清明節(jié)做青團(tuán)

清明節(jié)做青團(tuán)篇一：清明社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)“打青團(tuán)”系列】清明節(jié)里打“青團(tuán)”——鄞州職高弘揚(yáng)中國傳統(tǒng)文化進(jìn)校園系列活動(dòng)一、活動(dòng)背景和目的二十四節(jié)氣是指二十四時(shí)節(jié)和氣候，二十四節(jié)氣是中國古代訂立的一種用來指導(dǎo)農(nóng)事的補(bǔ)充歷法，是中國古代漢族勞動(dòng)人民長期經(jīng)驗(yàn)的積累和智慧的結(jié)晶。2006年5月，“二十四節(jié)氣”是第一批國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。2014年4月中國文化部正式啟動(dòng)將“二十四節(jié)氣”列入聯(lián)合國教科文組織“人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄”的申報(bào)工作。因此，在文化斷層的當(dāng)代社會(huì)，在競(jìng)爭激烈的21世紀(jì)，在洋快餐文件盛行的時(shí)代，在以高考為指揮棒的學(xué)校教育等背景下，在校園中華弘揚(yáng)與營造“節(jié)氣”文化，不僅契合中國傳統(tǒng)文化進(jìn)校園的時(shí)代主旋律，也是當(dāng)代學(xué)生急需基本生活常識(shí)、傳統(tǒng)知識(shí)甚至是生存技能。通過本次弘揚(yáng)傳統(tǒng)文化之節(jié)氣——做青團(tuán)-折紙花-聽故事-紀(jì)英烈，在實(shí)踐中讓學(xué)生體會(huì)“打青團(tuán)”生活艱辛，“打青團(tuán)”典故由來，“清明”節(jié)氣的文化內(nèi)涵，在體驗(yàn)與感悟中體會(huì)中國傳統(tǒng)文化博大精深，進(jìn)一步在未成年人心中弘揚(yáng)與強(qiáng)化中華傳統(tǒng)文化的教育使命。二、活動(dòng)主題弘揚(yáng)傳統(tǒng)文化之清明——打青團(tuán)-折紙花-聽故事-祭英烈。三、活動(dòng)時(shí)間與地點(diǎn)時(shí)間：4月2日，一天。7點(diǎn)學(xué)校出發(fā)。地點(diǎn)：咸祥農(nóng)家、盧浦革命紀(jì)念碑。四、活動(dòng)內(nèi)容、流程（一）活動(dòng)前期策劃籌備人員：教師4-5人，學(xué)生40人。準(zhǔn)備工具（材料）：準(zhǔn)備相關(guān)制作的工具，大米、糯米、艾青、大石槽、木榔頭、松花、模具印子。其他：車輛聯(lián)系、當(dāng)?shù)剞r(nóng)家人，桌子、中餐、服裝、條幅制作。完成活動(dòng)方案、校內(nèi)外宣傳（邀請(qǐng)媒體）（二）活動(dòng)流程1.分組（見附一）尋找青團(tuán)制作流程（自主尋求農(nóng)家人幫助）3.完成“做青團(tuán)”流程圖，并確定組內(nèi)分工。4.做青團(tuán)流程參考（見附二）。根據(jù)流程圖每個(gè)組完成100個(gè)青團(tuán)任務(wù)。6.到盧浦革命紀(jì)念碑進(jìn)行祭英烈活動(dòng)。五、備注1.附名單：2.附打青團(tuán)流程：【篇二：清明時(shí)節(jié)吃青團(tuán)】清明節(jié)吃什么好？清明是我國的二十四節(jié)氣之一，是我國傳統(tǒng)節(jié)日，也是祭祖和掃墓的日子。清明除了祭祖、掃墓和踏青，品嘗時(shí)令美味也是一大特色，特殊時(shí)節(jié)品味獨(dú)特美食，感受傳統(tǒng)節(jié)日的氣息，更多的是對(duì)先輩的緬懷。清明時(shí)節(jié)，源健綠色養(yǎng)生專家推薦的泰州青團(tuán)，是必不可少的美食之一，南方自古就有吃青團(tuán)的風(fēng)俗習(xí)慣，青綠飄香，艾葉的獨(dú)特香氣，那是一種怎樣的味道，青澀，卻又帶點(diǎn)憂傷，微甜的餡，翠綠的皮又有點(diǎn)淡淡的青草味?！扒迕鲿r(shí)節(jié)雨紛紛，路上行人欲斷魂”，這首傳頌了千年的詩，總是詮釋著自古不斷的情。好像每年的清明都要下起雨，盡管清明的雨與節(jié)氣有關(guān)，可我更相信清明時(shí)的雨是那傷心的雨，是我們對(duì)逝者追憶的淚。清明是我國的二十四節(jié)氣之一，是我國傳統(tǒng)節(jié)日，也是祭祖和掃墓的日子。清明節(jié)，又叫踏青節(jié)，它是在每年的4月4日至6日之間，正是草木吐綠的時(shí)節(jié)，也是人們春游的好時(shí)候，所以古人有清明踏青的習(xí)俗。清明最開始是一個(gè)很重要的節(jié)氣，清明一到，氣溫升高，正是春耕春種的大好時(shí)節(jié)，故有“清明前后，種瓜種豆”。“植樹造林，莫過清明”的農(nóng)諺。后來，由于清明與寒食的日子接近，而寒食是民間禁火掃墓的日子，漸漸的，寒食與清明就合二為一了，而寒食既成為清明的別稱，也變成為清明時(shí)節(jié)的一個(gè)習(xí)俗，清明之日不動(dòng)煙火，只吃涼的食品?！酒呵迕鞴?jié)時(shí)令特色小吃青團(tuán)】清明節(jié)時(shí)令特色小吃青團(tuán)清明節(jié)吃青團(tuán)這個(gè)說法一直流傳于江浙滬皖一帶。但現(xiàn)在其他省市也有地方店內(nèi)有賣。不過，有些店家為了偷懶用綠色的汁水，并非是我們所用的菜汁。顏色雖然非常深且綠。吃得并不放心哈。所以接下來三天小長假，有興趣的朋友也來試試這道極具特色的節(jié)令食品哈。主料：糯米粉100克綠豆沙250克澄粉30克薺菜（汁）70克調(diào)料：煉豬油10克水40克植物油適量青團(tuán)的做法1、糯米粉倒入容器中2、再倒入菜汁3、混合均勻4、另取個(gè)容器，放入澄粉（也可以用粘米粉）5、再加入開水?dāng)嚢璩蓤F(tuán)6、將糯米粉面團(tuán)和澄粉面團(tuán)放在一起7、揉均勻后，再放一勺豬油8、再揉成團(tuán)即可。如果有些沾，可以在案板上撒些澄粉9、然后將綠色面團(tuán)分成10份11、包的時(shí)候不要著急，慢慢地用手推上去，和做月餅的手法一致12、包好后，青團(tuán)表面是光滑的14、將青團(tuán)放在涂過油的蒸籠上，或者放在硅油紙上15、冷水上鍋，蒸10分鐘即可。用中火。蒸好后，表面刷一層煮開并冷卻的植物油烹飪小技巧1、青團(tuán)可以保存二三天。如果不及時(shí)吃，每個(gè)小青團(tuán)包上保鮮膜保鮮。吃時(shí)依然口感很好。2、菜汁以前都用一些野菜的汁，有些特別清香味的。如果沒有，可以用