調(diào)味品市場計劃書

--12-關(guān)于本食品工程 姜末香醬市場的───初步開發(fā)方案此工程方案共分五局部：一、產(chǎn)品分析1、姜末香醬，是以河南清化特產(chǎn)——清化懷姜為主要原料，精制而成，口味獨(dú)特。清化懷姜是具有原產(chǎn)地屬性的純自然、綠色、無污染食品，并具有生津開胃、活血祛寒、祛濕發(fā)汗、殺菌消腫等保健功能。2、姜末香醬是由清化懷姜加優(yōu)質(zhì)花生、芝麻、面醬、植物油等配料，經(jīng)傳統(tǒng)鍋底料，為老少皆宜，四季常用，居家必備之調(diào)味佳品。3此一味！4、目前，姜末香醬在全國調(diào)味類食品中，市場尚屬空白。二、市場分析1、市場潛力下：的地級城市，則其潛在消費(fèi)人群為：20*2*100萬=4000萬。2〉按現(xiàn)代城市家庭以3口之家為組成原則，則家庭數(shù)量為：4000萬/3=1300萬。10個月計算，則全年銷售潛量可達(dá)：1300萬*10*1瓶=1億3千萬瓶。0.8元—1元的純利潤，則全年總利潤至少可達(dá)1個億。5〉假設(shè)僅開發(fā)華北的六個省市〔河北、河南、山東、山西、北京、天津則其潛在銷量與利潤也蔚為可觀?！?〕以河北省的保定市為例，做一個具體全面的分析：1〉保定市現(xiàn)有城區(qū)人口100萬，整個保定市〔含各縣市〕總?cè)丝?092萬。我們只投入力氣開發(fā)保定市區(qū)，其它縣市的開發(fā)由經(jīng)銷商完成。2〉同樣以3口之家為現(xiàn)代城市家庭的組成原則來計算，則保定城區(qū)共有家庭數(shù)量為100萬/3=30萬。10個月計，則保定市區(qū)全年潛在消費(fèi)量為30萬*10*1瓶=300萬瓶。0.5元—1元的純利潤，以一個保定城區(qū)的消費(fèi)潛量而言，其每年的純利潤也很可觀〔300萬*0.5元=150萬元。2假設(shè)使以上的潛在消費(fèi)量成為實際的銷售量，其策略與方法如下：找準(zhǔn)區(qū)域突破口突破口，然后以點(diǎn)帶面形成各省市的整體性突破?！蔡粕?、廊坊〕山東?。簼?jì)南、青島〔煙臺、威海〕河南?。亨嵵?、洛陽〔開封、鄉(xiāng)〕北京選海淀區(qū)；天津選老城區(qū)。注：①前期啟動根底市場，要避開各種資源的分散使用，要集中有限的人力、物力、財力于一地形成合力后進(jìn)展密集、有效的投入。售網(wǎng)絡(luò)，一年之內(nèi)整個省內(nèi)市場可根本開發(fā)完畢。有后備資金按一般快速消費(fèi)品在一地的市場成長規(guī)律，可分為以下幾個階段：大約在2萬元左右。2〔即大面積鋪貨期〕3個月，市場費(fèi)用主要有電臺廣告所發(fā)生的費(fèi)用構(gòu)成，大約在5萬元左右。3>市場緩慢成長期為3個月，市場費(fèi)用主要由投放電視廣告〔電視劇貼片廣告，專題廣告〕15萬元左右〔1600元/集次*90次=14.4萬元。發(fā)生的費(fèi)用構(gòu)成。大約在18萬左右。投入在40萬元左右。6〉一年以后，市場進(jìn)入平穩(wěn)增長期，各種廣告費(fèi)用支出則相應(yīng)削減。注①由于要實現(xiàn)潛在的消費(fèi)量，就必需在最大程度上到達(dá)市區(qū)人口人人認(rèn)效的加以整合運(yùn)用。②市場費(fèi)用的支出也必需依據(jù)產(chǎn)品的成長狀況相繼的投入使用，分別為：2出的5萬元用于電臺廣告以關(guān)心大面積的鋪貨，費(fèi)用周期為三個月。③第三、四次支出則按市場的鋪貨狀況進(jìn)展有序的投入，以拉動銷量的持續(xù)增長。④在根底市場的成長期，廣告投放與拉動銷量、促進(jìn)回款，樣板市場與品牌的建立，增加經(jīng)銷商信念四者之間存在著正相關(guān)的關(guān)系。1、啟動策略啟動。先做外圍終端〔便利店、中小超市〕再做大型超市。臺，做促銷，搞宣傳。選擇15-20協(xié)作社區(qū)內(nèi)的宣傳、促銷，并最終形成產(chǎn)品銷售的良好外部氣氛。好銷售氣氛作為進(jìn)場談判的依托，進(jìn)而削減本產(chǎn)品進(jìn)場的各種阻力。2、渠道設(shè)計前期啟動市場可承受同一區(qū)域市場多家一批商的渠道模式，建立浩大而密集的銷售網(wǎng)絡(luò)體系。不同類型終端〔餐飲、商超、便利店等〕的深度滲透。，以利于進(jìn)展其下線終端的深度分銷。31〕底價〔含稅出廠價〕招商：3.5元/瓶或 建議批發(fā)價：4.2元/瓶或 鋪至終端價格：4.9元/瓶或 統(tǒng)一零售價：5.5元/瓶或 含量：180±5g/瓶或 4、終端推廣監(jiān)控，以下是一個較為完整的推廣方案：推廣目的：①翻開市場，在較短時間內(nèi)〔2個月〕形成肯定的銷量和口碑效應(yīng)，使消費(fèi)者能夠快速認(rèn)知并購置本產(chǎn)品；②使渠道暢通，增加經(jīng)銷商信念；③為下一步打廣告做好充分鋪墊。推廣地點(diǎn)：①居民區(qū)及其四周的大型便利店、中小超市，選點(diǎn)15—20個；②大學(xué)校區(qū)，選點(diǎn)5—10個；③如進(jìn)場順當(dāng)可安排大型商超，選點(diǎn)3—5個。推廣方式：免費(fèi)品嘗、買贈促銷〔買三贈一〕促銷物料：鮮黃瓜〔100斤〕 托盤〔15個〕 PVC保鮮膜〔15個〕優(yōu)質(zhì)牙簽〔50包〕 小勺〔15個〕 試用贈品〔1000瓶〕折疊案桌〔15個〕 圍裙〔30個〕 海報〔500張〕產(chǎn)品單頁(3000張) 4瓶裝手提包裝盒〔500個〕促銷時段：社區(qū)、便利店：每店每社區(qū)各促銷3—4天；大學(xué)校區(qū)：每個食堂〔含食堂每個樓層〕促銷7天；9天。促銷周期：累計45—60天以在社會上聘請固定促銷員為主，數(shù)量7人；以臨時聘請的在校大學(xué)生為輔，數(shù)量 30—40人次。8〕:600元/人*7人=4200元，兩個月共計4200*2=8400元。4000元左右(4人*4天*25元/天*10個校區(qū)=4000元)。③提成嘉獎預(yù)估在3000元(6300瓶*0.5元/瓶=3150元).④三項費(fèi)用共計:8400+4000+3000=15000元。只以7個固定促銷員每天的業(yè)績計算，假設(shè)每個人在2個月的促銷天*15瓶=6300瓶。四、人員配備每個根底市場前期需配備兩個人，一名市場經(jīng)理，一名市場助理。前者后者主要負(fù)責(zé)前期市場推廣中的各項執(zhí)行、監(jiān)控工作以及日常的報表,理貨,促銷等工作。當(dāng)?shù)氐钠骄べY為準(zhǔn)，由公司支付。市場助理以女性為宜由市場經(jīng)理在當(dāng)?shù)仄刚?，也可由公司直接委派。五、廣告創(chuàng)意方案〔Ⅰ〕∶家庭篇由于本品老少皆宜，為調(diào)味、佐餐佳品，且用途廣泛，每個家庭皆可食家庭到達(dá)以下幾個主訴效果：味道就是不一樣〔與其它類調(diào)味品區(qū)分開來〕—香味濃郁，似辣非辣；用途廣泛：烹制菜肴、作火鍋底料、直接蘸食、拌面、拌菜；為家庭必備之調(diào)味、佐餐佳品。廣告片的制作可用以下素材和情節(jié)到達(dá)主訴效果：家庭的三個主角：女仆人〔40歲，男仆人40歲，女兒〔6歲；6:00女仆人回家〔烹制菜肴〕做飯，7:00男仆人、女兒間續(xù)回家；Ⅲ男仆人品嘗后，問為什么如此好吃；Ⅴ女兒附和：還可以直接蘸著吃，味道就是不一樣；Ⅵ三人眾口答，姜末香醬—味道就是不一樣；②好勁味，好生活；③勁味食品，調(diào)味專家；④勁味食品，佐餐專家。此廣告片的制作本錢掌握在7萬元以內(nèi)。廣告創(chuàng)意方案〔Ⅱ〕∶團(tuán)聚篇味道就是不一樣；副訴點(diǎn)〔Ⅰ：副訴點(diǎn)〔Ⅱ：為家庭必備之調(diào)味佐餐、佳品；副訴點(diǎn)〔Ⅲ：還可以作為探望親友的禮物。5)情景制作：利用一家三口〔兒子、兒媳、及其女兒〕在節(jié)假日攜帶禮物〔姜末香醬禮品四瓶裝〕團(tuán)聚、吃飯這一情景。畫面：Ⅰ 三口人到父母家時，飯菜剛剛端上飯桌，火鍋正在旺煮；Ⅱ 禮物—姜末香醬給母親并說用它炒菜作火鍋底料，味道就是不一樣；Ⅲ 母親說：真香，我們也用它；Ⅳ 兒子嘗了一口說：味道就是不一樣；Ⅴ 勁味姜末香醬,味道就是不一樣,我們?nèi)叶加盟?；?女兒補(bǔ)充道：還可以直接蘸著吃,味道就是不一樣；Ⅶ 畫外音：回家時，姜末香醬也可作為禮物；Ⅷ形象畫面①勁味食品，給您不一樣的生活味道；②好勁味，好生活；③勁味食品，調(diào)味專家；注∶7萬元以內(nèi)。②廣告(Ⅱ)可作為廣告(Ⅰ)的副宣傳片替代投放使用。附1：推廣說明在社會上聘請7名年齡18—30歲的固定促銷員，限女性。同時啟動7個促銷點(diǎn)，每個促銷點(diǎn)安排1人。〔3〕7個促銷點(diǎn)包括：5個居民區(qū)四周的便利店及中小超市，2家大型商超。啟動時間定為周五(周六、周日)。天，剩下15家店，每家促銷7五。首輪的5個促銷員每人共駐店促銷29天，每人負(fù)責(zé)4個店的推廣與促銷。30天的工作時間。每個大型商超累計促銷3個周末〔〕共9天，每個大學(xué)校區(qū)連續(xù)促銷7天，時間為周一至周日。2個促銷員，由于周一至周四的時間不派人駐店促銷，所以3天促銷由臨時聘請的在校大學(xué)生完成。〔10〕5家商超與10所大學(xué)校區(qū)的促銷時間累計為60天。(11)以上促銷時間安排可依據(jù)當(dāng)?shù)厥袌鰻顩r再做相應(yīng)調(diào)整。二、物料供給：贈品1000瓶 4瓶裝手提包裝盒500個海報500張〔4開〕 頁3000張〔16開〕折疊案桌15張 印有本品的圍裙30個三、海報張貼〔大學(xué)除外〕張貼2張，每7天張貼一次，共5次，海報隨貨贈送、張貼。門口；小區(qū)的報欄也可張貼或與廣告公司合作張貼，頻率:每7天一次共張貼10次。四、廣告知求點(diǎn)：主題訴求點(diǎn)：味道就是不一樣。海報訴求點(diǎn)：如此香的調(diào)味醬，就在您的餐桌上。②勁味食品，調(diào)味專家。③好勁味，好生活。推廣促銷語：如此香的調(diào)味醬，不聞一聞是您的錯；聞了不品嘗一下是我們的錯；嘗了不買還是我們的錯。網(wǎng)絡(luò)訴求點(diǎn)：全市各大超市、零售網(wǎng)點(diǎn)均有銷售。五、其他留意事項：鋪貨要快速，在促銷人員進(jìn)駐以前，我公司人員需幫助經(jīng)銷商使本產(chǎn)品的商店、小超市等零售網(wǎng)點(diǎn)。終端進(jìn)展操作,待時機(jī)成熟再進(jìn)入商超。其它渠道與終端如：飯店、酒樓、糧油批發(fā)點(diǎn)、副食店等，由經(jīng)銷商向下分銷，我公司可幫助開發(fā)。