《商品學(xué)基礎(chǔ)》（曾鴻）433-6 教案 第4課 進(jìn)行商品分類

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課題進(jìn)行商品分類（2）課時2課時（90min）教學(xué)目標(biāo)知識目標(biāo)：（1）認(rèn)識常見的商品目錄（2）熟悉常見的商品類型技能目標(biāo)：能夠運用所學(xué)知識對常見的商品進(jìn)行經(jīng)營管理歸類素質(zhì)目標(biāo)：培養(yǎng)觀察生活、善于從生活中獲取知識的學(xué)習(xí)習(xí)慣教學(xué)重難點教學(xué)重點：常見的商品類型教學(xué)難點：對常見的商品進(jìn)行經(jīng)營管理歸類教學(xué)方法案例分析法、問答法、討論法、講授法教學(xué)用具電腦、投影儀、多媒體課件、教材教學(xué)過程主要教學(xué)內(nèi)容及步驟課前任務(wù)【教師】布置課前任務(wù)，和學(xué)生負(fù)責(zé)人取得聯(lián)系，讓其提醒同學(xué)通過文旌課堂APP或其他學(xué)習(xí)軟件，了解商品目錄的主要內(nèi)容，思考以下問題并在學(xué)習(xí)平臺上留言討論：【學(xué)生】登錄學(xué)習(xí)平臺查找資料，思考并留言討論考勤【教師】使用文旌課堂APP進(jìn)行簽到【學(xué)生】按照老師要求簽到互動導(dǎo)入【教師】將學(xué)生分組并讓學(xué)生思考并討論以下問題：你見過哪些商品目錄？商品目錄是由哪些部分構(gòu)成的？【學(xué)生】每3～5人一組，并以小組為單位，各小組成員在組內(nèi)輪流發(fā)言，闡述自己的觀點并討論【教師】參與到每組的討論中，及時為學(xué)生答疑解惑【學(xué)生】分小組闡述觀點【教師】總結(jié)學(xué)生的回答，并導(dǎo)入本節(jié)課課題并板書：2.1.3常見的商品目錄傳授新知【教師】講解常見的商品目錄、常見的商品類型任務(wù)2.1進(jìn)行商品分類2.1.3常見的商品目錄商品目錄又稱商品分類目錄，是在商品分類和編碼的基礎(chǔ)上，用表格、文字、數(shù)字和字母等全面記錄和反映商品分類體系的文件形式。商品目錄的種類很多，按適用范圍不同，商品目錄可分為：1．國際商品目錄國際商品目錄是由國際組織或區(qū)域性集團(tuán)編制的商品目錄。2．國家商品目錄國家商品目錄是指由國家指定專門機(jī)構(gòu)制定的商品目錄，是國家各部門、地區(qū)必須一致遵守的全國統(tǒng)一性商品目錄。3．行業(yè)（部門）商品目錄行業(yè)（部門）商品目錄是指由本行業(yè)主管部門編制的商品目錄。4．企業(yè)商品目錄企業(yè)商品目錄是指由本企業(yè)（或單位）自己編制的，通常僅適用于本企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營管理需要的商品目錄?？膳e例說明，詳見教材表2-5某零售店的商品目錄（部分）?！菊n堂互動】?【教師】將學(xué)生分組，讓學(xué)生思考并討論以下問題：查閱資料分別對國際商品目錄、國家商品目錄、行業(yè)（或部門）商品目錄和企業(yè)（或單位）商品目錄進(jìn)行舉例說明。?【學(xué)生】聆聽、查閱資料、思考、討論、發(fā)言?【教師】做出總結(jié)一般來說，行業(yè)（或部門）及企業(yè)商品目錄通常比國家商品目錄包括的商品類型少，但品種的劃分更細(xì)?！菊n堂互動】?【教師】將學(xué)生分組，讓學(xué)生閱讀——主要商品目錄介紹（詳見教材），思考并討論以下問題：還有哪些常見的商品目錄？它們的適用范圍包括哪些？?【學(xué)生】閱讀、聆聽、思考、討論、發(fā)言?【教師】做出總結(jié)2.1.4常見的商品類型1．食品【課堂互動】?【教師】將學(xué)生分組，讓學(xué)生思考并討論以下問題：你認(rèn)為什么樣的食物可以被稱作食品？為什么？?【學(xué)生】聆聽、思考、討論、發(fā)言?【教師】做出總結(jié)通常，人們稱加工過的食物為食品?！吨腥A人民共和國食品安全法》將食品定義為：食品，指各種供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物品，但是不包括以治療為目的的物品?！妒称饭I(yè)基本術(shù)語》（GB/T15091—1994）將食品分為加工食品、半成品和未加工食品。（1）按食品的營養(yǎng)特點分類。①谷類食品②動物性食品③豆類及其制品④蔬菜水果類食品⑤純熱能食品詳見教材表2-8食品按營養(yǎng)特點分類?！菊n堂互動】?【教師】將學(xué)生分組，讓學(xué)生思考并討論以下問題：請分別舉例說明按食品的營養(yǎng)特點所劃分的商品類別。?【學(xué)生】聆聽、思考、討論、發(fā)言?【教師】做出總結(jié)（2）按食品在膳食中的比重分類。①主食主食是指在膳食中所占的比重大的食品，一般指糧食制品；②副食副食是指主食以外的食品，包括魚肉果蔬等。（3）按食品的食用對象分類。①普通食品普通食品是指適合大多數(shù)人食用的食品；②專用食品專用食品是指適合特殊人群食用的食品。?【教師】將學(xué)生分組，讓學(xué)生結(jié)合生活實際，思考并討論以下問題：請分別舉例說明什么是普通食品和專用食品？?【學(xué)生】聆聽、思考、討論、發(fā)言?【教師】做出總結(jié)?【閱讀延伸】代表性食品的具體分類水果：水果的種類很多，根據(jù)其構(gòu)造和特性可分為漿果、瓜果、橘果、核果、仁果等，具體如圖2-5所示。酒：中國是酒的故鄉(xiāng)，也是酒文化的發(fā)源地。中國酒品繁多，名酒薈萃，享譽(yù)中外。酒的分類方法有很多，常見的有以下三種。茶：茶是中國傳統(tǒng)飲品，與咖啡、可可并稱為世界三大飲料，具有止渴解熱、消除疲勞、促進(jìn)消化、陶冶性情等功效。我國現(xiàn)代茶葉大致可分為基本茶類和再加工茶類兩種?！ㄔ斠娊滩模?【教師】將學(xué)生分組，讓學(xué)生結(jié)合生活實際，完成以下課堂訓(xùn)練：記錄你一天的飲食，試著將這些食品按不同的分類方法分類。?【學(xué)生】聆聽、思考、實踐、發(fā)言?【教師】做出總結(jié)2．紡織品和服裝紡織品是指以天然纖維和化學(xué)纖維為主要原料，經(jīng)紡、織、染等加工工藝或再經(jīng)縫制、復(fù)合等工藝而制成的產(chǎn)品。（1）紡織原料。紡織原料是指用于紡織品的所有天然或化學(xué)纖維。纖維是指天然或人工合成的細(xì)絲狀物質(zhì)。?【教師】將學(xué)生分組，讓學(xué)生結(jié)合生活實際，思考并討論以下問題：你所知道的纖維有哪些種類？纖維具有怎樣的特性？?【學(xué)生】聆聽、思考、討論、發(fā)言?【教師】做出總結(jié)纖維具有一定的長度和細(xì)度、良好的彈性和強(qiáng)度以及較好的化學(xué)穩(wěn)定性。按來源不同，可將紡織原料分為天然纖維和化學(xué)纖維兩大類，詳見教材圖2-6紡織原料的類型。?【小提示】人造纖維是指用含有天然纖維的物質(zhì)，如木材、甘蔗、蘆葦、大豆蛋白質(zhì)纖維等及其他失去紡織加工價值的纖維原料，經(jīng)過化學(xué)加工后制成的紡織纖維。其化學(xué)組成是天然纖維。合成纖維與人造纖維不同，是指先從一些本身并不含有纖維素或蛋白質(zhì)的物質(zhì)如石油、煤、天然氣、石灰石等中提煉出合成單位，再用化學(xué)合成與機(jī)械加工的方法制成的纖維。其化學(xué)組成與天然纖維不同。（2）織物?？椢锸侵讣徔椑w維經(jīng)過紡紗制成紗和線，再經(jīng)過織造而形成的片狀物體。織物經(jīng)過各種工藝可制成服裝和床上用品等。①按加工方法分類?？蓪⒖椢锓譃闄C(jī)織物、針織物和無紡布三大類，詳見教材表2-9按加工方法對織物分類。?【教師】將學(xué)生分組，讓學(xué)生結(jié)合生活實際，思考并討論以下問題：機(jī)織物、針織物和無紡布在特性上有什么區(qū)別？?【學(xué)生】聆聽、思考、討論、發(fā)言?【教師】做出總結(jié)②按所用原料分類?？蓪⒖椢锓譃榧兗徔椢铩⒒旒徔椢锖徒豢椏椢锶?，詳見教材表2-10按所用原料對織物分類。?【教師】將學(xué)生分組，讓學(xué)生思考并討論以下問題：請分別舉例說明什么是純紡織物、混紡織物和交織織物？?【學(xué)生】聆聽、思考、討論、發(fā)言?【教師】做出總結(jié)③按用途分類。可將織物分為服裝用織物、裝飾用織物和產(chǎn)業(yè)用織物等。?【教師】將學(xué)生分組，讓學(xué)生思考并討論以下問題：請分別舉例說明什么是服裝用織物、裝飾用織物和產(chǎn)業(yè)用織物？?【學(xué)生】聆聽、思考、討論、發(fā)言?【教師】做出總結(jié)服裝用織物是指用于制作各種服裝的織物，包括面料和輔料。服裝用織物必須具備實用、舒適、衛(wèi)生、美觀等基本功能，還應(yīng)具備適應(yīng)氣候、環(huán)境變化的性能，以滿足人們工作、休息及運動等方面的需要。裝飾用織物又稱家紡類織物，是指起美化裝飾作用的織物。裝飾用織物應(yīng)具有阻燃性能，并且在品種結(jié)構(gòu)、圖案花紋、配色等方面應(yīng)有接近工藝美術(shù)品的特點，如窗簾用布、地毯用布等。產(chǎn)業(yè)用織物的結(jié)構(gòu)、外形比較復(fù)雜，包括管狀織物、繩帶類織物、網(wǎng)狀織物、氈類織物和多向織物等。（3）服裝。服裝是指穿于人體起保護(hù)和裝飾作用的制品，也是人們生活的必需品。?【教師】提出問題，讓學(xué)生思考并討論以下問題：服裝除了裝飾和保暖以外還具有哪些作用？?【學(xué)生】聆聽、思考、討論、發(fā)言?【教師】做出總結(jié)服裝不僅能保暖御寒，而且在一定程度上反映著國家、民族和時代的政治、經(jīng)濟(jì)、科學(xué)、文化、教育水平和社會面貌。一般來說，可按適宜對象、適穿的季節(jié)、所用材料、用途以及品種等對服裝進(jìn)行分類。①按適宜對象分類。按適宜對象，可將服裝分為成人裝和兒童裝。其中，成人裝包括男裝、女裝和中老年人服裝等；兒童裝包括嬰兒裝、幼童裝、中童裝、大童裝和青少年裝等。②按適穿的季節(jié)分類。按適穿的季節(jié)，可將服裝分為春裝、夏裝、秋裝和冬裝。③按用途分類。按用途，可將服裝分為內(nèi)衣和外衣兩大類。詳見教材表2-11按用途對外衣分類。④按服裝面料與制作工藝分類。按服裝面料與制作工藝，可將服裝分為中式服裝、西式服裝、刺繡服裝、呢絨服裝、絲綢服裝、棉布服裝、毛皮服裝、針織服裝和羽絨服裝等。?【教師】提出問題，讓學(xué)生思考并討論以下問題：你還知道哪些服裝的分類方法？?【學(xué)生】聆聽、思考、討論、發(fā)言?【教師】做出總結(jié)3．日化用品日化用品又稱日用化學(xué)品，是指人們?nèi)粘Ｊ褂玫目萍蓟瘜W(xué)制品。按日化用品的使用頻率或范圍，可將日化用品分為生活必需品和奢侈品；按用途，可將日化用品分為洗漱用品、家居用品、廚衛(wèi)用品、裝飾用品、化妝用品等?？膳e例說明，以化妝品為例，化妝品可按物理性狀和功能等進(jìn)行分類，詳見教材表2-12化妝品的分類。?【教師】提出問題，讓學(xué)生閱讀——透過“商品分類”洞察“垃圾分類”（詳見教材），思考并討論以下問題：你認(rèn)為進(jìn)行垃圾分類的意義是什么？你從中得到了怎樣的啟示？?【學(xué)生】閱讀、聆聽、思考、討論、發(fā)言?【教師】做出總結(jié)垃圾分類，舉手之勞，功在當(dāng)代，利在千秋。讓我們攜起手來，從“垃圾分類”做起，共同創(chuàng)造中華大地天更藍(lán)、山更綠、水更清、環(huán)境更優(yōu)美的明天?！緦W(xué)生】聆聽、理解、記憶任務(wù)實訓(xùn)【教師】組織學(xué)生分組開展小組活動：電商商品分類調(diào)研員，講解活動具體內(nèi)容任務(wù)實施：（1）熟悉電商平臺的商品分類。①從全班學(xué)生中選出1位主持人，3位監(jiān)督員，1位記分員。其余學(xué)生自愿分成3個小組，分別代表淘寶、京東、拼多多三大電商。②主持人隨機(jī)選報商品名稱，各組同學(xué)在對應(yīng)的電商平臺憑借分類對商品進(jìn)行查找，3位監(jiān)督員分別對3個小組進(jìn)行監(jiān)督，監(jiān)督其不得使用搜索功能。③在規(guī)定的時間內(nèi)能順利找到商品的每人每次計1分，統(tǒng)計員統(tǒng)計各小組的得分。④5個商品后結(jié)束游戲，記分員計算各組總分，填寫表格2-13（詳見教材），最終得分最高的小組獲勝。（2）個人調(diào)研報告。①學(xué)生單獨對三大電商的商品分類進(jìn)行調(diào)查整理，分析比較，并分別評述其分類的優(yōu)缺點。同時，針對其缺點，提出改進(jìn)