食品生產(chǎn)許可申請材料管理-廠區(qū)布局圖_第1頁
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文檔簡介

SC廠區(qū)布局圖初識SC審核支撐材料1、組織結(jié)構(gòu)圖2、工藝流程圖3、設備及承諾書4、產(chǎn)品標準5、質(zhì)量管理文件6、廠區(qū)布局廠區(qū)布局圖

是指廠區(qū)范圍內(nèi)的車間、庫房、生產(chǎn)線路等空間總體配置。主要任務是把整個生產(chǎn)流程作為一個系統(tǒng)，根據(jù)廠區(qū)形態(tài)和生產(chǎn)工藝流程要求，統(tǒng)籌兼顧，全面安排食品生產(chǎn)企業(yè)內(nèi)各空間的位置，主要包括庫房、生產(chǎn)車間、檢驗室等區(qū)域。通過廠區(qū)布局可以初步識別企業(yè)交叉污染及生產(chǎn)流程等情況。廠區(qū)布局圖包含信息1、各功能間名稱2、各功能間面積或尺寸3、各功能間設備及布局4、人流及物流走向各功能間名稱各功能間面積或尺寸

各功能間設備及布局人流及物流走向

1、傳遞窗（物）

2、更衣室（人）

3、門

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