小學(xué)科學(xué)-我們的食物教學(xué)設(shè)計學(xué)情分析教材分析課后反思

二年級上冊《我們的食物》教學(xué)活動設(shè)計教學(xué)目標(biāo)科學(xué)知識目標(biāo)：知道常吃的食物一般來源于植物和動物，初步認(rèn)識動植物與人類的關(guān)系?？茖W(xué)探究目標(biāo)：通過觀察圖片和視頻，小組的合作和交流，初步認(rèn)識生活中的食物一般來源于動植物，了解生活中的動植物資源變成我們需要的食物，需要人們辛勤勞作和耐心的等待?？茖W(xué)態(tài)度目標(biāo)：在探究活動中，愿意與他人合作和交流，體驗到學(xué)習(xí)的樂趣?？茖W(xué)技術(shù)與環(huán)境：知道人類生存離不開動植物資源；在生活中要節(jié)約動植物資源，熱愛勞動、保護(hù)大自然。教學(xué)重、難點(diǎn)重點(diǎn)：研究食物的來源，了解生活中的動植物資源變成我們需要的食物的過程。難點(diǎn)：對動植物與人類生活的關(guān)系形成科學(xué)的、統(tǒng)整的認(rèn)識。教學(xué)準(zhǔn)備1.教師準(zhǔn)備：相關(guān)的視頻資源和任務(wù)單2.學(xué)生準(zhǔn)備：課前對自己的菜譜進(jìn)行調(diào)研。教學(xué)過程1．情境——聚焦（1）觀看視頻《食育課程五部曲》，張貼五部曲的要求。食育課程是為了讓我們吃的飽、吃的好、吃的有健康。如何才能做到呢？要關(guān)注我們的食物，引出課題。（2）說一說，我們在餐廳或者家里吃過的食物都有哪些？你最喜歡的食物是什么？【設(shè)計意圖】：通過環(huán)境的營造，引起學(xué)生對食物的關(guān)注，通過讓學(xué)生說說吃過的食物以及自己喜歡的食物，讓學(xué)生感知食物的豐富性和多樣性，引導(dǎo)學(xué)生注意觀察生活，聯(lián)系生活經(jīng)驗。2．自主探究——合作探究（一）基礎(chǔ)活動（1）我給食物分分類：選定一個標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行分類。（2）交流你們的發(fā)現(xiàn)，說一說你是按照什么進(jìn)行分類的？（3）提出問題：這些豐富的食物都是來自哪里？（4）按照食物的來源進(jìn)行分類?！驹O(shè)計意圖】：讓學(xué)生學(xué)習(xí)分類的方法，通過進(jìn)行分類初步認(rèn)識到食物之間的不同，標(biāo)準(zhǔn)不一樣，結(jié)果就不一樣。但是按照來源分對學(xué)生來說還有一定的難度。通過交流教師引出關(guān)鍵問題：讓學(xué)生嘗試按照來源進(jìn)行分類。（二）學(xué)習(xí)進(jìn)階活動一：我給食物找找“家”，食物從哪里來的？（1）教師引導(dǎo)下的探究活動：看看“小愛”的菜譜里面有什么？看看小愛的菜譜里面的食物都來源于哪里？（2）學(xué)生探究活動：學(xué)生對小愛中的菜譜進(jìn)行編號。根據(jù)任務(wù)單上面的分類，講相應(yīng)的編號填寫進(jìn)去。（3）歸納得出不同的食物的來源是不一樣的。（4）出示動物類和植物類的相關(guān)食物?？偨Y(jié)是植物和動物提供了豐富的食物，提出新的概念：植物性食物和動物性食物?！驹O(shè)計意圖】：引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行細(xì)致的觀察和總結(jié)，能夠?qū)W以致用，理解什么是植物性食物和動物性食物，學(xué)習(xí)歸類的方法，讓學(xué)生對食物的來源有直觀的認(rèn)識。活動二：食物是怎么來的？（1）小組合作探究：食物是如何一步一步變成人類能夠食用的食物的？以饅頭和烤雞翅為例，展示饅頭和烤雞翅的生產(chǎn)過程。（用流程圖的方式進(jìn)行描述）（2）思考：我們?yōu)槭裁匆帮埡蟛涣粢涣Ｃ祝涣粢黄巳~”?與學(xué)校的生活聯(lián)系，與生產(chǎn)的過程相聯(lián)系?！驹O(shè)計意圖】：學(xué)生通過觀察、分析，了解生活中的動植物資源變成我們需要的食物的過程是漫長的，需要人們辛勤的勞作和耐心的等待，可謂“粒粒皆辛苦”從而培養(yǎng)學(xué)生珍惜動植物資源的意識，做到不浪費(fèi)糧食。同時，引導(dǎo)學(xué)生用聯(lián)系的觀點(diǎn)看問題。3．交流——評價（1）匯報交流自己小組的分類結(jié)果。（2）說一說食物是如何一步一步變成人類能夠食用的食物的？（3）總結(jié)：人類的生活離不開動植物資源?！驹O(shè)計意圖】旨在引導(dǎo)學(xué)生全面地認(rèn)識人類與動植物之間的關(guān)系，引導(dǎo)學(xué)生思考，我們應(yīng)該如何對待食物，如何對待自然資源，有利于形成珍惜糧食和保護(hù)動植物資源的意識。同時在學(xué)習(xí)的過程中，增強(qiáng)了科學(xué)素養(yǎng)，學(xué)習(xí)用從科學(xué)的角度，用科學(xué)的語言認(rèn)識周圍的世界和身邊的事物。4．拓展——應(yīng)用活動一：說一說，食物助我成長結(jié)合學(xué)到的食物分類及來源，吃食物的時候需要注意什么，才能吃得更健康？活動二：將自己家鄉(xiāng)的“食物”推薦出去?！驹O(shè)計意圖】引導(dǎo)學(xué)生合理的消費(fèi)食物，形成健康飲食的意識。培養(yǎng)學(xué)生認(rèn)真觀察和長期科學(xué)探究的習(xí)慣，激發(fā)學(xué)生熱愛家鄉(xiāng)的意識，增強(qiáng)對家鄉(xiāng)的自豪感。5．板書設(shè)計1.我們的食物我給食物分分類：蔬菜類、肉類、奶蛋類植物餐桌動物來源其他 加工管理種植二年級上冊《我們的食物》學(xué)情分析已知：食物是與學(xué)生日常生活最緊密聯(lián)系相關(guān)的，他們每天都要跟吃打交道，吃什么，怎么吃，他們都很清楚，也都有很多想說的內(nèi)容。未知：部分學(xué)生對食物的來源并不清楚，對食物的生產(chǎn)過程及合理選擇食物也并不能全面的了解。困難障礙：不能將食物與資源聯(lián)系在一起。對動植物與人類生活的關(guān)系很難形成科學(xué)的、統(tǒng)整的認(rèn)識。二年級上冊《我們的食物》效果分析學(xué)習(xí)目標(biāo)達(dá)成高科學(xué)知識目標(biāo)：知道常吃的食物主要來源于植物和動物，初步認(rèn)識動植物與人類的關(guān)系。通過學(xué)生對日常生活中食物的列舉感受食物的多樣性，通過對食物的分類，知道食物一般來源于植物和動物，并通過對小愛的菜譜進(jìn)行分類的活動共進(jìn)行了鞏固練習(xí)?？茖W(xué)探究目標(biāo)：通過觀察圖片和視頻，小組的合作和交流，初步認(rèn)識生活中的食物一般來源于動植物，了解生活中的動植物資源變成我們需要的食物，需要人們辛勤勞作和耐心的等待。科學(xué)態(tài)度目標(biāo)：在探究活動中，愿意與他人合作和交流，體驗到學(xué)習(xí)的樂趣。在進(jìn)階活動中，學(xué)生通過小組合作的方式解決問題，在小組的交流和討論中，知道了動植物資源是如何變成我們的食物的，并通過圖片和視頻的方式進(jìn)行歸納總結(jié)?？茖W(xué)技術(shù)與環(huán)境：知道人類生存離不開動植物資源；在生活中要節(jié)約動植物資源，熱愛勞動、保護(hù)大自然。通過拓展活動的設(shè)計有助于幫助學(xué)生形成珍惜勞動成果，節(jié)約資源的意識，達(dá)成科學(xué)技術(shù)與環(huán)境目標(biāo)。二年級上冊《我們的食物》教材組織與分析本單元從人類的視角出發(fā)，探討人與動植物之間的密切關(guān)系，指出動植物為人類提供衣食住行等生活條件，讓學(xué)生養(yǎng)成熱愛大自然、節(jié)約資源的意識。本節(jié)課是單元的起始課，通過學(xué)生的思考、分析、合作與交流，認(rèn)識到動物和植物為我們提供了豐富的食物，而且動植物資源變成我們需要的食物的過程是漫長的，要通過人類的辛勤勞動和耐心等待，認(rèn)識到食物來之不易，從而培養(yǎng)學(xué)生珍惜動植物資源和尊重勞動成果的意識。本節(jié)課在教材中共有三部分的內(nèi)容。在【活動準(zhǔn)備】中，讓學(xué)生“記錄一下一天中自己吃的食物”，提前介入學(xué)習(xí)，讓學(xué)生課前記錄和收集生活中常見的食物，養(yǎng)成課前收集信息的好習(xí)慣，為課堂探究做好準(zhǔn)備。在【活動過程】中，教科書選取了小麥、黃瓜、牛奶作為植物和動物食物來源的代表，只是一個引子，讓學(xué)生從糧食、蔬菜、肉類這三類食物的來源展開交流討論，然后拓展到一天的食物中如（水果、水產(chǎn)品等）更加寬泛的領(lǐng)域。通過學(xué)生觀察思考，合作交流，初步認(rèn)識到動物和植物為我們提供了豐富的食物。第二個活動則是了解身邊的食物是怎么來的。本環(huán)節(jié)的目的是讓學(xué)生通過觀察、分析生活中的動植物資源變成我們需要的食物的過程是漫長的，需要人們辛勤的勞作和耐心的等待，可謂“粒粒皆辛苦”從而培養(yǎng)學(xué)生珍惜動植物資源的意識，做到不浪費(fèi)糧食和尊重勞動。【法治在線】以更加莊重的形式，從法律上指出浪費(fèi)不僅是可恥的行為更是違法的，強(qiáng)調(diào)節(jié)約的重要性。【拓展活動】是對課堂研究活動的拓展延伸，目的在提示學(xué)生通過課后的探究，了解家鄉(xiāng)的動植物資源及家鄉(xiāng)的特有物產(chǎn)，培養(yǎng)學(xué)生認(rèn)真觀察和長期科學(xué)探究的習(xí)慣，激發(fā)學(xué)生熱愛家鄉(xiāng)的意識，增強(qiáng)對家鄉(xiāng)的自豪感。二年級上冊《我們的食物》說一說饅頭、土豆、黃瓜、牛奶、雞蛋、牛肉、魚肉、花生、核桃、豆?jié){以上哪些食物是植物性食物？哪些是動物性食物？做一做請根據(jù)圖片寫一些，饅頭是怎么一步一步變成食物的？試一試（1）請列舉一下家鄉(xiāng)的美食有哪些？（2）過年的時候，小愛家里來了很多客人，做了慢慢一大桌子菜，最后沒有吃完，小愛說：“不行就扔掉吧，反正下一頓也不好吃了?！蹦阌X得小愛的做法對嗎？你又什么好的建議給她。二年級上冊《我們的食物》一、優(yōu)點(diǎn)目標(biāo)引領(lǐng)，貫穿始終上課開始，開門見山提出目標(biāo)，如何在日常生活中吃出健康、吃出營養(yǎng)、吃出品質(zhì)；然后在目標(biāo)引領(lǐng)下有序推進(jìn)課堂，從學(xué)會對食物進(jìn)行分類，然后會選擇（葷素搭配，營養(yǎng)均衡及不挑食、厭食等），到最后的懂節(jié)約（珍惜食物和尊重勞動）形成高尚的品質(zhì)，層層遞進(jìn)，讓學(xué)生在不知不覺中達(dá)成目標(biāo)。任務(wù)驅(qū)動，激發(fā)興趣每人制定一個吃的健康、吃的營養(yǎng)的每日食譜，作為本節(jié)課的任務(wù)，讓學(xué)生明白食物的分類、來源、健康飲食及形成珍惜食物和尊重勞動的意識，學(xué)生參與度高；用貼近學(xué)生實際的活動設(shè)計和小游戲，充分激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)欲望，同時發(fā)揮小組合作的作用，相互啟發(fā)，學(xué)生的積極性很高。3.學(xué)情調(diào)研，準(zhǔn)備充分上課前與部分學(xué)生進(jìn)行談話，充分了解學(xué)生對食物的認(rèn)知水平，讓學(xué)生記錄好當(dāng)天的食譜和自己最喜歡的食物。二、問題學(xué)生對本節(jié)課學(xué)習(xí)興趣太高漲，回答問題積極踴躍，表現(xiàn)欲望強(qiáng)烈。一是對時間的把握度不夠。二是沒有全面顧及到每個孩子，讓每個孩子有發(fā)言機(jī)會。三、措施1.充分預(yù)設(shè)，合理推進(jìn)課堂進(jìn)度，讓效率更高效。2.發(fā)揮小組作用，加強(qiáng)對小組的評價，將更多機(jī)會讓給不愛發(fā)言的學(xué)生。二年級上冊《我們的食物》課標(biāo)要求?大概念15.地球是人類生存的家園。?學(xué)習(xí)內(nèi)容15.1地球為