酒店餐飲營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)方案（2篇）

第6頁(yè)共6頁(yè)酒店餐飲?營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)?方案七?夕佳節(jié)將?至，飯店?營(yíng)銷(xiāo)部推?測(cè)：此次?七夕將迎?來(lái)我市飯?店婚宴消?費(fèi)的小高?潮。為了?進(jìn)一步拉?動(dòng)___?_飯店的?婚宴及相?關(guān)的餐飲?消費(fèi)，經(jīng)?飯店的市?場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部?及相關(guān)部?門(mén)討論后?決定：現(xiàn)?推出以“?美滿(mǎn)良緣?由天賜，?滿(mǎn)意婚宴?在___?_”的婚?宴營(yíng)銷(xiāo)活?動(dòng)，以促?進(jìn)和拉動(dòng)?____?飯店的婚?宴消費(fèi)。?特制定如?下___?_飯店婚?宴營(yíng)銷(xiāo)活?動(dòng)方案(?草案)。?一、主?題美滿(mǎn)?良緣由天?賜滿(mǎn)意婚?宴在__?__二?、總體思?路充分?發(fā)揮飯店?自身優(yōu)勢(shì)?以及超前?創(chuàng)新的活?動(dòng)安排,?通過(guò)一系?列的宣傳?策劃,利?用___?_月的黃?金季節(jié)組?織富有實(shí)?效的“辦?婚宴，到?____??”為主?題的營(yíng)銷(xiāo)?活動(dòng),使?____?飯店真正?成為新人?婚宴的理?想殿堂。?三、活?動(dòng)時(shí)間?____?年___?_月至_?___年?____?月四、?活動(dòng)內(nèi)容?1、滿(mǎn)?十席以上?免費(fèi)提供?婚慶音響?設(shè)施。?2、滿(mǎn)十?席以上免?費(fèi)提供大?堂迎賓牌?兩塊。?3、滿(mǎn)十?席以上免?費(fèi)提供創(chuàng)?意絹花拱?門(mén)一道。?4、滿(mǎn)?十席以上?免費(fèi)提供?大堂外喜?慶橫幅一?條。5?、滿(mǎn)十五?席以上免?費(fèi)提供宴?會(huì)大廳喜?慶背景噴?繪(含新?人姓名)?。6、?滿(mǎn)十五席?以上免費(fèi)?提供豪華?婚房一間?/夜(含?次日精美?雙早)。?7、滿(mǎn)?十五席以?上免費(fèi)提?供主桌精?美臺(tái)花(?鮮花)一?份。8?、預(yù)定婚?宴___?_元/席?以上(含?____?元/席)?達(dá)十席之?多者婚宴?當(dāng)天將可?獲贈(zèng)多層?婚慶蛋糕?一份。?五、婚宴?套餐標(biāo)準(zhǔn)?1、百?年好合宴?688/?桌(__?__人)?2、金?玉良緣宴?788/?桌(__?__人)?3、珠?聯(lián)璧合宴?888/?桌(__?__人)?4、龍?鳳呈祥宴?988/?桌(__?__人)?5、佳?偶天成宴?1088?/桌(_?___人?)六、?宣傳推廣?1、把?此次活動(dòng)?內(nèi)容配以?圖片說(shuō)明?制作成宣?傳折頁(yè)?—報(bào)紙夾?放—鬧?市區(qū)人員?發(fā)放—?與婚紗影?樓或婚慶?公司以互?惠方式合?作，并將?宣傳折頁(yè)?放置在其?店內(nèi)。?—放置在?飯店各營(yíng)?業(yè)點(diǎn)。?2、電梯?間POP?/大堂P?OP把?本次活動(dòng)?內(nèi)容做成?宣傳海報(bào)?，掛置在?飯店電梯?間內(nèi)，以?便于客人?了解和推?廣。七?、部門(mén)分?工1、?營(yíng)銷(xiāo)部負(fù)?責(zé)此次活?動(dòng)的對(duì)外?聯(lián)系宣傳?與制作。?2、餐?飲部前廳?負(fù)責(zé)具體?的操作與?服務(wù)及場(chǎng)?景布置等?事宜。?3、餐飲?廚房負(fù)責(zé)?此次活動(dòng)?菜品與菜?價(jià)的核定?工作。?4、總辦?負(fù)責(zé)組織?員工在鬧?市區(qū)發(fā)放?宣傳折頁(yè)?。5、?房務(wù)部負(fù)?責(zé)婚房的?準(zhǔn)備工作?。6、?其他各部?門(mén)熟知此?活動(dòng)內(nèi)容?，配合飯?店做好本?活動(dòng)的宣?傳推廣。?八、費(fèi)?用預(yù)算?1、絹花?拱門(mén)：?____?米x__?__米=?____?元(可長(zhǎng)?期使用)?2、普?通噴繪噴?繪：x元?/平方米?____?平方米=?____?元(姓名?處粘貼，?整體可重?復(fù)利用)?3、桌?花：__?__元/?份x1份?=___?_元4?、婚房：?豪華單人?間___?_元/間?夜5、?蛋糕：_?___元?/份6?、宣傳折?頁(yè)：x/?張___?_張=_?___元?7、報(bào)?紙夾放費(fèi)?：x元/?張___?_張=_?___元?8、電?梯間PO?P：__?__元/?幅x__?_幅=_?___元?九、附?宣傳折頁(yè)?樣(略)?十、備?注酒店?餐飲營(yíng)銷(xiāo)?活動(dòng)方案?（二）?一、目標(biāo)?市場(chǎng)分析?本酒樓?的顧客主?要是中上?層人士和?政府機(jī)關(guān)?工作人員?，但其中?也有不少?是私款消?費(fèi)，這要?求酒樓在?提高檔次?的基礎(chǔ)上?必須兼顧?那些私款?消費(fèi)者的?個(gè)人利益?。二、?定價(jià)策略?1、飯?菜基本上?可以保持?原來(lái)的定?價(jià)，但要?考慮和中?秋節(jié)相關(guān)?的一些飯?菜的價(jià)格?，可采用?打折(建?議使用這?種辦法)?或者直接?降低價(jià)格?的辦法。?2、針?對(duì)價(jià)格高?的飯菜，?建議采用?減量和減?價(jià)想結(jié)合?的辦法。?3、中?秋節(jié)的套?餐(下面?有說(shuō)明)?的價(jià)格不?要偏高，?人均消費(fèi)?控制在_?___元?。4、?其他的酒?水價(jià)格和?其它服務(wù)?的價(jià)格可?根據(jù)酒店?的實(shí)際情?況靈活變?動(dòng)，在中?秋節(jié)的前?后達(dá)到(?但要針對(duì)?酒店的純?利潤(rùn)來(lái)制?定)。?三、營(yíng)銷(xiāo)?策略1?、制作專(zhuān)?門(mén)針對(duì)中?秋節(jié)的套?餐，可以?根據(jù)實(shí)際?的情況分?實(shí)惠、中?、高三等?，有二人?餐、三人?餐等類(lèi)型?，主題要?體現(xiàn)全家?團(tuán)圓，可?贈(zèng)送月餅?(價(jià)格不?需要太高?)。2?、如果一?家人里有?一個(gè)人的?生日是_?___月?____?日，可憑?借有效的?證件(戶(hù)?口本和身?份證)，?在酒店聚?餐可享受?5-6折?(根據(jù)酒?樓的實(shí)際?決定)的?優(yōu)惠。建?議給他們?推薦中秋?節(jié)套餐。?3、如?果手機(jī)和?固定電話(huà)?號(hào)碼尾號(hào)?是815?(成都地?區(qū)以?xún)?nèi))?，可憑借?有效的證?件(戶(hù)口?本和身份?證)，在?酒店聚餐?可享受5?-6折(?根據(jù)酒店?的實(shí)際決?定)的優(yōu)?惠。建議?給他們推?薦中秋節(jié)?套餐。是?酒店直接?聯(lián)系一下?這些人。?4、由?于本酒樓?暫時(shí)住宿?服務(wù)，可?和其他的?以住宿為?主的大型?賓館聯(lián)合?行動(dòng)，相?互介紹客?戶(hù)，這樣?可以增加?客戶(hù)群，?減少一些?相關(guān)的費(fèi)?用。對(duì)這?部分客戶(hù)?可用專(zhuān)車(chē)?接送，同?時(shí)也建議?給他們推?薦中秋節(jié)?套餐。?5、在飯?后贈(zèng)送一?些和中秋?節(jié)相關(guān)的?小禮物(?上面要印?上酒樓的?名稱(chēng)、電?話(huà)、地址?、網(wǎng)址)?。6、?活動(dòng)的時(shí)?間定于農(nóng)?歷___?_月__?__日-?____?日。四?、推廣策?略1、?在酒店的?門(mén)口附近?、火車(chē)站?、汽車(chē)站?放置戶(hù)外?廣告(戶(hù)?外廣告采?用噴繪為?主，條幅?相結(jié)合的?形式)。?2、電?視、街道?橫幅和報(bào)?紙廣告相?結(jié)合。?3、可以?嘗試一下?手機(jī)短信?廣告，群?發(fā)的重點(diǎn)?是原來(lái)飯?店的老顧?客，注意?要使用適?當(dāng)?shù)恼Z(yǔ)言?，主要介?紹酒店的?最新活動(dòng)?。4、?____?網(wǎng)站()?____?上()做?個(gè)彈除框?廣告或者?比較大的?flas?h動(dòng)畫(huà)廣?告或者是?bann?er。網(wǎng)?頁(yè)動(dòng)畫(huà)和?圖片的處?理必須要?和營(yíng)銷(xiāo)的?內(nèi)容相符?合。5?、也可采?用傳單廣?告，但傳?單的質(zhì)量?必須要高?。注意?：以上的?廣告可同?時(shí)選擇幾?種，推廣?的重點(diǎn)在?市區(qū)，也?可向周邊?的縣市推?廣。廣告?的受眾最?低要保證?____?萬(wàn)人。?五、其它?相關(guān)的策?略保安?必須要保?證酒店的?安全;對(duì)?服務(wù)員和?相關(guān)的工?作人員采?指定一些?激勵(lì)政策?，調(diào)動(dòng)她?們工作的?積極性(?以后可以?細(xì)化這個(gè)?內(nèi)容);?在大廳里?放一些品?位高的音?樂(lè);上菜?的速度必?須要快;?大廳的布?置上不需?要太豪華?，但要美?觀(guān)大方，?表現(xiàn)出中?秋節(jié)的味?道。六?、效果預(yù)?測(cè)如果?推廣和相?關(guān)的服務(wù)?到位，收?入最少是?平時(shí)收入?的1.5?倍以上。?七、其?它建議?1、在服?務(wù)大廳配?備電腦，?隨時(shí)保存?一些重點(diǎn)?顧客的資?料。2?、在爭(zhēng)取?顧客同意?的條件下?，把顧客?的信息輸?入數(shù)據(jù)庫(kù)?(關(guān)鍵是?顧客的名?字和手機(jī)?號(hào)碼)，?為以后的?推廣服務(wù)?(以后可?以細(xì)化這?個(gè)內(nèi)容)?。3、?盡快做好?酒樓的網(wǎng)?站，網(wǎng)站?必須要由?專(zhuān)業(yè)的人?士制作，?域名既要?簡(jiǎn)單有要?好記，網(wǎng)?頁(yè)的設(shè)計(jì)?上要體現(xiàn)?出酒樓的?特色，顏?色以暖色?調(diào)為主，?主頁(yè)要一?個(gè)大的f?lash?動(dòng)畫(huà)，還?要有新聞?發(fā)布系統(tǒng)?、網(wǎng)上營(yíng)?銷(xiāo)系統(tǒng)、?顧客留言?板、客戶(hù)?論壇、員?工娛樂(lè)等?方面的內(nèi)?容。通過(guò)?網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)?(的優(yōu)勢(shì)?是受眾范?圍大，花?費(fèi)少)增?強(qiáng)酒樓的?知名度。?農(nóng)歷八?月___?_日，是?我國(guó)傳統(tǒng)?的中秋節(jié)?，也是我?國(guó)僅次于?春