《香烤魚(yú)片》征求意見(jiàn)稿及編制說(shuō)明

1香烤魚(yú)片GB2760食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用GB2762食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物GB7718食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽GB4789.26食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)商業(yè)無(wú)菌GB5009.3食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中水分的GB5009.44食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中氯化GB5009.229食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中酸價(jià)的GB5009.227食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中過(guò)氧化值GB28050食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品營(yíng)GB/T6543運(yùn)輸包裝用單瓦楞紙箱和雙瓦楞4.1感官要求24.2理化指標(biāo)≤≤5≥4.3微生物指標(biāo)4.4食品添加劑4.5污染物含量a水產(chǎn)動(dòng)物及其制品可先測(cè)定總汞，當(dāng)總汞水平4.6凈含量35.1感官檢測(cè)5.2理化及安全指標(biāo)5.2.1水分5.2.2鹽分5.2.5凈含量5.2.7微生物6.1.1產(chǎn)品出廠需經(jīng)企業(yè)檢驗(yàn)部門(mén)逐批檢驗(yàn)合格方6.1.2出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目包括感官、水分、6.2.2型式檢驗(yàn)項(xiàng)目包括技術(shù)要求中的全采用符合GB/T6543規(guī)定的單瓦楞或雙瓦楞紙箱。紙箱底部粘合劑粘牢，上下用封箱帶粘牢或用打產(chǎn)品常溫貯存，保質(zhì)期為12個(gè)月。按批次離地離墻10cm以上堆放在清潔、干燥、通風(fēng)、陰涼的環(huán)產(chǎn)品應(yīng)具有可追溯性，應(yīng)追溯到生產(chǎn)商和生_________________________________4編制說(shuō)明一、標(biāo)準(zhǔn)名稱(chēng)淡水白鯧，學(xué)名為Colossomabrachypomum，是一種常見(jiàn)的淡水本任務(wù)由紹興市白馬湖食品有限公司向浙江省水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)申請(qǐng)團(tuán)組，同時(shí)與標(biāo)準(zhǔn)參與單位-浙江工商大學(xué)和浙江華才檢測(cè)技術(shù)有限公司對(duì)接，制（2）對(duì)于水產(chǎn)香烤魚(yú)片制品的質(zhì)量至關(guān)重要的水分和鹽分指標(biāo)未設(shè)定：因本標(biāo)準(zhǔn)的編寫(xiě)制定過(guò)程中以提高香烤魚(yú)片的產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)以及提高香烤魚(yú)及產(chǎn)品的優(yōu)質(zhì)性，達(dá)到“開(kāi)放、公平、透明、協(xié)商一致GB2760食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添GB2762食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品GB7718食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝GB4789.26食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)商GB5009.3食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品GB5009.44食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中GB28050食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品GB/T6543運(yùn)輸包裝用單瓦楞紙（3）固形物含量是罐頭食品的重要指標(biāo)，依據(jù)產(chǎn)品現(xiàn)有的指（8）標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸與貯存：標(biāo)準(zhǔn)提出了香烤魚(yú)片食品的標(biāo)志及包裝貯（9）質(zhì)量承諾：標(biāo)準(zhǔn)