家庭農(nóng)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)與管理(從企業(yè)管理角度)課件

1家庭農(nóng)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)與管理

(經(jīng)營(yíng)管理）徐志有扎蘭屯職業(yè)學(xué)院1家庭農(nóng)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)與管理

(經(jīng)營(yíng)管理）徐志有扎蘭屯職業(yè)學(xué)院2Contents大綱01020304認(rèn)識(shí)家庭農(nóng)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)家庭農(nóng)場(chǎng)管理家庭農(nóng)場(chǎng)升級(jí)家庭農(nóng)場(chǎng)2Contents大綱01020304認(rèn)識(shí)家庭農(nóng)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)家庭農(nóng)301認(rèn)識(shí)家庭農(nóng)場(chǎng)PartOne301認(rèn)識(shí)家庭農(nóng)場(chǎng)PartOne41.1家庭農(nóng)場(chǎng)的界定1.1.1家庭農(nóng)場(chǎng)的定義

家庭農(nóng)場(chǎng)是以家庭成員為主要?jiǎng)趧?dòng)力，從事農(nóng)業(yè)規(guī)模化、集約化、商品化生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，并以農(nóng)業(yè)為主要收入來(lái)源的新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主題。

（1）家庭經(jīng)營(yíng)、獨(dú)立的市場(chǎng)主體（2）以適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)為基礎(chǔ)（3）以農(nóng)業(yè)為主（4）專業(yè)化、商品化生產(chǎn)（5）要有比較完善的社會(huì)化服務(wù)體系41.1家庭農(nóng)場(chǎng)的界定1.1.1家庭農(nóng)場(chǎng)的定義51.1家庭農(nóng)場(chǎng)的界定1.1.2家庭農(nóng)場(chǎng)與公司制農(nóng)場(chǎng)的區(qū)別

（1）家庭農(nóng)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者必須擁有自己的土地；（2）資本來(lái)源（3）經(jīng)營(yíng)者的勞動(dòng)性質(zhì)（4）勞動(dòng)角度（5）經(jīng)營(yíng)過(guò)程51.1家庭農(nóng)場(chǎng)的界定1.1.2家庭農(nóng)場(chǎng)與公司制農(nóng)場(chǎng)的區(qū)別61.1家庭農(nóng)場(chǎng)的界定1.1.3家庭農(nóng)場(chǎng)與農(nóng)戶家庭經(jīng)營(yíng)的區(qū)別（1）主要是為了市場(chǎng)而生產(chǎn)（2）強(qiáng)調(diào)規(guī)?；?jīng)營(yíng)（3）管理方式是企業(yè)化管理61.1家庭農(nóng)場(chǎng)的界定1.1.3家庭農(nóng)場(chǎng)與農(nóng)戶家庭經(jīng)營(yíng)的區(qū)別71.2家庭農(nóng)場(chǎng)的優(yōu)勢(shì)可以充分發(fā)揮家庭成員的作用可以享有規(guī)模經(jīng)營(yíng)的優(yōu)勢(shì)可以發(fā)揮專業(yè)性優(yōu)勢(shì)71.2家庭農(nóng)場(chǎng)的優(yōu)勢(shì)可以充分發(fā)揮家庭成員的作用81.3家庭農(nóng)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)的不足（1）土地產(chǎn)權(quán)不清晰產(chǎn)生的產(chǎn)權(quán)障礙81.3家庭農(nóng)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)的不足91.3家庭農(nóng)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)的不足（2）土地細(xì)碎化產(chǎn)生的規(guī)模障礙91.3家庭農(nóng)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)的不足101.3家庭農(nóng)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)的不足（3）跟風(fēng)種植養(yǎng)殖導(dǎo)致產(chǎn)品同質(zhì)化產(chǎn)生的市場(chǎng)障礙101.3家庭農(nóng)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)的不足111.3家庭農(nóng)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)的不足（4）農(nóng)村空心化產(chǎn)生的技術(shù)和管理障礙111.3家庭農(nóng)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)的不足121.4國(guó)外的家庭農(nóng)場(chǎng)1.4.1美國(guó)的家庭農(nóng)場(chǎng)

在美國(guó)僅占全美人口1.8%的美國(guó)農(nóng)民，不僅養(yǎng)活了三億美國(guó)人，而且使得美國(guó)成為全球最大的農(nóng)產(chǎn)品出口國(guó)。以美國(guó)為代表的大中型家庭農(nóng)場(chǎng)的發(fā)展特點(diǎn)如下：（1）土地所有權(quán)的私有化（2）生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的專業(yè)化

121.4國(guó)外的家庭農(nóng)場(chǎng)1.4.1美國(guó)的家庭農(nóng)場(chǎng)131.4國(guó)外的家庭農(nóng)場(chǎng)1.4.2荷蘭的家庭農(nóng)場(chǎng)荷蘭是世界上農(nóng)業(yè)最發(fā)達(dá)的國(guó)家之一，荷蘭農(nóng)業(yè)的最主要承擔(dān)者是家庭農(nóng)場(chǎng)，家庭農(nóng)場(chǎng)的收入也要高于普通白領(lǐng)的收入。2014年習(xí)近平主席訪問(wèn)荷蘭時(shí)，提出學(xué)習(xí)荷蘭農(nóng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)。以荷蘭為代表的歐洲家庭農(nóng)場(chǎng)的發(fā)展特點(diǎn)如下：（1）土地私有制、完備的法律體系、高度發(fā)達(dá)的教育體制（2）科學(xué)養(yǎng)殖、產(chǎn)業(yè)化管理（3）農(nóng)業(yè)科研、推廣和教育“三位一體”

131.4國(guó)外的家庭農(nóng)場(chǎng)1.4.2荷蘭的家庭農(nóng)場(chǎng)141.4國(guó)外的家庭農(nóng)場(chǎng)1.4.3日本的家庭農(nóng)場(chǎng)日本國(guó)土狹小，農(nóng)地面積有限于是，日本開(kāi)始致力于土地制度的改革，形成了農(nóng)地私有為主，小規(guī)模家庭占有、合作化經(jīng)營(yíng)、社會(huì)化服務(wù)的農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)體制。

141.4國(guó)外的家庭農(nóng)場(chǎng)1.4.3日本的家庭農(nóng)場(chǎng)151.4國(guó)外的家庭農(nóng)場(chǎng)1.4.4國(guó)外家庭農(nóng)場(chǎng)的特點(diǎn)一是家庭農(nóng)場(chǎng)的現(xiàn)代化水平很高國(guó)外家庭農(nóng)場(chǎng)平均每個(gè)農(nóng)業(yè)勞動(dòng)力大致配備有兩臺(tái)拖拉機(jī)。甚至目前已有一些農(nóng)場(chǎng)實(shí)現(xiàn)了智能化，擠奶用機(jī)器人。二是區(qū)域化的特色明顯農(nóng)業(yè)的專業(yè)化生產(chǎn)分別體現(xiàn)在區(qū)域布局的專業(yè)化和家庭農(nóng)場(chǎng)產(chǎn)業(yè)分工的專業(yè)化兩個(gè)層面。從區(qū)域來(lái)看，國(guó)外家庭農(nóng)場(chǎng)的主要農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)已形成了不同的區(qū)位優(yōu)勢(shì)。

三是專業(yè)化程度高國(guó)外家庭農(nóng)場(chǎng)主要分為飼畜業(yè)農(nóng)場(chǎng)、谷物農(nóng)場(chǎng)、農(nóng)牧業(yè)混合農(nóng)場(chǎng)和特種作物農(nóng)場(chǎng)4類。飼畜農(nóng)場(chǎng)以飼養(yǎng)牲口為主，谷物農(nóng)場(chǎng)基本上種植小麥、大麥和燕麥等大田作物，混合農(nóng)場(chǎng)既種植大田作物，也兼養(yǎng)牲畜，特種作物農(nóng)場(chǎng)主要從事水果、蔬菜和煙草等耕作。151.4國(guó)外的家庭農(nóng)場(chǎng)1.4.4國(guó)外家庭農(nóng)場(chǎng)的特點(diǎn)161.5國(guó)內(nèi)的家庭農(nóng)場(chǎng)1.5.1基本概況（1）家庭農(nóng)場(chǎng)已經(jīng)初具規(guī)模（2）家庭農(nóng)場(chǎng)以種植業(yè)為主（3）生產(chǎn)規(guī)模比較大（4）地方政府逐漸注重扶持家庭農(nóng)場(chǎng)161.5國(guó)內(nèi)的家庭農(nóng)場(chǎng)1.5.1基本概況171.5國(guó)內(nèi)的家庭農(nóng)場(chǎng)1.5.2現(xiàn)狀分析（1）家庭農(nóng)場(chǎng)發(fā)展迅速，制度不斷完善（2）經(jīng)營(yíng)規(guī)模標(biāo)準(zhǔn)各地不一樣，標(biāo)準(zhǔn)有待完善（3）經(jīng)營(yíng)主體主要是專業(yè)農(nóng)民（4）發(fā)展家庭農(nóng)場(chǎng)土地要適度集中（5）家庭農(nóng)場(chǎng)已經(jīng)在新型經(jīng)營(yíng)體系中發(fā)揮骨干作用（6）家庭農(nóng)場(chǎng)可自主決定辦理工商注冊(cè)登記171.5國(guó)內(nèi)的家庭農(nóng)場(chǎng)1.5.2現(xiàn)狀分析1802經(jīng)營(yíng)家庭農(nóng)場(chǎng)PartOne1802經(jīng)營(yíng)家庭農(nóng)場(chǎng)PartOne192.1農(nóng)場(chǎng)主應(yīng)具備的素質(zhì)與能力

基本素質(zhì)（1）要有強(qiáng)烈的欲望（2）開(kāi)闊的眼界，善于學(xué)習(xí)（3）善于把握趨勢(shì)（4）拓展和利用各種資源

基本能力（1）良好的自我學(xué)習(xí)能力（2）經(jīng)營(yíng)管理能力（3）專業(yè)技術(shù)與創(chuàng)新能力（4）溝通與協(xié)調(diào)能力192.1農(nóng)場(chǎng)主應(yīng)具備的素質(zhì)與能力202.2找好市場(chǎng)新型農(nóng)場(chǎng)品市場(chǎng)農(nóng)場(chǎng)與超市的對(duì)接202.2找好市場(chǎng)212.3注冊(cè)商標(biāo)商標(biāo)具有識(shí)別功能商標(biāo)具有促銷功能可以促使生產(chǎn)者不斷提高質(zhì)量，提高競(jìng)爭(zhēng)力，爭(zhēng)創(chuàng)名牌、馳名商標(biāo)，占有更大市場(chǎng)，獲取更高利潤(rùn)。212.3注冊(cè)商標(biāo)商標(biāo)具有識(shí)別功能222.4家庭農(nóng)場(chǎng)的產(chǎn)品包裝要進(jìn)入超市、便利店、特產(chǎn)店都需要進(jìn)行特別包裝，便于銷售，吸引消費(fèi)者。包裝要實(shí)現(xiàn)禮品化。本地的特色農(nóng)產(chǎn)品包裝成時(shí)尚的禮品包裝，，可以起到點(diǎn)石成金的效果。包裝要實(shí)現(xiàn)特色化。要體現(xiàn)產(chǎn)品的特殊背景222.4家庭農(nóng)場(chǎng)的產(chǎn)品包裝要進(jìn)入超市、便利店、特產(chǎn)店都需要232.5對(duì)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行定價(jià)2.5.1定價(jià)依據(jù)（1）產(chǎn)品成本（2）因素市場(chǎng)需求（3）市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況232.5對(duì)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行定價(jià)2.5.1定價(jià)依據(jù)242.5對(duì)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行定價(jià)2.5.2定價(jià)目標(biāo)（1）維持生存（2）利潤(rùn)最大化（終極目標(biāo)）（3）銷售增長(zhǎng)率最大化（4）市場(chǎng)份額為目標(biāo)（5）適應(yīng)競(jìng)爭(zhēng)為目標(biāo)（6）穩(wěn)定價(jià)格為目標(biāo)242.5對(duì)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行定價(jià)2.5.2定價(jià)目標(biāo)252.5對(duì)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行定價(jià)2.5.3低價(jià)策略

（1）可供選擇的策略高質(zhì)中價(jià)定位

中質(zhì)低價(jià)定位低質(zhì)低價(jià)（2）適用范圍進(jìn)入市場(chǎng)的新產(chǎn)品；產(chǎn)品試產(chǎn)規(guī)模較大，存在普遍競(jìng)爭(zhēng)消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品價(jià)格反應(yīng)敏感；大批量生產(chǎn)能顯著降低成本

252.5對(duì)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行定價(jià)2.5.3低價(jià)策略262.5對(duì)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行定價(jià)2.5.4高價(jià)策略（撇脂定價(jià)）新產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)后，經(jīng)營(yíng)者有意識(shí)地把產(chǎn)品價(jià)格定得大大高于成本，使得在短時(shí)間內(nèi)，把開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品的投資和預(yù)定的利潤(rùn)迅速收回。（1）適用范圍產(chǎn)品能突出顯示消費(fèi)者的地位和財(cái)富高價(jià)應(yīng)意味著高品質(zhì)高服務(wù)高價(jià)產(chǎn)品意味高的產(chǎn)品檔次和形象（2）注意問(wèn)題策略實(shí)施配合強(qiáng)大的宣傳攻勢(shì)防止過(guò)高定價(jià)，把握度

262.5對(duì)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行定價(jià)2.5.4高價(jià)策略（撇脂定價(jià)）272.5對(duì)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行定價(jià)2.5.5尾數(shù)定價(jià)農(nóng)產(chǎn)品的消費(fèi)者往往認(rèn)為尾數(shù)價(jià)格是經(jīng)過(guò)精密計(jì)算的，因而產(chǎn)生一種真實(shí)感、信任感、便宜感。如500克雞蛋定價(jià)4.90元，比標(biāo)價(jià)6.00元更能吸引顧客，500克蔬菜定價(jià)0.90元，比1.00元更能吸引人。272.5對(duì)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行定價(jià)2.5.5尾數(shù)定價(jià)282.5對(duì)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行定價(jià)2.5.6整數(shù)定價(jià)策略

根據(jù)消費(fèi)者自尊心理的需要，對(duì)于作為送禮用途的農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格要適當(dāng)高一些，采取整數(shù)定價(jià)。因?yàn)閮r(jià)格太低，消費(fèi)者會(huì)認(rèn)為拿不出手，但價(jià)格太高，消費(fèi)者認(rèn)為不值得，將尋找其他禮品替代。如，一盒人參禮品如果定價(jià)為59元，就不如定價(jià)60元好。因?yàn)轭櫩托睦砀杏X(jué)59元只是50多元，沒(méi)超過(guò)60元，心理上得不到滿足，不易引起購(gòu)買動(dòng)機(jī)。282.5對(duì)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行定價(jià)2.5.6整數(shù)定價(jià)策略292.5對(duì)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行定價(jià)2.5.7分檔定價(jià)策略

分檔定價(jià)就是根據(jù)不同顧客、不同時(shí)間、不同場(chǎng)所，在經(jīng)營(yíng)不同牌號(hào)、不同花色規(guī)格的同類產(chǎn)品時(shí)，不是一種產(chǎn)品走一個(gè)價(jià)格，而是把商品分為幾個(gè)檔次，每個(gè)檔次定一個(gè)價(jià)格。（1）分檔條件市場(chǎng)是可以細(xì)分的商品不可能轉(zhuǎn)手倒賣高價(jià)市場(chǎng)沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)者削價(jià)競(jìng)爭(zhēng)不會(huì)因分檔定價(jià)引起顧客的不滿（2）分檔形式針對(duì)不同顧客群體定不同價(jià)格同一產(chǎn)品，不同花色、式樣，實(shí)行分檔定價(jià)不同位置分檔定價(jià)不同時(shí)間分檔定價(jià)292.5對(duì)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行定價(jià)2.5.7分檔定價(jià)策略302.5對(duì)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行定價(jià)2.5.8折扣定價(jià)策略

指經(jīng)營(yíng)者在顧客購(gòu)買商品達(dá)到一定數(shù)量或金額時(shí)予以價(jià)格折扣。數(shù)量折扣、現(xiàn)金折扣、交易折扣、季節(jié)折扣、舊貨回扣、分步折扣、促銷折扣302.5對(duì)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行定價(jià)2.5.8折扣定價(jià)策略312.6對(duì)農(nóng)產(chǎn)品促銷2.6.1農(nóng)產(chǎn)品促銷的定義

農(nóng)產(chǎn)品促銷是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者運(yùn)用各種方式方法，傳遞產(chǎn)品信息，幫助并說(shuō)服顧客購(gòu)買本企業(yè)的產(chǎn)品，或使顧客對(duì)企業(yè)產(chǎn)生感情和信任，以激發(fā)消費(fèi)者的購(gòu)買欲望，促進(jìn)消費(fèi)者的消費(fèi)行為，從而有利于擴(kuò)大農(nóng)產(chǎn)品的銷售。312.6對(duì)農(nóng)產(chǎn)品促銷2.6.1農(nóng)產(chǎn)品促銷的定義322.6對(duì)農(nóng)產(chǎn)品促銷2.6.1農(nóng)產(chǎn)品促銷的定義

農(nóng)產(chǎn)品促銷是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者運(yùn)用各種方式方法，傳遞產(chǎn)品信息，幫助并說(shuō)服顧客購(gòu)買本企業(yè)的產(chǎn)品，或使顧客對(duì)企業(yè)產(chǎn)生感情和信任，以激發(fā)消費(fèi)者的購(gòu)買欲望，促進(jìn)消費(fèi)者的消費(fèi)行為，從而有利于擴(kuò)大農(nóng)產(chǎn)品的銷售322.6對(duì)農(nóng)產(chǎn)品促銷2.6.1農(nóng)產(chǎn)品促銷的定義332.6對(duì)農(nóng)產(chǎn)品促銷2.6.2農(nóng)產(chǎn)品促銷的形式

（1）人員推銷（2）廣告（3）營(yíng)業(yè)推廣（4）公共關(guān)系332.6對(duì)農(nóng)產(chǎn)品促銷2.6.2農(nóng)產(chǎn)品促銷的形式3403管理家庭農(nóng)場(chǎng)PartOne3403管理家庭農(nóng)場(chǎng)PartOne353.1管理概述3.1.1管理的定義及職能

（1）管理就是在特定的環(huán)境之下，以人為中心，對(duì)組織擁有的資源進(jìn)行有效的決策、計(jì)劃、組織、領(lǐng)導(dǎo)、控制，以便達(dá)到既定組織目標(biāo)的過(guò)程。（2）計(jì)劃確立組織目標(biāo)

組織確定組織機(jī)構(gòu)

領(lǐng)導(dǎo)激勵(lì)并管理員工

控制評(píng)估執(zhí)行情況353.1管理概述3.1.1管理的定義及職能363.1管理概述3.1.2家庭農(nóng)場(chǎng)管理的內(nèi)涵

（1）家庭農(nóng)場(chǎng)的管理就是對(duì)農(nóng)場(chǎng)的經(jīng)濟(jì)活動(dòng)進(jìn)行組織、指揮、調(diào)節(jié)、監(jiān)督、檢查，也就是把勞動(dòng)者、勞動(dòng)手段和勞動(dòng)對(duì)象科學(xué)的組織起來(lái)進(jìn)行生產(chǎn)，以取得最佳的經(jīng)濟(jì)效果。（2）特點(diǎn)：以家庭成員為主體；生產(chǎn)資料所有權(quán)歸家庭所有；產(chǎn)權(quán)明晰，責(zé)任明確；管理監(jiān)督成本相對(duì)較低；363.1管理概述3.1.2家庭農(nóng)場(chǎng)管理的內(nèi)涵373.2家庭農(nóng)場(chǎng)的要素管理3.2.1家庭農(nóng)場(chǎng)的土地管理

（1）特點(diǎn)數(shù)量的有限性位置的固定性供給的稀缺性質(zhì)量的差異性利用的永續(xù)性和可更新性（2）原則合理利用、保護(hù)、改良土地的原則重視土地的權(quán)屬管理373.2家庭農(nóng)場(chǎng)的要素管理3.2.1家庭農(nóng)場(chǎng)的土地管理383.2家庭農(nóng)場(chǎng)的要素管理3.2.2家庭農(nóng)場(chǎng)的農(nóng)用物資管理

（1）分類物質(zhì)的自然屬性有生命物質(zhì)和無(wú)生命物質(zhì)物質(zhì)的用途生產(chǎn)物質(zhì)、基建物質(zhì)科學(xué)研究物質(zhì)、非生產(chǎn)用物質(zhì)物質(zhì)的來(lái)源自然物質(zhì)和外購(gòu)物質(zhì)

383.2家庭農(nóng)場(chǎng)的要素管理3.2.2家庭農(nóng)場(chǎng)的農(nóng)用物資管理393.2家庭農(nóng)場(chǎng)的要素管理3.2.2家庭農(nóng)場(chǎng)的農(nóng)用物資管理

（2）物資管理的主要內(nèi)容及方法物資消耗定額的制定物資儲(chǔ)備定額的制定物資的采購(gòu)（3）物資管理應(yīng)注意的問(wèn)題

393.2家庭農(nóng)場(chǎng)的要素管理3.2.2家庭農(nóng)場(chǎng)的農(nóng)用物資管理403.2家庭農(nóng)場(chǎng)的要素管理3.2.3家庭農(nóng)場(chǎng)的人力資源管理

（1）家庭農(nóng)場(chǎng)的人力資源是指家庭農(nóng)場(chǎng)所擁有的勞動(dòng)力數(shù)量和質(zhì)量。人力資源管理是指通過(guò)一定的手段，調(diào)動(dòng)人的積極性，發(fā)揮人的創(chuàng)造力，將人力資源的潛能轉(zhuǎn)變?yōu)樨?cái)富的活動(dòng)總稱。（2）人力資源的特點(diǎn)能動(dòng)性潛力可開(kāi)發(fā)性相對(duì)時(shí)效性

403.2家庭農(nóng)場(chǎng)的要素管理3.2.3家庭農(nóng)場(chǎng)的人力資源管理413.2家庭農(nóng)場(chǎng)的要素管理3.2.3家庭農(nóng)場(chǎng)的人力資源管理（3）當(dāng)前家庭農(nóng)場(chǎng)人力資源存在的問(wèn)題招工難，且來(lái)源不穩(wěn)定勞動(dòng)力成本大幅度上升雇工的素質(zhì)較低用工形式和勞動(dòng)關(guān)系更為復(fù)雜工作和休息時(shí)間等勞動(dòng)規(guī)定不明確執(zhí)行比較隨意社會(huì)保障問(wèn)題較為突出413.2家庭農(nóng)場(chǎng)的要素管理3.2.3家庭農(nóng)場(chǎng)的人力資源管理423.2家庭農(nóng)場(chǎng)的要素管理3.2.4家庭農(nóng)場(chǎng)的財(cái)務(wù)管理

（1）資金的籌集及管理自有資金的積累和管理借貸資金的管理國(guó)家扶持資金（2）資金的運(yùn)用估算估準(zhǔn)資產(chǎn)購(gòu)置費(fèi)用準(zhǔn)備好充足的流動(dòng)資金預(yù)留一部分風(fēng)險(xiǎn)資金

423.2家庭農(nóng)場(chǎng)的要素管理3.2.4家庭農(nóng)場(chǎng)的財(cái)務(wù)管理433.3家庭農(nóng)場(chǎng)的風(fēng)險(xiǎn)管理3.3.1自然風(fēng)險(xiǎn)自然風(fēng)險(xiǎn)（冰雹、旱澇、“倒春寒”等自然現(xiàn)象）參加農(nóng)業(yè)商業(yè)保險(xiǎn)技術(shù)措施緩解風(fēng)險(xiǎn)蘋果產(chǎn)區(qū)建防雹網(wǎng)

433.3家庭農(nóng)場(chǎng)的風(fēng)險(xiǎn)管理3.3.1自然風(fēng)險(xiǎn)443.3家庭農(nóng)場(chǎng)的風(fēng)險(xiǎn)管理3.3.2動(dòng)植物疫病風(fēng)險(xiǎn)如：動(dòng)物口蹄疫、禽流感、疫病等，導(dǎo)致動(dòng)物大面積死亡或者商品性喪失；小麥、玉米暴發(fā)的蟲(chóng)災(zāi)，小麥吸漿蟲(chóng)、玉米黏蟲(chóng)等。對(duì)動(dòng)植物疫病風(fēng)險(xiǎn)防控上，主要是嚴(yán)格的技術(shù)管理和持之以恒的嚴(yán)密防控心態(tài)，主要靠技術(shù)管理，提早預(yù)防。443.3家庭農(nóng)場(chǎng)的風(fēng)險(xiǎn)管理3.3.2動(dòng)植物疫病風(fēng)險(xiǎn)453.3家庭農(nóng)場(chǎng)的風(fēng)險(xiǎn)管理3.3.3市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)

農(nóng)產(chǎn)品多為鮮活農(nóng)產(chǎn)品，保質(zhì)期十分短暫，必須在極短時(shí)間內(nèi)銷售，否則容易腐爛變質(zhì)；農(nóng)產(chǎn)品一到成熟季節(jié)，集中上市容易造成供大于求，價(jià)格下跌，利潤(rùn)減少等。應(yīng)對(duì)措施:重視農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)分析，避免陷入“豐收陷阱”；加強(qiáng)生產(chǎn)的組織化程度，通過(guò)行業(yè)協(xié)會(huì)、訂單農(nóng)業(yè)、合作社聯(lián)合等方式，穩(wěn)定市場(chǎng)，暢通產(chǎn)后渠道，保障收益。

453.3家庭農(nóng)場(chǎng)的風(fēng)險(xiǎn)管理3.3.3市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)463.4農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證3.4.1“三品一標(biāo)”認(rèn)證對(duì)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行“三品一標(biāo)”認(rèn)證，就是指無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品和農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志方面的認(rèn)證。463.4農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證3.4.1“三品一標(biāo)”認(rèn)證473.4農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證3.4.2農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志指標(biāo)示農(nóng)產(chǎn)品來(lái)源于特定地域，產(chǎn)品品質(zhì)和相關(guān)特征主要取決于自然生態(tài)環(huán)境和歷史人文因素，并以地域名稱冠名的特有農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志。如涪陵榨菜、金華火腿、奉節(jié)臍橙等。宿遷的有，泗洪大米、泗陽(yáng)八集小花生、泗陽(yáng)楊樹(shù)、泗洪大閘蟹、泗洪大棗、宿豫鳳雞等向省級(jí)以上農(nóng)業(yè)行政管理部門申請(qǐng)473.4農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證3.4.2農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志483.4農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證3.4.3無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品與綠色產(chǎn)品和生態(tài)產(chǎn)品相比，是最低一個(gè)等級(jí)認(rèn)證，但也是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理的重要內(nèi)容。指按照相應(yīng)生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)的、符合通用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、并經(jīng)有關(guān)部門認(rèn)定的安全食品。主要是農(nóng)藥殘留、重金屬、亞硝酸鹽等含量要控制在國(guó)家允許范圍內(nèi)。家庭農(nóng)場(chǎng)可以直接向所在縣級(jí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作機(jī)構(gòu)提出無(wú)公害弄潮產(chǎn)地認(rèn)定和產(chǎn)品認(rèn)證一體化申請(qǐng)。483.4農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證3.4.3無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品493.4農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證3.4.4有機(jī)食品指來(lái)自于有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系的食品，在生產(chǎn)過(guò)程中不使用人工合成的肥料、農(nóng)藥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑和飼料添加劑的可持續(xù)農(nóng)業(yè)食品。安全等級(jí)最高的食品。擁有有機(jī)食品認(rèn)證，無(wú)異于拿到進(jìn)入高管市場(chǎng)、制定高價(jià)格的“市場(chǎng)入場(chǎng)券”泗洪縣麥華食品有限公司的黃金村有機(jī)軟米粉、精制粳米、長(zhǎng)粒香米、有機(jī)米。493.4農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證3.4.4有機(jī)食品503.5家庭農(nóng)場(chǎng)管理趨向3.5管理趨向（1）家庭農(nóng)場(chǎng)的標(biāo)準(zhǔn)化管理（2）家庭農(nóng)場(chǎng)的科技化管理（3）家庭農(nóng)場(chǎng)的制度化管理503.5家庭農(nóng)場(chǎng)管理趨向3.5管理趨向5104升級(jí)家庭農(nóng)場(chǎng)PartOne5104升級(jí)家庭農(nóng)場(chǎng)PartOne524.1多種類型的家庭農(nóng)場(chǎng)4.1.1家庭農(nóng)場(chǎng)多樣化（1）休閑型果園（2）生態(tài)科技觀光農(nóng)業(yè)園區(qū)（3）草原有機(jī)休閑養(yǎng)殖基地（4）"有機(jī)農(nóng)業(yè)+農(nóng)家寄宿"寄宿模式524.1多種類型的家庭農(nóng)場(chǎng)4.1.1家庭農(nóng)場(chǎng)多樣化534.1多種類型的家庭農(nóng)場(chǎng)4.1.2家庭農(nóng)場(chǎng)特色化（1）家庭農(nóng)場(chǎng)發(fā)展應(yīng)該是共性和個(gè)性相結(jié)合，在共性基礎(chǔ)上打造鮮明的特色。（2）如發(fā)展周末農(nóng)場(chǎng)、自助農(nóng)場(chǎng)，開(kāi)展“農(nóng)家樂(lè)”，發(fā)展“休閑農(nóng)業(yè)”等534.1多種類型的家庭農(nóng)場(chǎng)4.1.2家庭農(nóng)場(chǎng)特色化544.1多種類型的家庭農(nóng)場(chǎng)4.