高中生物-第十一單元第40講傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的應(yīng)用課件

高中生物課件此ppt下載后可自行編輯高中生物課件此ppt下載后可自行編輯高中生物--第十一單元第40講傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的應(yīng)用課件高中生物--第十一單元第40講傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的應(yīng)用課件高中生物--第十一單元第40講傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的應(yīng)用課件高中生物--第十一單元第40講傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的應(yīng)用課件序號考綱展示全國卷五年考頻20162015201420132012運用發(fā)酵加工食品的基本方法及利用微生物發(fā)酵來生產(chǎn)特定的產(chǎn)物Ⅱ卷T39Ⅰ卷T39序號考綱展示全國卷五年考頻20162015201420132高中生物--第十一單元第40講傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的應(yīng)用課件高中生物--第十一單元第40講傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的應(yīng)用課件高中生物--第十一單元第40講傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的應(yīng)用課件高中生物--第十一單元第40講傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的應(yīng)用課件高中生物--第十一單元第40講傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的應(yīng)用課件高中生物--第十一單元第40講傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的應(yīng)用課件高中生物--第十一單元第40講傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的應(yīng)用課件高中生物--第十一單元第40講傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的應(yīng)用課件高中生物--第十一單元第40講傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的應(yīng)用課件高中生物--第十一單元第40講傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的應(yīng)用課件高中生物--第十一單元第40講傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的應(yīng)用課件高中生物--第十一單元第40講傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的應(yīng)用課件高中生物--第十一單元第40講傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的應(yīng)用課件高中生物--第十一單元第40講傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的應(yīng)用課件高中生物--第十一單元第40講傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的應(yīng)用課件高中生物--第十一單元第40講傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的應(yīng)用課件高中生物--第十一單元第40講傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的應(yīng)用課件高中生物--第十一單元第40講傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的應(yīng)用課件高中生物--第十一單元第40講傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的應(yīng)用課件高中生物--第十一單元第40講傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的應(yīng)用課件高中生物--第十一單元第40講傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的應(yīng)用課件高中生物--第十一單元第40講傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的應(yīng)用課件高中生物--第十一單元第40講傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的應(yīng)用課件高中生物--第十一單元第40講傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的應(yīng)用課件高中生物--第十一單元第40講傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的應(yīng)用課件高中生物--第十一單元第40講傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的應(yīng)用課件高中生物--第十一單元第40講傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的應(yīng)用課件高中生物--第十一單元第40講傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的應(yīng)用課件高中生物--第十一單元第40講傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的應(yīng)用課件高中生物--第十一單元第40講傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的應(yīng)用課件高中生物--第十一單元第40講傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的應(yīng)用課件高中生物--第十一單元第40講傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的應(yīng)用課件高中生物--第十一單元第40講傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的應(yīng)用課件高中生物--第十一單元第40講傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的應(yīng)用課件高中生物--第十一單元第40講傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的應(yīng)用課件高中生物--第十一單元第40講傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的應(yīng)用課件高中生物--第十一單元第40講傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的應(yīng)用課件高中生物--第十一單元第40講傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的應(yīng)用課件高中生物--第十一單元第40講傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的應(yīng)用課件高中生物--第十一單元第40講傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的應(yīng)用課件高中生物--第十一單元第40講傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的應(yīng)用課件高中生物--第十一單元第40講傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的應(yīng)用課件高中生物--第十一單元第40講傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的應(yīng)用課件高中生物--第十一單元第40講傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的應(yīng)用課件高中生物--第十一單元第40講傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的應(yīng)用課件高中生物--第十一單元第40講傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的應(yīng)用課件高中生物--第十一單元第40講傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的應(yīng)用課件高中生物--第十一單元第40講傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的應(yīng)用課件高中生物--第十一單元第40講傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的應(yīng)用課件高中生物--第十一單元第40講傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的應(yīng)用課件時期乳酸菌乳酸亞硝酸鹽發(fā)酵初期少(有氧氣，乳酸菌活動受到抑制)少增加(硝酸鹽還原菌作用)發(fā)酵中期最多(乳酸抑制其他菌活動)積累增多，pH下降下降(硝酸鹽還原菌受抑制，部分亞硝酸鹽被分解)發(fā)酵后期減少(乳酸積累，pH下降，抑制其活動)繼續(xù)增多，pH繼續(xù)下降下降至相對穩(wěn)定(硝酸鹽還原菌被完全抑制)時期乳酸菌乳酸亞硝酸鹽發(fā)酵初期少(有氧氣，乳酸菌活動受到抑制高中生物--第十一單元第40講傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的應(yīng)用課件高中生物--第十一單元第40講傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的應(yīng)用課件高中生物--第十一單元第40講傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的應(yīng)用課件高中生物--第十一單元第40講傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的應(yīng)用課件高中生物--第十一單元第40講傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的應(yīng)用課件高中生物--第十一單元第40講傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的應(yīng)用課件高中生物--第十一單元第40講傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的應(yīng)用課件高中生物--第十一單元第40講傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的應(yīng)用課件高中生物--第十一單元第40講傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的應(yīng)用課件高中生物--第十一單元第40講傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的應(yīng)用課件高中生物--第十一單元第40講傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的應(yīng)用課件高中生物--第十一單元第40講傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的應(yīng)用課件高中生物--第十一單元第40講傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的應(yīng)用課件項目酵母菌醋酸菌毛霉乳酸菌生物學分類真核生物原核生物真核生物原核生物生活方式異養(yǎng)兼性厭氧異養(yǎng)需氧異養(yǎng)需氧異養(yǎng)厭氧項目酵母菌醋酸菌毛霉乳酸菌生物學分類真核生物原核生物真核生物適宜溫度20℃左右30～35℃15～18℃室溫主要生殖方式適宜條件下出芽生殖二分裂生殖孢子生殖二分裂生殖主要用途釀酒、發(fā)面釀醋制作腐乳制作酸奶、泡菜適宜溫度20℃左右30～35℃15～18℃室溫主要生殖高中生物--第十一單元第40講傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的應(yīng)用課件高中生物--第十一單元第40講傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的應(yīng)用課件高中生物--第十一單元第40講傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的應(yīng)用課件高中生物--第十一單元第40講傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的應(yīng)用課件高中生物--第十一單元第40講傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的應(yīng)用課件高中生物--第十一單元第40講傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的應(yīng)用課件高中生物--第十一單元第40講傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的應(yīng)用課件高中生物--第十一單元第40講傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的應(yīng)用