食品安全管理員（餐飲服務）培訓課件-網(wǎng)絡食品安全查處管理辦法

網(wǎng)絡食品安全查處管理辦法《質(zhì)量安全監(jiān)督管理實務》目錄Contents請在此輸入第一部分標題1請在此輸入第二部分標題2請在此輸入第三部分標題3請在此輸入第四部分標題4網(wǎng)絡食品安全監(jiān)督制度-網(wǎng)絡食品安全違法行為查處辦法（一）網(wǎng)絡食品安全查處管理辦法質(zhì)量安全監(jiān)督管理實務一、網(wǎng)絡食品安全違法行為查處辦法網(wǎng)絡食品安全查處管理辦法質(zhì)量安全監(jiān)督管理實務網(wǎng)絡食品安全違法行為查處辦法(國家食品藥品監(jiān)督管理總局令第27號)【2016-10-01實施】網(wǎng)絡食品安全查處管理辦法質(zhì)量安全監(jiān)督管理實務

《網(wǎng)絡食品安全違法行為查處辦法》已于2016年3月15日經(jīng)國家食品藥品監(jiān)督管理總局局務會議審議通過，現(xiàn)予公布，自2016年10月1日起施行。

局長：畢井泉

2016年7月13日通知網(wǎng)絡食品安全查處管理辦法質(zhì)量安全監(jiān)督管理實務第一條為依法查處網(wǎng)絡食品安全違法行為，加強網(wǎng)絡食品安全監(jiān)督管理，保證食品安全，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)，制定本辦法。第二條在中華人民共和國境內(nèi)網(wǎng)絡食品交易第三方平臺提供者以及通過第三方平臺或者自建的網(wǎng)站進行交易的食品生產(chǎn)經(jīng)營者（以下簡稱入網(wǎng)食品生產(chǎn)經(jīng)營者）違反食品安全法律、法規(guī)、規(guī)章或者食品安全標準行為的查處，適用本辦法。第一章

總則網(wǎng)絡食品安全查處管理辦法質(zhì)量安全監(jiān)督管理實務第三條國家食品藥品監(jiān)督管理總局負責監(jiān)督指導全國網(wǎng)絡食品安全違法行為查處工作。縣級以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門負責本行政區(qū)域內(nèi)網(wǎng)絡食品安全違法行為查處工作。第一章

總則網(wǎng)絡食品安全查處管理辦法質(zhì)量安全監(jiān)督管理實務第四條網(wǎng)絡食品交易第三方平臺提供者和入網(wǎng)食品生產(chǎn)經(jīng)營者應當履行法律、法規(guī)和規(guī)章規(guī)定的食品安全義務。網(wǎng)絡食品交易第三方平臺提供者和入網(wǎng)食品生產(chǎn)經(jīng)營者應當對網(wǎng)絡食品安全信息的真實性負責。第一章

總則網(wǎng)絡食品安全查處管理辦法質(zhì)量安全監(jiān)督管理實務第五條網(wǎng)絡食品交易第三方平臺提供者和入網(wǎng)食品生產(chǎn)經(jīng)營者應當配合食品藥品監(jiān)督管理部門對網(wǎng)絡食品安全違法行為的查處，按照食品藥品監(jiān)督管理部門的要求提供網(wǎng)絡食品交易相關數(shù)據(jù)和信息。第一章

總則網(wǎng)絡食品安全查處管理辦法質(zhì)量安全監(jiān)督管理實務第六條鼓勵網(wǎng)絡食品交易第三方平臺提供者和入網(wǎng)食品生產(chǎn)經(jīng)營者開展食品安全法律、法規(guī)以及食品安全標準和食品安全知識的普及工作。第七條任何組織或者個人均可向食品藥品監(jiān)督管理部門舉報網(wǎng)絡食品安全違法行為。第一章

總則網(wǎng)絡食品安全查處管理辦法質(zhì)量安全監(jiān)督管理實務第八條網(wǎng)絡食品交易第三方平臺提供者應當在通信主管部門批準后30個工作日內(nèi)，向所在地省級食品藥品監(jiān)督管理部門備案，取得備案號。通過自建網(wǎng)站交易的食品生產(chǎn)經(jīng)營者應當在通信主管部門批準后30個工作日內(nèi)，向所在地市、縣級食品藥品監(jiān)督管理部門備案，取得備案號。省級和市、縣級食品藥品監(jiān)督管理部門應當自完成備案后7個工作日內(nèi)向社會公開相關備案信息。備案信息包括域名、IP地址、電信業(yè)務經(jīng)營許可證、企業(yè)名稱、法定代表人或者負責人姓名、備案號等。第二章

網(wǎng)絡食品安全義務網(wǎng)絡食品安全查處管理辦法質(zhì)量安全監(jiān)督管理實務第九條網(wǎng)絡食品交易第三方平臺提供者和通過自建網(wǎng)站交易的食品生產(chǎn)經(jīng)營者應當具備數(shù)據(jù)備份、故障恢復等技術條件，保障網(wǎng)絡食品交易數(shù)據(jù)和資料的可靠性與安全性。第十條網(wǎng)絡食品交易第三方平臺提供者應當建立入網(wǎng)食品生產(chǎn)經(jīng)營者審查登記、食品安全自查、食品安全違法行為制止及報告、嚴重違法行為平臺服務停止、食品安全投訴舉報處理等制度，并在網(wǎng)絡平臺上公開。第二章

網(wǎng)絡食品安全義務網(wǎng)絡食品安全查處管理辦法質(zhì)量安全監(jiān)督管理實務第十一條網(wǎng)絡食品交易第三方平臺提供者應當對入網(wǎng)食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品生產(chǎn)經(jīng)營許可證、入網(wǎng)食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)許可證等材料進行審查，如實記錄并及時更新。網(wǎng)絡食品交易第三方平臺提供者應當對入網(wǎng)食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營者營業(yè)執(zhí)照、入網(wǎng)食品添加劑經(jīng)營者營業(yè)執(zhí)照以及入網(wǎng)交易食用農(nóng)產(chǎn)品的個人的身份證號碼、住址、聯(lián)系方式等信息進行登記，如實記錄并及時更新。第二章

網(wǎng)絡食品安全義務網(wǎng)絡食品安全查處管理辦法質(zhì)量安全監(jiān)督管理實務第十二條網(wǎng)絡食品交易第三方平臺提供者應當建立入網(wǎng)食品生產(chǎn)經(jīng)營者檔案，記錄入網(wǎng)食品生產(chǎn)經(jīng)營者的基本情況、食品安全管理人員等信息。第十三條網(wǎng)絡食品交易第三方平臺提供者和通過自建網(wǎng)站交易食品的生產(chǎn)經(jīng)營者應當記錄、保存食品交易信息，保存時間不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后6個月；沒有明確保質(zhì)期的，保存時間不得少于2年。第二章

網(wǎng)絡食品安全義務網(wǎng)絡食品安全查處管理辦法質(zhì)量安全監(jiān)督管理實務第十四條網(wǎng)絡食品交易第三方平臺提供者應當設置專門的網(wǎng)絡食品安全管理機構(gòu)或者指定專職食品安全管理人員，對平臺上的食品經(jīng)營行為及信息進行檢查。網(wǎng)絡食品交易第三方平臺提供者發(fā)現(xiàn)存在食品安全違法行為的，應當及時制止，并向所在地縣級食品藥品監(jiān)督管理部門報告。第二章

網(wǎng)絡食品安全義務網(wǎng)絡食品安全查處管理辦法質(zhì)量安全監(jiān)督管理實務第十五條網(wǎng)絡食品交易第三方平臺提供者發(fā)現(xiàn)入網(wǎng)食品生產(chǎn)經(jīng)營者有下列嚴重違法行為之一的，應當停止向其提供網(wǎng)絡交易平臺服務：（一）入網(wǎng)食品生產(chǎn)經(jīng)營者因涉嫌食品安全犯罪被立案偵查或者提起公訴的；（二）入網(wǎng)食品生產(chǎn)經(jīng)營者因食品安全相關犯罪被人民法院判處刑罰的；（三）入網(wǎng)食品生產(chǎn)經(jīng)營者因食品安全違法行為被公安機關拘留或者給予其他治安管理處罰的；（四）入網(wǎng)食品生產(chǎn)經(jīng)營者被食品藥品監(jiān)督管理部門依法作出吊銷許可證、責令停產(chǎn)停業(yè)等處罰的。第二章

網(wǎng)絡食品安全義務第十六條入網(wǎng)食品生產(chǎn)經(jīng)營者應當依法取得許可，入網(wǎng)食品生產(chǎn)者應當按照許可的類別范圍銷售食品，入網(wǎng)食品經(jīng)營者應當按照許可的經(jīng)營項目范圍從事食品經(jīng)營。法律、法規(guī)規(guī)定不需要取得食品生產(chǎn)經(jīng)營許可的除外。取得食品生產(chǎn)許可的食品生產(chǎn)者，通過網(wǎng)絡銷售其生產(chǎn)的食品，不需要取得食品經(jīng)營許可。取得食品經(jīng)營許可的食品經(jīng)營者通過網(wǎng)絡銷售其制作加工的食品，不需要取得食品生產(chǎn)許可。第二章

網(wǎng)絡食品安全義務網(wǎng)絡食品安全查處管理辦法質(zhì)量安全監(jiān)督管理實務第十七條入網(wǎng)食品生產(chǎn)經(jīng)營者不得從事下列行為：（一）網(wǎng)上刊載的食品名稱、成分或者配料表、產(chǎn)地、保質(zhì)期、貯存條件，生產(chǎn)者名稱、地址等信息與食品標簽或者標識不一致；（二）網(wǎng)上刊載的非保健食品信息明示或者暗示具有保健功能；網(wǎng)上刊載的保健食品的注冊證書或者備案憑證等信息與注冊或者備案信息不一致；（三）網(wǎng)上刊載的嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品信息明示或者暗示具有益智、增加抵抗力、提高免疫力、保護腸道等功能或者保健作用；（四）對在貯存、運輸、食用等方面有特殊要求的食品，未在網(wǎng)上刊載的食品信息中予以說明和提示；（五）法律、法規(guī)規(guī)定禁止從事的其他行為。第二章

網(wǎng)絡食品安全義務網(wǎng)絡食品安全查處管理辦法質(zhì)量安全監(jiān)督管理實務第十八條通過第三方平臺進行交易的食品生產(chǎn)經(jīng)營者應當在其經(jīng)營活動主頁面顯著位置公示其食品生產(chǎn)經(jīng)營許可證。通過自建網(wǎng)站交易的食品生產(chǎn)經(jīng)營者應當在其網(wǎng)站首頁顯著位置公示營業(yè)執(zhí)照、食品生產(chǎn)經(jīng)營許可證。餐飲服務提供者還應當同時公示其餐飲服務食品安全監(jiān)督量化分級管理信息。相關信息應當畫面清晰，容易辨識。第二章

網(wǎng)絡食品安全義務網(wǎng)絡食品安全查處管理辦法質(zhì)量安全監(jiān)督管理實務第十九條入網(wǎng)銷售保健食品、特殊醫(yī)學用途配方食品、嬰幼兒配方乳粉的食品生產(chǎn)經(jīng)營者，除依照本辦法第十八條的規(guī)定公示相關信息外，還應當依法公示產(chǎn)品注冊證書或者備案憑證，持有廣告審查批準文號的還應當公示廣告審查批準文號，并鏈接至食品藥品監(jiān)督管理部門網(wǎng)站對應的數(shù)據(jù)查詢頁面。保健食品還應當顯著標明“本品不能代替藥物”。特殊醫(yī)學用途配方食品中特定全營養(yǎng)配方食品不得進行網(wǎng)絡交易。第二章

網(wǎng)絡食品安全義務網(wǎng)絡食品安全查處管理辦法質(zhì)量安全監(jiān)督管理實務第二十條網(wǎng)絡交易的食品有保鮮、保溫、冷藏或者冷凍等特殊貯存條件要求的，入網(wǎng)食品生產(chǎn)經(jīng)營者應當采取能夠保證食品安全的貯存、運輸措施，或者委托具備相應貯存、運輸能力的企業(yè)貯存、配送。第二章

網(wǎng)絡食品安全義務網(wǎng)絡食品安全查處管理辦法質(zhì)量安全監(jiān)督管理實務第二十一條對網(wǎng)絡食品交易第三方平臺提供者食品安全違法行為的查處，由網(wǎng)絡食品交易第三方平臺提供者所在地縣級以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門管轄。對網(wǎng)絡食品交易第三方平臺提供者分支機構(gòu)的食品安全違法行為的查處，由網(wǎng)絡食品交易第三方平臺提供者所在地或者分支機構(gòu)所在地縣級以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門管轄。對入網(wǎng)食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全違法行為的查處，由入網(wǎng)食品生產(chǎn)經(jīng)營者所在地或者生產(chǎn)經(jīng)營場所所在地縣級以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門管轄；對應當取得食品生產(chǎn)經(jīng)營許可而沒有取得許可的違法行為的查處，由入網(wǎng)食品生產(chǎn)經(jīng)營者所在地、實際生產(chǎn)經(jīng)營地縣級以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門管轄。因網(wǎng)絡食品交易引發(fā)食品安全事故或者其他嚴重危害后果的，也可以由網(wǎng)絡食品安全違法行為發(fā)生地或者違法行為結(jié)果地的縣級以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門管轄。第三章

網(wǎng)絡食品安全違法行為查處管理網(wǎng)絡食品安全查處管理辦法質(zhì)量安全監(jiān)督管理實務第二十二條兩個以上食品藥品監(jiān)督管理部門都有管轄權的網(wǎng)絡食品安全違法案件，由最先立案查處的食品藥品監(jiān)督管理部門管轄。對管轄有爭議的，由雙方協(xié)商解決。協(xié)商不成的，報請共同的上一級食品藥品監(jiān)督管理部門指定管轄。第二十三條消費者因網(wǎng)絡食品安全違法問題進行投訴舉報的，由網(wǎng)絡食品交易第三方平臺提供者所在地、入網(wǎng)食品生產(chǎn)經(jīng)營者所在地或者生產(chǎn)經(jīng)營場所所在地等縣級以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門處理。第三章

網(wǎng)絡食品安全違法行為查處管理網(wǎng)絡食品安全查處管理辦法質(zhì)量安全監(jiān)督管理實務第二十四條縣級以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門，對網(wǎng)絡食品安全違法行為進行調(diào)查處理時，可以行使下列職權：（一）進入當事人網(wǎng)絡食品交易場所實施現(xiàn)場檢查；（二）對網(wǎng)絡交易的食品進行抽樣檢驗；（三）詢問有關當事人，調(diào)查其從事網(wǎng)絡食品交易行為的相關情況；（四）查閱、復制當事人的交易數(shù)據(jù)、合同、票據(jù)、賬簿以及其他相關資料；（五）調(diào)取網(wǎng)絡交易的技術監(jiān)測、記錄資料；（六）法律、法規(guī)規(guī)定可以采取的其他措施。第三章

網(wǎng)絡食品安全違法行為查處管理網(wǎng)絡食品安全查處管理辦法質(zhì)量安全監(jiān)督管理實務第二十五條縣級以上食品藥品監(jiān)督管理部門通過網(wǎng)絡購買樣品進行檢驗的，應當按照相關規(guī)定填寫抽樣單，記錄抽檢樣品的名稱、類別以及數(shù)量，購買樣品的人員以及付款賬戶、注冊賬號、收貨地址、聯(lián)系方式，并留存相關票據(jù)。買樣人員應當對網(wǎng)絡購買樣品包裝等進行查驗，對樣品和備份樣品分別封樣，并采取拍照或者錄像等手段記錄拆封過程。第三章

網(wǎng)絡食品安全違法行為查處管理網(wǎng)絡食品安全查處管理辦法質(zhì)量安全監(jiān)督管理實務第二十六條檢驗結(jié)果不符合食品安全標準的，食品藥品監(jiān)督管理部門應當按照有關規(guī)定及時將檢驗結(jié)果通知被抽樣的入網(wǎng)食品生產(chǎn)經(jīng)營者。入網(wǎng)食品生產(chǎn)經(jīng)營者應當采取停止生產(chǎn)經(jīng)營、封存不合格食品等措施，控制食品安全風險。通過網(wǎng)絡食品交易第三方平臺購買樣品的，應當同時將檢驗結(jié)果通知網(wǎng)絡食品交易第三方平臺提供者。網(wǎng)絡食品交易第三方平臺提供者應當依法制止不合格食品的銷售。入網(wǎng)食品生產(chǎn)經(jīng)營者聯(lián)系方式不詳?shù)?，網(wǎng)絡食品交易第三方平臺提供者應當協(xié)助通知。入網(wǎng)食品生產(chǎn)經(jīng)營者無法聯(lián)系的，網(wǎng)絡食品交易第三方平臺提供者應當停止向其提供網(wǎng)絡食品交易平臺服務。第三章

網(wǎng)絡食品安全違法行為查處管理網(wǎng)絡食品安全查處管理辦法質(zhì)量安全監(jiān)督管理實務第二十七條網(wǎng)絡食品交易第三方平臺提供者和入網(wǎng)食品生產(chǎn)經(jīng)營者有下列情形之一的，縣級以上食品藥品監(jiān)督管理部門可以對其法定代表人或者主要負責人進行責任約談：（一）發(fā)生食品安全問題，可能引發(fā)食品安全風險蔓延的；（二）未及時妥善處理投訴舉報的食品安全問題，可能存在食品安全隱患的；（三）未及時采取有效措施排查、消除食品安全隱患，落實食品安全責任的；（四）縣級以上食品藥品監(jiān)督管理部門認為需要進行責任約談的其他情形。責任約談不影響食品藥品監(jiān)督管理部門依法對其進行行政處理，責任約談情況及后續(xù)處理情況應當向社會公開。被約談者無正當理由未按照要求落實整改的，縣級以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門應當增加監(jiān)督檢查頻次。第三章

網(wǎng)絡食品安全違法行為查處管理網(wǎng)絡食品安全查處管理辦法質(zhì)量安全監(jiān)督管理實務第二十八條食品安全法等法律法規(guī)對網(wǎng)絡食品安全違法行為已有規(guī)定的，從其規(guī)定。第二十九條違反本辦法第八條規(guī)定，網(wǎng)絡食品交易第三方平臺提供者和通過自建網(wǎng)站交易的食品生產(chǎn)經(jīng)營者未履行相應備案義務的，由縣級以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門責令改正，給予警告；拒不改正的，處5000元以上3萬元以下罰款。第四章

法律責任網(wǎng)絡食品安全查處管理辦法質(zhì)量安全監(jiān)督管理實務第三十條違反本辦法第九條規(guī)定，網(wǎng)絡食品交易第三方平臺提供者和通過自建網(wǎng)站交易的食品生產(chǎn)經(jīng)營者不具備數(shù)據(jù)備份、故障恢復等技術條件，不能保障網(wǎng)絡食品交易數(shù)據(jù)和資料的可靠性與安全性的，由縣級以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門責令改正，給予警告；拒不改正的，處3萬元罰款。第四章

法律責任網(wǎng)絡食品安全查處管理辦法質(zhì)量安全監(jiān)督管理實務第三十一條違反本辦法第十條規(guī)定，網(wǎng)絡食品交易第三方平臺提供者未按要求建立入網(wǎng)食品生產(chǎn)經(jīng)營者審查登記、食品安全自查、食品安全違法行為制止及報告、嚴重違法行為平臺服務停止、食品安全投訴舉報處理等制度的或者未公開以上制度的，由縣級以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門責令改正，給予警告；拒不改正的，處5000元以上3萬元以下罰款。第四章

法律責任網(wǎng)絡食品安全查處管理辦法質(zhì)量安全監(jiān)督管理實務第三十二條違反本辦法第十一條規(guī)定，網(wǎng)絡食品交易第三方平臺提供者未對入網(wǎng)食品生產(chǎn)經(jīng)營者的相關材料及信息進行審查登記、如實記錄并更新的，由縣級以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門依照食品安全法第一百三十一條的規(guī)定處罰。第三十三條違反本辦法第十二條規(guī)定，網(wǎng)絡食品交易第三方平臺提供者未建立入網(wǎng)食品生產(chǎn)經(jīng)營者檔案、記錄入網(wǎng)食品生產(chǎn)經(jīng)營者相關信息的，由縣級以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門責令改正，給予警告；拒不改正的，處5000元以上3萬元以下罰款。第四章

法律責任網(wǎng)絡食品安全查處管理辦法質(zhì)量安全監(jiān)督管理實務第三十四條違反本辦法第十三條規(guī)定，網(wǎng)絡食品交易第三方平臺提供者未按要求記錄、保存食品交易信息的，由縣級以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門責令改正，給予警告；拒不改正的，處5000元以上3萬元以下罰款。第三十五條違反本辦法第十四條規(guī)定，網(wǎng)絡食品交易第三方平臺提供者未設置專門的網(wǎng)絡食品安全管理機構(gòu)或者指定專職食品安全管理人員對平臺上的食品安全經(jīng)營行為及信息進行檢查的，由縣級以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門責令改正，給予警告；拒不改正的，處5000元以上3萬元以下罰款。第四章

法律責任網(wǎng)絡食品安全查處管理辦法質(zhì)量安全監(jiān)督管理實務第三十六條違反本辦法第十五條規(guī)定，網(wǎng)絡食品交易第三方平臺提供者發(fā)現(xiàn)入網(wǎng)食品生產(chǎn)經(jīng)營者有嚴重違法行為未停止提供網(wǎng)絡交易平臺服務的，由縣級以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門依照食品安全法第一百三十一條的規(guī)定處罰。第四章

法律責任網(wǎng)絡食品安全查處管理辦法質(zhì)量安全監(jiān)督管理實務第三十七條網(wǎng)絡食品交易第三方平臺提供者未履行相關義務，導致發(fā)生下列嚴重后果之一的，由縣級以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門依照食品安全法第一百三十一條的規(guī)定責令停業(yè)，并將相關情況移送通信主管部門處理：（一）致人死亡或者造成嚴重人身傷害的；（二）發(fā)生較大級別以上食品安全事故的；（三）發(fā)生較為嚴重的食源性疾病的；（四）侵犯消費者合法權益，造成嚴重不良社會影響的；（五）引發(fā)其他的嚴重后果的。第四章

法律責任網(wǎng)絡食品安全查處管理辦法質(zhì)量安全監(jiān)督管理實務第三十八條違反本辦法第十六條規(guī)定，入網(wǎng)食品生產(chǎn)經(jīng)營者未依法取得食品生產(chǎn)經(jīng)營許可的，或者入網(wǎng)食品生產(chǎn)者超過許可的類別范圍銷售食品、入網(wǎng)食品經(jīng)營者超過許可的經(jīng)營項目范圍從事食品經(jīng)營的，依照食品安全法第一百二十二條的規(guī)定處罰。第三十九條入網(wǎng)食品生產(chǎn)經(jīng)營者違反本辦法第十七條禁止性規(guī)定的，由縣級以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門責令改正，給予警告；拒不改正的，處5000元以上3萬元以下罰款。第四章

法律責任網(wǎng)絡食品安全查處管理辦法質(zhì)量安全監(jiān)督管理實務第四十條違反本辦法第十八條規(guī)定，入網(wǎng)食品生產(chǎn)經(jīng)營者未按要求進行信息公示的，由縣級以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門責令改正，給予警告；拒不改正的，處5000元以上3萬元以下罰款。第四