為店老板夫婦的善良和對身處困境的母子三人的尊重，弟弟鼓起了生活的勇氣，并要將這種善良與尊重的人性的溫情傳播開來，讓大家都處在一種溫馨的社會環(huán)境中，這是一種愛心的傳遞。店面裝修了，但那二號桌仍然如故，且放在店堂中央，讓它出了名，成為幸福的桌子。這是對母子三人精神的肯定、贊許。也是對自己的激勵。更是期待期待，期待母子三人過上幸福生活。這本身就暗示了一個光明的前途。在這些老板的朋友、鄰居、同行中體現(xiàn)了共同的一種思想，人間的溫情，給小說塑造了一個和諧溫暖的環(huán)境。從中可以知道，母子三人的奮爭不是孤立的。大和民族團(tuán)結(jié)互助的優(yōu)良傳統(tǒng)成了小說不可忽略的社會環(huán)境（三）主旨探尋探究：通過對以上細(xì)節(jié)的歸類分析和細(xì)細(xì)品味，探究感悟小說所表現(xiàn)的真善美。補(bǔ)寫下面文字中刪去的句子，要體現(xiàn)小說作者所歌頌的人物的真善美。（可用課件）這是菜單上最便宜的一碗面，自從母子三人從碗里撈起了（……）（堅韌與團(tuán)結(jié)不屈與奮進(jìn)親情與關(guān)愛）這碗面從此就變得昂貴這是一碗普通的清湯面自從面館老板在碗里拌進(jìn)了（……）（善良與尊重關(guān)愛與祝福真誠與熱情）這碗面便不再普通簡析：本文主旨不僅是對母子三人在逆境中頑強(qiáng)、團(tuán)結(jié)、奮斗精神（母親對兒子的愛護(hù)、兒子對母親的孝敬、兄弟之間的友愛）的贊美，同時，也是對老板夫婦真善美品格的稱頌。品味：現(xiàn)在請學(xué)生來品嘗日本作栗良平“烹制”的這一碗清湯養(yǎng)麥面，交流各自吃出了什么味道？小說的作者所要的表現(xiàn)的原味又是什么？我們吃出了苦澀和辛酸?！覀兂猿隽诵腋：吞鹈邸！覀兂猿隽烁袆印！@碗清湯養(yǎng)麥面，我們嘗出了各種各樣的味道，可謂是酸甜苦辣，百味雜陳。這就是生活的原味。請同學(xué)們欣賞根據(jù)課文內(nèi)容濃縮而成的詩歌。一碗清湯養(yǎng)麥面這是一碗普通得沒有任何澆頭的面

自從面館老板在碗里拌進(jìn)了

善良與尊重真誠與熱情這碗面便不再普通這是菜單上價位最低的一碗面

自從母子三人從碗里撈起了堅韌與團(tuán)結(jié)不屈與奮進(jìn)這碗面從此就變得昂貴你說這只是一篇唯美如童話的虛構(gòu)

為童話而落淚是幼稚這個世界欲望叢生，幼稚是一種罪過——你的聲音冷靜得冒著寒氣

我說即使心已被現(xiàn)實凍成堅冰我們也沒有理由漠視這碗面的熱力

久違了的感動

需要不斷溫習(xí)你說這已是一個塵封的傳說

為傳說而動情是矯飾這個時代真理都已貶值矯飾純屬浪費(fèi)——你的語氣尖銳得令人生痛我說即使人生已蒼涼得沒有一星夢想我們?nèi)皂毘姓J(rèn)清湯養(yǎng)麥面里的真情永遠(yuǎn)是人性最原初的渴念生命不長為何不多承載一些愛與美好面前這一碗清湯養(yǎng)麥面冒著它永遠(yuǎn)也散不完的熱氣我們頭碰頭地把它吃下好嗎為了——不讓它僅僅生長在那個櫻花飄飛的國度不讓它悄悄流傳于多年以前不讓它成為一個孤本的故事一件絕版珍藏（四）專業(yè)延伸：語文教學(xué)《一碗清湯養(yǎng)麥面》和服務(wù)類專業(yè)結(jié)合起來。第一次面對他們時，看出了他們的身份，仍熱情地迎接和招呼他們，在臨走時仍熱情地歡送他們。明確：對待客人要一視同仁，要公平公正，消費(fèi)高低要一個樣；迎接工作和送客工作要同樣熱情。下一碗面和下一碗半的面。明確：規(guī)范化和個性化服務(wù)。將他們帶到去年同一位置。明確：對回頭客要有良好的記憶能力，滿足客人的需求。使客人感到親近感，感覺受到尊重。體現(xiàn)對客人的照顧，這也是為什么母子三人偏偏選擇這一家的緣故。下一碗還是下三碗。明確：服務(wù)過程中，要注重服務(wù)細(xì)節(jié)。即使在好意的情況下，也應(yīng)該避免讓客人陷入尷尬。預(yù)約席的設(shè)置。明確：預(yù)約，本來是客人主動預(yù)約。而在這里是主人心里已經(jīng)與客人約定。要對客人守信用。實際上也是主人的一種人文關(guān)懷。這碗面里，讓我們看到了面對逆境的生活勇氣，讓我們看到了自強(qiáng)不息，拼搏進(jìn)取的精神，也讓我們這是一碗熱騰騰的養(yǎng)麥面，這是一碗香噴噴的養(yǎng)麥面，這是一碗感人至深的養(yǎng)麥面?？吹搅藵鉂獾娜饲槲?；而這堂課也讓我看到了我們同學(xué)學(xué)習(xí)中的團(tuán)結(jié)合作；同學(xué)們，在人生的道路上免不了有挫折有磨難，只要我們有了這種自強(qiáng)不息、團(tuán)