廚師崗位要求

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廚師雙休崗位職責

員工食堂廚師(雙休+六險一金)樂源智能手表廣東樂源數字技術有限公司，樂源一、崗位描述:

1、負責食堂菜譜的打算支配，合理搭配食品;

2、負責食堂菜品的制作;

3、負責食堂總體工作支配打算及清潔衛(wèi)生。

二、崗位要求:

1、負責公司員工餐(一日三餐，間或會做接待餐);

2、負責食堂及廚房衛(wèi)生;

3、具備良好的溝通協調力量，踏實肯干;

4、工作仔細負責，能吃苦耐勞、聽從公司支配，能做川湘粵菜;

5、身體健康，持健康證;

6、有廚師證優(yōu)先。

中廚廚師崗位職責任職要求

中廚廚師崗位職責

工作職責:

1、全面負責門店廚房的組織管理、指揮和烹飪工作;

2、了解把握各崗位人員技術水平和工作特點，合理支配技術崗位;

3、掌握菜品本錢、合理使用各種原料，削減鋪張，以把握良好的毛利率;

4、參加討論開發(fā)菜肴新品;

5、負責廚房人員的培訓及考勤等工作;

6、檢查與指導廚房平安、衛(wèi)生、設備設施使用等狀況，保證工作平安、衛(wèi)生、規(guī)范。

任職資格:

1、35歲以下，具同崗位兩年以上中式連鎖餐飲廚房管理閱歷，熟識西北面食優(yōu)先;

2、熟識食品衛(wèi)生和平安管理，能完成本錢核算以及菜單制作與菜式的合理搭配，精通烹飪學問;

3、具有團隊建設和領導力量，有良好的溝通及學習力量;

福利:

供應行業(yè)內極具競爭力的薪酬，并按國家規(guī)定購置五險，年底雙薪+獎金。

員餐廚師崗位職責任職要求

員餐廚師崗位職責

員餐廚師陜西天宇菲爾德國際大酒店有限公司陜西天宇菲爾德國際大酒店有限公司，天宇菲爾德1.為員工高效率的供應食物，要根據標準食譜制作并且要符合食品衛(wèi)生。

2.在廚房運作方面支持廚師長工作，保證供應高效率的服務。

3.依據標準食譜卡、為員工預備和制作食品。

4.嚴格根據菜譜、標準和出品標準。

廚師崗位職責職位要求

職責描述：

海外市場崗位職責職位要求酒店工作人員數名。

工作地點:東南亞國家，

工作時間：一年工作11個月，一個月帶薪假期，來回機票報銷，管食宿！

國內崗位職責職位要求:

廚師2名:年薪12萬+獎金

配菜工3名:年薪8萬+獎金

備注：廚師崗位不需要廚師證也可以，會做飯，蒸饅頭，包餃子，炒菜即可，身體健康，愛潔凈，無不良嗜好。

有意者國內面試，聯系人：謝小姐手機/p>

崗位要求：

學歷要求：不限

語言要求：不限

年齡要求：不限

工作年限：1年閱歷

廚師長崗位職責以及職位要求

廚師長，英語簡稱〔chef〕，是酒店廚房的管理部門領導。

廚師長職位要求

1.中學及以上學歷；

2.身體健康，無傳染病及傳染病史；

3.3年以上大型餐行業(yè)炒鍋和主管工作閱歷；

4.有廚房管理的力量和技巧；

5.杰出的團隊建設和領導力量。

廚師長崗位職責

1.在餐飲部經理的領導下，全面負責中西餐廚房生產組織指揮；

2.協調與各部門之間聯系，組織和指揮廚房工作，為重要來賓及宴會烹制菜肴；

3.負責確定中廚房菜肴名稱，主料、配料、調料份量、烹飪方法、本錢及銷售價格；

4.監(jiān)督、檢查、協調各班級的工作，負責對他們的考核、評估并依據工作實績進行獎懲；

5.依據廚師的業(yè)務力量和技術特點，確定各崗位的人員支配和調開工作；

6.負責擬定食品原料及餐具等和品的選購打算并上報經理審批；

7.執(zhí)行食品衛(wèi)生法，防止食物中毒事故發(fā)生，負責處理客人對菜肴投訴，把好出品質量關，確保菜肴數量及色味形，符合規(guī)格標準。

鍋廚師崗位職責與力量要求

1.在總廚師長的領導下,組織調動各灶頭嚴格根據菜式規(guī)定烹制各種菜肴,保證出品質量。把握各種菜式的烹制特點和技術要求。

2.熟識各種原料的名稱、產地、特點、價格、出城率、淡旺季。幫助總廚師長檢查驗收購進貨源的鮮活、質量、數量。是否符合要求。并負責原材料的保管。

3.遇到貨源改變,時令交替,幫助總廚師長更換菜式,依據廚師長的要求,設計、創(chuàng)新烹制新菜肴、幫助管理和愛惜本崗位各項設備用品,有損壞拭準時補充及報修。

聽從廚師長的工作調配,并盡可能的關心和指導其他同志完成各項工作。幫助廚師長做好年終、月終全部設備用品的盤點工作。嚴格執(zhí)行衛(wèi)生工作制度,做好鑊頭的各項清潔工作。

廚師長崗位職責任職要求

廚師長崗位職責

廚師長東莞市三元盈暉投資進展有限公司東莞市三元盈暉投資進展有限公司，三元盈暉1、30至42歲，三年以上員工食堂管理方面工作閱歷;

2、有較強的本錢掌握、食堂廚務、食品平安、餐廳服務衛(wèi)生等管理力量;

3、擅長湘、川菜系的烹飪閱歷;

4、熟識大小鍋菜制作。

廚師長崗位

餐飲廚師長崗位職責任職要求

餐飲廚師長崗位職責

餐飲廚師長山東蛤蜊兄弟文化進展有限公司山東蛤蜊兄弟文化進展有限公司，蛤蜊兄弟

職位描述:

1、負責廚房的組織領導與業(yè)務管理工作;

2、負責廚房的勞動力調配和班組間的協調工作

3、負責指揮烹調工作。制定菜單，對菜點質量現場把關指導。

4、精確把握原料結存量，了解市場供應狀況和價格，依據不同季節(jié)和需求制定菜單推出新菜，每天審核請購單。

5、負責廚房衛(wèi)生工作，抓好食品衛(wèi)生和個人衛(wèi)生催促嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，把好原料的進貨驗收關。

應聘要求:

1.有一年以上團膳快餐閱歷。

2.有責任心，聽從上級支配。

3.無不良嗜好。

公司福利:享受國家法定節(jié)假日，過節(jié)福利，入職即繳納人身意外險。

廚師崗位職責及相關職位要求

廚師是指以烹飪?yōu)槁殬I(yè)，以烹制菜點為主要工作內容的人。

廚師職位要求

1.一般要求學校及以上學歷，有肯定的文化水平；

2.身體健康，無傳染病及傳染病史；

3.具有良好的道德素養(yǎng)和職業(yè)素養(yǎng)；

4.喜愛本職工作，全心全意為客人服務；

5.嫻熟把握烹飪學問和烹飪技術，了解烹飪文化和相關民俗學問；

6.嫻熟把握烹飪工具的使用和維護；

7.具有勇于制造、大膽革新的精神；

7.具有吃苦耐勞的工作精神；

8.著裝干凈，留意個人衛(wèi)生；

9.有肯定的相關工作閱歷。

廚師崗位職責

1.負責就餐人員的飯菜質量及數量；

2.保證食堂操作環(huán)境及就餐環(huán)境的干凈衛(wèi)生；

3.負責對食堂用炊具的日常保養(yǎng)；

4.負責完成公司支配客飯的任務，有時需要負責送飯到現場；

5.負責領導交辦的其它事項；

6.對選購回的蔬菜及食品進行質量監(jiān)督；

7.制造更多的新菜式，滿意食客的新奇要求。

中廚廚師長崗位職責任職要求

中廚廚師長崗位職責

工作職責:

1、全面負責門店廚房的組織管理、指揮和烹飪工作;

2、了解把握各崗位人員技術水平和工作特點，合理支配技術崗位;

3、掌握菜品本錢、合理使用各種原料，削減鋪張，以把握良好的毛利率;

4、參加討論開發(fā)菜肴新品;

5、負責廚房人員的培訓及考勤等工作;

6、檢查與指導廚房平安、衛(wèi)生、設備設施使用等狀況，保證工作平安、衛(wèi)生、規(guī)范。

任職資格:

1、35歲以下，具同崗位兩年以上中式連鎖餐飲廚房管理閱歷，熟識西北面食優(yōu)先;

2、熟識食品衛(wèi)生和平安管理，能完成本錢核算以及菜單制作與菜式的合理搭配，精通烹飪學問;

3、具有團隊建設和領導力量，有良好的溝通及學習力量;

福利:

供應行業(yè)內極具競爭力的薪酬，并按國家規(guī)定購置五險，年底雙薪+獎金。

廚師崗位職責工作內容及任職資格要求

廚師工作職責

廚師是以烹飪?yōu)槁殬I(yè)，以烹制菜點為主要崗位職責工作內容及任職資格要求的人。

崗位職責：

1、遵守酒店及餐廳的各項規(guī)章制度和紀律。在總經理的領導下，努力做好本職工作。

2、負責出品的部全面工作，組織和指揮烹飪工作。做好勞動調配，對下屬做到心中有數全面了解，親密聯系各大廚，合理支配各大廚的技術崗位。

3、主悅耳取來賓的看法，常常跟服務部及各部門保持聯系，不斷改良和提高出品部的食品質量。

4、熟識和把握一切貨源狀況，監(jiān)督貨源的請購打算，以及各種貨源的保管，防止原料變質。

5、掌握食品本錢，合理使用各種原材料，削減鋪張，做到物盡用。

6、抓好食品質量，常常檢查規(guī)格，供應快捷，做到有條不紊，急顧客之所急。

7、抓好廚師的管理和技術培訓工作，保持地方菜的特色和風味。熟識各系和新菜式，增加花色品種，制造有酒店特色的飲食和風味。

8、抓好食品，用具衛(wèi)生和廚工個人衛(wèi)生，以及住容儀表、作風。

9、做好前后場的協調工作，虛心聽取來賓的反饋看法。

企業(yè)對廚師要求

以下內容來自制度大全企業(yè)對廚師的職責要求

崗位職責及任職資格a

崗位職責：

1、年齡25-50周歲，男女不限；

2、中專以上學歷，烹飪專業(yè)，能嫻熟烹制海鮮、中餐、西餐等菜式。

福利待遇：

1、3500-4500元/月；

2、供應工作餐，供應住宿，每周休息一天；

3、試用期為三個月，轉正次月可享受五險。

崗位職責及任職資格b

廚師是以烹飪?yōu)槁殬I(yè)，以烹制菜點為主要崗位職責工作內容及任職資格要求的人。

崗位職責：

1、遵守酒店及餐廳的各項規(guī)章制度和紀律。在總經理的領導下，努力做好本職工作。

2、負責出品的部全面工作，組織和指揮烹飪工作。做好勞動調配，對下屬做到心中有數全面了解，親密聯系各大廚，合理支配各大廚的技術崗位。

3、主悅耳取來賓的看法，常常跟服務部及各部門保持聯系，不斷改良和提高出品部的食品質量。

4、熟識和把握一切貨源狀況，監(jiān)督貨源的請購打算，以及各種貨源的保管，防止原料變質。

5、掌握食品本錢，合理使用各種原材料，削減鋪張，做到物盡用。

6、抓好食品質量，常常檢查規(guī)格，供應快捷，做到有條不紊，急顧客之所急。

7、抓好廚師的管理和技術培訓工作，保持地方菜的特色和風味。熟識各系和新菜式，增加花色品種，制造有酒店特色的飲食和風味。

8、抓好食品，用具衛(wèi)生和廚工個人衛(wèi)生，以及住容儀表、作風。

9、做好前后場的協調工作，虛心聽取來賓的反饋看法。

行政廚師崗位職責任職要求

行政廚師崗位職責

崗位職責:

1.負責公司食堂三餐;

2.保證食堂操作環(huán)境及就餐環(huán)境的干凈衛(wèi)生;

3.負責對食堂用炊具的日常保養(yǎng)。

日料廚師崗位職責任職要求

日料廚師崗位職責

崗位職責:

1、依據公司戰(zhàn)略規(guī)劃產品結構，依據市場需求制定產品開發(fā)打算;

2、負責與企劃的溝通協調，參加產品開發(fā)，跟進預開發(fā)產品小樣制作、品鑒評價、確認等工作;

3、制定新產品開發(fā)打算，制定菜品工藝、流程、參數測試;確保新品開發(fā)打算完成;

4、負責品牌菜品本錢毛利核算及店面出品品質的監(jiān)督執(zhí)行工作;

5、幫助進行市場調研、用戶討論、競品分析、產品分析設;

6、負責產品送檢、渠道報品、銷售預報收集等環(huán)節(jié)協調，確保產品順當上線銷售。

任職資格:

1、設計研發(fā)餐品閱歷;

2、具有敏銳的市場嗅覺和產品開發(fā)力量;

3、有專業(yè)的提煉產品賣點、定位和產品營銷力量，日料類優(yōu)先;

4、具有較強的組織策劃力量和團隊協調力量。

廚師/職工食堂崗位職責職位要求

職責描述：

1、聽從后勤組長、部門主管的領導，嚴格遵守操作程序。

2、炒菜過程中，每炒完一道菜應洗鍋一次，隨時保持灶臺潔凈衛(wèi)生，烹調工作結束后，應準時將灶臺、地面、炊具清洗潔凈，炒鍋內注入清水，未用完的葷食原料準時放入冰箱內保鮮，防止變味、變質。

3、烹調時應留意個人衛(wèi)生，接觸食品要洗手，操作時，嚴格把握衛(wèi)生要求。

4、菜盆、盛器等必需清洗潔凈方可盛菜。

5、根據菜譜的挨次烹制，保證熱菜加工的效率，做到準時開飯。

6、在操作中留意對水、電、氣及調味品，花生油等原料的節(jié)省。

7、按操作規(guī)定使用炊事機械，愛惜餐具和廚具，負責碗筷監(jiān)督及廚房設備的檢修工作。

8、做好灶面清潔工作，調料擺放整齊，保持區(qū)域環(huán)境衛(wèi)生。

9、留意節(jié)水，節(jié)電，節(jié)煤氣，愛惜公物，留意平安，做好防火、防盜、防毒、防腐工作。投料保證新奇，在烹調、分發(fā)過程中防止污染，飯菜溫度適