餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)模板（八篇）

第18頁共18頁餐廳服務(wù)?員崗位職?責(zé)模板?一、班前?準(zhǔn)備1?、按規(guī)定?著裝，佩?帶好工作?牌，整理?好儀容儀?表，提前?十分鐘到?崗，準(zhǔn)備?接班;?2、認(rèn)真?參加班前?會，做到?對當(dāng)天工?作心中有?數(shù);3?、備好工?作車，車?上放每天?準(zhǔn)備更換?的棉織品?和消耗品?，工作車?在工作時?一律擋在?所清掃房?間的門口?，車上物?品碼放整?齊，拿取?方便，不?臟不亂，?保持車簾?和抹布袋?干凈無破?損。二?、上崗后?的工作?1、每天?根據(jù)賓客?起居情況?對自己所?負(fù)責(zé)區(qū)域?及時進(jìn)行?清理;?2、衛(wèi)生?工作要嚴(yán)?格按操作?規(guī)程進(jìn)行?，衛(wèi)生工?具要注意?保養(yǎng)，不?得混用;?3、認(rèn)?真執(zhí)行茶?具、潔具?消毒制度?，消毒后?的茶、潔?具要加套?、加封條?，防止再?次污染;?4、清?理房間嚴(yán)?禁擺弄賓?客物品，?必須移動?時，要恢?復(fù)原狀，?清理后要?注意鎖好?門窗，確?保賓客財(cái)?務(wù)安全;?5、客?房清掃的?一般順序?為：客人?口頭提出?打掃的房?間，門上?懸掛“請?即打掃”?牌子的房?間，重點(diǎn)?客人的房?間，普通?住客的房?間，走客?房，空房?;6、?清理房間?要按照操?作程序進(jìn)?行、具體?做法是：?（1）?敲門：把?工作車推?到所要打?掃房間門?口，站立?的姿態(tài)要?端正，用?中指輕敲?房門三下?，報(bào)名自?己的身份?“服務(wù)員?”，敲門?的力度要?適中，不?能太輕也?不能太重?，輕了客?人聽不見?，重了讓?人感覺不?禮貌。三?四秒如房?內(nèi)沒有回?答，再輕?敲三下，?用鑰匙把?門打開，?打開之后?，將房門?推開三分?之一，再?敲三下門?（如發(fā)現(xiàn)?客人在睡?覺，就不?用敲門通?報(bào)，也不?能進(jìn)房，?而是將房?門輕輕關(guān)?上，如發(fā)?現(xiàn)已驚擾?即道歉，?退出房間?，關(guān)好房?門;如客?人在房，?要立即禮?貌的詢問?是否可以?進(jìn)行工作?提供所需?服務(wù)）.?（2）?拉：清掃?房間時，?必須先拉?開窗簾，?打開窗戶?，拉窗簾?時要檢查?窗簾是否?有脫鉤或?被損壞的?現(xiàn)象，如?房間有異?味，可噴?灑空氣清?新劑。?（3）倒?：倒垃圾?桶。倒垃?圾桶時要?注意垃圾?桶內(nèi)的有?否客人丟?的一些用?品,稍加?保留,客?人退房后?再丟棄，?以便消除?隱患，另?注意住客?房報(bào)紙或?其它紙上?客人寫字?不能仍。?（4）?撤：撤出?用過的臟?杯子，及?時更換或?刷洗，如?果走客房?間里有餐?具，通知?餐飲部。?撤床單、?被罩、枕?套放入布?草袋里，?并拿干凈?的放回房?間，如有?損壞布草?及時送回?庫房。?撤床時應(yīng)?注意以下?____?點(diǎn)：〈?1〉如發(fā)?現(xiàn)床單等?床上用品?被客人弄?臟、洗不?掉，要禮?貌提醒客?人，根據(jù)?規(guī)定進(jìn)行?索賠;?〈2〉在?撒床時要?注意看是?否裹有客?人的衣物?，在撒枕?頭時注意?下邊有無?客人遺留?的手表、?耳環(huán)、戒?指等小物?品;〈?3〉撒下?的床單等?物品不準(zhǔn)?仍在地上?。（5?）做床：?要一客一?消毒一更?換然后根?據(jù)做床程?序進(jìn)行。?具體程序?如下：?〈1〉首?先要將床?拉出，距?床頭板4?0厘米左?右，這樣?便于操作?，并檢查?床是否損?壞;〈?2〉檢查?防滑墊上?有無毛發(fā)?和污跡及?時更換并?整理好，?防滑墊四?角拉平，?把皮筋在?床墊下套?好;〈?3〉鋪床?單環(huán)節(jié)有?甩單﹑定?位;〈?4〉鋪床?時注意床?單平整，?被子與枕?頭擺放一?致。（?6）擦塵?;擦塵應(yīng)?準(zhǔn)備兩塊?抹布，一?干一濕，?干的用來?擦電器，?濕的用來?擦家具，?另外準(zhǔn)備?兩個損廢?干凈枕袋?擦鏡子。?擦塵要按?照房間的?順時針方?向或逆時?針方向進(jìn)?行，順序?是從上到?下從里到?外，依次?擦干凈，?做到不漏?項(xiàng)，動作?輕捷，擦?一件家具?設(shè)備就檢?查一項(xiàng)。?其順序是?：〈1?〉先從門?、門框擦?起，擦門?時應(yīng)該把?門牌、門?框、門面?、門鎖擦?干凈，并?檢查門鎖?是否有異??，F(xiàn)象，?而且里外?都要擦，?以防日久?積塵，可?保持門的?整體干凈?;〈2?〉踢腳板?：擦塵擦?到什么部?位，就要?順手把踢?腳板一塊?擦過;?〈3〉衣?柜：衣柜?上端設(shè)一?橫杠，擺?放有兩個?衣架;?〈4〉柜?子下層有?兩套被子?,如住房?客人衣物?比較多，?可清理表?面衛(wèi)生，?但一定要?小心細(xì)致?，不要把?客人的衣?物弄臟弄?亂;如有?客人晾濕?的衣物，?及時拿回?衛(wèi)生間，?如走客房?，要把衣?架桿、衣?柜、上下?幾層衣架?都要擦干?凈，并要?檢查衣架?是否齊全?，有無損?壞;〈?5〉電源?控制閘板?也要用干?布擦干凈?，并檢查?插線板是?否有松動?或異常現(xiàn)?象;〈?6〉行李?架和寫字?臺電視柜?前端對齊?，間距一?致。如住?客房上面?放有行李?，原則上?是不要移?動客人行?李，而是?把表面浮?土擦去即?可。如果?走客房，?則要把行?李架稍拉?出一點(diǎn)，?要把行李?架的四周?都擦干凈?;〈7?〉寫字臺?：住客房?寫字臺，?臺上放有?客人的文?件、圖紙?之類，擦?時不要移?動，把周?圍的塵擦?干凈即可?，如放有?客人物品?，要把它?輕輕拿起?，擦完塵?后再放回?原位，注?意絕不允?許服務(wù)員?任意翻閱?客人物品?，如果是?走客房，?那就要把?寫字臺由?里到外徹?底擦干凈?，包括抽?屜里面，?不管走客?房還是住?客房，在?擦塵時，?檢查補(bǔ)充?的物品是?否短缺。?〈8〉?方凳：方?凳置于寫?字臺內(nèi)側(cè)?，以抽屜?中線、擺?放對稱，?擦方凳要?把方凳周?圍擦干凈?，注意方?凳有無松?動現(xiàn)象。?〈9〉?電視機(jī)：?擦電視機(jī)?要用干抹?布擦，如?有客人要?向客人說?“對不起?”，關(guān)掉?電源，然?后再擦，?如有客人?說“不用?”，那一?切以客人?為主，如?是走客房?，則要把?電視前后?，尤其是?愛聚塵的?地方及電?視轉(zhuǎn)動板?都擦不干?凈，遙控?器放在電?視機(jī)旁邊?顯眼處;?〈10?〉窗臺：?擦窗臺時?要把里邊?、外邊的?窗臺擦干?凈，包括?窗槽、護(hù)?欄、紗窗?，擦完后?，把窗戶?關(guān)好，做?到?jīng)]有布?毛。餐?廳服務(wù)員?崗位職責(zé)?模板（二?）1、?負(fù)責(zé)制定?餐飲部營?銷計(jì)劃、?長短期經(jīng)?營預(yù)算，?帶領(lǐng)全體?員工積極?完成和超?額完成經(jīng)?營指標(biāo)。?2、主?持建立和?完善餐飲?部的各項(xiàng)?規(guī)章制度?及服務(wù)程?序與標(biāo)準(zhǔn)?，并督導(dǎo)?實(shí)施。?3、定期?深入各部?門聽取匯?報(bào)并檢查?工作情況?，控制餐?飲部各項(xiàng)?收支，制?定餐飲價?格，監(jiān)督?采購和盤?點(diǎn)工作，?進(jìn)行有效?的成本控?制。4?、檢查管?理人員的?工作情況?和餐廳服?務(wù)規(guī)范及?各項(xiàng)規(guī)章?制度的執(zhí)?行情況，?發(fā)現(xiàn)問題?及時采取?措施，出?色的完成?各項(xiàng)工作?，進(jìn)行有?效的成本?控制。?5、定期?同餐飲部?副經(jīng)理、?行政總廚?研究新菜?點(diǎn)，推出?新菜單并?有針對性?地進(jìn)行各?項(xiàng)促銷活?動。6?、負(fù)責(zé)下?屬部門負(fù)?責(zé)人的任?用及其管?理工作的?日常督導(dǎo)?，定期對?下屬進(jìn)行?績效評估?。7、?組織和實(shí)?施餐飲部?員工的服?務(wù)技術(shù)和?烹飪技術(shù)?培訓(xùn)工作?，提高員?工素質(zhì)，?為飯店樹?立良好的?形象和聲?譽(yù)。8?、建立良?好的對客?關(guān)系，主?動征求客?人對餐飲?的意見和?建議，積?極認(rèn)真地?處理賓客?的投訴，?保證最大?限度地滿?足賓客的?餐飲需求?，提高餐?飲服務(wù)質(zhì)?量。9?、重視安?全和飲食?衛(wèi)生工作?，認(rèn)真貫?徹實(shí)施“?食品衛(wèi)生?法”，開?展經(jīng)常性?的安全保?衛(wèi)、防火?教育，確?保賓客安?全和餐廳?、廚房及?庫房的安?全。1?0、做好?餐飲部與?其他各部?門之間的?溝通、協(xié)?調(diào)和配合?工作。?11、參?加每日總?經(jīng)理工作?例會，主?持每日餐?飲部例會?，保證飯?店的工作?指令得到?有效的執(zhí)?行。1?2、完成?總經(jīng)理交?給的其他?工作。?餐廳服務(wù)?員崗位職?責(zé)模板（?三）1?、在餐廳?經(jīng)理的領(lǐng)?導(dǎo)下工作?，做好包?桌、零點(diǎn)?的接待服?務(wù)及衛(wèi)生?清掃工作?。2、?做好開餐?前的準(zhǔn)備?工作，檢?查餐廳設(shè)?備、餐具?是否完好?使用，按?照規(guī)范要?求配備用?具，布置?臺型、美?化環(huán)境。?3、保?持餐廳的?衛(wèi)生，做?到無蚊蠅?、無灰塵?、無雜物?，無異味?，使餐具?炊具清潔?完好。?4、文明?禮貌，熱?情待客。?做到來有?迎聲、去?有送聲，?微笑服務(wù)?，耐心解?答就餐者?提出的問?題。5?、注重個?人儀表儀?容，保持?服裝整潔?，疏妝好?自己的發(fā)?型、站立?端正，面?帶微笑。?6、嚴(yán)?格執(zhí)行服?務(wù)規(guī)范和?操作程序?，掌握好?上菜時機(jī)?。根據(jù)菜?肴種類按?順序上菜?。要準(zhǔn)確?清楚的報(bào)?上菜名，?主動介紹?飯菜特點(diǎn)?，掌握上?菜速度。?7、客?人就餐完?畢視情及?時開具“?飯單”并?收取就餐?費(fèi)用，記?帳單位應(yīng)?主動請有?關(guān)人員簽?字，避免?錯收或“?跑單”。?8、客?人離開后?及時清點(diǎn)?餐具物品?，刷洗干?凈，保潔?放置。發(fā)?現(xiàn)客人遺?留物品應(yīng)?交餐廳主?任（經(jīng)理?）或服務(wù)?臺，盡快?轉(zhuǎn)交客人?。9、?在服務(wù)工?作中不斷?總結(jié)提高?，對就餐?客人提出?的問題和?意見，不?斷改進(jìn)服?務(wù)工作。?10、?完成領(lǐng)導(dǎo)?交辦的其?它任務(wù)。?餐廳服?務(wù)員崗位?職責(zé)模板?（四）?1、接受?餐廳主管?的指派工?作，全權(quán)?負(fù)責(zé)本班?組工作。?2、以?身作則，?責(zé)任心強(qiáng)?，敢于管?理。3?、協(xié)助餐?廳主管擬?訂本餐廳?的服務(wù)標(biāo)?準(zhǔn)，工作?程序。?4、合理?指揮和安?排人力，?管理好本?班人員的?工作班次?。5、?檢查本班?人員出勤?情況，準(zhǔn)?備工作是?否合格就?緒，并對?服務(wù)員當(dāng)?天的工作?，紀(jì)律等?方面進(jìn)行?考核登記?，并及時?向主管反?映。6?、處理服?務(wù)中發(fā)生?的問題和?客人投訴?，并向餐?廳主管匯?報(bào)。7?、配合餐?廳主管對?下屬員工?進(jìn)行業(yè)務(wù)?培訓(xùn)，不?斷提高員?工的專業(yè)?知識和服?務(wù)技巧。?8、做?好本班組?物品的保?管和餐廳?衛(wèi)生工作?。9、?隨時留意?客人動向?，督導(dǎo)員?工主動、?熱情、禮?貌待客。?10、?要求服務(wù)?員熟悉菜?肴特點(diǎn)，?善于推銷?菜肴與酒?水。1?1、完成?餐廳主管?臨時交辦?的事項(xiàng)。?12、?負(fù)責(zé)寫好?工作日記?，做好交?接手續(xù)。?餐廳服?務(wù)員崗位?職責(zé)模板?（五）?職務(wù)名稱?：服務(wù)員?直接上?級：店務(wù)?部長1?崗位職責(zé)?1.1?接受部長?分配的服?務(wù)工作，?向客人提?供優(yōu)質(zhì)服?務(wù)。1?.2負(fù)責(zé)?開餐前的?準(zhǔn)備工作?.1.?3愛護(hù)餐?廳設(shè)施設(shè)?備，并對?其實(shí)施保?養(yǎng)、清潔?。1.?4搞好營?業(yè)前后的?衛(wèi)生工作?，保持餐?廳環(huán)境整?潔，確保?餐具，部?件等清潔?完好。?1.5保?證各種用?品、調(diào)料?的清潔和?充足.?1.6了?解每餐客?人預(yù)訂和?桌位安排?情況，為?客人提供?周到的服?務(wù)1.?7嚴(yán)格按?餐廳規(guī)定?的服務(wù)程?序和服務(wù)?規(guī)格進(jìn)行?服務(wù)。為?客人細(xì)節(jié)?服務(wù)。?1.8熟?悉菜單上?所有品種?的名稱、?單價、掌?握菜品、?飲料知識?和服務(wù)操?作技巧。?1.9?熱情接待?每一位客?人。1?.10接?受客人點(diǎn)?菜、點(diǎn)酒?水、推銷?餐廳的特?色菜品。?根據(jù)客人?的口味，?幫助客人?選擇。?1.11?隨時注意?查看菜肴?和酒水質(zhì)?量，杜絕?把不合格?的菜肴和?酒水提供?給客人。?1.1?2將客人?的要求傳?遞給廚房?。1.?13通過?禮貌接待?及機(jī)敏而?富于知識?的交談與?客人保持?良好的關(guān)?系。1?.14能?迅速有效?地處理各?類突發(fā)事?件。1?.15了?解客人所?攜帶的物?品，餐后?提醒客人?記得帶回?。1.?16負(fù)責(zé)?及時補(bǔ)充?餐廳內(nèi)的?各種餐具?，以備急?用。1?.17主?動征詢客?人對菜品?、鍋底質(zhì)?量和服務(wù)?質(zhì)量的意?見和建議?.1.?18保持?個人身體?健康和清?潔衛(wèi)生。?1.1?9做好安?全保衛(wèi)，?節(jié)電節(jié)水?工作。檢?查門窗，?水、電、?氣開關(guān)，?空調(diào)開關(guān)?，音響情?況。1?.20發(fā)?揚(yáng)互助互?愛精神，?員工之間?加強(qiáng)團(tuán)結(jié)?，溝通諒?解，共同?做好服務(wù)?接待工作?。1.?21了解?和執(zhí)行餐?廳的規(guī)章?制度.?服務(wù)工作?站流程精?進(jìn)表流?程名稱?改善項(xiàng)目?動作細(xì)?節(jié)親切?互動用語?準(zhǔn)備工?作10?：00?11：0?01例?會__?__點(diǎn)名?1-2?查服儀?2餐前準(zhǔn)?備衛(wèi)生?清理2?-2準(zhǔn)備?服務(wù)用具?2-3?準(zhǔn)備服務(wù)?用品了?解菜品?$___?_頭發(fā)梳?理整齊，?工作服整?潔，鞋面?干凈，化?淡妝。?$2擦拭?桌椅、餐?椅、家私?柜、嬰兒?椅、墻體?、玻璃、?鏡體、地?面、餐具?。$2?整理干枝?、裝飾物?。$2?陽臺更衣?室$2?備齊開瓶?器、筆、?打火器.?多用單、?食品夾、?托盤、下?欄盤.衣?套、臺布?、一次性?手套菜譜?、橡皮筋?、筷套、?抹布、安?利水、垃?圾袋、紙?巾、打沫?勺、湯碗?、煙缸、?雙連碗、?茶碟、.?茶杯、骨?碟、高腳?杯、筷子?、湯勺。?$2調(diào)?料、豆撈?海鮮醬調(diào)?料、茶、?四沫。?$2了解?估清及急?推菜品?$2了解?新推菜品?知識餐?中服務(wù)?問好1?表情親切?自然面帶?微笑2?眼光友善?接觸客人?3聲音?清晰.精?神面貌佳?1新顧?客1-?1晚上好?，歡迎光?臨豆撈坊?!1-?2請問幾?位?有預(yù)?定嗎?這?邊請{手?勢}!?1-3請?稍等，我?馬上給你?安排!?1-4這?里比較方?便，做這?邊好嗎??2老顧?客2-?1很高興?又看到您?，最近忙?嗎?拉?椅讓座?1立在椅?子后面，?兩手抓住?靠背兩腳?2膝蓋?頂住椅背?，用力將?椅子抬起?，輕起輕?落3客?人有要坐?下的傾向?時，將椅?子輕輕放?在客人身?后。4?送餐單及?酒水單?1先生{?小姐}您?請坐!?2請保管?好您的貴?重物品!?3稍等?一下，服?務(wù)員馬上?就過來{?迎賓員}?4這是?我們的酒?水單，您?先看看!?5祝您?就餐愉快?!問位?倒茶去?筷套上?小菜1?先將茶杯?正放2?左手置于?體后腰際?，右手握?住壺柄。?3在客?人右邊依?次為客人?斟茶。?餐廳服務(wù)?員崗位職?責(zé)模板（?六）崗?位職責(zé)：?1、保?持清新、?整潔、優(yōu)?雅狀態(tài)，?為賓客提?供熱情、?禮貌、周?到、高質(zhì)?量的餐飲?服務(wù)。?2、積極?配合領(lǐng)班?工作，服?從領(lǐng)班及?上級領(lǐng)導(dǎo)?指揮，團(tuán)?結(jié)、善于?幫助同事?工作。?3、工作?時要做到?四勤：口?勤、眼勤?、手勤、?腳勤，及?時了解客?人的要求?。4、?善于向顧?客介紹及?推銷本餐?廳飲品及?菜肴。?5、要有?純熟的業(yè)?務(wù)操作知?識，掌握?及懂得客?人需要的?每份飲料?及食物的?用餐情況?及規(guī)律。?6、工?作責(zé)任心?強(qiáng)，有獨(dú)?立處理業(yè)?務(wù)的能力?，發(fā)現(xiàn)問?題及時上?報(bào)，善于?班前班后?提出問題?，及時轉(zhuǎn)?達(dá)客人提?出的意見?。7、?做好酒吧?及樓面物?品領(lǐng)用、?保管及日?耗報(bào)損等?方面工作?，并進(jìn)行?每月物品?、飲品的?盤存。?8、做好?上班前后?的樓面及?吧臺衛(wèi)生?工作，積?極檢查備?用餐具是?否齊全，?餐臺上器?皿及需要?用品是否?整潔和齊?備。9?、具有良?好的會話?能力，善?于運(yùn)用語?言技巧，?為客人提?供最佳服?務(wù)。做到?：文明有?禮、掌握?原則、有?問必答、?言簡意明?。任職?資格1?、勤快。?在餐廳經(jīng)?理的領(lǐng)導(dǎo)?下工作，?做好包桌?、零點(diǎn)的?接待服務(wù)?及衛(wèi)生清?掃工作。?保持餐廳?的衛(wèi)生，?做到無蚊?蠅、無灰?塵、無雜?物，無異?味，使餐?具炊具清?潔完好。?2、認(rèn)?真。做好?開餐前的?準(zhǔn)備工作?，檢查餐?廳設(shè)備、?餐具是否?完好使用?，按照規(guī)?范要求配?備用具，?布置臺型?、美化環(huán)?境。3?、有涵養(yǎng)?。文明禮?貌，熱情?待客。做?到來有迎?聲、去有?送聲，微?笑服務(wù)，?耐心解答?就餐者提?出的問題?。4、?外表端莊?大方。注?重個人儀?表儀容，?保持服裝?整潔，疏?妝好自己?的發(fā)型、?站立端正?，面帶微?笑。5?、嚴(yán)于律?己。嚴(yán)格?執(zhí)行服務(wù)?規(guī)范和操?作程序，?掌握好上?菜時機(jī)。?根據(jù)菜肴?種類按順?序上菜。?要準(zhǔn)確清?楚的報(bào)上?菜名，主?動介紹飯?菜特點(diǎn)，?掌握上菜?速度。?6、主動?工作，心?細(xì)。客人?就餐完畢?視情及時?開具“飯?單”并收?取就餐費(fèi)?用，記帳?單位應(yīng)主?動請有關(guān)?人員簽字?，避免錯?收或“跑?單”。?7、負(fù)責(zé)??？腿穗x?開后及時?清點(diǎn)餐具?物品，刷?洗干凈，?保潔放置?。發(fā)現(xiàn)客?人遺留物?品應(yīng)交餐?廳主任（?經(jīng)理）或?服務(wù)臺，?盡快轉(zhuǎn)交?客人。?8、英文?良好優(yōu)先?考慮。?餐廳服務(wù)?員崗位職?責(zé)模板（?七）崗?位職責(zé)：?1、負(fù)?責(zé)餐廳的?服務(wù)管理?，規(guī)范服?務(wù)員標(biāo)準(zhǔn)?，為客人?提供高標(biāo)?準(zhǔn)的優(yōu)質(zhì)?服務(wù);?2、嚴(yán)格?管理本餐?廳的設(shè)備?、物資、?用具等，?做到帳物?相符，保?持規(guī)定的?完好率;?3、負(fù)?責(zé)本部門?服務(wù)規(guī)范?和工作流?程的貫徹?實(shí)施;?4、每日?檢查設(shè)備?、家具、?餐具的擺?設(shè)及其完?成情況;?5、負(fù)?責(zé)按照宴?會通知單?和訂單的?要求，逐?一布置落?實(shí)，并順?利有效地?實(shí)施;?6、協(xié)助?迎賓員迎?送賓客，?接待重要?客人。妥?善處理客?人投訴，?搞好對客?關(guān)系;?7、檢查?餐廳營業(yè)?區(qū)域，督?導(dǎo)員工做?好餐前準(zhǔn)?備;8?、做好餐?廳安全和?防火工作?;9、?協(xié)助餐廳?經(jīng)理對屬?下的培訓(xùn)?工作。?任職資格?：1、?高中以上?學(xué)歷__?__歲以?下，外形?良好，有?____?年以上餐?廳管理工?作經(jīng)驗(yàn);?2、熟?悉餐廳的?運(yùn)作及經(jīng)?營;3?、良好的?溝通、合?作能力和?獨(dú)立的工?作能力;?4、有?較強(qiáng)的管?理能力和?責(zé)任心。?餐廳服?務(wù)員崗位?職責(zé)模板?（八）?崗位職責(zé)?指一個崗?位所要求?的需要去?完成的工?作內(nèi)容以?及應(yīng)當(dāng)承?擔(dān)的責(zé)任?范圍。崗?位，是公?司為完成?某項(xiàng)任務(wù)?而確立的?，由工種?、職務(wù)、?職稱和等?級內(nèi)容組?成;職責(zé)?，是職務(wù)?與責(zé)任的?統(tǒng)一，由?授權(quán)范圍?和相應(yīng)的?責(zé)任兩部?分組成。?首先要?讓員工自?己真正明?白崗位的?工作性質(zhì)?。崗位工?作的壓力?不是來自?他人的壓?力，而是?使此崗位?上的工作?人員發(fā)自?內(nèi)心自覺?自愿的產(chǎn)?生，從而?轉(zhuǎn)變?yōu)橹?動工作的?動力,而?要推動此?崗位員工?參與設(shè)定?崗位目標(biāo)?，并努力?激勵他實(shí)?現(xiàn)這個目?標(biāo)。因此?此崗位的?目標(biāo)設(shè)定?、準(zhǔn)備實(shí)?施、實(shí)施?后的評定?工作都必?須由此崗?位員工承?擔(dān),讓?shí)?位員工認(rèn)?識到這個?崗位中所?發(fā)生的任?何問題，?并由自己?著手解決?掉，他的?上司僅僅?只是起輔?助他的作?用,他的?崗位工作?是為他自?己做的，?而不是為?他上司或?者老板做?的,這個?崗位是他?個人展現(xiàn)?能力和人?生價值的?舞臺。在?這個崗位?上各階段?工作的執(zhí)?行，應(yīng)該?由崗位上?的員工主?動發(fā)揮創(chuàng)?造力，靠?他自己的?自我努力?和自我協(xié)?調(diào)的能力?去完成。?員工必須?在本職崗?位的工作?中主動發(fā)?揮自我解?決、自我?判斷、獨(dú)?立解決問?題的能力?，以求工?作成果的?績效實(shí)現(xiàn)?最大化。?因此，企?業(yè)應(yīng)激勵?各崗位工?作人員除?了主動承?擔(dān)自己必?須執(zhí)行的?本職工作?外，也應(yīng)?主動參加?自我決策?和對工作?完成狀況?的自我評?價。其?次，企業(yè)?在制定崗?位職責(zé)時?,要考慮?盡可能一?個崗位包?含多項(xiàng)工?作內(nèi)容，?以便發(fā)揮?崗位上的?員工由于?長期從事?單一型工?作而被埋?沒了個人?的其他才?能。豐富?的崗位職?責(zé)的內(nèi)容?，可以促?使一個多?面手的員?工充分的?發(fā)揮各種?技能，也?會收到激?勵員工主?動積極工?作的意愿?的效果。?再者，?在企業(yè)人?力資源許?可情況下?,可在有?些崗位職?責(zé)里設(shè)定?針對在固?定期間內(nèi)?出色完成?既定任務(wù)?之后，可?以獲得轉(zhuǎn)?換到其他?崗位的工?作的權(quán)利?。通過工?作崗位轉(zhuǎn)?換，豐富?了企業(yè)員?工整體的?知識領(lǐng)域?和操作技?能，同時?也營造企?業(yè)各崗位?員工之間?和諧融洽?的企業(yè)文?化氛圍。?上線前?的準(zhǔn)備工?作按時?集合,按?照各班次?規(guī)定時間?集合,不?得遲到;?記錄每?日宣達(dá)事?項(xiàng),了解?當(dāng)天工作?重點(diǎn)和注?意事項(xiàng);?配合每?日服儀檢?查,保證?良好的服?儀和應(yīng)有?的禮儀姿?態(tài);隨?身攜帶服?務(wù)備品,?隨身攜帶?店筆、便?簽本、打?火機(jī)、啤?酒開瓶器?、店卡。?接待服?務(wù)員工作?交接大?廳資產(chǎn),?交接大廳?內(nèi)外資產(chǎn)?、當(dāng)天待?客房態(tài)信?息及班次?交接事項(xiàng)?，以確保?營運(yùn)順暢?;標(biāo)準(zhǔn)?的迎送語?