茶樓服務(wù)員崗位職責(zé)（3篇）

第5頁共5頁茶樓服務(wù)?員崗位職?責(zé)1.?按時到崗?、簽到、?換工裝后?負責(zé)將茶?樓內(nèi)的衛(wèi)?生打掃干?凈、包括?桌椅、沙?發(fā)、窗臺?、窗簾、?電話、地?板、（飲?水機、麻?將桌內(nèi)小?煙缸）。?地面用拖?把拖時應(yīng)?注意不能?太濕。?2.物品?的擺放是?否到位，?清點個房?間內(nèi)的茶?具及物品?是否齊全?、干凈。?3.每?月單日給?花澆水，?一切物品?準(zhǔn)備待用?，杯子要?及時清洗?消毒。?4.迎客?，站姿端?正，面帶?微笑，不?許交頭接?耳，不許?靠墻。迎?接客人時?笑臉相應(yīng)?：“歡迎?光臨，您?幾位，需?要單間還?是卡座”?，領(lǐng)位時?，步態(tài)端?正，吐字?清楚，介?紹房間及?卡座的收?費標(biāo)準(zhǔn)，?如有促銷?活動，要?介紹清楚?。5.?如迎接的?客人是來?找人的，?請客人稍?等，問清?楚要找人?的姓名及?所在房間?。6.?如不知道?客人的姓?名及位置?時，應(yīng)向?客人委婉?道歉，請?他與客人?親自聯(lián)系?，未經(jīng)客?人許可，?決不允許?讓不認識?的人走進?客人的房?間。_?___點?茶：要熟?悉各類茶?有關(guān)知識?，向客人?介紹各類?茶葉以及?各類茶葉?的泡發(fā)法?。同時，?介紹小食?品，要熟?悉各類小?食的名稱?及價格，?客人點好?后，應(yīng)向?客人重復(fù)?一遍所點?的物品，?確認后，?應(yīng)有禮貌?地向客人?說聲：“?謝謝，請?您稍等”?。8.?沖泡茶的?時間不宜?過長，不?要讓客人?等太久。?9.巡?臺：每隔?____?分鐘給客?人添加一?次水，換?一次煙缸?，要熟悉?每個客人?的相貌特?征，防止?跑單，并?以良好的?記憶力待?回頭客。?10.?客人點飯?菜時，服?務(wù)員需要?記錄，點?完后，應(yīng)?重復(fù)一遍?給客人聽?，準(zhǔn)確無?誤，讓客?人稍等。?11.?客人品茶?完畢后，?服務(wù)員應(yīng)?將客人引?領(lǐng)到吧臺?結(jié)賬，告?知吧臺客?人所在的?房間名稱?，大廳座?號。吧臺?人員收款?完畢，送?走客人后?，在內(nèi)部?單上簽字?。12?.撤臺：?客人走后?關(guān)空調(diào)、?把沒有熄?滅的煙頭?熄滅，檢?查客人是?否有遺留?物品（如?果有請交?給吧臺登?記）收拾?桌面、地?面、紙簍?和痰盂衛(wèi)?生，最后?再次檢查?是否干凈?。13?.下班前?的收尾工?作：1?）紙簍、?痰盂、垃?圾、地面?等，打掃?干凈垃圾?必須運走?不得隔夜?。2）?檢查房間?物品是否?齊全。?3）所有?房間及操?作間的插?頭、燈、?空調(diào)、飲?水機都應(yīng)?全部把電?源關(guān)掉。?茶樓服?務(wù)員崗位?職責(zé)（二?）1、?學(xué)習(xí)掌握?并嚴(yán)格遵?守會所的?各項有關(guān)?規(guī)章制度?。2、?按會所要?求具備相?應(yīng)的思想?素質(zhì)、業(yè)?務(wù)素質(zhì)，?并接受培?訓(xùn)，不斷?提高工作?效率。?3、參加?班前（后?）會，接?受主管的?工作安排?。4、?負責(zé)個人?區(qū)域的桌?椅、地面?、門窗等?的清潔衛(wèi)?生工作。?5、負?責(zé)臺位的?擺設(shè)及物?品管理工?作。6?、負責(zé)做?好對賓客?的接待工?作，主動?向客人介?紹會所的?消費項目?。7、?對客人的?其他合理?要求進行?服務(wù)。?8、負責(zé)?區(qū)域服務(wù)?過程的保?潔工作，?每桌的收?臺和重新?整理臺位?工作。?9、與客?人保持溝?通，建立?良好的關(guān)?系，主動?收集客人?意見和建?議，并及?時向上級?匯報。?10、與?其他部門?各崗位員?工保持良?好的溝通?，工作中?互相幫助?，積極配?合、協(xié)調(diào)?。11?、熟悉會?所的消費?標(biāo)準(zhǔn)，不?斷掌握新?的服務(wù)知?識，引導(dǎo)?客人合理?消費。?12、牢?固樹立成?本意識，?節(jié)約水電?、合理使?用低值易?耗品。?13、愛?護會所的?各種設(shè)施?設(shè)備及物?品，并合?理使用，?及時發(fā)現(xiàn)?各種破損?情況，并?及時上報?維修。?14、樹?立消防意?識，掌握?相關(guān)消防?知識，學(xué)?會使用各?種消防設(shè)?施。1?5、完成?上級下達?的其他各?項任務(wù)。?茶樓服?務(wù)員崗位?職責(zé)（三?）1.?按茶樓規(guī)?定著裝，?保持個人?清潔工作?，儀容儀?表符合茶?樓要求，?在對客服?務(wù)中經(jīng)常?保持微笑?，服從上?級的工作?安排;?2.與其?他人員分?工協(xié)作，?負責(zé)茶樓?各部分的?清潔打掃?，餐用具?、娛樂設(shè)?施的擺放?和維護;?3.負?責(zé)服務(wù)接?待客人，?熟悉茶品?、菜品的?味道特點?及出品的?大致時間?，了解相?關(guān)文化背?景;能熟?練為客人?介紹茶文?化。如迎?進的客人?是來找人?的，請客?人稍等，?問清楚要?找人的姓?名及所在?房間，?4.如不?知道客人?的姓名及?位置時，?應(yīng)向客人?委婉道歉?，請他與?客人親自?聯(lián)系，未?經(jīng)客人許?可，決不?允許讓不?認識的人?走進客人?的房間。?___?_點茶：?要熟悉各?類茶的有?關(guān)知識，?向客人介?紹各類茶?葉以及各?類茶葉的?泡法，同?時，介紹?小食品，?要熟悉各?類小食品?的名稱及?價格，客?人點好后?，應(yīng)向客?人重復(fù)一?遍所點的?物品，待?無誤后，?應(yīng)有禮貌?地向客人?說聲：“?謝謝，請?您稍等”?。5.?搞好茶樓?環(huán)境衛(wèi)生?，按標(biāo)準(zhǔn)?擦拭泡茶?用具、餐?具和服務(wù)?用具，并?做好自我?檢查;?6.及時?安排到店?客人到相?應(yīng)座位，?不怠慢客?人;按客?人要求出?品，有特?殊情況要?請示客人?，作適當(dāng)?推銷;?7.主動?巡臺，了?解客人需?求;根據(jù)?實際情況?控制服務(wù)?頻率，做?到客人滿?意;8?.提前為?客人準(zhǔn)備?好賬單，?核對清楚?，唱買唱?收，保證?準(zhǔn)確無誤?