六和集團(tuán)飼料配方系統(tǒng)和NIR系統(tǒng)網(wǎng)絡(luò)化建設(shè)-3-5-2010-易博

易敢峰博士六和集團(tuán),總裁助理2010.3.5.青島1六和集團(tuán)飼料配方系統(tǒng)和NIR系統(tǒng)網(wǎng)絡(luò)化建設(shè)POP的含義PEAK

–巔峰,頂點(diǎn),極致OPERATION

–運(yùn)營(yíng),資源整合和配置,執(zhí)行力,網(wǎng)絡(luò)建立Program–方案,程序,執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)簡(jiǎn)稱為”POP”–流行,爆發(fā)力POP的主題結(jié)合研發(fā),采購(gòu),營(yíng)銷,生產(chǎn),動(dòng)保,財(cái)務(wù)和IT部門,將飼料營(yíng)運(yùn)組織化,系統(tǒng)化,高效化，

提高整體優(yōu)勢(shì)和核心競(jìng)爭(zhēng)力將以BRILL系統(tǒng)為基礎(chǔ),將DATABASECENTRALIZE,發(fā)揮MULTIPLEPLANT和MULTIPLERUSER功效,指導(dǎo)和監(jiān)控各營(yíng)運(yùn)區(qū)的運(yùn)作與采購(gòu)配合,發(fā)揮集團(tuán)采購(gòu)優(yōu)勢(shì),實(shí)施資源在各營(yíng)運(yùn)區(qū)的最佳配置;分析和提高飼料的邊際貢獻(xiàn),調(diào)整原有產(chǎn)品線和開發(fā)新的產(chǎn)品結(jié)合NIR系統(tǒng),與工廠直接連線,保密配方,減少生產(chǎn)環(huán)節(jié)中的流通環(huán)節(jié)和潛在問題與SAP連接,有效的比較和分析財(cái)務(wù)狀況,評(píng)估整個(gè)系統(tǒng)的投入產(chǎn)出比借鑒美國(guó)AGRISTATS系統(tǒng),全面評(píng)估VERTICALINTEGRATION的效率POP描述/配合TQM系統(tǒng)

采購(gòu)生產(chǎn)動(dòng)保研發(fā)中央數(shù)據(jù)庫(kù)（BRILL）營(yíng)銷SAPIT|原料檢測(cè)數(shù)據(jù)鏈接與數(shù)據(jù)共享理想模式飼料廠采購(gòu)營(yíng)養(yǎng)配方飼料廠技術(shù)咨詢養(yǎng)殖場(chǎng)/戶中心數(shù)據(jù)服務(wù)器終端用戶AminoNIRAdvanced客戶內(nèi)部網(wǎng)絡(luò)方案＋依中心服務(wù)器為基礎(chǔ)的在線解析近紅外光譜、統(tǒng)計(jì)分析以及配方系統(tǒng)最小成本配方系統(tǒng)NIR和BRILL網(wǎng)絡(luò)化的主要功能應(yīng)用財(cái)務(wù)的預(yù)算分析（3到12個(gè)月）；重置和財(cái)務(wù)成本動(dòng)態(tài)監(jiān)控分析；基礎(chǔ)數(shù)據(jù)庫(kù)Basicdatabase和NIR

database比較分析；多工廠和多配方分析（A：如何購(gòu)買；B：庫(kù)存預(yù)估；C：影子價(jià)格；D：原料替代分析；E：第二價(jià)格分析；F：資源最佳配置）；NIR校正后的營(yíng)養(yǎng)規(guī)格通過LDM導(dǎo)入BRILL，對(duì)配方進(jìn)行及時(shí)調(diào)整后加以執(zhí)行，確保成品質(zhì)量和用戶價(jià)值；原料供應(yīng)商的科學(xué)合理分級(jí)；動(dòng)態(tài)利潤(rùn)報(bào)表分析-FeedPricingSystem;跟蹤比較分析–WatchDogSystem;Brill和Excel數(shù)據(jù)庫(kù)動(dòng)態(tài)調(diào)整-

Input&OutputSystem.如何利用BRILL去優(yōu)化配方和降低成本?對(duì)多個(gè)工廠多個(gè)配方進(jìn)行統(tǒng)一OPTIMIZATION,估算每種原料的用量和成本如何對(duì)未來原料采購(gòu)進(jìn)行指導(dǎo):比如未來6-12個(gè)月價(jià)格不一樣,如何預(yù)估成本?原料短缺的時(shí)候?原料漲價(jià)的時(shí)候?新的原料是否可以利用?–DDGS,玉米原料價(jià)值的評(píng)估-高油玉米VS.普通玉米?43%,46%,48%CP的豆粕?進(jìn)口魚粉和國(guó)產(chǎn)魚粉?65%VS98%賴氨酸等?如何合理使用庫(kù)存量的同時(shí)又買進(jìn)正在漲價(jià)的同一種原料?如何合理搭配使用?第二價(jià)格:有的原料必須使用?多少價(jià)位會(huì)成為瓶頸?多配方模塊玉米麩皮黃豆粉油脂魚粉氨基酸鈣、磷預(yù)混料,鹽規(guī)模豬場(chǎng)經(jīng)典豬料配方結(jié)構(gòu)谷物副產(chǎn)物

–DDGS

全脂米糠

脫脂米糠

次粉

麩皮椰子粕、棕櫚粕黃豆粉菜籽粕、棉籽粕、花生粕甘油必需脂肪酸–全脂豆粉、全脂米糠全脂菜籽功能性脂肪酸–魚油、亞麻籽油動(dòng)物性副產(chǎn)物

–羽毛粉、血粉肉骨粉、雞肉粉魚粉酶制劑

–phytase,amylase,proteasexylanase,lipase,glucanase,pectinase鈣、磷預(yù)混料,鹽豬料營(yíng)養(yǎng)配方演變卵磷脂氨基酸–

必需氨基酸Lys,Thr,Met,Trp

功能性氨基酸Arg,Val,Glu,Ile,Leu高油玉米玉米樹薯功能性蛋白原料–免疫球蛋白、免疫蛋粉乳制品、小麥蛋白粉土豆蛋白粉生物能源玉米/小麥/油脂供不應(yīng)求玉米/小麥漲價(jià)玉米/小麥澱粉漲價(jià)賴氨酸酒精生產(chǎn)增加DDGS增產(chǎn)替代品需求增加蛋白原料替代需求油脂漲價(jià)糖油粕增產(chǎn)替代需求高油油料需求增加動(dòng)物蛋白胺基酸豆粕棉粕稻米高粱米糠木薯替代油脂需求增加棕櫚油二級(jí)牛油菜粕玉米/小麥/稻米蔗糖/糖蜜木薯/紅薯大豆油/菜籽油/棕油牛油/回收油纖維素生物技術(shù)配方設(shè)計(jì)–引領(lǐng)市場(chǎng)和潮流CP

粗蛋白ME代謝能Ca

鈣AP

有效磷AAA

可消化氨基酸6.Lactose乳糖7.Electrolytes電解質(zhì)8…..普通飼料NE

凈能AAA

可消化和功能性氨基酸OTMs有機(jī)微量元素IgA/G/M免疫球蛋白W-3PUFA不飽和脂肪酸Glutamine谷氨酰氨Nucleotides核苷酸….功能飼料飼料總能,GE糞便可消化必需氨基酸＋非必需氨基酸消化能,DE尿(甲烷)可利用必需氨基酸＋非必需氨基酸代謝能,ME凈能,NE蛋白質(zhì)脂肪體增熱豬真正需要的是什么？蛋白質(zhì)＝必需氨基酸＋非必需氨基酸這才是我需要的能量和氨基酸成本占飼料成本的比例其他氨基酸能量TIDandNEsystemforpigs(Nobletetal.,1994)

可消化氨基酸體系和凈能體系優(yōu)化配方,精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)

原料成分總量可利用限制條件最小值最大值價(jià)格

產(chǎn)品規(guī)范營(yíng)養(yǎng)需求基于日增重,料肉比,瘦肉率,最佳生長(zhǎng),繁殖,免疫機(jī)能,品種等適口性密度顏色物理過程生產(chǎn)約束包裝抗生素及其替代穩(wěn)定性和保質(zhì)期現(xiàn)代飼料加工工藝和品控品管手段QA：現(xiàn)場(chǎng)管理(16個(gè)控制點(diǎn)）①原料抽樣、檢測(cè)、監(jiān)卸②庫(kù)存原料質(zhì)量監(jiān)控③投料④粉碎⑥配料⑨混合⑩制粒⑿冷卻⑧液體添加⒂包裝⒀過篩⑦手投料⒃成品檢驗(yàn)⑾后噴涂⒁植酸酶添加⑤料倉(cāng)、管線檢查飼料制程中品質(zhì)保證關(guān)鍵點(diǎn)|近紅外分析技術(shù)在飼料

原料營(yíng)養(yǎng)成分檢測(cè)應(yīng)用與常規(guī)色譜分析方法(氨基酸分析儀或高效液相色譜儀)比較,近紅外分析技術(shù)具有以下突出優(yōu)點(diǎn)：快速易學(xué)、操作簡(jiǎn)便，操作人員不需要有很強(qiáng)的專業(yè)知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)安全、不污染環(huán)境、運(yùn)行成本低但是，近紅外設(shè)備不能直接檢測(cè)原料營(yíng)養(yǎng)含量，需要在常規(guī)分析方法基礎(chǔ)上建立定標(biāo)方程。然而，建立準(zhǔn)確、具有廣泛代表性的定標(biāo)方程需要以下的基本要求:準(zhǔn)確的常規(guī)濕化學(xué)分析方法、儀器設(shè)備和專業(yè)、敬業(yè)的技術(shù)員初次建立定標(biāo)所需具代表性樣本數(shù)量不應(yīng)少于50個(gè)，而且樣本間差異要盡可能地大。所以，樣本要包括來自不同地域、不同氣候條件和耕種條件下的品種或品系等等資金和時(shí)間建立混合飼料和高純度化學(xué)單體物質(zhì)的定標(biāo)相當(dāng)困難|應(yīng)該做不應(yīng)該做采樣與分析利用近紅外分析技術(shù)對(duì)原料營(yíng)養(yǎng)素進(jìn)行系統(tǒng)地、有規(guī)劃地檢測(cè)間歇地、無規(guī)劃地采集樣品統(tǒng)計(jì)學(xué)評(píng)價(jià)只孤立地使用單一數(shù)據(jù)對(duì)原料檢測(cè)數(shù)據(jù)進(jìn)行分門別類（如供應(yīng)商、產(chǎn)地、加工方法等）的統(tǒng)計(jì)學(xué)分析并給予綜合評(píng)價(jià)執(zhí)行各個(gè)相關(guān)部門（如采購(gòu)、品管、動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)/飼料配方、飼料生產(chǎn)）應(yīng)在同一平臺(tái)共享、應(yīng)用檢測(cè)數(shù)據(jù)只將檢測(cè)數(shù)據(jù)保存在分析實(shí)驗(yàn)室溝通分析數(shù)據(jù)共享NIR分析數(shù)據(jù)共享可產(chǎn)生巨大價(jià)值飼料加工品質(zhì)改善關(guān)鍵點(diǎn)六和集團(tuán)專業(yè)化的豬料設(shè)計(jì)核心點(diǎn)六和專業(yè)豬料工廠的主要特點(diǎn)1.節(jié)能減排環(huán)保和自動(dòng)化技術(shù)全面應(yīng)用2.原料分級(jí)管理和分批次處理3.微粉碎技術(shù)應(yīng)用4.原料的膨化處理5.物料混合均勻度全面提高6.低溫長(zhǎng)時(shí)間調(diào)質(zhì)7.低溫和低壓縮比制粒8.液體添加系統(tǒng)9.消毒熱粉料生產(chǎn)10.全價(jià)膨化料生產(chǎn)11.不同包裝線應(yīng)用12.現(xiàn)代品質(zhì)保證技術(shù)專業(yè)豬料生產(chǎn)的原料組成1.二次粉碎處理的原料（玉米、小麥、碎米、高粱等）2.一次微粉碎的原料（膨化玉米、膨化豆粕、膨化大豆、DDGS、玉米蛋白粉、米糠粕、脫酚棉籽蛋白、進(jìn)口魚粉、國(guó)產(chǎn)魚粉、進(jìn)口肉骨粉、進(jìn)口肉粉、家禽粉等）3.無需粉碎的原料（乳制品、乳糖、白糖、葡萄糖、血漿蛋白、腸膜蛋白等）4.磷酸氫鈣、石粉、鹽、氨基酸等5.復(fù)合微量元素、復(fù)合維生素、微量添加劑等6.液體添加（液蛋、膽堿、糖蜜、油脂、保水防霉劑）7.液體后噴涂（植酸酶、木聚糖酶、復(fù)合酶制劑、油脂）8.其他的特殊添加物（人工投料部分）|配合飼料最大的變異源來自原料67%22%11%購(gòu)進(jìn)的原料裝填/混合制粒DDGSSupplierSurvey每批飼料原料營(yíng)養(yǎng)成分均有差異蛋白質(zhì)CV%7.9%*根據(jù)Degussa幫助中國(guó)客戶分析的樣品數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)12%|2009年1-9月中國(guó)市場(chǎng)豆粕粗蛋白質(zhì)以及主要氨基酸含量變異狀況|監(jiān)測(cè)原材料的質(zhì)量和變異對(duì)獲取最大利潤(rùn)很關(guān)鍵

監(jiān)測(cè)原材料的質(zhì)量和變異

更加經(jīng)濟(jì)地采購(gòu)

及時(shí)更新配方系統(tǒng)中的數(shù)據(jù)降低關(guān)建營(yíng)養(yǎng)素的安全域量降低日糧成本,生產(chǎn)穩(wěn)定的產(chǎn)品HIGHERPROFITABILITY>3US$pertonoffeed1,000,000MT飼料=3,000,000美元/年采用平均值進(jìn)行配方(不設(shè)置安全系數(shù))50%的飼料原料所含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)低于配方所期望設(shè)置配方安全系數(shù)1、提高配方營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)例如營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)搞高5%,10%,15%.....（憑經(jīng)驗(yàn)）例如：賴氨酸標(biāo)準(zhǔn)＋0.5SD2、根據(jù)統(tǒng)計(jì)分析結(jié)果，降低原料營(yíng)養(yǎng)成分的設(shè)定值例如：賴氨酸平均含量－0.5SD不足：增加配方成本生產(chǎn)出的產(chǎn)品仍然變異很大，只是提高了均值。合理的降低飼料配方的安全閾值節(jié)約成本不穩(wěn)定的原料生產(chǎn)不穩(wěn)定的產(chǎn)品飼料廠原料（退貨）示例不同飼料廠飼料成品品質(zhì)分析飼料廠不合格飼料品種和不合格指標(biāo)示例飼料廠不合格品原因分析及預(yù)防措施示例NIRdata生產(chǎn)車間不合格退貨合格QA抽樣配方設(shè)計(jì)合格!QA15分鐘合格!Auto-ExportResult

原料農(nóng)場(chǎng)NIRLabQACheck不合格回制BrillLDMTech.成品庫(kù)Real-TimeAnaly