中國海洋大學(xué)工程教育專業(yè)認(rèn)證自評報告(定稿)doc-14-32

中國海洋大學(xué)工程教育專業(yè)認(rèn)證自評扌報告（中國海洋大學(xué)工程教育專業(yè)認(rèn)證自評扌報告（定稿）doc-14-32#附件五：近4年畢業(yè)生外語成績一覽食品科學(xué)與工程專業(yè)2003級學(xué)生四六級成績姓名學(xué)號四級成績六級成績陳伯虎60212003001545457陳少華60212003002376胡萍秀60212003005408季慧娟60212003006521480將雷60212003007488447李丹6021200300994.5587李德濤60212003010461李冬華60212003011492443李萌60212003012524392李婷60212003013570501李小燕6021200301487578李曉林60212003015579450劉川60212003016465300陸曉楠6021200301789586馬敏60212003018458353梅冊霞60212003019509441祁瑞波60212003020396任兵興60212003021459346隋曉峰6021200302290542陶于萍60212003023520441王咼燕60212003025581519王萌60212003026525440王珊珊60212003027625590夏新偉60212003028458405肖笛60212003029310許旭60212003030522495楊珊珊60212003031564485冶皓亮60212003032412殷西鋒60212003033434339袁小明60212003034434306張東60212003035537462張麗杰60212003038553525張娜60212003039500463趙蒙維60212003040503420卜雪蘭60212003701491曹景文60212003702393房英璀60212003703461郭海燕60212003704450

韓宏梅60212003705294何乃亮60212003706273梁小紅60212003709422劉紅波60212003710475295劉娟60212003711306馬石石60212003712384孫寶蓮60212003713395王百川60212003715410王光輝60212003716380王曉梅60212003717295吳文鳳60212003718387張建婷60212003721377招鈺60212003722398周曉東60212003723407閆能60212003725305食品科學(xué)與工程專業(yè)2002級學(xué)生四六級成績姓名學(xué)號四級成績六級成績白帥6021200200174430曹陽60212002002392方明6021200200384馮金曉6021200200479.5450韓增暉6021200200679.564.5解卉6021200200785.587李長江60212002008386李慶麗602120020098368李素臻6021200201077399李毅60212002011458李宗妍6021200201292.579劉寶娟602120020138462.5劉海波602120020147962劉文曉6021200201572.5403劉曉冬6021200201671.5413劉雪梅6021200201784.5426劉政6021200201874.5413龍俊宇60212002019437馬琴602120020208460.5繆鵬602120020227460王靜6021200202473.5428王爍60212002025427王喜宏6021200202689.577.5徐憶哲6021200202775.5363

許志恒6021200202860398楊軍成6021200202979.5尹利昂602120020308780原志軍6021200203268449張莉6021200203376403張朋6021200203478.5444張婷婷6021200203566364張軼群6021200203685.570.5張瑩602120020378360周恂6021200203985488朱海峰60212002040482279食品科學(xué)與工程專業(yè)2001級學(xué)生四六級成績姓名學(xué)號四級成績六級成績常耀光6021200100181.575.5陳龍6021200100266.5陳孝平60212001003358程海娜6021200100479.565.5范碩6021200100585.582郝海亮6021200100676.562黃靖芬6021200100762姜許杰6021200100869.5孔令洋60212001009388李華6021200101060李輝602120010118171.5李慧60212001012368梁琛602120010137266.5梁爽6021200101481.564梁君妮602120010157763林森6021200101666.5劉超60212001017劉露6021200101871350劉玉川6021200101964.5盧偉麗6021200102069249呂婷60212001021364毛毛602120010228569聶曉鈴6021200102377.581喬撫順6021200102477任麗華6021200102577.566邵懿602120010268072宋艷6021200102772.5387宋成偉6021200102862

孫德志60212001030377王玨6021200103188.572.5土麗6021200103275.5王偉6021200103381.5323王冬梅6021200103470.561.5土嘉磊力白石石6021200103562王亞群602120010369385.5肖永忠6021200103764徐夢6021200103875楊超6021200103961.5楊旭君6021200104060于先濤6021200104161.5張石石6021200104275張朝旭6021200104360324張玉玉6021200104469348趙萌602120010458081.5周曄晗60212001046421食品科學(xué)與工程專業(yè)2000級學(xué)生四六級成績姓名學(xué)號四級成績六級成績曹巖6021200000160陳明60212000002鄧翔6021200000367杜杰6021200000462.5咼宏奎60212000005299高建波6021200000670.5咼振珍6021200000763.5郭婕6021200000861韓磊6021200000976.560韓文君6021200001064黃成蘭6021200001262孔繁玲6021200001364.5李好雨602120000147062李輝602120000157263.5李金寶6021200001674李明明6021200001770李明哲60212000018328李振602120000197666梁艷602120000208869林雪雁6021200002167劉庭禮6021200002261.5劉鑫6021200002370.5

路雅琴6021200002475盛文靜6021200002589.583隋建新6021200002678.560.5孫建華6021200002771.568孫麗平602120000288461孫圖南6021200002977.5王蓓6021200003060.5王進(jìn)勉6021200003175王坤6021200003285.582.5王首燕—L—1=1八、、602120000338266王婭楠6021200003479.568王真真—1~?-/、/、602120000357978吳少劍6021200003671.5楊齊6021200003783余蓉6021200003862張翠602120000397965.5張鵬6021200004069張起宏6021200004162.5趙晶6021200004265311趙慶喜6021200004376.564.5趙瑞6021200004460鄭青青6021200004571.5朱明6021200004670.5附件六：圖書、期刊等教學(xué)資料數(shù)據(jù)統(tǒng)計1.圖書校圖書館館藏紙質(zhì)食品專業(yè)圖書1165種（TS2）,4000余冊；2.期刊校圖書館館藏紙質(zhì)食品專業(yè)中文期刊16種；校圖書館館藏紙質(zhì)食品專業(yè)外文期刊15種（其中英文10種,日文5種）；中文電子資源超星數(shù)字圖書館電子資源：以食品為主題詞檢索到538項；方正數(shù)字圖書館電子資源：以食品為主題詞檢索217項；維普科技期刊數(shù)據(jù)庫；98種食品專業(yè)期刊及數(shù)百種學(xué)報,以食品為主題詞檢索到94297項；中國期刊全文數(shù)據(jù)庫：62種食品專業(yè)期刊及數(shù)百種學(xué)報,以食品為主題詞檢索到173942項；中國優(yōu)秀碩士論文數(shù)據(jù)庫：以食品為主題詞檢索到3623項；中國優(yōu)秀博士論文數(shù)據(jù)庫：以食品為主題詞檢索到658項；外文電子資源全文數(shù)據(jù)庫等綜合性數(shù)據(jù)庫：ELSEVIER、SPRINGER、WileyInterScienceACS（美國化學(xué)學(xué)會）、PQDD（北美博碩士論文數(shù)據(jù)庫）；專業(yè)性數(shù)據(jù)庫：FSTA（食品科學(xué)與技術(shù)文摘數(shù)據(jù)庫）等。范圍幾乎涵蓋了全球正式出版的知名外文食品期刊及相關(guān)基礎(chǔ)研究期刊。

附件七：儀器設(shè)備清單近五年來，食品學(xué)院購置教學(xué)科研設(shè)備價值1500萬元，其中價值5萬元以上設(shè)備58臺（套）價值873萬元。食品學(xué)院近5年購置的五萬元以上的儀器設(shè)備儀器名稱型號單價（萬元）購置日期1色譜質(zhì)譜聯(lián)用儀6890N/59731842005.072色譜儀ICS2000502005.063液相色譜儀1100LC462005.074液相色譜儀1100LC462005.075液相色譜儀HPLC-1100372002.096多參數(shù)免疫分析儀API312005.047啤酒發(fā)酵中試線200L302005.128超高壓食品處理實驗裝置SPCL-900-6302006.059差示掃描熱量計DSCE000PC272004.1210食品物理分析儀器TMS-PRO232005.0411發(fā)酵罐10-100L222005.1212煙熏機(jī)RYX-1/1192005.1213生物熒光顯微鏡BX41-32PO2192006.0914滾筒干燥機(jī)GTZ-12M192005.1215氣相色譜儀HP6980162003.1016噴霧干臊機(jī)LPG-25152005.1217燃油鍋爐LSS0.5-0.7-Y132005.1218實驗雙螺桿擠壓榨機(jī)SYLG30-IV132007.0519超臨界流體裝置SFE120-50-02132007.0520芯片掃描儀ECOSCON-100CCD132007.0721臥式沉降離心機(jī)LW300B-N122007.0522斬切機(jī)UMC-5122006.0323熒光分光光度計F-2500122003.1224反滲透裝置QD-HD2T/HIR0122005.1225自動連續(xù)硅藻土過濾機(jī)2P/6N112007.0526碟式分離機(jī)HGDH304DC-03112007.0527固體包裝機(jī)械DXDL-190B112005.1228冷凍干燥機(jī)ACPHA1-4102005.0629不銹鋼高速離心機(jī)FL-60102005.1230紫外分光光度計UV-2550102005.0331超速冷凍離心機(jī)MR23i9.72005.0732超速冷凍離心機(jī)MR23i9.72005.0733高壓消毒器6009.02005.1234超純水系統(tǒng)Milli-Q8.92005.0435冷庫0-308.92005.1236紫外分光光度計HV-25508.82004.12

37低壓超臨界裝置DCLJ5L-18.62005.1238氣相色譜儀HP5890II8.42001.0339酵母培養(yǎng)罐BT0TECH-5B7.92004.0440減壓濃縮裝置TNH-1007.82005.1241玻璃微生物發(fā)酵系統(tǒng)GBJT-10L7.52005.0942冷凍干燥器Drywinner7.02006.0143低溫循環(huán)烘箱DWX-2M6.82005.1244冷凍干燥機(jī)FD-36.82007.0745真空充氣包裝機(jī)MAP4806.52005.0346發(fā)酵罐GUJS-5L6.52006.0147梯度熱循環(huán)儀PTC-2006.42005.0648冷凍干燥器FDU-12006.12005.0949微波干燥箱WZD4S6.02005.0450高速冷凍離心機(jī)3-18R5.82005.0651臺式離心機(jī)BR4i5.72005.1252臺式離心機(jī)BR4i5.72005.1253微波消解儀MDS2003F5.62004.1254PCR自動系列化分析儀gradient5.52003.0855超低溫冰箱MDF-U52V5.42005.1256冷凍干燥器FDU-12005.12006.0157超低溫冰箱MDF-U32V5.02006.0658DNA擴(kuò)增儀AMP272005.02006.01附件八：畢業(yè)生調(diào)查問卷匯總表中國海洋大學(xué)食品科學(xué)與工程畢業(yè)生調(diào)查問卷匯總表（校友問卷）1、您畢業(yè)的年份20011991-201980-19901971-19801950-1970年年后00年年年65152030202、您目前工作的單位性質(zhì)政府機(jī)關(guān)事業(yè)單位大學(xué)、科研機(jī)構(gòu)國有企業(yè)外資合資企業(yè)民營企業(yè)私營企業(yè)8203634321823、您目前在單位從事的崗位基層工作人員一般管理人員中層管理干部高級管理干部一般技術(shù)人員高級研發(fā)人員企業(yè)負(fù)責(zé)人12252410304454、您對自己目前的就業(yè)狀況滿意基本滿意不太滿意965135、請您對母校本專業(yè)以下各個方面進(jìn)行評價內(nèi)容好較好不理想總體評價112344師資力量107421師風(fēng)師德134160教師學(xué)術(shù)水平97512教學(xué)質(zhì)量86595教學(xué)實踐安排647214專業(yè)與課程設(shè)置83643硬件設(shè)施68766就業(yè)推薦安排70728社會聲譽806196、您認(rèn)為我專業(yè)畢業(yè)生在就業(yè)過程中是否具有市場競爭力競爭力強有一定競爭力競爭力較差886207、您對自身知識結(jié)構(gòu)與能力素質(zhì)的評價項目強較強較欠缺綜合素質(zhì)62880專業(yè)基礎(chǔ)知識57849實際工作能力60864管理能力399120實踐動手能力62844

團(tuán)隊合作能力88620創(chuàng)新能力439215敬業(yè)精神98520附件九：畢業(yè)生質(zhì)量跟蹤調(diào)查匯總表中國海洋大學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)畢業(yè)生質(zhì)量跟蹤調(diào)查問卷匯總表（用人單位卷）7、思想道德修養(yǎng)7、思想道德修養(yǎng)2專業(yè)基礎(chǔ)知識4也介叨卩三3三刀冋而玄心牛刀"蟲實踐動手能力15獨立工作能力10創(chuàng)新能力22人際交往能力16靈活應(yīng)變能力16團(tuán)隊合作精神2敬業(yè)精神8外語應(yīng)用能力10計算機(jī)技能8職業(yè)生涯規(guī)劃與指導(dǎo)20貴單位屬于（）（請在對應(yīng)欄中打V）黨政機(jī)關(guān)事業(yè)單位大學(xué)、科研機(jī)構(gòu)國有企業(yè)外資合資企業(yè)民營、私營企業(yè)510151722111、50人以下50-200人201-500人501-1000人1001-5000人5000人以上814312061貴單位員工中目前有中國海洋岸大學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)的畢業(yè)生人數(shù)為1人2~5人6~10人11~20人21~30人30人以上3927157202、貴單位職工總?cè)藬?shù)3、4、目前我校畢業(yè)生在貴單位大多安排在（）崗位上培養(yǎng)基層管理人員3一般管理人員7中層管理干部18高層管理干部10后備干部7技術(shù)骨干、研發(fā)人員35貴單位對我專業(yè)畢業(yè)生各類素質(zhì)與能力的評價狀況項目滿意基本滿意不滿意總體表現(xiàn)7280專業(yè)基礎(chǔ)知識7550實踐動手能力70100獨立工作能力7181自我提高與學(xué)習(xí)能力7370人際交往能力64151靈活應(yīng)變能力64160創(chuàng)新能力58211社會責(zé)任感、道德素養(yǎng)7730敬業(yè)精神7280團(tuán)隊合作精神7820心理素質(zhì)691105、6、貴單位對我專業(yè)在人才培養(yǎng)和教學(xué)方面的總體評價（）滿意基本滿意不滿意7820附件十：教師近年來主編參編的教材近年來教師主編參編的教材一覽表教材名稱作者出版版次級別1水產(chǎn)品安全性林洪主編2005十-五國家級規(guī)劃教材2水產(chǎn)品保鮮技術(shù)林洪主編20013食品化學(xué)汪東風(fēng)主編，2007H-五國家級規(guī)劃教材4食品保藏原理與技術(shù)曾名勇再版十-五國家級規(guī)劃教材5食品中有害成分化學(xué)汪東風(fēng)主編20056食品化學(xué)實驗徐瑋主編2006在編7食品原料學(xué)高昕副主編2007十-五國家級規(guī)劃教材8食品法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)江潔參編2006全國統(tǒng)編教材9食品添加劑曾名勇主編200610食品蛋白質(zhì)化學(xué)管斌主編200511食品安全性林洪參編2005十-五國家級規(guī)劃教材12水產(chǎn)食品學(xué)薛長湖副主編200513食品質(zhì)量與安全實驗技術(shù)汪東風(fēng)主編2005十-五國家級規(guī)劃教材15現(xiàn)代食品微生物學(xué)牟海津2006

附件十^一：“大學(xué)生研究訓(xùn)練計劃（SRTP）”項目統(tǒng)計近年來本專業(yè)本科生參加“大學(xué)生研究訓(xùn)練計劃（SRTP）”項目統(tǒng)計題目年度學(xué)生負(fù)責(zé)人（總?cè)藬?shù)）指導(dǎo)教師進(jìn)展?fàn)顩r茶多糖中單糖組成比較、茶葉加工工藝對茶多糖含量及組成的影響2004招鈺（3）汪東風(fēng)結(jié)題海蟄多糖提取方法的比較2005亓興會（4）趙雪結(jié)題海藻酸固定化的魚露發(fā)酵研究2005袁松（4）劉天中在研新型低溫循環(huán)加熱肉制品的質(zhì)構(gòu)研究2005李小燕（4）高昕結(jié)題褐藻膠在肉制品中的應(yīng)用研究2006甄盈（5）許家超在研多種土元營養(yǎng)價值的比較2006王曉梅（2）王玉明結(jié)題青島高校大學(xué)生的膳食結(jié)構(gòu)比較與分析2006張飛躍（4）王玉明結(jié)題預(yù)報微生物在水產(chǎn)品質(zhì)量控制中的應(yīng)用2006李婷（4）江曉路結(jié)題秘魯魷魚水解蛋白粉的制備2006張麗杰（3）李兆杰結(jié)題凍干豆腐工藝的研究2006趙中輝（3）齊祥明結(jié)題青島市售發(fā)酵乳質(zhì)量調(diào)查評估2006季慧娟（5）劉樹青結(jié)題漁藥殘留現(xiàn)場快速檢測試劑盒的初步研究2006李丹（1）林洪結(jié)題鼠尾藻多酚提取純化及抗菌活性研究2006畢愛強（2）劉尊英在研青島市貝類流通情況調(diào)查2006房云云（5）董士遠(yuǎn)在研低值魚蛋白多肽一鈣螯合物的制備2007馮婷玉（2）董士遠(yuǎn)在研魚皮中膠囊用蛋白的制備和分析2007田曉慶（4）趙雪在研吞咽障礙老年人營養(yǎng)輔助食品2007董詩竹（1）王玉明結(jié)題南美白對蝦冰溫保鮮技術(shù)研究2007武曉琳（4）劉尊英在研附件十三：教育部對學(xué)校整體辦學(xué)、教學(xué)工作的評估結(jié)論2007年10月8號到13號教育部對中國海洋大學(xué)本科教學(xué)水平進(jìn)行了評估。教育部本科教學(xué)評估專家組認(rèn)為我校本科教學(xué)工作在七個方面成績突出：一是辦學(xué)指導(dǎo)思想和發(fā)展目標(biāo)明確，本科教學(xué)的中心地位突出。學(xué)校根據(jù)國家經(jīng)濟(jì)建設(shè)和社會發(fā)展的需要，特別是國家海洋事業(yè)發(fā)展的需要，制定了“兩步走”的發(fā)展戰(zhàn)略，提出了建設(shè)“世界知名、特色顯著的綜合性、研究型高水平大學(xué)”的奮斗目標(biāo)。根據(jù)自身發(fā)展的實際,對各院系進(jìn)行分類指導(dǎo)、建設(shè)和管理。學(xué)校高度重視本科教學(xué)工作，從組織、制度、政策、經(jīng)費、條件等方面確保教學(xué)中心地位的落實。學(xué)校明確了新時期人才培養(yǎng)目標(biāo)，逐步建立起新的人才培養(yǎng)體系，匯聚多方面辦學(xué)資源，形成了本科人才培養(yǎng)的整體優(yōu)勢，為實現(xiàn)學(xué)校發(fā)展目標(biāo)打下了堅實的基礎(chǔ)。二是構(gòu)建結(jié)構(gòu)合理、優(yōu)勢突出、特色鮮明的學(xué)科專業(yè)體系。學(xué)校緊緊圍繞國家戰(zhàn)略發(fā)展和行業(yè)需求，準(zhǔn)確把握學(xué)科專業(yè)建設(shè)和科技創(chuàng)新的發(fā)展規(guī)律，明確了“強化發(fā)展特色、協(xié)調(diào)發(fā)展綜合，以特色帶動綜合、以綜合強化特色”的學(xué)科（專業(yè)）發(fā)展思路，以海洋和水產(chǎn)等優(yōu)勢學(xué)科為基礎(chǔ)，合理調(diào)整專業(yè)結(jié)構(gòu)布局，逐步形成了若干個特色鮮明、理工或文理交叉融合的專業(yè)群，并提供了強大的師資隊伍和支撐條件，使專業(yè)群建設(shè)與學(xué)科群建設(shè)和諧互動、共同發(fā)展，既實現(xiàn)了規(guī)模擴(kuò)展的目的，也為人才培養(yǎng)質(zhì)量的提高奠定了厚實的基礎(chǔ)。三是實施人才強校戰(zhàn)略，多渠道、大力度加強人才引進(jìn)和培養(yǎng)。學(xué)校以“211工程”和“985工程”建設(shè)為契機(jī)，“十五”以來實施了以學(xué)術(shù)大師和高層次優(yōu)秀人才引進(jìn)和培養(yǎng)為目的的“筑峰”、“綠卡”人才工程，圍繞國家重大科技需求，凝煉學(xué)科方向，構(gòu)筑創(chuàng)新團(tuán)隊，醞釀重大項目，開展科技攻關(guān)，師資隊伍建設(shè)取得了顯著成效，初步建立起了由國內(nèi)外知名學(xué)者領(lǐng)銜的、中青年學(xué)術(shù)骨干為主體的具有較強競爭力的師資隊伍，滿足了人才培養(yǎng)的需要。四是不斷深化教育教學(xué)改革，人才培養(yǎng)質(zhì)量穩(wěn)步提高。學(xué)校以培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神和實踐能力為重點，提出了“通識為體、專業(yè)為用”的本科教育理念，并匯聚學(xué)校的多種優(yōu)勢資源，建立了“二四三”為主體的課程體系和以“有限條件的自主選課制”、“學(xué)業(yè)與畢業(yè)專業(yè)識別確認(rèn)制”為核心的本科教學(xué)運行體系，形成了以“一條主線、二個課堂、三種方式、四個保障、五條途徑”為特色的創(chuàng)新型人才培養(yǎng)模式，即以創(chuàng)新精神和實踐能力培養(yǎng)為主線，將社會主義核心價值體系和海大文化貫穿人才培養(yǎng)始終，充分發(fā)揮課堂教學(xué)、課外實踐第二個課堂的作用，通